Citrouille entière cuite au four sans garniture. Cuire la citrouille aux pommes - selon la recette vidéo. Délicieuse citrouille farcie cuite entière au four

Propriétés curatives les citrouilles sont connues depuis l'Antiquité - même les Indiens Mayas considéraient cette « baie » géante comme un fruit de longévité et étaient utilisées avec succès comme aliment. Pour nos ancêtres slaves, les plats à la citrouille constituaient une partie importante du menu quotidien et des fêtes. Ainsi, pendant la saison, les femmes au foyer préparaient des provisions substantielles pour l'hiver. Aujourd'hui, la citrouille n'est plus si souvent trouvée sur les tables, et c'est en vain - le produit contient une grande quantité de micro-éléments et de vitamines utiles. Ainsi, la citrouille cuite au four aide à renforcer le système cardiovasculaire, à restaurer le foie et la vésicule biliaire et à améliorer la fonction rénale. Comment cuisiner du potiron rapidement et savoureux ? Entier, farci de viande et de riz, avec l'ajout de vos épices préférées - une excellente option pour un déjeuner ou un dîner. Pour régaler rapidement les « invités sur le pas de la porte », vous pouvez faire cuire des morceaux de citrouille avec du miel ou des pommes avec du sucre. Les enfants seront ravis d'une cocotte sucrée de potiron à la semoule ou au fromage cottage. Nous avons sélectionné les recettes étape par étape les plus simples pour préparer la citrouille avec des photos et des vidéos - pour toutes les « occasions » et toutes les fêtes à la maison. Bonne chance et nourriture délicieuse!

Citrouille cuite au four en morceaux - recettes de cuisine étape par étape avec photos

Le potiron cuit au four est une véritable « aubaine » pour ceux qui suivent un régime ou qui adhèrent simplement. alimentation saine. Alors, à la veille de l'automne, nous avons préparé un simple recette étape par étape avec une photo de morceaux de citrouille cuits au four avec de l'ail et des herbes. Le principal avantage de ce plat est la teneur élevée en sels minéraux, pectines, vitamines B et PP, ainsi qu'un minimum de calories. Suivez les instructions de la recette et vous obtiendrez une collation saine et savoureuse, délicieuse aussi bien chaude que froide.

Ingrédients nécessaires pour faire des morceaux de potiron cuits au four :

pulpe de citrouille – 1 – 1,2 kg
ail – 1 tête
huile végétale – 2 c. l.
poivre noir moulu – ½ c.
herbes séchées (thym, menthe, marjolaine, romarin) - ½ cuillère à café chacune.
sel - au goût

Instructions pas à pas pour la recette des tranches de potiron cuites au four - avec photos :

Tout d’abord, lavez la citrouille, séchez-la avec une serviette en bois et retirez la peau et les graines. Couper en tranches de 2 cm de large.
Étalez un peu de papier d'aluminium au fond de la plaque à pâtisserie et disposez une couche de quartiers de citrouille. Préchauffer le four à 180 degrés.
Épluchez l'ail et disposez les gousses dans un ordre aléatoire entre les tranches de légumes.
A l'aide d'un pinceau en silicone, appliquez généreusement de l'huile végétale sur les morceaux.
Dans un bol à part, mélanger le sel, le poivre et les herbes séchées selon la recette. Saupoudrer de morceaux de citrouille.
Cuire au four pendant une heure et attendre qu'il refroidisse, c'est tout. collation salée prêt!
Vous pouvez servir du potiron au four en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, ou comme plat « indépendant ». Bon appétit!

Comment faire cuire une citrouille entière farcie de viande et de pommes de terre - recette au four, photo

Pour de nombreuses femmes au foyer, préparer un menu de fêtes revient souvent à rechercher des recettes anciennes, éprouvées et nouvelles - vous voulez vraiment surprendre et ravir vos invités ! Cependant, un véritable « chef-d’œuvre » culinaire peut provenir du plus produits disponibles et légumes de saison. Nous vous proposons une recette avec une photo de potiron au four, farci de viande et des pommes de terre - sans aucun doute plat prêt fera sensation lors de vos vacances. Comment faire cuire un potiron entier au four ? Avec la recette de ce plat spectaculaire et savoureux, la cuisson prendra un minimum de temps, même pour un cuisinier débutant.

Ingrédients pour le potiron au four farci à la viande et aux pommes de terre :

eau – 250 ml
oignon – 100 gr.
poivre noir moulu – ¼ c.
sel – 1 c.
ail – 4 gousses
pommes de terre – 600 gr.
huile végétale – 5 c. l.
viande ( poitrine de porc) – 600 gr.
citrouille mûre – 1,5 kg

La procédure pour cuire une citrouille farcie entière au four - une description étape par étape de la recette :

Nous nettoyons les oignons et les coupons en morceaux. Placer dans une poêle chauffée avec huile de tournesol et faire frire un peu.
Nous coupons également la viande en cubes et l'ajoutons à l'oignon. Remuer et faire frire pendant 4 à 5 minutes.
Versez les pommes de terre pelées et coupées en dés dans la poêle avec les légumes et mélangez à nouveau les ingrédients avec une spatule en bois. Continuez à frire pendant encore 5 minutes.
Ajouter de l'eau selon la recette, saler et poivrer. Encore une fois, vous devez remuer et continuer à mijoter sous le couvercle - les pommes de terre devraient devenir plus molles, mais pas complètement cuites.
Pendant que les légumes mijotent, commençons à créer un « pot » de citrouille : coupez la partie supérieure du fruit et retirez la partie intérieure avec les graines. Disposez le potiron dans un plat allant au four, après avoir frotté l'intérieur avec un mélange de poivre et de sel.
Dans un four préchauffé à 180 degrés, faites cuire le potiron pendant environ 40 à 45 minutes. En conséquence, le légume va ramollir et le jus libéré s'accumulera au fond du « pot ».
A l'aide d'une cuillère, grattez délicatement un peu de pulpe des parois de notre « récipient » et ajoutez-la aux légumes dans la poêle. Remuer, saler et poivrer si nécessaire.
Remplissez le « pot » avec le mélange préparé de légumes et de viande et collez dessus des gousses d'ail pelées. Couvrir avec un « couvercle » et graisser toute la surface du potiron avec de l'huile végétale.
Placez le plat au four et comptez 40 à 45 minutes. Après la cuisson, la citrouille farcie peut être servie immédiatement sur la table - nous sommes sûrs que les invités apprécieront une « surprise » aussi grandiose !

Délicieuse citrouille entière farcie de riz et cuite au four - recette avec photos, vidéos

La citrouille mûre est un produit véritablement universel qui ouvre un large champ d'imagination culinaire. Si vous décidez de gâter votre famille et vos invités avec des plats délicieux et plat inhabituel, recette avec photo de sucré bouillie de citrouille Cela sera utile avec du riz. Pour la recette, vous devez vous approvisionner en citrouille provenant d'une nouvelle récolte, et le reste des ingrédients est disponible dans chaque cuisine. Le potiron cuit au four avec du riz « haché » et des fruits secs est servi entier puis coupé en portions. Des instructions détaillées Vous retrouverez la préparation de ce plat juteux et aromatique dans la vidéo - simple et savoureuse !

Recette vidéo de potiron au four farci au riz :

Citrouille sucrée cuite au four avec des morceaux de sucre - une recette simple étape par étape avec photos

La citrouille cuite au four est une source précieuse de magnésium, de calcium, de potassium, de phosphore et de pectine. De plus, le produit contient du bêta-carotène (vitamine A), qui est un puissant antioxydant et « protecteur ». système immunitaire. En mangeant régulièrement des plats à base de citrouille, vous pouvez oublier à jamais les problèmes d'estomac et de vaisseaux sanguins. On sait que le goût légume cru beaucoup le trouvent peu attrayant – malgré ses avantages évidents. Par conséquent, nous avons sélectionné une recette simple étape par étape avec une photo de citrouille cuite en morceaux au four avec du sucre. En conséquence, vous obtiendrez un dessert incroyablement savoureux et sain - avec un arôme épicé de cannelle et noix de muscade. Une citrouille si sucrée deviendra option idéale Pour table pour enfants et simplement comme complément quotidien au déjeuner ou au dîner.

Liste des ingrédients de la recette des morceaux de potimarron sucrés cuits au four :

citrouille – 500 gr.
sucre – 100 gr.
noix– ½ tasse
cannelle en poudre – 3 à 4 pincées
muscade – 2 pincées

Comment faire cuire des morceaux de potiron avec du sucre au four, étape par étape :

Nous lavons la citrouille, coupons la peau dure et l'intérieur avec les graines, ne laissant que la pulpe. Couper en morceaux de taille arbitraire.
À l’aide d’un couteau, hachez les noix pelées – il n’est pas nécessaire de les hacher trop finement.
Placez les morceaux de potiron sur une plaque à pâtisserie et saupoudrez de morceaux de noix et de sucre.
Ajoutez une « note » épicée de cannelle et de muscade, puis placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ une demi-heure.
Lorsque le potiron au sucre et aux épices est cuit, il faut le laisser refroidir un peu et le disposer en portions sur des assiettes. Enfin, vous pouvez arroser dessert à la citrouille jus qui s'est dégagé lors de la cuisson - très appétissant et original !

Recette pour cuire du potiron en morceaux au four - avec du miel et de l'orange

Potiron cuit en morceaux avec du miel – simple et délicieux dessert Pour petit déjeuner léger ou un dîner de vacances. Les amateurs de saine alimentation apprécieront la combinaison parfaite de goût et de bienfaits de cette friandise faible en calories. Nous attirons votre attention sur une recette pour faire du potiron cuit en morceaux au four - avec du miel et de l'orange. Les morceaux sucrés tendres et fondants laissent un agréable arrière-goût d'agrumes, et arôme délicieux difficile à mettre en mots. En suivant les instructions de la recette, même une femme au foyer novice peut préparer citrouille au miel et surprendra agréablement votre famille plat gastronomique parmi les produits les plus courants.

Tranches de potiron au miel au four - ingrédients de la recette :

citrouille – 400 gr.
miel (fleur ou tilleul) – 2 c. l.
huile végétale (de préférence olive) – 1 cuillère à soupe. l.
sésame – 2 c. l.
orange – 1 pièce.

Cuire des morceaux de potiron dans une sauce au miel et à l'orange :

Tout d'abord, coupez la peau de la citrouille, retirez les graines, puis coupez la pulpe en belles tranches ou en cubes.
Mélangez l'huile végétale avec le miel liquide dans un bol séparé. Nous râpons le zeste d'orange et l'ajoutons également au mélange miel-huile – quelques cuillères à soupe de jus d'agrumes ajouteront une « acidité » piquante au plat.
Trempez les morceaux de légumes dans la sauce et disposez-les en couche dans un plat allant au four. Lorsque la plaque à pâtisserie est pleine, placez-la au four préchauffé à 180 degrés - pendant 30 à 40 minutes. Après le temps spécifié, la citrouille devrait devenir molle. Si cela ne se produit pas, poursuivez la cuisson pendant encore 15 à 20 minutes. Si vous allumez le gril pendant quelques minutes, les tranches de citrouille seront recouvertes d'une croûte croustillante appétissante.
A ce moment, mettez une poêle sèche sur le feu et faites revenir les graines de sésame.
Cuit citrouille sucrée Disposez sur des assiettes et versez dessus le jus libéré lors de la cuisson. Il ne reste plus qu'à saupoudrer de graines de sésame et peut être servi en dessert séparé ou en complément d'une glace crémeuse. Nous vous recommandons de l'essayer, vous vous lécherez les doigts !

Potiron à la viande hachée au four - recette étape par étape avec photos de la cocotte finie

Avec l'arrivée d'un automne généreux, il devient possible de diversifier considérablement la carte habituelle avec des plats à base de fruits et légumes de saison. Un plat préparé selon notre recette avec une photo peut être inclus en toute sécurité dans menu de vacances– les invités seront ravis du goût incroyable et de la belle présentation. Ainsi, la citrouille cuite au four avec de la viande hachée et des tomates décorera n'importe quelle table et sa préparation ne prendra pas plus d'une heure et demie à l'hôtesse. Le goût juteux et délicat de la cocotte de citrouille avec de la viande restera longtemps dans les mémoires de tous ceux qui en goûteront au moins un morceau - commençons à créer !

Pour cuire du potiron avec de la viande hachée au four, nous faisons provision des ingrédients suivants :

pulpe de citrouille (pelée) – 500 gr.
porc et bœuf hachés – 600 gr.
oignons – 1 pc.
ail – 2 gousses
tomates fraîches ou en conserve propre jus– 800 gr.
bouillon de poulet (légumes) – 100 – 200 ml
huile végétale – 4 c. l.
beurre – 30 – 40 gr.
fromage à pâte dure – 100 gr.
sucre et sel - au goût
poivre noir moulu - au goût

Description étape par étape de la recette du potiron à la viande hachée, cuite au four :

Coupez la pulpe de potiron pré-pelée en fins morceaux d'environ 5 mm d'épaisseur et placez-la dans un grand bol. Salez, poivrez, mélangez et disposez dans un plat allant au four.
Commençons par préparer la sauce tomate pour la cocotte de potiron. Coupez les tomates lavées (ou en pot) en cubes et placez-les dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Après ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter environ 10 à 15 minutes en n'oubliant pas de remuer.
Lorsque la sauce épaissit, ajoutez le sel et le sucre, remuez et retirez du feu.
Épluchez l'oignon et émincez-le finement, puis pressez l'ail avec un presse ou hachez-le finement avec un couteau. Versez l'huile végétale dans une poêle propre et faites revenir les morceaux d'oignon jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ajoutez ½ gousse d'ail et, après avoir remué, retirez du feu.
Nous récupérons les oignons frits dans un récipient séparé et mettons la poêle avec le reste de l'huile sur la cuisinière pour la réchauffer à nouveau. Ajouter la viande hachée et laisser mijoter jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée. Pour éviter que la viande ne forme des grumeaux, pétrissez et remuez périodiquement avec une fourchette.
Salez et poivrez la viande hachée finie au goût, ajoutez un peu de beurre. Vous pouvez maintenant ajouter des oignons pré-frits, une gousse d'ail et votre propre recette maison. sauce tomate. Mélangez chaleureusement tous les ingrédients et versez le bouillon. Nous goûtons le sel et autres épices.
Nous reprenons notre forme avec des morceaux de citrouille et commençons à répartir uniformément la viande hachée sur les légumes.
Placez le moule avec la cocotte de citrouille et de viande dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire au four pendant environ 45 minutes. Quelques minutes avant que le plat soit prêt, saupoudrez généreusement de fromage à pâte dure râpé et mettez la table. Juste un régal « royal » !

Comment faire cuire de la citrouille avec du poulet au four - recette étape par étape avec photos et vidéos

Le poulet au four avec de la citrouille s'intégrera parfaitement dans n'importe quel menu - qu'il s'agisse d'un déjeuner avec un cercle familial proche ou fête festive. Le goût du plat est délicat, riche et un arôme étonnant se répandra dans toute la cuisine même pendant la cuisson. Comment faire cocotte de citrouille avec du poulet ? La recette avec photos et vidéos vous dévoilera étape par étape toutes les subtilités de la préparation du potiron au poulet - simple et accessible !

Recette vidéo de potiron au poulet - pour le four :

Morceaux de potiron cuits avec des pommes au four - une recette simple en vidéo

De nombreuses femmes au foyer tentent de surprendre leur famille avec des plats délicieux, en choisissant recettes intéressantes pour le menu du jour. Nous vous suggérons de profiter des généreux cadeaux d'automne et de préparer un dessert facile et sain : des morceaux de potiron aux pommes, cuits au four. La vidéo montre une recette simple pour cette merveilleuse délicatesse.

Cuire du potiron aux pommes - selon la recette vidéo :

Potiron au fromage cottage au four - recette de cocotte avec photos, vidéos

Pour préparer une cocotte de fromage cottage et de citrouille, vous aurez besoin du plus simple et du plus aliments sains. Ce plat savoureux Il plaira non seulement aux adultes, mais aussi aux enfants - même les enfants les plus difficiles seront ravis de déguster de la citrouille au four avec du fromage cottage au petit-déjeuner. Suivez la recette vidéo et vous aurez une recette facile et dessert délicat. Juste la combinaison parfaite de saveurs !

Recette de cocotte au potiron et fromage cottage - en vidéo :

Potiron au four - avec semoule, recette vidéo rapide

Notre recette de potiron au four avec semoule au four est la solution idéale pour petit déjeuner rapide ou déjeuner copieux. Légère et aérée, la manne au potiron fond tout simplement dans la bouche, et l'arôme incomparable de la pâtisserie vous met en appétit et « invite » tout le monde à table. Pour les débutants et chefs expérimentés Nous avons préparé l'une des recettes les plus simples de la vidéo : cuisiner vous prendra un minimum de temps.

Mannik au potiron - recette vidéo pour le four :

Comment bien cuire le potiron au four ? Ici vous trouverez le plus rapide et recettes simplesétape par étape avec des photos et des vidéos de préparation de citrouilles au four - en morceaux et entières, farcies de viande, de riz, de légumes, de fruits secs. Selon nos recettes, vous pouvez facilement préparer un délicieux potiron sucré avec du miel, du sucre, des pommes, du fromage cottage ou de la semoule. Bonne cuisine de citrouille !

Citrouille - brillante, légume juteux, riche d'une quantité incroyable de vitamines. Mais beaucoup de gens ne l'aiment pas. Et je pense que cela est dû à l'incapacité de le préparer correctement. Mais ce n'est pas grave, il vous suffit d'essayer une fois un plat à base de ce légume et vous comprendrez à quel point il est savoureux et aromatique. Et comment les saveurs d’autres produits se développent lorsqu’elles sont combinées avec lui.

J'ai déjà écrit à ce sujet, mais aujourd'hui, je veux parler du bourrage. À propos, il n’est pas nécessaire que ce soit de la viande ou plat de légumes, mais aussi dessert sucré, qui ne laissera personne indifférent.

Une citrouille farcie entière, bien sûr, est très impressionnante et fait sensation parmi ceux qui ont la chance de la goûter. Les petits fruits ronds sont les mieux adaptés pour cela.

Citrouille farcie cuite entière au four avec du riz et de la viande

La viande, le riz et le potiron combinés entre eux rendent ce plat complet, très copieux et juteux. Tous les produits sont très simples et abordables. Essayez-le et soyez surpris de voir à quel point c'est délicieux !

La moitié masculine de votre famille appréciera particulièrement ce plat, car il contient tout ce dont vous avez besoin pour le déjeuner, ce qui vous rassasiera longtemps.

Nous aurons besoin:

citrouille ronde – 1 pièce;
riz – 1,5 tasse;
porc – 1 kg;
carottes – 3 pièces;
oignons – 1-2 pièces;
ail – 3 gousses;
oignons verts et persil - un petit bouquet;
crème sure -5 cuillères à soupe;
épices au choix (paprika, coriandre, curry) ;
sel au goût;
huile végétale.

Préparation:

Coupez le dessus du potiron.

On ne le jette pas, il servira de couvercle à notre « marmite ».

Citrouille au four au millet

Le plat le plus simple, mais très, très savoureux, est la bouillie de mil à la citrouille. Premièrement, il s'agit d'une combinaison de saveurs idéale, et deuxièmement, les ingrédients sont si ordinaires et simples que n'importe qui peut servir cette citrouille sur la table. Eh bien, la présentation elle-même est bien sûr très impressionnante et ravit toutes les personnes présentes.

Nous aurons besoin:

citrouille;
lait – 1 verre;
millet – 1 verre;
raisins secs - une poignée;
sel - une pincée;
sucre au goût;
beurre.

Préparation:

Ajoutez du sucre au goût.

Citrouille sucrée farcie de riz et fruits secs

Tout le monde sait que le riz se marie très bien avec les fruits secs. Et si une telle bouillie est cuite dans une citrouille, elle n'a aucun prix. Savoureux, comme tout droit sorti d'un four russe, moyennement sucré avec un arôme épicé, ce sera un excellent petit-déjeuner pour toute la famille !

Nous aurons besoin:

citrouille;
riz – 2 tasses;
abricots secs – 100 g;
raisins secs – 100 g;
beurre – 1 paquet;
sucre – 2 cuillères à soupe.

Préparation:

La quantité de riz dépend de la taille de la citrouille. Plus il est gros, plus vous aurez besoin de riz.

Potiron farci au poulet et légumes au four

Bien sûr, vous pouvez farcir la citrouille avec tout ce que vous avez à la maison. Mais le poulet et les légumes se marient bien avec ce légume coloré. Ce beau plat décorera n'importe quelle table, à la fois quotidienne et festive.

Nous aurons besoin:

citrouille;
filet de poulet;
tomates – 3 pièces;
oignons – 1 pièce;
ail;
pomme de terre;
Poivron;
aneth et persil;
huile d'olive – 50 g;
fromage – 50 g;
sel, poivre, épices au goût.

Préparation:

Si vous avez de jeunes et petites pommes de terre, étalez-les entières sans les éplucher.

Citrouille farcie à la viande et aux pommes de terre

Une combinaison traditionnelle de viande et de pommes de terre, que l'on cuisine souvent dans une casserole ou un chaudron. Mais voici une option plus intéressante, car tout cela sera mijoté dans un pot de citrouille ! La recette est très simple, mais le résultat est excellent !

Nous aurons besoin:

citrouille;
n'importe quelle viande (poulet, porc, bœuf);
oignon – 1 pièce;
carottes – 1 pièce;
huile végétale;
sel, poivre, épices, laurier.

Préparation:

Faites revenir les morceaux de viande dans une poêle avec les oignons et les carottes hachés jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. N'oubliez pas d'ajouter du sel et des épices au goût.
A ce moment, coupez le dessus de la citrouille et retirez tout l'intérieur.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.
Placez la viande frite et les pommes de terre à l'intérieur en couches. Couche de viande – couche de pommes de terre – couche de viande, etc.
Versez un verre d'eau dans un chaudron ou une casserole à fond épais.

Pour que l'eau recouvre le potiron à moitié.

Pendant la cuisson, ajoutez de l'eau pour qu'elle reste au même niveau.

Comment cuire un potiron entier au four avec de la viande et des champignons ?

Une autre combinaison parfaite de saveurs de viande et de champignons est très appréciée par de nombreuses personnes. Mais avez-vous essayé de cuisiner un tel plat à la citrouille ? Si vous ne l'avez pas encore fait, c'est que vous avez manqué beaucoup de choses, vous devez le préparer de toute urgence et voir à quel point c'est délicieux !

Nous aurons besoin:

citrouille;
viande – 1,5 kg;
champignons – 700 g;
oignons – 3-4 pièces;
ail – 4-5 gousses;
ail – 6 gousses;
crème – 0,5 litre;
beurre - un demi-paquet;
sel, épices.

Préparation:

Les champignons vont libérer beaucoup de jus ; faites cuire jusqu'à ce que toute l'humidité se soit évaporée.

Si les morceaux de viande sont trop gros par rapport au potiron, vous pouvez les couper en plusieurs morceaux.

Potiron au four avec viande hachée et pommes de terre

La recette la plus simple qui ne nécessite pas beaucoup de temps et d'efforts de votre part. Tout ce que vous avez à faire est de mélanger la garniture et de la farcir dans la citrouille. Excellente option pour ceux qui n'ont toujours pas assez de temps pour cuisiner.

Nous aurons besoin:

citrouille;
viande hachée – 300-400 g;
pommes de terre – 3-4 pièces ;
oignon – 1 pièce;
verdure;
huile d'olive – 3 cuillères à soupe;
sel, poivre, épices.

Préparation:

Vidéo sur la façon de faire cuire une citrouille entière au four avec du miel et des pommes

Un dessert qui changera complètement votre idée du potiron. Très savoureux, fou plat aromatique. Et surtout, cela ne nuira pas à votre silhouette !

Nous aurons besoin:

citrouille;
pommes – 5 pièces;
miel – 450 g;
clous de girofle – 2 pièces ;
bâton de cannelle – 1 pc.

Préparation:

N'ayez pas peur de ce légume, cuisinez du potiron, faites-en des plats principaux ou des desserts, expérimentez et vous comprendrez à quel point ce cadeau de la nature est inhabituel. Et n’oubliez pas qu’il se conserve très longtemps, vous pourrez ainsi déguster de délicieuses gourmandises tout au long de l’année !

Bon appétit!

Détails

À partir de citrouille, vous pouvez préparer un grand nombre de plats délicieux et plats sains, car il contient beaucoup substances utiles et des vitamines. La citrouille cuite entière au four s'avère très savoureuse si vous choisissez les bons ingrédients.

Ce légume racine sain peut être cuit dans différentes variétés, et en le farcissant de viande, de céréales et de légumes, vous obtiendrez un plat magnifique qu'il est impossible de refuser. Si vous souhaitez cuire la citrouille entière sans produits supplémentaires, épluchez simplement le légume des graines, graissez-le avec de l'huile végétale et faites cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes.

Pour vous, nous avons également préparé plusieurs recettes originales de potiron entier au four avec légumes et viande. Choisissez la bonne option pour vous-même et cuisinez avec plaisir.

Potiron cuit entier avec pommes de terre et viande au four

Ingrédients requis :

citrouille – 1 pièce;
porc ou poulet – 200 g;
oignons – 1 pièce;
pommes de terre – 2 pièces;
huile végétale – 2 c. l.;
crème – 10%;
sel et épices - au goût.

Processus de cuisson :

Épluchez l'oignon et les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en cubes moyens. Rincez soigneusement la viande et coupez-la en cubes moyens. Dans une poêle avec de l'huile végétale, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent, puis ajouter la viande.

Faites frire les ingrédients jusqu'à mi-cuisson, puis ajoutez les pommes de terre, versez un peu d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre. En fin de cuisson, ajoutez du sel et des épices.

Rincez maintenant la citrouille et coupez le capuchon, retirez l'intérieur et ne laissez pas les parois dépasser un centimètre. Vous devriez maintenant avoir un pot de citrouille. Placez la garniture préparée à l'intérieur et remplissez de crème.

Couvrir le potiron avec un couvercle et mettre au four préchauffé à 180 degrés. Le potiron est prêt lorsque ses côtés sont tendres. Vous pouvez le vérifier en faisant plusieurs piqûres avec une fourchette.

Citrouille entière cuite au four avec du fromage au four

Ingrédients requis :

citrouille – 1 pièce;
fromage à pâte dure – 0,5 kg;
beurre – 50 g;
crème épaisse – 1 l;
muscade - au goût;
sel et sucre - une pincée chacun.

Processus de cuisson :

Rincez le potiron et coupez le capuchon. Sélectionnez toutes les graines et la pulpe en ne laissant pas plus d'un centimètre sur les côtés du pot. Râpez maintenant le fromage ou broyez-le dans un mixeur, mélangez avec la crème, ajoutez le sucre, le sel, le beurre et la muscade.

Remplissez le potiron avec la garniture obtenue et couvrez avec un capuchon. Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire le potiron pendant une heure. En fin de cuisson, faites plusieurs piqûres avec une fourchette ; si la chair est molle, alors le plat est prêt.

Citrouille cuite entière avec une garniture sucrée au four

Ingrédients requis :

citrouille – 1 pièce;
riz – 4 c. l.;
raisins secs – 1 cuillère à soupe. l.;
pomme – 4 pièces;
prunes – 150 g;
cannelle – 1 cuillère à café;
amandes – 2 cuillères à café ;
sucre – 2 cuillères à soupe. l.;
beurre – 150 g;
sel – 1 pincée.

Processus de cuisson :

Tout d’abord, faites bouillir le riz jusqu’à ce qu’il soit à moitié cuit. Rincez soigneusement les raisins secs et faites-les tremper dans l'eau chaude. Rincez le potiron et coupez le dessus, sélectionnez la pulpe et les graines. Épluchez les pommes et les prunes des graines et coupez-les en cubes moyens ; coupez également la pulpe de citrouille en cubes.

Hachez légèrement les amandes et séchez-les dans une poêle. Dans un récipient, mélangez le riz mi-cuit avec les raisins secs, les prunes, les pommes et la pulpe de potiron. Ajouter le sucre, les amandes, la cannelle et le beurre. Mélanger.

Remplissez la citrouille avec la garniture obtenue et couvrez avec un couvercle. Placer le potiron au four sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée. beurre et cuire au four pendant une heure et demie à 180 degrés.

Bon appétit.

Vous pouvez faire cuire de la citrouille au four différentes façons. Aujourd'hui, nous examinerons le plus recette originale, qui utilise un légume entier farci de bouillie de sarrasin. Il convient surtout de noter que préparer un déjeuner aussi insolite demande beaucoup d'efforts et beaucoup de temps.

Citrouille délicieuse et satisfaisante cuite entière au four

Ingrédients requis :

sarrasin - 2 verres pleins à facettes ;
filet de poulet frais - 400 g;
grosse citrouille - 1 pièce;
sel de table - 2 petites cuillères;
oignon - 1 grosse tête;
piment de la Jamaïque noir - 1/3 petite cuillère;
huile végétale - 45-50 ml;
gros ail frais - 1 pc.

Transformation du principal processus de légumes et de cuisson

Il doit être soigneusement traité avant la cuisson. Pour ce faire, un légume gros et légèrement plat (pour plus de stabilité) doit être bien lavé, puis soigneusement coupé le « capuchon » et retirer la pulpe avec les graines. De plus, ces parties de citrouille doivent être placées dans des assiettes différentes. À la suite des actions décrites, vous devriez vous retrouver avec une sorte de « casserole » avec un couvercle et des parois de 2 centimètres d'épaisseur.

Pour bien cuire une citrouille savoureuse et appétissante au four, vous devez l'assaisonner de l'intérieur avec du piment de la Jamaïque, puis la placer sur une grille et placer le « chapeau » à côté. Dans cette position, le légume doit être cuit à feu moyen pendant environ 45 minutes.

Processus de préparation du remplissage

Une fois que la citrouille est devenue molle et complètement cuite, elle doit être remplie de bouillie de sarrasin avec de la viande. Pour préparer une garniture aussi copieuse, vous devez prendre poitrines de poulet, lavez-les bien, hachez-les finement, puis faites-les revenir dans une casserole pendant huile végétale avec des oignons. Après cela, vous devez ajouter à la viande la pulpe de citrouille préalablement retirée et le sarrasin transformé. Tous les ingrédients doivent être assaisonnés et sel de table, ajoutez de l'eau potable pour qu'elle recouvre les aliments de 1,5 centimètres, puis fermez hermétiquement et laissez cuire 26 minutes. Après cela, le filet friable doit être mélangé et assaisonné d'ail râpé.

Façonner le plat

Comme vous pouvez le constater, pour cuire délicieusement une citrouille au four, vous n'avez pas besoin d'utiliser des ingrédients difficiles à trouver et coûteux. Le légume mou fini avec un capuchon doit être soigneusement retiré de la grille. four, puis remplissez immédiatement la citrouille de bouillie de sarrasin aromatique et friable.

Comment servir correctement

Ce plat original doit être placé sur la table à manger lorsqu'il est chaud avec pain de blé et une salade de légumes frais.

Informations utiles pour les femmes au foyer

Cuisiner c'est incroyable légume sain Vous pouvez l'utiliser non seulement avec des céréales et des ingrédients carnés, mais également avec d'autres produits. Par exemple, la citrouille sucrée cuite au four s'avère bien. Comme garniture pour un tel plat, vous pouvez utiliser des raisins secs, des abricots secs, des pruneaux, diverses noix, du miel, etc. À propos, avec les composants répertoriés, vous pouvez non seulement farcir la citrouille, mais aussi la faire cuire avec eux sous forme râpée. . Le résultat est un ragoût très savoureux et sucré.

Miracle orange Ambiance orange- tout cela tourne autour d'elle, la reine de l'automne - une citrouille brillante, juteuse et sucrée. Et comme la citrouille cuite au four est savoureuse et saine - les recettes pour la préparer en morceaux avec du miel, sucré ou, au contraire, salé avec des épices et des épices sont très diverses et idéales pour le menu pp.

Comment cuire délicieusement des morceaux de citrouille

Comme vous le savez, beaucoup de choses peuvent être préparées à partir de légumes oranges, par exemple. Mais Personnellement, je suis une personne paresseuse en cuisine, donc le moyen le plus simple pour moi est de le faire cuire en quartiers. Si vous voulez quelque chose de sucré, alors avec du miel, des pommes, des fruits secs, si vous avez besoin d'un accompagnement original, avec des épices. Ou vous pouvez le faire comme ça - des tranches avec la peau.

Le mode de cuisson - cuisson au four sans sucre - préserve tous les bienfaits de ce légume et, comme vous le savez, ils sont nombreux. La plante elle-même, les fruits et les graines de citrouille ont des propriétés médicinales.

Pour les étudiants PP, cela contribuera à diversifier la table et n’augmentera pas le tour de taille. De nombreux régimes recommandent la citrouille jours de jeûne. Le potiron cuit au four en morceaux pour perdre du poids est l'occasion de ne pas avoir faim et de perdre du poids délicieusement.

La beauté orange est bonne dans les entrées et seconds plats, les céréales, les jus, les mousses. Dîner léger, dîner de vacances, dessert original- des recettes pour les gourmets les plus capricieux ! Les adultes et les enfants adoreront les morceaux de citrouille cuits au four. Des recettes avec photos vous aideront à choisir le plus meilleur plat. Vous pouvez cuisiner des chefs-d'œuvre de citrouille tous les jours.

La recette la plus simple pour cuire du potiron au four en morceaux

Comment cuire des morceaux de potiron au four ? Aussi facile que la tarte.

Un minimum de produits et de temps, et notre plat lumineux et savoureux est sur la table !

Le plus important est de choisir un spécimen bien mûr.

Cette recette peut être qualifiée de basique, ajoutez n'importe quoi à votre goût et vous obtenez quelque chose de nouveau. Par exemple, saupoudrez de cannelle ou flocons de noix de coco, graines de sésame. Vous pouvez utiliser du cacao et de la vanilline - l'arôme du chocolat se fera clairement sentir. Le jus de citron ajoutera une fraîcheur citronnée. Le parmesan râpé est également excellent.

Valeur nutritionnelle pour 100 g :

Calories : 60
Protéines : 2
Les glucides: 12

Ce dont tu auras besoin:

grosse citrouille - 1 pc. de 2-3 kg.

Processus étape par étape :

Lavez bien le légume, car nous le ferons cuire avec la peau.
Coupez-le en deux, retirez la partie fibreuse avec les graines.
Nous le coupons en segments pratiques, j'aime les grosses tranches bien nettes.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ( le jus du légume est sucré, brûle rapidement et est difficile à laver plus tard), déposez dessus les tranches d'orange, côté peau vers le bas.
Cuire au four pendant 1 à 1,5 heures à 200 degrés, une croûte brune appétissante devrait apparaître sur le dessus.
A manger tiède ou froid.

Cuire la citrouille en morceaux au four est simple, mais si vous utilisez une mijoteuse, le processus devient encore plus facile. Placez les tranches dans un bol, activez le mode « Cuisson » et en une heure tout est prêt. Certes, vous ne pourrez pas obtenir une telle croûte dans une mijoteuse.

Potiron cuit en morceaux au four avec du miel

Lors des sombres matins d'automne ou des froides soirées d'hiver, des tranches de potiron cuites au miel aromatique seront super ajout pour le thé.

Ce dessert est non seulement beau et savoureux, mais aussi sain. Le miel le rendra sucré, la cuisson au four le rendra sain. Le tout dans le cadre d’une alimentation saine !

Si vous avez des noix, des graines, des fruits secs, ils rendront le plat vraiment festif (n'oubliez pas que Il vaut mieux ne pas se laisser emporter par les noix - elles augmentent la teneur en calories).

Valeur nutritionnelle pour 100 g :

Calories : 80-90
Protéines : 4
Graisses 01

Ingrédients:

partie de citrouille (3-4 parts) - 300-400 g
miel - 2 c.
noix et fruits secs - 100 g (facultatif).

Préparation:

Coupez les tranches de citrouille en cubes de 2 à 3 centimètres (vous n'avez pas besoin de couper complètement la croûte, vous pouvez la faire cuire avec).

Placez les fruits secs et les noix dans les fentes (pré-remplissez les fruits secs avec de l'eau bouillante pendant quelques heures).
Disposez le potiron sur une plaque à pâtisserie, un moule ou une poêle. Pour éviter que le jus ne brûle, vous devez les recouvrir de papier sulfurisé.
La température dans le four ne doit pas dépasser 200°. Combien de temps faut-il pour cuire des morceaux de citrouille au four ? Après 30 à 40 minutes, vous devez vérifier l'état de préparation avec une brochette en bois. Si nécessaire, maintenez encore 10 à 15 minutes.
Retirez le plat fini, laissez refroidir légèrement et versez le miel ( ainsi le miel, sans être soumis à un traitement thermique, conservera toutes ses propriétés bénéfiques).
Potiron cuit au four, sucré en morceaux, prêt à servir. Bon appétit!

Un vrai régal : potiron, pommes et cannelle

Une autre option sucrée est la citrouille aux pommes, cuite en morceaux au four. Une journée commençant par un tel petit-déjeuner sera lumineuse et réussie. Ce merveilleux dessert issu des meilleurs cadeaux de l'automne remplira votre maison de l'arôme agréable des pommes et de la cannelle.

Délicieux cuit sur une plaque à pâtisserie ou mijoté dans une casserole - rapide et facile. Comment cuire du potiron sucré en morceaux au four ? Nous utilisons la stévia comme édulcorant (les pommes donnent de l'acidité, vous ne pouvez donc pas vous en passer) - vous obtiendrez un plat sucré et sain.

Valeur nutritionnelle pour 100 g :

Calories : 67
Protéines : 2
Les glucides: 11,5

De quoi avez-vous besoin:

morceau de potiron - 500 g
pommes - 3-4 pcs (moyennes)
raisins secs - 2-3 cuillères à soupe (facultatif)
poudre de stévia - au goût

Comment faire:

Retirez le trognon des pommes. Si la peau est très dense, vous pouvez la couper.
Coupez la pulpe de potiron et de pomme en cubes (2*2 cm).
Disposez sur une plaque à pâtisserie (du papier sulfurisé est nécessaire !) ou dans une casserole en céramique (quelques cuillères à soupe d'eau au fond).
Ajouter les raisins secs cuits à la vapeur et la poudre de stevia, remuer.
Le temps de cuisson au four est de 40 à 60 minutes à une température d'environ 200 degrés.

Cette citrouille cuit rapidement au micro-ondes. Cette recette de cuisson en morceaux peut être facilement adaptée au four à micro-ondes : placez les morceaux de pulpe dans une poche à pâtisserie (n'oubliez pas de faire des trous) ou un plat en verre avec couvercle et réglez le temps sur 10-15 minutes.

Excellente recette d'accompagnement : citrouille épicée

Et ceci est une recette pour un accompagnement à part entière pour un deuxième plat, par exemple une citrouille épicée et épicée au four.

Des recettes pour cuisiner des morceaux avec des herbes, des épices ou même de l'ail, si vous le souhaitez, vous n'avez pas encore essayé ?

L'automne est la meilleure période pour une telle expérience. Vous pouvez cuire cette citrouille au four sans la peau ou avec, comme vous le souhaitez.

Valeur nutritionnelle pour 100 g :

Calories : 60
Protéines : 2,5
Graisses 4,5
Les glucides: 11

Composants:

petite citrouille ou partie - 500 g
huile d'olive - 50 g
épices, assaisonnements, herbes - au goût
sel - au goût.

Comment cuisiner:

Coupez la pulpe de potiron sans la peau ni les pépins en longues tranches comme sur la photo ci-dessous ou en morceaux de 3*3 cm.

Hachez finement le piment avec un couteau. Hachez finement l'ail. Nous faisons la même chose avec les verts. Mélangez tous les produits sauf les tranches de citrouille. Tapisser le fond du moule de papier d'aluminium et graisser avec de l'huile. Placez les cubes d'orange en une seule couche.

Mettre au four 20-25 minutes à 220 degrés. Ensuite, nous sortons la citrouille semi-finie et la versons avec une vinaigrette aromatique. Nous envoyons encore 20 minutes.

Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent ou une brochette en bois. Le plat d'accompagnement est prêt !

Recette vidéo de citrouille au four avec du fromage

Cette méthode consiste à l’origine à frire dans une poêle. Je recommande de remplacer cette étape par une cuisson à 220 degrés. 15 à 20 minutes suffisent. Cuire ensuite à 180, sinon le fromage brûlera et le légume n'aura pas le temps de cuire. Eh bien, prenez du fromage faible en gras.

Les conseils de chefs expérimentés et simplement amateurs de délices à la citrouille vous aideront à préparer délicieusement ce plat simple et à bien le cuire :

Pour préparer des plats sucrés, il est préférable de prendre des variétés de table, elles sont plus sucrées et plus savoureuses que les variétés fourragères. Les variétés décoratives ne conviennent pas à l'alimentation.
Le goût de ces fruits ne peut pas être qualifié de neutre, mais il s'harmonise parfaitement avec tout autre produit. En ajoutant des épices, des fruits et fruits secs, de la viande, cela met en valeur leurs arômes et leurs goûts.
Pour cuisiner, il faut choisir un fruit bien mûr. La pulpe de ce fruit est juteuse et dense.
La citrouille coupée peut être conservée au réfrigérateur pendant une semaine maximum. La pulpe, coupée en cubes, est stockée dans congélateur Jusqu'à 6 mois. Après décongélation, il ne perd pas sa structure.
Les fruits non coupés sont conservés dans une pièce fraîche jusqu'au printemps.