S'il ne reste plus rien dans le réfrigérateur à part quelques œufs, un bol de lait et quelques tranches de pain même séchées. Et à partir de ce minimum, j'ai un besoin urgent de cuisiner quelque chose de savoureux, de nutritif et de préférence pas une omelette, car ma famille en a déjà assez. Je me souviens tout de suite des croûtons ! Cela ressemble à un simple ensemble de produits, mais quelles merveilleuses délices peuvent être créées à partir d'eux ! Les croûtons sont préparés de différentes manières : ils sont frits ou cuits au four, différents types de pain et arômes sont utilisés, ils sont sucrés ou salés. Le choix est tout simplement immense ! Je vous propose de faire des croûtons sucrés avec de l'œuf et du lait, la recette la plus simple et la plus accessible est à la poêle. Maintenant, je propose une option de base, c'est-à-dire juste du lait, des œufs et quelques cuillères de sucre, mais ci-dessous je partagerai quelques ajouts possibles.

Ingrédients:

  • œufs – 3 pièces,
  • lait – 50 ml,
  • sucre – 2-4 cuillères à soupe. l.,
  • sel – 1/5 c.
  • pain (j'ai tranché) - environ 200 g,
  • huile (j'ai utilisé de l'huile végétale) – pour faire frire les croûtons.

Comment faire des croûtons avec de l'œuf et du lait

Le mélange œuf-lait pour croûtons est mélangé instantanément, alors tout d'abord, allumez le feu au maximum et faites chauffer la poêle. Ensuite, cassez les œufs dans un grand bol (pour qu'une tranche de pain puisse y rentrer librement).


Ensuite, versez immédiatement le lait dans les œufs. La teneur en matière grasse du lait n'a aucune importance, j'en avais 2,5%.


Ensuite, ajoutez un peu de sel au mélange et ajoutez le sucre dans le bol. La quantité de sucre dépend des préférences gustatives du mangeur et de la composition avec laquelle les croûtons finis seront servis.


Maintenant, nous nous armons d'un fouet ou d'une fourchette et battons rapidement le contenu du bol jusqu'à ce que le contenu soit lisse et que le sucre soit complètement dissous.


Ensuite, nous ferons frire les croûtons. Nous vérifions que la poêle est suffisamment chaude, y versons un peu d'huile, littéralement quelques millimètres, sinon les croûtons deviendront gras. Prenez ensuite une tranche de pain et plongez-la dans le mélange œuf-lait. Trempez la tranche dans le mélange pendant 10 à 15 secondes pour que le pain en soit légèrement saturé et ramollisse, puis sortez-la et envoyez-la immédiatement à la friture.


Faites revenir les croûtons des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés – et le tour est joué ! Les croûtons frient presque instantanément, il ne faut donc pas s'éloigner du poêle. De plus, vous devez surveiller en permanence la quantité d'huile, en l'ajoutant petit à petit selon vos besoins.


Vous pouvez servir les croûtons avec n'importe quelle garniture sucrée (confiture, conserves, miel, etc.), ou simplement avec du thé, du café ou du lait. Très savoureux aussi bien chaud que froid.


Bon appétit!

Note:

Pour les croûtons, j'ai utilisé un pain déjà tranché. Si vous avez un pain entier, coupez-le en tranches jusqu'à 1 cm d'épaisseur. De plus, les croûtons sont le moyen idéal pour attacher un pain séché.

Vous pouvez faire frire des croûtons dans du beurre, de l'huile végétale ou de la margarine. En utilisant du beurre, vous obtiendrez des croûtons plus dorés et plus croustillants, avec un agréable goût crémeux. L'huile végétale brûle moins, est moins absorbée et a un goût totalement neutre.

Comme agent aromatisant, vous pouvez ajouter une pincée de vanilline, de cannelle, noix de muscade ou toute autre épice à votre goût.

La quantité de lait peut être ajustée à votre goût : plus il y en a, plus les croûtons sont tendres. De plus, le lait des croûtons sucrés peut être remplacé par de la crème ou du lait concentré (mais alors sans sucre) sans en compromettre le goût.

Vous pouvez préparer des produits intéressants et, surtout, savoureux à partir du pain. Il existe de nombreuses options pour faire frire le pain. Vous pouvez utiliser du blanc et du pain de seigle. Le type de pain frit le plus courant est le populaire croûton. Cette recette est très simple, et même un enfant peut préparer des croûtons selon cette recette sous la stricte direction d'un adulte. La cuisson commence par faire frire le pain dans n'importe quelle huile dans une poêle. Dans le même temps, vous devez commencer à préparer la masse. Pour ce faire, battez deux ou trois œufs (selon la portion) avec du sel et un peu de lait. Le pain, frit des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit croustillant, est ensuite rempli du mélange préparé et laissé sur le feu jusqu'à ce qu'il soit cuit. Vous pouvez manger des croûtons prêts à l'emploi avec de la crème sure.

Comment faire frire du pain selon une recette différente ?

Une autre façon de faire frire le pain consiste à faire frire le pain, de préférence du seigle, dans de l'huile végétale chaude jusqu'à ce qu'il soit doré, puis à frotter les morceaux de pain croustillants finis avec de l'ail. Dans une autre variante de cette méthode, l'ail est remplacé par n'importe quel messe sucrée, en confiture ou marmelade ou en sauce composée de mayonnaise et de ketchup.

L'un des délicieuses recettes sont divers sandwichs. Pour en préparer un, on prend de petits morceaux pain blanc ou du pain, les deux côtés sont soigneusement frits dans l'huile et disposés sur une assiette plate. Pendant que le pain refroidit, le mélange se prépare. Pour faire cela sur râpe grossière frottez 2-3 œufs durs, du fromage sur un œuf fin, puis le tout est mélangé avec de la mayonnaise. Le mélange obtenu est badigeonné de morceaux de pain grillés.

La tradition de faire frire le pain est ancienne, tout comme ce merveilleux produit lui-même.

Sur le feu, sur des charbons, dans une poêle - dès qu'ils essaient de le faire.

Aujourd'hui, nous allons le tremper dans du lait avant de le faire frire.

Vous découvrirez pourquoi ci-dessous ; vous aurez besoin d'un minimum d'ingrédients, et ils sont répertoriés dans les recettes, alors pour l'instant, mieux vaut déterminer combien d'enfants votre cuisine peut accueillir et dresser une liste de ceux qui aiment le doré. faire dorer les croûtons.

Pain à la poêle au lait - principes généraux de cuisson

1. Il est préférable d'utiliser du pain blanc ou du beurre légèrement rassis produits de boulangerie. La mie fraîche absorbe rapidement le lait et, après la cuisson, elle peut ne pas être suffisamment cuite. Les produits de boulangerie sont coupés en petites tranches d'une épaisseur de 0,6 cm à un centimètre ou déjà coupés en morceaux.

2. Le lait est utilisé pour humidifier le pain avant de le faire frire et affecte grandement son goût. plat préparé. Habituellement, le lait est mélangé à oeufs crus et du sel. Pour préparer des friandises plat à dessert du sucre cristallisé y est ajouté. Pour diversifier le goût, le mélange de lait est mélangé avec des fruits, du fromage ou des herbes. Souvent trempé dans lait ordinaire Lorsque vous faites frire le pain, ajoutez les fruits cuits avec du sucre et amenez-les prêts en mijotant sous le couvercle.

3. Pour faire frire du pain dans une poêle dans du lait, il est préférable de prendre une poêle « de grand-mère » à parois épaisses ou une poêle moderne avec un revêtement antiadhésif. Il est important de bien réchauffer le récipient et l'huile pour que le mélange de lait ne se répande pas, mais adhère immédiatement aux morceaux.

4. Vous pouvez utiliser du beurre ou de l'huile végétale, mais il est préférable d'utiliser un mélange de graisses. Assurez-vous de garder un œil sur la quantité d'huile dans la poêle. S'il n'y a pas assez de graisse, le pain peut brûler, et s'il y a trop de graisse, il peut s'avérer trop gras. La chaleur doit être modérée, sinon le beurre et les miettes qu'il contient se carboniseront et le pain frit aura un goût rance désagréable.

Pain au lait dans une poêle – « Toasts sucrés »

Ingrédients:

Un demi-pain;

Un demi-verre de lait pasteurisé ;

50 gr. Sucre en poudre;

Un quart de verre d'eau potable.

Mode de cuisson :

1. Coupez le pain en tranches d'un centimètre d'épaisseur.

2. Dissoudre le sucre cristallisé dans l'eau chaude jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous et verser le lait dans le sirop, remuer.

3. Versez de l'huile végétale de haute qualité dans une poêle à parois épaisses afin qu'elle recouvre complètement le fond et faites-la bien chauffer.

4. Trempez un côté du pain dans le lait, puis retournez-le rapidement pour mouiller l'autre côté et placez-le immédiatement dans le moule. Tout doit être fait très vite pour que la mie de pain n'ait pas le temps de se détremper.

5. Lorsque le dessous de la tranche trempée dans le lait devient doré, retournez la tranche et faites frire l'autre côté.

Pain au lait dans une poêle avec oeuf

Ingrédients:

Deux œufs ;

Lait pasteurisé 3,2% 100 ml ;

Deux cuillères à soupe de sucre, sable;

Huile raffinée, de préférence tournesol ;

Huile « paysanne » crémeuse pour la friture.

Mode de cuisson :

1. Coupez le pain en fines tranches.

2. Dans un petit bol, battez légèrement les œufs, ajoutez le sucre semoule, versez le lait et, en remuant bien, amenez le mélange jusqu'à consistance lisse.

3. Placez-en un peu dans la poêle beurre, ajoutez-y un peu de légume raffiné et faites bien chauffer le mélange de graisses à feu doux.

4. Trempez les morceaux de pain dans le mélange de lait sucré et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Pain au lait à la poêle – « Dessert croûtons au miel »

Ingrédients:

Quatre œufs ;

120 ml lait de vache;

Pain rassis – 8 pièces;

Deux cuillères à café de cannelle concassée ;

Petite orange ;

Miel liquide;

Beurre naturel pour friture;

Framboises fraîches, groseilles, peut-être des morceaux de fruits.

Mode de cuisson :

1. Ébouillantez une orange avec de l'eau bouillante et grattez-en le zeste avec une râpe fine.

2. Battez les œufs dans un bol jusqu'à consistance lisse.

3. Mélangez le lait tiède, mais pas chaud, avec la cannelle et zeste d'orange. Une fois le mélange refroidi, ajoutez les œufs avec précaution, en remuant constamment.

4. Trempez légèrement un morceau de pain des deux côtés dans le mélange de lait et laissez-le tremper un peu, en plaçant la tranche sur une assiette ou une planche à découper. Vous pouvez préparer 2-3 morceaux à la fois, tout dépend de la taille de la poêle.

5. Pendant que le pain trempe, faites fondre et faites chauffer le beurre dans une poêle. Placez ensuite le pain imbibé de lait à la cannelle dans la graisse chaude et faites-le frire de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré.

6. Au moment de servir, verser le miel sur les croûtons et servir avec baies fraîches ou des fruits hachés avec une tasse de thé ou de café.

Pain au lait dans une poêle – « Croûtons de pommes à la crème aigre »

Ingrédients:

Pain ou miche de blé blanc – 200 gr.;

70 gr. beurre;

Un demi-verre de crème sure à 20 % ;

Deux petites pommes ;

Cuillère de sucre;

100 ml de lait de toute teneur en matières grasses ;

Une petite pincée de cannelle.

Mode de cuisson :

1. Coupez le pain en fines tranches. Épluchez les pommes et coupez les fruits en petits cubes.

2. Faites fondre une cuillerée de beurre dans une poêle à feu moyen et déposez-y les morceaux de pomme. Ajoutez une cuillerée de sucre semoule et saupoudrez de cannelle. Après avoir bien mélangé, laisser mijoter sous le couvercle jusqu'à ce que les morceaux soient complètement ramollis, laisser refroidir.

3. Mettez du beurre et du beurre dans une poêle propre. huile végétale, réchauffer. Placer les morceaux de pain imbibés de lait dans le mélange de graisses chaudes.

4. Lorsque le dessous est bien doré, retournez-le, badigeonnez-le de crème sure et déposez-en un peu dessus. compote de pommes. Mettez un peu plus de crème sure dessus et fermez la casserole avec un couvercle.

5. Réduisez le niveau de flamme au minimum et laissez mijoter les croûtons pendant cinq minutes. Éteignez ensuite le feu et laissez couvert pendant trois minutes.

Pain au lait dans une poêle – « Toast au fromage »

Ingrédients:

16 tranches de pain blanc légèrement sec ;

100 gr. fromage à pâte dure doux;

Deux œufs ;

Deux cuillères de crème sure;

120 ml de lait pasteurisé.

Mode de cuisson :

1. Râpez le fromage avec la râpe la plus fine. Pressez l'ail ou râpez-le, comme du fromage, dans une râpe fine.

2. Versez les œufs dans un bol à part, ajoutez un peu de sel et battez, mais pas trop, suffisamment pour que les jaunes se mélangent uniformément aux blancs.

3. Versez les œufs dans le fromage râpé, ajoutez la crème sure, l'ail et remuez bien.

4. Trempez rapidement les tranches de pain dans le lait, retirez-les et laissez reposer une minute pour qu'il soit bien absorbé. Ne faites pas tremper tout le pain d'un coup ; il suffit de préparer seulement trois tranches au début, ou de vous laisser guider par la taille de la poêle et de ne pas préparer plus de pain que ce qui peut être frit en une seule fois.

5. Rouler les morceaux imbibés de lait dans le mélange de fromage et les faire revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

6. Si le mélange est trop épais et que vous ne parvenez pas à rouler le pain avec, appliquez une fine couche de fromage sur un côté et faites-le frire d'abord. Badigeonnez ensuite le deuxième côté de la tranche avec le mélange de fromage, retournez-la et faites-la frire.

Pain au lait dans une poêle - « French Banana Toast »

Ingrédients:

Quatre fines grosses tranches de pain (blanc) ;

Une banane ;

Une cuillère à café de sucre ;

Une demi-cuillère à café de vanilline ;

Un œuf ;

Un demi-verre de lait ;

Sucre en poudre - 1/2 c. l.;

Beurre maison, beurre – 60 gr.

Mode de cuisson :

1. Râpez la banane sur une râpe fine, versez l'œuf dans la purée obtenue, ajoutez sucre vanillé, sucrer avec un édulcorant ordinaire et bien mélanger.

2. Versez le lait dans une assiette large et profonde.

3. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu modéré.

4. Trempez rapidement les deux côtés de chaque tranche de pain dans le lait, puis dans le mélange de bananes et placez-les immédiatement dans la poêle.

5. Faites d'abord frire un côté pendant deux minutes, puis retournez et faites frire le second.

6. N'utilisez pas de feu vif, sinon le beurre brûlerait et les toasts auraient un goût désagréable et rance.

7. Saupoudrez le pain grillé fini de sucre en poudre et servez avec du miel ou de la crème sure.

Pain au lait dans une poêle – « Croûtons salés aux herbes et suluguni »

Ingrédients:

200 gr. pain rassis;

Un demi-verre de lait ;

Oeufs – 3 pièces;

Farine blanche– 60 gr.;

150 gr. suluguni non fumé;

Persil frais - quelques brins ;

Épices - au goût.

Mode de cuisson :

1. Râpez le suluguni sur une râpe moyenne et hachez le persil avec un couteau. Coupez le pain en tranches de 0,6 cm d'épaisseur maximum.

2. Ajoutez la farine et les œufs au lait et battez bien le tout.

3. Ajoutez les épices choisies au goût, un peu de sel, le persil haché, le fromage et mélangez bien.

4. Faites tremper le pain tranché battre des deux côtés et faire revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce que croûte dorée.

Pain au lait dans une poêle - astuces de cuisine et conseils utiles

En utilisant uniquement du lait pour humidifier le pain, il faut y tremper rapidement les morceaux de pain pour que la mie n'ait pas le temps de trop en absorber. Le pain détrempé collera à la poêle et brûlera.

Vous pouvez utiliser n’importe quelle huile pour la friture, et si vous n’en avez pas, une margarine crémeuse fera l’affaire.

L'huile végétale en utilise toujours moins que le beurre, mais lors de la friture dans du beurre, la croûte croustillante s'avère plus tendre.

Le lait, si désiré ou nécessaire, peut être remplacé par d'autres produits laitiers. Par exemple, la crème sure donnera plus de moelleux aux croûtons préparés à partir de pain dans une poêle, le kéfir donnera un goût plus acidulé et la crème imprégnera les morceaux d'un arôme plus subtil.

Les premières bouchées sont toujours un peu plus beurrées. Pour éliminer l'excès de graisse, placez les premières tranches frites sur une serviette jetable.

Si vous voulez du pain frit dans du lait, mais que vous ne voulez pas de pain rassis, séchez du pain frais coupé en morceaux au four et utilisez-le une fois refroidi.

Il serait injuste de laisser de côté une énième recette. Peut-être que vous l'aimerez plus que ceux décrits ci-dessus, car c'est avec cela qu'a probablement commencé la tradition de faire frire du pain dans du lait dans une poêle. Vous avez besoin d’un pain « gris » grossier à base de farine de deuxième qualité. Couper en morceaux d'un centimètre d'épaisseur, couvrir d'une feuille de papier et laisser reposer toute la nuit. Dans un mortier, écrasez et broyez quelques gousses d'ail, salez, ajoutez deux pincées de poivron noir et une pincée de poivron rouge, remuez et appliquez petit à petit sur les tranches de pain d'un côté. L'autre côté sera trempé dans du lait. Faire ramollir une cuillère à soupe de crème épaisse ou beurre maison, râpez-y 70 grammes de fromage séché. Faites fondre la graisse du saindoux dans une poêle, réservez les crépitements et égouttez le saindoux. Vous devrez tout faire frire très rapidement, alors préparez les tranches épicées à l'avance. Versez 1 à 2 grosses cuillères de saindoux dans une poêle chauffée, trempez un nombre approprié de tranches d'ail, côté non enrobé, dans le lait et placez-les face vers le bas dans la poêle. Dès qu'ils dorent, retournez-les et ajoutez une demi-cuillère à café du mélange fromage-beurre et lissez-les. Laissez l'autre côté dorer également.

Même les pauvres chevaliers anglais du lointain Moyen Âge savaient faire des toasts avec des œufs et du lait. La recette du pain cuit au four s'est répandue dans le monde entier et a acquis de nombreuses variantes intéressantes, tout en restant l'un des petits-déjeuners les plus rapides et les plus appréciés par beaucoup. Il est étonnant qu'un goût familier depuis l'enfance, complété par un ingrédient simple, comme le sucre, puisse remplacer même un délicieux dessert.

Très facile à préparer

5 petits secrets culinaires

Utilisez nos conseils !

  1. Il est préférable d'utiliser du pain rassis. Parce que pain frais Une fois cuit, l’intérieur peut paraître cru ou insuffisamment cuit.
  2. Il est important de bien réchauffer l'huile. Et cela doit être fait avant la friture, afin que le mélange d'œuf et de lait dans lequel on trempe le pain ne se répande pas sur la poêle.
  3. N'oubliez pas de surveiller l'huile dans la poêle. S'il y en a trop, les croûtons deviendront gras, et s'il n'y a pas assez d'huile, ils peuvent brûler.
  4. Le beurre rendra les croûtons plus délicats au goût. Cependant, pour le préparer, vous aurez besoin de plus que des légumes, ce qui augmentera considérablement la teneur en calories du plat.
  5. Vous pouvez utiliser le four. Par exemple, lors de l'utilisation d'ingrédients supplémentaires qui, au moment de la préparation, doivent être placés sur un morceau de croûton. Ensuite, le « chapeau » ne s'effondrera pas et le pain sera bien frit.

La recette classique, héritée des braves chevaliers, est sans prétention. N'ayant pratiquement pas un sou en poche, ces gens se contentaient souvent de ce que Dieu leur envoyait ou de ce qu'ils pouvaient demander dans les tavernes les plus proches. Ils utilisaient : du vieux pain, une pincée de sel, du lait légèrement aigre, un morceau de fromage rassis, des parures de tomates, une tranche de viande fumée, si l'aubergiste se montrait trop généreux. Un morceau de pain était trempé dans du lait, bien salé, badigeonné de beurre dans les bons moments, puis frit des deux côtés sur une pierre chaude, et le croûton fini était décoré sur le dessus avec tout ce qui restait au fond du sac.

Recette de croûtons classique

La recette des croûtons au lait et aux œufs est restée presque inchangée jusqu'à ce jour. Mais l’essentiel est que désormais nous ne pouvons plus nous contenter des restes, mais préparer un repas complet (ou une collation), en utilisant les produits les plus abordables.

  • huit tranches de pain blanc ordinaire ou de miche ;
  • trois cuillères à soupe d'huile végétale (pour la friture);
  • deux œufs de taille moyenne ;
  • un verre de lait, idéalement 3,5 % de matières grasses ;
  • sel, sucre au goût.

Vous pouvez réaliser des croûtons avec de l'œuf et du lait salés ou sucrés, selon vos préférences gustatives. La recette de cuisine ne différera que par la quantité de sucre.

  1. Placez une poêle avec de l'huile sur la cuisinière pour qu'elle ait le temps de chauffer.
  2. Coupez le pain en tranches fines si vous aimez une croûte plus croustillante, ou en tranches épaisses si vous préférez un intérieur plus moelleux. Un pain déjà tranché ou du pain grillé est parfait.
  3. Dans un récipient à bords hauts et à fond large (pour qu'au moins un morceau de pain rentre librement), battre les œufs jusqu'à consistance lisse. Pour fouetter, vous pouvez utiliser un mixeur ou un fouet, même une fourchette ordinaire fera l'affaire.
  4. Tout en remuant les œufs, versez le lait dans le récipient et battez à nouveau le tout jusqu'à consistance lisse.
  5. Si vous souhaitez recevoir plat salé, puis le mélange obtenu doit être salé et une pincée de sucre ajoutée pour rehausser le goût. Et si tu préfères le sucré pain frit dans les œufs et le lait, la quantité de sucre doit dépasser la quantité de sel.
  6. Placez un morceau de pain dans le mélange obtenu afin qu'il soit complètement caché en dessous. Si le pain est rassis ou si vous le coupez en couches épaisses, laissez-le dans le mélange pendant 20 secondes pour le ramollir et mieux le tremper. Les tranches fines ne doivent pas être conservées plus de 5 secondes. Lorsque le mélange devient petit, trempez le pain des deux côtés.
  7. Placez délicatement un morceau de pain trempé dans un mélange de lait et d'œufs sur une poêle chaude. Pendant la cuisson, vous pouvez préparer le morceau suivant de la même manière.
  8. Faites frire le pain de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2-3 minutes.
  9. Les premiers morceaux peuvent être placés sur une assiette recouverte d'une serviette en papier pour égoutter l'huile.

S'il vous reste du mélange lorsque vous mettez le dernier morceau de pain dans la poêle, vous pouvez le verser ensuite. Faites frire également - 2-3 minutes de chaque côté.

Il n'y a pas d'ingrédients irremplaçables

Les croûtons longs à l'œuf et au lait connaissent un énorme succès non seulement en raison de la simplicité de la recette et de la rapidité de préparation quasi instantanée, mais aussi en raison de la capacité unique de remplacer n'importe quel ingrédient sans perdre le goût principal ! Donc, s'il n'y a pas assez d'œufs et de lait dans votre réfrigérateur et de pain et de beurre sur les étagères, suivez les conseils suivants.

  • Les œufs peuvent être remplacés par... Des bananes ! Si vous envisagez de préparer un plat sucré, ce fruit est idéal pour créer une masse épaisse dans laquelle tremper le pain. Et si vous prévoyez un petit-déjeuner sérieux non sucré, diluez le lait avec de la farine (une plus petite poignée) ou du fromage râpé (une plus grosse poignée).
  • Le lait a un impact significatif sur le goût des croûtons. À cet égard, il est utile de savoir comment cuisiner des toasts avec des œufs sans lait. Par exemple, le kéfir convient pour un goût plus acidulé ou la crème pour un arôme doux et raffiné, et la crème sure donnera à la « pâte » un moelleux particulier. De plus, l'absence de ce produit dans le plat peut être compensée par un œuf supplémentaire.
  • Les huiles végétales et de beurre conviennent à la friture. Même si vous avez de la margarine, de la graisse ordinaire ou s'il reste du jus du délicieux steak d'hier dans la poêle, vous êtes un magicien de la cuisine ! Et avec une certaine dextérité (et si l'on dispose de bons ustensiles), on peut faire frire du pain avec des œufs et du lait sans beurre.
  • Aussi étrange que cela puisse paraître, même le pain peut être remplacé ! Par exemple, en préparant d’abord de simples crumpets à partir de farine et d’eau, que vous tremperez ensuite dans le mélange. Mais, bien sûr, il vaut mieux chercher dans les rayons une brique de pain séchée (mais pas moisie !), une miche, un pain pita, un petit pain ou un bagel.

N'oubliez pas que seule l'absence de tous les ingrédients peut vous empêcher de préparer un pain ordinaire avec de l'œuf et du lait. Mais votre imagination vous proposera une recette pour un nouveau plat unique !

Expériences de goût

Comme nous l'avons déjà découvert, le processus de préparation d'un pain frit avec de l'œuf et du lait ne nécessite aucune compétence particulière et la recette ne contient aucun composant complexe. Cependant, si vous comptez surprendre vos convives (ou votre estomac), ajoutez alors quelques ingrédients insolites aux instructions classiques.

  • Le fromage à pâte dure rendra le plat plus riche et ajoutera un peu plus de croquant à la croûte. N'oubliez pas de le râper ou de le hacher finement au préalable. De plus, vous pouvez saupoudrer du fromage sur un pain déjà frit, en le frottant d'abord avec de l'ail ou de l'oignon.
  • La farine satisfera votre faim avec moins de pain. L'essentiel est de s'assurer que le mélange d'œufs, de lait et de farine ne s'avère pas trop épais.
  • Un sandwich aux croûtons peut être inhabituel et très satisfaisant. Pour ce faire, après les croûtons, vous pouvez faire frire le saucisson dans la même huile.
  • Pour les gourmands, nous vous recommandons une recette de croûtons sucrés au lait et à l'œuf. Les croûtons prêts à l'emploi peuvent être trempés dans de la confiture, des conserves ou du lait concentré (peu importe qu'ils soient bouillis ou non), saupoudrés de caramel ou de tout autre sirop que vous avez sous la main, ou enduits de miel ou de chocolat à tartiner sur le pain. .
  • Les épices vous permettront de jouer avec le goût. La cannelle moulue et la vanilline donneront aux croûtons un arôme insaisissable de plat de dessert, et sucre en poudre mettra l'accent sur la douceur du prochain goûter.
  • Une décoration élégante pour votre table. Ce sont des croûtons tartinés de fromage à la crème (ou de crème fouettée) et garnis de fraises fraîches (ou d'autres fruits de votre choix).
  • Les croûtons peuvent être une excellente collation pour la bière ou la soupe ! Pour cela il vous faut juste un peu plus de sel, un peu moins de lait et les œufs, et surtout, n'oubliez pas de couper le pain en cubes avant la cuisson.

Même les gourmets les plus raffinés pourront découvrir des croûtons salés ou sucrés d'une miche avec œuf et lait. N'ayez pas peur de proposer quelque chose d'inhabituel : votre estomac vous remerciera certainement pour les combinaisons intéressantes d'aliments et les nouvelles sensations gustatives.

La simplicité de cette recette et la variété options possibles La préparation permet aux croûtons de rester un plat apprécié aussi bien des adultes que des plus petits chevaliers. D'ailleurs, grâce à un processus culinaire simple, même un enfant peut apprendre à faire des croûtons avec de l'œuf et du lait, et ensuite vous chouchouter avec ces délices.

À l'automne, la comédie romantique "Take the Blow, Baby!" sortira et deux rôles principaux sont joués par l'actrice en herbe Ekaterina Vladimirova. Comment a-t-elle réussi à se lancer dans le cinéma si elle était terriblement timide lors des castings et n'avait aucune formation d'acteur ?

Choisir une poussette pour bébé est une tâche difficile. Bon modèle doit avoir un rembourrage de haute qualité, des roues avec une grande capacité de cross-country, une absorption des chocs fiable et un bon capot de protection. S'il s'agit d'un modèle de marche, il convient également de prêter attention aux ceintures de sécurité et à la visière de protection.

La cuisine est une pièce spéciale. Ici, vous pouvez non seulement cuisiner, mais aussi organiser des soirées familiales conviviales, des goûters conviviaux et échanger des nouvelles après une journée de travail. Par conséquent, il est très important de créer un environnement confortable et fonctionnel qui vous ravira par sa beauté et sa commodité.

De nombreuses personnes ont des stéréotypes selon lesquels cuisiner à la maison coûte cher et prend du temps. Mais ce n’est absolument pas vrai. Lorsque j'ai personnellement rencontré le besoin de bien planifier un budget familial, j'ai commencé à faire attention à ce à quoi il était dépensé. J'ai réalisé que les produits, s'ils sont mal choisis, en prennent une part décente.

L'un des sujets les plus passionnants pour toute femme est sans aucun doute son apparence. Le sentiment d’attractivité et de féminité dépend de nombreux facteurs, mais l’un des principaux est l’état de notre corps.

Toasts grillés : à préparer sans grille-pain

Faire des sandwichs chauds

La plupart moyen rapide préparer des sandwichs chauds - faire des toasts dans un appareil spécial et les ajouter ingrédients appropriés. Si vous aimez vous offrir du pain grillé, pensez à investir dans un grille-pain. Puis préparer le petit-déjeuner pour une solution rapide, il ne vous reste plus qu'à graisser les tranches de pain chaudes finies avec du beurre, mettre une tranche de fromage et un cercle sur chacune tomate crue et retiens-le four à micro-ondes dans une minute.

Même une femme au foyer inexpérimentée peut créer des recettes de marque non triviales pour des sandwichs froids et chauds ; il suffit de vérifier le réfrigérateur ; Ainsi, des toasts aux olives ou au poisson rouge seraient un excellent apéritif.

Récupérez l'ensemble de produits suivant :

  • pain grillé (250-300 g)
  • œuf dur (1 pièce)
  • oignon
  • olives (au goût)
  • huile d'olive (50 g)
  • sel et poivre selon vos envies

Broyer les olives (dénoyautées) jusqu'à ce qu'elles soient réduites en purée, mélanger avec l'œuf haché et huile d'olive. Badigeonner le mélange sur les toasts et déposer dessus de fines demi-rondelles d'oignon. Du poivre et du sel de marque supplémentaire peuvent être ajoutés au goût. Les sandwichs peuvent être servis chauds, tièdes ou froids.

Vous pouvez charger n'importe quelle pâtisserie dans le grille-pain. Cependant, le choix optimal est le pain grillé spécial, dont la porosité et la croûte fine permettent aux tranches de frire rapidement et uniformément. Cela ne nécessite généralement pas de coupe

Un scientifique britannique a mis au point une recette pour un toast parfait avec de la confiture

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Pour réaliser des toasts avec du poisson rouge, coupez le filet légèrement salé en fines tranches de taille égale. Dans un autre bol, mélanger le beurre ramolli avec le beurre fraîchement pressé. jus d'agrumes(citron vert, citron) et herbes hachées. Salez le mélange à sandwich, étalez-le sur du pain et décorez de morceaux de poisson et de tranches de citron. Les toasts peuvent déjà être consommés, mais pour rehausser le goût et l'arôme, ils peuvent être conservés au four 15 minutes avant de servir.

Comment griller du pain sans grille-pain

Si vous n'avez pas de four grille-pain à la maison, préparez-en un simple et plat copieux Une poêle à frire en fonte ordinaire vous aidera. Commencez par trancher un pain standard pain de blé en morceaux égaux, puis divisez-les en deux parties. Vous pouvez réaliser de bons sandwichs : recouvrez une tranche de pain d'une fine tranche de fromage et d'un morceau de beurre, et placez la seconde dessus.

Pour trois sandwichs grillés (ils prendront 6 morceaux de pain) il vous faudra un minimum d'ingrédients.