Pain sucré frit dans l'œuf. Comment faire frire du pain dans une poêle

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson : Non spécifié

- pain blanc (pain de blé) – 0,5 pcs.,
- lait entier -250 ml.,
- œuf de poule, table – 1 pièce,
- huile (végétale ou beurre) - 2 cuillères à soupe,
- sucre blanc finement cristallin - au goût.]

Recette avec photos étape par étape :

Chaque femme devrait le savoir. Tout d’abord, coupez le pain en tranches nettes. En principe, il est beaucoup plus pratique d'acheter immédiatement un pain en tranches, car il peut parfois être difficile de couper finement du pain frais.

Versez le lait dans une assiette et battez l'œuf à la fourchette.

Trempez ensuite les tranches de pain dans le lait.

Et puis des deux côtés dans le mélange d'œufs.

Faites chauffer une poêle et ajoutez un morceau de beurre ou versez un peu d'huile végétale sans odeur.

Placer les tranches préparées dans la poêle.

Et faites-les frire des deux côtés jusqu'à obtenir la croûte désirée à feu moyen. Saupoudrer de sucre dessus.

Transférez les croûtons chauds sur une serviette pour éliminer l'excès de graisse.

puis servez les croûtons de pain blanc avec du lait et du sucre et un œuf pour le déjeuner ou utilisez-le comme dessert, parfumé à la confiture.

Bon appétit!

Même les pauvres chevaliers anglais du lointain Moyen Âge savaient faire des toasts avec des œufs et du lait. La recette du pain cuit au four s'est répandue dans le monde entier et a acquis de nombreuses variantes intéressantes, tout en restant l'un des petits-déjeuners les plus rapides et les plus appréciés par beaucoup. Il est étonnant qu'un goût familier depuis l'enfance, complété par un ingrédient simple, comme le sucre, puisse remplacer même un délicieux dessert.

Très facile à préparer

5 petits secrets culinaires

Utilisez nos conseils !

Il est préférable d'utiliser du pain rassis. Parce que le pain frais peut sembler détrempé ou insuffisamment cuit à l’intérieur après la cuisson.
Il est important de bien réchauffer l'huile. Et cela doit être fait avant la friture, afin que le mélange d'œuf et de lait dans lequel on trempe le pain ne se répande pas sur la poêle.
N'oubliez pas de surveiller l'huile dans la poêle. S'il y en a trop, les croûtons deviendront gras, et s'il n'y a pas assez d'huile, ils peuvent brûler.
Le beurre rendra les croûtons plus délicats au goût. Cependant, pour le préparer, vous aurez besoin de plus que des légumes, ce qui augmentera considérablement la teneur en calories du plat.
Vous pouvez utiliser le four. Par exemple, lors de l'utilisation d'ingrédients supplémentaires qui, au moment de la préparation, doivent être placés sur un morceau de croûton. Ensuite, le « chapeau » ne s'effondrera pas et le pain sera bien frit.

La recette classique, héritée des braves chevaliers, est sans prétention. N'ayant pratiquement pas un sou en poche, ces gens se contentaient souvent de ce que Dieu leur envoyait ou de ce qu'ils pouvaient demander dans les tavernes les plus proches. Ils utilisaient : du vieux pain, une pincée de sel, du lait légèrement aigre, un morceau de fromage rassis, des parures de tomates, une tranche de viande fumée, si l'aubergiste se montrait trop généreux. Un morceau de pain était trempé dans du lait, bien salé, badigeonné de beurre dans les bons moments, puis frit des deux côtés sur une pierre chaude, et le croûton fini était décoré sur le dessus avec tout ce qui restait au fond du sac.

Recette de croûtons classique

La recette des croûtons au lait et aux œufs est restée presque inchangée jusqu'à ce jour. Mais l’essentiel est que désormais nous ne pouvons plus nous contenter des restes, mais préparer un repas complet (ou une collation), en utilisant les produits les plus abordables.

huit tranches de pain blanc ordinaire ou de miche ;
trois cuillères à soupe d'huile végétale (pour la friture);
deux œufs de taille moyenne ;
un verre de lait, idéalement 3,5 % de matières grasses ;
sel, sucre au goût.

Vous pouvez réaliser des croûtons avec de l'œuf et du lait salés ou sucrés, selon vos préférences gustatives. La recette de cuisine ne différera que par la quantité de sucre.

Placez une poêle avec de l'huile sur la cuisinière pour qu'elle ait le temps de chauffer.
Coupez le pain en fines tranches si vous aimez une croûte plus croustillante, ou en tranches épaisses si vous préférez un intérieur plus moelleux. Un pain déjà tranché ou du pain grillé est parfait.
Dans un récipient à bords hauts et à fond large (pour qu'au moins un morceau de pain rentre librement), battre les œufs jusqu'à consistance lisse. Pour fouetter, vous pouvez utiliser un mixeur ou un fouet, même une fourchette ordinaire fera l'affaire.
Tout en remuant les œufs, versez le lait dans le récipient et battez à nouveau le tout jusqu'à consistance lisse.
Si vous souhaitez recevoir plat salé, puis le mélange obtenu doit être salé et une pincée de sucre ajoutée pour rehausser le goût. Et si vous préférez du pain frit sucré dans des œufs et du lait, la quantité de sucre doit dépasser la quantité de sel.
Placez un morceau de pain dans le mélange obtenu afin qu'il soit complètement caché en dessous. Si le pain est rassis ou si vous le coupez en couches épaisses, laissez-le dans le mélange pendant 20 secondes pour le ramollir et mieux le tremper. Les tranches fines ne doivent pas être conservées plus de 5 secondes. Lorsque le mélange devient petit, trempez le pain des deux côtés.
Placez délicatement un morceau de pain trempé dans un mélange de lait et d'œufs sur une poêle chaude. Pendant la cuisson, vous pouvez préparer le morceau suivant de la même manière.
Faites frire le pain de chaque côté jusqu'à ce croûte dorée, c'est environ 2-3 minutes.
Les premiers morceaux peuvent être placés sur une assiette recouverte d'une serviette en papier pour égoutter l'huile.

S'il vous reste du mélange lorsque vous mettez le dernier morceau de pain dans la poêle, vous pouvez le verser ensuite. Faites frire également - 2-3 minutes de chaque côté.

Il n'y a pas d'ingrédients irremplaçables

Les croûtons longs à l'œuf et au lait connaissent un énorme succès non seulement en raison de la simplicité de la recette et de la rapidité de préparation quasi instantanée, mais aussi en raison de la capacité unique de remplacer n'importe quel ingrédient sans perdre le goût principal ! Donc, s'il n'y a pas assez d'œufs et de lait dans votre réfrigérateur et de pain et de beurre sur les étagères, suivez les conseils suivants.

Les œufs peuvent être remplacés par... Des bananes ! Si vous envisagez de préparer un plat sucré, ce fruit est idéal pour créer une masse épaisse dans laquelle tremper le pain. Et si vous prévoyez un petit-déjeuner sérieux non sucré, diluez le lait avec de la farine (une plus petite poignée) ou du fromage râpé (une plus grosse poignée).
Le lait a un impact significatif sur le goût des croûtons. À cet égard, il est utile de savoir comment cuisiner des toasts avec des œufs sans lait. Par exemple, le kéfir convient pour un goût plus acidulé ou la crème pour un arôme doux et raffiné, et la crème sure donnera à la « pâte » un moelleux particulier. De plus, l'absence de ce produit dans le plat peut être compensée par un œuf supplémentaire.
Les huiles végétales et de beurre conviennent à la friture. Même si vous avez de la margarine, de la graisse ordinaire ou s'il reste du jus dans la poêle du délicieux steak d'hier, vous êtes un magicien de la cuisine ! Et avec une certaine dextérité (et si l'on dispose de bons ustensiles), on peut faire frire du pain avec des œufs et du lait sans beurre.
Aussi étrange que cela puisse paraître, même le pain peut être remplacé ! Par exemple, en préparant d’abord de simples crumpets à partir de farine et d’eau, que vous tremperez ensuite dans le mélange. Mais, bien sûr, il vaut mieux chercher dans les rayons une brique de pain séchée (mais pas moisie !), une miche, un pain pita, un petit pain ou un bagel.

N'oubliez pas que seule l'absence de tous les ingrédients peut vous empêcher de préparer un pain ordinaire avec de l'œuf et du lait. Mais votre imagination vous proposera une recette pour un nouveau plat unique !

Expériences de goût

Comme nous l'avons déjà découvert, le processus de préparation d'un pain frit avec de l'œuf et du lait ne nécessite aucune compétence particulière et la recette ne contient aucun composant complexe. Cependant, si vous comptez surprendre vos convives (ou votre estomac), ajoutez alors quelques ingrédients insolites aux instructions classiques.

Le fromage à pâte dure rendra le plat plus riche et ajoutera un peu plus de croquant à la croûte. N'oubliez pas de le râper ou de le hacher finement au préalable. De plus, vous pouvez saupoudrer du fromage sur un pain déjà frit, en le frottant d'abord avec de l'ail ou de l'oignon.
La farine satisfera votre faim avec moins de pain. L'essentiel est de s'assurer que le mélange d'œufs, de lait et de farine ne s'avère pas trop épais.
Un sandwich aux croûtons peut être inhabituel et très satisfaisant. Pour ce faire, après les croûtons, vous pouvez faire frire le saucisson dans la même huile.
Pour les gourmands, nous vous recommandons une recette de croûtons sucrés au lait et à l'œuf. Les croûtons prêts à l'emploi peuvent être trempés dans de la confiture, des conserves ou du lait concentré (peu importe qu'ils soient bouillis ou non), saupoudrés de caramel ou de tout autre sirop que vous avez sous la main, ou enduits de miel ou de chocolat à tartiner sur le pain. .
Les épices vous permettront de jouer avec le goût. La cannelle moulue et la vanilline donneront aux croûtons un arôme insaisissable plat à dessert, et le sucre en poudre soulignera la douceur du prochain goûter.
Une décoration élégante pour votre table. Ce sont des croûtons tartinés de fromage à la crème (ou de crème fouettée) et garnis de fraises fraîches (ou d'autres fruits de votre choix).
Les croûtons peuvent être une excellente collation pour la bière ou la soupe ! Pour cela il vous faut juste un peu plus de sel, un peu moins de lait et les œufs, et surtout, n'oubliez pas de couper le pain en cubes avant la cuisson.

Même les gourmets les plus raffinés pourront découvrir des croûtons salés ou sucrés d'une miche avec œuf et lait. N'ayez pas peur de proposer quelque chose d'inhabituel : votre estomac vous remerciera certainement pour les combinaisons intéressantes d'aliments et les nouvelles sensations gustatives.

La simplicité de cette recette et la variété options possibles La préparation permet aux croûtons de rester un plat apprécié aussi bien des adultes que des plus petits chevaliers. D'ailleurs, grâce à un processus culinaire simple, même un enfant peut apprendre à faire des croûtons avec de l'œuf et du lait, et ensuite vous chouchouter avec ces délices.

Ce plat peut jouer un rôle collation légère, petit-déjeuner copieux, ajout aux salades et aux soupes. En même temps, les croûtons se préparent très simplement, rapidement et de tout type produits de boulangerie. Les nutritionnistes conseillent de les manger dans la première moitié de la journée afin de ne pas nuire à votre silhouette.

Comment faire des croûtons

Classiquement, toutes les recettes de plats sont divisées en salées et sucrées. Ces derniers sont préparés à partir de muffins ou de pain blanc additionnés de sucre ou de miel. De plus, ils peuvent être servis avec de la confiture, du lait concentré ou du miel. Pain salé - collation parfaite pour la bière et un complément à toutes sortes de salades et d'entrées. La préparation des croûtons impliquant l'utilisation d'ingrédients exclusivement naturels, il est préférable de remplacer les snacks du commerce qui contiennent des exhausteurs de goût nocifs.

Au four

Ce produit polyvalent peut être utilisé comme collation autonome ou comme ajout savoureux aux soupes et aux salades (par exemple, César). Préparer des croûtons au four à partir de pain blanc est très simple : même un cuisinier amateur peut gérer le processus. Il vous suffit de choisir l'option de cuisson appropriée parmi toute la variété recettes existantes.

Pour cuire du pain au four, il est préférable de prendre du pain blanc qui n'est pas frais, mais légèrement durci. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez-le en petits cubes (pour la soupe), en tranches ou en pailles pour une collation à la bière. L'épaisseur des morceaux ne doit pas dépasser 1 cm. Placez le pain blanc râpé sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, saupoudrez-le d'épices, de sel et faites cuire au four pas plus de 10 à 15 minutes à température moyenne.

Dans une poêle

La recette de croûtons la plus primitive consiste à faire frire du pain blanc dans une poêle. À cette fin, le produit peut être consommé frais ou déjà rassis. De plus, selon la recette, vous aurez peut-être besoin d'œufs, de beurre, de lait et d'autres ingrédients. Les produits à base de pain doivent être coupés en fines tranches et frits dans une poêle graissée. Dans le même temps, un plat préparé avec un produit crémeux s'avère plus savoureux. Cependant, ces croûtons dans une poêle sont plus nutritifs que ceux frits dans une poêle. huile végétale.

Recettes de croûtons de pain blanc

Ce plat sera merveilleux petit déjeuner copieux pour enfants et adultes. De plus, le pain frit est la meilleure option pour utiliser un pain ou un petit pain rassis. Cet apéritif permet de diversifier votre cuisine habituelle, en ajoutant du piquant aux veloutés, différentes salades, et ravira également les amateurs d'une boisson mousseuse, remplaçant les snacks malsains du commerce. La recette pour faire des croûtons est simple et demande très peu de temps libre.

Avec oeuf et lait

Teneur calorique du plat : 179 kcal/100 g.
Cuisine : européenne.

Ce plat était préparé par de pauvres chevaliers anglais. La recette du pain frit avec des œufs et du lait s'est rapidement répandue dans d'autres pays et a acquis de nombreuses variantes de préparation. À ce jour, les croûtons restent un type de petit-déjeuner populaire. Pain aux œufs et au lait, supplémenté sucre en poudre ou de la confiture, peut même remplacer pâtisseries gastronomiques, pas inférieur à elle dans qualités gustatives.

Ingrédients:

œuf;
pain blanc – 4 tranches;
lait – 50 ml;
huile pour la friture.

Mode de cuisson :

Coupez le pain blanc en morceaux de 1,5 cm d'épaisseur.
Mélanger séparément l'œuf et le lait. Fouettez le mélange et versez dans un plat plat.
Faites chauffer une poêle graissée et faites frire. Commencez à faire frire des tranches de pain dessus et trempez-les d'abord dans la pâte.
Chaque côté des croûtons doit être grillé jusqu'à ce qu'il soit doré. Servez ce plat au petit-déjeuner ou au goûter de l'après-midi.

Avec oeuf

Temps de cuisson : 10 minutes.
Nombre de portions : pour 1 personne.
Teneur calorique du plat : 250 kcal/100 g.
Objectif : petit-déjeuner/collation de l'après-midi.
Cuisine : européenne.
Difficulté de préparation : faible.

Pour beaucoup, les œufs sont un aliment indispensable au petit-déjeuner. Pour diversifier votre alimentation matinale, nous vous proposons de préparer des croûtons délicieux et satisfaisants. Pain frit avec un œuf - simple, plat nutritif, qui se prépare en quelques minutes. Pour rendre les croûtons plus savoureux et plus aromatiques, ajoutez des saucisses bouillies ou fumées, des champignons, du fromage et du poulet à la liste d'ingrédients proposée. Comment faire du pain frit farci à l'œuf ?

Ingrédients:

vert;
pain frais – 1 tranche;
œuf;
huile.

Mode de cuisson :

Coupez un morceau de pain blanc et faites un trou d'environ 4 cm de diamètre à l'intérieur.
Faites chauffer une poêle sur le feu, graissez-la avec de l'huile et placez le pain ici.
Faites frire le produit d'un côté, puis retournez-le.
Versez délicatement l'œuf à l'intérieur du trou pour ne pas endommager le jaune.
Assaisonnez le plat selon votre goût et couvrez le récipient avec un couvercle. Faire frire les croûtons blancs pain frais nécessaire jusqu'à ce que l'œuf soit prêt. Prêt plat délicieux saupoudrer d'aneth ou de persil haché.

Ail

Teneur calorique du plat : 235 kcal/100 g.
Objectif : déjeuner/collation.
Cuisine : végétarienne.
Difficulté de préparation : faible.

De délicieux croûtons à l'ail pour la bière peuvent être préparés à partir de pain blanc rassis, que vous détesteriez jeter, mais que vous ne voulez plus manger sous sa forme pure. Ce snack est très apprécié en France, où il est fabriqué à partir de baguettes. L'épaisseur des tranches de pain ne doit pas dépasser un centimètre, mais pas moins de 5 mm. Les morceaux trop épais cuisent lentement et les morceaux fins brûlent rapidement. Servir délicieux croûtons parfumés froid ou tiède pour une boisson mousseuse.

Ingrédients:

ail séché – 1 cuillère à café;
beurre – 3 c. l.;
persil sec – 10 g;
baguette/pain – 6 tranches.

Mode de cuisson :

Allumez d'abord la cuisinière pour la réchauffer, en réglant la température à 160 degrés.
Le beurre doit être fondu, refroidi et mélangé avec des herbes et de l'ail finement hachés.
Retirez la croûte du pain blanc. Coupez la pulpe en cubes/pailles.
Versez la sauce sur les morceaux de pain et déposez-les sur une tôle d'acier recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire la collation pendant une demi-heure.

Avec du lait

Nombre de portions : pour 4 personnes.
Objectif : petit-déjeuner/collation de l'après-midi.
Cuisine : européenne.
Difficulté de préparation : faible.

Le lait est utilisé pour humidifier le pain avant de le faire frire, et le composant donne au plat un goût et un arôme crémeux agréables. Dans de nombreuses recettes produit laitier ajoutez un œuf, mais dans ce cas Il est proposé de l'abandonner afin de réduire la teneur en calories des croûtons. Vous pouvez préparer un petit-déjeuner plus original et plus savoureux en ajoutant des morceaux de fruits, du fromage faible en gras ou des herbes au mélange de lait. Vous trouverez ci-dessous une recette avec une photo décrivant comment faire des croûtons au lait.

Ingrédients:

eau propre - ¼ cuillère à soupe.;
lait – 50 ml;
pain – ½ morceau;
sucre – 50 g.

Mode de cuisson :

Le pain doit être coupé en fines tranches.
Dissoudre le sucre dans l'eau chauffée, puis verser le sirop obtenu dans le lait.
Dans une poêle chauffée à fond épais et graissée d'huile, placez les morceaux de pain brièvement trempés dans le mélange obtenu (trempez-les quelques secondes dans le liquide, sans laisser le temps au produit de trop ramollir et de se désagréger). .
Lorsque le fond du plat est doré, retournez les morceaux de l'autre côté.

Sans lait

Temps de cuisson : 20 minutes.
Teneur calorique du plat : 243 kcal/100 g.
Objectif : petit-déjeuner/collation de l'après-midi.
Cuisine : européenne.
Difficulté de préparation : faible.

S'il vous reste du pain rassis, ne vous précipitez pas pour jeter le produit. Vous pouvez l'utiliser pour préparer de délicieuses tartines avec des œufs sans lait au petit-déjeuner. Le pain grillé peut être utilisé comme base de sandwichs ou comme plat de dessert à part entière avec du sucre. Dans le même temps, la collation doit être servie avec des boissons chaudes - cacao, café, thé. La préparation des croûtons ne prend que 20 minutes et vous obtenez un repas satisfaisant, nutritif, plat délicieux pour le petit déjeuner.

Ingrédients:

oeufs – 3 pièces;
gousse d'ail;
épices;
pain blanc – 0,5 kg.

Mode de cuisson :

Battez les œufs avec une fourchette/un fouet. Salez et assaisonnez le mélange.
Couper le pain en fins morceaux morceaux portionnés.
Versez un peu d'huile dans la poêle et allumez un feu vif.
Lorsque la poêle est chaude, trempez chaque tranche de pain dans le mélange d'œufs des deux côtés et placez-la dans le bol.
Vous devez faire frire les croûtons pendant une minute de chaque côté.

Avec du fromage et des œufs dans une poêle

Temps de cuisson : une demi-heure.
Nombre de portions : pour 8 personnes.
Objectif : petit-déjeuner/collation de l'après-midi.
Cuisine : italienne.
Difficulté de préparation : faible.

Les tranches de pain frites dans un mélange spécial peuvent constituer un merveilleux petit-déjeuner pour toute la famille. Après avoir complété le plat avec des légumes et des saucisses, il ne sera pas dommage de les servir même à table de fête. Pour les amoureux Cuisine italienne Cela vaut la peine d'essayer d'utiliser du fromage au goût vif et de compléter l'apéritif avec du basilic ou d'autres herbes à votre discrétion. Comment faire des croûtons sains avec du fromage ?

Ingrédients:

pain blanc séché - 16 tranches;
oeufs – 2 pièces;
fromage à pâte dure – 0,1 kg;
crème sure – 2 c. l.;
lait – ½ cuillère à soupe.

Mode de cuisson :

Râper finement le fromage, presser l'ail au presse.
A part, battre les œufs avec un fouet jusqu'à ce que les jaunes soient mélangés aux blancs jusqu'à consistance lisse.
Mélangez tous les ingrédients dans un récipient, ajoutez les épices et la crème sure.
Trempez les morceaux de pain dans le mélange, après quoi ils doivent être immédiatement frits dans une poêle chaude huilée. Croûtons blancs prêts à l'emploi pain de blé doit être croustillant et avoir une croûte bien dorée.

Pour la bière

Temps de cuisson : 20 minutes.
Nombre de portions : pour 2 personnes.
Teneur calorique du plat : 280 kcal/100 g.
Objectif : petit-déjeuner/collation de l'après-midi.
Cuisine : russe.
Difficulté de préparation : faible.

Les croûtons salés occupent une place de leader parmi les collations populaires pour une boisson mousseuse. Ce produit présente de nombreux avantages : il est peu coûteux, facile à préparer, savoureux et naturel. Pour faire frire du pain, il vaut mieux prendre un pain rond plutôt que du pain de mie. En même temps, même un produit rassis est excellent pour la cuisine. Vous trouverez ci-dessous comment préparer une collation à la bière classique.

Ingrédients:

lait – 1 cuillère à soupe. l.;
pain blanc – 0,2 kg;
sel;
beurre – 2 c. l.

Mode de cuisson :

Le pain doit être coupé en lanières relativement fines (l'épaisseur optimale des tranches est de 0,5 à 1 cm).
Humidifiez le produit broyé avec du lait, du sel et assaisonnez.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Servir l'apéritif refroidi avec de la bière.

Doux avec du lait et de l'oeuf

Temps de cuisson : 25 minutes.
Nombre de portions : pour 4 personnes.
Teneur calorique du plat : 230 kcal/100 g.
Objectif : petit-déjeuner/collation de l'après-midi.
Cuisine : européenne.
Difficulté de préparation : faible.

Les croûtons sucrés à base de pain blanc constituent un excellent petit-déjeuner car ils sont copieux et en même temps rapides et faciles à préparer. Vous pouvez servir le plat fini avec du lait, du thé ou du café, en complétant le dessert avec du fromage cottage, du miel, de la confiture ou du lait concentré. Le pain grillé est également un excellent choix pour une collation lorsque vous n'avez pas le temps de cuisiner quelque chose de plus complexe. Comment réaliser un plat ?

Ingrédients:

vanilline;
œuf;
sucre – 1,5 cuillère à soupe. l.;
lait – ½ cuillère à soupe. l.;
pain/baguette – 1 pc.

Mode de cuisson :

Battre l'œuf avec le sucre semoule au batteur.
Ajoutez ici du lait (si ce produit n'est pas disponible, il peut être remplacé par du kéfir allégé). Mélangez à nouveau soigneusement le mélange.
Coupez le pain/la baguette en tranches relativement fines.
Trempez les morceaux de pain dans le mélange lait-œuf et placez-les dans une poêle. Le récipient doit d'abord être lubrifié avec de l'huile.
Les croûtons doivent être frits de chaque côté pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le plat acquière une couleur dorée.
Servir produits finis avec des tranches de pomme et du miel.

Pour la soupe

Temps de cuisson : 40 minutes.
Nombre de portions : pour 5 personnes.
Teneur calorique du plat : 200 kcal/100 g.
Objectif : petit-déjeuner/collation de l'après-midi.
Cuisine : française.
Difficulté de préparation : faible.

Les croûtons pour la soupe ne sont pas seulement un ajout agréable, mais font également partie de la recette qui peut parfumer le premier plat. Vous pouvez les ajouter à n'importe quelle soupe en purée, kharcho, bortsch, etc. De plus, ils peuvent être cuits non seulement dans une poêle, mais aussi au micro-ondes ou au four. En choisissant l'un des deux derniers modes de cuisson, vous réduirez la teneur en calories du produit. Vous pouvez choisir n'importe quelle épices pour cette recette selon votre propre goût. Comment préparer des croûtons maigres pour une soupe ?

Ingrédients:

huile de friture;
sel, assaisonnements;
gousses d'ail – 2 pièces;
chapelure – 0,3 kg.

Mode de cuisson :

Coupez le pain blanc rassis en cubes de taille moyenne.
Mélangez séparément plusieurs assaisonnements, par exemple le basilic, le poivre, les oignons séchés, le thym, le romarin, etc. Ajoutez du sel ici.
Pressez l'ail, faites-le frire dans l'huile pendant quelques minutes en remuant. Retirez le récipient du feu, laissez refroidir le produit, puis filtrez l'huile aromatique (vous n'aurez pas besoin de l'ail, vous pourrez donc le jeter).
Mettez le mélange d'épices et l'huile dans une casserole, mélangez-les avec les cubes de pain, mélangez bien et secouez les ingrédients pour que les assaisonnements soient uniformément répartis.
Placer les tranches de pain blanc finies sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire au four pendant 12 minutes à 170 degrés.

Avec des saucisses et du fromage

Temps de cuisson : 15 minutes.
Nombre de portions : pour 5 personnes.
Teneur calorique du plat : 310 kcal/100 g.
Objectif : petit-déjeuner/collation de l'après-midi.
Cuisine : européenne.
Difficulté de préparation : faible.

Les croûtons avec des saucisses et du fromage dans une poêle peuvent être préparés pour le petit-déjeuner ou pour le goûter ; ils sont également servis au déjeuner avec les entrées. Le processus de cuisson est simple, donc même un adolescent peut lui faire confiance. Si vous le souhaitez, complétez la liste de composants proposée avec des légumes, par exemple, poivron ou tomate et herbes. Comment cuisiner copieux, savoureux, délicieuse collation?

Ingrédients:

épices;
oeufs – 2 pièces;
lait – 0,3 litre;
fromage à pâte dure – 0,2 kg;
pain blanc – ½ morceau;
jambon/saucisse – 0,3 kg;
huile pour la friture.

Mode de cuisson :

Coupez le pain blanc en portions.
Battez les œufs avec les épices et le lait jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement lisses (sinon certains bords des sandwichs seront plus salés, plus tranchants que d'autres).
Faites chauffer la poêle en augmentant le feu au-dessus de moyen.
Trempez chaque tranche de pain dans le mélange préparé, puis faites-la revenir sur un côté.
Coupez le saucisson en petits morceaux et râpez grossièrement le fromage.
Retournez les croûtons de l'autre côté et déposez les copeaux de saucisson et de fromage sur la partie grillée. Couvrez le récipient avec un couvercle, éteignez le feu et attendez que le fromage fonde. Plat préparé décorer avec des verts.

Comment faire des croûtons - secrets de cuisine

Au moins une fois, chaque femme au foyer devrait essayer de préparer de délicieux croûtons faits maison. Choisissez votre recette préférée parmi l’abondance et n’ayez pas peur d’expérimenter. Cependant, le pain blanc frit peut être gâché si vous ne connaissez pas les subtilités de son processus de préparation. Comment préparer correctement un plat :

veillez à surveiller la quantité d'huile dans la poêle : s'il y en a trop, le snack se révélera trop gras, et s'il n'y en a pas assez, il brûlera rapidement ;
les croûtons ont meilleur goût sont obtenus si vous les faites frire dans du beurre, et non huile de tournesol;
pour faire du pain blanc frit sucré, saupoudrez-le de sucre (de préférence brun) ou servez-le avec du miel, de la confiture, du lait concentré ;
Ne conservez pas longtemps le pain blanc dans le lait, sinon il se désagrègera avant de passer à la poêle.

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Copieux et petit déjeuner sain- c'est la clé d'une journée réussie et d'une bonne humeur. Dans cet article, vous apprendrez à préparer des croûtons traditionnels et à varier votre alimentation quotidienne.

Les croûtons, ou pain aux œufs, sont une excellente solution au petit-déjeuner !

Un plat simple, savoureux et très rapide à préparer : quoi de mieux tôt le matin ? Puisque le premier repas doit être nourrissant et riche en calories, afin que le corps soit chargé d'énergie pour toute la journée.

Du pain grillé, ou avec un œuf, est plat traditionnel dans de nombreuses familles de notre pays. Après tout, pour le préparer, vous avez le plus besoin produits simples, que l'on retrouve dans n'importe quelle cuisine. Si vous n'avez jamais cuisiné de pain avec des œufs au petit-déjeuner, alors notre recette est définitivement faite pour vous. L'essentiel est de suivre la séquence d'actions et d'utiliser uniquement ingrédients frais. Ce plat simple mais très appétissant peut être préparé même par un cuisinier débutant qui se tient rarement aux fourneaux.

Comment faire cuire du pain avec de l'œuf et du lait ?

Le principal avantage des croûtons est qu'ils ne prennent pas plus de dix minutes à préparer. Pendant cette période, vous pourrez profiter d’un petit-déjeuner complet que tous les membres de la maison apprécieront. Ainsi, pour réaliser des croûtons il vous faudra :

une miche de pain blanc;
4-5 œufs de poule ;
1 verre de lait ;
sel et sucre au goût;
huile végétale pour la friture.

Vous devez d’abord préparer la pâte. Battre les œufs avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Versez le lait et ajoutez du sel et du sucre au goût. Le pain doit être coupé en tranches égales, chacune étant trempée dans la pâte. Le pain dans un œuf ne peut être placé que sur une poêle à frire préchauffée et préalablement graissée. Les croûtons sont frits des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

N'oubliez pas : plus vous ajoutez de sucre à la pâte, plus la croûte du pain devient foncée. Si vous n'êtes pas un grand fan de sucreries, au lieu de sucre, la pâte peut être assaisonnée avec du sel et des épices.

Que servir avec des croûtons ?

Le pain dans un œuf est un plat unique non seulement en raison de sa simplicité et manière rapide préparations. Les croûtons peuvent être servis avec une variété de garnitures, de sorte que la nourriture aura toujours un goût unique et ne deviendra jamais ennuyeuse.

Par exemple, vous pouvez mettre du fromage à pâte dure sur chaque tranche de pain chaud. Sous l'influence de la température, il fondra et deviendra très sandwich copieux, que vous pouvez même emporter avec vous au travail ou en pique-nique. Vous pouvez également diversifier ces croûtons avec du saucisson bouilli, des oignons et des herbes.

Si vous préférez les sucreries au petit-déjeuner, vous pouvez servir des croûtons avec du miel, votre confiture préférée ou du beurre au chocolat. En même temps, vous pouvez en ajouter un peu à la pâte, ce qui donnera au plat un arôme délicat et appétissant.

Ceux qui aiment manger copieusement peuvent essayer une sauce à base de crème sure et d'herbes. Et le lait dans la recette peut être remplacé par du kéfir ou de la crème épaisse. N'oubliez cependant pas que ces ingrédients ajoutent des calories au plat. Par conséquent, cette option ne convient certainement pas à ceux qui ont l'habitude de surveiller leur silhouette.

N'ayez pas peur d'expérimenter en cuisine et vous obtiendrez un vrai chef-d'œuvre culinaire! Et n’oubliez pas qu’un copieux petit-déjeuner est un bon début de journée.

Recettes pour faire des croûtons sucrés à partir de pain blanc.

De nos jours, il existe un grand nombre de délicieuses confiseries dans les magasins et à un prix abordable. Beaucoup d'entre nous ont presque oublié le goût biscuits faits maison et des tubes. Et il était une fois, le pain sucré frit dans une poêle faisait la joie des enfants. Après tout, en période de pénurie, il était difficile de trouver des bâtonnets ou des biscuits.

Il existe de nombreuses recettes de croûtons à la poêle. Cette option est considérée comme scandinave. C'est de ces régions que la nourriture nous arrivait. Vous pouvez préparer le petit-déjeuner simplement avec du lait ou en ajoutant un œuf. Cela rend le dessert le plus délicieux et le plus juteux.

Ingrédients:

210 ml de lait riche en matières grasses
Un demi-pain rassis
Un peu de sucre
Beurre

Recette:

Tout est assez simple. Il faut couper le pain d'hier en fines tranches
L'épaisseur idéale est de 1,5 cm. De cette façon, la tranche peut être bien saturée de liquide.
Versez ensuite le lait dans un bol et réchauffez-le un peu au micro-ondes.
Verser Sucre en poudre et faire la moyenne jusqu'à ce que le sucre se dissolve
Après ça sur poêle chaude dissoudre l'huile et attendre qu'elle grésille
Après cela, trempez les morceaux dans le lait et placez les tranches dans l'huile.
Gardez de chaque côté pendant 3 à 5 minutes

Ce petit-déjeuner est plus délicieux car la recette contient un œuf. Cela rend le goût du pain plus tendre et riche.

Ingrédients:

2 oeufs crus
150 ml de lait
50 g de sucre semoule
Un demi-pain
Huile

Recette:

Couper du pain blanc rassis ou une miche de pain en tranches de 1,5 cm d'épaisseur
Après cela, battez un peu les œufs avec une fourchette, vous n'avez pas besoin d'obtenir de la mousse
Il suffit que le jaune et le blanc deviennent de couleur indiscernable
Après cela, le lait est versé et le mélange est sucré.
Faites chauffer une poêle à haute température et ajoutez un peu d'huile
Trempez maintenant chaque tranche de pain dans la substance pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
Après cela, placez les morceaux de pain dans l'huile et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Il existe de nombreuses recettes pour préparer un petit-déjeuner sucré avec du pain sans produits laitiers. Les plus populaires sont les petits déjeuners avec du lait concentré et du vin.

Avec du vin

Une recette très insolite et insolite pour notre région.

Ingrédients:

250 g de pain
20 g de sucre en poudre
110 ml de vin rouge
Cannelle, vanille
2 écureuils
Huile

Recette:

Dans un premier temps, il faut couper les croûtes du pain rassis
Après cela, la mie est coupée en fines tranches mesurant 2 sur 3 cm
Dans un bol petit mais profond, mélangez le vin avec le sucre en poudre et la cannelle.
Maintenant, dans un autre bol, transformez les blancs en une masse assez homogène.
Il n'est pas nécessaire de fouetter en mousse. Tremper les tranches dans le mélange de vin et la mousse protéinée
Placez les tranches de pain dans l'huile chaude et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Avec du lait concentré

Assez option inhabituelle petit déjeuner sucré. Il est préparé avec du lait concentré.

Ingrédients:

150 ml de lait concentré
50 ml d'eau bouillie
300 g de pain
Huile
3 œufs

R. recette:

Coupez les restes du pain de la veille en tranches épaisses
Dans un bol profond, mélanger le lait concentré avec l'eau bouillie et les œufs
Maintenant, faites chauffer l'huile, et quand elle commence à « tirer », disposez les morceaux de pain
Ils doivent d'abord être trempés dans le mélange lait-œuf et frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Il existe également de nombreuses options pour ce petit-déjeuner. Vous pouvez cuisiner du pain avec du fromage ou de la vanille. Croûtons en croûte croustillante.

Ingrédients:

140 ml de lait
2 oeufs crus
300 g de pain
Sucre
100 g de fromage à pâte dure
Huile

Recette:

Coupez les restes de la miche ou du pain de la veille en petits cubes de même taille
Après cela, dans un bol, transformez les œufs avec le lait et le sucre en une substance homogène.
A part, transformez le fromage à pâte dure en miettes. Pour ce faire, utilisez une râpe ou un mixeur.
Faites chauffer l'huile dans une poêle. Tremper les cubes dans le mélange lait-œuf et rouler dans la chapelure de fromage
Faire frire les cubes jusqu'à ce qu'ils soient dorés

Comme vous pouvez le constater, le pain et le lait peuvent être utilisés pour préparer de très délicieux petit déjeuner. Faites plaisir à vos enfants avec une recette de votre enfance.