Comment faire cuire une citrouille entière avec de la farce. Mannik à la citrouille - une recette pour une vidéo pour le four. La recette d'un bon accompagnement pp : le potiron épicé

Le potiron ou « pastèque orange » est un légume aux réactions mixtes. La citrouille est soit aimée et mangée avec plaisir sous toutes ses formes, soit elle ne la supporte pas du tout. Il existe également une troisième catégorie de citoyens qui comprennent que la citrouille est terriblement saine (ce qui, en général, est vrai !), et la mangent uniquement en raison de son utilité. Ici, pour ceux qui détestent la citrouille et ceux qui essaient honnêtement de l'aimer, nous avons sélectionné plusieurs recettes différentes pour la citrouille au four, allant des salades aux délicieux desserts. La citrouille au four est l'option de cuisson à la citrouille la plus réussie.

Salade de citrouille cuite à la grecque

Ingrédients:
300 g de pulpe de potiron
80 g d'olives
80 g de fromage feta,
3 cuillères à soupe feuilles d'origan hachées
huile d'olive, vinaigre balsamique, sel, poivre noir - au goût.

Cuisson:
Couper le potiron en cubes, disposer en une seule couche sur une plaque à pâtisserie, saupoudrer huile d'olive et saupoudrer de poivre noir. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. Coupez les olives en cercles, le fromage en cubes, mélangez tous les ingrédients et assaisonnez avec du vinaigre balsamique et du sel.

Citrouille au four avec oeuf

Ingrédients:
600-700 g de potiron,
4 œufs,
50 g de beurre,
sel.

Cuisson:
Frire la citrouille coupée en cubes dans du beurre saupoudré de sel. Fouetter les œufs à la fourchette, verser sur le potimarron et enfourner à four chaud. Cuire jusqu'à ce que les œufs soient cuits. Comme option plus saine pour préparer ce plat, nous pouvons recommander de ne pas faire frire la citrouille, mais de la faire mijoter dans du lait. Arroser de crème sure au moment de servir.

Couper le potimarron en tranches, disposer sur une plaque allant au four, badigeonner d'huile végétale et saupoudrer d'épices au goût. Placer dans le four chaud et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir avec de la crème sure ou de la sauce fraîche.

Potiron au four, épicé

Ingrédients:
800 g de potiron,
50-70 g de raisins secs,
1 citron
1 cuillère à café pois de la Jamaïque,
1 cuillère à café grains de poivre rose,
2 cuillères à soupe miel liquide,
sel, cannelle.

Cuisson:
Coupez la citrouille en gros morceaux et faites cuire au four préchauffé à 200ºС, pendant 30 à 35 minutes. Pendant ce temps, faites tremper les raisins secs dans de l'eau tiède. Pilez le piment de la Jamaïque et le poivre rose avec la cannelle et le sel. Couper la citrouille finie en cubes et mélanger avec des épices. Pressez le jus du citron, mélangez avec du miel, versez le mélange sur le potiron et mettez au four encore 30 minutes.

Ingrédients:
1 petite citrouille
500 g de fromage à pâte dure
1 litre de crème 35%,
50 g de beurre,
sel, moulu noix de muscade, poivre noir moulu - au goût.

Cuisson:
Coupez le couvercle du potiron et retirez les graines avec une cuillère. Râper le fromage sur une râpe grossière et verser dans la citrouille. Versez la crème de sorte qu'il reste environ 3 à 5 cm vers le haut, sinon le contenu de la citrouille se renversera sur la plaque à pâtisserie pendant la cuisson. Salez, poivrez, mettez un morceau de beurre et couvrez avec un couvercle coupé. Mettez la citrouille au four, préchauffée à 180ºС, pendant une heure ou un peu plus. Servir en évidant la pulpe de citrouille avec sauce à la crème, dans des bols profonds.

Potiron cuit au four avec de la bouillie de millet. Prenez une petite citrouille ne pesant pas plus de 2 kg. Couper le couvercle et gratter la pulpe. Souder bouillie de mil. Mettre dans une citrouille beurre, le sucre, puis le millet, mettre le beurre et le sucre dessus et couvrir avec un couvercle. Avec une aiguille, percez la citrouille juste en dessous du couvercle en cercle à 4-6 endroits et mettez au micro-ondes ou à four chaud et faites cuire jusqu'à tendreté (20 minutes suffisent au micro-ondes). Mélangez la bouillie avec la pulpe de citrouille avec une cuillère et servez.

Ingrédients:
500 g de potiron,
2-3 gousses d'ail,
2 cuillères à soupe huile d'olive,
1 citron
1 bouquet de persil vert,
1 cuillère à café graines de coriandre,
½ cuillère à café poivre noir moulu,
sel.

Cuisson:
Couper la citrouille pelée en gros morceaux, hacher les verts. Presser le jus d'un demi-citron, mélanger avec de l'huile d'olive, ajouter sel, poivre, coriandre, persil et ail hachés, passé au pressoir. Râpez les morceaux de potiron avec la marinade obtenue. Tapisser une poêle à frire de papier d'aluminium et y placer la citrouille. Couvrir la citrouille de papier d'aluminium en formant une poche, bien envelopper le papier d'aluminium et mettre au four préchauffé à 200ºС pendant 30 minutes. Ensuite, ouvrez la poche en aluminium et laissez reposer au four pendant encore 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Citrouille au four avec porc mexicain

Ingrédients:
1 citrouille moyenne
1 kg de porc
200 g de maïs en conserve,
400 g de haricots blancs dans leur jus,
500 ml de bière brune
1 oignon
½ tige de poireau,
4 concombres marinés,
2 petits piments rouges
100 g de concentré de tomate,
1-2 cuillères à soupe huile végétale.

Cuisson:
Hacher l'oignon, couper le poireau en demi-anneaux. Couper les concombres en tranches, hacher le piment en enlevant les graines. Couper la viande en fines lanières. Dans une poêle préchauffée avec de l'huile, faire revenir l'oignon, le poireau et le piment pendant 5 minutes, puis ajouter la viande et cuire, en remuant, environ 5 à 6 minutes. Ajouter les haricots et le maïs avec le liquide, laisser mijoter pendant 3 minutes, puis ajouter les concombres et 1-2 c. cornichon au concombre, remuer et laisser mijoter sous le couvercle à feu doux. Dans un bol séparé, mélanger pâte de tomate et la bière, porter à ébullition et verser dans la casserole avec la viande. Remuer et laisser mijoter à feu doux couvert pendant 15 minutes. Sel. Coupez le couvercle de la citrouille, retirez les graines et mettez-y la viande avec les légumes et la sauce. Mettez la citrouille sur une plaque à pâtisserie, couvrez avec un couvercle et placez au four préchauffé à 180ºС, pendant 45 à 50 minutes.

Ingrédients:
1 citrouille moyenne
500 g de pommes de terre
500 g de tomates,
250 g de lentilles rouges,
200 g d'abricots secs,
2 poivrons rouges doux
2 épis de maïs jeune
2 ampoules
5 gousses d'ail,
3 cuillères à soupe huile végétale,
3 cuillères à soupe beurre,
1 botte de coriandre
1,5 cuillère à soupe graines de cumin,
1 cuillère à soupe graines de coriandre,
sel.

Cuisson:
Coupez le couvercle de la citrouille, retirez les graines et les fibres. Beurrez tout l'intérieur de la citrouille et de la coupe, placez les citrouilles sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four, préchauffé à 180ºС, pendant environ 1 heure. Coupez l'oignon en rondelles, les pommes de terre en gros morceaux, hachez l'ail au couteau, coupez le poivron en demi-rondelles. Ébouillantez les tomates, retirez la peau et coupez-les en cubes. Couper l'épi de maïs en 5-7 morceaux. Diviser la coriandre verte en feuilles. Faites torréfier les graines de cumin et de coriandre dans une poêle chaude et sèche pendant 30 secondes et versez dans une assiette, laissez refroidir et pilez dans un mortier et poudrez. Faire chauffer dans la même poêle. huile végétale, faire revenir l'oignon, l'ail et le poivron pendant 5 minutes. Ajouter les pommes de terre, les tomates, les lentilles et les abricots secs, verser 1,5 litre d'eau et porter à ébullition. Ajouter les épices, remuer, réduire le feu et cuire 25 minutes. Saler, poivrer, mettre le maïs, laisser mijoter 5 minutes et retirer du feu. Mettez la coriandre, mettez le ragoût dans la citrouille, couvrez avec un couvercle et mettez au four chaud pendant encore 5 à 10 minutes. Servir avec de la pulpe de citrouille.

Ingrédients:
1 citrouille moyenne
1 kg de poulet
200 g d'abricots secs,
100 g de beurre,
1 tige de poireau (partie blanche)
½ pile riz,
huile végétale pour la friture.

Cuisson:
Coupez le haut du potiron et retirez les graines. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, égoutter l'eau et transférer dans un bol. Coupez le poireau en demi-anneaux et faites-le revenir dans l'huile végétale pendant 1 minute. Couper les abricots secs en grosses lanières. Mélanger le riz, les abricots secs et les poireaux. Coupez le poulet en portions et faites-le revenir dans la moitié du beurre jusqu'à ce qu'il soit doré. Lubrifiez la surface intérieure de la citrouille avec le beurre restant, étalez le riz, posez les morceaux de poulet dessus, versez le tout avec l'huile de la poêle dans laquelle le poulet a été frit. Couvrir avec un couvercle et mettre au four préchauffé à 180ºС pendant 2 heures.

Ingrédients:
1 citrouille moyenne
1 kg de porc
1 boîte d'ananas en conserve
500g de piment doux,
100 g de riz
2 grosses carottes
2 cuillères à soupe beurre.

Cuisson:
Coupez le couvercle du potiron et retirez les graines. Faire tremper le riz 30 minutes dans l'eau. Coupez la viande en lanières et faites-la revenir dans l'huile. Râper les carottes pour Carottes coréennes et faire sauter dans l'huile dans une poêle à frire séparée. Mélanger la viande et les carottes, ajouter poivron, coupé en lanières, et morceaux d'ananas, sel, poivre, ajouter un peu d'eau et laisser mijoter jusqu'à mi-cuisson. Glisser avec du riz. Transférer la garniture sur la citrouille, placer dans un four froid et allumer le feu à 200ºС. Après 2 heures, vérifiez l'état de préparation avec une aiguille à tricoter - elle devrait percer librement la pulpe de la citrouille.

Ingrédients:
1 kg de potiron,
500 g de veau,
2-3 pommes
150 g de fromage
250 g de crème sure
2 ampoules
sel, poivre - au goût.

Cuisson:
Couper la viande en morceaux, faire frire jusqu'à ce brun doré beurrer et déposer dans un plat allant au four. Coupez l'oignon en cubes et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, puis mettez-le sur la viande. Pelez les pommes, coupez-les en cubes et placez-les sur l'oignon. Citrouille pelée coupée en cubes, panée dans de la farine avec du sel et frite dans du beurre jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Mettez la citrouille dans un moule, graissez avec de la crème sure et saupoudrez de fromage râpé. Mettre au four préchauffé à 200ºС pendant 15-20 minutes.

Potiron cuit au four avec du fromage cottage

Ingrédients:
450 g de potiron,
250 g de fromage blanc,
150 g de lait
3 oeufs,
120 g de crème sure
50 g de beurre,
sel.

Cuisson:
Couper la citrouille pelée en morceaux et laisser mijoter dans le lait jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Écraser à la fourchette, ajouter le fromage blanc, les œufs, le sel et mélanger. Placer dans une poêle huilée, niveler, badigeonner d'œuf et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans un four chaud.

Comme ceux-ci différentes recettes. Et quel genre de desserts à la citrouille sont obtenus au four!

Ingrédients:
500 g de potiron,
500 g de crème sure
3-4 cuillères à soupe Sahara,
1-2 pommes
½ pile raisins secs,
3-4 blancs d'œufs
1 pile Sahara,
cannelle, noix hachées - au goût.

Cuisson:
Citrouille pelée coupée en cubes, mise dans un moule et versez la crème sure. Mettez le feu et chauffez jusqu'à ce que toute l'humidité se soit évaporée. Ensuite, déposez de fines tranches de pommes sur la citrouille, saupoudrez de cannelle, saupoudrez de raisins secs et recouvrez de mousse de protéines fouettées avec du sucre, saupoudrez de noix et mettez au four.

"Bonbons" d'une citrouille. Coupez le potiron avec la peau en morceaux de 3 x 3 cm, humidifiez une plaque à pâtisserie avec de l'eau, placez le potiron avec la peau vers le bas et saupoudrez chacun de sucre. Mettez la plaque à pâtisserie dans un four chaud et surveillez - dès que le sucre fond, versez-en plus. Répétez cette opération plusieurs fois jusqu'à ce que les morceaux de citrouille deviennent translucides. Refroidir.

Ingrédients:
500 g de potiron,
2 pommes
2 bananes
cannelle, chapelure, sucre, crème sure, beurre.

Cuisson:
Graisser une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four avec de l'huile et saupoudrer de chapelure. Pelez les pommes et les graines, coupez-les en tranches, coupez également la citrouille pelée en tranches, les bananes en cercles. Placer sur une plaque à pâtisserie (forme), saupoudrer de cannelle et de sucre et mettre au four préchauffé à 130ºС, pendant 20-25 minutes. Arroser de crème sure au moment de servir.

Ingrédients:
500 g de potiron,
1 kg de pommes
¾ pile. la semoule,
2 piles crème,
100 g de beurre.

Cuisson:
Potiron, pelé et coupé en cubes, faire revenir dans du beurre. Mettez la citrouille et les pommes, coupées en tranches, en couches dans des pots, saupoudrez de sucre au goût, versez sur la crème chaude et mettez dans un four chaud. En fin de cuisson, ajouter la semoule en un mince filet, mélanger et laisser encore 5 minutes.

Ingrédients:
800 g de potiron,
75 g de pruneaux,
1 citron
2 cuillères à soupe Miel,
1 cuillère à café piment de la Jamaïque moulu,
cannelle, sel.

Cuisson:
Pelez et coupez la citrouille en morceaux, placez-la sur une plaque à pâtisserie et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre, environ 35 minutes. Faire tremper les pruneaux pendant 20 minutes et les couper en morceaux. Mélanger le piment de la Jamaïque et un peu de cannelle avec le jus de citron, le miel et le sel. Verser la vinaigrette obtenue sur le potiron, saupoudrer de pruneaux et servir.

Ingrédients:
1 grosse citrouille
3 piles. riz,
100 g de beurre,
200 g de raisins secs,
200 g de pruneaux,
200 g d'abricots secs,
1 cuillère à soupe Sahara,
2 pommes
2 cuillères à soupe huile végétale.

Cuisson:
Coupez le couvercle de la citrouille, retirez les graines et faites des encoches fréquentes sur la pulpe à l'intérieur. Verser de l'eau bouillante sur la citrouille et laisser reposer refroidissement complet eau. Pendant ce temps, coupez les pommes épluchées en tranches, faites tremper les fruits secs dans de l'eau, rincez et séchez. Mélanger les pommes et les fruits secs, ajouter le sucre et mélanger. Diviser le riz en trois parts. Mettez un morceau de riz au fond de la citrouille, puis mettez la moitié des fruits, un autre morceau de riz, plus de fruits et recouvrez avec le reste du riz. Faire fondre le beurre et verser sur le mélange de riz et de fruits dans le potiron. Ajouter de l'eau chaude pour couvrir couche supérieure riz. Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 1h30.

N'hésitez pas à consulter nos recettes de légumes. Et consultez les conseils sur ce qu'il faut cuisiner avec de la citrouille. Bon appétit!

Larisa Shuftaykina

Citrouille- un fruit qui mérite une vénération particulière. Elle est la source substances utiles et guérisseur de nombreuses maladies. L'un des avantages de la citrouille est sa longue durée de conservation. C'est pourquoi il est inclus dans l'ensemble des produits stratégiques avec lesquels vous pouvez facilement survivre non seulement au long hiver russe, mais aussi au début du printemps. La façon la plus douce de cuisiner le potiron qui le préserve caractéristiques bénéfiques, - cuire au four et ici vous apprendrez comment choisir et comment faire cuire la citrouille. Et vous trouverez également recette sirop caramel gingembre avec laquelle la citrouille cuite brillera de nouvelles couleurs et vous fera oublier les desserts les plus exquis.

Comment choisir une citrouille

La citrouille idéale est un légume de taille moyenne ronde ou ovale, pesant 3 à 5 kg. Les citrouilles de taille particulièrement grande, bien qu'elles aient l'air impressionnantes, se révèlent le plus souvent excessivement sèches ou, au contraire, aqueuses, et leur goût est amer. La couleur de la pulpe de la citrouille doit être jaune riche ou même orange. N'oubliez pas que la couleur de la pulpe de citrouille dépend de la quantité de vitamine A qu'elle contient - plus il y a de vitamine, plus la couleur est saturée. La peau doit être dense, mais pas "en bois". C'est bien si la citrouille a une queue et qu'elle est sèche. Si l'absence de queue est le seul inconvénient, une telle citrouille peut être cuite, mais elle ne sera pas conservée longtemps. Parfois, la citrouille est vendue coupée en morceaux. Lors de l'achat d'une telle citrouille, soyez prudent, car des vendeurs peu scrupuleux peuvent vous proposer une citrouille pourrie et coupée sous cette forme.

Une citrouille entière sans dommage peut être stockée à température ambiante jusqu'au printemps. La citrouille coupée doit être utilisée dans la semaine. Si vous ne prévoyez pas de faire cuire la citrouille pendant cette période, il est préférable de la peler et de l'épépiner immédiatement, de la couper en morceaux, de la mettre dans un sac et de la congeler. Vous pouvez également congeler la pulpe de citrouille cuite au four, puis l'utiliser pour la cuisson.

Recette photo étape par étape:

Lavez la citrouille et essuyez-la. Couper en deux et supprimer graines à membranes molles. Il est pratique de le faire avec une cuillère. Vous n'avez pas besoin de peler la peau. L'écorce de la citrouille est très dure et citrouille crue il est assez difficile à séparer - économisons nos forces et séparons facilement la peau après la cuisson. De plus, la citrouille cuite avec la peau a une saveur plus riche.

Si la citrouille est petite, vous pouvez la faire cuire en deux. Il est préférable de couper une grosse citrouille en morceaux. Posez la citrouille sur une plaque à pâtisserie avec la peau vers le bas, il est préférable de couvrir la plaque de cuisson avec du papier d'aluminium ou du papier sulfurisé.Si vous ne prévoyez pas de faire cuire du sirop caramel-gingembre, puis graissez la citrouille avec du beurre végétal ou fondu et saupoudrez de sucre (vous pouvez saupoudrer de miel).

Si vous envisagez de faire cuire de la citrouille avec du sirop caramel-gingembre, vous n'avez pas besoin de la graisser avec du beurre et de saupoudrer de sucre.

Cuire la citrouille dans un four préchauffé à 200ºС pendant 1-1,5 heures. Le temps de cuisson dépend du poids de la citrouille, de la variété et même du sol sur lequel elle a poussé. Par conséquent, après environ une heure, commencez à vérifier la douceur de la citrouille avec une fourchette ou un couteau - percez-la et si la citrouille est molle, elle est prête.

La chair d'une citrouille cuite peut être facilement séparée avec une cuillère, ou vous pouvez couper la peau et couper la citrouille en petits cubes.

Si vous avez cuit de la citrouille avec du sucre, après la cuisson, elle est prête à être consommée. Pour la citrouille cuite sans aucun additif, je recommande la cuisson sirop de gingembre caramel.

Sirop Caramel Gingembre

Tu auras besoin de:

sucre 100 gr + 1 c. eau
miel 3 cuillères à soupe
jus de citron 3 cuillères à soupe
Zest de 1 citron
gingembre râpé 50-70 gr

Cette quantité de sirop est conçue pour 500 à 600 grammes de citrouille cuite.

Si vous connaissez la liste des produits pour le sirop caramel-gingembre, cela signifie que vous avez déjà cuit , dans la recette de laquelle ce sirop est ajouté à la pâte. Les ingrédients simples mais brillants qu'il contient - le miel, le citron et le gingembre, s'estompent un peu sur le fond pâtisseries luxuriantes lui donnant mon meilleures qualités. La voix d'accompagnement n'est pas mauvaise, mais je pense que le sirop sucré et aromatique inhabituel mérite plus, donc sur mon cuisine maison il y avait une recette avec de la citrouille. Et bien que la citrouille aime dominer, ici elle s'estompe humblement en arrière-plan, permettant à tous les ingrédients du sirop de se manifester brillamment et harmonieusement dans leur intégralité.
Je recommande d'utiliser de la racine de gingembre frais, puisque le gingembre sec perd certaines de ses propriétés bénéfiques, il n'a pas le goût et l'arôme épicé-épicé caractéristiques, le piquant même qui rend le goût du sirop caramel-gingembre inoubliable.

Retirez le zeste du citron - frottez la fine partie jaune de la peau sur la râpe. Pressez le jus (3 cuillères à soupe).

Pelez le gingembre et râpez-le sur une râpe fine- 50 g de gingembre est un morceau d'environ 3 à 5 cm de long.Le gingembre améliore le métabolisme, favorise une bonne digestion, vous pouvez donc en mettre plus, concentrez-vous sur votre goût. La racine fraîche se conserve parfaitement à température ambiante, vous pouvez en couper la bonne quantité au besoin, la coupe se dessèche et le gingembre ne se détériore pas.

Dans une poêle ou une petite casserole à fond épais, faire fondre le sucre (100 g) avec une cuillère à soupe d'eau. Remuer. Le sucre doit complètement fondre et noircir, se transformer en caramel. Ajouter le miel (3 cuillères à soupe), le zeste, le gingembre râpé et le jus de citron. Bien mélanger et chauffer quelques minutes.

Verser le sirop chaud sur les morceaux de potimarron et remuer. La citrouille cuite au four avec sirop de gingembre au caramel est un plat autosuffisant qui peut facilement remplacer n'importe quel repas, c'est aussi un excellent dessert maigre ou un accompagnement au thé.

Personne ne nous interdira d'ajouter des noix à une telle citrouille. Ce billet est particulièrement pertinent.

Le potiron au sirop caramel-gingembre se conserve bien au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Il peut être ajouté à la bouillie ou utilisé pour la cuisson. Essayez la citrouille cuite au four avec du sirop de gingembre au caramel.

La citrouille est un fruit étonnant qui conserve ses propriétés bénéfiques même après un stockage à long terme. Il serait imprudent de ne pas l'inclure dans votre alimentation, surtout en hiver et au début du printemps. J'espère que le sirop caramel-gingembre fera tomber la citrouille amoureuse de ceux qui y sont indifférents.

Miel 3 cuillères à soupe

jus de citron 3 cuillères à soupe

Zest de 1 citron

gingembre râpé 50-70 gr

Lavez la citrouille et essuyez-la. Couper en deux et retirer les graines à coque molle.
Couper le potiron en morceaux. Vous n'avez pas besoin de peler la peau. Posez la citrouille sur une plaque à pâtisserie avec la peau vers le bas et faites cuire dans un four préchauffé à 180ºС pendant 1,5 à 2 heures.
Épluchez le potimarron refroidi et coupez-le en petits cubes. Verser le sirop caramel-gingembre et remuer.

Sirop Caramel Gingembre

Dans une poêle ou une petite casserole à fond épais, faites fondre le sucre avec une cuillère à soupe d'eau. Remuer. Le sucre doit complètement fondre et noircir, se transformer en caramel. Ajouter le miel, le zeste, le gingembre râpé et le jus de citron. Bien mélanger et chauffer quelques minutes.

En contact avec

De nombreuses femmes au foyer s'intéressent à la cuisson délicieuse et rapide d'une citrouille au four? Le moyen le plus simple est peut-être de cuire en tranches. La citrouille salée, épicée ou épicée ira pour un plat d'accompagnement, et le sucré peut être ajouté aux céréales, aux salades et aux pâtisseries.

Le légume orange a un goût neutre, il se marie donc bien avec des additifs comme les herbes de Provence, le basilic, le romarin, l'ail et le fromage. Pour les desserts, on utilise généralement du sucre, du miel, des agrumes, des pommes ou des coings, des fruits secs, des noix, de la cannelle et de la vanille. La préparation est très simple, vous devez couper la citrouille, la mettre sur une plaque à pâtisserie et cuire avec les additifs sélectionnés (ou sans eux) à une température de 180 degrés de 20 à 40 minutes, selon la taille des morceaux.

Conseil

Les variétés tardives de légumes conviennent mieux à la cuisson, avec une pulpe orange vif et juteuse. Choisissez des fruits de taille moyenne. Trop gros, en règle générale, trop mûrs, sous une forme cuite, ils peuvent s'avérer insipides et "coton".
Pour éviter que les morceaux ne collent à la plaque de cuisson, cuire sur une feuille de papier sulfurisé. De grandes tranches de citrouille peuvent être enveloppées dans du papier d'aluminium, elles cuisent donc plus rapidement et ne collent à rien.
Si vous cuisinez dans un plat allant au four, versez-y quelques cuillères à soupe d'eau afin que le liquide recouvre légèrement le fond, la citrouille ne brûlera pas et deviendra juteuse.
Vous pouvez cuire un légume avec ou sans pelure. Dans tous les cas, rincez d'abord soigneusement la citrouille pour éliminer toutes les impuretés de la surface, puis coupez-la ensuite.
Si le dessus des morceaux commençait à brûler rapidement, recouvrez-les d'une feuille de papier alimentaire.

Citrouille cuite au four avec du sucre

Citrouille au four avec du sucre - simple ordonnance pulmonaire et très délicieux dessert qui sera certainement apprécié par les gourmands. Il peut être servi avec une tasse de café ou de thé chaud, ainsi qu'une bouillie de lait pour le petit-déjeuner. Si vous avez du sucre noir ou de canne, vous pouvez l'utiliser, il s'avérera encore plus savoureux. Vous pouvez ajouter des raisins secs cuits à la vapeur ou un demi-verre noix réduit en miettes.

Ingrédients

pulpe de potiron 300 g
sucre 1 c. l.
miel de fleurs 1-2 c. l.
jus de citron 2 c. l.
zeste de citron 1 cuillère à café
cannelle moulue 0,5 cuillère à café

Comment faire cuire la citrouille sucrée au four

Des morceaux de potiron au four peuvent être servis séparément ou ajoutés aux céréales, bon appétit !

Potiron cuit en tranches au four pour la garniture

La citrouille non sucrée, cuite au four en tranches, avec du sel et des herbes, est un excellent plat d'accompagnement pour la viande. Elle est pleine de parfum. herbes italiennes, avec un léger arôme d'ail. Peut servir de base pour salade, velouté, bruschetta.

Temps de cuisson total : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Rendement : 2-3 portions

Ingrédients

potiron avec pelure 400-500 g
sel 2-3 chips.
ail 1 dent
mélange piments moulus 2 jetons
huile végétale 1-1,5 c. l.
mélange herbes provençales 0,5 cuillère à café
graines de citrouille et graines de sésame 1 c.

Comment faire cuire des tranches de citrouille au four

Peut être servi seul ou en accompagnement avec la peau coupée. Il se marie bien avec le fromage de chèvre, le basilic et la roquette dans les salades et les apéritifs, pour un contraste de goûts, vous pouvez légèrement arroser de miel. Bon appétit!

Presque tout le monde sait comment faire cuire une citrouille cuite au four. cuisinier expérimenté. De plus, des recettes de cuisine délicieuses, juteuses et citrouille parfumée beaucoup, et vous pouvez vous en faire plaisir de temps en temps.

La citrouille cuite au four est délicieuse, inhabituelle, saine et très élégante. Si vous voulez quelque chose d'insolite, vous voulez épater vos amis, votre famille ou épater un cuisinier chevronné, nous vous recommandons de faire cuire la citrouille farcie au four. Il sera possible de le démarrer avec n'importe quoi, des céréales et légumes aux fruits secs, à la viande aux racines parfumées. La citrouille cuite au four n'est pas toujours plat complexe. La chair tendre est cuite très rapidement, mais elle s'avère tendre et savoureuse. Vous pouvez également faire cuire une citrouille très savoureuse cuite en tranches au four, en choisissant une recette à votre goût - vous pouvez faire cuire la citrouille avec de l'ail et des herbes, et vous pouvez également la faire cuire avec de la cannelle et du miel, des cerises séchées. la citrouille cuite au four est un vrai délice, et vous pouvez en faire un merveilleux premier, deuxième et même dessert en utilisant des recettes complètement différentes. Si vous n'avez jamais eu affaire à une citrouille, la chose la plus importante à laquelle vous devrez faire attention est son choix. Il est préférable de privilégier les variétés de citrouille sucrées et desserts - elles sont très tendres, savoureuses et l'arôme lors de la coupe de la citrouille est tout simplement extraordinaire.

Comment faire cuire la citrouille cuite au four

Si vous n'avez jamais fait cuire de citrouille au four, nous vous recommandons cette recette - farcir une telle citrouille est assez simple et se révélera très savoureux. Pour préparer à l'avance, vous devez préparer une citrouille de la bonne forme - afin qu'elle soit stable et ne tombe pas sur le côté.

Ingrédients:

citrouille de taille moyenne - 1 pièce;

filet de poulet - 1 kilogramme;

pommes de terre - 4 tubercules;

Poivre bulgare - 1 pièce;

carotte - 1 morceau;

oignons - 3 morceaux;

verts - à votre goût;

sel et épices - au goût;

huile végétale - 4-5 cuillères à soupe pour faire frire les aliments;

ail - 3 gousses.

Recette:

Vous devez d'abord prendre le filet de poulet, le rincer, le sécher et le couper en petits morceaux. Après cela, vous devrez prendre et réchauffer une partie de l'huile dans une poêle à frire, et y mettre ce filet de poulet, faire frire jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Pendant que la viande rôtit, vous pouvez laver la citrouille. Ensuite, vous devrez couper très soigneusement le couvercle de la citrouille afin de pouvoir l'utiliser plus tard. Il faudra retirer soigneusement la pulpe de la citrouille, il est préférable d'utiliser une cuillère en essayant d'enlever toutes les fibres et de ne pas endommager le milieu. Si tout est fait correctement, vous devriez finalement obtenir un récipient comestible assez spacieux avec un couvercle. Maintenant, il faudra prendre l'ail, le peler, le passer dans une presse et mélanger avec du sel, y ajouter de l'huile végétale. Ensuite, avec ce mélange, vous devrez bien frotter la citrouille, ainsi que l'intérieur du couvercle. Dans le même temps, l'oignon devra être coupé en petits cubes. Les carottes sont mieux coupées en barres ou râpées pour les carottes coréennes. Ensuite, vous devrez ajouter des oignons et des carottes pour filet de poulet et faire frire jusqu'à ce qu'il soit cuit. Les pommes de terre devront également être coupées en petits cubes, et de la même manière il faudra couper en lanières et poivron. Mélangez les pommes de terre et les poivrons avec le reste des ingrédients, après quoi vous devrez ajouter des légumes verts, bien lavés et du sel, mais pas trop - rappelez-vous que vous avez déjà salé les parois de la citrouille. Une fois tout cela mélangé, nous envoyons la garniture à la citrouille. Il est préférable d'envelopper la citrouille avec du papier d'aluminium pour qu'elle ne brûle pas, puis il faudra faire cuire le tout à 180 degrés pendant trois heures. Il s'avère un plat délicieux, très satisfaisant et parfumé.

Comment faire cuire la citrouille cuite au four

La citrouille cuite au four est un mets assez connu dans le monde entier. C'est pourquoi les recettes sont si variées. Nous voulons vous présenter un autre bien célèbre recette citrouille farcie - avec du porc et des champignons.

Ingrédients:

citrouille - taille moyenne;

porc - 300 grammes de filet mignon avec le montant minimal veine;

pommes de terre - 2 morceaux;

champignons - 300 grammes;

Poivre bulgare - 1 pièce;

oignon - 1 tête;

courgette - 1 morceau de petite taille;

crème sure - 100 grammes;

fromage - 100 grammes;

ail - 3 gousses;

huile végétale - au goût;

épices et sel - à votre goût.

Recette:

Tout d'abord, vous devrez préparer la citrouille. Pour ce faire, vous devez le laver soigneusement, puis couper la couverture. Et puis il faudra prélever et enlever toute la pulpe, y compris les pépins. Les fibres doivent être jetées, mais les graines peuvent ensuite être séchées séparément - elles sont savoureuses et saines. Après cela, vous devrez prendre de l'ail, le passer dans une presse, le mélanger avec des épices et du sel, ainsi que du beurre ramolli. Après cela, il faudra frotter l'intérieur de la citrouille avec ce mélange. Et puis vous devrez prendre les champignons, les laver et les éplucher, les faire frire dans une poêle en préchauffant l'huile. Ensuite, vous devrez ajouter les courgettes que vous avez préalablement épluchées, puis vous devrez prendre des pommes de terre et des poivrons. Couper la viande, saupoudrer d'épices et de sel. Faites frire tout cela jusqu'à ce que les légumes soient prêts, après quoi vous devrez ajouter de la crème sure et laisser mijoter encore une minute. Après cela, il faudra farcir la citrouille avec ce mélange, après quoi il faudra la mettre au four pendant environ 2,5 heures à 180 degrés. Assurez-vous de fermer la citrouille, tandis que vous devrez vous assurer qu'elle ne brûle pas et ne reste pas crue.

Comment faire cuire la citrouille au four - recette pilaf

Vous pouvez même farcir une citrouille avec du pilaf - elle s'avère incroyablement savoureuse et juteuse, très tendre et simple. Pour cuisiner délicieuse citrouille au four, il vous faudra prendre tous les ingrédients pour le pilaf traditionnel. Vous pouvez faire cuire du pilaf maigre et de la viande à votre discrétion.

Ingrédients:

viande - 400 grammes de tout filet sans veines;

carottes de taille moyenne - 1-2 morceaux;

oignons - 2 têtes;

Riz - 1 tasse de riz à grains longs

ail - 1,5 têtes;

zira - 1 cuillère à café;

sel - au goût;

raisins secs - au goût.

Recette:

Le pilaf dans une citrouille n'est pas si difficile à cuisiner. Tout d'abord, il faudra bien rincer le riz, après quoi il faudra le laisser reposer dans l'eau pendant deux heures. Le riz augmentera beaucoup de taille, bien qu'à première vue cela puisse ne pas sembler le cas. Maintenant, il va falloir s'occuper de la citrouille. Il faudra le laver, puis en couper le couvercle, puis vous devrez gratter très soigneusement cette citrouille. À l'avenir, vous devrez le frotter avec de l'ail de l'intérieur avec un peu d'huile et de sel. Vous pouvez faire de la viande. Il devra d'abord être séché, puis soigneusement épongé avec une serviette. Ensuite, vous devrez bien prendre et réchauffer une poêle à frire, après quoi vous devrez tout faire frire doucement jusqu'à ce que vous cuisiniez une délicieuse viande dorée. Retirez-le de la poêle. Ajoutez-y un peu plus d'huile, après quoi il faudra envoyer l'oignon coupé en petits morceaux à la viande. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ensuite, vous devrez faire des carottes. Il devra être nettoyé, après quoi il devra être coupé en petits morceaux. Et puis vous devrez faire frire doucement cette carotte dans une casserole avec des oignons. Il est plus pratique de couper la carotte en barres, en la coupant d'abord en cercles un peu obliquement, puis vous devrez également la faire frire. Ensuite, vous devrez tout mélanger très soigneusement avec du riz et de la viande, envoyer le tout dans une citrouille, après avoir salé et poivré, vous devez également y mettre une tête d'ail. La citrouille devra être fermée avec un couvercle et envoyée au four pendant deux heures à 180 degrés. Si la citrouille est suffisamment juteuse, le plat se passera bien, il ne sera pas nécessaire d'ajouter de l'eau. Si la citrouille est trop sèche, vous pouvez mélanger un peu d'eau.

Comment faire cuire la citrouille au four en tranches

La citrouille tranchée au four est délicieuse, simple et très saine.

Si vous avez une citrouille et aimez les herbes et les saveurs de l'Italie, vous pouvez faire une citrouille incroyablement délicieuse.

Ingrédients:

petite citrouille - 1 pièce;

romarin - une pincée;

huile d'olive - 2 cuillères à soupe;

sel - au goût;

ail - 3-4 gousses;

Recette:

Vous devez d'abord préparer la vinaigrette. Pour ce faire, l'ail, qui devra être pelé à l'avance, devra être broyé avec du sel, de l'huile et du romarin. La citrouille devra être lavée, coupée en morceaux, après quoi ces morceaux devront être nettoyés. Nous enlevons tout - des fibres à la peau. Ensuite, nous frottons soigneusement la citrouille avec la marinade obtenue de tous les côtés. Et ensuite, vous devrez mettre la citrouille sur une plaque à pâtisserie enduite d'huile. Cuire au four jusqu'à cuisson complète pendant environ 40 minutes. La température dans le four doit être réglée à 200 degrés.

Comment faire cuire la citrouille au four

Citrouille au four - simple et plat savoureux de plus, si vous choisissez les bonnes épices pour la citrouille, vous serez sûrement ravi de ce plat. Incroyablement savoureuse est la citrouille, qui était farcie de sarrasin et d'oignons, ainsi que de porc maigre. Le porc, bien sûr, peut être plus gras, c'est une question de goût, mais dans une citrouille parfumée, le plat s'avère déjà très juteux.

Ingrédients:

citrouille - 1 pièce;

sarrasin - 2 tasses;

porc - 300 grammes;

oignon - 1 morceau;

carotte - 1 morceau;

ail - 2-3 gousses;

eau - ½ tasse;

huile végétale - 5 cuillères à soupe;

poivre et sel - au goût.

Recette:

Vous devrez d'abord prendre une citrouille et en couper le haut. Les graines devront être enlevées, et si la citrouille a des parois très épaisses, certaines parois devront également être enlevées. Après cela, il faudra bien le frotter de l'intérieur avec du sel et du poivre, ainsi que de l'huile végétale et de l'ail. Après cela, vous devrez verser du sarrasin dans la citrouille, puis vous devrez disposer le porc que vous avez fait frire un peu. Après cela, vous devrez y mettre les carottes, ainsi que les oignons, que vous aurez également frits. Si la citrouille n'est pas trop juteuse, vous pouvez y ajouter un peu de bouillon pour que le sarrasin devienne tendre et friable. Tout devra être cuit d'une heure et demie à deux heures au four, en maintenant une température d'environ 180 degrés.

Comment faire cuire la citrouille au four avec du miel

La citrouille au four avec du miel plaira sûrement aux gourmands. Délicieux, simple et très plat sain, que même une hôtesse peu expérimentée peut cuisiner.

Ingrédients:

citrouille - 1 kilogramme;

miel - 2-3 cuillères à soupe;

crème sure - 3 cuillères à soupe;

cannelle - 1 cuillère à café;

noix - au goût.

Recette:

Tout d'abord, vous devrez éplucher la citrouille, puis en couper la peau et couper la citrouille elle-même en morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur. Après cela, vous devrez prendre du miel doux, le mélanger avec de la crème sure, ainsi que de la cannelle, et bien mélanger le tout. La plaque à pâtisserie devra être graissée avec de l'huile, après quoi il sera possible d'y mettre des morceaux de citrouille. Chaque morceau de citrouille devra être enduit de miel et de crème sure, puis il faudra simplement verser tous les restes de ce mélange sur la citrouille. Nous chauffons le four, y envoyons la citrouille pendant 1 heure. Vous pouvez saupoudrer de noix hachées avant de servir. Il s'avère particulièrement savoureux si vous avez un type de citrouille dessert.

Citrouille au four avec du sucre

Vous pouvez également cuisiner très savoureux et citrouille sucrée au four avec du sucre. La cuisson d'une telle citrouille est très simple, elle s'avère tendre et savoureuse, et le sucre caramélise en une croûte sucrée.

Ingrédients:

citrouille - 1 pièce;

sucre cristallisé - 4 cuillères à soupe;

beurre - 2 cuillères à soupe;

romarin - 1 cuillère à café;

rhum - 50 ml.

Recette:

Tout d'abord, vous devrez prendre une citrouille, la rincer et l'éplucher. Assurez-vous de retirer immédiatement toutes les fibres, nous n'en avons pas besoin. Après cela, vous devrez prendre et couper la citrouille en morceaux d'une épaisseur maximale de 1 cm.Vous devrez verser ces morceaux dans la famille. Laissez la citrouille reposer ainsi pendant une heure. Prenez une poêle, faites chauffer un peu de beurre dessus, après quoi il faudra y verser du sucre. Attendez que le sucre caramélise, après quoi vous pouvez y ajouter la citrouille. Faire frire, transférer le tout dans des casseroles que vous avez légèrement huilées, saupoudrer de romarin haché. Cuire au four environ 40 minutes. La citrouille selon cette recette est très savoureuse et tendre.

Citrouille au four - aux champignons

Pourquoi les ménagères ne farcissent-elles pas la citrouille aujourd'hui ! Il s'avère que la citrouille farcie de bacon, de viande et de champignons est très savoureuse. Vous pouvez prendre n'importe quel champignon, mais si vous avez au moins des champignons blancs, cela changera très bien la situation.

Ingrédients:

citrouille - 1 morceau de taille assez grande;

champignons - 400 grammes;

graisse - 100 grammes;

porc ou boeuf - 200 grammes;

oignons - 2-3 têtes;

ail - 1 tête;

sel et poivre, herbes au goût.

Recette:

Pour commencer, il faudra préparer la citrouille elle-même - nous commencerons par elle tout d'abord, car elle doit avoir le temps de mariner avant de la démarrer. Il faudra prendre l'ail, le peler, après quoi il faudra le passer dans la presse. Et puis vous devrez prendre et mélanger l'ail avec du sel et des herbes, des épices. Tout cela devra être mélangé et laissé reposer pendant quelques minutes. Pendant ce temps, il faudra nettoyer la citrouille, après avoir coupé le couvercle. Après cela, il faudra enduire le potiron avec ce mélange parfumé. Nous coupons la graisse plus petite et la faisons frire pour que la graisse soit fondue. Nous coupons également l'oignon assez finement et le faisons frire avec du saindoux. Il faudra aussi y envoyer des champignons et de la viande. Nous faisons tout frire, ajoutons un peu de sel et de poivre, et après cela, il sera possible de farcir la citrouille. Déplacez-le au four et faites cuire pendant 2 heures. Le plat s'avère très savoureux et satisfaisant, mais aussi très calorique, il vaut donc mieux ne pas le manger le soir.

Il existe de nombreuses recettes différentes pour lesquelles la citrouille est le produit principal. La plupart options simples est une citrouille avec du sucre, du miel ou du fromage cottage. Il existe également des options plus complexes. Cela s'applique à des plats tels que la citrouille farcie.

La citrouille est un légume très parfumé et beau qui mûrit en automne. Mais il est accessible à tous tout au long de l'année. Il est utilisé pour préparer des céréales et des soupes quotidiennes ordinaires. Beaucoup le font cuire au four et, avec le bon choix d'épices et d'autres ajouts, le transforment en un véritable chef-d'œuvre culinaire.

Choisir et préparer les citrouilles

Lors du choix d'une citrouille, vous devez suivre certaines recommandations:

Il vaut la peine de choisir un légume dont la taille ne sera pas trop grande, car il aura un goût plus riche;
Sa couleur doit être suffisamment saturée, la forme doit être correcte et tout dommage et défaut doit être complètement absent.
Vous ne pouvez pas acheter une citrouille décorative de petite taille, car ce légume n'est pas cultivé à des fins alimentaires.

Préparer un légume pour une utilisation ultérieure en cuisine :

Rincer abondamment sous l'eau jusqu'à ce que toute la saleté présente soit lavée;
Retirer la queue et couper le légume en deux;
À l'aide d'une cuillère, retirez toutes les graines et les fibres qui se trouvent à l'intérieur avec les graines et qui ont une couleur orange vif;
Couper le légume en quartiers pour une utilisation facile.

Recette de potiron cuit au four avec des morceaux de sucre

Cette recette est la plus simple, mais néanmoins très savoureuse. Ce plat peut être servi avec du thé.

Préparez le potimarron et coupez-le en morceaux. Leur taille ne peut dépendre que de souhaits personnels. Mettez-les en couche uniforme dans un moule et versez de l'eau bouillie de manière à ce qu'elle atteigne une hauteur allant jusqu'à 5 mm du fond.

Saupoudrer uniformément les tranches de citrouille de sucre ou Sucre en poudre. Grâce au sucre, la citrouille acquerra un goût inhabituel de caramel.

Sur chacun des morceaux ou uniformément sur la couche supérieure, étalez le beurre coupé en petits morceaux. L'huile donnera au légume un arôme unique et une sorte de douceur.

Cuire au four à 200°C jusqu'à ce que le légume soit tendre. Ce temps dépend de la taille des morceaux, ainsi que de la variété de la citrouille elle-même.

Au fond du moule, sous les morceaux de potiron, un sirop de sucre, qui peut être arrosé sur le plat avant de servir.

Citrouille sucrée cuite au four avec des tranches de miel

Ce plat est diététique car il contient très peu de calories. Avec tout cela, il peut plaire non seulement aux adultes, mais aussi à une génération beaucoup plus petite.

Nom et quantité de produits qui seront nécessaires au processus de cuisson :

Pulpe de citrouille en quantité de 300 grammes;
Eau à raison de deux cuillères à soupe;
Miel à raison d'une cuillère à café;
Huile de tournesol raffinée - au moins une cuillère à soupe;
Sucre ou sucre cristallisé - pas plus d'une cuillère à soupe.

Doucement et finement, il faut décoller la peau de la citrouille, puis la couper en petites tranches.

Le légume pelé est uniformément disposé sur une plaque à pâtisserie et versé avec du sirop préparé. Le plat doit être placé dans un four chaud pendant un temps égal à environ 40 minutes.

Après cela, la plaque à pâtisserie en est retirée et les tranches sont en outre saupoudrées de sucre ou de sucre cristallisé. Après cela, la plaque à pâtisserie avec le plat doit être remise au four pendant 14-15 minutes.

Citrouille cuite au four avec des tranches de pomme

Les pommes sont souvent ajoutées aux plats à base de citrouille, car cette combinaison a un goût décent.

Voici une liste de produits pour l'un de ces plats :

Citrouille, à raison de 300 ou 400 grammes;
2 ou 3 grosses pommes aigre-douce;
Une petite quantité de noix;
Sucre - pas plus de deux cuillères à soupe.

Effectuez tous les travaux préparatoires avec la citrouille et coupez-la en petits morceaux.

Les pommes doivent également être soigneusement lavées et pelées aussi finement que possible. Ces fruits sont coupés de la même manière que la citrouille.

Verser les pommes et les morceaux de citrouille dans une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four et mélanger. Saupoudrer de sucre sur le dessus et envoyer au four pendant au moins 30 minutes. Le degré de préparation de ce plat est déterminé par la douceur de la citrouille.

Une fois que la citrouille aux pommes est complètement prête, vous devez les sortir du four et les laisser refroidir.

Les noix pelées et préparées doivent être finement hachées. À ces fins, vous pouvez utiliser un mélangeur. Un moulin à café fonctionnera également. Ensuite, des pommes cuites au four avec de la citrouille sont saupoudrées de cette chapelure de noix.

Comment faire cuire des tranches de citrouille au four avec du fromage cottage

Mais avec l'aide de cette recette, vous pouvez surprendre les invités et faire plaisir à la maison. Et ce n'est pas surprenant, car malgré son manque de complexité, il s'avère très beau et savoureux.

Liste des ingrédients requis :

Citrouille fraîche d'une quantité de 300 grammes;
Le fromage cottage, qui a la teneur en matières grasses la plus élevée, en une quantité d'environ 150 grammes;
Deux grandes cuillères de fruits confits ;
Un peu de miel liquide.

Le légume est préparé et coupé en petits morceaux. Ensuite, ils doivent être disposés sur une plaque à pâtisserie profonde et recouverts de papier d'aluminium pour la cuisson. Le four doit être préchauffé à haute température. Le temps de cuisson doit être d'environ 15 minutes.

Après cela, ouvrez le four et retirez le papier d'aluminium et laissez encore 5 minutes.

Les tranches préparées doivent bien refroidir. Après cela, du fromage cottage, des fruits confits et du miel liquide leur sont ajoutés. Après un mélange minutieux, le plat est complètement prêt.

- c'est extraordinaire goût délicat banane exotique.

Desserts sans cuisson que vous pouvez faire hâtivement. Une sélection de ceux-ci doit toujours être conservée dans des notes - elles peuvent être utiles si des amis se précipitent à l'improviste pour une tasse de café.

Comment faire cuire délicieusement une citrouille au four avec des tranches de bacon

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

1 kg de citrouille pelée;
Une gousse d'ail;
Deux cuillères à soupe d'huile, de préférence d'olive;
Spaghetti, d'un montant de 140 grammes;
½ tasse de bouillon de poulet;
Trois œufs de poule ;
Un verre de chapelure;
Deux cuillères à café de feuilles de thym broyées;
Beurre en quantité de 30 grammes;
200 grammes de bacon;
Fromage "Parmesan", à raison de 100 grammes;
Bulbe de taille moyenne.

Épluchez et hachez finement l'oignon, puis faites-le revenir dans une poêle. En cours de friture, ajoutez de l'ail finement haché et de la citrouille également coupée en petits morceaux. Faites frire tout cela jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme sur la citrouille.

Après cela, ajoutez le bouillon et faites bouillir jusqu'à ce que la citrouille soit complètement molle. Battez les œufs et ajoutez-y des spaghettis, ainsi que de la citrouille frite et de l'oignon avec du bouillon. Bien remuer.

Mettez le mélange sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée et versez-y la chapelure. Ajouter les assaisonnements selon le goût.

Garnir de bacon haché, de fromage râpé et de thym. Le temps de cuisson est d'environ 25 minutes à 100 degrés.

Citrouille farcie au four avec de la viande et du fromage

Ce plat peut être qualifié de très efficace. L'ensemble du processus de sa préparation est assez intéressant et discret.

Liste des ingrédients requis :

Une petite citrouille de forme ronde correcte ;
½ kg de viande hachée;
Une ampoule de taille moyenne ;
Fromage à pâte dure d'une quantité de 200 grammes;
Une gousse d'ail;
Une cuillère à café de sel;
Une petite pincée de poivre noir;
Des assaisonnements comme du thym séché, du thym ou des herbes de Provence à raison de deux cuillères à café ;
Huile végétale raffinée en quantité de quatre cuillères à soupe.

Préparez la citrouille et coupez les parties inutiles. Le résultat final devrait ressembler à un petit pot. À partir du milieu du légume, vous devez retirer toutes les graines et les fibres inutiles.

Ensuite, un mélange est préparé, qui frottera plus tard la citrouille à l'intérieur. Pour ce faire, râpez une gousse d'ail sur la plus petite râpe, ajoutez-y du poivre noir moulu, des assaisonnements sélectionnés et une cuillère à soupe d'huile de tournesol (végétale).

La citrouille frottée avec le mélange obtenu doit être placée sur une plaque à pâtisserie préparée et graissée et mise au four préchauffé pendant 28 à 30 minutes.

Pendant ce temps, vous pouvez en toute sécurité faire la préparation délicieuses garnitures. Pour ce faire, préparez et coupez finement l'oignon. Il doit être frit dans une poêle avec de l'huile de tournesol (végétale). Après que l'oignon soit légèrement doré, il y est ajouté viande hachée. Pendant la friture, vous devez ajouter du sel selon votre goût.

En cours de friture, vous devez constamment briser de gros morceaux de viande. Frire jusqu'à ce que la viande change de couleur.

La pulpe de citrouille doit être coupée en petits cubes et ajoutée à la viande hachée. Le mélange obtenu doit être légèrement frit dans une poêle. Râper le fromage dessus râpe grossière. Mettez-en de côté. Tout le reste est également ajouté à la farce.

La garniture obtenue est soigneusement disposée à l'intérieur de la citrouille préparée, qui est ensuite mise au four pendant une demi-heure. La température favorable à la cuisson de ce plat doit être de 180°C. Quelques minutes avant la cuisson, vous devez saupoudrer le plat de fromage râpé.

Il est préférable de couper une citrouille farcie à l'état refroidi, car de cette façon, la garniture s'agrippera et ne s'effondrera pas;
Un légume cuit est un plat qui ne contient pas beaucoup de calories, il est donc un bon choix pour ceux qui veulent perdre du poids;
C'est le légume cuit au four qui ne contient pas de substances nocives.

Avec un légume comme la citrouille, vous pouvez cuisiner une grande variété de plats délicieux. En même temps, ils peuvent faire référence à la fois aux desserts et aux plats principaux copieux.

Il est très important de noter que ce légume contient beaucoup de substances utiles, c'est pourquoi tous les médecins le recommandent aux adultes et aux enfants.

Cuisinez à votre avantage !