Pripravte si ingrediencie podľa zoznamu.

Na suchej panvici opražíme hrsť orechov a zľahka nasekáme nožom.

Uvarte si čokoládovú kávu. V Turecku si odmerajte prírodnú mletú kávu a cukor podľa chuti. Zalejeme studenou vodou a pridáme 4-6 kúskov nasekanej tmavej čokolády.

Nápoj priveďte do varu. Potom vypnite oheň, všetko dobre premiešajte a nechajte kávu niekoľko minút uvariť, aby sa usadenina usadila.

Začnime prvou možnosťou. Nalejte horúcu kávu do pohára a naplňte ho asi do tretiny.

Potom do horúceho nápoja jednoducho pridajte pár kopčekov zmrzliny a dezert posypte štipkou strúhanej čokolády.

Ak chcete pripraviť studenú verziu nápoja, kávu úplne ochlaďte. Potom nalejte nápoj do pohára a naplňte ho asi do polovice. Pridajte niekoľko kociek ľadu.

A 1-2 kopčeky zmrzliny.

Dezert posypeme nasekanými orechmi a podávame.

Káva a zmrzlina sú pripravené.

Káva so zmrzlinou je skvelý nápoj, ktorý vám pomôže schladiť sa v horúcom počasí alebo si vychutnať príjemnú a sladkú chuť v chladnom počasí. Príprava kávy so zmrzlinou nie je náročná, stačí si pripraviť všetky potrebné ingrediencie a pustiť sa do varenia.

Čo potrebujete pripraviť:

  • káva;
  • zmrzlina.

Príprava:

Káva so zmrzlinou je známy a obľúbený recept, ktorý sa najčastejšie pripravuje v horúcom počasí. Tento nápoj sa nazýva „ľadová káva“. Káva má príjemnú a jemnú chuť, vanilkovú arómu a osviežujúce vlastnosti.

Na prípravu nápoja potrebujete:

1. Uvarte kávu ako obvykle, potom chvíľu počkajte, kým sa uvarí a vychladne. Ak milujete horúcu kávu so zmrzlinou, potom už nemusíte čakať.

2. Pripravená káva sa musí naliať do šálky, ale nie úplne. nechajte asi polovicu miesta na zmrzlinu. Tiež, ak chcete, môžete do kávy pridať smotanu alebo mlieko, cukor, takže nápoj bude chutnejší a jemnejší.

3. Pre ľadovú kávu musíte brať iba krémovú zmrzlinu alebo zmrzlinu, ktorá by nemala obsahovať rôzne prísady. Podľa chuti môžete pridať jednu alebo viac lyžíc zmrzliny.

4. Do pohára vložte kopček zmrzliny a potom miešajte, kým sa na vrchu nevytvorí pena. Potom môžete nahromadiť zvyšok zmrzliny a počkať, kým sa nápoj uvarí.

  • Článok na tému -

Do kávy so zmrzlinou je možné pridať ďalšie prísady, ako sirup, koňak, likér, čokoládu, škoricu atď.

Chladený nápoj s elegantným vzhľadom a vynikajúcou chuťou je káva so zmrzlinou alebo pohárom, ktorú si ľahko pripravíte doma. Aristokratický dezert nevyžaduje zložité manipulácie, pripravuje sa v priebehu niekoľkých minút. Na klasický recept potrebujete len kvalitnú zrnkovú kávu a trochu zmrzliny. Rôzne produkty môžu slúžiť ako ďalšie zložky k liečbe. Zo všetkých rozmanitých receptov si nájdite svoj ideálny pohár, ktorý nielenže uhasí váš smäd, ale poskytne vám aj pár minút potešenia.

Ako sa volá káva so zmrzlinou?

„Icy“ alebo „frozen“ je preklad francúzskeho slova glasse, čo bol názov pre voňavý, povzbudzujúci dezert pozostávajúci z nezvyčajnej zmesi kávy a zmrzliny. V horúcom letnom dni vám jeho osviežujúca chuť dodá silu a elán. Keď je na sporáku turek s tonikom, čerstvo uvarená káva a v chladničke je zmrzlina, neodopierajte si potešenie z dopriať si lahodný nápoj, pretože jeho príprava je taká jednoduchá.

Funkcie varenia

Väčšina receptov sa pripravuje s chladeným espressom a zmrzlinou, ale existujú dezerty založené na kontraste horúceho a studeného. Existuje mnoho variácií pochúťky, z ktorých každá má svoje vlastné charakteristiky, ale nazýva sa aj pohár. Aby to bolo chutné a aromatické, počúvajte odporúčania odborníkov:

  • používajte prírodné kávové zrná, ktoré je najlepšie pomlieť tesne pred prípravou;
  • Ľadový pohár je optimálne pripraviť z dvoch druhov kávy: Arabica a Robusta (pomer 3:1);
  • po uvarení v turku treba tekutinu precediť, aby drobné čiastočky v pohári nepokazili dojem;
  • vezmite si kvalitnú zmrzlinu na zmrzlinu, pokiaľ recept neurčuje inú odrodu;
  • pridajte cukor skôr, ako nápoj vychladne;
  • Ak chcete plne rozvinúť chuť kávy, pridajte počas varenia štipku soli a cukru;
  • Namiesto kryštálového cukru môžete použiť sirup alebo akékoľvek iné sladidlo.

Energetická hodnota

Glasse nemožno nazvať ľahkou pochúťkou. Energetická hodnota kávy s lahodnou zmrzlinou bude asi 150 kcal na porciu. Stojí za zváženie, že v zložení je oveľa menej bielkovín a tukov ako uhľohydrátov, takže zneužívanie tohto nápoja môže ovplyvniť vašu postavu. Prísady vo forme smotany, čokolády, karamelovej drviny výrazne zvyšujú kalorický obsah kávy s vašou obľúbenou zmrzlinou až do 450 kcal. Pre tých, ktorí si radi doprajú niečo chutné, je predsa len lepšie vypiť porciu klasického pohára, ako zjesť kúsok koláča či pečiva.

Ako pripraviť nápoj

Tento aromatický nápoj, ktorý spája kávu a zmrzlinu v dokonalom tandeme, možno pripraviť rôznymi spôsobmi. Ako základ je lepšie zvoliť tradičnú zmes Arabiky a Robusty, uvarenú v tureckom alebo kávovare. Je možné použiť instantný nápoj a horúcu vodu, ale v tomto prípade môže byť vôňa a chuť trochu sklamaním. Skutočne bohatý glace je vyrobený iba z prírodnej kávy s prídavkom zmrzliny. Nápoj by mal vyzerať takto:

  • sladký;
  • voňavé;
  • osviežujúci;
  • s vanilkovou alebo krémovou príchuťou.

Ľadová káva – recept s fotografiou

Kaviarne a reštaurácie často podávajú zmrzlinu pripravenú podľa klasickej receptúry, kedy sa do vychladenej šálky espressa pridáva kopček zmrzliny. Skutoční gurmáni poznajú desiatky spôsobov, ako pripraviť tento dezert s jemnou chuťou. Základom je vždy nápoj uvarený z kávových zŕn, najlepšie silné a aromatické espresso. Do pohára alebo pohára s ním môžete okrem zmrzliny pridať aj rôzne prísady:

  • sirupy;
  • šľahačka;
  • kakao;
  • likéry;
  • škorica;
  • práškového cukru;
  • kondenzované mlieko.
  • Čas: 10 minút.
  • Počet porcií: 1 osoba.
  • Obsah kalórií v miske: 47 kcal / 100 g.
  • Účel: na dezert.
  • Kuchyňa: Francúzska.
  • Náročnosť: ľahká.

Káva so zmrzlinou je pochúťkou pre gurmánov a znalcov chuti, takže k jej príprave musíte pristupovať pomaly, bez rozruchu a vychutnávať si proces. Tento nápoj musíte vypiť ihneď, skôr ako sa ľadová biela guľa stihne rozpustiť vo vriacom espresse. Ak chcete, môžete kávu trochu ochladiť. Nezvyčajná pochúťka, ktorá kombinuje bielu a čiernu, studenú a horkú, sladkú a horkú, určite urobí nezabudnuteľný dojem.

Ingrediencie:

  • krémová zmrzlina - 150 g;
  • espresso - 150 ml.
  • šľahačka z plechovky.

Spôsob varenia:

  1. Nalejte horúcu kávu do pohára, podľa potreby pridajte cukor.
  2. Navrch položte kopčeky zmrzliny.
  3. Ozdobíme kopčekom šľahačky
  4. Podávajte tesne predtým, ako sa zmrzlina stihne roztopiť.

Chladená káva so zmrzlinou v pohári

  • Čas: 10 minút.
  • Počet porcií: 1 osoba.
  • Obsah kalórií v miske: 61 kcal / 100 g.
  • Účel: na dezert.
  • Kuchyňa: Francúzska.
  • Náročnosť: ľahká.

Zmrzlinu v letných horúčavách pripravíte za pár minút. Pre chladenú verziu je hlavnou úlohou dôkladne vychladnúť espresso, potom môžete získať osviežujúci a povzbudzujúci dezert. Tento recept používa dávku espressa, ale budú fungovať aj iné variácie kávových zŕn. Ak používate instantnú kávu, pripravte sa na to, že chuť pochúťky nebude taká svetlá a bohatá.

Ingrediencie:

  • espresso - 200 ml;
  • zmrzlina - 50 g;
  • šľahačka - 30 g.

Spôsob varenia:

  1. Uvarte silnú kávu, nechajte ju vychladnúť pridaním kocky ľadu do každej šálky.
  2. Dezert pripravíte bez pridania cukru a ak potrebujete nápoj osladiť, pridajte ho do horúcej kávy.
  3. Položte zmrzlinu na dno pohára alebo pohára na víno.
  4. Nalejte vychladnutú aromatickú tekutinu.
  5. Navrch dáme šľahačku.
  6. Ak chcete, môžete do pohára pridať ľad, posypať smotanou strúhanou tmavou čokoládou, škoricou a zaliať sirupom.

Káva, mlieko a zmrzlina

  • Čas: 10 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 67 kcal / 100 g.
  • Účel: na dezert.
  • Kuchyňa: Francúzska.
  • Náročnosť: ľahká.

Rafinovaná a jemná chuť je ideálnym riešením pre znalcov vynikajúcich dezertov. Aby bola zmrzlina dokonalá, použite silne pražené kávové zrná. Uvarte ho čo najsilnejšie a najbohatšie, aby sa jeho svetlé horké tóny nestratili v množstve mlieka a smotanovej chuti. Biela zmrzlina vás v letných horúčavách dokonale schladí, uhasí smäd a dodá energiu.

Ingrediencie:

  • studené mlieko - 200 ml;
  • zmrzlina - 100 g;
  • varená káva - 200 ml;
  • cukor - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Uvarte 200 ml silného espressa, pridajte cukor podľa želania, nechajte vychladnúť, nalejte do 2 pohárov.
  2. Do každého pohára nalejte 100 ml stredne tučného mlieka. Ak espresso nie je príliš silné, množstvo mlieka možno znížiť.
  3. Na vrch položte guľu zmrzliny.
  4. Ozdobte šľahačkou, horkou čokoládou, škoricou, čokoládovým sirupom alebo čímkoľvek, čo máte radi.

S čokoládovou zmrzlinou

  • Čas: 10 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Účel: na dezert.
  • Kuchyňa: Francúzska.
  • Náročnosť: ľahká.

Milovníci čokoládovej zmrzliny si môžu pripraviť zmrzlinu s pridaním tohto lahodného produktu. Klasická kombinácia chutí čokolády a kávy doplnená o biele obláčiky nadýchanej šľahačky poteší vás aj vašich hostí. V šálkach alebo pohároch na kávu, do ktorých budete tekutinu nalievať, by mala zostať aspoň 1/3 celkového objemu na čokoládovú zmrzlinu. Ak chcete, môžete do horúceho nápoja pridať cukor. Tým sa odstráni prebytočná horkosť a zjemní sa. Pri dávkovaní buďte opatrní: veľké množstvo kryštálového cukru spôsobí, že dezert bude bledý.

Ingrediencie:

  • čokoládová zmrzlina - 400 g;
  • espresso - 400 ml;
  • krém - 50 ml;
  • práškový cukor - 50 g;
  • cukor - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Urobte silné čierne espresso, podľa potreby pridajte cukor a nechajte vychladnúť.
  2. Smotanu vyšľaháme s práškovým cukrom.
  3. Vo vysokom pohári zmiešame vychladený nápoj a šľahačku, navrch poukladáme 1-2 guľôčky čokoládovej zmrzliny.

Pohár s koňakom

  • Čas: 10 minút.
  • Počet porcií: 1 osoba.
  • Obsah kalórií v miske: 87 kcal / 100 g.
  • Účel: na dezert.
  • Kuchyňa: Francúzska.
  • Náročnosť: ľahká.

Tmavá káva s kopčekom zmrzliny je nielen chutná, ale aj krásna. Pochúťka je hodná slávnostného stola, kde sa stretne vaša rodina a priatelia. K dezertu môžete pridať pikantnú a slávnostnú poznámku s malým množstvom koňaku. Alkohol ešte zvýrazní chuť kávy a zvýrazní vanilkovú sladkosť. Namiesto koňaku by sa do kávových šálok alebo vysokého pohára s ľadovým pohárom hodilo brandy alebo likér. Odborníci tvrdia, že alkohol tvorí 15 % celkového nápoja, no toto množstvo si môžete prispôsobiť svojej chuti.

Ingrediencie:

  • espresso - 200 ml;
  • koňak - 30 ml;
  • zmrzlina (možno nahradiť vanilkovou zmrzlinou) – 100 g.

Spôsob varenia:

  1. Vezmite mletú kávu a uvarte espresso obvyklým spôsobom, vychladnite.
  2. Vychladnutú kávu nalejte do šálky (pri zvláštnych príležitostiach podávajte vo vysokých sklenených pohároch).
  3. Na vrch musíte dať guľu zmrzliny.
  4. Pohár nalejte koňakom a ozdobte podľa chuti.

Koktail: káva, cola, zmrzlina

  • Čas: 10 minút.
  • Počet porcií: 1 osoba.
  • Obsah kalórií v miske: 87 kcal / 100 g.
  • Účel: na dezert.
  • Kuchyňa: Francúzska.
  • Náročnosť: ľahká.

Kokteil, ktorý kombinuje čiernu kávu so zmrzlinou a kolou, nemá príliš veľa výhod. Hojnosť kalórií, umelé sýtenie oxidom uhličitým, konzervačné látky, farbivá – to všetko môže byť pre telo škodlivé. Nápoj zostáva populárny, aj keď škodlivý, vďaka svojej úžasnej chuti a povzbudivému účinku. Tento dezert je zdobený čokoládovými lupienkami, ale aj bez tohto prvku vyzerá svieža hlava v pohári slávnostne a chutne.

Ingrediencie:

  • espresso - 100 ml;
  • cola - 100 ml;
  • zmrzlina alebo zmrzlina - 100 g.

Spôsob varenia:

  1. Uvarte kávové zrná obľúbenou metódou a vychladnite.
  2. Vychladnutý nápoj nalejeme do pohára. Mal by vyplniť 1/3 nádoby alebo menej.
  3. Do pohára pridajte kolu.
  4. Lyžicou nalejte zmrzlinu na tekutinu.
  5. Ak chcete, posypte čokoládovými lupienkami.

Ako správne podávať kávu

Je dôležité správne podávať voňavý a chutný nápoj na stôl. Toto je celý rituál, ktorého dodržiavanie vám prinesie skutočné potešenie z dezertu. Na servírovanie si môžete zakúpiť špeciálne írske poháre, ktorých charakteristickým znakom je hrubá rukoväť a steny a kužeľovitý tvar. Ak takýto riad doma ešte nemáte, môžete použiť bežné vysoké poháre. Nevyhnutnou podmienkou na pitie kávy so zmrzlinou je prítomnosť slamky a dezertnej lyžičky s dlhou rukoväťou. Pijú zmrzlinu cez slamku a jedia zmrzlinu lyžičkou.

S čiapkou snehobielej zmrzliny

Ak chcete, aby vaša zmrzlina alebo iná zmrzlina ozdobila vrch pohára nadýchanou bielou penou, použite injekčnú striekačku na pečivo. Studenú pochúťku vytlačte priamo do pohára s teplým nápojom. V dôsledku stretnutia snehovo bielej zmrzliny a aromatickej tekutiny sa vytvárajú bizarné vzory, ktoré sa budú neustále meniť, pričom navrchu zostane nadýchaná čiapka. Pred pridaním zmrzliny pridajte likér, sirup, bežný cukor, vanilkový cukor alebo iné prísady. Tým sa zachová celistvosť viacvrstvového náteru.

Pod kopčekmi zmrzliny

Komponenty zmrzliny musíte skombinovať bezprostredne pred podávaním. Zmrzlinu môžete jednoducho lyžičkou pridať do pohára, čo vôbec nepokazí chuť. Vylepšiť vzhľad nápoja pomôže špeciálne zariadenie - forma na vykrajovanie guľôčok zo sladkého dezertu. S jeho pomocou sa vytvárajú úhľadné okrúhle kúsky tohto produktu, ktoré sú umiestnené v pohári alebo pohári. Na jednu porciu budete potrebovať 1-2 guľôčky. Kávovú zmrzlinu môžeme ozdobiť farebnými cukríkmi, orieškami, čokoládou alebo iným spôsobom. Zmrzlinu ihneď použite, kým si snehovo biele guľôčky zachovajú svoj tvar.

Video

&

Káva môže byť sladká a horká, studená a horúca, zahrievajúca aj chladivá. Väčšina receptov na tento nápoj sa objavila v dôsledku náhody, napríklad ľadu.

História nezvyčajnej kombinácie

Káva so zmrzlinou sa začala pripravovať v Rakúsku, aj keď samotný názov je francúzskeho pôvodu, pretože glace, čo je názov nápoja, v preklade z francúzštiny znamená studený alebo mrazený.

O spoľahlivosti a pravdivosti histórie vzhľadu pohľadu nie je nič známe. História však hovorí, že chladnú kávu 2 v 1 prvýkrát podával arcivojvodovi Maximiliánovi I. jeho osobný šéfkuchár. Kráľovská osoba si povzbudzujúci nápoj veľmi ctila a pila ho príliš často. Vojvoda opäť žiadal, aby mu rýchlo naservíroval šálku kávy, ale kuchár zaváhal a kúsok studeného dezertu – mrazeného pomaranča v mlieku – náhodou spadol do šálky s nápojom. Aby panovníka nenahneval, kuchár mu naservíroval kávu v tejto podobe. Nápoj bol podľa jeho chuti a stal sa častým hosťom na arcivojvodovom stole.

Čoskoro tradícia prípravy ľadovej kávy s dezertom migrovala medzi ľudí, získala nové interpretácie a nazývala sa glace. Takto sa správne píše toto slovo a nie glasse, ako to mnohí mylne robia.

Originálna prezentácia glaceovej sesternice - affogato

Ľad ale nie je jedinou možnosťou na prípravu studeného nápoja. Aký je iný názov pre kávu so zmrzlinou? Ide o affogato, ktorého technológia prípravy sa líši od klasickej. Tieto dva druhy nápojov majú jedno spoločné – spojenie povzbudzujúceho účinku mletých zŕn a príjemných chuťových vnemov dezertu. Kalorický obsah oboch je nepochybne oveľa vyšší ako pri klasickom espresse a je približne 125 kcal. Pravidelné pitie takejto lahodnej kávy preto vašej postave škodí.

Počas procesu prípravy je možné v závislosti od technológie najskôr umiestniť zmrzlinu a zaliať ju kávou, alebo naopak do espressa pridať studenú zmrzlinu. Okrem týchto dvoch ingrediencií možno použiť čokoládu, karamel, sirup, mlieko a dokonca aj alkohol vo forme koňaku. Väčšina receptov na espresso alebo latte sa dá pripraviť doma.

Recepty na varenie

Tradične sa čierna káva so zmrzlinou podáva vo vysokých írskych pohároch alebo pohároch na víno so slamkou a dezertnou lyžičkou s dlhou rúčkou.

Na prípravu ľadovej kávy v klasickej forme potrebujete:

  1. Pripravte si 2 porcie espressa (z 2 ČL mletých zŕn na 140-150 ml vody) v kávovare alebo tuku.
  2. Ochlaďte na 10 stupňov.
  3. Nalejte do pohára a pridajte krémovú zmrzlinu (bežnú zmrzlinu bez plnív).

Za správny pomer sa považuje pomer 1:4. To znamená, že zmrzlina by mala mať 1/4 objemu espressa. Čierna káva so zmrzlinou sa dá pripraviť pomocou instantného nápoja. Technológia je rovnaká.

Recept na šľahanú polevu

  1. Uvarte 200 ml prírodnej kávy, vychladnite.
  2. Nalejte do šejkra, pridajte 2 polievkové lyžice. l. zmrzlina, cukor podľa želania a 3-4 kocky ľadu.
  3. Šľaháme do peny a nalejeme do vysokých pohárov.

Tento nápoj dobre uhasí smäd a dodá silu.

Recept na kávu so zmrzlinou a smotanou

  1. Uvarte 150 ml dávku espressa.
  2. Beat 2 polievkové lyžice. l. hustá smotana (33%) s 1 lyžičkou. práškového cukru.
  3. Vychladenú kávu nalejte po zmrzline, ktorej 50 gramov umiestnite na dno pohára.
  4. Na vrch položíme šľahačku a posypeme čokoládou.

Tento recept má neobvyklý spôsob prípravy samotnej kávy. Aby ste ho zbavili horkosti, dajte najskôr 1 ČL do turka. cukor, štipku soli a potom mleté ​​zrná. Ďalej sa ingrediencie nalejú vodou a zapália. Prvá pena sa odstráni a umiestni sa do pohára. Znova položte Turka na oheň a zahrievajte, kým sa nevytvorí nová porcia peny. Odstavte Turka z ohňa a vhoďte doň kocku ľadu, aby vychladol.


Tento nápoj má bohatú a jemnú chuť, pijete ho slamkou.

Recept s koňakom

  1. 100 ml espressa uvaríme s cukrom v turku a necháme vychladnúť.
  2. Nalejte do írskeho pohára a vyberte zmrzlinu.
  3. Navrch pridajte 5 ml koňaku.

Ak koňak nie je vhodný pre tento dezert kvôli jeho vysokej sile, môže byť nahradený likérom.

Recept na bielu zmrzlinu s mliekom

  1. Uvarte 100 ml silného espressa s cukrom, vychladnite.
  2. Pridajte 100 ml vychladeného mlieka.
  3. Položte kopček zmrzliny.
  4. Dezert ozdobte čokoládovými lupienkami.


Je to veľmi jemná, krásna a chutná káva so zmrzlinou, nie nadarmo sa jej hovorí biela

Existujú recepty na prípravu kávy so zmrzlinou s názvom affogato. Používa horúcu kávu espresso, ktorá sa tradične zaleje kopčekom vanilkovej zmrzliny. Dodatočne sa dajú použiť likéry alebo polevy, ktoré sa zalejú na zmrzlinu a potom sa všetko naplní espressom. Dezert podávame v sklenených miskách s lyžičkou. Bežná vanilková zmrzlina môže byť nahradená čokoládovou zmrzlinou alebo inou zmrzlinou, ale nie ovocnou alebo bobuľovou zmrzlinou. To všetko sú variácie na tému affogato.

Robia lahodné letné koktaily so zmrzlinou a kávou. Ich príprava zahŕňa použitie okrem dvoch hlavných zložiek mlieka, sirupov, cukru a ľadu. Najjednoduchší spôsob je vyšľahať ingrediencie v mixéri alebo mixéri, kým nebudú husté a nadýchané a podávať v koktejlových pohároch.

Glace a affogato sú sezónne nápoje zo série 2 v 1 Ich popularita dosahuje vrchol v júli až auguste v letných kaviarňach. Je tiež veľmi ľahké ich zopakovať doma, hlavnou vecou je nájsť svoj obľúbený recept.

Mnoho ľudí zaujíma názov lahodného dezertu, ktorý zahŕňa kávu s kopčekom zmrzliny. Ako správne variť doma? Začnime teda pekne po poriadku.

Názov „glace“ pochádza z francúzskeho slovesa „glac“, čo znamená „chladený“. Ide o studený dezert na báze kávy a zmrzliny. Kávu sa najprv rozhodli zmiešať so zmrzlinou v Austrálii, po ktorej sa začala považovať za rodisko tohto nápoja. Glace sa stal jediným riešením pre tých, ktorí sa svojho obľúbeného nápoja nechcú vzdať ani v horúčavách. Ľadová káva je osviežujúca a môžete s ňou improvizovať, ako si chcete zlepšiť chuť. Kávu so zmrzlinou si môžete vychutnať v reštauráciách, kaviarňach alebo si ju pripraviť doma pomocou kávovaru alebo tureckého kávovaru. Zároveň tí, ktorí takéto špeciálne prístroje nemajú, ale chcú glace naozaj vyskúšať, si ho môžu pripraviť z bežnej kávy, takže nebude taký bohatý.

Spôsoby prípravy ľadovej kávy

Príprava glace kávy štandardnou technológiou znamená, že káva sa najskôr uvarí a potom ochladí na cca 10-15 stupňov. Po vychladnutí sa naleje do skleneného pohára alebo pohára na víno a pridá sa malá porcia zmrzliny.
Na prípravu môžete použiť akúkoľvek zmrzlinu: zmrzlinu, čokoládu, vanilku a iné. Tiež nie je strašidelné experimentovať s rôznymi prísadami: sirupom alebo pridaním čokoládových lupienkov alebo kokosu. Odporúča sa tiež vziať si kávu podľa chuti. Môže sa variť espresso, cappuccino alebo latte.
Milovníci kávy sa v horúcom počasí len ťažko vzdajú svojej obľúbenej chuti a arómy, no liať do seba v lete horúcu vodu je bolestivé. Ľadová káva je v tomto prípade vynikajúcou šetriacou a šetrnou možnosťou na uhasenie smädu a príjem príjemných emócií.

  • môžete pridať strúhanú čokoládu;
  • klasický glace je vyrobený výlučne z chladenej kávy;
  • Zmrzlina môže byť pridaná v rôznych príchutiach, ale aby sa neprebila chuť samotnej kávy, je lepšie pripraviť zmrzlinu so zmrzlinou;
  • ak niekto uprednostňuje sladkú kávu, pridajte cukor skôr, ako vychladne;
  • pridanie sirupu obohatí bohatosť chuti;
  • pre milovníkov korenia môžete pridať korenie;
  • Pridaním medu sa môžete vyhnúť cukru a chuť bude príjemná a nezvyčajná.

Najlepšie recepty na zmrzlinu

Pozrime sa na niekoľko receptov na prípravu kávy so zmrzlinou s rôznymi príchuťami a prísadami.

  1. Klasický recept na zmrzlinu.
  • šálka čerstvo uvarenej kávy (espresso);
  • niekoľko lyžíc šľahačky;
  • lyžica strúhanej čokolády;
  • dva kopčeky vanilkovej zmrzliny;

Uvarenú kávu ochlaďte na 10-15 stupňov. Vezmite vysoký pohár, vložte doň zmrzlinu a vylejte kávu. Potom zalejeme šľahačkou a navrch posypeme strúhanou čokoládou.
Niektorí ľudia radšej pijú ľadové horúce, ale podstata samotného názvu sa zmenila a chuť má ďaleko od originálu.

  • čierna káva 200 ml;
  • mlieko 150-200 ml;
  • lyžička cukru;
  • akákoľvek zmrzlina 150 gr.

Uvarenú silnú kávu ochlaďte a nalejte do vysokého špeciálneho pohára. Nalejte do nej mlieko a navrch dajte kopček zmrzliny. Cukor je lepšie pridať, keď je káva ešte horúca, aby sa všetky zrnká rozpustili.

  1. Výživná zmrzlina "Sunrise".
  • vaječný žĺtok 5 ks;
  • vanilkový cukor 1 vrecúško;
  • čerstvo uvarená káva;
  • cukor 4-5 lyžičiek;
  • vanilková zmrzlina alebo zmrzlina 300 g.

Tento typ glazúry sa považuje za vysoko kalorický a výživný, pretože obsahuje vaječný žĺtok. Na začiatok je tu štandardný postup: kávu si musíte uvariť a ochladiť. Bez prilievania kávy do nej vmiešame žĺtky s vanilkovým cukrom, premiešame a ešte trochu povaríme. V pohode. Teraz nalejte do pohárov a pridajte guľôčku zmrzliny. Môžete ozdobiť orechmi.


  • káva 50-60 ml;
  • sirup akejkoľvek chuti 1-2 lyžice;
  • likér 30 ml;
  • jemný ľad.

Uvarte kávu. Kým chladne, vezmite si špeciálny vysoký pohár a na dno nasypte ľad. Na vrch nalejeme sirup a kávu. Pridajte likér, môže byť krémový alebo ovocný. Vložte slamku do pohára.
Ak máte radšej zmrzlinovú polevu, môžete si ju dať na ľad namiesto sirupu.

  1. Ďalší recept na polevu.
  • varená káva 200 ml;
  • škorica 1 lyžička;
  • cukor 2 lyžičky;
  • mleté ​​orechy (podľa chuti);
  • čokoládová zmrzlina.

Uvarte kávu v tureckej kanvici alebo kávovare, ochlaďte, pridajte cukor. Pomelieme orechy. Kávu nalejeme do vysokého skleneného pohára a posypeme škoricou. Navrch položíme kopček zmrzliny a posypeme orechmi. Vzhľad je pripravený.


  • šálka uvarenej kávy;
  • vanilín 1/2 lyžičky;
  • bobule (jahoda);
  • zmrzlina 150 gr.

Uvarte a vychlaďte kávu. Na dno pohára na víno položíme lyžicu zmrzliny, zalejeme vychladnutou kávou, opäť položíme malý kopček zmrzliny, posypeme vanilkou a ozdobíme nasekaným ovocím.

  1. S cukríkmi a čokoládovým sirupom Paradise.
  • akákoľvek káva;
  • čokoládový sirup 50-60 g;
  • práškového cukru;
  • krém;
  • malé cukríky 1 lyžička;
  • zmrzlina 2 lyžice.

Vychlaďte čerstvo uvarenú kávu. Pomocou mixéra vyšľaháme smotanu s práškovým cukrom. Najprv dajte do vysokého pohára zmrzlinu a zalejte čokoládovým sirupom. Všetko natrieme šľahačkou a posypeme malými cukríkmi.

  1. Glace s pomarančovým likérom.
  • čerstvo mletá káva 2-3 polievkové lyžice;
  • kakao 1 l;
  • vriaca voda;
  • pomarančový likér 25 ml;
  • zmrzlina 100 g.

Zmiešajte kakao a kávu, pridajte vriacu vodu a priveďte do varu. Ochlaďte, preceďte. Zmes prelejeme do mixéra, pridáme likér a zmrzlinu. Nalejte do pohárov. Môžete ozdobiť strúhanou čokoládou alebo vanilkou.

  • Aby bola káva pri varení okamžite sladká, pridajte do kanvice med alebo čokoládu;
  • aby ste sa vyhli horkosti, je lepšie variť stredne pražené zrná;
  • ak chcete pridať nejaký sirup, mali by ste sa vzdať cukru, inak bude chutiť príliš sladko;
  • nepridávajte príliš veľa cukru, aby ste neprerušili chuť kávy a zmrzliny;
  • Môžete pridať polevy rôznych chutí (vanilka, čokoláda, jablko, čerešňa), ako aj ich kombinácie;
  • tento nápoj nie je povzbudzujúci, pretože proces chladenia znižuje účinok kofeínu;
  • Ľadová káva je vysokokalorický dezert.

Keďže nápoj je dezert, podáva sa so slamkou alebo dlhou dezertnou lyžičkou vo vysokom sklenenom pohári.