Tartlet rákhússal és sajttal. Tartlet rákhússal és sajttal Tartlet rákhússal
Megvásárolhatja a tartlet tésztát készen, vagy elkészítheti saját maga is egy gyors recept alapján (ha szorít az idő). Nagyon jó leveles tésztát és omlós tésztaféléket venni – ezek a legalkalmasabbak ehhez a sütéshez. Ha nem szeretne lisztködben ácsorogni a konyhában, vásárolhat kész tartleteket. Ezenkívül különféle formában és formában értékesítik őket. Ami kényelmes különböző helyzetekben és bemutatásban.
Az öt leggyakrabban használt összetevő a rákrúd tartlet receptekben:
A rákrudakkal készített tartletták készítésénél a legérdekesebb az összeszerelés, a tervezés és a díszítés. De először el kell döntenie a termékek összetételét. Válassza ki a legvonzóbb kombinációt, vagy ami még jobb, egynél többet. Végtére is, pusztán a pálcika semmi nélkül soha nem ízletes.
A rák töltelék hidegen és melegen is nagyon jó. Vagyis a kosarakat megtölthetjük salátával, pástétomokkal, friss szeletekkel. Sütőben is süthetjük sajtos kupak alatt. Ugyanolyan finom lesz.
Egy étel akkor jó, ha a következő termékeket tartalmazza: főtt rizs, tojás, uborka (bármilyen, sózott vagy ecetes), paradicsom, bármilyen más saláta zöldség, néhány gyümölcs és bogyó, szintén bármilyen, nyersen vagy pácban. A gombákat nem mindig lehet beleilleszteni a kompozícióba, hogy ott harmonikusan nézzenek ki. És a hús és a csirke is – neked is ki kell próbálnod.
Öt legalacsonyabb kalóriatartalmú recept a rákrudakkal készült tartletekhez:
A legfinomabb pástétom a vékony omlós tészta tortában úgy érhető el, ha a rudakat, a sajtot és a tojást finom reszelőn lereszeljük. Ízesítsünk mindent majonézzel és őrölt borssal. Díszítéshez vegyünk petrezselyem ágakat. Néhány piros tojást kiszúrhatsz a tetején - gyönyörű lesz. Ez a tálalás azért is jó, mert megharapva nem esik ki a töltelék. Néha ez megtörténik, ha az összetevőket darabokra vágják, és nincs túl sok „fixáló” szósz.
A rákrudakkal készített tartlet kiváló aperitif a főétel tálalása előtt. Könnyen, gyorsan és gyönyörűen díszíthetnek bármilyen asztalt. A tartlet lehetővé teszi, hogy bármilyen salátát eredetibb módon tálaljon, mint egy tányéron.
Hogyan kell főzni a tartleteket rákrudakkal - 15 fajta
Hozzávalók:
- Tartlets - 10 db
- Rákrudak - 1 p.
- Ömlesztett sajt - 200 gr
- Fokhagyma - 3 fog
- Majonéz - ízlés szerint
- Só ízlés szerint
Készítmény:
A rákrudakat lereszeljük, a fokhagymát nyomkodjuk ki. Keverje össze a rákhúst sajttal, fokhagymával és majonézzel. Kívánság szerint hozzáadhat sót. A kész keveréket osszuk tortákra.
A rákrudakat teljesen ki kell olvasztani, különben a tartletták megpuhulnak a felesleges nedvesség miatt.
Szokatlanabb töltési lehetőség az ananász hozzáadásával. Az ananász ebben az ételben frissességet és enyhe savanyúságot ad. Még az ínyencek is élvezni fogják ezt az ételt.
Hozzávalók:
- Tartlets - 1 p.
- Rákrudak - 1 p.
- Konzerv ananász - 70 gr
- sajt - 70 gr
- Fokhagyma - 3 fog
- Majonéz - 2-3 evőkanál
Készítmény:
Az ananászt, a sajtot és a rákrudat azonos méretű kis kockákra kell vágni. Nyomjuk ki a fokhagymát, és keverjük össze az összes hozzávalót majonézzel. A kész keveréket púpozott tortákra kenjük.
A torták még kielégítőbbek lesznek, ha főtt rizst adunk a rákrudakhoz. És hogy a tömeg ne legyen túl sűrű és viszkózus, hozzáadhat friss zöldségeket. Ebben az esetben uborka lesz.
Hozzávalók:
- Tartlets - 10 db
- Rákrudak - 1 p.
- Uborka - 1 darab
- Rizs - 3-4 evőkanál
- Majonéz - 3 evőkanál
- Fűszerek - ízlés szerint
Készítmény:
A rizst sós vízben megfőzzük. Az uborkát rákrudakkal együtt kockákra vágjuk. Az összes hozzávalót összekeverjük a majonézzel és a fűszerekkel. Töltsük meg a tartleteket.
A saláta lágyabb lesz, ha először meghámozzuk az uborkát.
A tartlet javasolt receptje minden asztalt díszít. Ráadásul a paradicsomnak és a sajtkrémnek köszönhetően egészen frissek és lágyak.
Hozzávalók:
- Rákrudak - 1 p.
- Tartlet - 8 - 10 db.
- Philadelphia sajt - 100 gr
- Cseresznyeparadicsom - 4-5 db.
- Fürjtojás - 4-5 db
- Zöldhagyma - csomó
Készítmény:
A rákrudakat apróra vágjuk, és két evőkanál krémsajttal összekeverjük. Helyezze a kapott keveréket tartlettákba, csúszda nélkül. Díszítsd a tortácskákat félbevágott paradicsommal, főtt fürjtojással és zöldhagymával.
A vörös halas tartlet nagyon gazdagnak és kifinomultnak tűnik, ugyanakkor nem túl drágák. Az előétel ideális az újévi asztal díszítésére.
Hozzávalók:
- Vörös sózott hal - 100 gr
- Tartlets - 1 p.
- Rákrudak - 1 p.
- Uborka - 1 darab
- Tojás - 2 db
- Majonéz - ízlés szerint
Készítmény:
A tojásokat megfőzzük, apró kockákra vágjuk. A rákrudat, az uborkát és a halat is feldaraboljuk. A hozzávalókat összekeverjük majonézzel, és kis csúszdával tartlettákba tesszük.
A torták ünnepi megjelenése érdekében a piros halat a töltelékből a torta tetejére helyezhetjük, mielőtt kis szeletekre vágnánk.
A receptben szereplő kukorica fényességet és édes ízt ad a tortáknak. Erre a snack lehetőségre nagy a kereslet az asztalon, és meleg süteményként értékesítik.
Hozzávalók:
- Tartlets - 1 p.
- Rákrudak - 1 p.
- Kukorica - ½ b
- Tojás - 3 db
- Petrezselyem - gally
- Majonéz ízlés szerint
Készítmény:
A tojásokat keményre főzzük. A kihűlt tojást durva reszelőn lereszeljük. Vágjuk kockákra a rákrudat, keverjük össze kukoricával, tojással és majonézzel. Helyezze a kapott keveréket tortákba, és díszítse petrezselyemlevéllel.
Váratlan recept a tartletekhez - ez egy recept hínár hozzáadásával. Az így elkészített tartlet egészséges és ízletes. Tökéletesen változatossá teszik a napi menüt.
Hozzávalók:
- Rákrudak - 1 p.
- Tartlets - 1 p.
- Konzerv tengeri káposzta - 200 gr.
- Sárgarépa - 1 db.
- Fokhagyma - 2 fog.
- Uborka - 1 darab
- Majonéz - ízlés szerint
- Fűszerek - ízlés szerint
Készítmény:
A sárgarépát meghámozzuk, és speciális reszelőn vékony csíkokra reszeljük. A rákrudat és az uborkát apró kockákra vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át egy présen. Engedje le a káposztáról a folyadékot. Keverje össze az összes összetevőt majonézzel. Osszuk el a keveréket a torták között.
Ahhoz, hogy ez a nassolnivaló diétásabb legyen, a majonézt helyettesíthetjük pár kanál szójaszósszal.
Ez az étel megérdemli az eredeti „Sea Cocktail” nevet. A rákrudakon kívül a receptben garnélarák is szerepel. A recept szerint készült tartlet nagyon vonzó és kielégítő lesz.
Hozzávalók:
- Rákrudak - ½ p
- Tartlets - 1 p.
- Garnélarák - több darab
- Tengeri koktél - 300 gr
- Majonéz - ízlés szerint
- Tojás - 3 db
Készítmény:
A töltelékhez kemény tojást kell főzni, tengeri koktélt kell főzni. A tojásokat, a rákrudakat apróra vágjuk, a tengeri koktélt feldaraboljuk. Az elkészített hozzávalókat ízlés szerint keverjük össze majonézzel és fűszerekkel. Tegyünk mindent tartlettákba, és díszítsük garnélával a tetejét.
Ideális snack recept azoknak, akik figyelik az alakjukat. Ide tartozik az alacsony kalóriatartalmú feta sajt, az egészséges zöldek uborkával és az alacsony zsírtartalmú rákrudak.
Hozzávalók:
- Rák rudak - 200 gr
- Feta sajt - 200 gr
- Zöldek - egy csomó
- Tartlets - 10 db
Készítmény:
A rákrudakat és a fűszernövényeket felaprítjuk, sajttal összekeverjük és kis tortákba tesszük. Az uborkát vékony szeletekre vágjuk, és a tortákat díszítjük. Az uborka mellé ragasszunk egy kapor virágzatot.
Az igazi kaviár meglehetősen drága termék, ezért az átlagos háziasszonyok megszokták, hogy csak az ünnepi asztalon szolgálják fel. A kaviár régóta az újévhez kapcsolódik, ezért az előétel újévnek nevezhető.
Hozzávalók:
- Tartlets - 1 p.
- Konzerv tintahal - 1 b
- Rákrudak - 1 p.
- Tojás - 4 db
- Vörös kaviár - 70 gr
- Majonéz - 2 evőkanál
Készítmény:
A tojásokat megfőzzük, kihűtjük és apró kockákra vágjuk. A tintahalat csíkokra vágjuk. Vágjunk rákrudat. Keverjük össze a hozzávalókat majonézzel, és tegyük halmokkal ellátott tartlettákra. A tetejét pedig kaviárral díszítjük.
A tartletek nemcsak szépek, hanem kényelmesek is. Ezért sok háziasszony választ egy ilyen snacket. A fokhagymának köszönhetően ez az előétel nagyon aromás és fűszeres lesz.
Hozzávalók:
- Tartlets - 1 p.
- Rák rudak - 300 gr
- Tojás - 5 db
- sajt - 100 gr
- Fokhagyma - 4-5 fog
- Vöröshagyma - fél
- Majonéz - ízlés szerint
- Fűszerek - ízlés szerint
Készítmény:
A rákrudakat finomra vágjuk, a főtt tojást lereszeljük. A hagyma felét finomra vágjuk. A kemény sajtot finom reszelőn lereszeljük, az összes hozzávalót összedolgozzuk, belenyomjuk a fokhagymát. Az egészet jól összekeverjük, és megtöltjük a tortákat. Kívánt esetben a kész tartleteket olajbogyóval vagy fekete olajbogyóval díszíthetjük.
A rákhúsos és avokádós tartlets eredeti receptje megfelelő azok számára, akik diétáznak. A snack nagyon egészséges és tápláló.
Hozzávalók:
- Rák rudak (hús) - 1 p.
- Tartlets - 1 p.
- Túró - 50 gr
- Avokádó - 1 darab
- Citromlé - ízlés szerint
- Zöldek - ízlés szerint
Készítmény:
Oszd ketté az avokádót, távolítsd el a pépet. A pépet citromlével és fűszerekkel őröljük meg, adjunk hozzá apróra vágott rákrudakat. Az uborkát finom reszelőn lereszeljük, az avokádóhoz adjuk és mindent összekeverünk sajttal. A kész keveréket tortákba tesszük. A torták tetejét garnélarákkal díszíthetjük.
Tartlet rákrudakkal és ecetes uborkával
A tartlet csodálatos módja annak, hogy változatossá tegyük mindenki szokásos salátáit. Ez az étel inkább a téli szezonra illik, mivel friss helyett ecetes uborkát tartalmaz.
A rákrudakkal készült tartlet minden alkalomra nassolnivaló. Tökéletes ünnepi asztalra vagy egy finom családi vacsorára. Az étel már nem tűnik eredetinek? Változtassa meg az egyik javasolt recept segítségével.
A rákrudakkal és sajttal készült tartlet egyszerű, de nagyon ízletes, alapvetőnek számító kombináció.
Szükséges termékek:
- fűszerek ízlés szerint;
- tartletták csomagolása;
- 0,2 kg ömlesztett sajt;
- három gerezd fokhagyma;
- 200 gramm rák rudak;
- egy nagy kanál majonéz.
Az előétel elkészítése előtt győződjön meg arról, hogy a rákrudak kiolvasztottak, különben felesleges nedvesség szabadul fel belőlük, és a torták gyorsan eláznak.
Főzési folyamat:
- Ügyeljen arra, hogy a rákrudat kiolvasztja, és finom reszelővel felaprítsa.
- Összekeverjük apróra vágott vagy zúzott fokhagymával és majonézzel. Ezután adjuk hozzá a reszelt sajtot, és jól keverjük simára a keveréket, ne felejtsük el fűszerezni.
- Az így kapott keverékkel megtöltjük a tartleteket, és tálaljuk.
Ananász hozzáadásával
Ezeket a tartleteket ananász hozzáadásával is elkészítheti. A kombináció érdekes, kicsit szokatlan, de ha szereti a gyümölcsöket és a húsokat, akkor ez a snack lehetőség is tetszeni fog.
Szükséges termékek:
- három gerezd fokhagyma;
- egy tucat torta;
- körülbelül 50 gramm kemény sajt;
- három kanál majonéz;
- 70 gramm ananászkonzerv;
- 100 grammos csomag rákrudat.
Főzési folyamat:
- Az ananászt megszabadítjuk a levétől, és ha karikákban vásároltuk, vágjuk kockákra.
- Olvasszuk fel a rákrudakat, és vágjuk fel ugyanúgy, mint az ananászt. Ugyanezt csináljuk a sajttal is.
- Az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük, és majonézzel ízesítjük.
- Töltsük meg a púpozott tortát a keverékkel. Díszítéshez használhatunk friss salátát vagy szezámmagot.
Rizzsel és uborkával
A tartlet töltelék laktatóbb lehet, ha rizst és zöldséget használunk.
Szükséges termékek:
- egy csomag rákrudat;
- egy közepes uborka;
- négy kanál rizs;
- majonéz ízlés szerint.
Főzési folyamat:
- A megadott mennyiségű rizst fűszer nélkül puhára kell főzni, és hagyni kell kihűlni.
- A legjobb, ha meghámozzuk az uborkát – ettől az előétel különösen puha lesz.
- Olvassa fel a rákrudat. Vágja őket és az uborkát apró kockákra, és keverje össze a kész rizzsel.
- A tölteléket majonézzel vagy tejföllel ízesítjük, alaposan összekeverjük és megkóstoljuk. Ha szükséges, sózzuk vagy borsozzuk.
- Az elkészített keverékkel megtöltjük a tortácskákat, ízlés szerint díszítjük és tálaljuk.
Előétel piros hallal
Szükséges termékek:
- körülbelül 100 gramm sózott vörös hal;
- két tojás;
- tartletták csomagolása;
- majonéz ízlés szerint;
- egy kis uborka;
- 0,1 kg rákrudak.
Főzési folyamat:
- A felolvasztott rákrudat apró kockákra vágjuk.
- Vágja fel a vörös halat és az uborkát is, és keverje össze pálcikával.
- A tojásokat keményre kell főzni, majd a többi hozzávalóhoz hasonlóan feldarabolni és hozzá kell adni.
- A tölteléket ízlés szerint tetszőleges mennyiségű majonézzel és sóval ízesítjük. A keveréket simára keverjük, és a kapott keverékkel megtöltjük a tortákat.
Rák saláta tartletsben
Érdekes felszolgálási lehetőség a saláta tartletekben. Még egy ismerős étel is „eljátszhat” új módon.
Szükséges termékek:
- a szükséges számú tartlet;
- két tojás;
- majonéz és fűszerek ízlés szerint;
- körülbelül 200 gramm rákrudat;
- néhány evőkanál konzerv kukorica;
- egy kis uborka.
Főzési folyamat:
- Először is főzzük meg a tojásokat. Közben távolítsa el a kukoricából a folyadékot, és tegye egy edénybe, ahol az összes hozzávaló összekeveredik.
- A rákrudakat, az uborkát és a tojást apró kockákra vágjuk, és a kukoricához adjuk.
- Ízesítsünk mindent jól majonézzel, kóstoljuk meg, és ha kell, adjunk hozzá fűszereket. Az így kapott töltelékkel megtöltjük a tartleteket. Díszíthetjük gyógynövényekkel vagy olajbogyóval.
Egyszerű tojás töltelék
Szükséges termékek:
- két tojás;
- 0,1 kg kemény sajt;
- egy csomag tartlet;
- fűszerek és majonéz ízlés szerint;
- 100 gramm rákrudat.
Főzési folyamat:
- A meghatározott számú tojást puhára főzzük, körülbelül 10 perccel azután, hogy a serpenyő tartalma felforr.
- Az összes fenti hozzávalót és a kihűlt tojást kisebb kockákra vágjuk, és egy tálba tesszük. Felhívjuk figyelmét, hogy a sajtot jobb nem vágni, hanem lereszelni.
- A keveréket fűszerekkel és majonézzel ízesítjük, alaposan összekeverjük és megtöltjük vele a tartleteket.
Hínárral
Nagyon váratlan kombináció, de nagyon finom és a legegészségesebb a fent javasoltak közül.
Szükséges termékek:
- három gerezd fokhagyma;
- körülbelül 10 torta;
- fűszerek, szójaszósz ízlés szerint;
- 0,2 kg rákrudak;
- 0,3 kg kemény sajt;
- 200 gramm hínár.
Főzési folyamat:
- Ügyeljen arra, hogy minden felesleges folyadékot eltávolítson a hínárból, majd vágja fel a szalagokat kisebb darabokra.
- Keverjük össze apróra vágott rákrudakkal, zúzott fokhagymával és reszelt sajttal.
- Fűszerezze a keveréket egy kis mennyiségű szójaszósszal; tetszés szerint hozzáadhat más fűszereket.
- Ezzel a keverékkel megtöltjük a tortácskákat, ismét megszórjuk reszelt sajttal, és a sütőben 180 fokon kb 10 percig sütjük.
Tengeri koktéllal töltött tartlet
Ez a snack nem nevezhető könnyűnek - sok fehérjét tartalmaz. De szokatlanul ízletes és kielégítő. A főétel tálalása előtt nyugodtan tedd az ünnepi asztalra, és vendégeid biztosan nem fognak éhezni.
Szükséges termékek:
- két tojás;
- néhány garnélarák a díszítéshez;
- tengeri koktél - körülbelül 400 gramm;
- 0,2 kg rákrudak;
- fűszerek és majonéz ízlés szerint;
- tartletták csomagolása.
Főzési folyamat:
- Minden tenger gyümölcsét enyhén sós vízben kell megfőzni.
- A jelzett számú tojást is „keményre főtt” állapotba hozzuk. Ez általában nem tart tovább 15 percnél. Feltétlenül hűtse le őket.
- A listán szereplő összes összetevőt, beleértve a főtt tojást és a tenger gyümölcseit (a garnélarák kivételével), egyenlő darabokra vágjuk, összekeverjük, és majonézzel és fűszerekkel ízesítjük.
- Az így kapott tölteléket tartlettákba tesszük, és garnélarákkal díszítjük. Kívánság szerint hozzáadhat még olajbogyót vagy friss fűszernövényeket.
A salátával töltött kovásztalan vagy omlós tésztából készült kosarak könnyű harapnivalóként szolgálnak a büféasztalon. A tojással és rákrudakkal készült tartlet nagyon étvágygerjesztő étel, amelynek elkészítése nem tart tovább fél óránál. Az összetevők összetételének változtatásával sok finom variációt készíthetünk.
Tartletták tölteléke rákrudakkal és sajttal
- Idő: 30 perc.
- Az edény kalóriatartalma: 170 kcal / 100 g.
- Konyha: európai.
- Nehézségi fok: alacsony.
A kapott massza sok más töltelék elkészítésének alapja. Ha ezt a kompozíciót új összetevőkkel (kemény sajt, gyümölcs stb.) egészítjük ki, különböző variációkban kaphatunk tartleteket rákrudakkal és tojással. Sokoldalúságának köszönhetően ez a kiadós saláta önálló ételként is használható.
Hozzávalók:
- rákrudak – 1 csomag (200 g);
- kemény sajt - 100 g;
- tojás - 3 db;
- majonéz - 2 evőkanál. l.;
- uborka - 1 db;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
Főzési mód:
- A tojásokat keményre főzzük (7-8 perc). Megtisztítják őket a héjtól. A tojást és a sajtot lereszeljük. A rudakat finomra vágjuk. Az uborkát meghámozzuk és szintén feldaraboljuk.
- Minden hozzávalót összekeverünk, ízlés szerint sót és fűszereket adunk hozzá, és majonézzel ízesítjük.
Rák saláta tortában tojással és kukoricával
- Idő: 30 perc.
- Az edény kalóriatartalma: 235 kcal / 100 g.
- Cél: ünnepi előétel, büféasztalhoz.
- Konyha: európai.
- Nehézség: könnyű.
Hozzávalók:
- tartlet – 1 csomag (15 db/250 g);
- tojás - 3 db;
- csemegekukorica - 1/2 doboz (170 g);
- fekete kimagozott olajbogyó – 15 db;
- uborka - 1 db;
- kapor - 1/2 csokor;
- majonéz - 2 evőkanál. l.;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
Főzési mód:
- A tojásokat keményre főzzük és apró kockákra vágjuk. A rudakat és az uborkát ugyanúgy ledaráljuk. A konzerv kukoricát elválasztjuk a folyadéktól. Mindent összekeverünk, apróra vágott zöldeket adunk hozzá (néhány szárat meg kell hagyni), ízlés szerint sózzuk, majonézzel ízesítjük.
- Helyezze a kapott ráksalátát tartlettákba. Hogy a salátaöntettől ne ázzanak be a tésztakosárkák, közvetlenül tálalás előtt tegyük bele a tölteléket.
- A kaprot ágakra szedjük. A tetejére mindegyiket tartletté szúrjuk, a díszítést egy olívabogyó egészíti ki.
Piros hallal
- Idő: 30 perc.
- Az edény kalóriatartalma: 152 kcal / 100 g.
- Felhasználás: ünnepi előétel, büfé számára.
- Konyha: európai.
- Nehézségi fok: alacsony.
Hozzávalók:
- tartlet – 1 csomag;
- rákrudak – 1 csomag;
- pisztráng - 100 g;
- tojás - 3 db;
- kaliforniai paprika - 1 db;
- kivi – 1/2 db;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
A pisztráng jelenléte miatt a töltelék összetevőinek száma minimálisra csökken, hogy ne zavarja meg a hal ízét. Még majonéz sincs – hagyományos salátaöntet tartletekhez. Ennek köszönhetően az étel kalóriatartalma alacsonyabb, így diétás asztalra is alkalmas.
Főzési mód:
- A kemény tojást lereszeljük. Az összes csontot eltávolítjuk egy darab vörös halról, és apróra vágjuk. A paprikát és a pálcikát is összetörjük. Minden kevert.
- A tartleteket salátakeverékkel töltik meg, ha nem tálalják azonnal, jobb, ha az edényt hűtőszekrénybe tesszük, hogy ne veszítse el frissességét.
- A kivit 1/4 körszeletekre vágjuk, ezekkel díszítjük az ételt.
Tartlet ömlesztett sajttal és fűszernövényekkel
- Idő: 30 perc.
- Az edény kalóriatartalma: 203 kcal / 100 g.
- Cél: ünnepi előétel, büféasztalhoz.
- Konyha: európai.
- Nehézség: könnyű.
A rákrudacskák töltelékét gyakran csemegekukorica konzerv felhasználásával készítik, ami az újévi salátákhoz hasonlítja az ételt. Számos lehetőség van ennek az összetevőnek a cseréjére – például próbáljon meg ömlesztett sajtot használni.
Hozzávalók:
- tartlet – 1 csomag;
- rákrudak – 1 csomag;
- ömlesztett sajt - 100 g;
- tojás - 3 db;
- kapor - 1/2 csokor;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- tejföl - 2 evőkanál. l.;
- retek – 3 db.
- só, fűszerek - ízlés szerint.
Főzési mód:
- A tojásokat keményre főzzük, a rudakat apróra vágjuk. A sajtot lereszeljük. A kaprot apróra vágják. A fokhagymagerezdeket présen nyomjuk át. Mindent összekeverünk, ízlés szerint sózzuk, tejföllel ízesítjük.
- A kész tölteléket tortákba tesszük.
- A retket félköríves szeletekre vágjuk, mindegyiket a salátakeverék tetejére ragasztjuk.
Rizzsaláta uborkával és rákrudakkal
- Idő: 30 perc.
- Az edény kalóriatartalma: 218 kcal / 100 g.
- Felhasználás: ünnepi előétel, büfé számára.
- Konyha: európai.
- Nehézség: könnyű.
A rákrudacskák tölteléke rizsből áll, amelyet morzsára főznek. Ehhez válasszon hosszú szemű basmati szemeket.
Hozzávalók:
- liszt - 1,5 csésze (225 g);
- vaj - 50 g;
- tejföl - 3 evőkanál. l.;
- rákrudak – 1 csomag;
- Száraz hosszú szemű rizs - 4 evőkanál. l.;
- tojás - 3 db;
- uborka - 1 db;
- csemegekukorica - 4 evőkanál. l.;
- majonéz - 2 evőkanál. l.;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
Főzési mód:
- Vegye ki a vajat a hűtőből, hogy megpuhuljon. A lisztet szitán átszitáljuk. Törjünk bele 1 tojást, adjuk hozzá a tejfölt. Alaposan simára keverjük. Adjunk hozzá lágy vajat és sót ízlés szerint. A kész tésztát fóliába csomagoljuk. 1 órára hűtőbe tesszük.
- Érés után a tésztát 3-4 mm vastag rétegre nyújtjuk, pohárral köröket vágunk ki, átmérőjük valamivel nagyobb, mint a sütőformák átmérője.
- A sütőt 200 fokra melegítjük. A tészta köröket formákba helyezzük. Le vannak nyomva, hogy szorosabban illeszkedjenek a falakhoz. 20 percig sütjük, majd kivesszük a formákból.
- A rizst megmossuk, felöntjük forró vízzel, és legfeljebb 8 percig főzzük. Ezután zárt fedél alatt negyed órát állni hagyjuk.
- A tojásokat keményre főzzük és lereszeljük. Az uborkát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A rudakat ugyanúgy vágjuk. Minden összetört hozzávalót összekeverünk, hozzáadjuk a rizst, és majonézzel ízesítjük.
- A tortácskákat megtöltjük az elkészített töltelékkel, mindegyik tetejét egy kis kukoricadomb díszíti.