La cocotte de caillé au kiwi est facile à préparer, riche en saveur, incroyablement aérée et avec un arôme étonnant.

Pour certains, cette recette sera une véritable aubaine, notamment pour ceux qui n'aiment pas ou ne mangent pas de fromage cottage. Le plus souvent, les enfants entrent dans la catégorie de ces personnes et pour eux, le fromage cottage est extrêmement nécessaire.

Quelques étapes simples permettent de transformer un produit laitier fermenté friable en un dessert parfumé, savoureux et très sain. De plus, vous pouvez enrichir son goût et sa composition à votre guise avec des fruits secs, des noix, des graines, des baies et des fruits. Voici une option. La cocotte se prépare au four ou à la mijoteuse.

Informations sur la recette

Méthode de cuisson: cuire dans une mijoteuse.

Temps de cuisson total: 1 heure

Nombre de portions: 4-5 .

Liste des ingrédients :

  • fromage cottage faible en gras – 400 g
  • oeufs – 1 pc.
  • semoule – 2 c.
  • sucre – 3 cuillères à soupe.
  • sel – 1/4 c.
  • soda (levure chimique) – 1/5 c.
  • cannelle, vanilline - au goût
  • crème sure (kéfir, lait) – 30 ml
  • huile végétale – 1 cuillère à soupe.
  • kiwi – 2 pièces.

Comment cuisiner :


  1. Versez le fromage cottage dans un bol profond ; s'il y a de gros grumeaux, brisez-les avec une cuillère. L'utilisation de fromage cottage fait maison est encouragée.

  2. Incorporer un œuf de poule frais. Il est préférable de le casser dans un autre bol et ensuite seulement, après s'être assuré qu'il n'est pas gâté, de le verser dans le fromage cottage.

  3. Ajoutez maintenant le sel de table, le sucre et la levure chimique (bicarbonate de soude).
  4. Ajouter la semoule. Il n'est pas nécessaire d'en ajouter plus que ce qui est indiqué dans la recette, car la cocotte perdra toute sa « légèreté » et deviendra trop dense.

  5. Ajouter la vanille et la cannelle moulue. N'en faites pas trop, sinon la cocotte vous piquera désagréablement la langue.

  6. Remuez soigneusement le contenu du bol jusqu'à ce que la masse de caillé devienne homogène.

  7. Épluchez le kiwi et coupez-le en deux.

  8. Couvrir le bol multicuiseur de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé. Versez un peu d'huile dessus et utilisez un pinceau à pâtisserie pour l'étaler sur tout le papier.

  9. Placez la masse de caillé dans le bol du multicuiseur et lissez-la.

  10. Disposez joliment et proprement les morceaux de kiwi sur le fromage cottage. Cuire au four pendant 40 minutes en mode Cuisson. Après avoir terminé, il est préférable de ne pas ouvrir le couvercle pendant encore 15 minutes. Cette cocotte est cuite au four environ 30 minutes à 180 degrés.

  11. Retirez délicatement le dessert au kiwi fini de la poêle, retirez le papier sulfurisé et laissez refroidir.
  12. Couper en portions et servir avec du thé. Vous pouvez également ajouter de la confiture, du miel, du lait concentré. Bon appétit!


Auteur : Ioulia Smirnykh

La cocotte de fromage cottage au kiwi est un excellent plat de petit-déjeuner, riche en protéines et en glucides, surtout pour ceux qui prennent soin de leur silhouette. Je fais du fromage cottage avec de nombreuses baies et fruits, mais je l'aime beaucoup avec du kiwi. Je ne mets pas de kiwi dans le mélange de cuisson, mais je fais de la gelée et je la verse sur des tranches de kiwi. Son acidité donne à la cocotte de fromage blanc un goût intéressant et inhabituel. Je vous conseille de la préparer selon la deuxième recette, quand une banane est. ajouté au fromage cottage et au kiwi dessus, cela s'avère très savoureux, vous l'aimerez,

Ingrédients:

  • Fromage cottage - 500 g;
  • Oeufs - 5 pièces;
  • Beurre - 100 g;
  • Sucre - 100 g;
  • Semoule - 50 g;
  • Vanille - 1/2 gousse (ou 1 sachet de sucre vanillé) ;
  • Sel - une pincée
  • Kiwi - 3 pièces,
  • Gelée de gâteau légère - 1 sachet.

Préparation:

Battre le beurre au batteur à vitesse maximale jusqu'à consistance lisse et mousseuse, en ajoutant alternativement le sucre et la vanille. En continuant de battre, ajoutez les œufs un à un. Réduisez la vitesse du mixeur à moyen, ajoutez le fromage cottage et la semoule par petites portions. De cette façon, votre cocotte sera moelleuse et moelleuse.

La cocotte de fromage cottage idéale est préparée dans un multicuiseur. Graissez le bol ou le plat allant au four du multicuiseur avec de l'huile et placez-y la masse de caillé. Mais si vous en avez. non, alors préparez n'importe quel moule à gâteau rond.

Pour un multicuiseur : mode « CUISSON » pendant 50 minutes.

Pour le four : cuire au four préchauffé à 180 g pendant 40-45 minutes.

Après le signal, n'ouvrez pas immédiatement le couvercle du MV, mais laissez-le reposer pendant 5 à 10 minutes afin que la cocotte ne se dépose pas.

Placez ensuite délicatement la cocotte sur une assiette et laissez refroidir.

Coupez le kiwi en disques et disposez-le sur la cocotte. Préparez le contenu du sachet « GELÉE POUR GÂTEAU » selon les instructions et versez-le chaud sur le kiwi. Ou vous pouvez le préparer vous-même à partir de n'importe quel jus léger ou compote.
Après 5 à 10 minutes, la garniture durcira et la cocotte sera prête à manger.

Vous pouvez en couper un morceau et déguster - savoureux et sain !

Cette cocotte peut être préparée différemment

Je vais vous donner une autre recette exotique pour réaliser une cocotte sucrée à partir de fromage blanc : on y ajoutera non seulement du kiwi, mais aussi de la banane.


Ingrédients:

  • fromage cottage 500 g
  • œufs 2-3 pièces.
  • sucre 3 c.
  • semoule 2 c.
  • banane mûre 1 pc.
  • vanilline sur la pointe d'un couteau
  • huile de lubrification
  • kiwi 2 pièces.
  • sucre 1 cuillère à soupe.
  • sucre en poudre facultatif

Écrasez le fromage cottage avec le sucre, la vanille, les œufs, la banane et la semoule. Avant de pétrir, battre le fromage cottage avec un mixeur ou passer au tamis.

Épluchez le kiwi et coupez-le en fines tranches.

Graisser un plat allant au four avec de l'huile et y déposer le mélange de caillé. Disposez dessus les morceaux de kiwi et saupoudrez-les de sucre.

Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 40 à 50 minutes.

Refroidissez la cocotte finie et saupoudrez de sucre en poudre. Si vous le souhaitez, décorez avec des feuilles de menthe. Eh bien, ce sont toutes les recettes de délicieuses cocottes à base de fromage cottage et de kiwi. Et quelques autres petits conseils.

Toute cocotte de fromage cottage se transformera en un plat de fête si vous la décorez de fruits et de baies, comme une cocotte de fromage cottage aux pommes et au kiwi. Préparer ce dessert est assez simple, il suffit de mélanger tous les ingrédients nécessaires et de cuire au four. Le succès de l'événement dépend de la qualité et de la fraîcheur de tous les ingrédients. Il est préférable de prendre des pommes et des kiwis lorsqu'ils sont mûrs et sucrés, ils seront alors délicieux cuits.

Ingrédients

  • 400 g de fromage blanc
  • 5 cuillères à soupe. l. semoule
  • 2 œufs de poule
  • 3-4 cuillères à soupe. l. Sahara
  • 2 pincées de cannelle moulue
  • 150 ml de kéfir ou de crème sure
  • 1/2 pomme
  • 1/2 kiwi
  • 1 cuillère à soupe. l. huile végétale

Préparation

1. Versez le fromage blanc dans un bol, vous pouvez l'écraser avec une fourchette ou un presse-purée pour donner à la cocotte une consistance plus délicate.

2. Battez quelques œufs de poule, assurez-vous qu'ils soient frais, dans un bol.

3. Versez le sucre semoule dans un bol, la quantité peut différer de celle indiquée dans la recette si vous souhaitez du coup que le dessert soit plus sucré.

4. Ajoutez du kéfir ou de la crème sure liquide faible en gras dans le bol. Vous pouvez également ajouter du yaourt. Quelques pincées de cannelle moulue ajouteront de la saveur au dessert.

5. La dernière étape consiste à ajouter 5 cuillères à soupe de semoule. Vous pouvez utiliser de la farine à la place de la semoule, mais avec la semoule le dessert sera plus tendre et aéré. Mélangez tous les ingrédients.

6. Coupez le kiwi et la pomme en tranches. Couvrir le plat de cuisson de papier d'aluminium, graisser avec des légumes ou du beurre, transférer la masse de caillé dans le moule et lisser. Disposez dessus des morceaux de fruits.

La cocotte de fromage cottage au kiwi est un excellent plat de petit-déjeuner, riche en protéines et en glucides, surtout pour ceux qui prennent soin de leur silhouette. Je fais du fromage cottage avec de nombreuses baies et fruits, mais je l'aime beaucoup avec du kiwi. Je ne mets pas de kiwi dans le mélange de cuisson, mais je fais de la gelée et je la verse sur des tranches de kiwi. Son acidité donne à la cocotte de fromage blanc un goût intéressant et inhabituel. Je vous conseille de la préparer selon la deuxième recette, quand une banane est. ajouté au fromage cottage et au kiwi dessus, cela s'avère très savoureux, vous l'aimerez,

Ingrédients:

  • Fromage cottage - 500 g;
  • Oeufs - 5 pièces;
  • Beurre - 100 g;
  • Sucre - 100 g;
  • Semoule - 50 g;
  • Vanille - 1/2 gousse (ou 1 sachet de sucre vanillé) ;
  • Sel - une pincée
  • Kiwi - 3 pièces,
  • Gelée de gâteau légère - 1 sachet.

Préparation:

Battre le beurre au batteur à vitesse maximale jusqu'à consistance lisse et mousseuse, en ajoutant alternativement le sucre et la vanille. En continuant de battre, ajoutez les œufs un à un. Réduisez la vitesse du mixeur à moyen, ajoutez le fromage cottage et la semoule par petites portions. De cette façon, votre cocotte sera moelleuse et moelleuse.

La cocotte de fromage cottage idéale est préparée dans un multicuiseur. Graissez le bol ou le plat allant au four du multicuiseur avec de l'huile et placez-y la masse de caillé. Mais si vous en avez. non, alors préparez n'importe quel moule à gâteau rond.

Pour un multicuiseur : mode « CUISSON » pendant 50 minutes.

Pour le four : cuire au four préchauffé à 180 g pendant 40-45 minutes.

Après le signal, n'ouvrez pas immédiatement le couvercle du MV, mais laissez-le reposer pendant 5 à 10 minutes afin que la cocotte ne se dépose pas.

Placez ensuite délicatement la cocotte sur une assiette et laissez refroidir.

Coupez le kiwi en disques et disposez-le sur la cocotte. Préparez le contenu du sachet « GELÉE POUR GÂTEAU » selon les instructions et versez-le chaud sur le kiwi. Ou vous pouvez le préparer vous-même à partir de n'importe quel jus léger ou compote.
Après 5 à 10 minutes, la garniture durcira et la cocotte sera prête à manger.

Vous pouvez en couper un morceau et déguster - savoureux et sain !

Cette cocotte peut être préparée différemment

Je vais vous donner une autre recette exotique pour réaliser une cocotte sucrée à partir de fromage blanc : on y ajoutera non seulement du kiwi, mais aussi de la banane.


Ingrédients:

  • fromage cottage 500 g
  • œufs 2-3 pièces.
  • sucre 3 c.
  • semoule 2 c.
  • banane mûre 1 pc.
  • vanilline sur la pointe d'un couteau
  • huile de lubrification
  • kiwi 2 pièces.
  • sucre 1 cuillère à soupe.
  • sucre en poudre facultatif

Écrasez le fromage cottage avec le sucre, la vanille, les œufs, la banane et la semoule. Avant de pétrir, battre le fromage cottage avec un mixeur ou passer au tamis.

Épluchez le kiwi et coupez-le en fines tranches.

Graisser un plat allant au four avec de l'huile et y déposer le mélange de caillé. Disposez dessus les morceaux de kiwi et saupoudrez-les de sucre.

Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 40 à 50 minutes.

Refroidissez la cocotte finie et saupoudrez de sucre en poudre. Si vous le souhaitez, décorez avec des feuilles de menthe. Eh bien, ce sont toutes les recettes de délicieuses cocottes à base de fromage cottage et de kiwi. Et quelques autres petits conseils.

  • La cocotte de fromage cottage ne doit pas ressembler à une pâte collante et humide. Sa texture doit être moelleuse, aérée et cuite.
  • Le fromage cottage pour la cocotte doit être frais et riche. Le plat sera alors juteux et tendre.
  • Pour débarrasser le fromage cottage de l'excès de liquide, il faut le transférer dans une passoire pour l'égoutter. Ou mettez la masse de caillé dans une étamine et pressez-la.
  • Si vous n'êtes pas satisfait des grains de fromage cottage que vous rencontrez, il vous suffit de remuer la pâte avec un mixeur ou un mixeur avant la cuisson. Assurez-vous d'amener le fromage cottage à un état pâteux afin d'en obtenir la consistance. la pâte est crémeuse.
  • Les cocottes peuvent être sucrées - avec des pommes, du potiron, des carottes, des fruits confits, des fruits secs ou salées - avec des herbes, des olives, des pommes de terre, du chou-fleur.