La recette du gâteau Curly Boy comprend les ingrédients les plus simples et les plus abordables qui sont presque toujours à portée de main. À cet égard, si savoureux et dessert original vous pouvez le faire tous les jours et faire plaisir à vos proches. Regardons de plus près comment est préparé ce produit sucré et littéralement fondant.

Ingrédients requis pour la croûte :

œuf grande taille poulet - 2 pièces;

sucre semoule - 1 verre plein à facettes ; crème sure épaisse à 30 % - 1 tasse ;

bicarbonate de soude - ½ petite cuillère;

jus de citron fraîchement pressé - 2 cuillères à dessert (pour éteindre le soda);

farine de blé (tamisée au tamis) - 1,6 tasse;

poudre de cacao - 1 cuillère à dessert;

huile végétale inodore - pour graisser le moule pendant la cuisson.

Mélanger la base

Comme vous pouvez le constater, la recette du gâteau Curly Boy consiste à utiliser uniquement les produits disponibles et ingrédients simples. Pour réaliser de délicieuses génoises, il faut la battre vigoureusement. oeufs de poule avec du sucre cristallisé, puis ajoutez-y crème sure épaisse, rembourser jus de citron bicarbonate de soude et ajouter la farine de blé. Grâce à un pétrissage intensif de tous les ingrédients, vous devriez obtenir une pâte semi-liquide (presque comme pour la charlotte).


Av. Arina Klein

Pour cuire les deux couches de gâteau au four, vous devez chauffer un moule à charnière, le graisser avec du beurre, puis y mettre la pâte au chocolat. Il doit être cuit à une température de 180-190 degrés pendant une heure. Une fois le gâteau noir complètement cuit, il doit être retiré à l'aide d'une spatule, posé sur une planche à découper, refroidi, puis lissé sur les bords à l'aide d'une assiette du diamètre approprié.

De même, vous devez préparer une génoise légère.

De plus, la recette du gâteau Curly Boy nécessite l'achat des ingrédients suivants pour la crème, le glaçage et la garniture :

crème sure épaisse 30% - 2 verres pleins à facettes ;

sucre cristallisé - 1 tasse;

barre de chocolat noir - 1 pièce; frais Raisins verts sans pépins - 1 bouquet;

banane mûre - 1 pièce; lait frais - 25 ml;

beurre - 15-20 g.

Préparation de la crème Pour réaliser la crème de ce dessert, battez vigoureusement Sucre en poudre et de la crème sure épaisse à l'aide d'un mixeur. Vous devez également couper les raisins en deux et couper la banane en fines tranches. Former le dessert Pour former un plat aussi sucré, il faut bien enrober génoise au chocolat Crème fraîche, puis placez des morceaux de fruits hachés sur sa surface. Ensuite, la banane et les raisins doivent être recouverts au hasard d'un gâteau léger cassé et remplis d'un mélange de lait sucré. Pour décorer le dessert, faites fondre une tablette de chocolat noir au bain de vapeur en ajoutant un peu de lait et de beurre. Après cela, versez le glaçage en un mince filet sur la surface du gâteau formé. Comment servir correctement Avant de servir aux invités, le gâteau Curly Lad doit être conservé au réfrigérateur pendant 1 à 3 heures, puis coupé en morceaux portionnés et servir avec du thé chaud.

L'un des plus délicieuses friandises, incroyablement faciles à préparer. De plus, l'aspect magnifique et appétissant d'un tel gâteau vous permet de le décorer en toute sécurité même table de fête. Les gâteaux délicats et trempés au goût de cacao se marient bien avec la crème sure et le glaçage au chocolat.

Les variantes de la recette du gâteau Curly Lad portent les noms « », « Curly Guy », « Curly Boy »...

Ingrédients

Pour l'essai :
Crème sure – 200 g
Sucre – 0,5 tasse
Lait concentré – 1 boîte
Cacao – 3 cuillères à soupe. cuillères
Oeuf de poule – 2 pcs.
Soda éteint avec du vinaigre – 2 cuillères à café rases
Farine de blé– 1,5 tasses

Pour la crème sure :
Crème sure – 200 g
Sucre – 0,5 tasse

Pour le glaçage au chocolat :
Crème sure – 1,5 cuillère à soupe. cuillères
Cacao – 2 cuillères à soupe. cuillères
Sucre – 2 cuillères à soupe. cuillères
Beurre – 1 cuillère à soupe. cuillère.

Recette photo du gâteau Curly Lad


Vous devez d'abord pétrir la pâte et cuire le gâteau. Dans un récipient profond, mélanger tous les ingrédients sauf la farine : crème sure, œufs, sucre, lait concentré, cacao et soda, préalablement éteints avec du vinaigre.
Mélangez bien les ingrédients. Il est pratique d'utiliser un balai à main. Maintenant, ajoutez lentement la farine.
La pâte finira par ressembler à de la crème sure épaisse (en consistance). Beurrer le plat allant au four huile de tournesol, versez-y la pâte et envoyez-la au four préchauffé. Cuire la couche de gâteau du gâteau « Curly Lad » à une température de 220 degrés pendant 20-25 minutes.

Refroidissez un peu le gâteau fini et coupez-le en deux parties. Il est conseillé de d'abord couper le gâteau lui-même sur les côtés, en y attachant une assiette du diamètre requis. Placez immédiatement le gâteau du bas sur l'assiette sur laquelle vous servirez le gâteau. Imbibez le biscuit de thé sucré ou de sirop.
Coupez le gâteau supérieur, ainsi que les parures latérales, en morceaux de 1,5 à 2 centimètres d'épaisseur. Ils ne seront pas parfaits, mais ce n'est pas nécessaire - ils ont l'air gâteau prêt Ce sera toujours efficace.
Préparons maintenant la crème sure. C'est facile. Mélanger la crème sure et le sucre dans un récipient profond. Battez-les avec un mixeur. Certes, vous devez battre longtemps - jusqu'à ce que le sucre se dissolve dans la crème sure.

Pour chaque femme au foyer, le slogan principal est de préparer desserts délicieux rapide et d'une manière simple, l'essentiel est qu'ils soient copieux et très savoureux. Je présente donc à votre attention gâteau classique garçon aux cheveux bouclés photos étape par étape. Ce dessert sera un merveilleux ajout à n'importe quelle table de fête.

Composé:

Biscuit:

  • Sucre – 150 grammes.
  • Oeufs – 4 pièces.
  • Farine prime– 150 grammes.
  • Soda – 1/3 cuillère à café.
  • Poudre de cacao – 1 cuillère à soupe bombée.

Crème:

  • Crème (35%) – 500 millilitres.
  • Crème sure (15%) – 500 grammes.
  • Sucre – 200 grammes.
  • Vanilline – 15 gr.

Lustre:

  • Chocolat noir – 90 gr.
  • Huile végétale – 1/3 cuillère à café.
  • Eau bouillie – 1 cuillère à café.

Recette:

1. Faire le gâteau du garçon frisé est très simple et facile. La recette a été créée pour montrer par exemple comment bien cuire un garçon à la maison.

Passons aux premières étapes de préparation ; pour cela, vous devez mesurer les produits en vrac.

2. Lavez les œufs de poule à l'eau courante tiède, cassez-les dans un récipient mixeur, versez le sucre. Nous éteignons le soda avec de l'eau bouillie, puis l'ajoutons au reste des ingrédients. Battez jusqu'à ce que la masse augmente trois fois en volume, voyez à quoi elle ressemble sur la photo.

3. Pour commencer, recouvrez deux formes rondes de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone. Versez ensuite la farine tamisée dans la masse fouettée et mélangez le contenu à la main.

Divisez visuellement la pâte en deux parties, versez la première moitié dans le moule préparé. Versez le cacao en poudre dans le reste du mélange, mélangez et versez dans le moule.

4. Faites cuire le biscuit pendant 20 minutes à 160 degrés Celsius. Nous sortons les produits cuits au four et les mettons de côté pendant un moment pour qu'ils refroidissent.

5. Secouez la crème refroidie et versez-la dans un récipient mixeur. Battre jusqu'à obtenir une consistance stable et dense, voir à quoi cela ressemble sur la photo.

Assurez-vous de faire attention aux instructions d'utilisation et de conservation de la crème. Tout dépend de la marque, alors battez jusqu'à ce que le mélange devienne ferme.

6. Transférez la crème sure dans un récipient spacieux, versez le sucre et la vanilline. À l'aide d'un fouet en métal, remuez le contenu jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

7. Mélangez maintenant la crème fouettée avec la crème sure. Nous mélangeons également avec un fouet en métal et le mettons au réfrigérateur pendant un moment.

8. Placez la génoise finie sur une assiette plate, où nous assemblerons plus tard le gâteau frisé. Nous coupons les bords inégaux et mettons les morceaux restants sur une assiette ; ils nous seront utiles à l'avenir.

9. Transférez le gâteau cuit avec la poudre de cacao sur une surface coupante. Couper en cubes de taille moyenne.

10. Sortez la crème préparée du réfrigérateur, puis graissez généreusement la génoise principale. Disposez dessus les morceaux de biscuits tranchés.

11. De la même manière, imbibez-le généreusement de crème et ajoutez à nouveau les morceaux restants et les parures en tas. Versez dessus le reste de crème et mettez au frais.

12. Faites chauffer le chocolat noir au bain-marie, versez un peu d'eau bouillie et d'huile végétale, la norme est indiquée ci-dessus.

13. Au fond du sac plastique, faites une petite entaille et versez-y le chocolat, voir photo. Nous sortons le gâteau et le décorons sous n'importe quelle forme.

14. Délicieux et gâteau copieux le garçon bouclé est prêt à manger. Au moment de servir, couper en portions et, si vous le souhaitez, décorer avec des baies.

Le gâteau « Vanka Curly » au lait concentré est délicieux et simple ! Même un débutant en art culinaire peut le préparer. Malgré la facilité de préparation, le dessert est très beau. L'hôtesse impressionnera certainement ses invités avec ce plat. fête festive. Le secret du gâteau réside dans la crème. Je vais certainement le partager avec vous.
Un goût intéressant de la crème, semblable à celui de la crème glacée, est obtenu en remplaçant la moitié de cet ingrédient dans ou à partir du lait concentré par de la crème contenant 30 à 35 pour cent de matière grasse. Une crème avec un faible pourcentage de matière grasse ne sera pas fouettée correctement. Battez bien la crème au batteur, puis ajoutez-y du lait concentré ou de la crème sure sucrée. Le goût de la crème est impossible à oublier !

Ingrédients

  • Oeufs de poule - 2 pcs.
  • Sucre - 1 cuillère à soupe.
  • Farine de blé - 1,5 c.
  • Crème sure 15% - 1,5 c.
  • Soda éteint - 0,5 c.
  • Poudre de cacao - 4 c. l. (pour les couches de gâteau et le glaçage)
  • Crème sure 30% - 200 g
  • Lait concentré - 200 gr.
  • Crème épaisse- 250 ml.
  • Sucre vanillé - 1 c.
  • Vidange. huile - 50 gr.
  • Sucre - 2 c. l.
  • Lait - 4-5 c. l.
  • Cacao - 2 c.

Calories :

  • 304 kcal pour 100 g.

Préparation

Battre les œufs et le sucre au fouet ou au batteur jusqu'à ce qu'ils soient blancs.


Mettre la crème sure dans le mélange œufs-sucre, soda éteint et battre à nouveau.


Versez ensuite la farine tamisée dans la pâte.


Utilisez à nouveau le mixeur pour obtenir une masse homogène.

Préparez le moule en le graissant huile végétale, et mettez-y le tiers de la pâte.

Placer au four dont la température de chauffe est d'environ 180-190 °C. Le temps de cuisson d’une génoise est de 15 à 20 minutes. Cette couche de gâteau sera à la base du gâteau Vanka Curly.

Versez quelques cuillères à soupe de poudre de cacao dans le reste de la pâte. Nous obtenons une coloration uniforme de toute la pâte. Nous aurons un gâteau couleur chocolat qui sera placé dessus.

Sur gâteau au chocolat Cela prend les deux tiers de la pâte, nous la cuisons donc plus longtemps, environ 25 minutes. En même temps on fait de la crème. Battre le lait concentré en ajoutant une cuillère sucre vanillé pour lui donner du volume.

Mélanger le lait concentré avec la crème jusqu'à consistance lisse.

Assurez-vous de laver et sécher votre mixeur avant de fouetter la crème. Si la crème est correctement fouettée, elle ne s'écoulera pas du récipient inversé.

Prenez le fond du gâteau et appliquez dessus de la crème en couche épaisse.

Une fois le gâteau au chocolat refroidi, coupez-le en petits cubes.

Trempez les cubes dans une crème de lait concentré et de crème et disposez-les en tas sur une couche de gâteau légère. Je recommande de tremper les cubes par parties et de verser périodiquement de la crème sur le monticule pour obtenir une garniture juteuse.

Cela fait un dessert très mignon. Mais nous allons le rendre encore meilleur en le décorant d'un motif en chocolat !