Το κοκτέιλ Tequila Sunrise είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ποτά πολλών επισκεπτών σε μπαρ και εστιατόρια. Πήρε υπερήφανη θέση μεταξύ των ραβδόγραμμα της Διεθνούς Ένωσης Bartenders.

1 Η ιστορία του ποτού

Αυτό το κοκτέιλ ανήκει δικαιωματικά στην κλασική περίοδο. Είναι αρκετά απλό, οπότε ο καθένας μπορεί να μάθει πώς να το μαγειρεύει. Αυτός ο συνδυασμός είναι τόσο παραδοσιακός που σας επιτρέπει να καταλάβετε με την πρώτη ματιά τι υπάρχει στο ποτήρι. Δεν υπάρχει τίποτα να προσθέσετε σε αυτό το ποτό, η μετάφρασή του - "tequila sunrise" - αντανακλά πλήρως το χρώμα και την αντίθεση του περιεχομένου.

Η Tequila Sunrise εφευρέθηκε στην Αμερική. Η πρώτη παρτίδα έγινε τη δεκαετία του 20-30, επί ποτοαπαγόρευσης. Οι τεχνίτες έπρεπε να πειραματιστούν για να δημιουργήσουν μια πραγματικά μοναδική γεύση. Υπάρχουν διάφορες εκδοχές για το όνομα του ποτού.

Ένας από αυτούς λέει ότι το ποτό επινοήθηκε στην Τιχουάνα, τη μικρή πόλη Agua Caliente, η οποία βρίσκεται στα σύνορα του Μεξικού και των Ηνωμένων Πολιτειών. Αυτό είναι ένα μέρος καθολικού προσκυνήματος σε άλλη χώρα. Στο Μεξικό, η κατανάλωση αλκοόλ δεν ήταν απαγορευμένη και κανείς δεν μπορούσε να τιμωρήσει κανέναν εκεί. Σύμφωνα με τη δεύτερη εκδοχή, το κοκτέιλ εφευρέθηκε στην πολιτεία της Αριζόνα τη δεκαετία του '30 στο τοπικό μπαρ "Arizona Baltimore".

Ορισμένοι θαυμαστές του ποτού διατύπωσαν την υπόθεσή τους, σύμφωνα με την οποία κέρδισε ιδιαίτερη δημοτικότητα χάρη στους Rolling Stones. Οι τραγουδιστές ήπιαν τεράστιες ποσότητες από αυτά τα κοκτέιλ κατά τη διάρκεια της περιοδείας τους το 1972.

Αλλά αυτή η εκδοχή είναι πολύ όμορφη για να είναι αληθινή. Μια ταινία γεμάτη δράση γυρίστηκε για τη διάσημη περιοδεία, η οποία μίλησε για την επαγγελματική πορεία του γκρουπ. Αλλά ανάμεσα σε δεκάδες μπουκάλια μπύρας και ουίσκι, το Sunrise δεν ξεχώρισε ιδιαίτερα.

Μετά την κατάργηση της Ποτοαπαγόρευσης, υπήρξε μια έκρηξη στη χρήση αυτού του κοκτέιλ. Η συνταγή ήταν σχεδόν ίδια σε διαφορετικές μπάρες.

Σημαντικό να γνωρίζετε!

Ο ευκολότερος τρόπος για να αναρρώσετε από τον αλκοολισμό χωρίς χάπια, ενέσεις ή γιατρούς με 100% εγγύηση αποτελεσμάτων. Μάθετε πώς η αναγνώστριά μας, η Τατιάνα, έσωσε τον σύζυγό της από τον αλκοολισμό, εν αγνοία του...

2 Συνταγή για κοκτέιλ

Σήμερα είναι δύσκολο να βρεις το αυθεντικό ποτό σε όλα τα μπαρ του κόσμου, κυρίως μπορείς να δεις μια προσαρμοσμένη έκδοση.

Πολλοί μπάρμαν ορίζουν τις αναλογίες τους κατά την προετοιμασία. Η συνταγή παραμένει εν μέρει βασική. Θα απαιτηθούν τα ακόλουθα συστατικά:

Μια μεγάλη μερίδα πάγου προστίθεται στο shaker. Σε αυτό ρίχνουμε τεκίλα, σιρόπι ζάχαρης και χυμό λάιμ. Αφού ανακινηθεί καλά, πρέπει να στραγγιστεί με ειδικό σουρωτήρι (στραγγιστό).

Στο μείγμα που προκύπτει προστίθενται Grenadine και Creme de Cassis. Το περιεχόμενο χύνεται προσεκτικά στο ποτήρι, μετά το οποίο χύνεται σόδα στην κορυφή.

Η παρουσιαζόμενη έκδοση διαφέρει σημαντικά από μοντέρνα έκδοση. Φαίνεται γοητευτικό λόγω της προσθήκης ποτού. Ο αριθμός των συστατικών είναι μεγαλύτερος, οπότε η γεύση του ροφήματος είναι πολύ πιο πλούσια και πιο πλούσια.

3 Είδη ποτών

Ο χυμός λεμονιού προσθέτει ιδιαίτερες νότες στο ποτό και το σιρόπι ζάχαρης μαλακώνει την πικρή γεύση της τεκίλα.

Μια κάπως απλοποιημένη έκδοση (Build, Long Drink).

Θα χρειαστείτε:

Ο αλγόριθμος των ενεργειών είναι παρόμοιος. Ένα ποτήρι highball γεμίζει με πάγο και σε αυτό χύνεται τεκίλα, ακολουθούμενη από χυμό πορτοκαλιού. Ανακινήστε τα πάντα καλά και προσθέστε σιρόπι στο τέλος. Μπορείτε να διακοσμήσετε με μια φέτα λεμόνι ή ένα κεράσι. Αυτό το κοκτέιλ είναι πολύτιμο για τα συστατικά του. Και, αν και είναι λίγα από αυτά, πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας. Πρέπει να προσθέσετε λίγο σιρόπι, καθώς μπορεί να κατακλύσει όλη τη γεύση του ροφήματος. Συνιστάται να ανακατεύετε το ρόφημα αμέσως πριν το σερβίρετε. Οι αναλογίες επιλέγονται ανεξάρτητα. Η ισχύς μπορεί να ρυθμιστεί από την ποσότητα του προστιθέμενου χυμού.

Πολλοί μπάρμαν όχι μόνο «ανέτειλε», αλλά και «ηλιοβασίλεμα». Αν αλλάξετε τουλάχιστον ένα συστατικό, δεν θα έχετε πλέον τόσο αξεπέραστη γεύση, οπότε πρέπει να ακολουθήσετε τη συνταγή. Αντί για χυμό και σιρόπι, μπορείτε να προσθέσετε ένα άλλο αλκοολούχο ποτό, όπως το κονιάκ, που μπορεί να δώσει και μια γεύση μούρου.

Μπορείτε να πειραματιστείτε με συστατικά και αναλογίες, αλλά μην ξεχνάτε ότι το ποτό είναι αλκοολούχο και πρέπει να καταναλώνεται με σύνεση.

Και λίγα για τα μυστικά...

Ρώσοι επιστήμονες από το Τμήμα Βιοτεχνολογίας δημιούργησαν ένα φάρμακο που μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία του αλκοολισμού σε μόλις 1 μήνα. Η κύρια διαφορά μεταξύ του φαρμάκου είναι το 100% ΦΥΣΙΚΟ ΤΟΥ, που σημαίνει ότι είναι αποτελεσματικό και ασφαλές για τη ζωή:
  • Εξαλείφει τους ψυχολογικούς πόθους
  • Εξαλείφει τις καταστροφές και την κατάθλιψη
  • Προστατεύει τα ηπατικά κύτταρα από βλάβες
  • Σας βοηθά να ανακάμψετε από την έντονη κατανάλωση αλκοόλ σε 24 ΩΡΕΣ
  • ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΗ ΡΙΖ από αλκοολισμό, ανεξαρτήτως σταδίου!
  • Πολύ προσιτή τιμή.. μόνο 990 ρούβλια!
ΜΙΑ ΛΕΞΗ ΤΟΥ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ ΣΕ ΜΟΛΙΣ 30 ΗΜΕΡΕΣ ΠΑΡΕΧΕΙ ΜΙΑ ΣΥΝΟΠΤΙΚΗ ΛΥΣΗ ΣΤΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑ ΜΕ ΤΟ ΑΛΚΟΟΛ. Το μοναδικό σύμπλεγμα ALCOBARRIER είναι μακράν το πιο αποτελεσματικό στην καταπολέμηση του εθισμού στο αλκοόλ.

Το κοκτέιλ Tequila Sunrise είναι ένα πολύ εντυπωσιακό κοκτέιλ με τεκίλα. Δηλαδή, με βάση την εμπειρία μου, η ανατολή του ηλίου (που σημαίνει "ανατολή") μπορεί να κανονιστεί ήρεμα και χωρίς τεκίλα. Το κύριο πράγμα είναι να καταλάβουμε πώς να το κάνουμε. Με τον όρο ανατολή του ηλίου δεν εννοούμε ότι αν πιείτε ένα ποτήρι από αυτό το κοκτέιλ, τότε ο ήλιος θα ανατείλει ξαφνικά για εσάς (ή, αντίθετα, θα έρθει ένα πλήρες ηλιοβασίλεμα). Μιλάμε για μια όμορφη χρωματική μετάβαση χαρακτηριστικό του σχεδιασμού του συγκεκριμένου κοκτέιλ.

Το κοκτέιλ Tequila Sunrise είναι φτιαγμένο από ασημί τεκίλα, χυμό πορτοκαλιού και γρεναδίνη - ένα συγκεκριμένο σιρόπι ροδιού. Αυτό δεν είναι narsharab, narsharab είναι σκούρο, grenadine είναι κόκκινο και διάφανο. Αν θέλετε να φτιάξετε την ανατολή του ηλίου, αλλά δεν έχετε γρεναδίνη, μην προσπαθήσετε να την αντικαταστήσετε με narsharab, είναι καλύτερα να πάρετε κάποιο άλλο κόκκινο σιρόπι - φράουλα ή κράνμπερι. Για να διακοσμήσουν την Tequila Sunrise, χρησιμοποιούν παραδοσιακά ένα πορτοκάλι και ένα κεράσι για κοκτέιλ, και χρειάζεσαι επίσης πάγο - περίπου αρκετό για να γεμίσει το ίδιο το ποτήρι στο οποίο πρόκειται να ανακατέψεις το κοκτέιλ.

Γεμίστε το ποτήρι με πάγο.

Ρίξτε την τεκίλα.

Ρίξτε το χυμό πορτοκαλιού.

Ρίξτε το σιρόπι. Μπορείτε να το ανακατέψετε λίγο και μετά θα γίνει όπως σε αυτό το πλάνο. Δεν χρειάζεται να μιλήσετε πολύ - θα αποδειχθεί όπως στην τελική φωτογραφία.

Διακοσμήστε το ποτήρι με ένα πορτοκάλι και ένα κοκτέιλ κεράσι.

Λοιπόν, εδώ είναι μια εκδοχή του κοκτέιλ Tequila Sunrise χωρίς να ανακατεύετε το σιρόπι. Σε ποιον αρέσει ποια χρωματική διάταξη καλύτερα είναι θέμα γούστου.

Το ποτό χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ Tequila Sunrise επινοήθηκε τη δεκαετία του '40. 20ος αιώνας στο μπαρ του Arizona Biltmore Hotel, σε μια πόλη στα σύνορα με το Μεξικό. Η αρχική έκδοση αποτελούνταν από τεκίλα, χυμό λάιμ και λικέρ φραγκοστάφυλου.

Η φήμη του ποτού αντανακλάται στην κλασική αμερικανική κουλτούρα:

  • Οι μουσικοί του γκρουπ "The Rolling Stones" στην περιοδεία τους το 1972 προτίμησαν μόνο αυτό το κοκτέιλ.
  • Το συγκρότημα Eagles κυκλοφόρησε ένα σινγκλ με το ίδιο όνομα το 1973.
  • Το συγκρότημα Cypress Hill συμπεριέλαβε το τραγούδι "Tequila Sunrise" στο άλμπουμ τους.
  • Ο Μελ Γκίμπσον, η Μισέλ Φάιφερ και ο Κερτ Ράσελ πρωταγωνίστησαν στην βραβευμένη με Όσκαρ ταινία Tequila Sunrise (1988).

Κοκτέιλ Tequila Sunrise

Σύνθεση και αναλογίες του κοκτέιλ

Το Tequila Sunrise είναι ένα κοκτέιλ φτιαγμένο με τεκίλα, χυμό πορτοκαλιού και γρεναδίνη. Το άλλο του όνομα είναι "Rising Sun". Το ποτό έλαβε το όνομά του για την εξωτερική του ομοιότητα με τα χρώματα της αυγής: τα πυκνά και ελαφρύτερα στοιχεία του σχηματίζουν πολύχρωμα στρώματα αποχρώσεων ανατολής. Το κοκτέιλ είναι ένα εσπεριδοειδές με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, που διακρίνεται από μια απαλή και γλυκόπικρη δροσερή γεύση.

Αυτό το long drink είναι το επίσημο ποτό της International Bartenders Association (IBA) στην κατηγορία Contemporary classics. Το Sunrise έχει πολλές ποικιλίες, επομένως η σύνθεσή του μπορεί να αλλάξει σύμφωνα με τη συνταγή.

Αναλογίες της δημοφιλούς παραλλαγής Tequila Sunrise:

  • 3 μέρη τεκίλα (από 100% αγαύη)
  • 6 μέρη χυμό πορτοκαλιού.
  • 1 μέρος γρεναδίνη (γλυκόξινο σιρόπι από χυμό ροδιού).

Κοκτέιλ Tequila Sunrise

Κλασική συνταγή κοκτέιλ

Η κλασική συνταγή είναι λιγότερο δημοφιλής σήμερα. Παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά:

  • τεκίλα;
  • λικέρ κρέμα φραγκοστάφυλου "Crème de cassis"?
  • χυμός λάιμ?
  • σόδα.

Η συνταγή για το δημοφιλές κοκτέιλ του σήμερα σύμφωνα με το IBA περιλαμβάνει:

  • διαυγής (ασημί "Sauza") τεκίλα - 45 ml.
  • χυμός πορτοκαλιού - 90 ml.
  • γρεναδίνη "Monin" (σιρόπι ροδιού) - 15 ml.
  • πάγος - 7 κύβοι (180 g).
  • πορτοκάλι για διακόσμηση - 30 g.

Ένα ποτήρι highball ή τυφώνα γεμίζει μέχρι πάνω με πάγο, πάνω στο οποίο χύνονται διαδοχικά η τεκίλα και ο χυμός πορτοκαλιού (μερικές φορές ανακατεύονται). Στη συνέχεια, η γρεναδίνη προστίθεται στο κέντρο χωρίς να αναμειγνύονται τα συστατικά και αποδεικνύεται. Το Grenadine βυθίζεται σταδιακά στο κάτω μέρος του ποτηριού, σχηματίζοντας χαρακτηριστικές αποχρώσεις του χρώματος σε στρώσεις. Το ποτό είναι διακοσμημένο με ένα κοκτέιλ κεράσι ή μια φέτα πορτοκαλιού.

Κοκτέιλ Tequila Sunrise

Το κοκτέιλ πληροί τα ακόλουθα χαρακτηριστικά προετοιμασίας:

  • ένα ποτήρι τύπου Highball (υψηλό κυλινδρικό σχήμα, όγκος 270 ml) ή Hurricane (με ψηλό στέλεχος).
  • μέθοδος - κατασκευή?
  • κατηγορία - μακρύ ποτό (μεγάλος όγκος).
  • όγκος σερβιρίσματος - 150 ml;
  • αντοχή - 11,4% vol.;
  • πολυπλοκότητα - απλό?
  • μαγείρεμα - μέσα σε 1 λεπτό.

Αξία θρεπτικών συστατικών του ροφήματος (ανά 150 g):

  • περιεκτικότητα σε θερμίδες - 165 kcal.
  • υδατάνθρακες - 16,5 g;
  • πρωτεΐνες - 0,45 g;
  • λίπη - 0,15 g;
  • νάτριο - 85,5 mg;
  • κάλιο - 15 mg;
  • μαγνήσιο - 10,5 mg;
  • βιταμίνη Α - 145,5 IU;
  • βιταμίνη C - 29 mg;
  • βιταμίνη Β6 - 0,15 mg.

Τύποι και ποικιλίες τεκίλας Sunrise

Το Tequila Sunrise σε παλιό στυλ (ρετρό) είναι ένα κοκτέιλ που παρασκευάζεται με τη μέθοδο του shake, διαφέρει από τη μοντέρνα έκδοση σε μια πλούσια γκάμα χρωμάτων και τα λικέρ και η σόδα δημιουργούν μια πλούσια γκάμα γεύσης. Για την παρασκευή του χρησιμοποιείται η παρακάτω συνταγή:

  • διαυγής (ασημί) τεκίλα - 45 ml.
  • χυμός λάιμ - 20 ml;
  • Γρεναδίνη - 5 ml;
  • Crème de Cassis (λικέρ φραγκοστάφυλου) - 5 ml.
  • σόδα - 160 ml;
  • μια φέτα λάιμ για γαρνίρισμα?
  • πάγος - 7 κύβοι.

Ο πάγος ανακινείται σε σέικερ με τεκίλα και χυμό λάιμ. Το μείγμα χύνεται σε ένα ποτήρι Highball. Τα ανάμεικτα σιρόπια (Grenadine και Crème de Cassis) χύνονται προσεκτικά στο κέντρο του ποτηριού σε μια λεπτή ροή και στη συνέχεια προστίθεται σόδα. Γαρνίρουμε με λάιμ ή κεράσι.

Κοκτέιλ Tequila Sunrise

Το Tequila Sunset ή Tequila Sunset είναι το αντίθετο του Sunrise στον χρωματικό συνδυασμό, που μοιάζει με το εφέ ενός βραδινού ηλιοβασιλέματος. Τα ακόλουθα συστατικά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αυτού του μακρύ ρόφημα:

  • τεκίλα - 50 ml;
  • χυμός πορτοκαλιού - 100 ml.
  • λικέρ βατόμουρου (κονιάκ) - 20 ml;
  • πάγος - 7 κύβοι.

Το κοκτέιλ έχει πολλές ποικιλίες:

  • Astronaut Sunrise - ο χυμός πορτοκαλιού θα αντικατασταθεί από ένα μη ανθρακούχο αναψυκτικό (Tang): Το Astronaut Sunrise χρησιμοποιήθηκε από τη NASA για να ενισχύσει τα ποτά των Αμερικανών αστροναυτών.
  • Πικάντικη παραλλαγή - προστίθενται διάφορα μπαχαρικά.
  • Tequila Sunrise Mimosa - 1 μέρος τεκίλα, 1 μέρος σαμπάνια, 2 μέρη χυμό πορτοκαλιού, 1 μέρος γρεναδίνη.
  • Τεκίλα Sunrise Margarita — μικτή συνταγήαπό δύο επιλογές κοκτέιλ.

Στο σπίτι, μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορα εξαρτήματα για να δημιουργήσετε τις δικές σας «ανατολές». Για παράδειγμα, η γρεναδίνη μπορεί να αντικατασταθεί με λικέρ βατόμουρου. Μερικές επιλογές ποτών:

  • Amaretto Sunrise - η τεκίλα αντικαθίσταται με λικέρ αμυγδάλου Amaretto.
  • Caribbean Sunrise - η τεκίλα αντικαθίσταται με ρούμι.
  • Florida Sunrise - ο μισός χυμός πορτοκαλιού αντικαθίσταται με χυμό ανανά.
  • Διαιτητική Αυγή - η γρεναδίνη αντικαθίσταται με χυμό βακκίνιων.
  • Ανατολή της Ερυθράς Θάλασσας ( μη αλκοόλικο ποτό) - χρησιμοποιήστε λεμονάδα αντί για τεκίλα.

Ο καθένας μπορεί να εφαρμόσει απλούς κανόνες ανάμειξης, καθώς και να χρησιμοποιήσει τη δική του φαντασία και δημιουργικότητα. Αλλά η κύρια απαίτηση για κοκτέιλ όπως το Drunken Dawn είναι να προσθέσετε το σιρόπι χρωματισμού σε μια λεπτή ροή τελευταίο, αυτό θα επιτρέψει στο σιρόπι να βυθιστεί ομαλά στον πυθμένα για να δημιουργήσετε ένα πολύχρωμο αποτέλεσμα σε στρώσεις.

Κοκτέιλ Tequila Sunrise

Πώς να πίνετε σωστά

Τα κοκτέιλ Tequila Sunrise πίνονται με καλαμάκι για να μην ζεσταθεί το ποτήρι με τα χέρια. Συνιστάται να απολαμβάνετε σταδιακά τις διάφορες στρώσεις ασθενούς αλκοόλ. Αυτά είναι ποτά μακράς διάρκειας, που σημαίνει ότι πρέπει να τα πίνετε αργά. Η αργή κατανάλωση ποτών με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ προάγει μια μεγαλύτερη επίδραση μέθης. Επιπλέον, η γεύση του ροφήματος αποκαλύπτεται πλήρως αν κρατηθεί λίγο στο στόμα.

Εάν δεν παρέχεται ένα σουβλάκι με το ποτό, τότε η διακόσμηση με τη μορφή κερασιού ή κομματιού πορτοκαλιού λαμβάνεται με τα χείλη: η λήψη του προϊόντος με τα χέρια σας είναι σημάδι κακών τρόπων. Με δύο καλαμάκια, οι εραστές μπορούν να πιουν ένα ποτό από ένα ποτήρι - μια τέτοια ρομαντική παράδοση εμφανίστηκε πρόσφατα. Μπορείτε να πιείτε το κοκτέιλ με το ένα καλαμάκι και να χρησιμοποιήσετε το άλλο για να ανακατέψετε τις στρώσεις του.

Τις περισσότερες φορές, τα μακρυά χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ καταναλώνονται χωρίς σνακ, αντικαθιστώντας το επιδόρπιο με αυτά μετά το τέλος ενός γεύματος ή χωριστά από κάποιο άλλο γεύμα. Το Tequila Sunrise είναι ένα δροσιστικό ποτό, καλό για ζεστό καιρό και ως απεριτίφ.

Κοκτέιλ Tequila Sunrise

Δεν πρέπει όμως να ξεχνάμε ότι, παρά την ευκολία κατανάλωσης, η βάση των κοκτέιλ είναι ισχυρή αλκοολούχα ποτά, επομένως η μέθη μπορεί να μην είναι τόσο ήπια όσο αναμένεται.

Δεν πρέπει να ενοχλείτε τις ευχάριστες στιγμές του ύπνου μόνο και μόνο για να δείτε με τα μάτια σας τη γέννηση της ημέρας. Είναι καλύτερα να παρακολουθείτε την ανατολή του ηλίου σε ώρα που σας βολεύει. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα ψηλό ποτήρι, λίγη ελαφριά τεκίλα, φυσικός χυμός πορτοκαλιού και μια σταγόνα παχύρρευστο σιρόπι Γρεναδίνης. Σήμερα θα προσπαθήσουμε να φτιάξουμε το κοκτέιλ Tequila Sunrise. Η δεύτερη λέξη σε αυτό το ποιητικό όνομα μεταφράζεται ως "ανατολή".

Συστατικά κοκτέιλ Tequila Sunrise:

  • Ελαφριά τεκίλα - 45 ml
  • Σιρόπι Γρεναδίνης - 15 ml
  • Χυμός πορτοκαλιού - 90 ml
  • Πάγος – 4-5 ίντσες
  • Πορτοκάλι ή κοκτέιλ κεράσι (γαρνιτούρα)

Η διαδικασία προετοιμασίας του κοκτέιλ Tequila Sunrise:

Η Tequila Sunrise παρασκευάζεται με τη μέθοδο κατασκευής. Γεμίστε το ποτήρι σερβιρίσματος με πάγο. Ρίχνουμε μέσα την τεκίλα και μετά το χυμό πορτοκαλιού. Το αποτέλεσμα "αυγής" επιτυγχάνεται χάρη στο σιρόπι Grenadine, το οποίο πρέπει να προστεθεί στο τέλος.

Γαρνίρετε το ποτήρι με μια φέτα πορτοκάλι και ένα κοκτέιλ κεράσι. Μην ανακατεύετε υλικά!

Γυάλινα σκεύη κοκτέιλ:Γυαλί Highball

Ενδιαφέροντα γεγονότα:

Το "Tequila Sunrise", όπως και το , εμφανίστηκε στη μέση της εκστρατείας κατά του αλκοόλ που έλαβε χώρα στις αρχές του περασμένου αιώνα στις Ηνωμένες Πολιτείες. Το ποτό εφευρέθηκε μέσα στους τοίχους του Arizona Biltmore Hotel, κάπου μεταξύ 30 και 40 ετών.

Μετάφραση από τα αγγλικά, η ανατολή σημαίνει «ανατολή του ηλίου». Η πυκνή Grenadine βυθίζεται γρήγορα στον πάτο του ποτηριού και αν το κοκτέιλ δεν ανακινηθεί, το σιρόπι θα δημιουργήσει μια κλίση που μοιάζει με ανατολή στο χρώμα.
Αν ξημερώσει, τότε πρέπει να είναι και ηλιοβασίλεμα. Αυτό το κοκτέιλ ονομάζεται «Tequila Sunset», έχει πιο σκούρο χρώμα. Το φαινόμενο του λυκόφωτος επιτυγχάνεται με την προσθήκη κονιάκ βατόμουρου αντί για Γρεναδίνη.

Οι θρυλικοί Rolling Stones κάποτε αποφάσισαν να διαδώσουν το μισοξεχασμένο Tequila Sunrise. Οι Rawlings κατανάλωσαν ενεργά αυτό το αλκοολούχο μείγμα κατά τη διάρκεια της περιοδείας τους στην Αμερική το 1972.
Το Tequila Sunrise είναι επίσης ένα από τα πρώτα σινγκλ από το εξίσου θρυλικό γκρουπ Eagles. Και οι αστέρες του Χόλιγουντ Μελ Γκίμπσον και Μίσα Φάιφερ πρωταγωνίστησαν στην ομώνυμη ταινία. Επιπλέον, το κομμάτι 10 του άλμπουμ της ομάδας ραπ Cypress Hill ονομάζεται επίσης Tequila Sunrise.

Για πολλά χρόνια, οι μπάρμαν συνεχίζουν να διαφωνούν για το σε ποιες αναλογίες πρέπει να αναμειγνύονται τα συστατικά και πότε ακριβώς να προστεθεί η Γρεναδίνη σε ένα κοκτέιλ. Να θυμίσω για άλλη μια φορά ότι σύμφωνα με την κλασική τεχνολογία το σιρόπι χύνεται τελευταίο.

Το κοκτέιλ Tequila Sunrise ανήκει στην κατηγορία Long Drink και περιλαμβάνεται στη λίστα με τα επίσημα κοκτέιλ της International Bartenders Association.

Βίντεο:

Το Tequila Sunrise είναι ένα κοκτέιλ του οποίου η δημιουργία συνδέεται με τις τελετουργίες των Αζτέκων, των αρχαίων προγόνων των Μεξικανών. Ήταν σύνηθες στους Αζτέκους να πίνουν χυμό αγαύης την αυγή. Κοκτέιλ Tequila Sunrise εμφάνισημοιάζει με ανατολή. Το ποτό, εκτός από τα έντονα χρώματα του, έχει και υπέροχη γεύση που σε γεμίζει ενέργεια και θετικότητα.

Λίγο ιστορία

Η συνταγή για κοκτέιλ δημιουργήθηκε σε ένα από τα μπαρ στα σύνορα ΗΠΑ-Μεξικού τη δεκαετία του 30-40 του περασμένου αιώνα. Κέρδισε δημοτικότητα πολύ αργότερα, χάρη στους μουσικούς του συγκροτήματος "The Rolling Stones", οι οποίοι περιόδευσαν σε αυτά τα μέρη το 1972. Ο Mick Jaeger παρήγγειλε μια Margarita σε ένα μπαρ και ο μπάρμαν του πρότεινε να το δοκιμάσει ως εναλλακτική λύση νέα γεύση. Το κοκτέιλ δεν θα μπορούσε να αφήσει κανένα μέλος του μουσικού σχήματος ασυγκίνητο.

Κλασική συνταγή

Το κλασικό κοκτέιλ περιέχει τεκίλα, γρεναδίνη και χυμό πορτοκαλιού σε αναλογία 3:1:10 Η ισχύς του ποτού είναι 11,4%. για μία μερίδα πρέπει να πάρετε:

  • τεκίλα (διαυγή) - 45 ml;
  • χυμός πορτοκαλιού - 90 ml.
  • γρεναδίνη - 15 ml;
  • παγάκια - 5 τεμάχια.

Ετοιμάστε το κοκτέιλ απευθείας στο ποτήρι του highball. Πρώτα ρίχνουμε αλκοόλ και μετά χυμό πορτοκαλιού. Το σιρόπι χύνεται προσεκτικά στο κέντρο του ποτηριού. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται μαζί με ένα κουτάλι κοκτέιλ. Λόγω του γεγονότος ότι τα υγρά έχουν διαφορετική πυκνότητα, θα διαχωριστούν ελαφρώς. Το αποτέλεσμα είναι το οπτικό αποτέλεσμα του ήλιου που αναδύεται από τον ορίζοντα. Το κλασικό κοκτέιλ είναι διακοσμημένο με μια φέτα πορτοκαλιού μέσα από ένα καλαμάκι.

Παραλλαγές σε ένα θέμα

Συνταγή παραδοσιακό ποτό, όπως και τα περισσότερα δημοφιλή κοκτέιλ, έχει υποβληθεί σε πειραματισμούς περισσότερες από μία φορές. Οι μπάρμαν άλλαξαν τις αναλογίες και συμπεριέλαβαν πρόσθετα συστατικά. Ως αποτέλεσμα αυτών των δημιουργικών αναζητήσεων, γεννήθηκαν αρκετές ενδιαφέρουσες παραλλαγές.

Κοκτέιλ “Hibiscus Tequila Sunrise”

Το σιρόπι ροδάκινου που περιλαμβάνεται σε αυτό το κοκτέιλ δίνει στο ποτό ένα όμορφο λεπτό χρώμα και επίσης το γεμίζει με ένα λεπτό άρωμα ροδάκινου.

Πρέπει να πάρετε:

  • τεκίλα - 60 ml;
  • σιρόπι αγαύης - 10 ml.
  • ορχιδέα - 1 λουλούδι?
  • χυμός γκρέιπφρουτ - 10 γραμμάρια.
  • σιρόπι ροδάκινου - 5 γραμμάρια.
  • πάγος σε κύβους.

Το βράχο ποτήρι είναι γεμάτο σχεδόν μέχρι πάνω με πάγο, περιχύνεται οινόπνευμα και σιρόπι αγαύης. Στη συνέχεια προστίθεται σιρόπι βερίκοκου και χυμός γκρέιπφρουτ. Το υγρό αναμιγνύεται με ένα κουτάλι. Οι βράχοι είναι διακοσμημένοι με ένα λουλούδι ορχιδέας και πίνονται μέσα από ένα καλαμάκι.

Τεκίλα Sunrise με μούρα

Στο ποτό προστίθενται μούρα και φρούτα πλούσια γεύση, και το αρωματικό μπουκέτο γίνεται ακόμα πιο πλούσιο.

Χημική ένωση:

  • τεκίλα - 50 γραμμάρια.
  • χυμός πορτοκαλιού - 50 ml;
  • χυμός βακκίνιων - 75 ml;
  • πορτοκάλι και κράνμπερι για διακόσμηση.
  • παγάκια.

Γεμίστε ένα ποτήρι highball με πάγο, προσθέστε αλκοόλ, ποτό φρούτων και χυμό. Ανακατέψτε το ποτό, γαρνίρετε με πορτοκάλι και κράνμπερι και μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση φρέσκων φρούτων και μούρων.

Μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε μόνοι σας το Tequila Sunrise, δεν απαιτείται ειδικός εξοπλισμός. Είναι σημαντικό να έχετε μόνο την επιθυμία και τα απαραίτητα συστατικά.

Βρήκατε κάποιο λάθος; Επιλέξτε το και κάντε κλικ Shift + Enterή