Soupe au lait avec du riz : plusieurs options pour ce plat. Soupe au lait de riz Comment faire une soupe au lait de riz
Si vous voulez un petit déjeuner savoureux et copieux, alors excellente option pour cela il y aura du lait soupe de riz. Une telle soupe est ce dont vous avez besoin le matin - savoureuse, saine et nutritive, et en plus, elle cuit très rapidement. Soit dit en passant, ce plat peut être préparé en toute sécurité non seulement pour le petit-déjeuner, mais également pour le déjeuner ou le dîner. Pour ceux qui ne savent pas cuisiner une soupe de riz au lait, nous allons maintenant tout vous dire en détail.
Comment cuisiner délicieusement une soupe de riz au lait
Quand on cuisine une soupe de riz avec uniquement du lait, elle peut s'avérer trop grasse, ce que peu aiment du tout, il faut donc la cuire dans une proportion de 50% de lait et 50% d'eau. Cela est particulièrement vrai pour les familles avec de jeunes enfants. Par conséquent, nous allons maintenant vous expliquer comment cuisiner une soupe de riz au lait pour toute la famille.
La soupe au lait doit être bouillie dans une casserole à fond épais et à feu doux afin que le lait ne brûle pas et ne coule pas.
Ingrédients:
- lait - 0,5 l;
- eau - 0,5 l;
- riz - un demi-verre;
- sucre - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
- sel - sur la pointe d'un couteau;
- beurre - au goût.
Commençons à cuisiner :
1. Tout d'abord, rincez bien le riz et mettez à feu doux dans de l'eau légèrement salée et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit presque entièrement évaporé.
2. Versez ensuite le lait dans le riz, mélangez bien et attendez qu'il bout. Lorsque le riz bout, réduire le feu, couvrir avec un couvercle et cuire encore 10 minutes, jusqu'à obtention d'un état pâteux.
3. Lorsque le feu est éteint, ajoutez un peu de sucre et de beurre, versez dans des assiettes.
4. Pour ajouter un peu de saveur et de piquant à la soupe de riz au lait, mettez-y un peu de sucre vanillé ou de cannelle.
Et enfin, un autre conseil pour la cuisson de la soupe : il ne faut pas faire bouillir la soupe en grande quantité, car il s'agit d'un plat qui se gâte assez rapidement, même après qu'il ait refroidi, le goût de la soupe est perdu, il est donc préférable de cuisiner pour un repas.
Savourez le goût de la soupe au lait cuit et bon appétit à tous !
Recettes de soupe au lait
20 minutes
55 kcal
5/5 (1)
De nombreux enfants refusent de manger de la soupe et demandent plutôt des sucreries. Et si vous rendiez la soupe sucrée ? Mes enfants, par exemple, sont très friands de soupes au lait, surtout celles de riz. Et je suis heureux de le cuisiner, car cela prend littéralement 20 minutes, et si vous utilisez une mijoteuse, votre participation ne prendra que 5 minutes.
De plus, cette soupe est très saine, car elle combine les bienfaits du lait et de la bouillie, et elle s'avère également très satisfaisante. C'est une excellente option pour le petit-déjeuner, car les enfants et les adultes reçoivent un apport en glucides, et donc en énergie, pour toute la journée.
Vous pouvez également y ajouter des noix et des fruits, ou utiliser du miel ou de la confiture à la place du sucre. Ensuite, la soupe obtient nouveau goût mais reste toujours savoureux et sain. C'est une merveilleuse option pour les femmes au foyer novices ou les papas qui, par coïncidence, ont été laissés seuls pendant longtemps avec leurs enfants pour la première fois, car il est presque impossible de le gâcher.
Je veux donc vous dire comment faire une soupe aussi simple.
Soupe de riz au lait
Ustensiles de cuisine et électroménagers : casserole, cuillère.
Comment choisir les bons ingrédients
- Le type de riz n'a pas d'importance. L'essentiel est qu'il soit inodore et que tous les grains soient de la même couleur et de la même taille.
- Ne prenez pas de lait écrémé - il vaut mieux qu'il ne soit tout simplement pas très gras. Si vous êtes intolérant aux produits laitiers, vous pouvez prendre du lait allégé en lactose.
- N'utilisez pas de pâte à tartiner ou de beurre bon marché, cela peut gâcher le goût de toute la soupe.
Ingrédients
Processus de cuisson
Recette vidéo pour la cuisson de la soupe sur la cuisinière
Dans cette vidéo, un homme dans un appartement ordinaire sur une cuisinière ordinaire cuisine de délicieux et soupe saine. Il raconte comment faire cuire une soupe de riz au lait et démontre tout clairement. Après avoir lu la recette et regardé la vidéo, il est tout simplement irréaliste de se confondre en cuisine.
Soupe de riz au lait dans une mijoteuse
- Temps de préparation : 30 minutes.
- Portions : 1-2.
- Ustensiles de cuisine et électroménagers : multicuiseur, cuillère.
Ingrédients
Processus de cuisson
Recette vidéo pour faire de la soupe au lait avec du riz dans une mijoteuse
Cette vidéo vous montre comment cuisiner une soupe de riz au lait. La recette est très simple et la vidéo est courte, mais si vous avez peur de faire quelque chose de mal, assurez-vous de la regarder.
Un fait intéressant est que certains plats que nous n'aimions pas dans l'enfance, à l'âge adulte ne nous attirent souvent pas moins que les délices ultramodernes d'outre-mer. Par exemple, une soupe au lait avec du riz : je me souviens très bien comment ma mère et ma grand-mère sont devenues folles en essayant de me faire manger au moins une cuillerée de ce plat sucré.
Aucune persuasion n'a aidé. Cependant, maintenant, lorsque je prépare une telle soupe pour mes propres enfants, je suis tentée de m'en donner plus, et mon mari la considère généralement presque comme le plat principal de la cuisine laitière.
Temps de préparation : 25 - 40 minutes.
Calories pour 100 g : 120 - 190 kcal.
Outils de cuisine
Si possible, préparez à l'avance les ustensiles, appareils et outils nécessaires dont vous aurez certainement besoin pour préparer une délicieuse soupe au lait :
- une casserole ou faitout à fond épais et revêtement antiadhésif d'un volume de 3 litres ou plus,
- plusieurs bols profonds d'une contenance de 200 à 600 ml,
- cuillères à soupe,
- tasse à mesurer ou balance de cuisine
- serviettes en lin et coton,
- couteau bien aiguisé,
- cuillères à café,
- maniques de cuisine,
- spatule en bois,
- planche à découper,
- entre autres, vous aurez peut-être besoin d'un mélangeur ou d'un moulin à café pour moudre le sucre en l'absence de sucre en poudre.
La soupe de riz au lait peut également être préparée dans une mijoteuse, seulement il est nécessaire de la préparer correctement en premier. Pour ce faire, aérez et essuyez soigneusement la surface intérieure de l'appareil avec un chiffon humide, et traitez le bol détergent avec effet dégraissant. Après cela, séchez le bol et le multicuiseur lui-même avec des serviettes.
Tu auras besoin de
La Fondation
- 400 ml d'eau purifiée;
- 180 g de riz;
- 800 ml de lait.
En outre
- 70 g de sucre cristallisé;
- 6 g de sel de table;
- 50 g de beurre.
Les chefs expérimentés et les nutritionnistes recommandent de choisir du lait écrémé pour faire cette soupe, surtout si les jeunes enfants la mangent. De plus, je vous conseille fortement d'utiliser du riz cuit à la vapeur à grains longs - il ne bout presque pas et, selon mes observations, les enfants l'aiment le plus.
Pour améliorer le goût et rendre la soupe plus homogène, vous pouvez tourner Sucre en poudre en poudre à l'aide d'un mixeur ou d'un moulin à café. De plus, la poudre ne peut pas être ajoutée du tout, en la remplaçant par du miel, de la confiture liquide ou de la confiture.
Séquence de cuisson
Entraînement
- Nous faisons bouillir l'eau destinée à la soupe et la refroidissons à température ambiante.
- Nous lavons le riz plusieurs fois dans un bol profond, jusqu'à ce que l'eau soit complètement transparente.
Cuisine
- Versez de l'eau bouillie dans une casserole, essuyez-la.
- Nous l'avons mis sur le poêle, l'avons installé feu moyen porter le liquide à ébullition.
- Verser le sel, mélanger légèrement avec une spatule d'eau bouillante.
- Après cela, versez le riz lavé, remuez-le soigneusement dans de l'eau bouillante.
Eh bien, c'est tout, maintenant vous savez exactement comment cuisiner une si délicieuse soupe de riz au lait pour que non seulement les enfants, mais aussi les adultes en soient complètement ravis. De temps en temps, j'ajoute divers sirops sucrés, comme la fraise ou la cerise, dans les assiettes portionnées, qui donnent à la soupe un arôme inimitable et rehaussent le goût agréable.
De plus, il est très savoureux de manger une soupe de riz au lait avec du pain blanc, tartiné de beurre et de confiture, et un brin de menthe ajoutera un zeste spécial au plat. Au cas où, j'ajouterai qu'il n'est pas recommandé de conserver les soupes au lait, alors faites cuire exactement autant que vous mangez en une journée.
Recette vidéo de soupe au lait avec du riz
La vidéo montre le processus étape par étape de la préparation de la soupe au lait parfaite avec du riz, célèbre pour son excellent goût et ses qualités aromatiques.
Enfin, je voudrais vous demander de m'accorder un peu plus d'attention. Si vous avez aimé la soupe qui vient d'être décrite, vous trouverez certainement d'autres délicieuses recettes de soupe maison faciles et rapides à réaliser pour toute la famille. Par exemple, essayez la soupe au lait de vermicelle, parfaite pour ceux qui, pour une raison quelconque, ne supportent pas les soupes au lait de riz.
De plus, faites très attention à la soupe aux orties la plus délicate et la plus nutritive, qui est plus délicate que la soupe aux pois classique, et aussi très saine. De plus, ne manquez pas la soupe de riz hypocalorique, jusqu'ici sous-estimée par nos hôtesses.
À la toute fin, je voudrais conseiller un rapide et soupe légère sur le bouillon de poulet et une soupe miso assez insolite, adorée des amateurs de cuisine étrangère. Chacune des recettes que je viens de vous recommander a été testée à maintes reprises pour sa fiabilité, vous pouvez donc commencer à les mettre en œuvre sans craindre de tomber sur des conseils peu fiables.
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Comment faire une excellente soupe au lait avec du riz
Aujourd'hui de recettes my-ledimir.ru Je propose de cuisiner et de déguster une soupe au lait. J'ai toujours perçu la soupe au lait avec du riz comme un plat exclusivement petit-déjeuner : copieux, liquide : l'estomac se lubrifie bien le matin, et il y a assez de satiété pour longtemps.
Ils préparent surtout de la soupe au lait pour les enfants, mais parfois mes hommes adultes veulent quelque chose de leur enfance. C'est alors que je cuisine de la soupe au lait. J'avais l'habitude de cuisiner de la soupe avec du lait entier, elle s'est avérée grasse et dense. J'ai brassé et bouilli du riz avec du lait bouillant, et maintenant la recette a un peu changé. Le résultat est excellent : la soupe est devenue beaucoup plus facile pour l'estomac.
Soupe au lait avec du riz - recette
- -un demi-litre de lait (pourcentage de matières grasses plus élevé, vous pouvez en entier du village)
- - un demi-litre d'eau
- 1/2 tasse de riz (ni à grains longs ni étuvé)
- - une cuillère à soupe de sucre
- - sur la pointe d'une cuillère à café de sel
- — Beurre
1. Nous lavons soigneusement le riz et le faisons bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce que l'eau bout presque.
2. Ajouter le lait, bien mélanger, attendre que le liquide bout à nouveau.
3. Réduire le feu, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter environ 10 minutes jusqu'à ce que le riz devienne pâteux.
4. Ajouter le sucre et une cuillère à soupe de beurre.
Ma famille aime que chaque assiette ait une bordure beurrée. Par conséquent, je mets aussi un peu de beurre dans des assiettes portionnées.
Ma soupe s'avère le plus souvent pâteuse, le liquide est minime et il est épais. Mais si vous voulez que la soupe soit accompagnée d'un yushka clair, remplacez le riz rond par du riz à grains longs (pour le pilaf) et faites-le cuire immédiatement dans un mélange d'eau et de lait.
Il est assez facile de faire cuire exactement une soupe au lait de riz si du riz bouilli est déjà dans le réfrigérateur. Ajoutez ensuite le lait et mettez le feu.
Très souvent, de la vanilline ou de la cannelle est ajoutée à la soupe au lait avec du riz pour une saveur particulière. Bon appétit!
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soupe au lait de riz
Ingrédients principaux : lait, riz, sucre
soupe au lait de riz principalement préparé pour les enfants, mais parfois les adultes veulent profiter d'un aliment tendre, sucré, légèrement épais et très sain dès l'enfance. Ce miracle s'avère assez satisfaisant et très riche, il n'a donc pas besoin d'ajouts, mais pour diversifier sa saveur, vous pouvez en mettre un peu dans chaque portion. baies fraîches, fruits, crème sure ou crème.
Ingrédients pour la soupe au lait de riz :
- Lait entier pasteurisé 500 ml
- Eau purifiée 500 ml
- 1/2 tasse de riz (ni à grains longs ni étuvé)
- Sucre 1 cuillère à soupe
- Sel sur la pointe d'un couteau
- Beurre au goût
Produits non adaptés ? Choisissez une recette similaire parmi d'autres!
Inventaire:
Gobelet doseur (pour liquides), Torchon, Passoire, Verre (capacité 240 ml), Casserole antiadhésive à fond épais et couvercle (capacité 1,5 litre), Cuillère de cuisine en bois, Louche, Assiette creuse
Cuisson de la soupe au lait de riz :
Étape 1 : préparez le riz.
Tout d'abord, mettez le riz sur un torchon et triez-le en enlevant les grains gâtés. Jetez les grains entiers dans une passoire, rincez abondamment sous l'eau courante froide et laissez-y pendant 5 à 7 minutes pour verrer l'excès de liquide.
Étape 2 : faites cuire le riz.
Ensuite, nous déplaçons le riz séché dans une casserole profonde antiadhésive à fond épais, la remplissons avec la bonne quantité d'eau purifiée et la mettons à feu moyen. Après ébullition, assaisonnez le gruau avec du sel et faites-le cuire jusqu'à ce que l'humidité soit presque complètement évaporée, en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois. Cela prendra 12 à 15 minutes.
Étape 3 : Préparez la soupe au lait de riz.
Lorsque presque tout le liquide s'est évaporé et que le riz est presque prêt, versez le lait entier pasteurisé dans la casserole. Encore une fois, mélangez le tout et portez à nouveau à ébullition.
Ensuite, réduisez le feu à un niveau bas et faites cuire la soupe jusqu'à ce que le riz devienne pâteux, environ 10 à 12 minutes. Ensuite, nous ajoutons du sucre au plat parfumé, du beurre au goût, mélangeons à nouveau le tout, éteignons le feu et laissons ce délicieux reposer sous un couvercle couvert 2-3 minutes. Après cela, à l'aide d'une louche, versez la soupe en portions dans des assiettes creuses et servez à table.
Étape 4 : Servir la soupe au lait de riz.
La soupe au lait de riz est servie chaude en entrée. Il est servi en portions dans des assiettes creuses, et il n'a pas besoin d'ajouts, à moins que, soit dit en passant, frais chignon, pain maison, baies ou fruits. Profitez d'une nourriture saine et délicieuse!
Très souvent, 2 à 3 minutes avant la pleine préparation, de la cannelle ou du sucre vanillé ou de l'extrait liquide est ajouté à la soupe au goût;
Si vous utilisez lait maison seulement sous la vache, puis avant cela, il faut la faire bouillir;
La soupe préparée selon cette recette s'avère pâteuse avec le montant minimal liquide épais. Souhaitez-vous que ce soit plus fluide ? Utilisez ensuite du riz poli à grain long, à partir duquel le pilaf est préparé;
S'il y a du riz bouilli à la maison, le processus de cuisson sera beaucoup plus facile, mettez-le simplement dans du lait bouillonnant, assaisonnez avec du sucre, du beurre et faites cuire jusqu'à l'obtention d'un état pâteux.
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soupe au lait de riz
Si vous recherchez un petit-déjeuner délicieux et copieux qui plaira à toute la famille, y compris les enfants, la soupe au lait de riz est une excellente option. Il est non seulement rapide à préparer, mais il se compose également d'ingrédients nutritifs et sains : du riz et du lait. De plus, ce plat peut être parfait non seulement pour le petit déjeuner, mais aussi pour le déjeuner et le dîner.
Soupe au lait de riz dans une mijoteuse
Pour ceux qui ont une mijoteuse dans la cuisine, nous vous dirons comment faire cuire une soupe de riz au lait avec.
Tout d'abord, rincez bien le riz, puis versez-le dans une mijoteuse et ajoutez-y du sucre et un peu de sel. Versez tout cela avec du lait, mélangez, fermez le couvercle et réglez le mode "bouillie de lait". Préparez la soupe au lait avant le signal. Au moment de servir, ajouter un morceau de beurre.
Cette soupe convient également très bien à la cuisson en minuterie. Vous pouvez mettre tous les ingrédients dans le bol le soir, allumer la mijoteuse et le matin, vous obtiendrez un petit-déjeuner prêt à l'emploi.
Soupe au lait de riz - Recette
Si vous cuisinez une soupe de riz avec du lait seul, elle peut s'avérer grasse, ce que tout le monde n'aime pas, donc si vous préférez une option plus diététique, nous partagerons une méthode pour cuisiner une soupe de riz au lait avec de l'eau.
- lait - 0,5 l;
- eau - 0,5 l;
- riz - un demi-verre;
- sucre - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
- sel - sur la pointe d'un couteau;
- beurre - au goût.
Rincez bien le riz et laissez mijoter dans de l'eau salée jusqu'à ce que presque toute l'eau se soit évaporée. Ajouter ensuite le lait au riz, bien mélanger et porter à ébullition.
Après cela, réduisez le feu, fermez le couvercle et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le riz atteigne un état pâteux. Éteignez le feu, ajoutez un peu de sucre et de beurre et versez dans des bols. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre un morceau de sucre dans chaque assiette.
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Soupe au lait avec du riz - aussi simple que d'écaler des poires
La soupe au lait avec du riz (bouillie de riz) est l'une des bouillies de lait préférées des Russes. C'est savoureux, nutritif et très sain. O propriétés curatives le riz - une culture céréalière qui nous est venue des pays de l'Est, est connue depuis l'Antiquité. En tant que culture agricole, il a été domestiqué il y a neuf mille ans. Le nom de la céréale est venu en Russie à la fin du XIXe siècle, avant que le riz en Empire russe appelé "grain sarrasin" ou "blé sarrasin".
Les bienfaits du riz
Alors, quel est l'avantage du grain de riz et, par conséquent, de la bouillie de riz? Le riz contient une grande quantité de minéraux, vitamines et microéléments vitaux pour le corps humain : phosphore, potassium, calcium, fer, sélénium, zinc, vitamines des groupes PP, E et B. composition chimique les céréales aident à lutter contre les problèmes d'insuffisance rénale et restaurent le fonctionnement du système cardiovasculaire en éliminant les sels inutiles du corps. L'utilisation de la bouillie de riz est recommandée pour les personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal, telles que les ulcères et la gastrite.
Les régimes à base de riz sont également présentés à ceux qui souhaitent résoudre le problème de l'excès de poids. Étant donné que le riz n'est pas seulement un produit hypocalorique, il possède également des propriétés nettoyantes. Une fois dans le corps, il absorbe les toxines nocives et les élimine. Le riz aide également à lutter contre l'insomnie, la diarrhée et la faible lactation lors de l'alimentation. L'avantage incontestable est que le riz est très riche en glucides complexes (80%), qui, s'accumulant dans les muscles, fournissent un regain d'énergie pour toute la journée.
Je voudrais également ajouter que le plus vue utile le riz est du riz sauvage noir et du riz brun brun ordinaire. L'option "moyenne" est le grain cuit à la vapeur, qui a une teinte légèrement brune. Et à la dernière place se trouve le riz poli blanc habituel. En lui substances utiles est préservée d'un ordre de grandeur inférieur, ce qui, en principe, n'enlève rien aux avantages ci-dessus de cette céréale.
- Lait - 0,5 litre;
- Eau potable - 0,5 litre;
- Riz (de préférence rond) - 100 grammes;
- Sucre - 1 cuillère à soupe;
- Sel - sur la pointe d'un couteau;
- Beurre - 50 grammes.
Beaucoup de gens savent probablement comment cuisiner une soupe au lait de riz. Mais tout le monde ne sait pas que si bouillie de riz cuit avec du lait entier, il s'avère trop gras, et donc moins sain. Surtout une telle soupe au lait ne doit pas être cuite pour les enfants. C'est un aliment trop lourd pour un petit estomac fragile. La meilleure solution à ce problème est d'utiliser du lait et de l'eau dans un rapport de 1/1 dans la bouillie.
Cuisson étape par étape
La cuisson de la soupe au lait avec du riz prendra un peu de temps, 25 à 30 minutes.
25-30 minutes 2
La soupe au lait avec du riz est légère, nutritive et plat sain Fast food. Indépendamment du fait qu'il faut très peu de temps pour cuisiner, et même une petite quantité d'ingrédients, le plat s'avère très savoureux et parfumé.
En été, la soupe peut être servie avec des baies ou des fruits frais.
Soupe au lait avec du riz. Recette pas à pas avec photos.
Ingrédients
La soupe selon cette recette est épaisse. Si vous ne les aimez pas, augmentez la quantité d'ingrédients liquides ou diminuez la quantité de céréales de riz.
Le riz pour la soupe est mieux consommé - cette variété est la plus appropriée. Le riz ne doit en aucun cas être cuit à la vapeur, mais poli. Vous pouvez utiliser à la fois du riz complet et du riz concassé.
Pour augmenter la valeur diététique du plat, le riz doit être lavé une dizaine de fois jusqu'à ce que l'eau soit complètement claire. Cela l'empêchera de coller pendant la cuisson. Et l'excès d'amidon lavé vous permet d'obtenir une soupe non collante et non comme de la bouillie.
En règle générale, lors de la préparation d'une soupe de riz au lait, le lait et l'eau sont utilisés dans un rapport de 1/1.
Pour éviter de brûler, la soupe doit être cuite de préférence dans une casserole ou dans une casserole à fond épais et toujours à feu doux.
Pour réduire le risque de brûlure du lait, avant de le verser dans une casserole, versez d'abord de l'eau dans celle-ci à environ 1 cm au-dessus du fond et mettez-y le feu. Le lait est versé dans l'eau chauffée en un mince filet, puis agité périodiquement.
Très souvent, 2 à 3 minutes avant la pleine préparation, de la cannelle ou du sucre vanillé est ajouté à la soupe au goût.
La soupe au lait de riz est servie chaude. Il est servi en portions dans des assiettes creuses et ne nécessite aucun ajout, sauf qu'au passage, vous aurez un petit pain frais, du pain fait maison, des baies ou des fruits.
Recette de cuisine étape par étape
Étape 1
Pour préparer la soupe, préparez les ingrédients selon la liste.
Étape 2
Verser le riz dans un bol profond et rincer abondamment à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Étape 3
Dans une marmite (si possible à fond épais et revêtement antiadhésif), versez l'eau froide et le lait.
Mettez le feu et portez à ébullition. Le feu sous la casserole avec du lait doit être réduit un peu avant qu'il ne bout.
Étape 4
Dès que le lait bout, ajoutez du sel et, si vous le souhaitez, du sucre semoule. Remuer immédiatement jusqu'à dissolution.
Le sel est un must, mais le sucre est une question de goût. Que vous ayez ajouté uniquement du sel ou du sel et du sucre à la soupe, mélangez le lait et laissez-le bouillir pendant environ une minute.
Étape 5
Ajouter le riz lavé. Le riz est versé lentement dans la soupe en remuant constamment.
Ajoutez du feu. Une fois que le mélange de lait arrive à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes. Pendant ce processus, le riz peut être remué de temps en temps, mais pas constamment.
Beaucoup de gens associent la soupe au lait au riz à l'enfance. Chaque matin à Jardin d'enfants ou à la maison, chacun de nous prenait son petit-déjeuner avec une soupe au lait accompagnée de riz ou de pâtes. Cependant, en fait, la recette des soupes au lait et au riz est bien plus que cela. Salé, sucré, avec des fruits et des herbes - ils sont tous incroyablement savoureux et sains.
De plus, une telle soupe peut également être préparée sous forme de purée de pommes de terre, si vous la hachez avec un mélangeur. Et si le lait est acide, cela n'a pas d'importance non plus, il existe plusieurs options pour faire des soupes avec lait aigre. En un mot, la soupe au lait avec du riz est une option de soupe pour toutes les occasions.
Les cuisiniers débutants qui n'ont jamais cuisiné de soupes au lait peuvent être invités à enduire les parois et le fond de la casserole de beurre. Alors, même si la soupe repose sur le feu, elle ne brûlera pas.
Comment faire cuire une soupe au lait avec du riz - 15 variétés
Vous pouvez diversifier votre alimentation avec de délicieux et soupe facileà partir de légumes. Copieux et simple, il s'avère toujours. Bien sûr, à première vue, son contenu semble très original, mais le premier avis, on le sait, est trompeur.
Ingrédients:
- Carotte - 1 pc.
- Pommes de terre - 4 pièces
- Racine de persil - 2 pcs.
- Oignon - 1 pc.
- Bouillon - 400 ml
- Lait - 1 litre
- Riz - 100 g
Cuisine:
Hachez finement les légumes épluchés. Trois oignons et racine de persil râpe grossière. Laisser mijoter 10 minutes dans un bouillon de légumes.
Lorsque le mélange bout, envoyez la moitié du beurre. Ajoutez maintenant le riz et laissez mijoter à feu doux. Battre le lait et l'œuf, verser sur les légumes avec le mélange obtenu.
Ajouter le beurre restant.
La gâterie préférée de tout le monde.
Ingrédients:
- Beurre - 40 ml
- Lait - 1 litre
- Riz - 120 g
- Sucre
Cuisine:
Bien rincer le riz et l'égoutter dans une passoire. Faire bouillir le lait. Nous envoyons du riz au lait, ajoutons du sucre et du sel. Nous cuisinons 30 minutes.
Au moment de servir, ajoutez du beurre sur la table.
Bon appétit.
Cette soupe peut être servie en dessert, elle plaira aussi bien aux enfants qu'à leurs parents.
Ingrédients:
- Lait - 1 litre
- Riz - 150 g
- Poire - 1 pc.
- Cannelle - 10 g
- Beurre - 50 g
Cuisine:
Mettez le lait sur le feu jusqu'à ébullition. Rincez le riz pour que l'eau soit claire.
Pelez la poire de la peau et des pépins. Couper la poire en petits cubes. Lorsque le lait bout, envoyez-y du riz, salez et ajoutez du sucre.
Faire revenir la poire au beurre et ajouter la cannelle. Dès que le riz est cuit, ajouter la poire à la soupe. Cuire encore quelques minutes et vous êtes prêt à servir.
Les soupes au lait pour le petit-déjeuner sont particulièrement utiles. Le lait sature le corps pour toute la journée et le riz ne contient pas de calories supplémentaires.
Ingrédients:
- Lait - 800 ml
- Eau - 400 ml
- Riz - 180g
- Sucre - 120 g
- Drain. Beurre - 50 g
Cuisine:
Le riz est envoyé dans la casserole, pré-rincé. Remplir d'eau et attendre que le riz bouille. Cuire 5 minutes de plus. Pendant ce temps, le riz sera cuit et l'eau bouillira.
Vous pouvez maintenant verser du riz avec du lait et ajouter du sucre. Bien mélanger et ajouter l'huile.
Baissez le feu et attendez que la soupe bout, puis couvrez avec un couvercle et laissez cuire 5 minutes.
Très combinaison douce le miel et le melon transformeront une soupe de riz apparemment ordinaire en un dessert inhabituel.
Ingrédients:
- Melons - 400g
- Riz - 120 g
- Lait -1 l
- Miel - 80 g
- Beurre - 50 g
Cuisine:
Versez le lait dans une casserole et mettez-y le feu. Porter à ébullition. Lavez le riz pour que l'eau devienne claire. Nous avons coupé le melon.
Dès que le lait bout, ajouter le riz. Nous cuisinons 30 minutes. Ajouter le melon, cuire 5 minutes et ajouter le miel. retirez du feu et dégustez un plat incroyable.
Cette soupe peut être préparée pour le petit-déjeuner ou le dîner, autrement dit, cette soupe est bonne à tout moment de la journée.
Ingrédients:
- Citrouille - 200 g
- Eau - 300 ml
- Riz - 100 g
- Lait - 1 litre
- Beurre - 80 g
Cuisine:
Pelez le potiron et coupez-le en cubes. Le riz est lavé. Nous envoyons du riz et de la citrouille à l'eau bouillante. Cuire jusqu'à tendreté et ajouter le lait.
Ajouter le beurre avant de servir.
Il s'agit d'une soupe bulgare traditionnelle, généralement cuite le matin. Sa recette peut être variée selon vos propres préférences. Quelqu'un aime beaucoup de légumes verts et quelqu'un préfère beaucoup de fromage.
Ingrédients:
- Lait - 750 ml
- Riz - 150 g
- Beurre - 50 g
- Oeufs - 1 pc.
- Fromage - 100 g
- Légumes verts
Cuisine:
Faire bouillir de l'eau, saler et ajouter le riz. Dès que la soupe bout à nouveau, mettez-y du beurre. Hacher le fromage. Battre l'œuf et mélanger avec le fromage.
Assaisonner la soupe avec la vinaigrette au fromage.
Bon appétit.
Dovga - soupe à base de riz et de lait fermenté
Cette soupe est populaire en Transcaucasie et elle est également très savoureuse.
Ingrédients:
- Lait fermenté - 1 l
- Oeufs - 1 pc.
- Farine - 1 cuillère à soupe. l.
- Riz - 40 g
- Verts - 1 bouquet
Cuisine:
Comme cette soupe est faite de lait fermenté, elle doit d'abord être cuite. Pour cela, le yaourt bio ou la crème sure conviennent.
Sur le pot d'un litre envoyer 200g produit laitier fermenté mélanger avec du lait chaud. Fermez le couvercle et enveloppez-le dans une serviette et une couverture.
Nous partons donc pour 3-4 heures.
Mélanger l'œuf avec la farine pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajouter une petite portion de lait fermenté à ce mélange.
Le mélange résultant est envoyé dans une casserole avec du lait fermenté. Nous envoyons 1 cuillère à soupe dans la casserole. l. riz.
Nous mettons la casserole sur le feu et attendons qu'elle bout en remuant constamment. Dès que la soupe bout, ajouter un demi-litre d'eau. Cuire la soupe jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Hacher finement les verts.
Dès que la soupe bout à nouveau, ajoutez-y des légumes verts. Sel et poivre.
Cette soupe nous est venue du Kazakhstan. Il n'est pas difficile à cuisiner et le goût est très original. Mais cette soupe a encore peu d'amateurs. Il s'agit de contenu extravagant.
Ingrédients:
- Koumis - 1 l
- Eau - 1 litre
- Pomme - 5 pièces
- Riz - 250 g
- Miel - 40 g
Cuisine:
Faire tremper le riz dans de l'eau froide, rincer. Ensuite, allongez-vous dans une passoire, versez dans une casserole et versez de l'eau chaude. Nous mettons la marmite sur le feu.
Le riz ne doit pas seulement cuire, mais bouillir. Laisser refroidir dans la marmite. Ne videz pas l'eau de celui-ci. Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes en petits cubes.
Mélanger les pommes et le miel avec le riz. Bien mélanger et verser le koumiss bouillant.
Bon appétit.
La façon la plus simple de faire de la soupe est de la faire cuire dans une mijoteuse. Surtout si vous cuisinez de la bouillie pour le petit-déjeuner, vous pouvez gagner du temps. Chaque multicuiseur dispose d'une fonction "Départ différé". Qu'est-ce que ça veut dire? Par exemple, vous prenez votre petit-déjeuner à 7 heures du matin. Le soir, mettez tous les ingrédients dans la casserole multicuiseur et réglez l'heure exacte après combien de bouillie doit commencer à cuire. Point important! L'heure doit être indiquée juste pour que la soupe soit cuite pour le petit-déjeuner. Calculez la quantité de soupe préparée et la quantité restante avant le petit-déjeuner.
Ingrédients:
- Riz - 250 g
- Beurre - 70 g
- Lait - 750 ml
- Eau - 500 ml
Cuisine:
On lave le riz pour que l'eau devienne claire. Lubrifiez la poêle multicuiseur avec du beurre. Nous enduisons le fond et les bords d'une couche épaisse.
Nous envoyons du riz, le remplissons de lait et d'eau. Saler la soupe et ajouter le sucre. Nous allumons le programme "Bouillie de lait". Nous cuisinons 40 minutes.
Ce que vous cuisinez de la bouillie ou de la soupe dépend de vous, il n'y a qu'une seule recette, vous ne réglez que la densité.
Délicieux petit déjeuner pour toute la famille. Et surtout, très utile. Si vous hachez les carottes avec un mélangeur, la soupe prendra une agréable couleur orange et les enfants adoreront vraiment les beaux plats.
Ingrédients:
- Yatchka - 40 g
- Riz - 60 g
- Lait - 1 litre
- Carotte - 1 pc.
Cuisine:
Le riz est lavé. Nous nettoyons les carottes et trois sur une râpe fine. Les céréales et les carottes sont envoyées à l'eau et bouillies. Dès que les produits deviennent mous, ajoutez du lait.
Faire bouillir et ajouter du sel et du sucre au goût.
Vous devez surveiller l'heure pour que les céréales ne bouillent pas, sinon la soupe se transformera en bouillie.
Les végétariens adoreront cette soupe. En outre, il peut être utilisé comme petit-déjeuner pendant les régimes. En d'autres termes, une excellente alternative à la recette traditionnelle.
Ingrédients:
- Lait de coco - 500 ml
- Riz - 50 g
- Cannelle - 1 bâton
Cuisine:
Faire bouillir environ 300 ml d'eau dans une casserole et ajouter le riz. Ajouter le bâton de cannelle et bien mélanger. Lorsqu'il n'y a presque plus d'eau, ajoutez un verre de lait.
Porter à ébullition et ajouter un autre verre de lait. Baisser le feu et cuire la soupe encore 20 minutes. Ajouter le sucre et retirer la cannelle.
Servir la soupe à l'ananas.
Une soupe délicieuse et simple que petits et grands mangeront avec plaisir.
Ingrédients:
- Raisins secs - 100 g
- Riz - 100 g
- Lait - 1 litre
- Beurre - 50 ml
Cuisine:
Verser le lait dans une casserole et porter à ébullition. Ajouter le riz lavé. Nous lavons les raisins secs, trions. Je le mets dans la soupe. Nous cuisons la soupe pendant encore 10 minutes.
Ajouter le sucre et le beurre.
Si les raisins secs sont trempés dans de l'eau additionnée de miel, ils acquièrent un agréable goût sucré.
Nous servons de la soupe.
À première vue, il peut sembler que les crabes et le lait ne sont pas compatibles, mais ils ne le sont pas. Il suffit d'essayer ce plat une fois pour s'en convaincre.
Ingrédients:
- Crabes en conserve -100g
- Riz - 100 g
- Lait - 1 litre
- Eau - 200 ml
Cuisine:
Nous nettoyons les crabes des coquilles et les envoyons dans la casserole avec le jus pour laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Faisons bouillir le lait. Ajoutons du riz.
Cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit, puis ajouter les crabes.
Servir avec du beurre.
Bon appétit.
La délicate couleur orangée de cette soupe plaira assurément à tous les membres de votre foyer, sans oublier le goût.
Ingrédients:
- Lait - 1 litre
- Eau - 200 ml
- Carotte - 1 pc.
- Riz - 120 g
- Sucre
Cuisine:
Carotte coupée en gros morceaux. Verser un peu d'eau et ajouter le beurre et le riz.
Cuire jusqu'à ce que les carottes soient complètement cuites et verser le lait. Faire bouillir et broyer avec un mixeur.
Bon appétit.
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