L'anis étoilé est une plante à feuilles persistantes qui, comme l'anis, possède un large éventail de propriétés bénéfiques. Il contient des tanins, des résines, des huiles essentielles et des terpènes. Le thé à l'anis étoilé a un arôme agréable et un goût rafraîchissant doux-amer.

Cette boisson efficace contre les spasmes et l'inflammation, aide à lutter contre les ballonnements. En petites quantités, il peut être administré aux enfants pour améliorer la fonction de l'estomac. De plus, ce thé est un excellent remède contre la toux et les gorges enrouées. Il stimule l'expectoration et aide à faire face rapidement à la maladie.

En raison de l'effet positif sur la lactation, il est recommandé de l'utiliser pour les mères qui allaitent. Dans tous les cas, il faut commencer à prendre du thé à l'anis étoilé avec de faibles doses, car cette épice peut provoquer des allergies.

De plus, il ne doit pas être utilisé par les personnes souffrant d'épilepsie et de maladies nerveuses graves. Ensuite, nous vous proposons une sélection de recettes de thé à l'anis étoilé qui vous plairont certainement avec un goût et un arôme épicés, et aideront également à résoudre certains problèmes.

Thé à l'anis étoilé et à la menthe

Ingrédients:

  • sachet de thé noir - 1 pc.
  • anis étoilé - 1 étoile
  • cannelle - 1 bâton
  • menthe - 2 feuilles
  • eau - 250 ml

Faites infuser un sachet de thé noir ou vert dans de l'eau bouillante si vous préférez. Ensuite, ajoutez un anis étoilé astérisque pour le piquant, mais retirez-le littéralement après 1-2 minutes. Ajouter la cannelle à la menthe et boire après 10 minutes. Ce thé a un arôme capiteux et un goût incroyable, est capable de réchauffer, d'apaiser et de soulager l'anxiété.

Thé aux agrumes à l'anis étoilé

Ingrédients:

  • eau - 300 ml
  • citron vert - 1 tranche
  • orange - 1 tranche
  • Thé vert chinois - 1 cuillère à café
  • anis étoilé - 2 étoiles
  • sucre - 0,5 cuillère à café

Pendant que l'eau bout, versez des feuilles de thé, des graines d'anis étoilé et une tranche d'orange et de citron vert dans la théière. Remplissez le tout d'eau bouillante et fermez le couvercle. Nous commençons à utiliser au plus tôt après 7 minutes. Ajouter un peu de sucre à la boisson. Ce thé oriental est idéal pour les rhumes.

Thé à l'orange épicé à la cerise

Ingrédients:

  • cerise - 1 cuillère à soupe. une cuillère
  • orange - 0,5 pièces
  • anis étoilé - 2 étoiles
  • œillet - 1 pc.
  • miel - 1 cuillère à café
  • cannelle - 0,5 cuillère à café
  • eau - 300 ml

Mélangez le zeste d'orange avec les cerises concassées, versez de l'eau bouillante. Dans le même mélange, versez la cannelle, la badiane et les clous de girofle. Nous insistons 10-30 minutes. Dans tous les cas, on ne met pas de miel tout de suite, mais seulement avant utilisation.

Thé au gingembre et badiane

Ingrédients:

  • thé noir - 0,5 cuillère à café
  • gingembre - 3g
  • eau - 250 ml
  • anis étoilé - 2 pièces
  • miel - 1 cuillère à café
  • citron - 2 tranches

Trois gingembre sur une râpe, ajoutez-le et l'anis étoilé aux feuilles de thé, versez de l'eau bouillante dessus. Presser avant utilisation jus de citron et ajouter le miel.

Thé d'argousier à l'anis étoilé

Ingrédients:

Nous écrasons l'argousier dans un mortier, y ajoutons toutes les épices et l'eau bouillante. Nous insistons sur le thé pendant 5 à 10 minutes, mettons un peu de miel naturel liquide.

Thé à l'églantier et à l'anis étoilé

Ingrédients:

  • églantier - 5 baies
  • anis étoilé - 1 pc.
  • racine de gingembre - 1 cm.
  • eau - 400 ml

Nous insistons sur les baies d'églantier dans un thermos avec du gingembre râpé et de l'anis étoilé. Après une journée, vous pouvez boire du thé. Il aide à renforcer le système immunitaire et à faire face au rhume.

thé épicé

Ingrédients:

  • eau - 1 litre
  • poivre noir - une pincée
  • étoiles d'anis étoilé - 2 pcs.
  • noix de muscade - une pincée
  • cannelle - une pincée
  • miel - 1 cuillère à café
  • citron - 1 tranche

Mélangez toutes les épices, versez de l'eau bouillante. Après 10-20 minutes, filtrez et buvez avec du miel et du citron.

Il est difficile d'imaginer une cuisine au monde sans épices, chaque pays propose des recettes traditionnelles avec ses propres combinaisons uniques d'épices et d'herbes. Aujourd'hui, les épices du monde entier sont facilement disponibles dans n'importe quel grand magasin, il ne reste plus qu'à sélectionner les combinaisons souhaitées. Cependant, en plus du goût et de l'arôme uniques, les plantes et leurs éléments sont très bénéfiques pour le corps en raison de leur composition riche. Les étoiles d'anis étoilé attirent toujours l'attention avec leur original apparence, cette épice peut être activement utilisée pour votre santé.

L'anis étoilé - qu'est-ce que c'est?

L'anis étoilé est une épice qui porte de nombreux noms: chinois, étoilé, navire, anis de Sibérie, etc. La plante est tropicale, à feuilles persistantes, est un parent direct de l'anis ordinaire. Il a une couronne pyramidale et ses tiges sont densément couvertes de belles feuilles de couleur vert riche avec une surface brillante. Les étoiles d'anis étoilé sont ses fruits, formés d'inflorescences. En forme, ils ressemblent à une étoile à 8 extrémités (mais il existe aussi des spécimens à 6 et 10 "flèches"), à l'intérieur de chaque "bateau" se trouve une graine de plante. Cultiver à la maison est presque impossible.
L'épice a un goût aigre-doux intéressant, un niveau d'amertume tolérable et une certaine astringence. L'arôme délicat qui se dégage lors de l'utilisation de l'épice est si intéressant qu'il est même utilisé dans la production de parfumerie.

Propriétés utiles et médicinales de la plante

Les fruits de l'anis étoilé contiennent jusqu'à 10% d'huile essentielle, diverses résines, sucres et tanins dans leur composition - ces composants sont crédités des avantages de l'épice. En général, l'outil est capable d'avoir les types d'effets suivants sur le corps humain :

  • élimination des spasmes;
  • effet anti-inflammatoire;
  • contrecarrer les flatulences;
  • normalisation de l'activité de l'estomac;
  • aide à restaurer une voix rauque;
  • utilisé comme ;
  • a un effet diurétique.

À des fins médicinales, l'épice est utilisée sous forme de thé et d'infusion. Il est utile pour les mères qui allaitent, car il augmente la production de lait maternel et aide à rétablir le cycle menstruel. En médecine traditionnelle, le fruit de l'anis étoilé est utilisé comme vermifuge, un remède contre les palpitations cardiaques et la diarrhée. Les graines de la plante peuvent être utilisées comme outil pour lutter contre la mauvaise haleine.

Pourquoi l'anis étoilé est-il utilisé en médecine

Les préparations à base d'anis étoilé sont largement utilisées en médecine traditionnelle et peuvent être utilisées pour traiter les infections par les vers, la fièvre, ainsi que la perte d'appétit et les crises de maux de tête. L'utilisation de cette épice empêche l'oxydation d'un certain nombre de graisses qui accompagnent les aliments, ce qui provoque un effet préventif sur la formation de plaques de cholestérol dans les vaisseaux.

La plante stimule la production hormone féminine oestrogène, qui est très utile dans un certain nombre de maladies gynécologiques. L'épice fonctionne comme un aphrodisiaque, elle sera donc également utile aux hommes s'ils ont besoin d'augmenter la libido. Dans la médecine officielle, il y a aussi une place pour le fœtus en question, son extrait fait partie des ingrédients de certains médicaments origine naturelle (par exemple, l'acide shikimique d'une plante est à la base de l'action du médicament Tamiflu contre la grippe).

Recettes d'anis étoilé

Dans sa forme pure, l'étoile d'anis n'a pas besoin d'être mangée - c'est à la fois gênant et, dans une telle mesure, ce n'est pas nécessaire. À base d'épice, diverses décoctions et infusions médicinales sont préparées, plus agréables et plus faciles à prendre.

Comment faire du thé avec de l'anis étoilé

Le véritable thé à l'anis étoilé est un excellent outil pour améliorer les processus digestifs et prévenir les maladies respiratoires. La recette d'une telle boisson est simple et démocratique, elle ne nécessite donc pas un grand nombre de composants.

Ainsi, lors de l'infusion de votre thé préféré, il suffira de mettre une étoile dans la théière, après quoi vous devrez laisser infuser la composition pendant 5 minutes. Ce produit va bien avec la cardamome - une telle "entreprise" rend le goût et l'arôme de la boisson tout simplement uniques. Vous pouvez créer un mélange très intéressant en ajoutant non seulement de l'anis étoilé et de la cardamome aux feuilles de thé, mais aussi quelques fleurs de girofle, un peu de gingembre râpé et de citron - la boisson est une vraie trouvaille pendant la saison froide et agit comme une vitamine bombe.

Comment faire une teinture

Pour préparer une infusion efficace à base d'épices, il est nécessaire de broyer 100 grammes d'étoiles végétales et de verser la masse obtenue avec un verre d'eau bouillante. Le mélange doit être placé sur bain d'eau et faire bouillir une demi-heure. A la fin de ce processus, la composition est filtrée, refroidie et elle est prête à l'emploi. Vous devez prendre le médicament dans une cuillère à soupe trois fois par jour et toujours une heure avant les repas. Cette infusion a une activité antivirale et aide à faire face aux bactéries pathogènes qui ont pénétré dans le corps.

Il existe une autre version du remède - teinture sur moonshine. Pour le préparer, vous devez prendre quelques étoiles d'anis étoilé, une cuillère à café d'anis ordinaire et de cumin et un demi-litre d'alcool. Toutes les épices sont placées dans un bocal et versées avec du clair de lune, après quoi elles sont hermétiquement fermées avec un couvercle et envoyées infuser pendant quelques semaines dans un endroit sombre. Ils boivent la teinture sous sa forme pure en petites quantités comme préparation pour la normalisation du processus digestif et comme remède contre le rhume.

Infusion pour la toux

Lors de la toux, le problème de la nécessité d'un écoulement d'expectoration des organes respiratoires devient aigu. Vous pouvez préparer des infusions médicinales à base de l'épice en question :

  • la première recette est un remède à l'huile d'anis étoilé. Il faut réchauffer un verre de lait, y ajouter une cuillerée de miel, un peu Beurre et enrichir la boisson d'une goutte d'huile essentielle d'anis étoilé. C'est très recours efficace, mais vous ne devez pas dépasser les doses recommandées, une dose d'une telle boisson par jour suffira ;
  • infusion de fruits. Les astérisques de la plante doivent être broyés en poudre et verser une cuillère à café avec un verre d'eau bouillante, couvrir le mélange et insister pendant une heure. La solution refroidie et filtrée est prise 100 millilitres avant les repas trois fois par jour. L'outil peut être renforcé en préparant une autre cuillère à café avec les étoiles et une cuillère à soupe de fleurs de camomille.

Décoction

La décoction cicatrisante est parfaite pour traiter les spasmes et les troubles digestifs. Pour préparer la composition, vous devez broyer une demi-étoile d'anis, verser la poudre obtenue avec un verre d'eau et faire bouillir au bain-marie pendant un quart d'heure. Le bouillon doit être filtré et vous pouvez le boire chaud. Si l'épice a été broyée grossièrement, elle peut être infusée à nouveau.

Comment faire du café avec de l'anis étoilé

Cette recette plaira à tous les connaisseurs de bon café fraîchement infusé. L'anis étoilé donnera à la boisson des notes de goût et d'arôme intéressantes, tout en lui donnant grand avantage pour le corps. Le processus de préparation d'une boisson est très simple - vous devez tout faire selon la technologie standard.

base pour toute boisson au café l'espresso sort - 7 grammes café moulu vous devez verser 40 ml d'eau propre. Quelques feuilles d'anis étoilé doivent être envoyées dans le même mélange, puis il ne reste plus qu'à infuser du café dans un Turc, sans le porter à ébullition et le retirer du feu trois fois lorsque de la mousse blanche apparaît (l'état avant de se faire bouillir ) - il est important d'être à l'heure, sinon le café brûlera tout simplement.

Comment utiliser l'anis étoilé pour perdre du poids

Afin de se débarrasser des kilos superflus, il vaut la peine de s'armer d'une énorme quantité d'informations. Il ne sera possible d'obtenir des résultats sans nuire à la santé qu'avec la bonne approche et la bonne combinaison. alimentation saine et activité physique. Voulant normaliser le système digestif, qui est également important dans le processus de perte de poids, divers recettes folkloriques. Ainsi, par exemple, il est recommandé de boire une décoction d'épices préparée dans la proportion d'un demi-astérisque par verre d'eau bouillante.

Cependant, compte tenu des recettes pour perdre du poids, vous devez étudier attentivement leur composition. Il est donc nécessaire d'éviter la combinaison d'anis étoilé, d'aneth et de feuille d'airelle - un tel mélange avec un degré élevé de probabilité conduira simplement à une déshydratation du corps, et un tel stress ne peut affecter positivement ni le processus de perte de poids ni la santé en général. Pour la même raison, il ne faut pas combiner l'utilisation de la décoction d'anis étoilé et un régime sans sel.

Utilisation en cuisine comme condiment

Face à une telle épice, beaucoup de gens se posent une question - où est ajouté l'anis étoilé ? Son utilisation est possible à la fois entière et sous forme broyée. L'épice est souvent mise dans des produits à base de texte et de fruits, les anis donnent des nuances incroyables de goût et d'arôme aux plats à base de poires, pommes, prunes et cerises. Dans la pâte, la poudre est déposée lors du pétrissage. A quoi servent les fruits entiers ? C'est simple - pour les boissons, on les laisse simplement bouillir avec d'autres ingrédients.

L'utilisation des épices ne se limite pas aux plats sucrés et aux boissons. Un tel composant s'intégrera parfaitement dans les plats de porc, d'agneau, de poisson, de légumes et de sauces diverses. Les graines broyées sont placées dans du vin chaud chaud, du thé et diverses liqueurs sont préparées avec elles. Une caractéristique étonnante de l'anis étoilé est qu'il ne perd pas ses propriétés avec une traitement thermique, au contraire, son goût et son arôme ne se révèlent que mieux lors de la cuisson, vous pouvez donc l'ajouter en toute sécurité au plat même en tout début de cuisson.

Que peut remplacer l'épice d'anis étoilé dans un plat

L'anis étoilé a des caractéristiques uniques, mais s'il n'est pas possible d'utiliser cette épice particulière, vous pouvez la remplacer par des produits similaires. Ainsi, la cannelle, l'anis commun et le cumin ont un arôme quelque peu similaire et un arrière-goût sucré, de sorte qu'ils ne gâcheront certainement pas la cuisson. L'essentiel est de se concentrer sur bonne combinaison saveurs et arômes.

L'épice, ressemblant à de belles étoiles dans son apparence, est arrivée pour la première fois en Russie au XVIe siècle, apportée de Chine par des marchands orientaux. Depuis lors, il est devenu une partie intégrante de notre cuisine et n'est pas seulement utilisé en cuisine. divers plats mais aussi dans le traitement des maladies. Aujourd'hui, vous en apprendrez beaucoup sur le thé à l'anis étoilé, vous familiariserez avec ses propriétés bénéfiques et certaines recettes insolites sa préparation.

L'anis étoilé pousse exclusivement dans les pays chauds et est un arbre à feuilles persistantes, qui atteint parfois une hauteur allant jusqu'à vingt mètres. Les fruits de cette plante sont utilisés comme condiment dans de nombreux cuisines nationales, y compris chinois et indien.

Si vous voulez savoir, vous pouvez lire notre autre article.

Le thé additionné d'anis étoilé est également très apprécié des connaisseurs de boissons originales. Un goût revigorant inhabituel et un arôme épicé plairont à de nombreuses personnes. Si vous n'avez jamais essayé cela boisson incroyable- vous devez absolument rattraper cette omission !

Thé à l'anis étoilé: les propriétés bénéfiques de la boisson

Les fruits de la plante, semblables à de petites étoiles, contiennent une énorme quantité de substances utiles. Parmi eux se trouvent le manganèse, le cuivre, le zinc, le magnésium, le phosphore, le fer, les vitamines A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, ainsi que le tanin et les huiles essentielles. Le thé à base d'anis étoilé aide à lutter contre les maladies suivantes :

  • Rhume, grippe, SRAS, bronchite et autres maladies des voies respiratoires supérieures. La boisson facilite l'évolution de la maladie, favorise l'écoulement des expectorations et dégage les bronches.
  • Coliques intestinales, flatulences, douleurs abdominales. Les fruits de la plante ont la capacité de normaliser la fonction intestinale, de soulager l'indigestion et d'apaiser la douleur.
  • "Maladies féminines" - menstruations douloureuses et irrégulières, troubles du cycle dus à la prise de médicaments puissants.

L'outil aidera à rétablir le cours normal du cycle, à soulager la douleur et à améliorer le bien-être en général.

  • Immunité affaiblie.

La consommation régulière de la boisson améliorera la résistance du corps aux maladies saisonnières et aura un effet de renforcement général. De plus, ce remède est recommandé aux mères qui allaitent. Il améliore la lactation et aide le corps à récupérer après l'accouchement. Mais ne vous laissez pas emporter par cette boisson destinée aux personnes souffrant de maladies du système nerveux. En outre, vous devez faire attention aux personnes souffrant d'allergies, car la prise du remède peut se transformer en une exacerbation de la maladie pour elles.

Pour comprendre ce que c'est, lisez notre article.

Comment infuser l'anis étoilé dans le thé ?

Il existe une opinion erronée selon laquelle les fruits de cette plante doivent être bouillis pour en faire une boisson. Réfutons-le. Les calices des graines de la plante sont assez tendres et ne nécessitent pas une longue exposition à des températures élevées pour révéler pleinement leur goût et leur arôme merveilleux.

Il suffira tout à fait de les infuser avec de l'eau bouillante et d'attendre de un à trois minutes, selon la richesse de votre thé. Vous ne devez pas non plus brasser plus de deux étoiles par tasse de boisson, afin de ne pas la rendre impropre à la consommation.

Lisez à ce sujet dans notre autre article.

Thé à l'anis étoilé : astuces et recettes insolites

Bien sûr, personne ne vous empêchera de lancer du noir ordinaire ou thé vert star épicée et savourez le goût actualisé de la boisson habituelle. Mais, pour les vrais gourmands, nous avons préparé une sélection recettes intéressantes des thés à l'anis étoilé qui vous permettront de ressentir toutes les facettes lumineuses de cette épice insolite.

Menthe et cannelle

L'arôme chaleureux de la cannelle et le goût rafraîchissant de la menthe - ce qui pourrait être le meilleur moyen récupérer après une dure journée de travail? Il suffit d'y ajouter une note épicée d'anis étoilé !

  • Une cuillère à café de thé noir
  • Un bâton de cannelle
  • Deux feuilles de menthe
  • Un anis étoilé

Versez les feuilles de thé dans une tasse chauffée et mettez les feuilles de menthe. Versez de l'eau bouillante et laissez infuser une minute, puis ajoutez la cannelle et l'anis étoilé. Le thé peut être bu après deux minutes, en ajoutant du sucre ou de la crème au goût. Le thé à l'anis étoilé et à la cannelle a un léger goût apaisant.

citron ensoleillé

Cette boisson deviendra un petit morceau d'été pour vous, qui réchauffera vos paumes et votre cœur en automne froid ou en hiver blizzard.

  • Une cuillère à café de thé vert
  • Deux étoiles d'anis
  • Une tranche d'orange
  • Un quartier de citron vert
  • Une demi-cuillère à café de sucre

Versez de l'eau bouillante sur une petite théière et mettez-y tous les ingrédients indiqués, à l'exception du sucre. Versez de l'eau bouillante sur le tout et laissez reposer cinq à sept minutes. Ajoutez ensuite du sucre et profitez de l'été !

Épices, cerise et orange

Fraîcheur et goût vif - telle est la devise de cette boisson. La tendresse des cerises, l'astringence des zestes d'orange et les épices exotiques donneront libre cours à votre imagination culinaire.

  • Une demi-cuillère à café de cannelle en poudre
  • Une cuillère à café de miel
  • un clou de girofle
  • Deux étoiles d'anis
  • une demi-orange
  • Une cuillère à soupe de cerises

Séparez les cerises des noyaux, écrasez-les et mélangez-les avec le zeste d'orange râpé. Mettez le tout dans un grand bol et ajoutez les épices. Versez les ingrédients avec 300 millilitres d'eau bouillante et laissez infuser pendant cinquante minutes. Avant de boire, ajoutez du miel à la boisson.

gingembre chaud

Vous pouvez vous envelopper dans le goût douillet de cette boisson, comme dans une douce couverture chaude, et rêver du plus irréalisable. Attention, les rêves deviennent parfois réalité !

  • Deux tranches de citron
  • Une cuillère à café de miel
  • Deux étoiles d'anis
  • Trois grammes de racine de gingembre râpée
  • Demi cuillère à café de thé noir

Mélangez la racine de gingembre râpée sur une râpe fine avec des feuilles de thé, ajoutez-y des étoiles et versez le tout avec un verre d'eau bouillante. Après trois à cinq minutes, vous pouvez profiter d'un goût inhabituel en ajoutant d'abord du miel et du jus de citron.

Tendresse automnale de l'argousier

Le soleil d'automne dans votre tasse... Qu'est-ce que c'est - des souvenirs agréables ou la tristesse de l'été qui passe ? Essayez-le et découvrez par vous-même.

  • Une cuillère à café de miel
  • Cinquante grammes d'argousier
  • Une demi-cuillère à café de cannelle
  • Un anis étoilé
  • Demi cuillère à café de gingembre râpé

Piler l'argousier dans un mortier, mettre dans une tasse et mélanger avec du gingembre et d'autres épices. Faire bouillir les ingrédients préparés avec de l'eau bouillante et attendre cinq à dix minutes. Avant de boire, mettez du miel dans la tasse.

Cynorrhodon brillant

Cynorrhodons mûrs et étoiles. Une combinaison intéressante, n'est-ce pas ?

  • Quatre cent millilitres d'eau
  • un peu de gingembre
  • Un anis étoilé
  • Dix églantines

Ce thé est destiné à la préparation dans un thermos. Tous les composants énumérés y sont déposés et versés avec de l'eau chaude (60-80 degrés). Infuser la boisson doit durer au moins six heures. Vous pouvez également ajouter du miel ou du sucre au goût avant utilisation.

L'épice, ressemblant à de belles étoiles dans son apparence, est arrivée pour la première fois en Russie au XVIe siècle, apportée de Chine par des marchands orientaux. Depuis lors, il fait partie intégrante de notre cuisine et est utilisé non seulement dans la préparation de divers plats, mais également dans le traitement de maladies. Aujourd'hui, vous en apprendrez beaucoup sur le thé à l'anis étoilé, vous familiariserez avec ses propriétés bénéfiques et quelques recettes inhabituelles pour sa préparation.

L'anis étoilé pousse exclusivement dans les pays chauds et est un arbre à feuilles persistantes, qui atteint parfois une hauteur allant jusqu'à vingt mètres. Les fruits de cette plante sont utilisés comme assaisonnement dans de nombreuses cuisines nationales, notamment chinoises et indiennes.

Le thé additionné d'anis étoilé est également très apprécié des connaisseurs de boissons originales. Un goût revigorant inhabituel et un arôme épicé plairont à de nombreuses personnes. Si vous n'avez jamais essayé cette boisson incroyable, vous devez absolument compenser cette omission !

Thé à l'anis étoilé: les propriétés bénéfiques de la boisson

Les fruits de la plante, semblables à de petites étoiles, contiennent une énorme quantité de substances utiles. Parmi eux se trouvent le manganèse, le cuivre, le zinc, le magnésium, le phosphore, le fer, les vitamines A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, ainsi que le tanin et les huiles essentielles. Le thé à base d'anis étoilé aide à lutter contre les maladies suivantes :

  • Rhume, grippe, SRAS, bronchite et autres maladies des voies respiratoires supérieures. La boisson facilite l'évolution de la maladie, favorise l'écoulement des expectorations et dégage les bronches.
  • Coliques intestinales, flatulences, douleurs abdominales. Les fruits de la plante ont la capacité de normaliser la fonction intestinale, de soulager l'indigestion et d'apaiser la douleur.
  • "Maladies féminines" - menstruations douloureuses et irrégulières, troubles du cycle dus à la prise de médicaments puissants.

  • Immunité affaiblie.

La consommation régulière de la boisson améliorera la résistance du corps aux maladies saisonnières et aura un effet de renforcement général. De plus, ce remède est recommandé aux mères qui allaitent. Il améliore la lactation et aide le corps à récupérer après l'accouchement. Mais ne vous laissez pas emporter par cette boisson destinée aux personnes souffrant de maladies du système nerveux. En outre, vous devez faire attention aux personnes souffrant d'allergies, car la prise du remède peut se transformer en une exacerbation de la maladie pour elles.

Comment infuser l'anis étoilé dans le thé ?

Il existe une opinion erronée selon laquelle les fruits de cette plante doivent être bouillis pour en faire une boisson, comme les églantines. Réfutons-le. Les calices des graines de la plante sont assez tendres et ne nécessitent pas une longue exposition à des températures élevées pour révéler pleinement leur goût et leur arôme merveilleux.

Il suffira de les infuser avec de l'eau bouillante et d'attendre une à trois minutes, selon la richesse que vous aimez le thé. Vous ne devez pas non plus brasser plus de deux étoiles par tasse de boisson, afin de ne pas la rendre impropre à la consommation.

Thé à l'anis étoilé : astuces et recettes insolites

Bien sûr, personne ne vous empêchera de jeter une étoile épicée dans une tasse de thé noir ou vert ordinaire et de profiter du goût actualisé de votre boisson habituelle. Mais, pour les vrais gourmets, nous avons préparé une sélection de recettes intéressantes de thé à l'anis étoilé qui vous aideront à ressentir toutes les facettes lumineuses de cette épice inhabituelle.

Menthe et cannelle

  • Une cuillère à café de thé noir
  • Un bâton de cannelle
  • Deux feuilles de menthe
  • Un anis étoilé

Versez les feuilles de thé dans une tasse chauffée et mettez les feuilles de menthe. Versez de l'eau bouillante et laissez infuser une minute, puis ajoutez la cannelle et l'anis étoilé. Le thé peut être bu après deux minutes, en ajoutant du sucre ou de la crème au goût. Le thé à l'anis étoilé et à la cannelle a un léger goût apaisant.

citron ensoleillé

  • Une cuillère à café de thé vert
  • Deux étoiles d'anis
  • Une tranche d'orange
  • Un quartier de citron vert
  • Une demi-cuillère à café de sucre

Versez de l'eau bouillante sur une petite théière et mettez-y tous les ingrédients indiqués, à l'exception du sucre. Versez de l'eau bouillante sur le tout et laissez reposer cinq à sept minutes. Ajoutez ensuite du sucre et profitez de l'été !

Épices, cerise et orange

  • Une demi-cuillère à café de cannelle en poudre
  • Une cuillère à café de miel
  • un clou de girofle
  • Deux étoiles d'anis
  • une demi-orange
  • Une cuillère à soupe de cerises

Séparez les cerises des noyaux, écrasez-les et mélangez-les avec le zeste d'orange râpé. Mettez le tout dans un grand bol et ajoutez les épices. Versez les ingrédients avec 300 millilitres d'eau bouillante et laissez infuser pendant cinquante minutes. Avant de boire, ajoutez du miel à la boisson.

gingembre chaud

  • Deux tranches de citron
  • Une cuillère à café de miel
  • Deux étoiles d'anis
  • Trois grammes de racine de gingembre râpée
  • Demi cuillère à café de thé noir

Mélangez la racine de gingembre râpée sur une râpe fine avec des feuilles de thé, ajoutez-y des étoiles et versez le tout avec un verre d'eau bouillante. Après trois à cinq minutes, vous pouvez profiter d'un goût inhabituel en ajoutant d'abord du miel et du jus de citron.

Tendresse automnale de l'argousier

  • Une cuillère à café de miel
  • Cinquante grammes d'argousier
  • Une demi-cuillère à café de cannelle
  • Un anis étoilé
  • Demi cuillère à café de gingembre râpé

Piler l'argousier dans un mortier, mettre dans une tasse et mélanger avec du gingembre et d'autres épices. Faire bouillir les ingrédients préparés avec de l'eau bouillante et attendre cinq à dix minutes. Avant de boire, mettez du miel dans la tasse.

Cynorrhodon brillant

Cynorrhodons mûrs et étoiles. Une combinaison intéressante, n'est-ce pas ?

  • Quatre cent millilitres d'eau
  • un peu de gingembre
  • Un anis étoilé
  • Dix églantines

Ce thé est destiné à la préparation dans un thermos. Tous les composants énumérés y sont déposés et versés avec de l'eau bouillante. Infuser la boisson doit durer au moins six heures. Vous pouvez également ajouter du miel ou du sucre au goût avant utilisation.

Épices a cappella

Et ici, seules les épices se sont rassemblées - acidulées, parfumées et belles. Rien de plus, juste goût délicieux et arôme irrésistible.

  • Un morceau de firth
  • Une cuillère à café de miel
  • Une pincée de cannelle moulue
  • une pincée de terre Noix de muscade
  • Une pincée de poivre noir
  • Deux étoiles d'anis
  • Un litre d'eau

Mélanger toutes les épices ensemble et infuser avec de l'eau bouillante. La boisson doit être infusée pendant environ dix minutes, puis filtrer et boire avec du citron et du miel.

L'anis étoilé (lat. Illicium verum, anis étoilé) est un petit arbre à feuilles persistantes. À Asie du sud est le thé à l'anis étoilé est apprécié depuis l'Antiquité comme une délicieuse et excellente boisson désaltérante. Le remède le plus utile au pouvoir vivifiant, qui est recueilli par une multitude de substances utiles dans chaque fruit de l'arbuste.

Commentaires sur le principal

Pour la forme intéressante du fruit (astérisques à 7-10 rayons), la plante a reçu un deuxième nom - l'anis étoilé.

lieu de croissance

Cultiver une badiane à la maison est, pour le moins, une tâche difficile, car elle nécessite des conditions particulières. Aujourd'hui, la plante a migré vers une culture permanente à l'échelle industrielle au Japon, en Inde, au Cambodge, en Abkhazie et dans plusieurs autres pays tropicaux.
L'ajout d'anis étoilé se caractérise par un goût aigre-doux astringent avec un léger piquant. L'odeur peut être décrite comme anisée, seulement plus noble, plus fine et plus complexe. C'est la raison de la généralisation de l'utilisation de la badiane en cuisine, en parfumerie et en médecine.
Valeur nutritionnelle : protéines - 18 g, lipides - 16 g, glucides - 50 g.

Propriétés utiles de l'anis étoilé

Les bienfaits de l'anis étoilé dans le contenu substances utiles, tels que tannique, extractif, vitamines A, B1, B2, B5, B6, B9, C et PP, résines, tanin, acides organiques (choline, rutine), minéraux (K, Ca, Mg, Se, Au, F, Na), graisses et huiles essentielles - un tel ensemble est très apprécié dans les industries médicales, cosmétiques et alimentaires.

L'anis étoilé est un excellent antispasmodique. Il soulage les spasmes musculaires, tels que ceux de l'estomac ou de la vessie. Indiqué pour les personnes à immunité réduite, il a un effet bénéfique sur le système endocrinien et, en général, aide à soulager le stress accumulé.

Il est également indiqué de boire une infusion d'anis étoilé lors de la toux, car elle redonne une voix rauque, aide à nettoyer en douceur les poumons. Dans le cas du traitement de la laryngite, de la bronchite, de l'asthme, des inhalations sont effectuées.

Et avec des maux de tête, il est indiqué de boire un verre d'infusion, et cela vaut la peine de boire une cure d'anis étoilé pour éviter la formation de plaques de cholestérol dans les vaisseaux.

De scrupuleux: ils chassent les vers avec l'anis étoilé, arrêtent la diarrhée, chassent les expectorations des poumons et combattent la mauvaise haleine. Cette boisson aide également à lutter contre les ballonnements. Avec modération, il est administré aux enfants épileptiques, aux personnes atteintes de maladies graves du système nerveux.

Cérémonie du thé au goût particulier

L'anis étoilé est généralement brassé sous forme d'infusion ou en combinaison avec du thé. Au contact de l'eau bouillante, les étoiles saturent l'eau huiles essentielles, résines, tanin, qui ont un effet bénéfique sur l'état général du corps et des parties individuelles du système. Exister recettes traditionnelles Ainsi, l'anis étoilé fait partie de la boisson indienne curative masala, qui comprend du thé, du lait et des épices.

Recette de thé à l'anis étoilé : Broyez 1 cuillère à café de fruit en poudre. Verser ¼ tasse d'eau bouillante, laisser reposer 10 minutes, filtrer. Utiliser comme infusion ou comme complément au thé.

Les mères allaitantes qui ont l'habitude de se limiter en tout peuvent se permettre de boire du thé à l'anis étoilé, de plus, cela augmentera la sécrétion de lait maternel et normalisera le cycle menstruel. De plus, la plante apaisera doucement, réduisant les palpitations cardiaques.