L'animatrice de la chaîne de télévision Domashny a partagé sa riche expérience culinaire dans son premier livre " cuisine à la maison. Recettes familiales », et nous avons choisi 5 recettes simples et plats délicieux, que Lara Katsova a préparé avec des invités célèbres dans le cadre du programme « Home Kitchen ». Cuisinez ensemble !

L'animatrice de la chaîne de télévision Domashny a partagé sa riche expérience culinaire dans son premier livre « Home Cooking. Recettes de famille », et nous avons choisi 5 plats simples et savoureux que Lara Katsova a préparés avec des invités célèbres dans le cadre du programme « Home Kitchen ». Cuisinez ensemble !

Si vous possédez déjà des crédits universitaires, vous pouvez également les transférer, ce qui raccourcit encore davantage le cheminement vers votre diplôme. De plus, nous supprimerons 20% des frais de scolarité. Voyage culinaire au Kirghizistan, 8 jours, avec hébergement dans de bons hôtels et hôtels en pension complète. Ils rendent visite à leurs familles et cuisinent ensemble. Le deuxième lac de montagne le plus haut du monde, Issyk-Kul, est mis en évidence.

Cinquante-cinquante côtelettes aux légumes grillés

La cuisine kirghize est un merveilleux mélange de différentes traditions culinaires. Le Kirghizistan est un pays multinational et multinational. Il y a plus de 80 personnes ici - Kirghizes, Ouzbeks, Tadjiks, Russes, Ouïghours, Dounganes, Coréens et bien d'autres. Les peuples vivant ensemble en paix depuis de nombreux siècles, avec leurs différentes cultures, leurs différentes langues, coutumes et coutumes, font du Kirghizistan un pays extraordinaire et aux multiples facettes.

1. PÂTÉ DE FOIE DE DINDE


Ingrédients:
foie de dinde (non congelé) – 500 g
lait – 2 tasses
crème (20%) – 1 tasse
oignons (taille moyenne) – 3 pcs.
beurre – 1 cuillère à soupe. cuillère pleine
huile végétale – 3-4 c. cuillères de sel,
poivre noir - au goût

Durée voyage culinaire Au Kirghizistan est de 8 jours. Au cours de ce voyage, vous découvrirez sept cultures différentes et la cuisine kirghize, ainsi que le pays et ses habitants. Le point culminant de ce voyage au Kirghizistan est sans aucun doute la visite du pittoresque lac Issyk-Koul, le deuxième plus grand lac de montagne du monde.

Pendant le voyage, la famille prépare des délices culinaires - bien sûr, avec une dégustation finale. Prenez des recettes maison et surprenez vos amis et votre famille ! Rencontre avec le guide à l'aéroport, transfert à l'hôtel et hébergement. Vous recevrez des informations détaillées sur le programme à Bichkek et le matériel nécessaire. Après cela, une visite de la ville à travers la capitale du Kirghizistan et d'autres. vous verrez le musée historique d'État, la place principale Ala-Too et le monument Manas.

Comment faire du pâté de foie de dinde :

1. Rincez bien le foie, débarrassez-le des veines. Assurez-vous qu’il n’y a pas de points verts ou de sacs verts. C'est la bile, le principal ennemi de tout plat de foie. Si vous voyez une tache verte, coupez simplement ce morceau.
2. Placez le foie lavé et transformé dans un bol et couvrez de lait.
3. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.
4. Placez la casserole sur température de cuisson moyenne, versez l'huile végétale. Faites revenir l'oignon pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
5. Rincez le foie à l'eau dans une passoire et ajoutez-le à l'oignon avec le beurre. Faites frire en remuant constamment pendant 20 à 25 minutes.
6. Réduisez le feu, versez la crème, salez et poivrez et laissez mijoter 15 à 20 minutes.
7. Laisser refroidir jusqu'à température ambiante et placez la masse foie-oignon dans un mixeur. Faites défiler plusieurs fois. Goûtez au sel et au poivre. S'il y a suffisamment d'épices, placer dans un moule et réfrigérer au moins 5 heures, de préférence toute la nuit. Le pâté doit infuser.

La cuisine maison la plus authentique qui nous remplit de chaleur, de joie, de souvenirs d'enfance et de bonheur. Cuisine à la maison.

L'animatrice de la chaîne de télévision Domashny a partagé sa riche expérience culinaire dans son premier livre « Home Cooking. Recettes de famille », et nous avons choisi 5 plats simples et savoureux que Lara Katsova a préparés avec des invités célèbres dans le cadre du programme « Home Kitchen ». Cuisinez ensemble !

Cabillaud sur lit de potiron et pomme caramélisés

Après votre visite, vous serez initié à la cuisine coréenne. Les Coréens sont venus au Kirghizistan à la recherche d'une vie meilleure, d'abord dans les années 1930, pendant la période de répression, principalement en provenance d'Ouzbékistan et du Kazakhstan. Aujourd'hui, 20 000 Coréens vivent dans le pays. La cuisine coréenne est très populaire parmi les locaux. Aujourd'hui, vous participerez à une émission de cuisine puis dégusterez le plat principal Kuksi.

Célèbre pâté de maquereau

Après le dîner, transfert à l'hôtel et nuit. Les femmes vous prépareront le déjeuner et vous raconteront la cuisine traditionnelle Kirghizistan. Ensuite, regardez un défilé de mode. Après le déjeuner, dirigez-vous vers le bazar oriental pour faire du shopping. Ensuite, visitez une famille ouzbèke et assistez à la préparation du célèbre plat Pilaf. Les Ouzbeks constituent le deuxième groupe ethnique du Kirghizistan.

2. OMELÈTE DE GRANNY SUR TOAST



Ingrédients:

Pain Borodino – 1 miche
œuf – 4 pièces.
oignon (taille moyenne) – 1 pc.
huile végétale – 3 c. cuillères
oignon vert – 2–3 plumes
sel, poivre noir - au goût

Comment faire l'omelette de grand-mère sur des toasts :

Une fois le Pilaf terminé, dînez en famille. Après avoir mangé à l'hôtel. Après le petit-déjeuner, départ vers le parc national Chon-Kemin. En chemin, visitez le complexe archéologique historique « Tour Burana ». La tour est située sur le territoire de l'ancienne ville de Balasagyn.

Rouleaux de chou farcis au veau et au sarrasin

Le déjeuner est servi directement dans le complexe historique surplombant la tour Burana. Aujourd'hui, essayez le poisson cuit sur un feu ouvert. Après le déjeuner, départ vers le village de Chon Kemin. Aujourd'hui, nous allons examiner la préparation des plats traditionnels déjeuner de fête Kirghizistan - agneau bouilli.

1. Mettez les œufs dans une casserole, remplissez d'eau, ajoutez une pincée de sel et laissez cuire.

2. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.

3. Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. N'oubliez pas de remuer constamment. Par mesure de sécurité, ajoutez un peu de sel à l’oignon. Cela libérera du jus et réduira le risque que les oignons brûlent.

Nous verrons également comment plat national Le Kuurdaka est cuit sur un feu ouvert. Pendant le déjeuner, vous pourrez déguster les boissons nationales du Kirghizistan - Kumyz et Boso. Le Kumyz est une boisson populaire parmi les juments.

Vallée de Chon Kemin La ville de Cholpon-Ata au bord du lac Issy-Kul.

Le matin, vous partez pour la ville de Cholpon-Ata. Vous passez l'étroite gorge du boom jusqu'à la rive nord du lac Issyk-Kul. Dans la ville de Cholpon-Ata, vous visiterez le musée en plein air des peintures rupestres. Sur le territoire du musée, vous trouverez des dessins intéressants du déjeuner ultérieur dans la ville de Cholpon-Ata.

4. Égoutter l'eau de la casserole et verser immédiatement de l'eau froide sur les œufs. Au bout de 15 minutes, épluchez-les et placez-les dans un bol.

5. Hacher à la fourchette oeufs bouillis, ajoutez les oignons frits, salez et poivrez au goût. Bien mélanger.

6. Sur une planche, coupez le pain Borodino en tranches d'épaisseur moyenne. Séchez les toasts dans une poêle sèche ou un grille-pain.

Déjeuner aujourd'hui avec une famille russe. Vous y trouverez une délicieuse cuisine russe, essayez Vin maison et essaie chérie. Les Russes sont dans les années 1960. La deuxième vague de migration massive a eu lieu pendant la Seconde Guerre mondiale. Diverses grandes usines et usines ont été ouvertes, auxquelles ont participé de nombreux spécialistes hautement qualifiés, ainsi que des blessés, des personnes âgées et des orphelins.

Les Russes colonisent tout le territoire du pays : la vallée de Chui, la partie orientale d'Issy-Kul, la partie occidentale de Talas, d'autres villes, et surtout Bichkek. Après le déjeuner, vous verrez comment la confiture est fabriquée ici au Kirghizistan, mais elle est achetée plus tôt au marché - différentes baies selon la saison.

7. Placer le mélange oignon-œuf sur le pain grillé et garnir d'oignons verts.

3. COEURS DE POULET À L'étouffée À LA CRÈME SURE ET PURÉE DE SPOT


Ingrédients:

  • coeurs de poulet– 500g
  • lait – 1 verre
  • pommes de terre (taille moyenne) – 5 pcs.
  • oignons (taille moyenne) – 2 pcs.
  • carottes (taille moyenne) – 2 pcs.
  • huile végétale – 6 c. cuillères
  • feuille de laurier - 2 pcs.
  • crème sure (15%) – 3 c. cuillères
  • beurre – 1/2 cuillère à soupe. cuillères
  • ail – 2 gousses
  • aneth et persil - quelques brins
  • sel, poivre noir - au goût

Comment faire cuire des cœurs de poulet mijotés à la crème sure et en purée tachetée :

« Cinquante-cinquante » escalopes aux légumes grillés

Hébergement dans un hôtel au bord du lac Issyk-Kul. Le lac est situé à environ 1,5 km de la ville. Ici, vous avez tout le temps de vous promener et de profiter de la magnifique vue sur le lac. La ville de Cholpon-Ata est la ville de Karakol. Dans la matinée, départ pour la ville de Karakol - la plus grande ville de la région d'Issyk-Kul, située sur la rive est du lac. Dirigez-vous ensuite vers les gorges de Grigorievskoe, où vous déjeunerez avec de la viande et des légumes grillés. Après vous être détendu, vous découvrirez des sites intéressants : la mosquée Dengan, l'église orthodoxe russe, le marché central et le parc de la Victoire.

1. Épluchez les oignons, les carottes et les pommes de terre. Placez les pommes de terre dans une casserole et ajoutez de l'eau froide pour qu'elle recouvre juste les tubercules propres.

2. Coupez l'oignon en petits cubes. Coupez une carotte en petites lanières et l'autre en très petits cubes.

3. Traitez les cœurs en les débarrassant de l'excès de veines et de graisse. Bien rincer les cœurs dans une passoire.

Les Dounganes sont arrivés au Kirghizistan à la fin du siècle en provenance du nord-ouest de la Chine. A cause de la rébellion, ils furent persécutés et contraints de quitter leur pays. Les Dungans se sont installés dans la vallée de Chui. Ils parlent chinois et sont musulmans. Il s’agit principalement d’agriculteurs et de commerçants.

Préparation du tribunal national Lagman, Chuchar ou Pelmeni. Le matin, visite d'une famille ouïghoure. Là, vous préparerez le plat national « Manti » - des pâtisseries farcies. Les manti sont cuits par paires dans des plats spéciaux en treillis ou dans des plats plats en roseaux. La variété de cet aliment dépend du type de préparation, de pâte et de garniture. Manti est soit fabriqué à partir de produits sans levain, acidifiés ou pâte de levure. Le remplissage est disponible dans la plupart différentes options: potiron avec de la viande, oignons, oignons, figues, trèfle, coings, légumes, etc. vous préparerez également une sauce lasa et préparerez un délicieux gâteau.

4. Faites chauffer la première poêle à feu moyen, versez la moitié de l'huile végétale et faites revenir les cœurs pendant 15 minutes.

5. Ajoutez la moitié des lanières d'oignons et de carottes sur les cœurs. Continuez à rôtir pendant 30 minutes. N'oubliez pas de remuer. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu d'eau.

6. Faites chauffer une deuxième poêle à feu moyen-doux. Versez le reste de l'huile végétale, ajoutez le beurre, ajoutez la deuxième partie des cubes d'oignon et de carotte. Faites revenir le mélange oignon-carotte en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit doré. Cela me prend 20 à 25 minutes.

Les premiers Ouïghours sont arrivés au Kirghizistan depuis la province chinoise du Xinjiang dans les années 1920. La deuxième vague d'émigrants date des années 50. Contrairement aux Dunganen, les Ouïghours appartiennent au Turkvolk. Ils diffèrent du peuple chinois non seulement par leur religion, mais aussi par leurs traditions culturelles et linguistiques : la langue ouïghoure appartient au groupe oriental de la branche turque de la famille des langues altaïques.

Après le déjeuner chez une famille ouïghoure jusqu'au village de Kochkor. On y voit des femmes travaillant le feutre. En chemin, vous visiterez la pittoresque vallée de Dsheti Oguz. Là, vous pouvez voir la chasse au faucon. Randonnée aux gorges sur demande. Il y a une pause pour profiter de la belle vue sur le lac et nager dans le lac si nécessaire.

7. Placez la poêle avec les pommes de terre sur le feu, ajoutez du sel et faites cuire jusqu'à tendreté.

8. Ajoutez quelques feuilles de laurier, de la crème sure, du sel et du poivre aux cœurs. Bien mélanger. Réduire le feu et laisser mijoter 15 à 20 minutes.

9. Hachez l'aneth, le persil et quelques gousses d'ail.

10. 5 minutes avant la préparation, placez les légumes verts et l'ail dans la poêle avec les cœurs. Remuer.

A Kochkor, hébergement en maison d'hôtes. Aujourd'hui, vous verrez comment faire du pain et des friandises : Boorsok, Kattama, Chak-Chak. Dîner avec dégustation de pain et boissons nationales. Voyage à Bichkek, le long du réservoir Orto-Tokoy le long des gorges de Bum. Le déjeuner a maintenant lieu dans la ville de Tokmok - vous rendrez visite à une famille kazakhe. Là, vous rencontrerez la cuisine kazakhe et dégusterez le plat national - «Besh Barmak». « Besh Barmak » signifie « cinq doigts » en langue turque. Pour manger, les nomades n'utilisaient pas de couverts et prenaient la viande avec leurs mains.

Ce plat se compose de viande bouillie avec des nouilles. Certains sont indigènes, tandis que d'autres sont arrivés au Kirghizistan dans les années 1930 lors de la collectivisation forcée, particulièrement forte dans la région du Kazakhstan actuel, pour éviter la famine.

11. Égoutter l'eau de la casserole avec les pommes de terre finies. Faites chauffer légèrement le lait dans une casserole. Faites une purée. Incorporer les oignons et les carottes frits à la purée. Goûtez au sel.

4. ESCALOPES « FIFTI-FIFTI » AUX LÉGUMES GRILLÉS





Ingrédients:
  • pulpe cuisse de poulet ou pilons – 500 g
  • lait – 1 verre
  • pain blanc – 1/4 miche
  • œuf – 1 pièce.
  • aubergine – 1 pc.
  • courgettes – 1 pc.
  • tomate – 1 pc.
  • coriandre – 1 bouquet
  • aneth – 1/2 bouquet
  • persil – 1/2 bouquet
  • oignons verts– 1/3 bouquet
  • huile végétale
  • sel, poivre noir - au goût

Comment cuisiner les escalopes « FiFti-FiFti » aux légumes grillés :

Pâté de maquereau

Après le déjeuner, visitez une usine de vins mousseux à Bichkek. Il est possible de visiter l'usine. Dégustation de vins et champagne et boissons Shoro et Talkan. Ensuite, vous avez la possibilité de faire du shopping. Dîner d'adieu dans un restaurant traditionnel. Après le petit-déjeuner, transfert à l'aéroport de Manas.

Liste des hôtels. Toutes les données avec au moins quatre voyageurs réguliers ! C'est une excellente occasion de connaître le pays cuisine nationale Ouzbékistan. Vous considérez les cuisines les plus riches de l’Orient ! Lors des visites de la ville, nous organisons pour vous des cours de cuisine, où vous pourrez non seulement observer, mais aussi contribuer à la préparation des plats et au service des plats. Bien sûr, essayez votre chef-d'œuvre.

1. Rincez la viande de poulet, retirez l'excès de veines et de cartilage. Couper en petits morceaux.

2. Hachez finement la coriandre, le persil et l'aneth ainsi que les racines. Hachez les oignons verts. Placez le tout dans un bol.

3. Trempez le pain dans le lait.

4. Passez la viande et le pain dans un hachoir à viande directement dans un bol de légumes verts. Ajoutez l'œuf. Ajoutez du sel et du poivre au goût et battez bien la viande hachée.

Jour 1 : Tachkent - Urgenz

Sites touristiques de la vieille ville de Tachkent. Nous visitons également le bazar Chorsu. Cours de cuisine et dîner. Promenez-vous dans la ville nocturne d'IchchanKala. Transfert du bus jusqu'au camp. Cours de cuisine et déjeuner de préparation du pain « Lepeshka » à TandirOfen. Préparation de Tukhum Barak, Shivit Osh, Gumma ou Kouurdak. Transfert à Boukhara en passant par le désert de Kyzylkum.

Salade d'aubergines rapide

Cours de cuisine et préparation du déjeuner à base de charrue de Boukhara, de poisson et de Balasa Nakhat. En plus : dégustation de thé et café épicés, de douceurs orientales et de fruits secs. Dîner au restaurant Dolon. Petit-déjeuner en bus avec du « Kaymak » frais. Transfert à Gijduvan, visite touristique. Cours de cuisine et déjeuner. Transfert à Samarcande. Arrivée.

5. Former des escalopes rondes et les faire frire dans l'huile végétale.

6. Coupez l'aubergine en grosses rondelles et ajoutez un peu de sel. Laisser reposer 10 minutes et rincer à l'eau froide. Sécher avec une serviette en papier.

7. Coupez les courgettes comme l'aubergine et divisez la tomate en deux dans le sens de la longueur.

8. Faites chauffer la poêle à griller. Badigeonner la surface avec un pinceau huile végétale et faites revenir les légumes à feu moyen. Sel et poivre au goût.

5. MORUE SUR LIT DE CITROUILLE ET POMME CARAMÉLISÉES


Ingrédients:
  • filet de morue – 4 pcs.
  • pomme verte (taille moyenne) – 2 pcs.
  • citron – 1 pièce.
  • Citrouille musquée – 1/4 pcs.
  • farine – 2 c. cuillères
  • beurre – 2 c. cuillères
  • huile d'olive ou de tournesol – 2 c. cuillères
  • cassonade – 1 cuillère à soupe. cuillère
  • persil – 1/3 bouquet
  • sel, poivre noir - au goût

Comment cuisiner la morue sur un lit de potiron et de pomme caramélisés :

1. Mettez la farine dans une assiette, ajoutez du sel et du poivre. Remuer.

2. Panez le filet de cabillaud dans la farine et secouez l'excédent.

3. Faites chauffer une poêle, versez-y de l'huile de tournesol ou d'olive. Faire frire rapidement les filets de morue jusqu'à ce croûte dorée et transférer dans un plat allant au four.

4. Porter jusqu'à cuisson au four à 200°C pendant 10 minutes.

5. Sur une planche, coupez le potiron en cubes en enlevant la peau et les pépins.

6. Pelez et épépinez la pomme. Couper en tranches d'épaisseur moyenne.

7. Dans une deuxième poêle, faites fondre la moitié du beurre, ajoutez le potiron et la pomme. Faire frire pendant 10 minutes. Saupoudrez ensuite de cassonade et caramélisez en remuant constamment pendant encore 10 minutes. Pressez un peu jus de citron, remuez et éteignez le feu.

8. Pour la sauce, faire fondre dans une casserole beurre, ajoutez les feuilles de persil finement hachées, ajoutez un peu de sel et de poivre. Au bout de 5 minutes, pressez un peu de jus de citron.

9. Disposez les tranches de pomme sur une assiette de service et les morceaux de citrouille dessus. Puis le filet de cabillaud. Arrosez de sauce et servez aussitôt.

Le 24 novembre, une nouvelle saison de l'émission « Home Kitchen » démarre sur la chaîne de télévision Domashny, et l'animatrice, la charmante et charismatique Lara Katsova, partagera à nouveau de délicieuses recettes et secrets de cuisine avec les téléspectateurs.

Lara a également partagé plusieurs recettes avec « Cleo » - elles vous aideront certainement lorsque des invités apparaîtront de manière inattendue.

Salade d'aubergines rapide


Aubergines frites combinées avec tomates juteuses et des herbes fraîches - une salade rapide et super saine.

Ingrédients:

1 grosse aubergine
2 petites tomates italiennes
Un demi petit oignon
1 piment vert (si vous l'aimez épicé, utilisez du rouge)
Jus d'un demi citron
Bouquet d'aneth
Huile végétale - pour la friture

Comment cuisiner:

1. Versez une quantité suffisante d'huile végétale dans la poêle et faites-la chauffer.

2. Coupez les aubergines en lanières très fines et faites-les frire.

3. Épluchez les tomates des graines et de la pulpe, coupez-les en petits cubes. Hachez finement l'oignon et le piment.

4. Placez les aubergines frites, les tomates et les piments dans un bol profond. Ajoutez le jus de citron et quelques brins d'aneth. Bien mélanger et servir.

Draniki


Lara a hérité de cette recette de sa grand-mère, la légendaire cuisinière Esther Markovna Trakhtman. Tout Odessa connaissait les galettes de pommes de terre les plus fines, les plus croustillantes et les plus tendres. Lara conseille donc de préparer deux, trois ou quatre portions : les galettes de pommes de terre disparaîtront en un instant.

Ingrédients:

3 pommes de terre
100 g de farine
1 oeuf
1 jaune
Sel, poivre - au goût
Huile d'olive - pour la friture

Comment cuisiner:

1. Râper les pommes de terre râpe grossière. Ajoutez les œufs (le secret est que grâce au jaune supplémentaire, les galettes de pommes de terre deviendront plus juteuses et riches), la farine, le sel et le poivre, mélangez bien.

2. Faites chauffer une poêle avec huile d'olive, faire frire des crêpes.

Bortsch rouge


Ingrédients:

1 kg de côtes de veau au gras léger ou un morceau de veau avec un os en sucre
3 betteraves moyennes
2 grosses carottes
1 petite tête de chou
3 pommes de terre moyennes mais pas nouvelles
2 oignons
Un demi-kilo de tomates
2-3 branches de céleri
1 petite tête d'ail
Un demi-bouquet de persil
3 feuilles de laurier
Huile végétale
Sel, sucre et poivre - au goût
Crème aigre

Comment cuisiner:

1. Préparez le bouillon : ajoutez de l'eau sur les côtes levées, 1 carotte et l'oignon, portez à ébullition sur feu moyen.

2. Écumez la mousse à l'aide d'une écumoire et ajoutez la feuille de laurier, quelques brins de persil et de céleri. Le bouillon doit cuire pendant 1,5 à 2 heures.

3. Épluchez les tomates chauffées, hachez-les et faites-les cuire à feu doux dans une casserole purée de tomates avec de l'huile végétale, quelques gousses d'ail, du poivre et du sel.

4. Après une heure de cuisson, ajoutez les betteraves entières pelées. Lorsque le bouillon est presque prêt, salez au goût et retirez les légumes. Mettez les betteraves de côté et jetez tout le reste.

5. Dans une poêle, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajouter les carottes coupées en lanières, au bout de 20 minutes ajouter le concentré de tomates et 1 c. sucre et laisser mijoter encore.

6. Toutes les 10 à 15 minutes, ajoutez les pommes de terre coupées en dés, le chou râpé, le contenu de la poêle et les betteraves hachées au bouillon.

7. Cuire sans faire bouillir pendant encore 15 minutes, éteindre le feu et ajouter l'ail haché au bortsch. Laissez infuser pour toute la saveur.

Pâté de maquereau


Celui-ci est léger et recette pas chère Cela est particulièrement vrai si des invités arrivent soudainement et que vous devez préparer quelque chose rapidement avec ce que vous avez sous la main.

Ingrédients:

1 gros bouquet de persil
1 filet de maquereau fumé à chaud
1 cuillère à soupe. raifort crémeux
150-200 g de fromage frais à pâte molle
Zeste de citron
Poivre à goûter

Comment cuisiner:

1. Hachez le persil droit avec les tiges, coupez le maquereau en morceaux de n'importe quelle taille.

2. Placez tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur et mélangez soigneusement.

3. Le pâté de maquereau fumé à chaud est prêt !