Nous aurons besoin:

Pour le test -

2 paquets de beurre ou de margarine

2,5 à 3 tasses de farine

10 g de levure chimique pour pâte

0,5-1 pile. Sahara

une pincée de sel

Pour remplissage -

2 paquets de fromage cottage

2-3 oeufs

sucre vanillé (vanilline), cannelle - facultatif

0,5 pile. Sahara

Mélanger les ingrédients secs, il est souhaitable de tamiser la farine. Râpez le beurre sur une râpe grossière, si possible - rapidement, afin de ne pas fondre à la main.

Verser le mélange sec dans les copeaux d'huile râpés. NE PAS MÉLANGER! NOUS NE JAMONS PAS ! En fait, nous ne faisons aucun effort ! Doucement, doucement, versez, tamisez, pour ainsi dire, la farine entre les doigts écartés pour que les copeaux soient recouverts de farine, mélangez tous les composants. Voici à quoi cela devrait ressembler à la fin -

Dans la plaque à pâtisserie préparée (graissée avec du papier d'aluminium), versez le mélange obtenu en laissant un peu (environ 1/4-1/5 partie). Lissez doucement en ratissant un peu plus vers les bords.

Nous mélangeons le remplissage (d'ailleurs, cela peut être fait, encore mieux, au tout début, avant de frotter l'huile)

Mettez le remplissage fini sur un mélange sec dans un moule, nivelez-le doucement. Garnir du reste du mélange sec.

Le four est préchauffé à 180-200 degrés, réduisez la température à 160-170 degrés. et mettre notre pain d'épices au four, pendant 25-40 minutes (orientez-vous en fonction de votre four) et apparence pain d'épice. Pour tout ça - préparation à la cuisson - ça m'a pris 16 minutes

Le dessus du pain d'épice ne doit pas être de couleur foncée, ne pas trop sécher ! Nous sortons le pain d'épice fini, le servons avec du thé ou du café et - dégustez !

Vous pouvez, pour un test, cuire ce pain d'épice à partir d'une norme plus petite - prenez 1 paquet de beurre, un peu moins de 2 verres de farine, 1 paquet de fromage cottage, et, par conséquent, réduisez également les œufs et le sucre. Cuire ensuite dans une petite poêle ou sous une forme amovible. Ça n'altère pas le goût, c'est vérifié !

De plus, on m'a demandé de faire du pain, ce que j'ai fait (à l'aide d'une machine à pain) -

À PROPOS Très souvent, le dimanche matin, je cuisine un pain d'épice royal au petit-déjeuner. La recette est très simple et il ne faudra pas plus d'une heure pour qu'un cadeau délicieux et très sain apparaisse sur votre table. plat royal. À l'avance, vous devez vous occuper uniquement de la présence de fromage cottage frais, à partir duquel la garniture du pain d'épice est préparée. Pendant le processus de cuisson, vous pouvez montrer votre imagination en ajoutant du zeste de citron ou d'orange à la garniture, selon le goût que vous préférez, prenez ce fruit ou vous pouvez simplement vous limiter à la vanille.

E s'il y a baie fraîche: fraises, framboises, groseilles, puis il peut également être ajouté à la garniture du pain d'épices. Café fraîchement moulu et pain d'épice parfumé - quoi de mieux un dimanche matin !

Étapes de cuisson :

6) Placer le reste de la pâte sur la garniture au caillé et placer dans un four préchauffé. Cuire 20-25 minutes.

Ingrédients:

Pour essai : farine - 2 tasses, sucre - 1/2 tasse, soda - 1/4 cuillère à café, beurre - 100g.

Pour remplissage: fromage cottage - 500 g, sucre - 1/2 tasse, œufs - 3 pièces, vanilline sur la pointe d'un couteau.

Pour préparer un pain d'épice royal au fromage cottage, il vous faudra un peu de temps et une petite quantité de nourriture. La recette, bien que "royale", mais très simple. Et autres choses de ce genre recettes simples ils aident toujours les femmes au foyer et les aident à cuisiner dans la cuisine. Les tartes et les gâteaux fourrés au fromage cottage sont particulièrement populaires, car c'est à partir du fromage cottage qu'un merveilleux gâteau est obtenu. farce juteuse, qui remplace d'autres types de remplissages. Il se trouve que les tartes et les gâteaux au caillé sucré sont considérés comme les plus délicieux et les plus désirables. Il y a une recette dans mon livre de cuisine pour hâtivement pour ainsi dire, mais il s'appelle "Pain d'épices royal au fromage cottage". Très souvent, je le fais cuire et je sais toujours que tous les membres de la famille seront heureux. Qui ne voudrait pas d'un si merveilleux gâteau pour le thé au dîner ? Lorsque ma famille se réunit pour dîner le soir, après les plats principaux, tout le monde demande souvent ce qu'ils peuvent manger pour le thé, de préférence sucré. Afin de ne pas acheter de gâteaux et de biscuits au magasin, je fais de plus en plus de pâtisseries à la maison. pâtisserie maison remplit la maison de confort, d'un arôme merveilleux et améliore l'ambiance. Préparons ensemble un gâteau au fromage cottage et organisons un dessert royal pour nos proches !

Ingrédients:

400 grammes de fromage cottage
250 grammes de farine de blé
150 grammes de beurre surgelé
150-180 grammes de sucre granulé
3 pièces. oeufs de poule
Quelques pincées de sucre vanillé

Recette du pain d'épice royal au fromage blanc

1. Je roule dans du fromage cottage cru oeufs de poule. Je remue jusqu'à ce qu'une seule masse se forme.

2. Puis je verse tout Sucre en poudre pour rendre la garniture sucrée.

3. J'ajoute quelques cuillères à soupe de farine au mélange de caillé afin que la garniture ne coule pas de la tarte, mais cuit et conserve une forme stable.

4. Je tamise la farine pour la pâte dans un bol profond.

5. Là, je frotte aussi gelé, dur beurre de sorte qu'il ressemble à des copeaux.

6. Je mélange la farine et le beurre et, par conséquent, des miettes se forment. Ce sera la base, la pâte pour le pain d'épice.

7. Je verse la moitié de cette pâte dans une poêle (ou autre moule).

8. Sur le dessus de la pâte, je répartis lentement, uniformément, toute la garniture de caillé. Et à la fin je saupoudre avec les miettes restantes.

9. Je fais cuire un gâteau à température moyenne, quelque part autour de 170-180 °, jusqu'à ce qu'il apparaisse brun doré. Je sors le pain d'épice fini de la poêle et le laisse refroidir sur le côté.

Je présente le pain d'épice refroidi à la table pour tout le monde.

Une telle tarte devrait recevoir la place la plus honorable et la plus centrale sur la table. Malgré le fait que la pâte était si friable, le gâteau sort entier, gardant bien sa forme. Chaque pièce aura l'air très appétissante! remplissage de caillé va bien avec pâte à sable. Bon appétit!

Cuisiner des bonbons à la maison n'est pas toujours facile, et il est difficile d'attribuer le pain d'épice à la section "à la hâte", mais, néanmoins, ignorez cela un plat traditionnel pas la peine non plus. Découvrez les recettes de pain d'épice au fromage cottage ci-dessous.

Pain d'épice royal au fromage cottage

Ingrédients:

Pour essai :

farine - 320 g;
sucre - 1/2 cuillère à soupe;
soda - 1/4 cuillère à café;
miel - 1 cuillère à soupe. cuillère;
margarine - 100 g.

Pour remplissage:

fromage cottage - 400 g;
sucre - au goût;
oeufs - 2 pièces

Cuisson

Moudre la margarine molle avec de la farine. Mélanger le soda avec du miel réchauffé et verser dans la pâte. Ajouter le sucre au mélange et remuer. Pâte prête Envelopper de film alimentaire et laisser au réfrigérateur pendant 20 minutes. Diviser la pâte reposée en 2 moitiés, étaler chacune.

Placer une moitié sur une plaque à pâtisserie graissée. Pour la garniture, mélanger avec les œufs et battre. Nous étalons la garniture sur la couche de base et recouvrons avec la seconde moitié de la pâte. Lubrifiez avec du beurre ou de l'œuf et faites cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25 à 30 minutes.

Pain d'épice au fromage cottage

Ingrédients:

farine - 160 g;
lait - 1/2 cuillère à soupe;
fromage cottage - 450 g;
oeufs - 3 pièces;
sucre - 1 cuillère à soupe;
levure chimique - 1 1/2 cuillères à café;
margarine - 125 g;
huile végétale.

Cuisson

Fouetter les œufs avec le sucre. Faire fondre la margarine et l'ajouter aux œufs. Ajouter le lait chaud au mélange. Tamiser la farine avec la levure chimique. Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile et versez-y la pâte préparée. Nous mettons la forme dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.

Pain d'épice au fromage cottage et aux pommes

Ingrédients:

sucre - 1 cuillère à soupe;
miel - 2 c. cuillères;
farine - 2 cuillères à soupe;
fromage cottage - 200 g;
pommes - 2-3 pièces;
levure chimique - 1 cuillère à café;
noix - 1 poignée;
huile végétale - 100 ml;
cannelle - une pincée.

Cuisson

Dissoudre le sucre, la cannelle et le miel dans 200 ml d'eau tiède. Tamiser la farine séparément avec la levure chimique. Hacher les noix avec un couteau. Mélanger les ingrédients secs avec de l'eau, ajouter l'huile, les noix et le fromage cottage. Pétrir la pâte pour le gâteau. Retirez le cœur des pommes et coupez-les en fines tranches.

Verser la pâte pour le pain d'épice dans un plat allant au four graissé, déposer les pommes dessus. Nous mettons la forme dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 30 minutes.

Afin de rendre le pain d'épice encore plus parfumé, en plus de la cannelle, vous pouvez ajouter des clous de girofle moulus à la pâte, voire un peu de gingembre, et en plus des noix, vous pouvez parfumer la pâte avec des raisins secs, des abricots secs et d'autres fruits secs .