Πιείτε καφέ με παγωτό. Πώς λέγεται ο καφές με παγωτό; Αφρώδης καφές με παγωτό

Ετοιμάστε τα υλικά σύμφωνα με τη λίστα.

Τηγανίζουμε μια χούφτα ξηρούς καρπούς σε ένα στεγνό τηγάνι και ψιλοκόβουμε ελαφρά με ένα μαχαίρι.

Φτιάξτε καφέ σοκολάτας. Στην Τουρκία, μετρήστε τον φυσικό αλεσμένο καφέ και τη ζάχαρη σύμφωνα με το γούστο σας. Ρίχνουμε κρύο νερό και προσθέτουμε 4-6 κομμάτια μαύρης σοκολάτας ψιλοκομμένη.

Φέρτε το ρόφημα να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια, σβήστε τη φωτιά, ανακατέψτε τα όλα καλά και αφήστε τον καφέ να βράσει για λίγα λεπτά για να καταλαγιάσουν.

Ας ξεκινήσουμε με την πρώτη επιλογή. Ρίξτε τον ζεστό καφέ στο ποτήρι, γεμίζοντας το περίπου το ένα τρίτο.

Στη συνέχεια, απλά προσθέστε μερικές μεζούρες παγωτό στο ζεστό ρόφημα και πασπαλίστε το γλυκό με μια πρέζα τριμμένη σοκολάτα.

Για να ετοιμάσετε μια κρύα εκδοχή του ροφήματος, ψύξτε τον καφέ εντελώς. Στη συνέχεια, ρίξτε το ρόφημα στο ποτήρι, γεμίζοντας το περίπου μέχρι τη μέση. Προσθέστε μερικά παγάκια.

Και 1-2 μεζούρες παγωτό.

Πασπαλίζουμε το γλυκό με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και σερβίρουμε.

Ο καφές και το παγωτό είναι έτοιμα.

Ο καφές με παγωτό είναι ένα υπέροχο ρόφημα που θα σας βοηθήσει να δροσιστείτε με ζεστό καιρό ή να απολαύσετε μια ευχάριστη και γλυκιά γεύση στο κρύο. Η παρασκευή καφέ με παγωτό δεν είναι δύσκολη, απλά πρέπει να ετοιμάσετε όλα τα απαραίτητα υλικά και να ξεκινήσετε το μαγείρεμα.

Τι πρέπει να προετοιμάσετε:

καφές;
παγωτό.

Παρασκευή:

Ο καφές με παγωτό είναι μια πολύ γνωστή και δημοφιλής συνταγή που παρασκευάζεται πιο συχνά με ζεστό καιρό. Αυτό το ρόφημα ονομάζεται «Παγωμένος καφές». Ο καφές έχει ευχάριστη και λεπτή γεύση, άρωμα βανίλιας και δροσιστικές ιδιότητες.

Για να ετοιμάσετε το ρόφημα χρειάζεστε:

1. Φτιάξτε τον καφέ ως συνήθως και μετά περιμένετε λίγο μέχρι να παρασκευαστεί και να κρυώσει. Αν αγαπάτε τον ζεστό καφέ με παγωτό, τότε δεν χρειάζεται να περιμένετε.

2. Ο έτοιμος καφές πρέπει να χύνεται στο φλιτζάνι, αλλά όχι εντελώς. αφήστε περίπου το μισό χώρο για παγωτό. Επίσης, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κρέμα ή γάλα, ζάχαρη στον καφέ σας, έτσι το ρόφημα θα γίνει πιο νόστιμο και τρυφερό.

3. Για παγωμένο καφέ, πρέπει να παίρνετε μόνο κρεμώδες παγωτό ή παγωτό που δεν πρέπει να περιέχει διάφορα πρόσθετα. Μπορείτε να προσθέσετε μία ή περισσότερες κουταλιές παγωτό στη γεύση σας.

4. Τοποθετήστε μια μπάλα παγωτό στο φλιτζάνι και στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί αφρός από πάνω. Μετά από αυτό, μπορείτε να μαζέψετε το υπόλοιπο παγωτό και να περιμένετε να ετοιμαστεί το ποτό.

Άρθρο για το θέμα -

Άλλα συστατικά μπορούν να προστεθούν στον καφέ με παγωτό, όπως σιρόπι, κονιάκ, λικέρ, σοκολάτα, κανέλα κ.λπ.

Ένα παγωμένο ρόφημα με κομψή εμφάνιση και εξαιρετική γεύση είναι ο καφές με παγωτό ή ποτήρι, που φτιάχνεται εύκολα στο σπίτι. Το αριστοκρατικό επιδόρπιο δεν απαιτεί πολύπλοκους χειρισμούς, παρασκευάζεται μέσα σε λίγα λεπτά. Το μόνο που χρειάζεστε για την κλασική συνταγή είναι κόκκοι καφέ υψηλής ποιότητας και λίγο παγωτό. Μια ποικιλία προϊόντων μπορεί να χρησιμεύσει ως πρόσθετα συστατικά στη θεραπεία. Μέσα από όλη την ποικιλία των συνταγών, βρείτε το ιδανικό σας ποτήρι που όχι μόνο θα σας ξεδιψάσει, αλλά θα σας χαρίσει και λίγα λεπτά απόλαυσης.

Πώς λέγεται ο καφές με παγωτό;

Το "Icy" ή "frozen" είναι μια μετάφραση της γαλλικής λέξης glasse, η οποία ήταν το όνομα για ένα αρωματικό, τονωτικό επιδόρπιο που αποτελείται από ένα ασυνήθιστο μείγμα καφέ και παγωτού. Σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, η αναζωογονητική του γεύση θα σας δώσει ώθηση και δύναμη. Όταν υπάρχει ένας Τούρκος με τονωτικό φρεσκοκομμένο καφέ στη σόμπα, και υπάρχει ένα παγωτό στο ψυγείο, μην αρνηθείτε στον εαυτό σας την ευχαρίστηση να απολαύσετε ένα νόστιμο ποτό, γιατί είναι τόσο εύκολο να το παρασκευάσετε.

Χαρακτηριστικά μαγειρικής

Οι περισσότερες συνταγές γίνονται με παγωμένο εσπρέσο και παγωτό, αλλά υπάρχουν και επιδόρπια που βασίζονται στην αντίθεση του ζεστού και του κρύου. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές της λιχουδιάς, καθεμία από τις οποίες έχει τη δική της ιδιαιτερότητα, αλλά ονομάζεται και γυαλί. Για να το κάνετε νόστιμο και αρωματικό, ακούστε τις συστάσεις των ειδικών:

Χρησιμοποιήστε φυσικούς κόκκους καφέ, οι οποίοι αλέθονται καλύτερα λίγο πριν την προετοιμασία.
Είναι βέλτιστο να παρασκευάζετε παγωμένο ποτήρι από δύο ποικιλίες καφέ: Arabica και Robusta (αναλογία 3:1).
μετά το μαγείρεμα σε Τούρκο, το υγρό πρέπει να στραγγιστεί έτσι ώστε τα μικρά σωματίδια στο ποτήρι να μην χαλάσουν την εντύπωση.
Πάρτε ένα παγωτό υψηλής ποιότητας για παγωτό, εκτός εάν η συνταγή καθορίζει άλλη ποικιλία.
προσθέστε ζάχαρη πριν κρυώσει το ποτό.
Για να αναπτύξετε πλήρως τη γεύση του καφέ, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Αντί για κρυσταλλική ζάχαρη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιρόπι ή οποιοδήποτε άλλο γλυκαντικό.

Ενεργειακή αξία

Το ποτήρι δεν μπορεί να ονομαστεί ελαφριά απόλαυση. Η ενεργειακή αξία του καφέ με νόστιμο παγωτό θα είναι περίπου 150 χιλιοθερμίδες ανά μερίδα. Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι υπάρχουν πολύ λιγότερες πρωτεΐνες και λίπη στη σύνθεση από υδατάνθρακες, επομένως η κατάχρηση αυτού του ποτού μπορεί να επηρεάσει τη σιλουέτα σας. Τα πρόσθετα σε μορφή κρέμας, σοκολάτας, ψίχουλα καραμέλας αυξάνουν σημαντικά τη θερμιδική περιεκτικότητα του καφέ με το αγαπημένο σας παγωτό έως και 450 kcal. Για όσους θέλουν να απολαύσουν κάτι νόστιμο, είναι ακόμα καλύτερο να πιουν μια μερίδα κλασικού ποτηριού αντί να φάνε ένα κομμάτι κέικ ή ζύμης.

Πώς να φτιάξετε ένα ποτό

Αυτό το αρωματικό ρόφημα, που συνδυάζει τον καφέ και το παγωτό σε τέλειο συνδυασμό, μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικούς τρόπους. Ως βάση, είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα παραδοσιακό μείγμα Arabica και Robusta, που παρασκευάζεται σε Τούρκο ή καφετιέρα. Είναι δυνατό να χρησιμοποιήσετε στιγμιαίο ρόφημα και ζεστό νερό, αλλά σε αυτή την περίπτωση το άρωμα και η γεύση μπορεί να είναι κάπως απογοητευτικά. Ένα πραγματικό πλούσιο glace παρασκευάζεται μόνο από φυσικό καφέ με την προσθήκη παγωτού. Το ποτό πρέπει να μοιάζει με αυτό:

γλυκός;
ευώδης;
δροσιστικός;
με άρωμα βανίλιας ή κρεμώδη.

Παγωμένος καφές – συνταγή με φωτογραφία

Τα καφέ και τα εστιατόρια συχνά σερβίρουν παγωτό που παρασκευάζεται σύμφωνα με την κλασική συνταγή, όταν μια μπάλα παγωτό προστίθεται σε ένα παγωμένο φλιτζάνι εσπρέσο. Οι αληθινοί καλοφαγάδες είναι εξοικειωμένοι με δεκάδες τρόπους προετοιμασίας αυτού του γλυκού με λεπτή γεύση. Η βάση είναι πάντα ένα ρόφημα που παρασκευάζεται από κόκκους καφέ, κατά προτίμηση δυνατός και αρωματικός εσπρέσο. Μπορείτε να προσθέσετε μια ποικιλία συστατικών εκτός από παγωτό σε ένα ποτήρι ή φλιτζάνι με αυτό:

σιρόπια?
σαντιγύ;
κακάο;
λικέρ?
κανέλα;
ζάχαρη άχνη;
συμπυκνωμένο γάλα.

Χρόνος: 10 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 1 άτομο.
Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 47 kcal/100 g.
Σκοπός: για επιδόρπιο.
Κουζίνα: Γαλλική.
Δυσκολία: εύκολο.

Ο καφές με παγωτό είναι μια απόλαυση για τους καλοφαγάδες και τους γνώστες της γεύσης, οπότε πρέπει να προσεγγίσετε την προετοιμασία του αργά, χωρίς φασαρία, απολαμβάνοντας τη διαδικασία. Πρέπει να πιείτε αυτό το ρόφημα αμέσως, προτού η παγωμένη λευκή μπάλα προλάβει να διαλυθεί στον ζεματιστό εσπρέσο. Εάν θέλετε, μπορείτε να κρυώσετε λίγο τον καφέ. Μια ασυνήθιστη απόλαυση που συνδυάζει λευκό και μαύρο, κρύο και ζεστό, γλυκό και πικρό, σίγουρα θα κάνει μια αξέχαστη εντύπωση.

Συστατικά:

παγωτό κρέμα - 150 g;
εσπρέσο - 150 ml.
σαντιγί από κονσέρβα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ρίξτε ζεστό καφέ σε ένα ποτήρι, προσθέστε ζάχαρη αν θέλετε.
Τοποθετήστε από πάνω μεζούρες παγωτό.
Διακοσμούμε με μια κούκλα σαντιγί
Σερβίρουμε αμέσως πριν προλάβει να λιώσει το παγωτό.

Παγωμένος καφές με παγωτό σε ένα ποτήρι

Χρόνος: 10 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 1 άτομο.
Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 61 kcal/100 g.
Σκοπός: για επιδόρπιο.
Κουζίνα: Γαλλική.
Δυσκολία: εύκολο.

Μπορείτε να ετοιμάσετε παγωτό στη ζέστη του καλοκαιριού μέσα σε λίγα λεπτά. Για την κρύα εκδοχή, το κύριο καθήκον είναι να κρυώσετε καλά τον εσπρέσο και μετά μπορείτε να πάρετε ένα δροσιστικό και αναζωογονητικό επιδόρπιο. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ένα σφηνάκι εσπρέσο, αλλά άλλες παραλλαγές κόκκων καφέ θα λειτουργήσουν. Εάν χρησιμοποιείτε στιγμιαίο καφέ, να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι η γεύση της λιχουδιάς δεν θα είναι τόσο φωτεινή και πλούσια.

Συστατικά:

εσπρέσο - 200 ml;
παγωτό - 50 g;
σαντιγί - 30 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Φτιάξτε δυνατό καφέ, αφήστε τον να κρυώσει προσθέτοντας ένα παγάκι σε κάθε φλιτζάνι.
Μπορείτε να ετοιμάσετε το επιδόρπιο χωρίς να προσθέσετε ζάχαρη και αν χρειάζεται να γλυκάνετε το ρόφημα, προσθέστε το σε ζεστό καφέ.
Τοποθετήστε το παγωτό στον πάτο ενός ποτηριού ή ενός ποτηριού κρασιού.
Ρίξτε μέσα το κρύο αρωματικό υγρό.
Από πάνω βάζουμε σαντιγί.
Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε πάγο στο ποτήρι, να πασπαλίσετε την κρέμα με τριμμένη μαύρη σοκολάτα, κανέλα και να περιχύσετε το σιρόπι.

Καφές, γάλα και παγωτό

Χρόνος: 10 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 2 άτομα.
Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 67 kcal/100 g.
Σκοπός: για επιδόρπιο.
Κουζίνα: Γαλλική.
Δυσκολία: εύκολο.

Η εκλεπτυσμένη και λεπτή γεύση είναι η ιδανική λύση για τους γνώστες των εκλεκτών γλυκών. Για να κάνετε το παγωτό τέλειο, χρησιμοποιήστε πολύ καβουρδισμένους κόκκους καφέ. Φτιάξτε το όσο πιο δυνατό και πλούσιο γίνεται για να μην χαθούν οι φωτεινές πικρές νότες του στην αφθονία του γάλακτος και της κρεμώδους γεύσης. Το λευκό παγωτό θα σας δροσίσει τέλεια στη ζέστη του καλοκαιριού, θα ξεδιψάσει και θα σας δώσει ώθηση ενέργειας.

Συστατικά:

κρύο γάλα - 200 ml.
παγωτό - 100 g;
παρασκευασμένος καφές - 200 ml.
ζάχαρη - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράζετε 200 ml ισχυρού εσπρέσο, προσθέτετε ζάχαρη κατά βούληση, κρυώνετε, ρίχνετε σε 2 ποτήρια.
Ρίξτε 100 ml γάλακτος μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά σε κάθε ποτήρι. Εάν ο εσπρέσο δεν είναι πολύ δυνατός, η ποσότητα του γάλακτος μπορεί να μειωθεί.
Τοποθετήστε από πάνω μια μπάλα παγωτό.
Γαρνίρετε με σαντιγί, ζεστή σοκολάτα, κανέλα, σιρόπι σοκολάτας ή ότι άλλο σας αρέσει.

Με παγωτό σοκολάτα

Χρόνος: 10 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 4 άτομα.
Σκοπός: για επιδόρπιο.
Κουζίνα: Γαλλική.
Δυσκολία: εύκολο.

Οι λάτρεις του παγωτού σοκολάτας μπορούν να ετοιμάσουν παγωτό με την προσθήκη αυτού του νόστιμου προϊόντος. Ο κλασικός συνδυασμός γεύσεων σοκολάτας και καφέ, που συμπληρώνεται από λευκά σύννεφα αφράτης σαντιγί, θα ευχαριστήσει εσάς και τους καλεσμένους σας. Στα φλιτζάνια του καφέ ή στα ποτήρια που θα ρίξετε το υγρό, πρέπει να μείνει τουλάχιστον το 1/3 του συνολικού όγκου για παγωτό σοκολάτα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη στο ζεστό ρόφημα. Αυτό θα αφαιρέσει την υπερβολική πικρία και θα την μαλακώσει. Προσοχή στις δοσολογίες: μεγάλη ποσότητα κρυσταλλικής ζάχαρης θα κάνει το επιδόρπιο να μαλακώσει.

Συστατικά:

παγωτό σοκολάτα - 400 g;
εσπρέσο - 400 ml;
κρέμα γάλακτος - 50 ml;
ζάχαρη άχνη - 50 g;
ζάχαρη - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Φτιάξτε δυνατό μαύρο εσπρέσο, προσθέστε ζάχαρη αν θέλετε και κρυώστε.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με άχνη ζάχαρη.
Σε ένα ψηλό ποτήρι ανακατεύουμε το παγωμένο ρόφημα και τη σαντιγί, τοποθετούμε από πάνω 1-2 μπάλες παγωτό σοκολάτα.

Ποτήρι με κονιάκ

Χρόνος: 10 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 1 άτομο.
Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 87 kcal/100 g.
Σκοπός: για επιδόρπιο.
Κουζίνα: Γαλλική.
Δυσκολία: εύκολο.

Ο σκούρος καφές με μια μπάλα παγωτό δεν είναι μόνο νόστιμος, αλλά και όμορφος. Το κέρασμα είναι αντάξιο ενός εορταστικού τραπεζιού όπου συγκεντρώνεται η οικογένεια και οι φίλοι σας. Μπορείτε να προσθέσετε μια πικάντικη και επίσημη νότα στο επιδόρπιο με μια μικρή ποσότητα κονιάκ. Το αλκοόλ θα τονίσει περαιτέρω τη γεύση του καφέ και θα τονίσει τη γλύκα της βανίλιας. Αντί για κονιάκ, κονιάκ ή λικέρ θα ήταν κατάλληλο σε φλιτζάνια καφέ ή ένα ψηλό ποτήρι με παγωμένο ποτήρι. Οι ειδικοί λένε ότι το αλκοόλ αποτελεί το 15% του συνολικού ποτού, αλλά μπορείτε να προσαρμόσετε αυτή την ποσότητα στα γούστα σας.

Συστατικά:

εσπρέσο - 200 ml;
κονιάκ - 30 ml;
παγωτό (μπορεί να αντικατασταθεί με παγωτό βανίλια) – 100 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πάρτε αλεσμένο καφέ και φτιάξτε εσπρέσο με τον συνηθισμένο τρόπο, δροσερό.
Ρίξτε δροσερό καφέ σε ένα φλιτζάνι (σε ειδικές περιπτώσεις, σερβίρετε σε ψηλά γυάλινα ποτήρια).
Πρέπει να βάλετε μια μπάλα παγωτό από πάνω.
Περιχύνουμε το ποτήρι με κονιάκ και διακοσμούμε σύμφωνα με το γούστο μας.

Κοκτέιλ: καφές, κόλα, παγωτό

Χρόνος: 10 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 1 άτομο.
Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 87 kcal/100 g.
Σκοπός: για επιδόρπιο.
Κουζίνα: Γαλλική.
Δυσκολία: εύκολο.

Δεν υπάρχουν πάρα πολλά οφέλη από ένα κοκτέιλ που συνδυάζει μαύρο καφέ με παγωτό και κόλα. Μια αφθονία θερμίδων, τεχνητή ενανθράκωση, συντηρητικά, βαφές - όλα αυτά μπορεί να είναι επιβλαβή για το σώμα. Το ποτό παραμένει δημοφιλές, αν και επιβλαβές, λόγω της εκπληκτικής γεύσης και της τονωτικής του δράσης.Αυτό το επιδόρπιο είναι διακοσμημένο με κομματάκια σοκολάτας, αλλά ακόμα και χωρίς αυτό το στοιχείο το πλούσιο κεφάλι στο ποτήρι φαίνεται επίσημο και ορεκτικό.

Συστατικά:

εσπρέσο - 100 ml;
κόλα - 100 ml;
παγωτό ή παγωτό - 100 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Φτιάξτε κόκκους καφέ χρησιμοποιώντας την αγαπημένη σας μέθοδο και δροσίστε.
Ρίξτε το κρύο ρόφημα σε ένα ποτήρι. Θα πρέπει να γεμίσει το 1/3 του δοχείου ή λιγότερο.
Προσθέστε κόλα στο ποτήρι.
Ρίχνουμε με κουτάλι το παγωτό πάνω από το υγρό.
Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με κομματάκια σοκολάτας.

Πώς να σερβίρετε σωστά τον καφέ

Είναι σημαντικό να σερβίρετε ένα αρωματικό και νόστιμο ποτό σωστά στο τραπέζι. Πρόκειται για μια ολόκληρη ιεροτελεστία, η τήρηση της οποίας θα σας δώσει πραγματική ευχαρίστηση από το επιδόρπιο. Για το σερβίρισμα, μπορείτε να αγοράσετε ειδικά ιρλανδικά ποτήρια, το χαρακτηριστικό γνώρισμα των οποίων είναι η παχιά λαβή και οι τοίχοι και το κωνικό σχήμα. Εάν δεν έχετε ήδη τέτοια πιάτα στο σπίτι σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικά ψηλά ποτήρια. Απαραίτητη προϋπόθεση για να πίνετε καφέ με παγωτό είναι η παρουσία ενός καλαμακιού και ενός κουταλιού γλυκού με μακριά λαβή. Πίνουν παγωτό με καλαμάκι και τρώνε παγωτό με το κουτάλι.

Με ένα καπάκι από λευκό παγωτό

Για να φτιάξετε το παγωτό σας ή άλλο παγωτό να διακοσμήσετε την κορυφή του ποτηριού με αφράτο λευκό αφρό, χρησιμοποιήστε μια σύριγγα κρέμας ζαχαροπλαστικής. Στύψτε την κρύα λιχουδιά απευθείας σε ένα ποτήρι ζεστό ρόφημα. Ως αποτέλεσμα της συνάντησης του χιονιού παγωτού και του αρωματικού υγρού, σχηματίζονται περίεργα μοτίβα που θα αλλάζουν συνεχώς, ενώ από πάνω θα παραμένει ένα αφράτο καπάκι. Προσθέστε λικέρ, σιρόπι, κανονική ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας ή άλλα υλικά πριν προσθέσετε παγωτό. Αυτό θα διατηρήσει την ακεραιότητα της πολυεπίπεδης ζωγραφικής.

Κάτω από τις μπάλες παγωτού

Πρέπει να συνδυάσετε τα συστατικά του παγωτού αμέσως πριν το σερβίρετε. Μπορείτε απλά να προσθέσετε παγωτό σε ένα ποτήρι με ένα κουτάλι, το οποίο δεν θα χαλάσει καθόλου τη γεύση. Μια ειδική συσκευή θα βοηθήσει στη βελτίωση της εμφάνισης του ποτού - ένα καλούπι για να κόψετε μπάλες από ένα γλυκό επιδόρπιο. Με τη βοήθειά του, σχηματίζονται τακτοποιημένα στρογγυλά κομμάτια αυτού του προϊόντος, τα οποία τοποθετούνται σε ένα κύπελλο ή ποτήρι. Για μία μερίδα θα χρειαστείτε 1-2 μπάλες. Το παγωτό καφέ μπορεί να διακοσμηθεί με χρωματιστές καραμέλες, ξηρούς καρπούς, σοκολάτα ή άλλους τρόπους. Χρησιμοποιήστε αμέσως το παγωτό όσο οι χιονοάσπρες μπάλες διατηρούν το σχήμα τους.

βίντεο

Ο καφές μπορεί να είναι γλυκός και πικρός, κρύος και ζεστός, ζεστός και δροσερός. Οι περισσότερες συνταγές για αυτό το ποτό εμφανίστηκαν ως αποτέλεσμα μιας σύμπτωσης, όπως ο πάγος.

Η ιστορία ενός ασυνήθιστου συνδυασμού

Ο καφές με παγωτό άρχισε να παρασκευάζεται στην Αυστρία, αν και το ίδιο το όνομα είναι γαλλικής προέλευσης, επειδή το glace, που είναι το όνομα του ποτού, που μεταφράζεται από τα γαλλικά σημαίνει κρύο ή παγωμένο.

Τίποτα δεν είναι γνωστό για την αξιοπιστία και την αλήθεια της ιστορίας της εμφάνισης του βλέμματος. Αλλά η ιστορία λέει ότι 2-σε-1 δροσερός καφές σερβίρεται για πρώτη φορά στον Αρχιδούκα Μαξιμιλιανό Α' από τον προσωπικό του σεφ. Το βασιλικό πρόσωπο σεβόταν πολύ το αναζωογονητικό ποτό και το έπινε πολύ συχνά. Για άλλη μια φορά, ο Δούκας απαίτησε να του σερβίρει γρήγορα ένα φλιτζάνι καφέ, αλλά ο μάγειρας δίστασε και ένα κομμάτι κρύο επιδόρπιο - παγωμένο πορτοκάλι στο γάλα - έπεσε κατά λάθος στο φλιτζάνι με το ποτό. Για να μην θυμώσει ο χάρακας, ο μάγειρας του σέρβιρε καφέ σε αυτή τη μορφή. Το ποτό ήταν του γούστου του και έγινε συχνός θαμώνας στο τραπέζι του Αρχιδούκα.

Σύντομα η παράδοση της παρασκευής παγωμένου καφέ με επιδόρπιο μετανάστευσε στους ανθρώπους, απέκτησε νέες ερμηνείες και ονομάστηκε glace. Έτσι γράφεται σωστά αυτή η λέξη και όχι γυαλί, όπως λανθασμένα κάνουν πολλοί.

Μια πρωτότυπη παρουσίαση της ξαδέρφης του glace - affogato

Όμως ο πάγος δεν είναι η μόνη επιλογή για την προετοιμασία ενός κρύου ροφήματος. Ποιο είναι το άλλο όνομα για καφέ με παγωτό; Πρόκειται για ένα affogato, του οποίου η τεχνολογία παρασκευής διαφέρει από την κλασική. Αυτοί οι δύο τύποι ποτών έχουν ένα κοινό χαρακτηριστικό - έναν συνδυασμό της αναζωογονητικής δράσης των αλεσμένων κόκκων και της ευχάριστης γεύσης του γλυκού. Αναμφίβολα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες και των δύο είναι πολύ μεγαλύτερη από τον κλασικό εσπρέσο και είναι περίπου 125 kcal. Επομένως, η τακτική κατανάλωση τόσο νόστιμου καφέ είναι επιβλαβής για τη σιλουέτα σας.

Κατά τη διαδικασία παρασκευής, ανάλογα με την τεχνολογία, μπορεί να τοποθετηθεί πρώτα παγωτό και να περιχυθεί πάνω από τον καφέ ή αντίστροφα, να προστεθεί κρύο παγωτό στον εσπρέσο. Εκτός από αυτά τα δύο συστατικά, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σοκολάτα, καραμέλα, σιρόπι, γάλα ακόμα και αλκοόλ σε μορφή κονιάκ. Οι περισσότερες συνταγές εσπρέσο ή latte μπορούν να παρασκευαστούν στο σπίτι.

Συνταγές μαγειρικής

Παραδοσιακά, ο μαύρος καφές με παγωτό σερβίρεται σε ψηλά ιρλανδικά ποτήρια ή ποτήρια κρασιού με καλαμάκια και ένα κουτάλι γλυκού με μακριά λαβή.

Για να ετοιμάσετε παγωμένο καφέ σε κλασική μορφή χρειάζεστε:

Ετοιμάστε 2 μερίδες εσπρέσο (από 2 κουταλιές της σούπας αλεσμένους κόκκους ανά 140-150 ml νερό) σε καφετιέρα ή Τουρκ.
Ψύξτε στους 10 βαθμούς.
Αδειάζουμε σε ένα ποτήρι και προσθέτουμε κρεμώδες παγωτό (κανονικό παγωτό χωρίς γέμιση).

Η σωστή αναλογία θεωρείται ότι είναι 1:4. Αυτό σημαίνει ότι το παγωτό πρέπει να έχει το 1/4 του όγκου του εσπρέσο. Ο μαύρος καφές με παγωτό μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας ένα στιγμιαίο ρόφημα. Η τεχνολογία είναι η ίδια.

Συνταγή για σαντιγί

Παρασκευάστε 200 ml φυσικού καφέ, δροσερό.
Ρίξτε σε ένα σέικερ, προσθέστε 2 κ.σ. μεγάλο. παγωτό, ζάχαρη αν θέλουμε και 3-4 παγάκια.
Χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν και αδειάζουμε σε ψηλά ποτήρια.

Αυτό το ρόφημα ξεδιψάει καλά και δίνει δύναμη.

Συνταγή για καφέ με παγωτό και κρέμα

Φτιάξτε ένα σφηνάκι εσπρέσο 150 ml.
Χτυπάμε 2 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος (33%) με 1 κουτ. ζάχαρη άχνη.
Ρίχνουμε τον παγωμένο καφέ μετά το παγωτό, από το οποίο τα 50 γραμμάρια τοποθετούνται στον πάτο του ποτηριού.
Από πάνω βάζουμε τη σαντιγί και πασπαλίζουμε παντού με τη σοκολάτα.

Αυτή η συνταγή έχει έναν ασυνήθιστο τρόπο προετοιμασίας του ίδιου του καφέ. Για να του στερήσετε την πικρία, βάζετε πρώτα 1 κουτ. ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και μετά αλεσμένοι κόκκοι. Στη συνέχεια, τα συστατικά χύνονται με νερό και τίθενται στη φωτιά. Ο πρώτος αφρός αφαιρείται και τοποθετείται σε ποτήρι. Τοποθετούμε ξανά το Τούρκο στη φωτιά και ζεσταίνουμε μέχρι να σχηματιστεί μια νέα μερίδα αφρού. Αποσύρουμε τον Τούρκο από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα ένα παγάκι να κρυώσει.

Αυτό το ποτό έχει πλούσια και λεπτή γεύση.

Συνταγή με κονιάκ

Βράζουμε σε ένα Τούρκο 100 ml εσπρέσο με ζάχαρη και αφήνουμε να κρυώσει.
Ρίξτε σε ένα ιρλανδικό ποτήρι και αφαιρέστε το παγωτό.
Προσθέστε 5 ml κονιάκ από πάνω.

Εάν το κονιάκ δεν είναι κατάλληλο για αυτό το γλυκό λόγω της υψηλής αντοχής του, μπορεί να αντικατασταθεί με λικέρ.

Συνταγή για λευκό παγωτό με γάλα

Παρασκευάστε 100 ml ισχυρού εσπρέσο με ζάχαρη, δροσίστε.
Προσθέστε 100 ml παγωμένο γάλα.
Τοποθετήστε μια μπάλα παγωτό.
Διακοσμήστε το γλυκό με κομματάκια σοκολάτας.

Αυτός είναι ένας πολύ λεπτός, όμορφος και νόστιμος καφές με παγωτό, δεν είναι για τίποτα που τον λένε λευκό

Υπάρχουν συνταγές για την παρασκευή καφέ με παγωτό που ονομάζεται affogato. Χρησιμοποιεί ζεστό καφέ εσπρέσο, ο οποίος παραδοσιακά χύνεται πάνω από μια μπάλα παγωτό βανίλια. Επιπλέον, μπορούν να χρησιμοποιηθούν λικέρ ή επικαλύψεις, τα οποία περιχύνονται με το παγωτό και μετά γεμίζουν όλα με εσπρέσο. Το γλυκό σερβίρεται σε γυάλινα μπολ με κουτάλι. Το κανονικό παγωτό βανίλιας μπορεί να αντικατασταθεί με παγωτό σοκολάτας ή άλλο παγωτό, αλλά όχι παγωτό με φρούτα ή μούρα. Αυτές είναι όλες παραλλαγές στο θέμα του affogato.

Φτιάχνουν νόστιμα καλοκαιρινά κοκτέιλ με παγωτό και καφέ. Η παρασκευή τους περιλαμβάνει τη χρήση, εκτός από τα δύο κύρια συστατικά, γάλα, σιρόπια, ζάχαρη και πάγο. Ο πιο εύκολος τρόπος είναι να χτυπήσετε τα υλικά στο μίξερ ή στο μπλέντερ μέχρι να πήξουν και να αφρατέψουν και σερβίρετε σε ποτήρια κοκτέιλ.

Το Glace και το Affogato είναι εποχιακά ποτά από τη σειρά 2 σε 1 Η δημοτικότητά τους φτάνει στο αποκορύφωμά της τον Ιούλιο-Αύγουστο στα καλοκαιρινά καφέ. Είναι επίσης πολύ εύκολο να τα επαναλάβετε στο σπίτι, το κύριο πράγμα είναι να βρείτε την αγαπημένη σας συνταγή.

Πολλοί ενδιαφέρονται για το όνομα του νόστιμου γλυκού, το οποίο περιλαμβάνει καφέ με μια μπάλα παγωτό. Πώς να μαγειρέψετε σωστά στο σπίτι; Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε με τη σειρά.

Το όνομα «glace» προέρχεται από το γαλλικό ρήμα «glac», που σημαίνει «ψύχεται». Αυτό είναι ένα κρύο επιδόρπιο με βάση τον καφέ και το παγωτό. Πρώτα αποφάσισαν να αναμίξουν καφέ με παγωτό στην Αυστραλία και μετά άρχισε να θεωρείται η γενέτειρα αυτού του ποτού. Το Glace έχει γίνει η μόνη λύση για όσους δεν θέλουν να εγκαταλείψουν το αγαπημένο τους ρόφημα ακόμα και στη ζέστη. Ο παγωμένος καφές είναι δροσιστικός και μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε με αυτόν όπως θέλετε για να βελτιώσετε τη γεύση. Μπορείτε να απολαύσετε τον καφέ με παγωτό σε εστιατόρια, καφετέριες ή να τον φτιάξετε στο σπίτι με καφετιέρα ή τουρκική καφετιέρα στο σπίτι. Ταυτόχρονα, όσοι δεν έχουν τέτοιες ειδικές συσκευές, αλλά θέλουν πραγματικά να δοκιμάσουν το glace, μπορούν να το φτιάξουν από κανονικό καφέ, οπότε δεν θα είναι τόσο πλούσιο.

Μέθοδοι παρασκευής παγωμένου καφέ

Η παρασκευή καφέ glace με τη χρήση τυπικής τεχνολογίας σημαίνει ότι ο καφές παρασκευάζεται πρώτα και στη συνέχεια ψύχεται στους περίπου 10-15 βαθμούς. Αφού κρυώσει, χύνεται σε γυάλινο ποτήρι ή ποτήρι κρασιού και προστίθεται μια μικρή μερίδα παγωτού.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε παγωτό για προετοιμασία: παγωτό, σοκολάτα, βανίλια και άλλα. Δεν είναι επίσης τρομακτικό να πειραματιστείτε με διαφορετικά πρόσθετα: σιρόπι ή προσθήκη κομματιών σοκολάτας ή καρύδας. Συνιστάται επίσης να παίρνετε καφέ για γεύση. Μπορεί να παρασκευαστεί εσπρέσο, καπουτσίνο ή latte.
Είναι δύσκολο για τους λάτρεις του καφέ να εγκαταλείψουν την αγαπημένη τους γεύση και άρωμα με ζεστό καιρό, αλλά το να ρίχνουν ζεστό νερό μέσα τους το καλοκαίρι είναι επώδυνο. Σε αυτή την περίπτωση, ο παγωμένος καφές είναι μια εξαιρετική εξοικονόμηση και ήπια επιλογή για σβήσιμο της δίψας και λήψη ευχάριστων συναισθημάτων.

Μπορείτε να προσθέσετε τριμμένη σοκολάτα.
Το classic glace παρασκευάζεται αποκλειστικά από παγωμένο καφέ.
Το παγωτό μπορεί να προστεθεί σε διαφορετικές γεύσεις, αλλά για να μην υπερνικήσετε τη γεύση του ίδιου του καφέ, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε παγωτό με παγωτό.
Αν κάποιος προτιμά γλυκό καφέ, τότε προσθέστε ζάχαρη πριν κρυώσει.
Η προσθήκη σιροπιού θα εμπλουτίσει τον πλούτο της γεύσης.
για τους λάτρεις των μπαχαρικών, μπορείτε να προσθέσετε πιπέρι.
Προσθέτοντας μέλι, μπορείτε να αποφύγετε τη ζάχαρη και η γεύση θα είναι ευχάριστη και ασυνήθιστη.

Οι καλύτερες συνταγές παγωτού

Ας δούμε πολλές συνταγές για την παρασκευή καφέ με παγωτό με διαφορετικές γεύσεις και πρόσθετα.

Κλασική συνταγή παγωτού.

ένα φλιτζάνι φρεσκοκομμένο καφέ (εσπρέσο).
μερικές κουταλιές σαντιγί?
κουταλιά τριμμένη σοκολάτα?
δύο μεζούρες παγωτό βανίλια?

Ψύξτε τον παρασκευασμένο καφέ στους 10-15 βαθμούς. Πάρτε ένα ψηλό ποτήρι, βάλτε παγωτό και ρίξτε τον καφέ. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη σαντιγί και πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένη σοκολάτα.
Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να πίνουν τον πάγο ζεστό, αλλά η ουσία του ίδιου του ονόματος έχει αλλάξει και η γεύση απέχει πολύ από την αρχική.

μαύρος καφές 200 ml;
γάλα 150-200 ml;
ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη?
οποιοδήποτε παγωτό 150 γρ.

Ψύξτε τον παρασκευασμένο δυνατό καφέ και ρίξτε τον σε ένα ψηλό ειδικό ποτήρι. Ρίξτε γάλα σε αυτό και από πάνω με μια μπάλα παγωτό. Είναι καλύτερα να προσθέσετε ζάχαρη όταν ο καφές είναι ακόμα ζεστός για να διαλυθούν όλοι οι κόκκοι.

Θρεπτικό παγωτό "Sunrise".

κρόκος αυγού 5 τεμ.?
ζάχαρη βανίλια 1 φακελάκι?
φρεσκοκομμένος καφές?
ζάχαρη 4-5 κουταλάκια του γλυκού?
παγωτό βανίλια ή παγωτό 300 γρ.

Αυτό το είδος γλάσου θεωρείται πλούσιο σε θερμίδες και θρεπτικό, αφού περιέχει κρόκο αυγού. Αρχικά, υπάρχει μια τυπική διαδικασία: πρέπει να παρασκευάσετε καφέ και να τον κρυώσετε. Χωρίς να ρίξετε τον καφέ, ανακατεύετε τους κρόκους με τη ζάχαρη βανίλιας, ανακατεύετε και βράζετε λίγο ακόμα. Δροσερός. Ρίξτε τώρα σε ποτήρια και προσθέστε μια μπάλα παγωτό. Μπορείτε να διακοσμήσετε με ξηρούς καρπούς.

καφές 50–60 ml;
σιρόπι οποιασδήποτε γεύσης 1-2 κουταλιές της σούπας.
λικέρ 30 ml;
καλός πάγος.

Φτιάξτε καφέ. Όσο κρυώνει, πάρτε ένα ειδικό ψηλό ποτήρι και ρίξτε πάγο στον πάτο. Από πάνω ρίχνουμε σιρόπι και καφέ. Προσθέστε λικέρ, μπορεί να είναι κρεμώδες ή φρουτώδες. Τοποθετήστε ένα καλαμάκι σε ένα ποτήρι.
Αν προτιμάτε γλάσο παγωτού, μπορείτε να το βάλετε σε πάγο αντί για σιρόπι.

Άλλη μια συνταγή για γλάσο.

βρασμένος καφές 200 ml?
κανέλα 1 κουτ.
ζάχαρη 2 κουτ.
αλεσμένοι ξηροί καρποί (για γεύση).
παγωτό σοκολάτα.

Φτιάξτε τον καφέ σε τουρκική καφετιέρα ή καφετιέρα, δροσίστε, προσθέστε ζάχαρη. Τρίψτε τους ξηρούς καρπούς. Ρίξτε τον καφέ σε ένα ψηλό ποτήρι και πασπαλίστε με κανέλα. Τοποθετούμε από πάνω μια μπάλα παγωτό και πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς. Το look είναι έτοιμο.

ένα φλιτζάνι βρασμένο καφέ?
βανιλίνη 1/2 κουτ.
μούρο (φράουλα)?
παγωτό 150 γρ.

Φτιάξτε και δροσερό καφέ. Τοποθετούμε μια κουταλιά παγωτό στον πάτο του ποτηριού του κρασιού, ρίχνουμε κρυωμένο καφέ, τοποθετούμε ξανά μια μικρή μπάλα παγωτό, πασπαλίζουμε με βανίλια και γαρνίρουμε με ψιλοκομμένα μούρα.

Με καραμέλες και σιρόπι σοκολάτας Paradise.

κανένας καφές?
σιρόπι σοκολάτας 50-60 γρ.
ζάχαρη άχνη;
κρέμα;
μικρές καραμέλες 1 κουτ.
παγωτό 2 κ.σ.

Αφήνουμε τον φρεσκοκομμένο καφέ να κρυώσει. Με το μίξερ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την άχνη ζάχαρη. Βάζουμε πρώτα παγωτό σε ένα ψηλό ποτήρι και το περιχύνουμε με σιρόπι σοκολάτας. Περιχύνουμε με σαντιγί και πασπαλίζουμε με μικρές καραμέλες.

Γλασέ με λικέρ πορτοκάλι.

φρεσκοαλεσμένος καφές 2-3 κουταλιές της σούπας.
κακάο 1 λ.;
βραστό νερό;
λικέρ πορτοκάλι 25 ml;
παγωτό 100 γρ.

Ανακατεύουμε το κακάο και τον καφέ, ρίχνουμε βραστό νερό και τα αφήνουμε να βράσουν. Ψύξτε, στέλεχος. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μπλέντερ, προσθέτουμε το λικέρ και το παγωτό. Ρίξτε σε ποτήρια. Μπορείτε να διακοσμήσετε με τριμμένη σοκολάτα ή βανίλια.

Για να βεβαιωθείτε ότι ο καφές είναι αμέσως γλυκός κατά την παρασκευή του, προσθέστε μέλι ή σοκολάτα στην καφετιέρα.
για να αποφύγετε την πικρία, είναι καλύτερο να μαγειρέψετε μεσαίους καβουρδισμένους κόκκους.
Εάν θέλετε να προσθέσετε οποιοδήποτε σιρόπι, τότε θα πρέπει να εγκαταλείψετε τη ζάχαρη, διαφορετικά θα έχει υπερβολικά γλυκιά γεύση.
Μην προσθέτετε πολύ ζάχαρη για να μην διακόψετε τη γεύση του καφέ και του παγωτού.
Μπορείτε να προσθέσετε επικαλύψεις διαφορετικών γεύσεων (βανίλια, σοκολάτα, μήλο, κεράσι), καθώς και τους συνδυασμούς τους.
αυτό το ποτό δεν είναι αναζωογονητικό, καθώς η διαδικασία ψύξης μειώνει την επίδραση της καφεΐνης.
Ο παγωμένος καφές είναι ένα επιδόρπιο με πολλές θερμίδες.

Δεδομένου ότι το ποτό είναι επιδόρπιο, σερβίρεται με ένα καλαμάκι ή ένα μακρύ κουτάλι γλυκού σε ένα ψηλό ποτήρι.