Le stifado (viande mijotée dans une sauce épaisse) est l'un des plats grecs les plus intéressants, à mon avis. En plus d'un bon goût et d'arômes méditerranéens, il est intéressant car bonne recette stifado n'est pas facile à trouver. Ceux qui sont dans livres de cuisine, ne donnent pas le résultat escompté, et les tavernes grecques gardent leurs recettes secrètes. Il semble que les ingrédients soient clairs et que tout semble simple, mais il y a un certain nombre de nuances. Stifado est fait avec différents types viande - avec du lapin, avec de la viande de chèvre, avec de l'agneau. Mais le type le plus courant est avec du boeuf.

En général, j'ai dû chercher et travailler pour obtenir le goût dont je me souvenais il y a une douzaine d'années lorsque j'ai essayé ce plat pour la première fois. D'ailleurs, le stifado est également bon car vous n'avez pas besoin d'acheter du bœuf Angus ou Kobe pour cela à tout. Un domestique ordinaire, bien sûr, d'une coupe décente, fera l'affaire.
Comme beaucoup de Grecs plats de viande, le stifado cuit lentement, alors soyez patient et commencez tôt. Le résultat en vaut la peine.

Tu auras besoin de:

Boeuf, débarrassé des veines et de la graisse dure, 800-1000g
Petit oignon jeune, ou échalote, 500g
Ail, 3 gousses
Vin rouge riche et sec, 1 tasse
Vinaigre de vin rouge, 2 c. cuillères
Bouillon de boeuf, 1 tasse
Purée de tomates, 1/2 tasse
Farine
Huile d'olive XO
Cannelle, 1 bâton
Feuille de laurier, 2 pcs.
Piment de la Jamaïque (jamaïcain), 7-8 pois
Le sel
Poivre Noir SM

Couper le bœuf en morceaux assez gros.

Mélangez le poivre noir et le sel avec la farine et roulez-y la viande.


Faire frire la viande dans huile d'olive de tous côtés. Réserver dans un plat allant au four.

Dans la même huile, faire revenir l'oignon (ne pas le couper !), et ajouter l'ail un peu plus tard.

Nous envoyons tout au four. La cannelle, le laurier et le piment de la Jamaïque y vont aussi.

Verser le vin, le vinaigre (ingrédient obligatoire !), le bouillon et purée de tomates, mélanger.

Couvrir avec un couvercle et mettre au four à 160°C pendant au moins 3 heures. Cela peut être 4. Si à la fin la sauce, à votre avis, n'a pas atteint la densité souhaitée, vous pouvez l'évaporer un peu avec le couvercle ouvert.
Une fois le temps requis écoulé, le stifado ressemblera à ceci :

Servir avec des pommes de terre sautées à l'huile d'olive et

Mise à jour : 04 décembre 2017

Stifado - plat classique Cuisine grecque, à base de viande mijotée aux oignons. En règle générale, en Grèce, le stifado est préparé à partir de lapin avec de petits oignons (échalotes) et du vin rouge sec. Il existe plusieurs opinions sur l'origine du nom de la recette "Stifado. Certains disent que ce nom vient du mot grec ancien "typhoïde" - vapeur. D'autres prétendent que le nom de la recette "Stifado" vient du mot italien "Stufato" - mijoter. En tout cas, quel que soit le nom de cette recette, "Stifado de lapin" est un tendre ragoût de lapin sauce tomate avec un arôme délicat de cannelle et d'autres épices méditerranéennes.

Recette mise à jour "Lapin Stifado"

Ingrédients :

  • Viande de lapin 1,2 kg
  • tomates en conserve dans propre jus 750 - 950 gr.
  • 100 grammes de concentré de tomate
  • 0,5 kg d'oignon (des oignons ordinaires sont utilisés dans la recette)
  • 2 tasses de vin rouge sec
  • Huile d'olive pour la friture
  • 4 - 5 gousses d'ail
  • 2 bâtons de cannelle
  • 3 - 4 pièces. œillets
  • 3 - 4 feuilles de laurier
  • une cuillère à café d'origan
  • Sel et poivre au goût

Cuisine :

Faites frire le lapin dans une poêle de tous les côtés dans de l'huile d'olive, puis transférez la viande frite dans la poêle, dans laquelle nous ferons mijoter notre Stifado.

Dans la poêle chaude dans laquelle le lapin a été frit, ajoutez un peu d'huile d'olive et étalez pâte de tomate, faites-le frire pendant 3 minutes en remuant constamment.

Ensuite, étalez sur la pâte de tomate, coupez en demi-rondelles, les oignons. Habituellement, je mets des ensembles d'oignons dans Stifado, mais comme ce n'est pas la saison pour le moment, et qu'il faut beaucoup de temps pour déconner, éplucher de petits oignons, les oignons ordinaires conviennent tout à fait. Faire revenir l'oignon avec la pâte de tomate pendant encore 5 minutes (jusqu'à ce qu'il soit tendre).

Etc.
Dans la version précédente de la recette, j'ai ajouté 5 à 7 tomates, râpées sur une râpe. Mais depuis cette fois je cuisine du Stifado déjà en hiver, je peux trouver vraiment sucré et délicieuses tomates probablement seulement dans boîte de conserve:))) Par conséquent, dans la recette mise à jour, j'ai décidé d'utiliser des tomates en conserve dans mon propre jus.

Alors continuons.
Affûtage tomates en conserve dans un mixeur (vous pouvez également ajouter un demi-verre de jus dans lequel les tomates étaient dans le mixeur) et versez notre mélange dans une casserole avec la pâte de tomate et les oignons. Nous y envoyons également de l'ail écrasé dans un presse-ail.

Laisser mijoter notre sauce pendant encore 5 à 7 minutes, puis la verser dans la casserole avec le lapin.

Ajouter 2 tasses de vin rouge et les épices : sel, poivre moulu, 2 bâtons de cannelle, des clous de girofle (attention avec cette épice, les clous de girofle ont un goût très vif, et s'il y en a trop dans un plat, ils auront un goût amer), une cuillère à café d'origan et quelques feuilles de laurier. Nous mélangeons bien le contenu de la casserole et mijotons notre Stifado à feu doux pendant environ 1 heure et 30 minutes.

Bon appétit!

En Grèce, différentes femmes au foyer peuvent préparer le stifado de manière légèrement différente. Après tout, c'est l'un des plats qui ne nécessite pas un strict respect de la recette. Le lapin stifado peut différer dans la composition des assaisonnements, différents oignons peuvent être utilisés en cuisine, des petits aux oignons... Mais, surtout, les ménagères grecques aiment faire mijoter de la viande jusqu'à ce que les oignons se transforment en gelée, ce qui peut prendre plusieurs heures. Une chose reste inchangée - le goût original et unique, nous donnant l'ambiance de la Méditerranée ensoleillée...

Le stifado est un rôti grec. En fait, il s'agit de viande (bœuf, agneau, lapin ou autre), mijotée avec des oignons. Traditionnellement servi avec du riz, mais, comme le montre l'expérience, il se marie bien avec purée de pomme de terre(ceci, bien sûr, est très calorique, mais parfois vous pouvez fermer les yeux là-dessus, n'est-ce pas ?).

Vous pouvez remplacer le bœuf indiqué dans la recette par une autre viande en ajustant le temps de cuisson en cours de route.

Ingrédients:

200 ml de vin rouge sec
60 ml de vinaigre de vin rouge ou blanc
10 pois de la Jamaïque
10 clous de girofle
3 feuilles de laurier
3 gousses d'ail
1 cuillère à café origan sec
1 bâton de cannelle
1,2 kg de boeuf
3 oignons moyens
400 g de tomates dans leur jus
1 cuillère à soupe pâte de tomate
sel et poivre au goût
jus de citron et persil haché pour servir

Mélanger le vin et le vinaigre. Les grains de poivre et les clous de girofle sont écrasés dans un mortier et ajoutés au vin. Nous y mettons également du laurier, de l'origan, de la cannelle, de l'ail râpé et 1 cuillère à café. sel.

La viande est coupée en morceaux pour 1-2 bouchées.

Nous mettons la marinade, mélangeons et laissons au réfrigérateur pendant la nuit ou au moins quelques heures.

Couper chaque oignon en 4 morceaux.

Dans une casserole à fond épais, faites chauffer 1 cuil. huile végétale. Ajouter l'oignon et cuire, en remuant, à feu moyen pendant 5 minutes. Ajouter la pâte de tomate et faire frire, en remuant, pendant 1 minute de plus. Nous mettons la purée de tomates avec le jus. Ajouter la viande ainsi que la marinade, ajouter de l'eau chaude de manière à recouvrir tout le contenu de la casserole.

Saler au goût, porter à ébullition, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure. Retirer le couvercle et laisser mijoter encore 30 à 40 minutes jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Nous sortons la cannelle et la feuille de laurier de la casserole, arrangeons le ragoût sur des assiettes et servons, assaisonnant jus de citron au goût et saupoudrer d'herbes hachées.

Bon appétit!

Le stifado de boeuf est un ragoût grec mijoté avec des oignons. Le plat est servi avec du riz ou accompagnement de pommes de terre. En un mot, une fois que vous aurez essayé le stifado, vous l'aimerez longtemps !

  • Boeuf 1 Kilogramme
  • Ail 3 gousses
  • Oignon 3 pièces
  • Tomates 400 grammes
    dans son jus
  • Pâte de tomate 1 c. une cuillère
  • Sel au goût
  • Poivre à goûter
  • Jus de citron au goût
  • Persil au goût
  • Vin 200 millilitres
    rouge sec
  • Vinaigre de vin 60 ml
  • Piment de la Jamaïque 10 pièces
    petits pois
  • Oeillet 10 pièces
    bourgeons
  • Feuille de laurier 3 pièces
  • Origan 1 cuillère à café

    • Préparer ingrédients nécessaires. Laver les légumes.

    Mélanger le vin et le vinaigre. Concassez les grains de poivre et les clous de girofle dans un mortier et ajoutez au vin.

    Nous coupons la viande en morceaux moyens et mettons la marinade pendant plusieurs heures. Pendant ce temps, coupez chaque oignon en 4 morceaux.

    Faites chauffer 1 cuillère à soupe dans une casserole à fond épais. huile végétale. Faire revenir l'oignon pendant 5 minutes, ajouter la pâte de tomate et cuire encore une minute. Nous mettons les tomates (purée) avec le jus. Nous ajoutons également de la viande avec de la marinade et versons de l'eau chaude dessus pour couvrir le contenu de la casserole. Porter à ébullition, réduire le feu au minimum et laisser mijoter pendant 1 heure ou plus, jusqu'à ce que la viande soit tendre.

    Nous servons le plat à table en le versant avec du jus de citron et en saupoudrant d'herbes hachées. Bon appétit!

    Stifado de boeuf au riz

    Choisissez-vous comment diversifier la carte des viandes ? Je vous propose une recette sur la façon de cuisiner le stifado de boeuf avec du riz et des coings parfumés. Soyez patient et vous aurez un déjeuner incroyablement savoureux et satisfaisant.

    INGRÉDIENTS

    • Bœuf 1,5 gramme
    • Poireau 1 pièce
    • Huile d'olive 4 c. cuillères
    • Oignon 1 pièce
    • Ail 2 gousses
      grand
    • Coing 2 Pièces
    • Vin rouge 500 ml
      sec
    • persil 1 botte
    • Feuille de laurier 3-4 Pièces
    • Menthe 1/2 cuillère à café
    • Cannelle 1 cuillère à café
    • Piment de la Jamaïque 1 cuillère à café
      terrain
    • Tomates dans leur jus 500 ml
    • Sel 1 cuillère à café
    • Riz 1,5 tasse

      • Préparer produits nécessaires. Lavez et nettoyez les légumes. Rincer le bœuf sous l'eau froide, sécher, enlever les pellicules et les veines.

      Coupez le poireau en rondelles, faites-le revenir dans l'huile chaude. Retirer de la poêle et placer dans une casserole résistante à la chaleur. Ou comme moi - dans un bol multicuiseur.

      Couper le bœuf en morceaux de 3 cm chacun.Faire revenir les morceaux de bœuf dans le reste d'huile chaude jusqu'à ce que brun doré. Ajouter l'oignon et l'ail hachés.

      Transférer le tout dans le bol du multicuiseur, ajouter le persil haché, le laurier, le piment de la Jamaïque et la cannelle. Porter à ébullition en mode "Cuisson". Versez ensuite le vin et ajoutez les tomates dans leur jus. Pressez un peu les tomates. En mode "Extinction", cuire pendant 4 heures.

      Rincez le riz dans plusieurs eaux, remplissez-le d'eau froide propre et faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre, mettez-le sur un tamis. Pelez le coing, coupez-le en tranches.

      Une heure avant la fin de la cuisson, ajouter les tranches de coing.

      Servir chaud avec du riz et des coings. Bon appétit!

      Stifado de lapin

      Le stifado est soit du lapin soit du porc et doit avoir des échalotes. Bien sûr, vous pouvez remplacer un oignon ordinaire, mais cela ne sera pas si savoureux et inhabituel.

      Stifado - traditionnel plat grec. Il s'agit d'un ragoût de viande à la sauce tomate (généralement du lapin, moins souvent du bœuf coupé en morceaux moyens) avec un grand nombre de petites têtes d'échalotes. L'échalote est un composant invariable du stifado, en cours de cuisson elle doit rester intacte.

      Lapin Stifado - recette diététique. La viande de lapin est blanche, tendre, extrêmement saine et savoureuse. Il est faible en cholestérol, faible en calories et recommandé pour régime alimentaire. À utilisation régulière la viande de lapin dans les aliments régule le métabolisme des graisses et des protéines.

      Ingrédients de la recette

      Pour réaliser un stifado de lapin, il vous faudra :

      • lapin - 1 pièce,
      • échalotes (sinon, disons un petit oignon) - 1 kg,
      • purée de tomates - 1 tasse
      • pâte de tomate - 2 c. cuillères,
      • vin rouge non sucré - 1/2 tasse,
      • du sucre - ? cuillère à café,
      • feuille de laurier - 2 pièces,
      • ail - 2 gousses,
      • cannelle - 1 bâton,
      • sel, poivre du moulin.
      • vinaigre - 1/2 tasse
      • sel,
      • romarin - 1 cuillère à café sèche ou quelques feuilles fraîches,
      • feuille de laurier 2 pièces,
      • ail - 2 pièces,
      • grains de poivre - 4 pièces.

        • Comment faire cuire le stifado de lapin

        Dès le soir du lapin coupé en morceaux, tremper dans la marinade. Dans l'eau, ajouter le vinaigre, l'oignon coupé en rondelles, l'ail coupé en rondelles, le laurier, le sel, le poivre, le romarin (facultatif).

        Dans un bol d'eau froide, faire tremper les oignons pendant 20 minutes pour qu'ils soient plus faciles à éplucher et qu'on n'ait pas à pleurer en les épluchant.

        Nous nettoyons les bulbes de l'enveloppe. Il est très important de bien le nettoyer. On ne coupe pas profondément la tête, mais seulement sa première couche supérieure. Nous le séparons avec l'enveloppe, si vous coupez accidentellement plus profondément, il est préférable d'enlever également cette couche. Les bulbes doivent rester intacts, sans coupures, sinon ils s'effondreront pendant la cuisson.

        Faire revenir l'oignon dans l'huile chaude avec deux gousses d'ail écrasées. Disposez sur une assiette.

        Dans la même huile, faire revenir les morceaux de lapin essuyés avec du papier absorbant jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

        Ajouter le vin rouge non sucré, faire revenir encore 5 minutes jusqu'à ce que l'alcool s'évapore. Ajoutez ensuite de l'eau, du sucre, du sel, du poivre, de la cannelle, de la purée de tomates et du concentré de tomate. Cuire 20 minutes à feu doux.

        Ajouter l'oignon, si le liquide ne suffit pas - ajouter un peu plus d'eau chaude. Il devrait y en avoir assez pour qu'il recouvre à peine la viande d'oignons.

        Cuire encore 30 minutes dans une marmite couverte. Retirez ensuite le couvercle et laissez cuire encore 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Il est conseillé de ne pas mélanger le stifado pour ne pas abîmer les tendres têtes d'oignons. Secouez le pot plusieurs fois si nécessaire. Retirer du feu, mettre dans une assiette creuse et servir.

        Le lapin stifado est garni de pommes de terre frites, de purée de pommes de terre ou de riz. Mangez ou non des échalotes - décidez vous-même, il a déjà donné son jus à la viande.

        La recette du stifado peut également être cuite dans une rôtissoire au four. Le bœuf stifado est cuit de la même manière. Bon appétit!

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        Stifado - recette

        Fatigué du rôti habituel pour le dîner ? Cuire ensuite plat savoureux cuisine méditerranéenne - stifado. En grec, le nom signifie ragoût. Vous avez probablement déjà deviné ce qu'est ce plat. Commençons à créer un chef-d'œuvre culinaire ?

        Stifado de bœuf classique

      • boeuf - 700 grammes,
      • échalotes - 10 pièces,
      • feuille de laurier - 1 pièce,
      • clous de girofle - 2 bourgeons,
      • origan séché - 1 cuillère à café,
      • vin rouge sec - 200 ml,
      • huile d'olive - pour la friture
    1. Mon boeuf. Nous discutons. Nous enlevons les veines. Couper en cubes d'environ 4x4 cm.
    2. Faire revenir la viande dans l'huile d'olive chaude.
    3. Nous déplaçons la viande frite dans une casserole, versons le vin et mettons le feu. Nous mijotons pendant une heure. Périodiquement, n'oubliez pas de regarder sous le couvercle, si le vin s'évapore, puis versez un peu d'eau.
    4. Épluchez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
    5. Les tomates (seules les variétés sucrées conviennent à la fabrication de stifado) sont pelées. Nous coupons en cubes. Mélanger avec l'oignon et faire revenir un peu plus.
    6. Nous combinons la friture de légumes avec de la viande cuite.
    7. Nous ajoutons des épices. Nous mélangeons.
    8. Verser dans un verre d'eau. Laisser mijoter à feu modéré pendant encore une heure. Après le temps imparti, nous essayons la viande, si elle ne vous semble pas trop molle, vous devez la faire mijoter un peu plus.
    9. Nous servons le stifado à table avec du vin blanc et du pain blanc.

    Stifado au lapin

  • viande de lapin - 800 grammes,
  • échalotes - 1 kilogramme,
  • huile d'olive - 100 ml,
  • vin rouge - 100 ml,
  • ail - 2 gousses,
  • tomate - 2 pièces,

    • Méthode de cuisson

  • Couper la viande en gros morceaux.
  • Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et mettez-y la viande. Frire.
  • Nous nettoyons l'ail. Nous hachons finement. Passons à la viande.
  • Nous ajoutons du vin. Laisser mijoter jusqu'à évaporation du liquide.
  • Nous frottons les tomates et combinons avec la viande.
  • Nous mettons les épices indiquées dans la liste des ingrédients.
  • Si le liquide ne suffit pas pour faire mijoter la viande, versez un peu d'eau et laissez mijoter une demi-heure.
  • En attendant, nous nettoyons l'oignon, le faisons frire jusqu'à ce qu'il soit doré et le combinons avec de la viande. S'il n'y a pas de friteuse, une poêle à frire ordinaire convient également à la friture.
  • Nous cuisons le Stifado pendant encore un quart d'heure, après quoi vous pourrez en prendre un échantillon !

    • Stifado de poulpe

  • carcasse de poulpe - 1 kilogramme,
  • ail - 5 gousses,
  • vin rouge - 100 grammes,
  • vinaigre 6% - 2 cuillères à soupe,
  • huile d'olive - 2 cuillères à soupe,
  • tomate - 4 pièces,
  • feuille de laurier - 1 pièce,
  • cannelle - 1 bâton,
  • poivre noir moulu - au goût,
  • piment de la Jamaïque - au goût,
  • sel - au goût.
  • Nous nettoyons la pieuvre, la lavons et l'envoyons dans une casserole d'eau (la carcasse doit être fermée d'un quart). Nous avons mis le feu.
  • Une fois le liquide complètement évaporé, on sort la pieuvre, on la coupe en morceaux et on la transfère dans une casserole à bords hauts.
  • Pendant ce temps, épluchez l'ail. Couper en assiettes. Faire revenir légèrement dans l'huile d'olive. Mélanger avec de la viande de poulpe.
  • Verser le vin rouge et le vinaigre.
  • Mes tomates. Frottez ou broyez dans un mélangeur. Combinez avec le poulpe.
  • Nous mettons les épices énumérées.
  • Nous avons mis le feu. Laisser mijoter 10 minutes.
  • Nous envoyons un oignon pelé à la viande parfumée de la pieuvre. Nous continuons à mijoter pendant 30 minutes supplémentaires, en remuant périodiquement le délice.
  • Le stifado de poulpe est prêt ! Nous le traduisons en beau plat et servir à table.

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    Bœuf stifado

    Temps de cuisson : 2h20.

    Temps de préparation : 5 mn.

    Portions : 4

    La recette convient pour: banquet, dîner.

    Ingrédients:

    Ragoût de boeuf chypriote

    Je propose de cuisiner un plat de cuisine chypriote, que j'ai heureusement réussi à essayer sur la charmante île colorée d'Aphrodite.

    Stifado - ragoût, le plus souvent préparé à partir de bœuf dans une sauce spéciale avec divers assaisonnements. Ce plat est servi dans un complexe (composé de plusieurs plats), qui s'appelle Meze.

    Comment cuisiner un plat étape par étape avec une photo à la maison

    Pour préparer le Beef Stifado, vous aurez besoin de pâte de tomate, de sel, de boeuf, de vinaigre de vin, d'huile d'olive, d'échalotes, d'ail, de basilic, de marjolaine, de coriandre et de tomate.

    Nous lavons la viande sous l'eau courante, puis la coupons en petits cubes. Les gros morceaux de viande mettront plus de temps à cuire. Mettre la viande de boeuf dans un plat allant au four.

    Ajouter la cannelle moulue, saler au goût.

    Ajouter le basilic et la marjolaine.

    Râpez la tomate.

    Verser le vinaigre de vin.

    Ajouter les échalotes et l'ail hachés.

    Ajouter la pâte de tomate.

    Versez un peu d'huile d'olive.

    On mélange le contenu, on couvre avec un couvercle et on met au four préchauffé à 200°C pendant 2 heures et 20 minutes. Les temps peuvent varier selon la viande et votre four.

    Le ragoût doit être transféré dans une assiette creuse, puis servi. Bon appétit!

    Les Juifs sont un peuple unique, s'étant installés différents coins monde, ils ont su préserver leur culture, tout en l'enrichissant de nouvelles traditions. Ils tirent le meilleur des autres cultures, cela vaut également pour la cuisine. Ainsi, par exemple, une cuisine complètement unique de Juifs grecs a été formée.

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    L'éditorial du jour "Si simple!" te dire comment cuisiner délicieux plat de boeuf- le stifado, qui est devenu une véritable décoration de la cuisine juive grecque.

    Comment faire cuire le boeuf

    Ingrédients

    • 1 kg de boeuf
    • 1 kg d'oignon
    • 3 gousses d'ail
    • 1er. vin rouge
    • 3 art. l. vinaigre de vin
    • 2 tomates
    • 1er. l. Miel
    • 1 feuille de laurier
    • 1/4 m. huile d'olive
    • sel, poivre et épices au goût

    Cuisine

  • Couper la viande en petits morceaux et la faire revenir dans l'huile d'olive. Mettre dans une casserole et couvrir avec un couvercle. Ensuite, épluchez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Les échalotes sont les meilleures, mais les régulières feront très bien l'affaire. Les oignons n'ont pas besoin d'être coupés, juste épluchés.

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  • Ajoutez maintenant le vin et le vinaigre de vin dans la casserole, couvrez avec un couvercle et faites cuire à feu doux pendant environ 5 minutes.

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  • Mettez la viande dans la poêle, ajoutez les épices, le miel, les tomates finement hachées, l'ail et le concentré de tomate. Carcasse tout cela pendant encore une heure et demie. Si le liquide bout, ajouter un peu d'eau bouillie. Voilà le stifado et le tour est joué !

    • Le plat est meilleur servi chaud, mais il est aussi délicieux froid. Selon cette recette, le stifado se révélera très parfumé et satisfaisant, c'est ainsi qu'il est préparé sur l'île de Corfou. Bon appétit!

    La cuisine juive est pleine de signes et de symboles, et elle est également très variée. Récemment, nous vous avons parlé des caractéristiques de la cuisine juive et de ses traditions.

    La cuisson du bœuf est assez difficile, car il est important que la viande ne devienne pas sèche. Plus tôt, nous avons partagé avec vous merveilleuse recette boeuf dans sauce à la crème sure, selon lequel il s'avère toujours juteux.