Συνήθως ξαναδιαβάζουμε τη συνταγή για το μαγείρεμα του κρέατος στα γαλλικά την παραμονή των εορτών. Θα ήταν πιο ακριβές να ονομάσουμε τη συνταγή «μοσχαρίσιο στυλ Ορλόφ», γιατί ήταν ο Παριζιάνος μάγειρας που τη σέρβιρε για πρώτη φορά στον Ρώσο κόμη Ορλόφ. Στις χώρες της πρώην ΕΣΣΔ αυτό το όνομα έχει ριζώσει. Το κρέας παρασκευάζεται στα γαλλικά από βοδινό ή χοιρινό κρέας, ψημένο με λαχανικά, μανιτάρια και κρούστα τυριού. Το κέρασμα ήταν καλυμμένο με σάλτσα μπεσαμέλ. Στη σύγχρονη συνταγή, το σπιτικό γαλλικό κρέας ψήνεται όχι μόνο με κρέας, αλλά και με την προσθήκη πουλερικών ή κιμά. Τις περισσότερες φορές, η μαγιονέζα χρησιμοποιείται για να αντικαταστήσει τη σάλτσα. Σε οποιαδήποτε έκδοση, ένα τέτοιο πιάτο θα είναι κατάλληλο τις αργίες και τις καθημερινές.

Αυτή η επιλογή προέκυψε στον μετασοβιετικό χώρο τη δεκαετία του ογδόντα του περασμένου αιώνα. Οι περισσότερες νοικοκυρές έψηναν νόστιμο κρέας στα γαλλικά, περιχύνοντάς το με μαγιονέζα. Αυτή η σάλτσα προορίζεται αρχικά για κρύες σαλάτες, δεν πρέπει να θερμαίνεται σε υψηλές θερμοκρασίες. Επομένως, θα ετοιμάσουμε γαλλικό μοσχαρίσιο κρέας για τους συγγενείς μας χρησιμοποιώντας σάλτσα μπεσαμέλ.

Συστατικά

Ας δοκιμάσουμε την τυπική έκδοση, εξαιρουμένου του συνοδευτικού με πατάτα:

  • μοσχαρίσιο φιλέτο (φιλέτο χωρίς μεμβράνες) – 0,4 κιλά.
  • μανιτάρια πορτσίνι (μπορούν να αντικατασταθούν με μανιτάρια) – 0,3 κιλά.
  • καρότα, κρεμμύδια - 2 τεμ.;
  • σκληρό τυρί - 120 γρ.;
  • αλεύρι - 100 γρ.
  • Πασπαλίστε με αλάτι και μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας.
  • γάλα – 0,9 l;
  • 1/4 ραβδί βούτυρο?
  • 2 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι υψηλής ποιότητας?
  • αποξηραμένο μοσχοκάρυδο - στην άκρη ενός κουταλιού.
  • άοσμο άπαχο λάδι για τηγάνισμα.
  • πιπέρι και προσθέτουμε αλάτι κατά βούληση.

Μέθοδος μαγειρέματος

Εάν έχετε διαθέσιμο ένα κεραμικό καλούπι, ετοιμάστε το:

  1. Για τη σάλτσα βράζουμε το γάλα. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε το αλεύρι και τρίβουμε δυνατά. Τηγανίζουμε το μείγμα που προκύπτει μέχρι να ροδίσει. Ρίχνουμε το βραστό γάλα, ανακατεύοντας καλά το μείγμα με ένα σύρμα. Βεβαιωθείτε ότι δεν σας έχει μείνει ούτε ένα κομμάτι.
  2. Κρατάμε το μείγμα στο μάτι της κουζίνας για να γίνει πιο πηχτό. Το ανακατεύετε περιοδικά. Προσθέστε τα μυρωδικά, το πιπέρι και το αλάτι τελευταία και ανακατέψτε.
  3. Ξεπλύνετε το μοσχάρι, αφού αφαιρέσετε τις φλέβες και τις μεμβράνες, κόψτε σε κομμάτια. Χτυπάμε τις φέτες, αλατοπιπερώνουμε. Περιχύνουμε με αλεύρι και τηγανίζουμε γρήγορα και από τις δύο πλευρές σε καυτό λάδι σε τηγάνι.
  4. Κόβουμε τα καρότα (σε κύβους ή λωρίδες), τα κρεμμύδια (ανάλογα με το μέγεθος σε μισά ή ολόκληρα δαχτυλίδια).
  5. Επίσης κόβουμε τα μανιτάρια στη μέση ή στα τέταρτα και τα τηγανίζουμε στο λάδι.
  6. Βάζουμε το μισό από το τηγανισμένο κρεμμύδι και το κρέας σε μια φόρμα (μπορούμε να το αλείψουμε με ένα κομμάτι μαργαρίνης) και περιχύνουμε με τη σάλτσα.
  7. Βάζουμε τα μανιτάρια πάνω από τη σάλτσα και αλατίζουμε. Το μόνο που μένει είναι να τοποθετήσετε τα καρότα, το δεύτερο μέρος του κρεμμυδιού, και επίσης να το περιχύσετε με τη σάλτσα.
  8. Φέρνουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 180–185 βαθμούς Κελσίου και ψήνουμε το κρέας στα γαλλικά χωρίς πατάτες για μισή ώρα. Βγάζουμε το ταψί, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και το αφήνουμε να ζεσταθεί στο φούρνο για άλλα 7 λεπτά.

Μόλις λιώσει το τυρί, μπορεί να αφαιρεθεί η φόρμα. Το κρέας γαλλικού τύπου είναι έτοιμο στο φούρνο - απίστευτο άρωμα και όμορφη εμφάνιση.

Κρέας γαλλικού τύπου με κομμάτια ανανά στο φούρνο

Η παραδοσιακή συνταγή απαιτεί τη χρήση μοσχαριού, αλλά πολλοί προτιμούν άπαχο χοιρινό ή περισσότερο διαιτητικό κοτόπουλο. Ας προσθέσουμε μια ανατροπή στη συνταγή μας - σήμερα θα φτιάξουμε γαλλικό κοτόπουλο με ανανά.

Συστατικά

Αντί για φρέσκο ​​ανανά, μπορείτε να πάρετε ένα κουτάκι κονσερβοποιημένου ανανά από το κατάστημα:

  • κοτόπουλο –750–800 γραμμάρια;
  • φρέσκος ανανάς - 350 g.
  • σκληρό τυρί - 0,2 κιλά.
  • ένα-δυο κρεμμύδια?
  • μαγιονέζα ή 25 τοις εκατό ξινή κρέμα - 100 χιλιοστόλιτρα.
  • μισό λεμόνι?
  • φυτικό λάδι - 2,5-3 κουταλιές της σούπας.
  • αλάτι, καρυκεύματα.

Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε φέτες και το χτυπάμε ελαφρά. Αλάτι, πιπέρι, ραντίζουμε με χυμό λεμονιού. Αφήνουμε το κρέας να μαριναριστεί για τουλάχιστον μισή ώρα. Στη συνέχεια, ρίξτε φυτικό λάδι στο καλούπι, τοποθετήστε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε μισούς δακτυλίους. Τοποθετήστε μαριναρισμένα μέρη κοτόπουλου και από πάνω μια στρώση μαγιονέζας. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε για 45-50 λεπτά. Θερμοκρασία - 180 βαθμοί Κελσίου. Στο τέλος πασπαλίζουμε με τυρί. Ο συνδυασμός ξινός ανανά και πικάντικου κρεμμυδιού δίνει στη λιχουδιά μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση.

Κρέας γαλλικού τύπου με κολοκυθάκια

Πολλές νοικοκυρές κάνουν τις δικές τους αλλαγές στην κλασική συνταγή, κάνοντας το πιάτο πιο ελαφρύ και διαιτητικό. Μπορείτε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες της λιχουδιάς προσθέτοντας κολοκυθάκια σε αυτήν.

Συστατικά

Ας αφαιρέσουμε τη μαγιονέζα από τις συνταγές και ας την αντικαταστήσουμε με μια ελαφριά γέμιση:

  • χοιρινό φιλέτο - 550–650 γραμμάρια.
  • νεαρά κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο?
  • κρεμμύδι - 2 μέτρια κεφάλια.
  • ξινή κρέμα - 60-80 χιλιοστόλιτρα.
  • σκληρό τυρί - 150 γραμμάρια.
  • αυγό - 1 τεμάχιο?
  • αλάτι πιπέρι.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε και τσιγαρίζουμε. Για όσους αγαπούν μια πιο πικάντικη και πικάντικη γεύση, μπορείτε να κάνετε τουρσί τα κρεμμύδια σε ένα μείγμα από ξύδι, νερό και ζάχαρη. Κόβουμε το κρέας σε λεπτές φέτες, το τρίβουμε με πλαστική μεμβράνη και το τρίβουμε με αλάτι και πιπέρι. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες και τα ανακατεύουμε με το αλάτι. Για τη γέμιση ανακατεύουμε το αυγό, το τριμμένο τυρί, την κρέμα γάλακτος, το πιπέρι και το αλάτι. Αλείφουμε το τηγάνι με φυτικό λάδι, απλώνουμε τις φέτες του κρέατος, σκεπάζουμε με φέτες κολοκυθιού. Τοποθετούμε από πάνω τηγανητά ή τουρσί κρεμμύδια και τα περιχύνουμε με σάλτσα. Το κρέας γαλλικού τύπου με κολοκυθάκια ψήνεται για λίγο περισσότερο από μισή ώρα στους 180 βαθμούς Κελσίου. Η ετοιμότητα κρίνεται συνήθως από την παρουσία καφέ κρούστας. Το πιάτο πρέπει να σερβίρεται αμέσως, όσο είναι ακόμα ζεστό. Ο συνδυασμός από τουρσί κρεμμυδάκια, κολοκυθάκια και πρωτότυπη σάλτσα του δίνει μια νόστιμη γεύση.

Κρέας γαλλικού τύπου με κιμά και πατάτες

Θέλετε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε με κρέας στα γαλλικά, αλλά αντί για ένα κομμάτι μοσχαρίσιο κρέας, βρίσκετε μόνο κιμά; Δεν πειράζει, το γαλλικό κρέας με κιμά δεν είναι καθόλου κατώτερο από το πρωτότυπο.

Συστατικά

Ο αριθμός των εξαρτημάτων θα σας επιτρέψει να ετοιμάσετε ένα πιάτο για 3 άτομα:

  • κιμάς (αντικατάσταση – κοτόπουλο) – 1/2 κιλό;
  • πατάτες - 0,5 κιλό.
  • κρεμμύδι - 1 τεμάχιο?
  • τυρί - έως 150 γραμμάρια.
  • μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • αλάτι πιπέρι.

Η δημιουργία του πιάτου δεν θα πάρει πολύ χρόνο, επομένως ενεργοποιήστε τον φούρνο εκ των προτέρων. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά που παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας την τεχνολογία, κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Μπορείτε να ψιλοκόψετε τις πατάτες με έναν κόφτη λαχανικών, να προσθέσετε αλάτι και να ανακατέψετε με μια κουταλιά μαγιονέζα. Καλύψτε τον πάτο του ταψιού με την υπόλοιπη μαγιονέζα και βάλτε εκεί το μισό κρεμμύδι. Τοποθετούμε από πάνω μισή μερίδα κιμά, προσθέτουμε αλάτι και ξερό καυτερό πιπέρι. Ακολουθεί μια στρώση από μισή πατάτα, τον υπόλοιπο κιμά, πιπέρι και αλάτι. Τακτοποιήστε τα υπόλοιπα κρεμμύδια και τις πατάτες. Ψήνουμε στους 220-230 βαθμούς. Θα χρειαστούν 45-50 λεπτά για να είναι όλα μαγειρεμένα και ζουμερά. Ελέγχουμε με ένα μαχαίρι αν έχουν ψηθεί οι πατάτες. Τέλος προσθέτουμε το τυρί και περιμένουμε να λιώσει. Αυτό δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 5 λεπτά. Το γαλλικό κρέας με κρεμμύδια και κιμά είναι έτοιμο, καλέστε τους καλεσμένους σας.

Γαλλικό κρέας γαλοπούλας

Αυτή η μέθοδος είναι χρήσιμη για όσους αποφεύγουν τις λιπαρές τροφές και προσπαθούν να μην τρώνε χοιρινό. Το γαλλικό κρέας φιλέτο γαλοπούλας είναι χαμηλότερο σε θερμίδες και περιέχει πολύ λιγότερα λιπαρά.

Συστατικά

Ελέγξτε εάν όλα τα προϊόντα είναι σε απόθεμα:

  • 400–500 γραμμάρια φιλέτο κρέατος.
  • 120 g σκληρό τυρί?
  • βολβός;
  • ντομάτες - 2 τεμάχια.
  • αυγά - 2 τεμάχια.
  • σκόρδο - τρεις σκελίδες?
  • γάλα - μερικές κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • φυτικό λάδι - μερικές κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • μαγιονέζα - μισό μικρό σωλήνα.
  • αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα.

Ξεπλύνετε το κομμάτι του κρέατος, ξύστε τη μεμβράνη και χωρίστε το σε μικρές φέτες. Κόψτε τα κομμάτια της γαλοπούλας καλύπτοντάς τα με βαρύ πλαστικό. Τρίψτε με μείγμα (μπαχαρικά + αλάτι). Κόβουμε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες σε ροδέλες, τρίβουμε το τυρί. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τα αυγά + το γάλα, αλατίζουμε, χτυπάμε. Φροντίστε να καλύψετε τη φόρμα με άπαχο, άοσμο λάδι. Βουτήξτε κάθε φέτα γαλοπούλας στο μείγμα των αυγών και μετά μεταφέρετε στο τηγάνι. Τα πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο και από πάνω βάζουμε ντομάτες. Αλείφουμε κάθε κομμάτι με μαγιονέζα και προσθέτουμε το τυρί. Σκεπάζουμε το σκεύος με αλουμινόχαρτο. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην καεί η κορυφή του τυριού. Ψήνουμε για 60 λεπτά. στους 180 βαθμούς. Λίγα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, έτσι θα ροδίσει η κρούστα. Μπορείτε να δοκιμάσετε το αρωματικό κρέας γαλλικής γαλοπούλας που ετοιμάσατε.

Κρέας στα γαλλικά - ψημένο σε αλουμινόχαρτο

Ένα πιάτο που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο είναι βολικό να το πάρετε μαζί σας στο δρόμο. Η χρήση αλουμινόχαρτου σάς επιτρέπει να αποφύγετε τη διαδικασία πλυσίματος ενός βουνού από βρώμικα πιάτα μετά το μαγείρεμα.

Συστατικά

Από αυτή την ποσότητα προϊόντων μπορείτε να φτιάξετε 4 μερίδες:

  • μοσχάρι (άπαχο χοιρινό) – 4 μπριζόλες.
  • πατάτες - 7-9 μεσαίους κόνδυλους.
  • κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
  • γλυκά καρότα - 1 τεμάχιο.
  • κρέμα γάλακτος (15–25%) – 2 κ.σ. μεγάλο.;
  • τυρί για κρούστα - 120 g.
  • φυτικό λάδι - 1/4 φλιτζάνι?
  • αλάτι, πιπέρι, καρύκευμα για κατσαρόλα - για γεύση.

Χτυπάμε το πλυμένο κρέας με ένα σφυρί κουζίνας, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά. Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες ή μπάρες, τρίβουμε τα καρότα. Αλείφουμε τη μία πλευρά ενός φύλλου με φυτικό λάδι, απλώνουμε τις πατάτες, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε με αρωματικά μπαχαρικά. Τοποθετήστε τη μοσχαρίσια μπριζόλα σε αυτή την πρώτη στρώση, τριμμένα καρότα και κρεμμύδι κομμένα σε λεπτές μισές ροδέλες. Αλείφουμε με ξινή κρέμα. Μαζεύουμε το αλουμινόχαρτο και το στερεώνουμε στο κέντρο αφήνοντας μια μικρή τρύπα για να βγαίνει ο ατμός. Μεταφέρετε τα σακουλάκια σε φόρμα ή σε ταψί και ψήνετε στους 190 βαθμούς για τουλάχιστον 45 λεπτά. Ξετυλίγουμε το αλουμινόχαρτο, διακοσμούμε με μια στρώση τυρί και γυρνάμε αμέσως στο φούρνο για άλλα 7-8 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, γεμίστε το πιάτο με φύλλα μαρουλιού και από πάνω με κρέας γαλλικού τύπου με τυρί και μοσχαρίσιο κρέας.

Γαλλικό κρέας με ντομάτες και μανιτάρια

Σήμερα υπάρχουν πολλές επιλογές για τη δημιουργία μιας τέτοιας απόλαυσης, ας μαγειρέψουμε κρέας στα γαλλικά με μανιτάρια και ντομάτες.

Συστατικά

Ας πάρουμε το άπαχο χοιρινό ως συστατικό κρέατος:

  • χοιρινό - 0,4 κιλά.
  • μανιτάρια - 0,3 κιλά.
  • μεγάλες ντομάτες - 3 τεμάχια.
  • μαγιονέζα - μερικές κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • τυρί - 0,2 κιλά;
  • αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Πλένουμε τα λαχανικά, κόβουμε τις ντομάτες σε στρογγυλές φέτες και τα μανιτάρια σε φέτες. Ξεπλύνετε το κρέας, καθαρίστε το κομμάτι μεμβράνης και το περιττό λίπος, αφήστε το να καθίσει και στραγγίστε το σε μια χαρτοπετσέτα. Κόβουμε σε φέτες και χτυπάμε προσεκτικά. Ανάβουμε το φούρνο στους 180-190 βαθμούς Κελσίου. Στρώστε ένα ταψί με περγαμηνή, απλώστε τα έτοιμα κομμάτια κρέατος, προσθέστε αλάτι, καρυκεύστε με μπαχαρικά και απλώστε ένα «πλέγμα μαγιονέζας». Τοποθετήστε ένα δαχτυλίδι ντομάτας απευθείας στις φέτες κρέατος και από πάνω τα μανιτάρια. Αλείφουμε με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με τυρί. Ψήνουμε το κρέας στα γαλλικά με ντομάτες και μανιτάρια για τουλάχιστον 30 λεπτά. Αν φοβάστε ότι θα καεί η κόρα, πασπαλίστε το τυρί στο φαγητό στο τέλος του μαγειρέματος. Μεταφέρετε σε πιατέλα στρωμένη με φύλλα μαρουλιού.

Γαλλικό κοτόπουλο σε αργή κουζίνα

Αν το φτιάξετε σε αργή κουζίνα, θυμίζει κοτόπουλο με πατάτες που ψήνει η γιαγιά σας σε χωριάτικο φούρνο σε μαντεμένιο καζάνι.

Συστατικά

Ο πιο βολικός τρόπος για να φτιάξετε κρέας στα γαλλικά είναι από στήθος κοτόπουλου:

  • φιλέτο κοτόπουλου - 0,6 κιλά.
  • πατάτες - έως 8 τεμάχια.
  • κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
  • σκληρό τυρί - 0,25 κιλά.
  • μαγιονέζα, ξινή κρέμα - μισό ποτήρι το καθένα.
  • φυτικό λάδι - 2,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • αλάτι, μείγμα μπαχαρικών.

Μέθοδος μαγειρέματος

Εάν θέλετε να κάνετε το πιάτο εντελώς υγιεινό, μπορείτε να αποκλείσετε τη μαγιονέζα από αυτό και να το αντικαταστήσετε με ένα ποτήρι ξινή κρέμα:

  1. Χωρίζουμε το φιλέτο κοτόπουλου χωρίς πέτσα σε φέτες και αλατοπιπερώνουμε.
  2. Καθαρίζουμε τα λαχανικά. Χωρίζουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και τις πατάτες σε λεπτές φέτες. Ένα υπέροχο πράγμα είναι ένας θρυμματιστής λάχανου, χρησιμοποιήστε τον. Αυτό θα επιταχύνει τη διαδικασία και οι σφήνες της πατάτας θα είναι ακόμη πιο λεπτές.
  3. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά στο μείγμα.
  4. Ρίξτε ηλιέλαιο στο μπολ και βάλτε τα μέρη του κρέατος σε μια λεπτή στρώση. Πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μετά πατάτες. Αλατίζουμε και αλείφουμε με σάλτσα. Επαναλάβετε όλες τις στρώσεις, προσθέτοντας τελευταία τριμμένο τυρί.
  5. Ρυθμίστε τη λειτουργία "σβέσης", χρόνος επεξεργασίας - 80 λεπτά. Πάρτε ένα δείγμα εάν οι πατάτες είναι υγρές, προσθέστε άλλο ένα τέταρτο της ώρας.

Το κρέας γαλλικού τύπου είναι έτοιμο στο slow cooker όταν το σερβίρετε, γαρνίρετε με φρέσκα μυρωδικά.

Κρέας γαλλικού τύπου σε χοιρινό τηγάνι

Το καλοκαίρι πολλοί άνθρωποι πηγαίνουν στην εξοχή. Και συχνά η νοικοκυρά έρχεται αντιμέτωπη με το ερώτημα πώς να μαγειρεύει κρέας στα γαλλικά όταν δεν υπάρχει φούρνος και η οικογένεια απαιτεί κάτι νόστιμο. Υπάρχει μια λύση σε πολλούς ανθρώπους, όπως το γαλλικό κρέας σε τηγάνι πολύ περισσότερο από την παραδοσιακή εκδοχή. Βγάλτε το μεγαλύτερο τηγάνι, ας ετοιμάσουμε αυτό το πιάτο.

Συστατικά

Για να μην ασχοληθούμε ξεχωριστά με το συνοδευτικό, ας ετοιμάσουμε το κρέας στα γαλλικά με πατάτες:

  • χοιρινό - 1/2 κιλό;
  • πατάτες - 700 γραμμάρια.
  • κρεμμύδι - ένα κεφάλι?
  • σκληρό τυρί - 150 γραμμάρια.
  • φυτικό λάδι - 100 χιλιοστόλιτρα.
  • μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας.
  • ντομάτα - 1 τεμάχιο;
  • μαγιονέζα - 150 ml.
  • μείγμα αλάτι, πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος

Μην ξεπαγώνετε εντελώς το χοιρινό για να το κόψετε ευκολότερα σε λεπτές φέτες:

  1. Χτυπάμε τα κομμάτια του χοιρινού, αλάτι και πιπέρι.
  2. Τηγανίζουμε το κρέας στη μέγιστη φωτιά μέχρι να σχηματιστεί μια ωραία κρούστα.
  3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το χωρίζουμε σε μισούς δακτυλίους. Τοποθετήστε τα απευθείας πάνω από τα τηγανητά κομμάτια χοιρινού κρέατος. Χαμηλώστε τη φωτιά της εστίας στο χαμηλό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φλόγιστρο.
  4. Κόβουμε την ντομάτα σε κύκλους και την τοποθετούμε σε μια στρώση κρεμμυδιού.
  5. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με τη μουστάρδα και αλείφουμε τις ντομάτες.
  6. Τοποθετούμε τις πατάτες κομμένες σε λεπτές φέτες πάνω από τη σάλτσα, αλατίζουμε και αλείφουμε με την υπόλοιπη σάλτσα.
  7. Η τελευταία στρώση θα είναι τριμμένο τυρί. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε το γαλλικό χοιρινό για 45 λεπτά.

Εάν υπάρχουν ανησυχίες ότι το κρέας γαλλικού τύπου σε ένα τηγάνι μπορεί να καεί, ρίξτε μισό ποτήρι νερό ή ζωμό στο δοχείο.

Κρέας γαλλικού τύπου στο φούρνο μικροκυμάτων

Εάν δεν έχετε πολύ ελεύθερο χρόνο, αλλά πρέπει να ταΐσετε γρήγορα την οικογένειά σας κάτι χορταστικό και νόστιμο, χρησιμοποιήστε την παρακάτω συνταγή. Ετοιμάστε κρέας σε γαλλικό στυλ με τυρί και χοιρινό. Πάρτε ένα κομμάτι άπαχο χοιρινό, διαφορετικά το φαγητό θα επιπλέει στο λίπος.

Συστατικά

Αντί για χοιρινό, μπορείτε να δοκιμάσετε κοτόπουλο:

  • κομμάτι κρέατος - 1/2 κιλό.
  • πατάτες - 0,5 κιλό.
  • ντομάτες - μερικά κομμάτια.
  • βολβός;
  • τυρί - 170 g;
  • μαγιονέζα (ή σάλτσα μαγιονέζας που αγοράζεται από το κατάστημα) - 100 χιλιοστόλιτρα.
  • αλάτι, καρυκεύματα.

Ετοιμάστε το φαγητό σας. Κόβουμε το κρέας σε λεπτές φέτες κατά μήκος του κόκκου. Βράζουμε ή ψήνουμε τις πατάτες μέχρι να μισοψηθούν, κομμένες σε φέτες. Με τον ίδιο τρόπο κόβουμε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια μας σε μικρά κυβάκια. Τρίβουμε το τυρί. Καλύψτε το εσωτερικό ενός ειδικού δοχείου κατάλληλου για φούρνο μικροκυμάτων με μαγιονέζα, στρώστε το κρέας, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά από πάνω και απλώστε ένα πλέγμα μαγιονέζας. Έπειτα έρχονται κρεμμύδια, κομμάτια πατάτας, μαγιονέζα, ντομάτες. Από πάνω βάζουμε μια στρώση τριμμένο τυρί. Καλύψτε το δοχείο και τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή ισχύ. Το κρέας γαλλικού τύπου ψήνεται στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 25 λεπτά. Λίγα λεπτά πριν το τέλος της διαδικασίας, αφαιρέστε το καπάκι για να ροδίσει το τυρί. Σερβίρετε ζεστό, μπορείτε να γαρνίρετε με μαϊντανό ή άνηθο.

Το πλεονέκτημα αυτού του πιάτου είναι ότι, χρησιμοποιώντας διαφορετικά είδη κρέατος, λαχανικών, σάλτσας, κάθε φορά θα ενθουσιάζετε την οικογένειά σας με μια νέα εξαιρετική απόλαυση. Είναι πολύ βολικό να προετοιμάζετε μερίδες σε αλουμινόχαρτο. Το νόστιμο κρέας γαλλικού τύπου λαμβάνεται όχι μόνο στο φούρνο, αλλά και στο φούρνο μικροκυμάτων, σε αργή κουζίνα ή σε τηγάνι.

Ο μήνας Ιούνιος είναι σε πλήρη εξέλιξη και το καλοκαίρι θα είναι σύντομα εδώ στη Γαλλία! Ήδη, οι Γάλλοι κλίνουν πολύ στα λαχανικά. Οι συνταγές με γαλλικά κολοκυθάκια είναι απλές και νόστιμες, γι' αυτό θέλω να σας παρουσιάσω μερικές από αυτές, οι οποίες στη Γαλλία λατρεύουν να το προετοιμάζουν τόσο ως σαλάτες (εντερί) όσο και ως κυρίως πιάτα (πιάτο). Πώς διαφέρουν από τους Ρώσους μας θα καταλάβετε όταν διαβάσετε αυτό το άρθρο και προσπαθήσετε να μαγειρέψετε.

Τηγανητά κολοκυθοσαλάτα με σάλτσα γλυκιάς πιπεριάς

(Salade de courgettes glacées à la crème de poivron rouge).

3 νεαρά κολοκυθάκια,

λίγα φύλλα βασιλικού

λίγο μαϊντανό

δύο κλωνάρια θυμάρι,

μικρό κρεμμύδι,

ελαιόλαδο,

2 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι,

Για τη σάλτσα επιλέξτε σύμφωνα με το γούστο σας: lecho, σάλτσα Tabasco, οποιαδήποτε πηχτή σάλτσα με κόκκινο πιπέρι.

Παρασκευή:

Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λωρίδες 10 εκ. x 2 εκ. Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά σε τηγάνι με ελαιόλαδο. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι και τριμμένο πιπέρι. Τα κολοκυθάκια πρέπει να παραμείνουν ελαφρώς σφιχτά και τραγανά. Τοποθετήστε σε δροσερό μέρος. Καβουρδίζουμε το κουκουνάρι σε ένα τηγάνι.

Πριν σερβίρετε, ανακατεύετε τα κολοκυθάκια με ψιλοκομμένα μυρωδικά, πασπαλίζετε από πάνω ξηρούς καρπούς, προσθέτετε πηχτή σάλτσα κόκκινης πιπεριάς (λέτσο, ταμπάσκο κ.λπ.)

Κολοκυθάκια και λιωμένο τυρί κατσαρόλα

(gratin aux κολοκυθάκια).

Ο ξάδερφός μου φτιάχνει συχνά αυτό το πιάτο και εγώ, που παλιότερα δεν μου άρεσαν τα κολοκυθάκια, τώρα τα λατρεύω με όλη μου την καρδιά! Αλήθεια, βρήκα τη συνταγή στο Διαδίκτυο και διαφέρει μόνο στο ότι ο ξάδερφός μου ψιλοκόβει τα κολοκυθάκια χωρίς να χρησιμοποιήσει τρίφτη και τα υπόλοιπα υλικά και προετοιμασία είναι τα ίδια. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν!

600 γρ κολοκυθάκια

1 μεγάλο κρεμμύδι

2-3 επεξεργασμένα τυριά, ή 2 βάζα τυρί κρέμα

3 κ.σ. φυτικό λάδι

1-2 σκελίδες σκόρδο

Παρασκευή:

Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον χοντρό τρίφτη, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε πολύ λεπτά, σχεδόν διαφανή, μισά δαχτυλίδια.

Κόβουμε το τυρί σε λεπτές φέτες (κόβεται πιο εύκολα με βρεγμένο μαχαίρι). Εάν έχετε τυρί κρέμα σε βάζα, αφαιρέστε το με κουτάλι.

Ρίξτε φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο.

Με τα χέρια σας, στύβετε καλά τα κολοκυθάκια από όλο το υγρό που απελευθερώθηκε και τα μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα.

Προσθέστε εκεί τα κρεμμύδια και από πάνω τοποθετήστε φέτες τυριού.

Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί.

Προσθέστε αλάτι, προσθέστε το σκόρδο στυμμένο από μια πρέσα σκόρδου, ανακατέψτε.

Ψύξτε μέχρι να ζεσταθεί.

Χτυπάμε τα αυγά πολύ καλά μέχρι να αφρατέψουν

Προσθέστε χτυπημένα αυγά στο μείγμα κολοκυθιού-τυρί και ανακατέψτε απαλά.

Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι (έχω μια φόρμα διαμέτρου 20 εκ.).

Αδειάζετε το μείγμα σε μια φόρμα και το βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Ψήνουμε για περίπου 50-60 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

Η κατσαρόλα με κολοκυθάκια είναι νόστιμη ζεστή.

Πίτες με κολοκυθάκια

(Beignets aux κολοκυθάκια)

Υλικά (για 4 άτομα):

Για τη ζύμη της πίτας:

  • 130 γραμμάρια αλεύρι

    • 1 μεγάλο αυγό

    1 πακέτο γαλλική μαγιά στιγμιαίας

    200 ml γάλα

Για γέμιση:

  • 600 γραμμάρια κολοκυθάκια

1 πρέζα αλάτι

1 πρέζα πιπέρι

Παρασκευή:

Ρίχνουμε το αλεύρι σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε το αυγό, αλάτι και πιπέρι.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τη μαγιά και ανακατεύουμε τα υλικά με ένα σύρμα.

Προσθέστε το γάλα, συνεχίζοντας να ζυμώνετε τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Αφήστε το για 1 ώρα.

Αυτή τη στιγμή ετοιμάζουμε τη γέμιση για τις κολοκυθόπιτες.

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα κολοκυθάκια. Κόβουμε σε κύκλους πάχους 1-1,5 εκ.

Στεγνώστε με μια πετσέτα και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές μέχρι να μαλακώσουν σε ένα ζεστό τηγάνι (αν έχετε φριτέζα, ακόμα καλύτερα!)

Στη συνέχεια παίρνουμε το κουρκούτι μας (δεν πρέπει να είναι πηχτό διαφορετικά, το αραιώνουμε με μια μικρή ποσότητα κρύου γάλακτος)

Με τρυπητή κουτάλα βουτάμε στη ζύμη τους τηγανισμένους δίσκους κολοκυθιού και στη συνέχεια τηγανίζουμε τις πίτες (θα τις έλεγα τσιγαριστά κολοκυθάκια) σε ένα τηγάνι αφού τσιγαριστούν τα κολοκυθάκια. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει και αναποδογυρίστε. Στη συνέχεια το βάζετε σε απορροφητικό χαρτί για να στραγγίξει το περιττό λάδι.

Φίλοι, σήμερα θέλω να σας πω πώς να μαγειρεύετε κρέας στα γαλλικά. Αλλά αυτή δεν είναι μια απλή συνταγή: θα μαγειρέψουμε κρέας με κολοκυθάκια. Η συνταγή για νόστιμο σπιτικό κρέας γαλλικού τύπου με κολοκυθάκια τράβηξε αμέσως την προσοχή μου, αφού δεν μπορείς να αναγκάσεις κανέναν να φάει απλά κολοκυθάκια και με αυτή τη μορφή το νοικοκυριό μου απαιτεί επίσης περισσότερα. Μια ορεκτική χρυσοκαφέ κρούστα, ένα λεπτό άρωμα σκόρδου και ζουμερό κρέας με τρυφερά κολοκυθάκια - είναι απίστευτα νόστιμο. Φροντίστε να μαγειρέψετε κρέας στα γαλλικά στο σπίτι!

Συστατικά:

  • μπούτια κοτόπουλου - έξι κομμάτια.
  • ένα νεαρό κολοκυθάκι?
  • σκληρό τυρί - 150 γραμμάρια.
  • σκόρδο - τρεις σκελίδες?
  • αλάτι για γεύση?
  • μαγιονέζα - 4-6 κουταλιές της σούπας.
  • μια πρέζα αλεσμένο πιπέρι.

Νόστιμο γαλλικό κρέας με κολοκυθάκια. Βήμα προς βήμα συνταγή

  1. Το μαγείρεμα νόστιμου κρέατος στα γαλλικά, φυσικά, ξεκινά με την προετοιμασία του κρέατος. Χρησιμοποιώ μπούτια κοτόπουλου σε αυτή τη συνταγή γιατί είναι πιο ζουμερά στο έτοιμο πιάτο και μου αρέσει η γεύση. Μπορείτε όμως να χρησιμοποιήσετε όποιο άλλο κρέας θέλετε.
  2. Έτσι, οι μηροί κοτόπουλου πρέπει να απαλλαγούν από τα κόκαλα και το δέρμα του κοτόπουλου. Για αυτό χρειαζόμαστε ένα κοφτερό μαχαίρι κουζίνας.
  3. Κόβουμε κρέας σε ταμπλό κουζίνας.
  4. Τοποθετήστε το μπούτι του κοτόπουλου σε ένα πιάτο, με το δέρμα προς τα κάτω. Κάνουμε μια τομή κατά μήκος του κόκαλου, σπρώχνουμε το κρέας και κόβουμε προσεκτικά το κόκκαλο και από τις δύο πλευρές. Προσέξτε να μην κόψετε το κρέας μέχρι το τέλος. Αυτό θα σας δώσει ένα υπέροχο κομμάτι καθαρού κρέατος χωρίς κόκαλα.
  5. Στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε το μπούτι, κόβουμε το δέρμα και αν χρειαστεί το περιττό λίπος.
  6. Ποτέ μην πετάτε κόκαλα με μικρά υπολείμματα κρέατος. Φυσικά, δεν θα μπορείτε να μαγειρέψετε κάτι κρέας από αυτά, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε ζωμό κοτόπουλου, διάφορες σούπες και μαγειρευτά.
  7. Τοποθετήστε τα έτοιμα μπούτια κοτόπουλου σε ένα πιάτο, αλατοπιπερώστε τα σύμφωνα με το γούστο σας.
  8. Πιέζουμε κάθε κομμάτι με τα χέρια μας με δύναμη ώστε να βγάλει το ζουμί.
  9. Πλένουμε ένα νεαρό κολοκυθάκι μεσαίου μεγέθους και το κόβουμε σε λεπτές ροδέλες. Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τη φλούδα από τα κολοκυθάκια. Εάν πάρετε ένα υπερώριμο κολοκυθάκι, τότε, φυσικά, είναι καλύτερο να κόψετε τη φλούδα.
  10. Τρίψτε ένα κομμάτι σκληρό τυρί στον χοντρό τρίφτη.
  11. Κόβουμε το σκόρδο σε μικρούς κύβους με ένα μαχαίρι.
  12. Καλύψτε το ταψί με λαδόκολλα. Τοποθετήστε πάνω του το κρέας.
  13. Τοποθετήστε ροδέλες κολοκυθιού πάνω από κάθε κομμάτι κρέατος. Χρειαζόμουν τρεις κρίκους κολοκυθιού για κάθε κομμάτι κρέας.
  14. Παίρνουμε αλάτι και ρίχνουμε λίγο αλάτι στα κολοκυθάκια.
  15. Στη συνέχεια, πασπαλίστε σπιτικό κρέας γαλλικού τύπου με ψιλοκομμένο σκόρδο.
  16. Μετά από αυτό, πασπαλίζουμε γενναιόδωρα τα πάντα με σκληρό τυρί.
  17. Η τελική στρώση είναι μαγιονέζα. Στύψτε μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας σε κάθε μερίδα. Προσαρμόστε μόνοι σας την ποσότητα της μαγιονέζας. Σε κάποιους αρέσει η πολλή μαγιονέζα, ενώ σε άλλους αρέσει μόνο λίγη.
  18. Συμβουλή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμη μαγιονέζα από το κατάστημα ή μπορείτε να την φτιάξετε μόνοι σας. Η ιστοσελίδα μας "Very Tasty" έχει συνταγές για διάφορους τρόπους παρασκευής μαγιονέζας στο σπίτι. Επίσης, αντί για μαγιονέζα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα γάλακτος.
  19. Τοποθετούμε το ταψί μας με νόστιμο γαλλικό κρέας στο φούρνο για 35-40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Η θερμοκρασία θέρμανσης του φούρνου είναι 180 βαθμούς.
  20. Τοποθετήστε το έτοιμο κρέας στα γαλλικά σε πιάτα και σερβίρετε.
  21. Καλή όρεξη!

Το νόστιμο γαλλικό κρέας με κολοκυθάκια μπορεί να καταναλωθεί ως ξεχωριστό πιάτο ή να σερβιριστεί με νέες πατάτες και σαλάτα λαχανικών. Αφιερώνοντας λίγο χρόνο, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα υπέροχο και πολύ νόστιμο δείπνο ή μεσημεριανό για την οικογένειά σας. Το σπιτικό κρέας γαλλικού τύπου με κολοκυθάκια που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται ζουμερό και γευστικό. Και η χρυσή κρούστα του τυριού του δίνει μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση. Η ομάδα του ιστότοπου «Very Tasty» σας εύχεται καλή όρεξη: μαγειρέψτε μαζί μας! Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας και να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με νόστιμα πιάτα, τότε στον ιστότοπό μας μπορείτε να επιλέξετε διάφορες συνταγές για την προετοιμασία πιάτων με κρέας και λαχανικά για κάθε γούστο.

Μια απλή και γνώριμη γαλλική συνταγή κρέατος θα μετατραπεί σε ένα πλήρες και χορταστικό πιάτο για όλη την οικογένεια, αν φτιάξετε μπριζόλες στο φούρνο με κολοκυθάκια, ντομάτα και τυρί. Υγιεινά λαχανικά, νόστιμη κρούστα τυριού και τρυφερό κρέας. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφίες.

Το να μαγειρέψετε μπριζόλες στο φούρνο με κολοκυθάκια, ντομάτα και τυρί δεν είναι δύσκολο. Αυτό είναι ένα καθημερινό πιάτο, αν και θα έχει επάξια θέση σε ένα γιορτινό γλέντι. Θα φανεί αρκετά εντυπωσιακό σε ένα επίσημο τραπέζι αν το διακοσμήσετε με μυρωδικά ή το τοποθετήσετε σε ένα πιάτο καλυμμένο με φύλλα μαρουλιού.

Για το μαγείρεμα, συνιστάται η χρήση χοιρινού φιλέτου ή λαιμού. Με το ψαρονέφρι το κρέας θα είναι πιο άπαχο, και με το λαιμό θα είναι πιο λιπαρό. Αλλά και πάλι το πιάτο θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο και χορταστικό. Πρέπει να σερβίρεται αμέσως μετά το μαγείρεμα, ζεστό ή χλιαρό.

Η προτεινόμενη συνταγή μπορεί να θεωρηθεί κλασική. Αλλά έχει ένα twist - κολοκυθάκια. Χρησιμοποίησα κατεψυγμένα, αλλά θα λειτουργήσουν και τα φρέσκα, προτηγανισμένα σε τηγάνι. Αν και κάθε νοικοκυρά μπορεί να συμπληρώσει αυτή τη συνταγή με τα αγαπημένα της υλικά όπως θέλει. Για παράδειγμα, προσθέστε κομμάτια ανανά, φέτες πατάτας, τηγανητές φέτες μελιτζάνας, τηγανητά μανιτάρια, λωρίδες γλυκιάς πιπεριάς.

  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 216 kcal.
  • Αριθμός μερίδων - 8-10 τεμ.
  • Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Συστατικά:

  • Χοιρινό φιλέτο - 1 κιλό
  • Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
  • Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
  • Μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Σκόρδο - 3-4 σκελίδες
  • Ντομάτες - 2-3 τεμ.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
  • Κρεμμύδια - 1 τεμ.
  • Τυρί - 150 g

Βήμα-βήμα προετοιμασία μπριζόλες στο φούρνο με κολοκυθάκια, ντομάτα και τυρί, συνταγή με φωτογραφία:

1. Πλένουμε το κρέας και το στεγνώνουμε καλά με χαρτοπετσέτα. Το κόβουμε σε φέτες πάχους περίπου 1-1,5 εκ. Χρησιμοποιώντας ένα σφυρί κουζίνας με δόντια, το χτυπάμε και από τις δύο πλευρές ώστε να γίνει 0,5-0,7 χιλιοστά. Αντίστοιχα, θα αυξηθεί σε διάμετρο. Εάν έχετε πολύ μεγάλα σπασμένα κομμάτια, τότε χωρίστε τα στη μέση.

2. Τοποθετούμε τα κομμάτια του κρέατος σε ένα ταψί, το αλατοπιπερώνουμε και απλώνουμε μια λεπτή στρώση μουστάρδας.

3. Καθαρίζουμε το σκόρδο, το ψιλοκόβουμε και το πασπαλίζουμε πάνω από τις μπριζόλες.

4. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα πλένουμε, τα κόβουμε σε λεπτές μισές ροδέλες και τα τοποθετούμε πάνω στο κρέας.

5. Τοποθετήστε από πάνω ροδέλες ντομάτας και φέτες κολοκυθιού. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κατεψυγμένα λαχανικά. Δεν χρειάζεται να τα ξεπαγώσετε, θα λιώσουν και θα ψηθούν κατά το μαγείρεμα. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα φρούτα, κόψτε τις ντομάτες σε ροδέλες πάχους 5 mm και τα κολοκυθάκια σε μπάρες, κύβους ή ροδέλες και τηγανίστε τις από όλες τις πλευρές σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι.

6. Κόβουμε το τυρί σε κομμάτια ή το τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη και το τοποθετούμε πάνω από τα λαχανικά. Μέχρι αυτή τη στιγμή, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και αφήνουμε το ταψί για μισή ώρα. Χρειάζεται μόνο να βάλετε το κρέας σε καλά προθερμασμένο φούρνο, ώστε να καλυφθεί αμέσως με μια χρυσοκαφέ κρούστα, η οποία παρατηρεί τις ίνες και διατηρεί τη ζουμερή του.

Σερβίρετε τις έτοιμες μπριζόλες στο φούρνο με κολοκυθάκια, ντομάτες και τυρί με οποιοδήποτε συνοδευτικό: χυλό, σπαγγέτι, ρύζι, τηγανητές πατάτες ή πουρέ.

Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε μοσχαρίσια μπριζόλα Τοσκάνης με κολοκυθάκια.

Η εποχή των κολοκυθιών ξεκινά με την προετοιμασία ενός απλού και ελαφριού πιάτου σε θερμίδες. Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε μερικές ακόμη συνταγές. Θα εκπλαγείτε όταν μάθετε πόσα ενδιαφέροντα και νόστιμα πράγματα μπορείτε να ετοιμάσετε με βάση ένα γνώριμο πιάτο με κολοκυθάκια στο φούρνο.

Τα λαχανικά ταιριάζουν με πολλά φαγητά. πάρτε λίγο περισσότερο. Το αποτέλεσμα θα είναι πιο ευχάριστο για το αρσενικό μέρος της οικογένειάς σας. Ελαφρά αλλά χορταστικά πιάτα ετοιμάζονται με ντομάτες και πατάτες στο φούρνο.

Αν δεν έχετε χρόνο να στρώσετε γρήγορα το τραπέζι, μην βιαστείτε να εκνευρίζεστε. Δεν θα αφιερώσετε περισσότερα από 40 λεπτά για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο και όλοι θα το απολαύσουν.

Πλένουμε και στεγνώνουμε 4 κολοκυθάκια. Κόβουμε σε κύκλους πάχους περίπου 1-1,5 εκ. Τρίψτε λίγο σκληρό τυρί. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με αλάτι και σκόρδο για γεύση. Προσθέστε τυρί.

Δεν αλείφουμε το ταψί με λάδι, αλλά με περγαμηνή. Έτσι παίρνετε υγιεινά διαιτητικά λαχανικά χωρίς υπερβολικό λίπος.

Τοποθετήστε τις φέτες λαχανικών σε ένα φύλλο ψησίματος σε στρώσεις, ρίξτε καρυκευμένη ξινή κρέμα. Όταν εμφανιστεί μια χρυσαφένια κρούστα, τα κολοκυθάκια στο φούρνο με σκόρδο είναι έτοιμα.

Βάρκες με τυρόπηγμα

Το μαγείρεμα κολοκυθιών με τυρί cottage στο φούρνο δεν θα πάρει άλλο χρόνο, αλλά θα αποδειχθεί θρεπτικό και νόστιμο. Ο συνδυασμός πολτού λαχανικών και γαλακτοκομικού προϊόντος που έχει υποστεί ζύμωση θα ενθουσιάσει όλη την οικογένεια με μια νέα γεύση.

Ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα είναι ότι μια απλή συνταγή δεν απαιτεί πολλά υλικά. Για τα κολοκυθάκια χρειάζεστε πλυμένα, καθαρισμένα λαχανικά.