La groseille est une baie connue depuis des temps immémoriaux.

En raison de son acidité caractéristique, peu de gens la consomment fraîche, mais les adultes comme les enfants apprécieront la confiture.

De plus, il a été prouvé que c'est un mets délicat pour utilisation régulière protège le corps des effets des radiations, ralentit le processus de vieillissement et soutient le système immunitaire en cas de manque saisonnier de vitamines.

Collecté pour vous meilleures recettes Comment faire de la confiture de groseille pour l'hiver étape par étape.

Confiture de groseille - délicieuses recettes pour l'hiver

Il existe de nombreuses façons de préparer de la confiture de groseille.

Mais ils s'unissent tous règles générales préparation préliminaire des baies :

  • Triez soigneusement les fruits récoltés, en éliminant ceux froissés, pourris et tachés ;
  • coupez soigneusement les queues de cheval;
  • piquer chaque baie avec un cure-dent ou une aiguille ;
  • Pendant la cuisson, il faut régulièrement retirer la mousse.

Comment faire de la confiture royale de groseille (confiture royale)

La délicatesse est vraiment royale.

Pour un kilo de baies vous aurez besoin de la même quantité de sucre, une demi-cuillère de vanille, une cuillère à café acide citrique, 50 grammes de vodka et 10 grosses feuilles de cerisier.

Préparation:

  1. Les groseilles à maquereau sont utilisées non mûres. Avant de cuire les baies, elles sont lavées, les queues sont coupées, une incision est pratiquée sur le côté et les graines sont retirées.
  2. Placez les fruits préparés dans un bol profond, remplissez d'eau glacée et laissez reposer 5 à 6 heures, ou mieux encore, toute la nuit.
  3. Lavé le matin feuilles de cerisier versez 1,5 litre d'eau, ajoutez le citron, portez à ébullition, faites bouillir pendant 3 à 5 minutes, laissez refroidir et égouttez.
  4. Versez le sucre, la vanille et la vodka dans le bouillon obtenu. Faire bouillir et verser le sirop obtenu sur les baies. Laisser reposer 15 minutes.
  5. Égouttez le sirop, portez à nouveau à ébullition et versez-le à nouveau sur les baies pendant un quart d'heure. Ensuite, mettez le tout sur le feu et faites bouillir pendant 7 à 10 minutes.
  6. Versez la confiture dans des pots bouillants préalablement préparés.

Recette de confiture royale de groseille à l'eau

La confiture préparée selon cette recette n'est pas aussi épaisse que dans la version précédente :

  1. Prenez un kilo de baies, un kilo et demi de sucre, deux verres d'eau et quelques brins de cerises ou de groseilles pour la saveur.
  2. Triez les baies, rincez, ôtez les tiges, faites de petites coupes et disposez-les avec des brindilles.
  3. Remplissez d'eau jusqu'à couvrir de quelques cm et laissez reposer 4 à 6 heures.
  4. Puis rincez. Ajouter le sucre à l'eau et cuire le sirop.
  5. Versez-le sur les baies, portez à ébullition, éteignez et laissez refroidir plusieurs heures.
  6. Remettez-le ensuite sur feu doux et portez à nouveau à ébullition.

Écumez régulièrement la mousse pendant la cuisson.


Dessert royal - confiture de groseille selon des recettes classiques

La recette classique de la confiture de groseille est la suivante : prenez 300 à 400 grammes de sucre par kilogramme de baies.

Préparation:

  1. Les baies sont triées et remplies d'eau pendant 3 à 5 heures.
  2. Une fois le sucre dissous dans l'eau égouttée, le sirop bouillant est à nouveau versé sur les baies et laissé pendant un quart d'heure.
  3. Répétez la procédure trois fois et pour la troisième fois, n'égouttez pas le sirop, mais faites bouillir les baies avec pendant environ 20 minutes.
  4. Versez ensuite dans des bocaux préalablement préparés et stérilisés.

Le dessert royal ne s'avère pas seulement très savoureux. Cela semble également attrayant. Les baies conservent leur forme et l'acidité restée à l'intérieur se marie bien avec le sirop sucré.

Confiture royale de groseilles aux noix

C'est une recette pour les vrais gourmets.

Pour un kilo de groseilles, prenez un demi-kilo de groseilles pelées noix, un kilogramme de sucre, un litre d'eau, quelques étoiles d'anis étoilé.

Préparation:

  1. Retirez délicatement les tiges et les graines des groseilles.
  2. Placez un morceau de noix au milieu de chaque baie.
  3. Pendant que ce travail de bijouterie est effectué, vous devez faire bouillir le sirop. Il est très important non seulement d'attendre que le sucre se dissolve, mais également d'obtenir la transparence du liquide.
  4. Versez le sirop bouillant sur les baies farcies et laissez reposer toute la nuit.
  5. Le matin, mettez sur feu doux, ajoutez l'anis étoilé et laissez cuire jusqu'à ébullition, puis versez aussitôt dans des bocaux et roulez.

La confiture royale est prête !

Confiture de groseille émeraude

C’est pourquoi cette confiture est appelée « émeraude » car elle a une riche couleur verte.

Il est nécessaire de choisir la variété appropriée. Les baies jaunes et rougeâtres ne conviennent pas à cela.

Pour un kilo de groseilles, prenez 800 grammes de sucre et une demi-cuillerée de vanille.

Préparation:

  1. Nous lavons les baies, les broyons dans un hachoir à viande ou à l'aide d'un mélangeur, les mélangeons avec du sucre et de la vanille.
  2. Après avoir laissé reposer quelques heures et laissé entrer plus de jus, porter à ébullition à feu doux et, en remuant constamment, cuire pendant 5 à 7 minutes.

Note!

Pour cuisiner, il est préférable d’utiliser une poêle à surface antiadhésive.


Confiture de groseille aux feuilles de cerisier

Les feuilles de cerisier ajoutent à la délicatesse finie goût original et l'arôme.

Avec eux, la confiture devient plus aromatique et riche.

Par kilogramme de groseilles, il faut 500 ml d'eau, 1,2 kg de sucre et 20 grosses feuilles de cerisier.

Préparation:

  1. Rincez les baies, piquez-les avec un cure-dent et couvrez d'eau toute la nuit.
  2. Le matin, égouttez l'eau et ajoutez les feuilles de cerisier et le sucre. Porter à ébullition à feu doux.
  3. Laisser refroidir quelques heures et faire bouillir à nouveau à feu doux.
  4. Faire bouillir une deuxième fois pendant 2-3 minutes. Laisser refroidir et filtrer.
  5. Versez le sirop préparé sur les baies et faites cuire jusqu'à tendreté.
  6. Vous pouvez vérifier en déposant une goutte sur une surface plane. Si ça épaissit, c'est prêt. Placer dans les bocaux préparés et rouler.

Confiture de groseille dans une mijoteuse

Aujourd'hui, peu de femmes modernes peuvent se passer d'un fidèle assistant en cuisine.

Vous pouvez préparer n'importe quel plat dans une mijoteuse, y compris la confiture de groseille pour l'hiver :

  1. Lavez 650 à 700 grammes de baies, triez-les, piquez-les avec un cure-dent, placez-les dans un bol multicuiseur et ajoutez 500 grammes de sucre.
  2. Une demi-heure plus tard, lorsque les groseilles libèrent du jus, activez le mode « Ragoût » pendant 30 à 40 minutes à ouvrir le couvercle. Éteignez et laissez refroidir légèrement.
  3. Portez-le ensuite à ébullition en mode « Ragoût » et laissez cuire 5 minutes.
  4. Lorsqu'il bout pour la troisième fois, vous pouvez le verser dans des bocaux.

La confiture de groseille est préparée dans une machine à pain de la même manière. D'ailleurs, de nombreux modèles sont déjà équipés du mode « Jam » ou « Jam ».

Cinq minutes de groseilles

Une merveilleuse recette que toute femme au foyer moderne appréciera.

En plus de gagner du temps, vous avantage maximal est sauvegardé.

Pour préparer un litre de confiture finie, vous aurez besoin d'un kg de groseilles, 400 g de sucre et un verre d'eau.

  1. Préparation:
  2. Mélanger l'eau avec le sucre, porter à ébullition à feu doux, laisser mijoter 5 minutes.
  3. Triez les baies, rincez et piquez chacune avec un cure-dent.
  4. Versez le sirop chaud sur le feu et laissez cuire 5 minutes en remuant constamment et en ne laissant pas bouillir la confiture.
  5. Verser dans des bocaux préalablement lavés et stérilisés. Retrousser.

Confiture de groseille à l'orange

C'est une délicatesse incroyable. Vous manquerez beaucoup de choses si vous ne l'essayez pas.

Pour un kg de groseilles, prenez un kilo de sucre et deux oranges. Si les agrumes sont acides, la quantité de sucre doit être augmentée.

Préparation:

  1. Épluchez l'orange puis broyez-la avec les groseilles à maquereau dans un hachoir à viande.
  2. Il n'est pas nécessaire de retirer le zeste. N'oubliez pas qu'il peut y avoir des microbes dessus et assurez-vous non seulement de laver les fruits, mais également de verser de l'eau bouillante dessus avant la cuisson.
  3. Mélangez la masse obtenue avec le sucre, mettez sur feu doux et, après ébullition, laissez mijoter 10 minutes en écumant la mousse qui se forme et en remuant régulièrement.
  4. Versez ensuite dans des bocaux et roulez.
  5. Il doit être consommé au plus tôt 2 mois après sa préparation. Cela rendra le goût plus riche et l'arôme plus brillant.

Note!

Après avoir broyé et mélangé avec du sucre, vous n'avez pas besoin de cuire la masse, mais de la verser dans des moules et de la congeler. En hiver, vous pouvez utiliser ce sorbet pour préparer des compotes, l'ajouter aux desserts et aux plats variés. gâteaux faits maison.

Confiture de groseille ambrée

Cette friandise tire son nom de sa couleur étonnante dans sa forme finie. Pour un kilo de groseilles vertes et non mûres, prenez deux ou trois poignées de feuilles de cerisier et quelques brindilles, 1,2 kg de sucre et 400 ml d'eau.

Chaque année, retirez la queue et les graines et placez-les dans une casserole. Faites une décoction de feuilles de cerisier. Pour ce faire, après ébullition, vous devez faire bouillir pendant 2-3 minutes. L'essentiel est que le liquide reste vert. Laissez le bouillon pendant 10 heures.

Filtrez ensuite le bouillon, ajoutez le sucre et portez à ébullition à feu doux. Au début, ce sera trouble, mais ensuite cela deviendra transparent. Après cela, versez-le sur les baies, faites bouillir pendant 15 minutes, ajoutez les brindilles et faites bouillir encore quelques minutes.

La confiture est prête. Vous pouvez le verser dans des bocaux et le rouler. Il vaut mieux ne pas enlever les branches. Ils donneront un arôme plus riche.

Confiture de groseille noire - cinq minutes

Les groseilles noires sont un hybride de cassis et de groseilles vertes ordinaires, élevé artificiellement.

La baie a un double apport en vitamines et un goût plus délicat.

Il est très important que les groseilles noires ne perdent pas leurs propriétés lors du traitement thermique.

Pour faire de la confiture, vous aurez besoin d'un kilo de baies, de la même quantité de sucre, d'un demi-litre d'eau, d'un brin de menthe et de quelques feuilles de cassis ou de cerisier.

Préparation:

  1. Triez les groseilles à maquereau, piquez-les avec un cure-dent, mettez-y des brindilles et des feuilles, versez dessus du sirop bouillant, couvrez avec un couvercle et laissez infuser quelques heures.
  2. Retirez ensuite les brindilles et les feuilles, mettez la confiture sur le feu, portez à ébullition et faites bouillir pendant 5 minutes.
  3. Prêt!! Vous pouvez immédiatement le verser dans des bocaux.

Confiture de groseille aux baies entières

N'importe quelle variété de baies convient à la préparation de cette délicatesse. La principale différence avec la plupart des recettes est que les baies ne sont ni percées ni pelées.

De ce fait, les groseilles conservent leur forme et la confiture s'avère très originale grâce à l'association de l'acidité des baies et de la douceur du sirop.

Pour un kilo de groseilles, prenez 800 à 1,2 kg de sucre, selon la douceur des baies.

Préparation:

  • Faire bouillir le sirop de sucre et un demi-litre d'eau.
  • Versez de l'eau bouillante sur les baies et laissez reposer 6 à 7 heures. Ensuite, égouttez le sirop, portez à nouveau à ébullition et versez à nouveau sur les baies.
  • Maintenant, laissez-le reposer pendant au moins quelques heures.
  • La troisième fois après avoir versé, porter à ébullition à feu doux et laisser mijoter 5 minutes maximum.
  • Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter de la vanille ou de l'anis étoilé à la confiture.

Confiture de groseille au hachoir à viande

Cette confiture est aussi appelée « crue ».

Son secret réside dans l'absence totale de traitement thermique, grâce à laquelle les baies conservent le maximum de bienfaits.

Les baies et le sucre sont pris en quantités égales.

La préférence doit être donnée aux fruits non mûrs afin que la peau soit encore dense. Les groseilles à maquereau sont passées plusieurs fois dans un hachoir à viande, recouvertes de sucre cristallisé et soigneusement pétries.

Pour que la confiture se conserve bien, il faut faire attention aux pots et aux couvercles.

Stérilisez-les à la vapeur ou au four.

Placez la confiture dans les récipients préparés et roulez-la. A conserver en cave ou au réfrigérateur.

Confiture de groseille et kiwi

Une combinaison inhabituelle, mais elle s'avère très savoureuse.

Pour un kilo de groseilles, prenez trois kiwis de taille moyenne, un kilo de sucre et un brin de menthe.

Tous les ingrédients, à l'exception de la menthe, doivent être broyés dans un hachoir à viande, mélangés avec du sucre et laissés infuser pendant plusieurs heures.

Portez ensuite à ébullition avec la menthe, laissez mijoter quelques minutes, retirez les branches et roulez.

Au début, la confiture paraîtra liquide, mais après un certain temps, elle s'épaissira.


Confiture de groseille à la gélatine

Cette délicatesse est une excellente recette.

Son principal avantage est sa cohérence. Les baies conservent parfaitement leur forme dans la masse gélatineuse.

Pour un kilo de groseilles, prenez la même quantité de sucre, un verre d'eau, 100 grammes de gélatine et un brin de cannelle.

Préparation:

  1. Faites bouillir le sirop d'eau et de sucre, ajoutez-y les baies préparées, faites bouillir après ébullition pendant 10 minutes.
  2. Une fois la confiture refroidie, ajoutez la gélatine et la cannelle, remuez, remettez sur le feu et faites bouillir pendant 4 à 5 minutes.
  3. Versez chaud dans des bocaux.
  4. Il durcira pendant le stockage.

Confiture de groseilles au jellyfix

Zhelfix vous permet de préparer de la confiture en quelques minutes seulement.

Il est créé à base de pectine obtenue à partir de pommes et d'agrumes, de sorte qu'en plus de la forme gélatineuse que prend la friandise, il lui confère également des bienfaits et une saveur supplémentaires.

Pour un kilo de groseilles, prenez la même quantité de sucre et un sachet de Zhelfix 1:1.

Préparation:

  1. Triez les baies, broyez-les, mettez-les dans une casserole.
  2. Mélangez Zhelfix avec deux cuillères à soupe de sucre, ajoutez aux groseilles et remuez.
  3. Porter à ébullition à feu doux. Ajoutez le reste du sucre, remuez à nouveau, faites bouillir et laissez cuire 3 à 5 minutes.
  4. Prêt! Vous pouvez le mettre en bocaux et l'essayer au bout d'un mois. Cela s'avère très similaire à la marmelade.

Confiture de groseille à l'ombre

La combinaison d'ombre sucrée et de groseilles aigres vous permet de préparer une confiture au goût et à l'arôme incroyables.

Aucun additif supplémentaire n'est nécessaire.

Prenez un kilogramme de chaque type de baies et 400 grammes de sucre.

Les fruits sont moulus, saupoudrés de sucre et, une fois le jus libéré, ils sont bouillis pendant 10 à 15 minutes.

Il est conseillé de conserver la confiture finie au réfrigérateur.

Confiture de groseille au fructose

Ceux à qui il est interdit de manger du sucre peuvent préparer de la confiture de groseille avec du fructose.

Les proportions sont les mêmes - un kilogramme de baies et un kilogramme de fructose.

Triez les baies, hachez-les pour libérer le jus, mélangez avec du fructose, et après quelques heures allumez le feu et faites cuire en trois fois jusqu'à ce qu'elles épaississent.

La confiture de groseille séduira aussi bien les enfants que les adultes, mais l'essentiel n'est même pas le goût de cette délicatesse étonnante, mais ses bienfaits.

Préparez de la confiture de groseille selon nos recettes !

Assurez-vous de faire le plein de vitamines pour l’hiver, croyez-moi, vous ne le regretterez pas !


Les groseilles à maquereau sont pour moi une baie délicieuse et spéciale. Quand j'étais jeune, ma mère m'a dit : mange toujours des groseilles et tu conserveras ta jeunesse pendant de nombreuses années. Je tiens sa promesse et je mange avec plaisir des groseilles fraîches, je fais des confitures et des compotes.

La couleur des groseilles à maquereau est verte, jaune et avec une teinte rouge bordeaux. En conséquence, cela rend la couleur intéressante et attrayante. Je mettrais l'utilité de la confiture de groseille à égalité. Bien que le premier soit fabriqué à partir de baies, le second est à base de fruits à noyau. C'est mon point de vue et mon opinion.

Confiture de groseilles aux baies vertes, pelées des grains

Des produits:

  • 1 kg de groseilles
  • 11/2 kg de sucre
  • 3/4 tasse d'eau

Préparation de la recette :

Prenez des baies vertes, même celles qui ne sont pas mûres.

Retirez les grains et rincez. Placez-les dans un bol.

Saupoudrez-les de vodka, secouez et placez dans un endroit froid (sur de la glace) pendant 5 à 6 heures.

Après cela, faites bouillir le sirop, placez les groseilles dans une passoire puis mettez-les dans le sirop. Cuire au sirop jusqu'à cuisson complète. Mettez-le ensuite dans des bocaux et roulez-le.

Confiture de groseille aux feuilles de cerisier

Des produits:

  • 1 kg de baies (pas tout à fait mûres)
  • 1 kg de sucre
  • 3/4 tasse d'eau

Préparation de la recette :

Retirez les graines de 5 tasses de baies pas tout à fait mûres, de préférence de la même taille.


confiture aux feuilles de cerisier

Prenez une poignée de feuilles de cerisier fraîchement cueillies et remplissez-les d'eau froide. Faites-les bouillir et versez les groseilles avec les feuilles. Laissez la solution refroidir et réfrigérer toute la nuit.

Le matin, préparez le sirop, portez-le à ébullition et ajoutez les baies retirées du bouillon et faites bouillir pendant 15 minutes jusqu'à ce que les baies deviennent vertes transparentes. 2 à 3 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez une douzaine de feuilles de cerisier fraîches et lavées. Ils devraient rester dans la confiture. Laissez la solution bouillir à nouveau. La confiture est prête.

Confiture de groseille - une recette classique avec des baies entières

Des produits:

  • 1 kg de baies
  • 1,5 kg de sucre
  • 3/4 tasse d'eau

Préparation de la recette :

Les groseilles à maquereau pour la recette sont prises non mûres. Les baies triées et lavées sont conservées dans l'eau froide pendant 12 heures, puis elles sont jetées dans une passoire pour égoutter l'eau.

Préparez ensuite le sirop et portez-le à ébullition. Les groseilles préparées sont versées dans du sirop chaud, conservées pendant 5 à 6 heures, puis bouillies jusqu'à tendreté. Placer dans des bocaux propres pendant qu'ils sont chauds et sceller pour l'hiver.

Groseilles à maquereau aux oranges pour l'hiver - recette sans cuisson

Des produits:

  • 1 kg de groseilles vertes
  • 2 oranges
  • 1,5 kg de sucre

Préparation de la recette :

Lavez les groseilles, coupez les tiges et les becs.

Lavez les oranges, coupez-les en morceaux et retirez les pépins.

Broyez les groseilles et les oranges dans un hachoir à viande, saupoudrez de sucre et mélangez bien le tout. Placer dans des bocaux, fermer les couvercles et conserver au réfrigérateur.

Confiture de groseille aux clous de girofle et baies entières

Des produits:

  • 1 kg de baies mûres
  • 1 kg de sucre
  • 3 boutons de clous de girofle

Préparation de la recette :

  1. Lavez les groseilles et retirez la tige. Dissoudre le sucre dans 400 ml d'eau et porter à ébullition en remuant constamment. Placer les groseilles dans le sirop de sucre et cuire 10 minutes. Après cela, retirez du feu et laissez infuser pendant 4 à 5 heures. Remettez ensuite la confiture sur le feu et faites cuire jusqu'à ce que les baies soient prêtes. Ajoutez des clous de girofle.
  2. Transférez la confiture dans des bocaux et couvrez. Après plusieurs jours, transférez la confiture de groseille dans un endroit frais.

Le même principe est utilisé pour réaliser des confitures de cassis, de framboises, de cerises et de fraises.

Comment faire de la confiture de groseille aux noix

Des produits:

  • 1 kg de baies mûres mais pas trop mûres
  • 1,2 kg de sucre
  • 100 g de cerneaux de noix

Préparation de la recette :

Lavez les groseilles, triez-les, retirez les tiges. Coupez chaque baie en deux.

Hachez les cerneaux de noix avec un couteau.

Dissoudre le sucre dans 500 ml d'eau et ajouter les groseilles au sirop obtenu. Placer le récipient avec son contenu sur feu doux et après ébullition, cuire 15 minutes. Remuez la confiture, retirez la mousse et retirez du feu. Laissez infuser 3 à 4 heures.

Après cela, remettez-le sur le feu et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Ajouter les cerneaux de noix hachés pendant la cuisson. Mettez la confiture dans les bocaux et fermez-les. Enveloppez pour créer un traitement thermique supplémentaire. Après quelques jours, déplacez-vous dans un endroit frais.

Groseilles au sucre 5 – Une minute pour l’hiver

Des produits:

  • 1 kg de baies
  • 100 à 500 g de sucre

Préparation de la recette :

Dans cette recette, la quantité de sucre dépend de l'utilisation ultérieure de cette préparation : pour assaisonner les viandes et plats de poisson prendre 100 à 200 g de sucre pour 1 kg de baies, 400 à 500 g pour les sucreries.

Prenez les baies transformées et saupoudrez-les de sucre. Transférez ensuite dans une casserole ou un bol pour la cuisson et faites chauffer environ 5 minutes pour que les baies libèrent leur jus. Remuer constamment.

Versez la masse chaude dans des bocaux chauffés jusqu'au bord du goulot, retroussez les couvercles et retournez immédiatement jusqu'à ce que refroidissement complet.

Groseilles à maquereau en compote de pommes - une délicieuse recette maison

Des produits:

  • 1 kg de groseilles
  • 500 g de pommes
  • 100 à 500 g de sucre

Préparation de la recette :

Hachez les baies et

Placer dans des bocaux jusqu'aux épaules.

Coupez les pommes en tranches et faites bouillir sous le couvercle dans une casserole en ajoutant quelques cuillères à soupe d'eau. Passez-les ensuite au tamis (ou utilisez un mixeur). Ajoutez du sucre à la purée obtenue, remuez et portez à ébullition.

Verser immédiatement dans des bocaux avec les groseilles et pasteuriser à une température de 90 degrés C :

  • pots d'un demi-litre - 15 minutes
  • pots d'un litre - 20 minutes
  • pots de trois litres - 30 minutes

Après cela, sortez les bocaux et roulez-les, retournez-les jusqu'à ce qu'ils refroidissent.

Confiture de groseilles, kiwi et citron - le secret d'une délicieuse préparation pour l'hiver

Des produits:

  • 750 g de groseilles vertes
  • 600 g de kiwis
  • 500 g de sucre
  • 4 cuillères à soupe. cuillères de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe. cuillère de zeste de citron

Préparation de la recette :

  1. Épluchez le kiwi, coupez-le en 4 parties, puis coupez-le en fines tranches.
  2. Triez les groseilles, retirez les tiges et les inflorescences, rincez et séchez.
  3. Retirez le zeste du citron avec une râpe et pressez le jus de la pulpe.
  4. Ajoutez le jus de citron aux groseilles et réduisez les baies en purée dans un mixeur.
  5. Passer la purée obtenue au tamis, mélanger avec les tranches de kiwi, le sucre et le zeste de citron. En remuant constamment, porter à ébullition. Cuire à feu doux jusqu'à ce que le volume soit réduit de moitié.
  6. Versez chaud dans des bocaux et roulez.

Cette confiture est idéale pour garnir les tartes, les petits pains et les gâteaux. Les noix hachées qui y sont ajoutées diversifient le goût de la confiture.

Bons préparatifs à tous les lecteurs du blog, l'hiver et bien d'autres nous attendent différentes recettes pour discuter. Et aujourd'hui, c'est la saison de la récolte des baies et des fruits !

Bonjour! Vos baies sont déjà mûres et il est temps de cuisiner délicieuse confiture des groseilles à maquereau pour l'hiver. C'est pourquoi je vous ai préparé aujourd'hui des recettes simples mais délicieuses.

Cette délicatesse vitaminée vous rappellera la chaleur de l'été en hiver. En plus, c'est incroyablement délicieux. J'aime le cuisiner avec l'ajout d'autres baies ou agrumes, dont je vais vous raconter les recettes aujourd'hui.

Il s'avère très parfumé et sucré. Ma gourmandise l'adore vraiment, alors je prépare toujours plusieurs pots de cette baie pour l'hiver.

J'ai déjà écrit sur la préparation de confiture, je vous recommande donc d'y jeter un œil. Il est également tenu en haute estime dans ma famille. De plus, il est également facile et simple à préparer.

Eh bien, explorons aujourd’hui de nouvelles options intéressantes pour préparer des délices à la groseille.

Cette recette le rend très savoureux et sucré. De vraies vacances pour les gourmands. Ainsi préparé, il conserve toutes ses propriétés vitaminiques. De plus, il est très simple et rapide à préparer.

Ingrédients:

  • Groseilles à maquereau – 1 kg
  • Sucre - 1,5 kg

Préparation:

1. Les baies doivent être pelées des queues et soigneusement lavées à l'eau courante.

2. Passez-les ensuite dans un hachoir à viande.

3. Ajoutez du sucre dans le plat avec les baies moulues et mélangez bien. Réfrigérer ensuite toute la nuit pour permettre au sucre de se dissoudre autant que possible. Vous pouvez le régler pendant la journée, mais pas moins de 8 à 10 heures.

4. Après avoir laissé au réfrigérateur, bien mélanger et placer dans des bocaux stériles. Fermez les couvercles et placez-le pour le stockage dans votre cave ou votre réfrigérateur. Et en hiver, vous dégusterez un merveilleux délice vitaminé.

Comment faire de la confiture de groseille et d'orange sans cuisson

Et essayez aussi ce délicieux truc à l'orange. Le résultat est une gamme gustative très agréable. J'ai commencé à ajouter des agrumes relativement récemment et je ne l'ai jamais regretté, car le résultat s'est avéré très savoureux. Depuis, je réalise constamment deux ou trois pots en utilisant cette recette. Pourquoi si peu ? Et bien parce que j'aime faire différentes façons, et il y a toujours une quantité limitée de baies. Je veux couvrir toutes mes recettes préférées.

Ingrédients:

  • Groseilles à maquereau – 1 kg
  • Sucre - 1 kg
  • Orange - 1 pièce

Préparation:

1. Épluchez les groseilles à maquereau des brindilles et des tiges. Rincez abondamment et mixez jusqu'à obtenir une purée à l'aide d'un mixeur plongeant.

2. Mettez-y du sucre et mélangez bien. Laisser reposer un moment en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le sucre fonde complètement.

3. Coupez les oranges en tranches en jetant les pépins. Broyer ensuite au mixeur directement avec la peau.

4. Mélangez la purée d'orange avec la confiture et remuez. À ce moment-là, le sucre devrait être complètement dissous.

5. Disposez le tout dans des bocaux stériles et réalisez un coussin de sucre dessus.

6. Fermez tous les pots avec des couvercles et conservez-les dans un endroit frais. Ouvrez en hiver et dégustez des confitures au goût de baies fraîches et d'agrumes.

Confiture de groseilles et cassis pour l'hiver

Voici une autre recette assez intéressante et simple pour réaliser notre gourmandise. La menthe ajoute ici une saveur particulière. Son goût est tout simplement incroyable. Essayons.

Ingrédients:

  • Groseilles à maquereau – 100 gr
  • Cassis – 400 gr
  • Sucre - 500 gr
  • Eau - 100g
  • Menthe - 1 brin

Préparation:

1. Triez toutes les baies, enlevez les brindilles, les feuilles et les petits débris. Rincer sous l'eau courante. et séchez sur une serviette.

2. Placez toutes les groseilles et les 2/3 des groseilles dans une casserole à parois épaisses. Broyez les groseilles restantes dans un mixeur et ajoutez-les au reste des baies.

3. Versez-y le sucre et mélangez bien. Laisser 2 heures à température ambiante. Pendant ce temps, la confiture doit libérer du jus. Ajoutez ensuite de l'eau et remuez.

4. Placer sur feu moyen et porter à ébullition en n'oubliant pas de remuer. Une fois à ébullition, écumer la mousse et cuire 5 minutes. Retirez ensuite, couvrez avec un couvercle et laissez infuser 1h30.

6. Après cela, mettez le tout dans des bocaux secs et stérilisés. Vissez les couvercles. Retournez-le et couvrez-le d'une couverture chaude jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Conserver dans un endroit frais.

Une recette simple de confiture de groseille au citron

Une autre façon avec l'ajout d'agrumes. Cette fois, nous prenons du citron. Cette friandise devra être conservée dans un endroit frais.

Ingrédients:

  • Groseilles à maquereau – 1,5 kg
  • Sakha – 2 kg
  • Citron – 1 pièce

Préparation:

1. Tout d'abord, vous devez laver et éplucher les baies des branches, retirer celles qui sont molles et gâtées. Passez ensuite le tout dans un hachoir à viande. Coupez le citron en tranches et faites-le défiler également directement avec le zeste. Mélanger la masse obtenue jusqu'à consistance lisse.

2. Placer dans une casserole, ajouter le sucre, remuer et mettre le feu. Porter à ébullition et retirer immédiatement du feu.

N'oubliez pas de remuer pour que rien ne brûle.

3. Laissez infuser la confiture pendant 12 heures. Passé ce délai, il deviendra épais et changera de couleur pour devenir rougeâtre.

4. Remettez-le sur le feu jusqu'à ébullition. Dès qu'il bout, éteignez-le et versez dans des bocaux stérilisés préparés. Visser les couvercles, laisser refroidir et conserver dans un endroit de stockage. Cependant, vous pouvez le manger immédiatement.

Confiture Tsarskoïe (émeraude) aux feuilles de cerisier

C'est une recette classique pour notre délicatesse. Ma grand-mère cuisinait avec. Et bien sûr, la cueillette et le tri des baies relevaient de ma responsabilité, en tant que « plus chanceux ». Mais j'ai mangé ces baies plus que d'autres.

Pour cette gourmandise, prenez des baies vertes.

Ingrédients pour un pot de 3 litres :

  • Groseilles à maquereau – 2 kg
  • Feuilles de cerisier - 2 poignées
  • Eau - 1,25 l
  • Sucre – 2 kg

Préparation:

1. Tout d'abord, versez de l'eau dans une casserole, mettez-y les feuilles de cerisier, couvrez avec un couvercle et placez sur feu doux. Après ébullition, laissez mijoter les feuilles à feu très doux pendant encore 15 minutes.

2. Rincez les baies propres, séchez-les et retirez les tiges et les tiges. Cela peut être fait à la main ou à l'aide de ciseaux. Puis épinglez grosses baiesà deux endroits avec un cure-dent.

3. Pendant ce temps, l'infusion aura le temps de se préparer. Retirez les feuilles et réservez pour le moment. Versez le sucre dans l'infusion, remuez, mettez sur le feu et portez à ébullition. Assurez-vous que le sucre est complètement dissous.

4. Versez très délicatement, à l'aide d'une louche, le sirop bouilli dans les baies pour qu'elles n'éclatent pas. Remuer un peu et laisser reposer 5 à 6 heures, voire toute la nuit.

5. Une fois ce temps écoulé, mettez la confiture sur feu doux et portez à ébullition. A ébullition, laissez cuire 2 minutes en remuant de temps en temps, mais seulement très soigneusement pour que les baies n'éclatent pas. Repartez pendant 5 à 6 heures.

6. Remettre sur feu doux, porter à ébullition et cuire 1 à 2 minutes. Puis repartez pendant 5 à 6 heures.

7. La troisième fois, avant de mettre le feu, mettez-y quelques feuilles de cerisier. Porter à ébullition à feu doux, cuire 3 à 4 minutes et retirer du feu.

8. Préparez maintenant des pots stérilisés et versez la confiture dans les pots. Visser les couvercles, laisser refroidir, puis conserver dans un endroit de stockage. Comme il contient beaucoup de sucre, il peut être conservé à température ambiante. Mais il vaut mieux le conserver dans un endroit frais.

Préparez une délicieuse gelée de groseille et de framboise

Ingrédients:

  • Groseilles à maquereau – 800 gr
  • Framboises – 250 gr
  • Sucre - 850 gr

Préparation:

1. Lavez et triez les baies. Il n’est pas nécessaire de couper les tiges des baies.

2. Écrasez un peu les groseilles avec un presse-purée et placez-les sur le feu. Allumez à feu doux et, en remuant, portez à ébullition. Cuire ensuite jusqu'à ce que les baies ramollissent.

3. Lorsque vous constatez que la peau est devenue douce et a perdu sa forme, ajoutez les framboises. Portez à nouveau à ébullition, puis laissez mijoter 2 minutes et éteignez le feu.

4. Prenez une casserole et un tamis. Passer la masse entière au tamis. Broyez soigneusement le tout à l'aide d'un presse-purée jusqu'à ce qu'il ne reste que la peau et les graines dans le tamis. Pressez soigneusement la pulpe et retirez les résidus de l'autre côté de la passoire.

5. Ajoutez du sucre à la gelée et remuez. Mettez ensuite sur le feu et portez à ébullition en remuant constamment. Le sucre doit se dissoudre complètement. Retirez la mousse pendant la cuisson. Après ébullition, laissez cuire 15 à 30 minutes selon l'épaisseur souhaitée de la gelée.

Si vous souhaitez une gelée plus moelleuse, laissez cuire 15 minutes. Si vous avez besoin d'une consistance plus épaisse, alors 30 minutes.

6. Après la cuisson, disposer dans des bocaux, fermer avec des couvercles et retourner. Laissez-le ainsi jusqu'à ce qu'il refroidisse. Ensuite, rangez-le.

Vidéo sur la façon de préparer une délicieuse confiture de groseille

Pour ceux qui n'ont jamais réalisé une telle gourmandise et qui ont encore quelques doutes, je propose de regarder une recette vidéo très détaillée. Tout ici est très clair et clairement expliqué et montré.

Ingrédients:

  • Groseilles à maquereau – 2 kg
  • Sucre – 2 kg
  • Eau 0,5 tasse

En fait, cette recette peut aussi être qualifiée de classique. La préparation ne prend pas beaucoup de temps et je suis sûr que vous apprécierez le résultat. Assurez-vous donc de l'essayer de cette façon.

Recette de confiture de groseille en cinq minutes pour l'hiver

Une option très rapide et qui fait gagner du temps. Eh bien, pourquoi cela prend cinq minutes, vous le comprendrez grâce au processus de cuisson, qui sera décrit ci-dessous.

Ingrédients:

  • Groseilles à maquereau – 700 gr
  • Sucre - 1,5 g

Préparation:

1. Lavez et triez les baies. Retirez les brindilles et les tiges.

2. Incorporez le sucre et mettez le feu jusqu'à ébullition. Cela dure environ 5 minutes. Dès l'ébullition, retirez du feu et placez dans des bocaux. Il n'est pas nécessaire de fermer les couvercles.

3. Laissez sous cette forme jusqu'à ce qu'il refroidisse, puis fermez les couvercles des bocaux et placez-les dans un endroit frais pour les conserver.

Eh bien, c'est tout pour aujourd'hui, mes chers lecteurs. Je suis juste sûr que vous avez trouvé quelque chose d'intéressant pour vous-même. Nous avons choisi une recette pour l'hiver à venir.

Alors amusez-vous et bonne chance dans vos préparatifs ! Meilleurs voeux.


Groseille est une baie très précieuse. Il est assez calorique. Mais grâce à ses effets curatifs sur le métabolisme et le tractus gastro-intestinal, les groseilles à maquereau sont souvent prescrites pour alimentation diététique. Il est également utile en cas d'anémie, de réactions allergiques, de dysfonctionnements de la vésicule biliaire et de constipation. La teneur en pectine des groseilles à maquereau permet à cette baie d'éliminer les substances nocives, notamment les toxines, de l'organisme. Les groseilles à maquereau éliminent également les composés radioactifs.

Les groseilles à maquereau doivent être cueillies légèrement non mûres - la confiture de ces baies, si elle est cuite correctement, aura une belle couleur verte. Mais les groseilles à maquereau ne sont pas utilisées uniquement pour faire de la confiture. On l'utilise également pour faire de la compote, de la marmelade, de la gelée, du vin, de la marinade, de la sauce, etc.

Confiture de groseille - préparer les plats

Pour préparer de la confiture de groseilles, vous devez en prendre des pelées avec du soda. casseroles en émail- l'émail n'interagira pas avec les baies pendant la cuisson.

Les bocaux en verre dans lesquels la confiture sera roulée doivent également être nettoyés avec du soda puis bouillis. Cette confiture doit être recouverte de couvercles en étain.

Confiture de groseille - préparer les fruits

Pour faire de la confiture, il est recommandé d'utiliser des baies non mûres de couleur bouteille (vertes). Pendant le processus de préparation, ils sont nettoyés et lavés. Pour retirer les graines, les baies de petite et moyenne taille sont piquées ; les grosses doivent être coupées et les graines retirées à travers la coupe obtenue avec une épingle. Après cela, les groseilles doivent être placées dans de l'eau froide pendant 20 à 30 minutes, puis égouttées dans une passoire.

Confiture de groseille - recette 1

Cette recette de confiture de groseille aromatique est assez gênante. Mais la confiture s'avère épaisse et très savoureuse. Pour le préparer, vous aurez besoin de 1,5 kilogramme de sucre pour chaque kilogramme de baies fraîches.

1. Ajoutez de l'eau et environ 10 morceaux de feuilles de cerisier fraîches dans la poêle et faites-les bouillir pendant 5 minutes - cela permettra aux groseilles à maquereau de conserver leur couleur verte.

2. Ensuite, les feuilles sont extraites et la décoction obtenue est utilisée pour la cuisson sirop de sucre Concentration de 40 pour cent. Autrement dit, ajoutez un demi-kilo de sucre à 700 millilitres d'eau et faites bouillir le bouillon jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.

3. Les baies pelées et lavées doivent être placées dans un sirop filtré dont la température doit être d'environ 80°C. Sous cette forme, ils doivent être laissés pendant 5 heures.

4. Le processus de cuisson de la confiture de groseille se déroule en quatre étapes - après chaque cuisson, vous devez laisser infuser la confiture pendant au moins 5 heures. Avant chaque cuisson, les baies doivent être retirées du sirop et ajouter environ un quart de kilogramme de sucre (le sucre restant après la préparation du sirop doit être divisé en 4 parties). Après avoir ajouté le sucre, le sirop doit être bouilli pendant environ 10 minutes, puis les baies sont placées dans le sirop et maintenues au feu pendant environ 5 heures.

5. Lors de la toute dernière et quatrième cuisson, la confiture doit être bouillie jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Et à la fin, ajoutez de la vanilline à la confiture de groseille à raison de 50 milligrammes de vanilline par kilogramme de confiture.

6. La confiture finie, encore bouillante, doit être conditionnée dans des pots secs et chauds et hermétiquement fermés. Ensuite, vous devez retourner les bocaux et les laisser refroidir.

Confiture de groseille - recette 2

Vous pouvez faire de la confiture de groseille et de framboise. Cela nécessitera 700 grammes de groseilles et 300 grammes de framboises, 1,5 verre d'eau et 1,25 kilogramme de sucre. C'est ainsi que l'on prépare la confiture de groseille.

1. Vous devez préparer un sirop de sucre en utilisant tout le sucre dans un verre et demi d'eau.

2. Les groseilles à maquereau et les framboises doivent être placées directement dans le sirop bouillant. Il faut les cuire en une seule fois.

3. Versez la confiture finie dans des pots pré-stérilisés et retroussez les couvercles.

Confiture de groseille - recette 3

Vous pouvez faire de la confiture de groseilles avec des noix. Cette recette est aussi appelée moldave. En particulier, pour un kilo de groseilles à maquereau, vous devez utiliser environ un kilo et demi de sucre, un verre et demi d'eau et environ 100 cerneaux de noix.

1. Les groseilles à maquereau grosses et dures doivent être lavées et les graines retirées avec une épingle à cheveux à travers une coupe latérale. Parallèlement, préparez le sirop de sucre.

2. Noyaux noyer doit être légèrement frit dans une poêle puis haché finement. C'est avec ces noix qu'il faut farcir soigneusement les groseilles à maquereau.

3. Les groseilles farcies obtenues doivent être versées avec du sirop de sucre chaud. Portez ensuite le tout à ébullition. Et puis mettez-le dans un endroit froid pendant 8 à 10 heures.

4. Ensuite, la confiture doit être remise sur le feu et cuite jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Confiture de groseille - recette 4

Vous pouvez faire de la confiture de groseilles avec des oranges. Pour préparer, pour chaque kilogramme de groseilles à maquereau, vous aurez besoin d'un kilogramme de sucre, ainsi que d'1 orange.

1. Les groseilles à maquereau lavées et les oranges pelées doivent être passées dans un hachoir à viande (vous pouvez également utiliser un presse-agrumes).

2. Ajoutez du sucre à la masse obtenue, puis chauffez-la un peu, mais ne laissez pas le processus d'ébullition jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

3. La confiture obtenue peut être scellée - il ne reste plus qu'à la mettre dans des pots préparés.

Pour préserver la couleur de la bouteille des baies dans la confiture, lors de la préparation du sirop de sucre, ajoutez environ 10 feuilles de cerisier fraîches à l'eau froide. Faites-les bouillir pendant 5 minutes et retirez-les. Et puis ajoutez les baies elles-mêmes. Cette technique simple permettra à la confiture de rester verte.

Ou framboise. C'est facile à préparer et les recettes peuvent être très différentes. La confiture de groseille royale (émeraude) produit un excellent goût.

De manière générale, les groseilliers occupent une place d’honneur dans de nombreux jardins et potagers. Cette plante aime l'humidité, mais ne nécessite pas de soins particuliers. Sur un buisson adulte, vous pouvez récolter jusqu'à 20 kg de baies. En termes de teneur en sucres, vitamines, acides organiques et micro-éléments bénéfiques, les groseilles à maquereau font partie des premières rangées de plantes de chalet d'été.

Les groseilles à maquereau sont un excellent antioxydant qui préserve notre jeunesse et notre santé. Quelques recettes simples, que j'ai sélectionné pour vous, vous aidera à préparer cette baie pour les goûters d'hiver.

Tu aimes ? Faites-le ensuite cuire selon une de mes recettes.

Confiture royale de groseille (émeraude) - recette classique

L'un des populaires recettes classiques La confiture de groseille est appelée royale ou émeraude. Utiliser des feuilles de cerisier aide à préserver fonctionnalités bénéfiques les baies donnent au dessert un excellent arôme et une riche couleur verte. C'est d'ailleurs pour cela qu'il tire son nom.


Ingrédients:

  • groseilles à maquereau – 1 kg;
  • sucre – 1 kg;
  • feuilles de cerisier – 300-400 g ;
  • eau – 3 verres.

Préparation:

Dans un bol, trempez les feuilles de cerisier dans l'eau froide. Ensuite, nous les mettons sur le feu et après ébullition, nous les laissons mijoter pendant 5 à 10 minutes.


Avant de jeter les baies dans le bouillon chaud, il faut les piquer avec un cure-dent pour qu'elles n'éclatent pas à cause de la température. Certains utilisent une épingle pour retirer les graines noires avant la cuisson !

Versez les groseilles à maquereau dans l'infusion de cerises chaudes, faites tourner le bol plusieurs fois autour de son axe (on n'utilise pas d'écumoire !), recouvrez la pièce de feuilles et laissez reposer 6 à 12 heures.

Plus il y a de feuilles de cerisier, plus la baie sera émeraude !


Le matin, retirez les baies à l'aide d'une écumoire et ajoutez 1 kg de sucre au reste de l'infusion. Portez le sirop à ébullition et ajoutez-y les groseilles vertes.

Les baies doivent être cuites à feu doux et ne pas bouillir ! Les bulles de sirop peuvent endommager la peau !


Ensuite, les ménagères utilisent 2 méthodes de cuisson. Tout d'abord, faites bouillir la confiture pendant 20 minutes à feu doux et versez-la chaude dans des bocaux. La seconde consiste à laisser mijoter à feu minimum 3 fois pendant 5 minutes, et à laisser reposer 5 à 6 heures entre les cuissons.


Versez la confiture préparée selon la première méthode dans des pots stérilisés directement avec la feuille de cerisier. La délicatesse sera visqueuse et miellée et très saine, les baies transparentes absorberont goût épicé et un arôme fruité d'été !

Une recette simple de confiture de groseille pour l'hiver - cinq minutes

Les ménagères pressées utilisent une recette plus simple pour faire de la confiture de groseille pour l'hiver, elle s'appelle « cinq minutes ». La baie est conservée au minimum traitement thermique et enregistre vitamines saines dans une délicieuse gourmandise ambrée.


Ingrédients:

  • groseilles à maquereau – 1 kg;
  • sucre – 1 kg;
  • eau – 1 verre.

Préparation:

Préparons les baies pour la confiture. Coupez toutes les queues et rincez sous l'eau courante.

Certaines femmes au foyer laissent des branches et des queues courtes. Ils sont magnifiques dans la confiture finie !

Versez un verre d'eau froide sur les groseilles, portez à ébullition et faites bouillir les baies pendant 2-3 minutes.

La prochaine étape est de s'endormir Sucre en poudre, mélangez soigneusement en essayant de ne pas endommager les baies. Faire bouillir à feu doux encore 5 minutes et verser la confiture chaude dans des bocaux stérilisés.

Mieux vaut conserver les confitures « rapides » au réfrigérateur ou dans une cave fraîche !

Recette de confiture de groseilles aux oranges sans cuisson

Une femme au foyer a suggéré un jour nouvelle recette confiture de groseille et d'orange. Et ça a pris racine. Pendant la saison chaude, préparer un tel dessert est un plaisir. Il ne nécessite pas de cuisson et a le goût d'un vrai délice !


Préparons les ingrédients :

  • groseilles à maquereau – 1 kg;
  • oranges – 2 pièces;
  • sucre – 1 kg.

Préparation:

Passez les baies lavées et pelées dans un hachoir à viande.

Il est conseillé de verser de l'eau chaude sur les groseilles pour stériliser les baies.


Nous lavons également soigneusement les oranges avec une brosse ; elles sont utilisées en confiture avec la peau. Coupons-les en tranches, retirons les familles et passons-les au hachoir à viande.

Si vous le souhaitez, vous pouvez sauter les oranges deux fois, la consistance de la confiture sera alors beaucoup plus tendre.


Ajouter le sucre cristallisé par lots et bien mélanger. Il devrait se dissoudre complètement. Laissons les délices bien infuser !


Nous préparons des bocaux stérilisés et y versons le dessert fini.


Les confitures réalisées sans cuisson ne doivent être conservées qu'au réfrigérateur ou dans une cave froide !

Une recette simple de confiture de groseille aux noix

La confiture de groseilles aux noix peut être considérée comme un délice royal. Une recette simple vous permettra de vous approvisionner en un délicieux dessert pour les goûters hivernaux en famille sans dépenses financières particulières.


Préparons les ingrédients nécessaires :

  • groseilles vertes ou roses – 1 kg;
  • noix – ½ tasse;
  • sucre – 1,5 kg;
  • eau - 0,5 litre;
  • anis étoilé – 1 étoile.

Les groseilles à maquereau peuvent être de différentes couleurs, l'essentiel est qu'elles soient denses et entières !

Préparation:

1. Épluchez les noix et faites-les frire dans une poêle sèche.

Il faut les remuer tout le temps pour qu'aucun fût ne brûle !

2. Coupez les queues et les tiges des groseilles, rincez abondamment à l'eau courante. Placez les baies dans une passoire pour les égoutter complètement. Commence maintenant le processus le plus long et le plus laborieux ! Mais une délicieuse confiture en vaut la peine !

Faites une petite entaille sur un côté de la groseille et utilisez une épingle ou une épingle à cheveux pour prélever les graines noires. Nous traitons chaque baie de cette façon, puis la farcissons d'un morceau de noix et la transférons dans un autre bol.

3. Préparez le sirop. Mélangez l'eau et le sucre. Portez le liquide à ébullition et dissolvez complètement ce dernier. Versez délicatement les baies dans le sirop, mélangez et laissez la confiture au réfrigérateur pendant une journée ! Les baies doivent être brassées !

4. Au bout de 24 heures, mettez les groseilles à maquereau sur feu doux, ajoutez une étoile d'anis étoilé sec et faites bouillir 10 minutes en remuant constamment.

5. Stérilisez les pots au préalable et versez-y de la confiture chaude. Nous enroulons également avec des couvercles stériles et plaçons sur la « tête » jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.

Vous pouvez le ranger dans n'importe quel endroit pratique et le sortir en vacances et lors d'occasions spéciales.

Profitez de votre thé !