Gâteau de gâteaux gaufrés- Ce gâterie savoureuse qui peut être préparé en quelques minutes. dessert sucré vous aidera lorsque les invités sont sur le pas de la porte ou qu'un goûter familial approche. Le gâteau à partir de gâteaux de gaufres prêts à l'emploi peut être préparé très rapidement à partir du plus produits simples. Lisez les recettes rassemblées dans notre article et régalez vos proches avec de nouveaux plats.

Wafer cake au lait concentré

Ce dessert peut être préparé en quelques minutes à partir de produits vendus dans n'importe quel supermarché. La recette d'une gaufrette au lait concentré est très simple :

  • Mélanger dans un bol une boîte de lait concentré et 70 grammes de lait fondu beurre. À l'aide d'un mélangeur ou d'un mélangeur, mélanger les ingrédients. Si vous n'avez pas ces ustensiles de cuisine, vous pouvez fouetter la crème à la main, mais ce processus prendra beaucoup plus de temps.
  • Ouvrez un ensemble de gaufrettes prêtes à l'emploi pour le gâteau et graissez doucement tout sauf le dernier gâteau avec la masse sucrée. Essayez de calculer la quantité de crème pour qu'elle soit suffisante pour toutes les gaufres.
  • Cassez 100 grammes de chocolat noir en petits morceaux et faites-les fondre au bain-marie. Si vous voulez que la masse finie soit plus liquide, ajoutez-y un petit morceau de beurre.
  • Lubrifiez la surface et les côtés du gâteau avec de la crème au chocolat, puis décorez-le avec des fruits ou des baies hachés.

Lorsque le gâteau aux gaufres est prêt, mettez-le au réfrigérateur pendant une heure. Lorsque le dessert est infusé, servez-le à table avec du thé chaud ou de la limonade froide.

Gâteau à partir de gâteaux de gaufres prêts à l'emploi avec de la crème sure

Si vous n'avez pas envie de cuisiner un biscuit pour un gâteau de vos propres mains, un ensemble de gaufres prêtes à l'emploi, qui peuvent être achetées dans n'importe quel magasin, vous aidera. Nous vous invitons à préparer un dessert dont la recette était bien connue de nos mères et grands-mères. Par conséquent, un gâteau à base de gaufres vous semblera familier et vous ramènera peut-être aux souvenirs d'une enfance lointaine.

  • Battre 500 grammes de crème sure grasse avec 230 grammes de sucre. Ajouter la vanilline à la crème au goût et mélanger à nouveau.
  • Broyez les noix en miettes à l'aide d'un mélangeur ou d'un rouleau à pâtisserie.
  • Lubrifiez le gâteau fini avec du lait concentré et mettez-y des craquelins sucrés en une couche uniforme. Beurrer les biscuits Crème fraîche et saupoudrer de noix. Couvrez la structure obtenue avec le gâteau suivant et répétez l'opération.
  • Lorsque le gâteau est assemblé, décorez la dernière couche comme vous le souhaitez. Par exemple, cela peut être fait avec de la crème sure et des miettes de craquelins.

N'oubliez pas que le dessert doit avoir le temps de s'imprégner et qu'après cela, il peut être servi à table.

Gâteau aux gaufres fait maison

Quoi de plus savoureux et de plus parfumé qu'un dessert maison ? Un gâteau composé de gaufres, de crème sure et de fruits deviendra une véritable décoration de vos vacances. Recette:

  • Faites fondre 100 grammes de beurre au micro-ondes puis laissez-le refroidir un peu.
  • Cassez trois œufs de poule dans un bol, ajoutez-y deux cuillères à soupe de sucre et, à l'aide d'un mélangeur, battez la masse en une mousse dense.
  • Mélangez les ingrédients préparés, versez-y 100 ml de lait et introduisez progressivement 500 grammes de farine tamisée. Ajouter un peu de sel et un sachet de levure chimique à la pâte. Bien mélanger les ingrédients.
  • Préchauffer le gaufrier électrique à température désirée, graissez-le avec de l'huile et faites cuire les gâteaux à partir de la pâte préparée.
  • Pendant que les gaufres refroidissent, commencez à préparer la garniture. Pour ce faire, essuyez 250 grammes de fromage cottage à travers un tamis, combinez-le avec 250 grammes de crème sure et 100 grammes de sucre en poudre. Battez la masse avec un mélangeur jusqu'à ce qu'elle devienne légère et aérée.
  • Pelez les bananes et les kiwis et coupez-les en fines rondelles.
  • Mettez le gâteau sur un grand plat plat, graissez-le avec de la crème et mettez les bananes dessus. Couvrir le fruit avec le deuxième gâteau, le graisser à nouveau avec de la crème et déposer le kiwi dessus. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des gaufres.

Mettez le dessert au réfrigérateur et attendez qu'il soit imbibé de crème et devienne suffisamment mou.

Gâteau Gaufrette Au Chocolat

Ce dessert se prépare aussi facilement que les précédents. Comment faire un gâteau aux gaufrettes (recette):

  • Faites fondre 200 grammes de beurre au bain-marie en y ajoutant au préalable 100 grammes de lait.
  • Cassez 300 grammes de chocolat noir en petits morceaux et ajoutez-le à la crème avec 100 grammes de sucre cristallisé. Laisser mijoter le mélange pendant cinq minutes et retirer du feu lorsqu'il a une consistance lisse.
  • Graisser les couches de gâteau, les côtés et la surface du gâteau crème au chocolat, et décorer la surface avec des flocons de noix de coco et du sucre en poudre.

Mettez le gâteau gaufré au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Gâteau rapide au lait concentré

Voici une autre recette facile pour vous. délicieux dessert, que tout le monde peut gérer. Wafer cake au lait concentré, on va faire ça :

  • 150 grammes de beurre température ambiante Fouetter avec une demi-boîte de lait concentré, trois cuillères à soupe de cacao et un sachet de sucre vanillé. Lorsque le mélange devient mousseux, ajoutez-y une poignée de noix grillées hachées et mélangez à nouveau.
  • Lubrifiez les gâteaux de gaufrettes finis avec la crème obtenue et appliquez-y une charge afin que les couches s'emboîtent parfaitement.
  • Pour décorer la surface, vous pouvez faire cuire du chocolat ou du glaçage au sucre.

Saupoudrer le dessert fini de chapelure de noix et réfrigérer pendant plusieurs heures.

Conclusion

Nous espérons que vous apprécierez les desserts que nous avons rassemblés pour vous dans cet article. Expérimentez avec des garnitures et surprenez vos proches avec de nouvelles saveurs.

Gâteaux gaufrés délicats et croustillants - quoi de mieux pour cuisiner dessert rapide. Presque toutes les crèmes non liquides fonctionneront pour eux, et plus elles sont grasses, mieux c'est ! Un seul classique sous la forme lait concentré bouilli nous ne nous limiterons pas, les fruits et les baies entreront en affaires et nous sélectionnerons la crème à notre discrétion.

Gâteau gaufré - Principes généraux de cuisson

Vous pouvez utiliser des gâteaux de gaufrettes multicolores et légers. Les blancs multicolores n'ont pas de goût distinctif et ne font que diversifier le dessert fini. Avant de graisser de tels gâteaux, immédiatement après le déballage, faites particulièrement attention à leur couleur et à leur odeur. Les blancs doivent être uniformément colorés et ne pas avoir une odeur rance de vieille huile. Si une partie des gaufres est cassée, elles peuvent toujours être utilisées en les plaçant au milieu.

Les gaufrettes délicates sont de préférence enduites de crèmes épaisses contenant du beurre. Les crèmes au lait concentré bouilli sont particulièrement appréciées pour imprégner de tels gâteaux. L'utilisation d'une crème de caillé épaisse vous permet de cuisiner des gâteaux avec des baies fraîches. Cela semble inhabituel, mais vous pouvez cuisiner un "Napoléon" rapide et universel. Une imprégnation spéciale et une superposition de biscuits créent un effet de gonflement.

La particularité de ces gâteaux dans cuisson instantanée et qu'ils n'ont pas besoin de temps supplémentaire pour l'imprégnation.

Gaufrette - "Quick Napoléon"

La gaufre "Napoléon" est préparée en quelques minutes, et cela ne s'avère pas pire version classique. Pour que les blancs de gaufres ne soient pas trempés et que la structure du dessert ait une stratification caractéristique, les gaufres sont décalées avec des craquelins non salés ou des biscuits. Pour la propagation, du lait concentré bouilli et de la crème sure sont utilisés.

Ingrédients:

Produit semi-fini Wafer - emballage standard de 8 feuilles;

300 gr. lait concentré entier bouilli;

Noix finement hachées - 150 gr.;

200 gr. Sucre en poudre;

Un demi-kilo de biscuits ou de craquelins non salés ;

0,5 litre de crème sure maison;

Poudre de vanille - sachet.

Méthode de cuisson :

1. Préparez d'abord la crème. Tout d'abord, battez la crème sure maison épaisse avec le sucre jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse, à la fin, incorporez la poudre de vanille.

2. Mettez l'un des gâteaux de gaufres sur un plat et graissez-le avec du lait concentré bouilli. Étalez délicatement les biscuits dessus, étalez-y de la crème sure et saupoudrez de noix finement hachées.

3. Mettez le deuxième gâteau sur une couche de masse de crème sure. Étalez-le avec du lait concentré, puis déposez les biscuits, qui sont enduits de crème sure et saupoudrés de noix.

4. Progressivement, de cette manière, étalez toutes les couches, la dernière - appuyez légèrement, puis enduisez de lait concentré et traitez avec de la crème. Nappez également les côtés du dessert.

5. Pour la décoration, utilisez de petites miettes de biscuits et des noix finement hachées.

Délicat gâteau au fromage cottage de gaufres aux pruneaux

Les couches de plaquettes sont enduites crème caillé. Pour un dessert plus léger, vous pouvez prendre des les produits laitiers. Les pruneaux sont utilisés comme garniture, qui peuvent être remplacés par des fruits confits.

Ingrédients:

Ébauches de plaquettes d'usine - 1 paquet ;

500 gr. fromage cottage élastique gras;

Un demi-verre de sucre;

300 gr. riche en matières grasses, pas moins de 30%, crème sure;

Une demi-cuillerée de sucre vanillé;

200 gr. pulpe de pruneaux;

Chocolat noir- 50 gr.

Méthode de cuisson :

1. Échaudez les pruneaux avec de l'eau bouillante, puis trempez-les dans de l'eau froide pendant environ 10 minutes, égouttez-les dans une passoire et laissez-les jusqu'à ce qu'elles sèchent. Après cela, coupez les pruneaux en pailles fines et courtes.

2. Pour rendre la masse crémeuse non seulement homogène, mais également aérée, broyez le fromage cottage sur un tamis. Ajoutez-y du sucre avec de la crème sure, ajoutez de la vanille et battez le tout avec un mélangeur.

3. Appliquez une fine couche de crème de caillé sur chaque pièce et saupoudrez sa surface de pruneaux hachés.

4. Lubrifiez bien le dernier gâteau et les côtés avec de la crème, saupoudrez-en une couche de petits pépites de chocolat.

Recette d'un gâteau gaufré léger aux baies fraîches en italien

Délicieux dessert gaufré assez léger aux baies fraîches, délice culinaire cuisine italienne. fraises fraiches infusés dans du sirop alcoolisé, et les galettes, pour ne pas se mouiller, sont enduites d'une épaisse crème de caillé cuite au beurre.

Ingrédients:

Fromage écrémé- 400 gr.;

Trois jaunes d'œufs durs;

Un demi-verre de sucre granulé;

150 gr. 72%, crème douce au beurre ;

Un tiers de cuillère à café de poudre de vanille;

400 gr. baies fraîches, de préférence fraises ou framboises ;

Une cuillère à soupe de cognac trois étoiles;

Emballage gaufré.

Méthode de cuisson :

1. Lavez les fraises, retirez les queues et séchez les baies de l'humidité. Laissez les cinq plus gros pour la décoration, et coupez le reste en tranches, ajoutez trois cuillères à soupe de sucre et partez. Lorsque le jus est autorisé, versez l'alcool, mélangez.

2. Ajouter la vanille au reste du sucre et bien frotter avec du beurre ramolli. Ajouter le fromage cottage râpé au tamis avec les jaunes bouillis et mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène épaisse.

3. Assemblez l'entremets. Étalez la masse de caillé sur le blanc de gaufre avec une couche épaisse, placez les fraises trempées dans du sirop alcoolisé dessus et recouvrez-le d'un autre blanc. Pour que le nouveau gâteau ne soit pas mouillé par le jus de baies, appliquez d'abord une fine couche de crème de caillé dessus et placez-le sur les baies uniquement avec ce côté.

4. Décorez la surface du gâteau formé, enduit de masse de caillé avec des tranches de fraises réservées et placez le dessert au froid pendant deux heures.

Recette d'un gâteau gaufré simple et rapide à la crème au beurre au lait concentré

Pour enduire les ébauches de gaufrettes, une crème à l'huile à base de lait concentré bouilli est utilisée. Le beurre empêche les gâteaux de tremper et en même temps les imbibe bien. Pour que la crème fouette mieux et ne s'exfolie pas, réchauffez les produits à l'avance en les déposant hors du réfrigérateur sur la table.

Ingrédients:

Huit ébauches de plaquettes ;

570 gr. lait concentré caramélisé;

Trois cuillères de cognac;

Lait condensé GOST - 3 c. l. ;

Un pack d'huile de qualité.

Pour l'inscription :

80 gr. biscuits friables;

Une petite poignée de cacahuètes grillées.

Méthode de cuisson :

1. Retirez tous les aliments du froid à l'avance. Ramenées à la même température ambiante, elles ne se délamineront pas au fouet, et la texture de la crème sera plus délicate.

2. Mélanger le lait concentré avec le beurre dans un bol profond ou un bol mélangeur et battre jusqu'à consistance mousseuse et lisse à vitesse moyenne. Ajoutez ensuite de l'alcool, du lait concentré "simple" et battez à nouveau, mais pas longtemps. Dès que les composants nouvellement ajoutés sont complètement dispersés en masse, vous pouvez arrêter de fouetter.

3. Bien lubrifier chaque gaufre avec de la crème au beurre, puis recouvrir de la couche suivante. Lorsque vous utilisez des blancs multicolores, il est préférable de les alterner.

4. Étalez la crème sur les côtés du gâteau et son dessus.

5. Sable, biscuits friables avec les noix, réduire en miettes à l'aide d'un mélangeur. Décorez toute la surface du gâteau avec la poudre obtenue.

Wafer cake à la crème anglaise classique

Gâteaux gaufrés croustillants et classiques délicats Crèmeà la vanille. Saveur rappelant la crème glacée. La crème est brassée dans du lait additionné d'œufs et de farine. Pour que les flans ne perdent pas leur "croustillant", la masse crémeuse est refroidie. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre du beurre, ce qui donnera un goût plus crémeux.

Ingrédients:

Plaques de gaufrettes prêtes à l'emploi - paquet, 8 pièces;

une cuillère à soupe de farine;

Une cuillerée de fécule de maïs;

Un quart de cuillère à café de poudre de vanille;

250 ml de lait de vache ;

Deux oeufs;

70 gr. Sahara.

Méthode de cuisson :

1. Versez le lait dans une casserole à paroi épaisse, mais pas tout, assurez-vous de laisser la troisième partie. Ajoutez-y la poudre de vanille et portez à ébullition. feu moyen.

2. Battez un œuf entier et le jaune du second avec l'ajout de sucre. Mélanger le mélange d'œufs avec fécule de maïs et versez-y un tiers de lait froid, remuez.

3. Entrez la masse d'œufs en un mince filet dans du lait bouillant, en le remuant constamment avec un fouet. Poursuivre la cuisson de la crème en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elle épaississe.

4. Refroidissez la masse chaude finie à température ambiante en recouvrant sa surface d'un film. Placer ensuite au réfrigérateur pendant un quart d'heure.

5. Avant de refroidir, vous pouvez battre la crème refroidie avec une petite quantité de beurre à la crème douce, qui doit d'abord être ramolli. Cela permettra à la masse crémeuse de s'attarder sur les gâteaux et ils ne seront pas mouillés.

6. Tartiner les gaufrettes de crème glacée, tout en formant un gâteau.

7. Broyer le chocolat sur une râpe et saupoudrer de copeaux la surface et les parois latérales enduites d'une fine couche de crème.

Gâteau aux gaufres parfumé avec une délicate crème au citron

La texture de la crème au citron est douce grâce au beurre. Le jus de citron fraîchement pressé et le zeste broyé lui donnent une légère acidité et arôme d'agrumes.

Ingrédients:

Ébauches de plaquettes - 1 paquet ;

175 gr. sucre;

Deux petits citrons ;

Six jaunes ;

Crème durcie - 200 gr.

Méthode de cuisson :

1. Fouetter le beurre réchauffé à température ambiante avec Sucre en poudre. Pour obtenir une masse plus homogène, le sucre peut être remplacé par de la poudre. Ajouter les jaunes et battre à nouveau énergiquement.

2. Échaudez les citrons avec de l'eau bouillante, séchez les fruits avec une serviette et grattez-en le zeste avec une râpe fine. Ensuite, coupez les agrumes en deux, pressez le jus et égouttez-le.

3. Versez le jus d'agrumes fraîchement pressé dans la base de crème, ajoutez le zeste de citron, remuez et placez le bol sur bain d'eau.

4. En remuant continuellement, infuser le lemon curd pendant dix minutes. Retirer la masse crémeuse épaissie du feu et laisser refroidir sur la table à température ambiante.

5. Brossez au frais crème au citronébauches de plaquettes, formant immédiatement un gâteau hors d'eux.

6. Pour la décoration, vous pouvez préparer une crème à l'huile supplémentaire ou recouvrir la surface de la masse de crème principale, qui n'est que légèrement saupoudrée de zeste d'agrumes, écrasée sur une râpe fine.

Wafer cake cake - astuces technologiques et astuces de cuisine

Pour que la masse crémeuse ne trempe pas les gaufrettes délicates, enduisez-les uniquement de crèmes bien fraîches ou grasses. N'ajoutez pas de crème sure à la masse de caillé, cela la dilue.

Si vous avez besoin de mettre des fruits frais ou des baies sur la couche de crème, assurez-vous de recouvrir le fond du prochain gâteau, qui sera en contact avec eux, d'une fine couche de crème.

Conservez les gaufres uniquement au réfrigérateur. La couche crémeuse durcira mieux et le "croustillant" restera plus longtemps.


L'option la plus simple pour préparer un gâteau aux gaufres consiste à utiliser du lait concentré, le caramel le plus courant, fait à la main ou prêt à l'emploi. Il suffit d'enrober tous les gâteaux de lait concentré et d'attendre qu'ils soient trempés. Il s'avérera très gâteau sucré, avec un "collant" caractéristique et le goût du lait concentré.

Ingrédients

  • gâteaux de gaufrettes - 1 paquet.
  • lait concentré - 1 boîte
  • beurre - 200 g
  • glaçage au chocolat, noix, flocons de noix de coco - pour la décoration

Temps total de préparation : 10 minutes + 3 heures de trempage / Rendement : 8-10 portions

Cuisson

    Vous devez d'abord préparer la crème. Je fouette le beurre mou avec un mélangeur, il devrait augmenter d'environ deux fois, devenir plus volumineux et aéré. Le beurre doit être de grande qualité, pas question de remplacer du tout la margarine ! Et n'oubliez pas de sortir le paquet du réfrigérateur à l'avance afin que le beurre ramollisse à température ambiante, puis lors du fouettage, il se transformera facilement en une crème moelleuse pour le gâteau.

    Dès que le beurre est fouetté, je commence progressivement, environ 1 cuillère à soupe, en un mince filet, à verser le lait concentré sans éteindre le mélangeur. Convient à la fois au lait concentré ordinaire et bouilli. Elle doit également être de haute qualité, sans matières grasses végétales, et veiller à être à température ambiante pour que la crème ne s'exfolie pas.

    Le résultat est une crème très douce et aérienne qui tient parfaitement sa forme.

    J'enduis les gâteaux de gaufres de crème, uniformément pour qu'ils soient trempés du centre jusqu'aux bords.

    La crème me suffisait pour 9 gâteaux. La 10e gaufrette restante, qui était dans l'emballage, j'ai broyé en miettes et utilisé pour saupoudrer les côtés du gâteau. Vous pouvez utiliser des miettes de biscuits ou des noix concassées pour saupoudrer.

    Garnir de glaçage au chocolat, saupoudré flocons de noix de coco et garni de noix. Pour le glaçage, j'ai combiné et fait bouillir pendant quelques minutes : 3 c. l. sucre, 5 c. l. lait, 3 c. l. cacao en poudre et 50 g de beurre. Si vous ne prévoyez pas de décorer le gâteau avec quoi que ce soit, dans ce cas, placez un poids sur le dessus (par exemple, une planche et un pot d'eau) pour que le gâteau du haut attrape ceux du bas.

    Avant de servir, le gâteau aux gaufres doit reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures afin que toutes les couches soient complètement saturées, après quoi vous pourrez préparer du thé. Bon appétit!

Un gâteau à base de gaufres croustillantes prêtes à l'emploi fait gagner beaucoup de temps à une hôtesse hospitalière et hospitalière. Si des amis apparaissent soudainement à l'improviste, vous aurez toujours quelques minutes pour leur faire plaisir avec un simple, mais dessert original propre cuisine. La garniture pour les gâteaux aux gaufres peut être quelconque, en fonction du produit que vous avez actuellement dans le réfrigérateur. Vous pouvez également expérimenter avec des ingrédients et créer vos propres chefs-d'œuvre uniques.

Le gâteau le plus simple à base de gâteaux gaufrés prêts à l'emploi

Pour gros gâteau vous aurez besoin de deux paquets de gâteaux à la fois. Voici la liste complète des ingrédients requis :

  • Gaufrettes rondes - 10 pièces.
  • Banque de lait concentré bouilli.
  • Banque de lait condensé GOST.
  • crémeux - 200 grammes.
  • Crème sure 20% de matières grasses - 200 grammes.

Ce gâteau sera rempli de deux types de garnitures à la fois, alors faites provision de deux bols pour fouetter. L'assemblage des gradins eux-mêmes doit être effectué sur une plaque plate de grand diamètre. L'essentiel est que la couche inférieure du gâteau repose fermement sur la surface, sans glisser. Les gâteaux au lait concentré sont une option de dessert gagnant-gagnant. Commençons à préparer les garnitures.

Remplissages de deux types

Le beurre doit être pré-fondu à température ambiante. Nous combinons l'ingrédient avec du lait concentré bouilli et mélangeons soigneusement avec une fourchette ou un fouet.

Astuce: la crème deviendra plus tendre si du lait concentré bouilli est cuit à la maison. Placez la boîte de conserve dans une casserole d'eau, portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu modéré pendant une heure et demie à trois heures. La garniture préparée pour les gâteaux gaufrés sera utilisée pour tremper la moitié inférieure du gâteau. Immédiatement après avoir mélangé les ingrédients, vous pouvez commencer à poser les couches.

Autre petite astuce : afin d'éviter que le gâteau ne glisse à la surface de l'assiette lors du montage, mettez un peu de garniture au centre du plat, et ensuite seulement posez le premier gâteau. Ainsi, votre gâteau sera lié au plat lui-même.

Comme vous pouvez le deviner, la crème sure et le lait concentré ordinaire iront au deuxième type de crème. Le remplissage plus léger a une structure légère et légère, contrairement à la version à l'huile. Pour fouetter la seconde crème, vous devez utiliser des couverts propres, afin d'éviter de mélanger les nuances.

Si vous n'avez jamais assemblé un gâteau à partir de gaufres prêtes à l'emploi, notre conseils culinaires. Lors de la pose des couches, faites attention à la consistance de la crème. Les cinq couches inférieures seront trempées dans le remplissage épais et huileux. Par conséquent, étalez-le avec une fine couche, tout en appliquant un certain effort. La moitié supérieure des gâteaux est maintenue par une garniture plus liquide et légère. Ce sera mieux si vous n'étalez pas trop la couche de crème sure sur la surface des gâteaux. Il est bien absorbé, alors appliquez-le en couche épaisse.

décoration de gâteau

Quand couche supérieure le gâteau sera enduit de garniture à la crème sure, faites attention aux extrémités du dessert. Prenez un couteau avec le reste de la crème et traitez la surface latérale avec. Si vous saupoudrez un tel gâteau de miettes de gaufres, de flocons de noix de coco ou de chocolat râpé, le dessert deviendra complet. Vous pouvez manger le gâteau tout de suite, mais il est préférable qu'il reste au réfrigérateur pendant deux heures et qu'il soit complètement trempé.

Garniture chocolat-noix

Comme nous l'avons déjà dit, la garniture des gaufres peut être quelconque. Gâteau suivant c n'aura que cinq couches de gâteaux, il est donc capable de disparaître du plateau lors d'un goûter avec une grande entreprise. Voici ce dont vous avez besoin pour le préparer :

  • Gâteaux gaufrés - 5 pièces (un paquet).
  • Beurre prime- 200 grammes.
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre.
  • Un verre de sucre cristallisé.
  • 4 cuillères à soupe de miel.
  • écrasé noix- 1,5 tasses.

Cette garniture devra être un peu cuite. Par conséquent, sortez l'huile du réfrigérateur et mettez-la dans une casserole. Envoyez-y du miel, du sucre, des noix et de la poudre de cacao. Bien mélanger le tout, porter à ébullition, puis cuire à feu modéré pendant trois minutes. N'oubliez pas de remuer la composition tout le temps. Lorsque la crème a un peu refroidi, imbibez-en chaque gâteau.

Vous pouvez également tremper le dessus, mais dans ce cas, il est préférable que le dessus du gâteau soit laissé sans décoration. Et encore une fois, de petites astuces culinaires sont pressées pour vous aider: un gâteau assemblé avec une garniture chaude sera beaucoup plus savoureux s'il est envoyé au réfrigérateur quelques heures avant de le servir.

garniture aux fruits

Pour ce gâteau, vous pouvez utiliser n'importe quel fruit, l'essentiel est que vous et vos invités les aimiez. L'avantage de la recette est l'absence totale de sucre et de lait concentré. Liste des ingrédients pour le gâteau :

  • Gâteaux gaufrés - 5 pièces.
  • Masse de caillé sans charge - 200 grammes.
  • Baies (framboises ou fraises) - un demi-verre.
  • Une banane.
  • Une grosse pêche.

Comme nous l'avons déjà dit, il peut y avoir n'importe quelle garniture aux fruits pour les gaufres : mandarines, oranges, kiwi, ananas en conserve, pommes au four et plus encore. Assemblez le gâteau de la manière suivante. Étalez chaque gâteau avec de la masse de caillé et recouvrez le prêt de fruits tranchés. Si vous aimez beaucoup les sucreries, vous pouvez en ajouter masse de caillé un peu de sucre. Décorez le dessus du gâteau à votre discrétion et réfrigérez pendant quelques heures jusqu'à ce que les gâteaux soient complètement trempés.

avec des gâteaux gaufrés

À partir de gaufres, vous pouvez faire cuire non seulement un gâteau sur hâtivement. Notre prochaine recette surprendra beaucoup quelqu'un. La garniture des galettes n'est pas sucrée et est préparée à partir du foie. Ce produit est idéal pour préparer à froid collations originales. Pour le soufflé foie de poulet vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • Foie - 300 grammes.
  • Gaufrettes - 2 pièces.
  • Oeuf - 2 pièces.
  • Crème sure grasse - 2 cuillères à soupe.
  • 1 verre de lait.
  • Sel.

Mettez le foie dans une poêle à frire et laissez mijoter pendant 10 minutes, puis ajoutez la crème sure et mélangez bien le tout. Séparément, battez les œufs avec du lait (comme une omelette) et ajoutez du sel au goût. Graisser le rond avec de l'huile ou recouvrir de papier sulfurisé. Mettez le premier gâteau au fond, puis recouvrez avec le deuxième gâteau et remplissez le moule avec le mélange d'œufs. Couvrez le récipient de papier d'aluminium et placez-le dans un four modérément préchauffé pendant 40 minutes. Il est souhaitable que la température de cuisson ne dépasse pas 160 degrés.

Le gâteau a meilleur goût lorsqu'il est rempli de montant minimal eau, sirop, lait ou tout autre liquide.

La garniture au miel rend le produit croustillant.

Après avoir posé les couches, le dessert peut être coupé en portions sous forme de formes géométriques, puis envoyé au réfrigérateur.

Pour une meilleure imprégnation des couches, le gâteau peut être placé sous oppression pendant une courte période. Dans ce cas, assurez-vous que la crème ne coule pas sur les côtés.

Si vous utilisez des gaufres moelleuses pour le gâteau, la crème au beurre est idéale pour eux.

Conclusion

Nous espérons que ces petites astuces culinaires vous aideront à maîtriser la technique. N'ayez pas peur d'expérimenter, car un gâteau à base de gâteaux à la gaufre prêts à l'emploi est tout simplement impossible à gâcher.

Faire plaisir à ses proches avec douceur cuisine à la maison, il n'est pas nécessaire de brasser ou de pétrir la pâte, puis de la cuire longtemps. Beaucoup plus facile à faire un gâteau gaufré. Dans cet article, nous allons détailler comment faire un gâteau aux gaufresà la maison.

Les gaufres nous sont venues d'un passé lointain. Les scientifiques sont convaincus que cette délicatesse a été préparée dans la Grèce antique, bien qu'il n'y ait aucune preuve documentaire à ce sujet. L'autre version la plus probable de l'origine des gaufres est l'allemand. Traduit de cette langue, le mot "gaufres" signifie nids d'abeilles. C'est probablement pourquoi les wafers ressemblent tant aux cellules d'abeilles.

  • Au début, cette délicatesse était servie sur les tables de personnes uniquement de sang noble. Les recettes ont été gardées secrètes des gens ordinaires. Ils n'ont pu déguster des gaufres qu'au 18e siècle, quand il Pâtisserie ont commencé à être vendus directement dans les rues à bas prix.
  • Cette tendance s'est également poursuivie aujourd'hui. Dans n'importe quel supermarché, vous pouvez acheter des galettes en n'importe quelle quantité pour les utiliser pour faire un dessert ou une collation.
  • Il est plus courant que les gens fassent des gâteaux sucrés à partir de gaufres. Nous aimerions vous présenter des plats originaux et très savoureux recettes de gâteaux de leurs gaufres avec photo, qui se fera un plaisir de manger toute la dent sucrée - enfants et adultes.

Wafer cake au lait concentré

Vous pouvez cuisiner de délicieux gâteau aux gaufres fait maison en seulement 40 minutes.

Pour rendre les gaufres moelleuses, parfumées et savoureuses, elles doivent être cuites selon cette recette (à l'aide d'un gaufrier électrique ou d'un poêle en fonte, mais alors les gaufres n'auront pas de motif qui leur est propre) :

  1. Allumez le gaufrier électrique pour qu'il chauffe jusqu'à 180°C pendant que vous préparez la pâte pour les gaufres. Séparez 5 protéines des jaunes. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des protéines. Ils doivent être réfrigérés.
  2. Lorsque les protéines ont refroidi (cela prendra littéralement 10 minutes), elles doivent être mélangées avec du massepain haché et 100 g de farine tamisée à l'aide d'un mélangeur ou d'un mélangeur. La structure doit être une masse liquide, semblable à la pâte, qui est généralement préparée pour la friture de crêpes.
  3. Un sachet de sucre en poudre, 100 ml de lait tiède et une petite pincée de vanille sont ajoutés à cette masse protéinée (dans ce cas, vous pouvez utiliser une cuillère à dessert).
  4. La pâte est recueillie avec une louche ordinaire et versée dans un gaufrier électrique ou dans une poêle à frire. Chaque gaufre est frite jusqu'à brun doré dans un délai maximum de 7 minutes.

  1. Jusqu'à ce que tous les gâteaux de gaufres sèchent et refroidissent, vous pouvez préparer une crème à base d'une boîte de lait concentré bouilli (normal convient également) et 200 g de beurre. Ces deux ingrédients sont mélangés avec un mélangeur ou un fouet.
  2. Chaque gâteau est bien enduit d'une couche dense de crème. gâteau fini laissé pendant plusieurs heures afin que les gaufrettes soient imbibées de crème concentrée crémeuse.
  3. Comme décoration, vous pouvez utiliser toutes les noix faciles à transformer en copeaux avec un mélangeur.

Gâteau gaufré à la crème sure

Pour préparer un tel gâteau, vous pouvez à nouveau cuisiner vous-même des gâteaux aux gaufres selon la même recette que nous avons décrite ci-dessus, ou utiliser ceux achetés. L'essentiel ici est de bien préparer la crème sure.

Ce qu'il faut faire pour que ça marche :

  • 100 ml de crème sure riche en matières grasses (la maison peut également être utilisée) doivent d'abord être mélangées avec un mélangeur avec du sucre vanillé et régulier.
  • Si vous voulez que la crème ait une agréable saveur fruitée, ajoutez n'importe quelle confiture, confiture ou fruit frais comme les abricots ou les pêches.

Bien imbiber chaque gâteau de crème. Sur le dessus, appliquez également de la crème en couche dense et décorez le tout avec des pépites de chocolat ou des fruits qui ont servi à faire l'imprégnation de la crème sure.

Gaufrette aux fruits

Une excellente option de dessert d'été. Ce sera gâteau aux gaufres à partir de gâteaux prêts à l'emploi bien que vous puissiez faire vos propres gaufres. L'essentiel est de préparer une crème de fruits douce. Nous suggérons d'utiliser un citron rafraîchissant - citron ou orange.

Pour préparer une telle crème, vous avez besoin de:

  • Faire une masse de sucre crémeux (prendre 100 g de beurre et 175 g de sucre).
  • Ajouter le zeste d'orange ou de citron, le jus du même fruit et 6 jaunes d'œufs à la préparation de crème.
  • Battez la crème au batteur et mettez-la à bouillir 10 minutes au bain-marie.

La crème doit être lubrifiée avec chaque gâteau. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre des tranches d'agrumes entre les gâteaux et en décorer le dessus du gâteau gaufré.

Wafer cake aux bananes

Un gâteau aux gaufres se révélera très savoureux si son imprégnation est faite de lait concentré, de ganache au chocolat et de tranches de banane.

  • Pour faire la ganache, vous devez faire fondre le chocolat (ce que vous voulez, mais nous vous recommandons d'utiliser du noir car la ganache se mélangera au lait concentré plus tard) dans la crème chaude.
  • A la fin du beurre est ajouté.

  • La ganache est mélangée avec du lait concentré ou appliquée sur des galettes en damier - une couche de ganache, une couche de lait concentré.
  • Sur chaque gâteau (sur celui du dessus aussi), des rondelles de banane sont disposées.

Gâteaux à grignoter à partir de gaufres

Pour le dîner ou même pour le petit-déjeuner, vous pouvez cuisiner ce plat original comme un gâteau aux gaufres. Comme garniture, vous pouvez utiliser n'importe quelle viande, légumes et sauces. Nous avons décrit plusieurs recettes pour leur préparation dans cet article.

Gâteau de hareng sur gâteaux gaufrés

  1. Nous nettoyons le filet d'un hareng des os et des peaux.
  2. Broyer ce filet avec un couteau. Vous devriez obtenir de gros morceaux de viande de hareng.
  3. Préparation de la "farce blanche" pour le gâteau. Pour ce faire, faites bouillir 6 œufs, ne râpez que les protéines, ajoutez-y une partie du hareng, un peu viande crémeuse et des épices au goût (vous pouvez même des verts).
  4. Préparation de la "farce jaune". Ici, le processus de cuisson est le même, seuls les jaunes sont utilisés à la place des protéines.

Chaque gâteau est enduit d'un motif en damier avec différentes garnitures. À la fin, le gâteau entier doit être graissé avec de la mayonnaise et saupoudré d'herbes hachées.

Snack cake à partir de gâteaux gaufrés avec de la nourriture en conserve

  1. Faire bouillir 4 carottes et 6 oeufs de poule, et broyer ces produits sur une râpe
  2. Hacher 2 oignons et les légumes verts (le persil et l'aneth feront l'affaire)
  3. Râpez 100 g de fromage à pâte dure sur une râpe fine
  4. Égoutter du maquereau ou tout autre poisson en boite huile
  5. Mélanger tous les ingrédients ensemble et ajouter de la mayonnaise à la masse obtenue

Lubrifiez 7 gaufres avec de la crème snack. La décoration peut être n'importe quoi (tout dépend de l'envolée de votre imagination).

Gâteau gaufré à la viande hachée

  1. Préparez de la viande hachée à partir de la viande que votre famille préfère manger. Ajouter des épices au goût.
  2. Étalez la viande hachée en couches sur les gâteaux de gaufres (il faudra environ trois gâteaux).
  3. Coupez le gâteau cru obtenu en plusieurs parties, roulez chacune dans la masse d'œufs et faites-les frire dans une poêle avec de l'huile de tournesol.

Un tel gâteau est servi coupé sous forme de tranches superposées les unes aux autres, décorées d'herbes et saupoudrées de fromage.

Gâteau gaufré aux champignons

  1. Prenez 700 g de champignons, hachez-les et faites-les revenir avec des oignons dans une poêle
  2. Ajouter les épices, la sauce aux champignons
  3. Lubrifiez 8 gâteaux gaufrés avec la crème snack résultante
  4. Enrober tout le gâteau de mayonnaise et le décorer de champignons

La liste des recettes de gâteaux aux gaufres peut être répertoriée pendant longtemps. Tu peux t'inventer différentes garnitures et régalez votre famille avec de délicieux et repas copieux en dessert ou en entrée.

Vidéo : "Recette de gâteau aux gaufres"