Chou-fleur Il est apprécié non seulement pour sa riche composition en vitamines et minéraux, mais également pour son excellent goût. De plus, les plats sont préparés assez simplement et rapidement. Le chou-fleur cuit au four est particulièrement bon, car avec cette méthode de cuisson, il s'avère non seulement beau et appétissant, mais conserve également ses propriétés bénéfiques.

Caractéristiques de cuisson

Rôtir le chou-fleur au four est facile. L'essentiel est de le choisir correctement et de le préparer pour la cuisson.

  • Lorsque vous achetez du chou-fleur frais, cela vaut la peine de l’inspecter et de le palper. Les feuilles et les inflorescences lentes et molles indiquent que le produit n'est pas si frais. Les inflorescences doivent être élastiques, les feuilles doivent être juteuses. De plus, lorsque vous examinez un légume, vous devez faire attention à la couleur des inflorescences. Ils doivent être unis, blancs ou laiteux (cela dépend du type de chou). Mais la présence de taches brunes, même si elles sont très petites, doit vous alerter : ce sont des signes de pourriture, qui ont tendance à se propager très rapidement.
  • Avant la cuisson, le chou-fleur doit être soigneusement traité à froid, à savoir lavé, démonté en inflorescences et trempé pendant 20 minutes dans de l'eau salée pour empêcher les parasites de pénétrer dans le plat - les insectes flotteront et pourront être facilement éliminés.
  • Le chou-fleur mettra beaucoup de temps à cuire et peut rester dur s'il n'est pas bouilli au préalable. Faire bouillir le chou dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Cela prend généralement 10 minutes. Vous pouvez faire bouillir du chou-fleur surgelé sans le décongeler.
  • Si vous faites cuire du chou-fleur dans du lait ou de la crème sure, il deviendra beaucoup plus doux et tendre.

Certaines caractéristiques de la technologie de cuisson du chou-fleur peuvent dépendre de la recette spécifique.

Chou-fleur cuit au four avec du fromage

  • chou-fleur – 1 kg;
  • lait – 150 ml;
  • fromage – 100 g;
  • crème sure – 50 ml;
  • farine – 30 g;
  • beurre – 40 g;
  • chapelure – 50 g;
  • sel, poivre - au goût.

Mode de cuisson :

  • Faites tremper le chou dans de l'eau salée pendant 20 minutes, puis lavez-le et séparez-le en fleurons.
  • Placer le chou dans l'eau bouillante salée, cuire 10 minutes, retirer à l'aide d'une écumoire.
  • Sécher avec du papier absorbant.
  • Râpez le fromage sur une râpe fine et divisez-le en deux.
  • Ramollissez le beurre en le chauffant au bain-marie ou à la vapeur. Graisser une plaque à pâtisserie avec.
  • Ajoutez la farine dans une poêle sèche et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle change de couleur. Diluez la farine avec le lait et, en remuant, attendez qu'elle bout.
  • Ajouter le sel, le poivre, la crème sure et la moitié fromage râpé, remuer.
  • Placer les fleurons de chou sur une plaque à pâtisserie. Badigeonnez-les de sauce. Saupoudrer chapelure et le fromage restant.
  • Placer la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 200 degrés. Faites cuire le chou pendant 20 minutes.

Le chou préparé selon cette recette peut être servi comme plat séparé ou à la place d'un plat d'accompagnement.

Chou-fleur cuit à l'ail et au fromage

  • chou-fleur – 0,4 kg;
  • fromage (nécessairement dur) – 0,2 kg;
  • ail – 4 gousses;
  • chapelure – 100 g;
  • huile végétale – 40 ml;
  • sel, épices - au goût.

Mode de cuisson :

  • Préparez le chou pour la cuisson en le divisant en inflorescences, en le lavant, en le faisant bouillir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit et en le séchant avec une serviette.
  • Épluchez l'ail et coupez-le en fines tranches.
  • Râper le fromage à l'aide d'une râpe fine.
  • Graisser les cocottes ou les petites casseroles avec de l'huile.
  • Placer les fleurons de chou-fleur dans les plats allant au four, assaisonner de sel et de poivre.
  • Coupez le fromage en petits cubes.
  • Mettez le fromage et l'ail dans un mixeur, ajoutez les crackers, mélangez le tout à grande vitesse.
  • Saupoudrer le chou du mélange fromage-ail.
  • Préchauffer le four jusqu'à ce que la température atteigne 180 degrés.
  • Placez les casseroles ou moules sur une plaque à pâtisserie et placez-la au four.
  • Cuire le plat au four pendant 20 minutes.

Le chou-fleur cuit à l'ail et au fromage selon cette recette est servi en portions, de préférence sous les mêmes formes dans lesquelles il a été préparé.

Chou-fleur cuit avec de la viande hachée

  • chou-fleur – 0,5 kg;
  • viande hachée (peut être du poulet) – 0,3 kg;
  • bacon fumé – 100 g;
  • fromage à pâte dure – 100 g;
  • mayonnaise – 100 ml;
  • huile végétale - 20 ml;
  • œuf de poule – 1 pièce;
  • oignon – 100 g;
  • ail – 2 gousses;
  • herbes fraîches - au goût;
  • sel, poivre noir moulu - au goût.

Mode de cuisson :

  • Lavez le chou. Divisez en grandes inflorescences. Plongez-les dans l'eau bouillante salée, laissez cuire 5 minutes et retirez-les à l'aide d'une écumoire. Laissez l'eau s'écouler.
  • Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.
  • Coupez le bacon en petits morceaux.
  • Mettez les lardons et les oignons dans une poêle sur feu doux. Faites cuire le bacon et les oignons jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
  • Hachez finement les légumes verts avec un couteau.
  • Placez la viande hachée dans un bol, cassez-y l'œuf, salez et poivrez et mélangez bien.
  • Écrasez l'ail et ajoutez-le à la viande hachée, ajoutez-y les légumes verts et mélangez à nouveau.
  • Mettez les oignons frits et les lardons dans un bol avec la viande hachée, mélangez bien le tout et mettez au réfrigérateur pendant une demi-heure.
  • Remplissez soigneusement viande hachée espaces entre les petits fleurons de chou-fleur.
  • Beurrer le plat allant au four huile végétale. Placez les inflorescences dans le moule.
  • Râpez finement le fromage et mélangez-le avec la mayonnaise. Enduisez abondamment chaque inflorescence avec le mélange obtenu.
  • Préchauffez le four à 180 degrés et placez-y le plat de chou-fleur. Cuire le plat pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le chou soit doré. croûte de fromage.

Ce plat sera savoureux même froid, il pourra donc être servi au buffet. Cependant, il est préférable de le servir chaud comme plat séparé. Aucune viande ni plat d'accompagnement n'est nécessaire pour cela.

Chou-fleur cuit au four avec petits pois et maïs

  • chou-fleur – 0,5 kg;
  • petit pois, frais ou congelés – 0,2 kg ;
  • maïs en conserve – 0,25 kg;
  • fromage – 100 g;
  • œufs de poule – 3 pièces ;
  • huile végétale – 20 ml;
  • beurre – 40 g;
  • crème – 0,2 l;
  • sel, herbes, poivre - au goût.

Mode de cuisson :

  • Lavez le chou et divisez-le en très petits bouquets.
  • Faites bouillir de l'eau, salez-la, mettez-y le chou et les pois verts, faites-les bouillir ensemble pendant 5 minutes.
  • Retirez le chou et les petits pois avec une écumoire ou égouttez-les dans une passoire. Laissez-les sécher.
  • Graisser un plat allant au four avec une fine couche d'huile végétale. Placez-y le chou mélangé aux petits pois et lissez-le.
  • Ouvrez le pot Maïs en conserve, égouttez-en le liquide. Étalez les grains de maïs en fine couche sur le chou et les pois.
  • Fouet oeufs de poule avec du sel et du poivre. Ajouter la crème, battre ensemble.
  • Hachez finement les légumes verts avec un couteau et ajoutez-les au mélange œuf-lait. Remuer.
  • Râpez finement le fromage, ajoutez-le au mélange d'œufs et de crème, remuez bien.
  • Versez le mélange sur les légumes.
  • Coupez le beurre en petits morceaux et disposez-les sur le plat.
  • Préchauffez le four à 200 degrés et placez-y la poêle avec le chou, les pois et le maïs. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe et que le plat soit légèrement doré.

Avant de servir, la cocotte de chou-fleur, maïs et petits pois doit être coupée en rectangles et disposée sur des assiettes. Le plat est savoureux, tendre et satisfaisant.

Le chou-fleur cuit au four est un plat facile à préparer qui peut remplacer un dîner complet. Il rassasie sans laisser de lourdeur dans l'estomac.

Il est facile de cuire du chou-fleur au four de n'importe quelle manière : ragoût, frit, cuisson au four. Et c'est en plus plats traditionnels cuit à la vapeur et dans l'eau. Ce légume polyvalent se marie bien avec d'autres légumes, ainsi qu'avec du fromage, de la viande et diverses herbes et épices. Les plats de chou-fleur préparés au four sont raffinés, savoureux et surtout légers et sains : chou-fleur au four avec du fromage, brocoli au chou-fleur au four, poulet au chou-fleur au four, chou-fleur au four avec œuf, chou-fleur à la viande hachée au four, pommes de terre au chou-fleur au four.

Ce légume peut être expérimenté par ceux qui souhaitent perdre du poids ou simplement entretenir une bonne forme physique. Tous les plats de chou-fleur au four sont faciles et recommandés pour cette catégorie de personnes. De plus, si vous faites un peu de magie, vous pouvez facilement obtenir du chou-fleur maigre au four, ce qui est particulièrement précieux pour sa gamme de substances utiles.

Le chou-fleur cuit au four pourrait bien vous dépanner lors d'une visite inattendue d'invités, car... Il cuit rapidement et est toujours populaire. Et le chou-fleur cuit au four avec du fromage deviendra aussi beau et festif, grâce à son croûte dorée. Si vous ajoutez à ce plat une garniture spécialement préparée avec de l'œuf, de la farine et des épices, vous obtiendrez un super-plat prêt à devenir le plat principal de votre table : une cocotte de chou-fleur au four. Ses recettes sont sur le site, il faut les étudier attentivement.

N'oubliez pas que le chou-fleur au four est diététique en soi. Par conséquent, il est préférable de le combiner avec les mêmes produits diététiques et types de viande. Par exemple, si vous avez du chou-fleur, des courgettes et un four, vous avez la garantie d'un excellent plat diététique !

Autre point à considérer lors du choix de ce légume pour votre table : le chou-fleur est un légume de saison. C'est la fin de l'automne et il ne reste pas longtemps dans les rayons. Cela vaut la peine de prendre soin de ses réserves pendant toute l'année. À savoir, mettre un certain montant dans congélateur. Le chou-fleur tolère bien la congélation et le chou-fleur congelé au four n'est en rien inférieur à son parent frais. Congelez-le correctement puis faites-le cuire et vous vous régalerez agréablement d'un délicieux chou-fleur au four à tout moment de l'année.

On peut beaucoup parler de ce légume, il a beaucoup différentes options les préparatifs. Essayez le chou-fleur à la crème sure au four, vous ne le regretterez pas ! Et comme le chou-fleur en pâte au four ou le chou-fleur en chapelure au four s'avère savoureux, appétissant, avec une croûte croustillante ! C'est un incontournable, les mots ne peuvent pas le décrire !

Cuire le chou-fleur au four est un processus un peu créatif, car... le légume permet de l'expérimenter. Toute recette de chou-fleur au four suppose que le cuisinier lui-même pensera à quelque chose, l'ajoutera, le modifiera à son goût. C’est bienvenu. Mais si tu n'es pas encore assez cuisinier expérimenté, pour référence, vous devriez regarder les photographies plats cuisinés. Mettez le chou-fleur au four, la photo vous facilitera la tâche dans le choix d'une option de cuisson. Par conséquent, il est généralement conseillé aux femmes au foyer novices : avez-vous l'intention de faire cuire du chou-fleur au four ? Définissez des recettes avec des photos devant vous et n'hésitez pas à commencer ! Vous obtiendrez certainement un plat de haute qualité, par exemple une cocotte de chou-fleur au four, assurez-vous d'en prendre une photo pour vous-même, ainsi que pour ceux qui souhaitent répéter votre succès.

Et avant de cuire du chou-fleur au four, lisez les conseils de chefs expérimentés :

Lorsque vous choisissez du chou-fleur, choisissez des têtes lourdes et fortes avec des feuilles vertes fraîches. Dans ce cas, les inflorescences sont non seulement blanches, mais aussi grisâtres, jaunes, ivoire - tout dépend de la variété. Mais il ne devrait y avoir aucun point noir.

Le chou-fleur cuit très vite, ne le surchauffez pas, vous pouvez même arrêter la cuisson un peu plus tôt. De cette façon, nous préserverons toutes ses qualités curatives.

Avant la cuisson, essayez de tremper le chou-fleur dans du lait ou de le faire bouillir un peu eau minérale- de cette façon, il conservera son aspect appétissant d'origine.

La cuisson au four et le mijotage à basse température sont les options les plus précieuses pour le traitement thermique du chou-fleur.

Le goût d'un plat de chou-fleur peut être ajouté en ajoutant différents types de fromages comme additif. Si vous souhaitez recevoir version épicée, utilisez du fromage cheddar, et Fromage Frais donnera une saveur douce.

Le chou-fleur se marie très bien avec produits carnés, surtout avec le veau maigre et le poulet.

Dans le four chou-fleur à 180 degrés.

Dans une mijoteuse Faites cuire le chou-fleur en position « Pilaf ».

Dans un four à convection Cuire le chou-fleur à une température de 260 degrés et à une vitesse d'air moyenne.

Comment faire cuire du chou-fleur au four

Ingrédients
Chou-fleur - un demi-kilo
Beurre - 2 cuillères à soupe
Fromage - 150 grammes
Verts - 2 cuillères à soupe
Farine - 1 cuillère à soupe
Lait - 100 millilitres
Crème sure 25% - cuillère à soupe
Chapelure - 3 cuillères à soupe

Comment faire cuire le chou-fleur au four
1. Retirez les feuilles du chou-fleur et divisez-le en fleurons.
2. Lavez soigneusement les inflorescences sous l'eau et laissez l'eau s'écouler.
3. Faites bouillir de l'eau, salez et placez le chou-fleur dans une casserole.
4. Faites cuire le chou-fleur pendant 10 minutes.
5. Beurrer le plat allant au four beurre, disposez le chou-fleur bouilli, saupoudrez d'herbes hachées.
6. Faites chauffer une poêle, ajoutez la farine, faites frire pendant 3 minutes, ajoutez le lait et faites bouillir pendant 2 minutes.
7. Ajoutez la crème sure et le fromage grossièrement râpé dans la poêle et remuez.
8. Versez le mélange sur le chou-fleur.
9. Râpez le fromage dessus.
10. Saupoudrer de chapelure en une couche uniforme et arroser de beurre fondu.

Cuisson au four
1. Préchauffez le four à 180 degrés pendant 10 minutes. 2. Placez la plaque à pâtisserie avec le chou-fleur au four. 3. Faites cuire le chou-fleur pendant 15 minutes.

Cuisson à la friteuse à air
1. Réglez la friteuse à air à 250 degrés et attendez 5 minutes pour chauffer.
2. Allumez la vitesse moyenne du ventilateur.
3. Placez le plat de chou-fleur dans la friteuse à air.
4. Faites cuire le chou-fleur pendant 15 minutes.

Cuisson dans une mijoteuse
1. Graisser la poêle multicuiseur avec de l'huile végétale.
2. Disposez les ingrédients dans la mijoteuse.
4. Fermez le couvercle du multicuiseur en mode « Cuisson ».
5. Cuire le chou-fleur pendant 20 minutes.

Chou-fleur en croûte de fromage

Des produits
Chou-fleur surgelé - 450 grammes
Fromage épicé - 100 grammes
Huile (n'importe laquelle) - 10 grammes
Aneth - bouquet (petit)
Sel - une pincée

La préparation des aliments
1. Placez le chou-fleur surgelé dans un bol et versez dessus de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
2. Égoutter les inflorescences dans une passoire.
3. Hachez un bouquet d'aneth avec un couteau.
4. Râpez grossièrement le fromage.

Cuisson au four
1. Graisser le plat allant au four avec de l'huile (avec un pinceau).
2. Placez les inflorescences de chou dans un moule.
3. Saupoudrer le chou-fleur d'aneth et de sel.
4. Saupoudrer le chou de fromage râpé et secouer la poêle pour que le fromage pénètre entre les inflorescences.
5. Allumez le four, chauffez à 220 degrés. Faites cuire la poêle à chou-fleur pendant 20 minutes avec la poêle en position médiane.

Comment faire cuire du chou-fleur avec du maïs

Ingrédients
Chou-fleur - 1,5 kilogrammes
Maïs en conserve - 200 grammes
Fromage - 150 grammes
Crème sure - 200 grammes
Oeufs de poule - 3 pièces
Verts - 3 cuillères à soupe
Sel et poivre au goût
Huile végétale - 3 cuillères à soupe

La préparation des aliments
1. Lavez et séchez le chou-fleur, divisez-le en inflorescences.
2. Faites bouillir le chou dans de l'eau salée pendant 10 minutes.
3. Graisser un plat allant au four avec de l'huile, ajouter le chou et le maïs.
4. Battez les œufs dans un bol, ajoutez la crème sure et battez à nouveau.
5. Ajoutez les herbes hachées, salez et poivrez le mélange, remuez et versez sur le chou.
6. Râpez le fromage dessus à l'aide d'une râpe grossière.
7. Déposez dessus le beurre haché.

Cuisson au four
1. Préchauffez le four à 180 degrés pendant 10 minutes.
2. Placez le moule à chou-fleur sur la grille du milieu du four.
3. Cuire le chou-fleur et le maïs pendant 20 minutes.

Cuisson à la friteuse à air
1. Préchauffez la friteuse à air à 260 degrés pendant 5 minutes.
2. Réglez la vitesse de soufflage moyenne.
3. Placez la poêle dans la friteuse et faites cuire au four pendant 10 minutes.

Cuisson dans une mijoteuse
1. Graisser la poêle multicuiseur avec de l'huile végétale.
2. Placez les ingrédients dans la mijoteuse.
3. Réglez le multicuiseur sur le mode « Cuisson ».
4. Faites cuire le chou-fleur pendant 25 minutes.

Si vous pensez que le chou-fleur cuit au four est un plat ennuyeux, c’est uniquement parce que vous ne l’avez pas essayé avec un enrobage de fromage épicé. Préparé selon ma recette, le chou a une couleur inhabituellement brillante et goût délicat et l'arôme.

Fait intéressant, l'enrobage de fromage donne un résultat plus impressionnant que l'habituelle cocotte de chou-fleur au fromage. Une fois cuit, le résultat est une incroyable combinaison de saveurs et de textures : un chou tendre et moelleux et une croûte légère et friable. Rassurez-vous : il s'accorde aussi bien avec la viande qu'avec le poisson, et même en version solo, il s'avère très savoureux.

Temps de cuisson : 35 minutes. Rendement : 2-3 portions

Ingrédients de la recette

  • une demi-tête de chou-fleur moyenne
  • 100 grammes de fromage à pâte dure avec un fort arôme (le parmesan est idéal)
  • 50 grammes de chapelure
  • 2 gousses d'ail
  • sel et poivre au goût
  • huile végétale pour graisser les moules

Comment faire cuire du chou-fleur au four avec une panure au fromage

Divisez le chou-fleur en petits bouquets.


Faites bouillir de l'eau dans une casserole, salez légèrement et ajoutez le chou-fleur. Faites cuire le légume pendant 5 minutes.


Égoutter toute l'eau, déposer les fleurons de chou sur du papier absorbant, puis les disposer dans des plats allant au four. Avant cela, les moules doivent être graissés avec de l'huile végétale. Salez et poivrez le chou selon votre goût.


Coupez le fromage en cubes.


Coupez l'ail en tranches.


Broyer le fromage et l'ail dans un mixeur jusqu'à ce qu'ils soient friables, puis ajouter la chapelure à ce mélange et mélanger le tout. Si vous utilisez un simple fromage à pâte dure (par exemple le hollandais), il a une structure plus molle et ne se broie donc pas bien dans un mixeur. Dans ce cas, il vaut mieux râper le fromage sur la plus petite râpe. Il est absolument déconseillé d'utiliser du fromage fondu pour ce plat.


Saupoudrer généreusement le mélange de fromage piquant sur le chou.


Cuire le chou-fleur au four à 200 degrés pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'une appétissante croûte dorée apparaisse.
Servez le plat dès la sortie du four. Garnir de vos herbes fraîches préférées si vous le souhaitez. Bon appétit!


Chou-fleur au four 12 décembre 2016

Le chou-fleur au four est un plat végétarien ou un accompagnement très simple qui séduit par son aspect appétissant et son goût extraordinaire.

C’est l’une des façons les plus simples de cuisiner délicieusement ce légume.

Chou-fleur cuit au four

Une des façons les plus simples de cuisiner délicieusement ce légume. Le chou-fleur au four selon cette recette s'avère non seulement savoureux et original en apparence, mais aussi sain, car le légume conserve autant que possible ses qualités bénéfiques.

Ingrédients:

  • Chou-fleur – 1 morceau (tête)
  • Lait - 1 verre
  • Farine - 3\4 tasses
  • Poudre d'ail – 2 cuillères à café
  • Beurre - 50 grammes

Lavez soigneusement le chou-fleur sous l’eau courante et séchez-le avec une serviette en papier.

On le divise en inflorescences à l'aide d'un couteau et des doigts :)

Mettez ensuite le beurre haché dans une assiette pratique, versez la farine, la poudre d'ail et versez progressivement le lait en remuant tout le temps.

Le mélange doit être assez liquide. On trempe chaque morceau de chou-fleur dans ce mélange.
La minutie ne fera pas de mal ici ;)

Placez le chou sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four préchauffé à 220 degrés pendant environ 15 à 20 minutes. Réduisez ensuite la température du four à 160 et faites cuire au four environ 20 minutes.

Le chou-fleur prêt à l’emploi peut être baigné dans votre sauce préférée.
Je l'ai mélangé avec du piquant sauce chinoise en ajoutant un peu d'huile d'olive. Parfois je le mélange à un mélange de ketchup et de mayonnaise.
Délicieux!

Placez le chou-fleur fini sur un plat et servez-le comme collation. Bon appétit!

Chou-fleur à la sauce au fromage

Les bienfaits des légumes ne peuvent guère être sous-estimés, mais tout le monde ne peut pas les cuisiner savoureusement. Je vous suggère de faire attention à une recette très simple de cocotte de chou-fleur avec du fromage et une délicieuse sauce.

Cette recette de cocotte de chou-fleur au fromage séduira même ceux qui ne sont pas enthousiasmés par ce légume. Grâce à la sauce étonnante, le chou devient très tendre et juteux, avec une croûte croustillante.

Ne laissez pas le chou-fleur longtemps au four, laissez simplement le fromage bien fondre et obtenez une belle croûte. Ensuite, le fromage s'étire et le chou reste tendre et juteux avec l'arôme de muscade.

Ingrédients:

  • Chou-fleur - 0,5 morceau (ou 1 petit)
  • Huile d'olive - 1 cuillère à soupe. cuillère
  • Beurre - 1 cuillère à soupe. cuillère
  • Farine - 2 c. cuillères
  • Sel - 1 pincée
  • Poivre - 1 pincée
  • Lait - 1 verre
  • Fromage – 100 grammes
  • Chapelure - 3 c. cuillères

La recette classique de la cocotte de chou-fleur au fromage consiste le plus souvent à faire bouillir le chou. Dans ce cas, tout sera un peu différent. Le chou doit être lavé, soigneusement séché et divisé en inflorescences.

Saupoudrer huile d'olive et mélangez bien pour que toutes les inflorescences soient dans l'huile. Placer dans un four préchauffé sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium.
Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres et caramélisés.

Râper le fromage sur râpe grossière.

Pendant que le chou cuit, préparez la sauce. Faites fondre le beurre dans une poêle, faites-y revenir la farine jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Remuez constamment avec une spatule ou un fouet pour éviter la formation de grumeaux. Le feu est minime.
Versez le lait chaud en un mince filet en continuant de remuer.

Si vous le souhaitez, vous pouvez en ajouter un peu à la recette de la cocotte de chou-fleur au fromage. noix de muscade ou d'autres épices au goût.
En fin de cuisson de la sauce, ajoutez quelques pincées de poivre et de sel.

Ajoutez la moitié du fromage râpé. Vous pouvez en conserver un peu pour en saupoudrer le dessus de la cocotte.

Remuer et porter la sauce à feu doux jusqu'à consistance lisse. Le fromage doit être complètement fondu.
La sauce est prête. Retirez-le du feu.

Beurrer le plat allant au four avec un peu de beurre. Placez-y le chou-fleur.

Étalez la sauce sur toute la surface.

Saupoudrer de l'autre moitié du fromage râpé.

Pour plus croûte délicieuse La cocotte de chou-fleur au fromage à la maison peut être saupoudrée non seulement de fromage, mais aussi de chapelure.
Le formulaire peut désormais être envoyé dans un four préchauffé à 200 degrés.