Električni gospodinjski drobilnik zelja je izjemno potrebna naprava za vsako sodobno gospodinjo. Konec koncev, z njegovo pomočjo lahko hitro sesekljate zahtevani znesek poljubna količina zelja za pripravo boršča ali juhe. Poleg tega ima zgornja naprava v kompletu več drugih šob za drgnjenje in rezanje zelenjave. Poleg tega nekateri proizvajalci svojim kupcem ponujajo drobilnike za zelje s funkcijo sekljanja zelenjave v pire ali rezanja pomfrita. Preberite več o zgornji napravi.

Vrste drobilnikov

Znano je, da obstaja ročna in električna naprava za rezanje zelja. Ročni sekljalnik je namenjen predvsem uporabi v domači kuhinji, kjer je potrebno nasekljati manjše količine zelenjave.

Povsem drugače je z električnim drobilnikom. To napravo uporabljajo gospodinje za rezanje zelja v velikih količinah.

Obstaja več vrst električnih drobilnikov za zelje. Vsak od njih je zasnovan za določeno vrsto dela. Torej, obstaja električni gospodinjski in industrijski drobilnik za zelje. Slednji pa so razdeljeni na več vrst:

  • naprava za zelenjavno osnovo;
  • drobilnik za podjetja za predelavo zelenjave;
  • naprava, ki se uporablja v kmetijskem sektorju.

Industrijske drobilnike odlikujejo naslednje lastnosti:

  • imajo relativno veliko težo (približno 30 kg);
  • odlična moč (do približno 1,1 kW / h);
  • rezanje zelenjave se izvaja z debelino od 0,5 mm do 5,5 mm;
  • imajo nabrušena rezila iz nerjavečega jekla.

V enem dnevu s takšno napravo delavci uspejo narezati približno 500 kg zelenjave. To je zelo ugodna naprava za podjetja z velikoserijsko proizvodnjo.

Električni drobilnik zelja: kratek opis naprave


Ta naprava ima svoje prednosti:

  • ima predvsem plastično ohišje;
  • noži so izdelani iz nerjavečega jekla;
  • v kompletu je posoda za naribano zelenjavo;
  • prisotnost stikala za nadzor hitrosti naprave;
  • poleg zelja odlično reže tudi drugo zelenjavo;
  • ima funkcijo, ki omogoča ribanje pese ali korenja;
  • naprava je enostavna za uporabo;
  • ne zavzame veliko prostora.

Značilnosti izbire zgornje naprave

Strokovnjaki svetujejo, da bodite pozorni na naslednje značilnosti naprave pri nakupu:

  • Funkcionalnost (vrste in število šob - odvisno od namena, za katerega ga želite uporabljati).
  • Moč naprave.
  • Pomembno je tudi, iz kakšnega materiala je. Visokokakovosten električni rezalnik ima nujno nože, ki so izdelani iz nerjavečega jekla, so zelo ostri in se med delovanjem ne motijo.
  • Prisotnost gumba za samodejno zaklepanje.
  • Država proizvajalka.


Kratek pregled znanih blagovnih znamk zgoraj omenjene naprave

Sodobni trg gospodinjskih aparatov odlikuje široka paleta izbire. Priznane svetovne znamke svoje električne drobilnike oglašujejo kot najkvalitetnejši izdelek. Kaj pa povprečen potrošnik? Kako med naborom naprav izbrati resnično potrebno dano stvar? Torej, kratek pregled zgornje posebne naprave za rezanje zelja:

  1. Electroshredder "ETM-2M" podjetja "Belvar" ima naslednje lastnosti:
  • naprava ima različne funkcije rezanja (velike ali majhne rezine), drobljenja (srednje, velike ali majhne), lahko drgne zelenjavo;
  • obstaja šoba za rezanje pomfrita;
  • ima dvojno električno izolacijo naprave;
  • diski so vsi kovinski;
  • 130 W - moč naprave;
  • noži se premikajo v navpični smeri;
  • ima priponko;
  • Belorusija je država proizvajalka.

2. Električni drobilnik zelja "Smile SM2711" ima naslednje značilnosti:

3. Sekalnik zelja "Moulinex Fresh Express Cube S s Stick" ima naslednje lastnosti:

  • 280 W - moč naprave;
  • ima 5 različnih nastavkov za rezanje, drgnjenje (majhno in veliko) in sekljanje zelenjave, vključno s pomfrijem;
  • obstaja prostor za šobe;
  • Francija je država proizvajalka.

Sekalnik za zelje: cena v Rusiji in Ukrajini

Stroški zgornje naprave so odvisni od števila šob in funkcij, ki jih ima. Drobilnik zelja v Ukrajini se prodaja po naslednjih cenah:

  • Električni drobilnik "Belvar ETM-2M" stane približno 1079 UAH, ista naprava, vendar z graterjem - približno 1829 UAH.
  • Električni drobilnik zelja "Smile SM2711" se prodaja v trgovinah za 2150 UAH.
  • Električni drobilnik "Moulinex Fresh Express Cube S s Stick" stane približno 2442 UAH.

V Rusiji električni drobilnik zelja Smile SM2711 stane 4614 rubljev, električni drobilnik Belvar ETM-2M pa 3640 rubljev, ista naprava Moulinex Fresh Express Cube s Stick stane približno 7990 rubljev.

Prednosti zgornje naprave

Sekalnik za zelje z drugimi besedami) ima številne prednosti:

Električni gospodinjski drobilnik zelja: ocene

Ta električna naprava je naprava, ki ima svoje posebnosti nakupa. Strokovnjaki svetujejo, da morate pred nakupom zgornje naprave natančno določiti:

  • kakšna je zahtevana moč enote;
  • kakšne vrste rezov so potrebne.

Kupec ima možnost kupiti električni sekljalnik s posebnim vsebnikom, kamor se odlaga sesekljana zelenjava.

Okusno in uporaben izdelek - kislo zelje. Praktične gospodinje ga pripravljajo jeseni tako na podeželju kot v mestu. Najbolj zamudno je sekljanje zeljnih glav. Za to se uporabljajo ostri dolgi noži in posebni drobilniki. Vendar pa se noben ročni drobilnik ne more primerjati z električnim glede priročnosti in zmogljivosti. To lahko storite sami, tako da vzamete nekaj delov iz starega pralnega stroja.

Splošna ureditev električnega drobilnika (slika 1) je preprosta: na kovinskem okvirju, varjenem iz jeklenih vogalov (20x20 mm), sta nameščena električni motor in ležajni sklop delovnega diska s tremi noži. Jermenski pogon prenaša vrtenje z motorja nanj. V ohišju drobilnika, ki obdaja delovni disk, sta dve odprtini - dovod z nakladalnim lijakom in odvod. Za udobje dela je okvir nameščen na nosilnih nogah, varjenih iz jeklenih vogalov, tako da delovni disk odstopa 30 ° od vodoravnice. Tako zelje lažje nalagamo in podajamo pod nož.


riž. 1. Električni drobilnik:
1 - nakladalni lijak; 2 - pokrov; 3 - spojni vijak; 4 - delovni disk; 5 - okvir; 6 - električni motor; 7 - pogonski jermenik; 8 - jermen; 9 - ohišje delovnega diska; 10 - ohišje ležajnega sklopa; 11 - gred delovnega diska; 12 - ležaj št. 80202.



Najpomembnejši del drobilnika je delovni disk s tremi noži. Izrezan je iz duraluminijske pločevine debeline 2 mm. Za povečanje togosti je rob diska zaobljen pod pravim kotom za 10 mm. Ko so začrtana mesta namestitve nožev, se na disku izrežejo tri okna v obliki polmeseca, nato pa se robovi reza iztisnejo 6 mm nad ravnino diska, kot je prikazano na sl. 2. Noži v obliki polmeseca so nameščeni na prejetih mestih na treh zakovicah. Najbolje je, da jih izdelate iz blaga mehanske žage ali rezila kose. Ravni nož je lažje narediti, vendar je sabljasti nož bolj priročen za uporabo.


riž. 2. Delovni disk električnega drobilnika:
1 - nož; 2 - disk; 3 - pesto diska; 4 - vogal; 5 - kotne zakovice; 6 - nožna zakovica.

Trije vogali iz duraluminija, zakovičeni na nasprotni strani diska od nožev, bodo pomagali odstraniti zeljne "rezance" izpod diska.

Telo drobilnika je sestavljeno iz dveh delov: ohišja delovnega diska in pokrova z nakladalnim lijakom (slika 3). Oba dela sta lahko izdelana bodisi iz jeklene pločevine debeline 0,75 mm, ki povezuje spoje s plinskim varjenjem, ali iz materiala ohišja pralnega stroja z aluminijastimi zakovicami ali iz aluminijaste pločevine z kotalno povezavo.


riž. 3. Drobljenje delovnega območja:
1 - delovni disk; 2 - nakladalni lijak; 3 - nastavitvena osnovna plošča; 4 - nož.

Ležajni sklop delovnega diska tvorijo: ohišje, gred in dva ležaja št. 80202. Na ohišje sta vodoravno privarjena kotnik (20x20 mm) in navpična jeklena plošča debeline 3 mm. V spodnji polici kota sta dve luknji za pritrditev enote na okvir, dve luknji v navpični polici in ena v zgornji plošči se uporabljata za povezavo zaščitnega pokrova delovnega diska.

Podrobnosti reduktorja klinastega jermena od motorja do delovnega diska so izposojene iz pralnega stroja. Napetost jermena je regulirana s položajem motorja: utori njegovih pritrdilnih vijakov na okvirju omogočajo spreminjanje sredinske razdalje v majhnem območju.

Prilagoditev delovnega telesa se zmanjša na nastavitev razmika 3-5 mm med osnovno ploščo dovodnega lijaka in noži, debelina reza pa je odvisna od zasnove delovnega diska - višine rezil nožev. glede na disk.

Električni sekljalnik se z glavo zelja spopade v nekaj sekundah, zato je treba zelenjavo v izogib poškodbam servirati na vrteči se disk z lesenim tolkačem.

Vsako jesen je čas za spravilo zelenjave v obliki različnih kumaric in konzervirane solate. Pozimi si je lepo privoščiti to slaščico. Ne glede na to, koliko hostese pripravljajo različne prigrizke in marinadne solate, kislo zelje še vedno zavzema osrednje mesto v tem zelenjavnem bogastvu. Toda pred njegovim videzom je precej dolgočasen in ne preveč ljubljen postopek rezanja glav zelja.

Pred mnogimi leti, se spomnim, so rekli "sekanje zelja". To pa zato, ker se je za tak primer uporabljal poseben rezilni nož oziroma sekljalnik in ne sekljalnik za zelje. Zelje so rezali na rezine v zaobljenem lesenem koritu, lipovem ali hrastovem, ter ga solili in shranili do naslednje trgatve.

In čeprav zdaj malo ljudi kislo zelje v celih sodih, poskušajo olajšati postopek rezanja s pomočjo različnih naprav. Vendar pa je bil tudi za majhne količine izumljen poseben nož z več ostrimi jeklenimi rezili, nameščenimi pod kotom. Takšen drobilnik zelja (ročni, kot se imenuje) je popolnoma varen in vam omogoča, da znatno pospešite rezanje in izboljšate njegovo kakovost. Izkaže se enakomerna tanka slamica, ki jo lahko z navadnim nožem reže le profesionalni kuhar. Res je potrebno nekaj spretnosti, a vsaka gospodinja bo hitro obvladala to napravo, malo je modrosti.

Za manjše količine je primeren plastični sekljalnik zelja. Ta preprosta naprava spominja na navaden strgalnik in je kalup iz trpežne plastike z odstranljivimi rezili. Nekateri izdelki imajo posodo za

Bolj produktiven in zanesljiv lesen drobilnik zelja je tudi zelo preprosta naprava, ki jo mnoge gospodinje raje uporabljajo. Lahko ga kupite v trgovini ali naredite sami. Leseni drobilnik je deska, na kateri so pritrjeni lamelni jekleni noži. Debelina odrezanih kosov je odvisna od velikosti rež med noži in desko. Običajno so leseni sekalniki zelja izdelani v velikih dimenzijah in nameščeni neposredno nad posodo za kisanje. Zaradi varnosti so nekateri drobilniki opremljeni s premičnim lijakom v obliki kocke z vpenjalnim pokrovom. Glava zelja se postavi v bunker, pokrije s pokrovom in se nato pomakne naprej na nože. Ta drobilnik zelja je varen za uporabo in ima dobro zmogljivost.


Vse naštete naprave naredijo drobljenje le za polovico lažje, saj se roke tako ali tako utrudijo od držanja glave. Toda tehnični napredek, kot veste, ne miruje in zdaj nekatere gospodinje drobljenje zaupajo sodobnim električnim mlinom za meso, ki imajo posebne šobe, tudi za zelje. Kuhinjski robot je še bolj napreden in posodobljen sekljalnik, ki se na kose zelja loti v nekaj minutah. In končno, rezalnik je električni rezalnik zelenjave.

Vendar pa zelje po rezanju v tej čudežni tehniki ni tako lepo, kot bi si želeli, zato mnoge gospodinje raje strgajo zelje s preprostejšimi napravami. Ali na staromoden način, z lastnimi rokami.

Rezanje zelja je naporen in dolgotrajen proces. In zato bo za vsakega gospodarja v veliko olajšanje, če bo na kmetiji imel električni drobilnik zelja. Brez dvoma bo postala zvesta in nepogrešljiva pomočnica v kuhinji.
Za domačo uporabo ni primerna industrijska različica, temveč gospodinjski drobilnik. Hitro, lepo, enostavno in svobodno bo zelje narezala na enake rezine. In ne samo. Električni drobilnik zelja se zlahka "spopade" z vso zelenjavo in sadjem, ki ima sferično obliko in togo strukturo (pesa, jabolka, redkev itd.).

Do nedavnega je vsa »moč« pripadala lesenemu drobilniku zelja. Njegovo telo je praviloma izdelano iz masivnega lesa. Glavne značilnosti so dimenzije izdelka, količina in kakovost nožev za rezanje zelja, debelina rezanja zelenjave, oprema itd. Sekalnik zelja je lahko z ali brez regulatorja debeline rezalnika. Regulator omogoča rezanje kosov različnih velikosti.

Lesen drobilnik za zelje je še vedno nujen pripomoček na kmetiji.

"Prednik" sodobnih naprav za rezanje zelenjave je mehanski drobilnik za zelje. Od ustanovitve je doživel veliko sprememb. Preproste možnosti postopoma izboljšala in izboljšala. Trenutno je mehanski drobilnik izdelan iz visokokakovostnega jekla, z različnimi rezalnimi površinami, udobnimi ročaji, šobami in škatlami za shranjevanje, škatlo za sesekljano zelenjavo itd.

Najlažja možnost je ročni drobilnik. Na ročaj je pritrjenih več nožev. Enostavno, priročno in ekonomično. In strga kar dobro.

Do danes vprašanje, kje kupiti potrebno napravo, ne povzroča težav. Sekalnik zelja lahko kupite v trgovini, iz kataloga ali, ne da bi zapustili svoj dom, na internetu.

In če vam je všeč petljanje, lahko naredite drobilnik z lastnimi rokami. Tukaj je ena od možnosti proizvodnje. Obvezna plošča. Poravnamo ga s skobeljnikom in razrežemo na dva enaka dela pod kotom 60º. Na eni od polovic na poševnem koncu se odstrani rob pod kotom 30º in na zgornjem robu deske (vzdolž poševnega konca) izbere platforma za nož - to stran bomo imenovali nož strani.

Nato se izrežejo stranski trakovi (30x60x600 mm). Dve polovici plošče sta med seboj pritrjeni s poševnimi konci (med njima mora biti majhen razmak 5 do 8 mm) in med seboj povezani s stranskimi deskami. Poleg tega mora biti deska za nože 2-3 mm višja.

Nato se v letvicah naredijo pravokotni izrezi nad stičiščem poševnih koncev. Njihova globina mora doseči ravnino deske za nože.

Nato pripravite vložke za izreze. Noži so narejeni iz žaginega lista, enostransko nabrušeni. Njihovi konci so pritisnjeni na nožno ploščo z vložki in vijaki z maticami. Nadalje se v stranskih trakovih in vložkih oblikujejo gube z zenzubelom. Če želite to narediti, morate namestiti vložke in odstraniti nož. Globina gube mora biti tolikšna, da njena spodnja stran ne doseže površine nožne plošče za 2-3 mm. Na robovih v stranskih tirnicah je nameščen kvadratni voziček. Vse, domači drobilnik je pripravljen!

Ali je mogoče izdelati električni drobilnik? Spodaj je vodnik, ki pojasnjuje, kako narediti električni drobilnik z lastnimi rokami.

Za njegovo izdelavo boste potrebovali star pralni stroj ali bolje rečeno nekatere njegove dele.

Naprava električnega drobilnika ni zapletena. Na kovinski okvir sta nameščena elektromotor in ležajni sklop delovnega diska s tremi noži. S pomočjo jermenskega pogona se nanj prenaša vrtenje iz motorja. V ohišju drobilnika sta dve odprtini: z nakladalnim lijakom - dovod in odvod. Priporočljivo je, da okvir namestite na jeklene noge, privarjene tako, da delovni disk odstopa za 30º od vodoravne površine - to poenostavi nalaganje in hranjenje zelja pod nožem.

riž. 1. Električni drobilnik:

1 - nakladalni lijak; 2 - pokrov; 3 - spojni vijak; 4 - delovni disk; 5 - okvir; 6 - električni motor; 7 - pogonski jermenik; 8 - jermen; 9 - ohišje delovnega diska; 10 - ohišje ležajne enote; 11 - gred delovnega diska; 12 - ležaj št. 80202.

Posebno pozornost je treba nameniti delovnemu disku s tremi noži. Za njegovo izdelavo je duraluminij debeline 2 mm. Rob diska je zaobljen za 10 mm pod pravim kotom, da se poveča togost. Nato se začrtajo mesta za namestitev nožev in izrežejo tri srpaste luknje. Robovi reza so iztisnjeni 6 mm nad ravnino diska. Na dobljene ploščadi so s pomočjo treh zakovic nameščeni srpasti noži.

Zeljne rezine odstranimo izpod diska s pomočjo treh duraluminijskih vogalov, ki so zakovičeni na nasprotni strani diska od nožev.

Telo drobilnika je sestavljeno iz dveh delov. Prvi je ohišje delovnega diska. Drugi je pokrov z nakladalnim lijakom (slika 3). Oba dela sta izdelana iz jeklene pločevine debeline 0,75 mm, plinsko sočelno varjene ali iz aluminijaste pločevine z valjanimi spoji. Prav lahko pride tudi pralni stroj. Njegovo telo na aluminijastih zakovicah lahko postane tudi material za delovni disk.

riž. 2. Delovni disk električnega drobilnika:

1 - nož; 2 - disk; 3 - pesto diska; 4 - vogal; 5 - kotne zakovice; 6 - nožna zakovica.

Ležajni sklop delovnega diska je ohišje, gred in dva ležaja št. 80202. Na ohišje sta vodoravno privarjena kotnik (20 × 20 mm) in navpična jeklena plošča (debelina 3 mm). Spodnja polica kotnika ima 2 luknji za pritrditev enote na okvir, 2 luknji v navpični polici in ena v zgornji plošči se uporablja za priklop zaščitnega pokrova delovnega diska.

Iz pralnega stroja se vzamejo tudi deli reduktorja klinastega jermena od motorja do delovnega diska. Napetost jermena je nadzorovana s položajem motorja.
Reža 3-5 mm med osnovno ploščo dozirnega lijaka in noži služi za nastavitev delovnega telesa. Zasnova delovnega diska - višina rezil nožev glede na disk vpliva na debelino reza.

riž. 3. Drobljenje delovnega območja:

1 - delovni disk; 2 - nakladalni lijak; 3 - nastavitvena osnovna plošča; 4 - nož.

Ta oprema se v nekaj sekundah spopade z glavo zelja. Zato je treba zelenjavo, da bi se izognili poškodbam, dovajati na vrteči se disk z lesenim tolkačem.

Najsodobnejša naprava za rezanje zelja je kuhinjski robot. Je precej enostaven za uporabo. Ohrovt naložimo v napravo in v nekaj sekundah so lepo in lepo narezani zeljni rezini pripravljeni. V kompletu je stroj za brušenje nožev. Kombajn je najboljša rešitev za sodobno gospodinjo.