Mannik est considéré comme l'un des plus délicieuses tartes qui sont cuits à la maison. De plus, il est plus facile de le cuire que d’éplucher des pommes de terre. Les ingrédients de la recette sont les plus simples. Nous vous proposons d'essayer la manne aux baies, qui peut être remplacée par du chocolat, des fruits confits ou des graines de pavot si vous le souhaitez. Nous allons pétrir la pâte avec du kéfir, mais vous pouvez aussi la faire cuire.

Tarte à la manne au kéfir - recette.
Ingrédients:
- un verre de farine ;
- un verre de semoule ;
- un verre de sucre ;
- un verre de kéfir ;
- 2 cuillères à soupe. cuillères de beurre;
- deux oeufs;
- 18-20 g de levure chimique ;
- 120 g de baies (cassis, framboises, petites fraises...).

Comment cuisiner avec des photos étape par étape





Versez la semoule avec le kéfir pendant 20 minutes. Faire fondre le beurre au bain-marie.
Dans un autre bol, battre les œufs, ajouter la levure chimique et le beurre et mélanger. Ajouter le sucre et la farine au mélange, remuer à nouveau jusqu'à consistance lisse.
Incorporer à la pâte le gonflé la semoule, puis la baie.




Graisser une plaque à pâtisserie à bords hauts avec de l'huile et remplir de pâte. Cuire la manne aux baies pendant 50 minutes. La température ne doit pas dépasser 180 degrés.




Saupoudrer les produits de boulangerie finis de poudre et décorer baies fraîches ou des morceaux de fruits. C'est ainsi qu'en général, il n'est pas difficile de préparer une tarte à la manne avec du kéfir et des baies.

  • Après avoir pétri la manne, laissez reposer le mélange pendant 30 à 40 minutes - la semoule va gonfler, puis la manne sera aérée et molle.
  • Vous devez placer la manne dans un four bien chauffé.
  • Pour décorer la manne finie, vous pouvez utiliser du sucre en poudre, de la cannelle, des noix concassées, des graines de sésame, des graines de citrouille ou de la pâte d'amande râpée ou chocolat chaud, flocons de noix de coco, de la crème ou des morceaux de fruits.
  • Vous pouvez ajouter du yaourt aux fruits à la manne à la place du kéfir. Vous pouvez également faire de la manne au kéfir avec des additifs tels que de la poudre de cacao, de la confiture, du lait concentré, des fruits et des baies surgelés ou des morceaux de marmelade.
  • Le fini peut être soigneusement coupé horizontalement - vous obtiendrez des gâteaux entre lesquels vous pourrez placer n'importe quelle crème.

Manne classique au kéfir

Des produits:

  • semoule - 1 cuillère à soupe;
  • kéfir faible en gras - 1 cuillère à soupe;
  • oeufs de poule- 2-3 pièces ;
  • sucre (de préférence brun) - 150 g;
  • levure chimique pour pâte - 1/2 cuillère à café;
  • beurre (il doit être ramolli) - 100 g;
  • sel - une pincée;
  • vanille (un peu, sur la pointe d'un couteau) ;
  • sucre en poudre.

Battre le sucre et les œufs dans un bol. Pendant que vous battez, ajoutez le kéfir, battez et mélangez, puis ajoutez la semoule, la levure chimique et la vanilline. En ce moment, on fond au micro-ondes beurre, qui est ensuite ajouté au mélange en dernier (d'ailleurs). Mélangez bien le tout dans le récipient et laissez reposer une demi-heure.

Préchauffer le four à 180°C. Maintenant dans le plat allant au four (prendre moule en silicone) versez notre mélange de manne et enfournez pour 40 minutes.

Passé le temps imparti, sortez la manne du four, laissez-la refroidir sur une planche à découper ou un plat, puis décorez la manne sucre en poudre ou autre chose et mettez-le au froid pour attendre les invités.

Manne de baies au kéfir

Des produits:

  • semoule - 1 cuillère à soupe;
  • kéfir faible en gras - 1 cuillère à soupe;
  • farine de blé - 1/2 tasse;
  • fraises - 500 g;
  • sucre (de préférence fin) - 1 cuillère à soupe;
  • œufs de poule - 3 pièces;
  • sucre vanillé - 1 sachet;
  • levure chimique - 1/2 cuillère à café;
  • sel au goût;
  • chocolat au lait;
  • sucre en poudre.

Battez les œufs avec le sucre dans un bol, ajoutez le kéfir, battez encore. Tamisez la farine avec la levure chimique, la vanilline et le sel et ajoutez-la au récipient contenant les œufs et le kéfir. On continue de battre, puis on ajoute la semoule et à la toute fin - le beurre préalablement ramolli ou fondu. Vous pouvez maintenant laisser le mélange pendant une demi-heure et préparer le four à ce moment-là.

La manne doit être cuite à 180 °C, chauffez le four à cette température. Versez la pâte dans le moule et laissez cuire 35 à 40 minutes. Refroidissez la manne finie.

Une fois la manne refroidie, coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Broyez les fraises avec le sucre en poudre dans un mixeur et imbibez les moitiés de gâteau de semoule de ce mélange. Nous connectons ces moitiés, versons du chocolat au lait chaud sur la manne finie et décorons avec des fraises.

Manne à la crème au kéfir

Des produits:

  • semoule - 1 cuillère à soupe;
  • kéfir faible en gras - 1 cuillère à soupe;
  • farine de blé - 1/2 tasse;
  • sucre en poudre - 1 cuillère à soupe;
  • œufs de poule - 3 pièces;
  • sucre vanillé - 1 sachet;
  • beurre (ramolli) - 100 g;
  • levure chimique - 1/2 cuillère à café;
  • sel au goût.

Pour la crème :

  • crème sure (de préférence épaisse) - 200 g;
  • zeste de citron - 1 cuillère à soupe. l.;
  • sucre en poudre.

Tout d'abord, nous préparons exactement la même manne avec du kéfir, comme décrit dans la recette précédente. Laissez refroidir et préparez la crème – fouettez la crème sure, le sucre en poudre et le zeste de citron. Coupez la manne en galettes lorsqu'elle a un peu refroidi et graissez-les avec de la crème.

Je ne connais personne, mais j’adore essayer de nouvelles recettes, notamment la pâtisserie. Je l'ai vu récemment et je l'ai immédiatement cuisiné. J'avais une idée assez vague de ce qu'était le cheesecake, mais deux mots m'ont vraiment attiré : aux framboises et paresseux. Je ne me considère pas comme une personne paresseuse et j’aime bricoler en cuisine, mais je n’ai pas toujours assez de temps. D’ailleurs, ceux qui n’ont pas assez de temps pour tout peuvent cuisiner. Tout ici est extrêmement simple : chargez les produits et vous pouvez faire autre chose.
La recette de la manne aux baies au kéfir m'a tout de suite intéressé car elle contient des baies. En été, nous recevons souvent des baies du jardin de grand-mère (celles que les enfants n'ont pas eu le temps de manger dans les buissons), et j'aime beaucoup cuisiner avec des cassis, des framboises, des fraises et d'autres choses délicieuses. Je les congèle même spécialement dans des sacs pour l'hiver, à la fois individuellement et en mélange - cela donne un mélange tellement intéressant. Bien sûr, des choses aussi exotiques que canneberges séchées, je dois l'acheter quand je vais cuisiner, mais pour la manne aux baies, vous pouvez prendre n'importe quelle baie. La manne s'avère tout simplement merveilleuse : tendre, avec une texture veloutée et un arôme tout simplement enivrant ! Ma famille le mange en un rien de temps, alors parfois je prépare même une double fournée pour qu'il y en ait assez pour l'arrivée des invités.

Nombre de portions : 12
Calories : Hautement calorifique
Calories par portion : 160 calories

Pour préparer la manne sur kéfir aux baies, vous aurez besoin de :

semoule – 1 cuillère à soupe.
sucre – 1 cuillère à soupe.
kéfir – 1 cuillère à soupe.
œufs – 2 pièces.
farine - 1 cuillère à soupe.
sel - une pincée
soda – 1 c.
sucre vanillé – 1 sachet
cannelle - au goût
baies (fraîches ou surgelées) - au goût
beurre - pour graisser


Le mannik sur kéfir aux baies est préparé ainsi.

1. Mélangez la semoule avec le sucre et le sel, versez le kéfir, remuez et laissez reposer environ une heure pour que la semoule gonfle et que le sucre se dissolve.
2. Ajoutez les œufs au mélange, sucre vanillé, soda et farine, bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène ; vous pouvez utiliser un mixeur.
3. Allumez le four à l'avance et préchauffez-le à 180°C.
4. Beurrez soigneusement le plat allant au four et saupoudrez légèrement de semoule, vous obtiendrez alors une délicieuse croûte croustillante.
5. Saupoudrez les baies de sucre.
6. Placez la moitié de la pâte dans un plat allant au four, lissez-la et garnissez-la de baies saupoudrées de sucre. Si vous le souhaitez, ils peuvent être légèrement saupoudrés de sucre en poudre.
7. Remplissez avec le reste de pâte, placez le moule de semoule sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant 40 à 50 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec une allumette ou un cure-dent - il doit ressortir sec du milieu de la semoule.

Ingrédients

  • Semoule - 1 tasse,
  • farine de blé - 1 tasse,
  • sucre - 100 g,
  • kéfir - 120 ml (1/2 tasse),
  • beurre - 100 g,
  • œuf - 2 pièces,
  • groseilles fraîches - 200 g,
  • cerises fraîches - 100 g,
  • groseilles fraîches - 50 g.

Temps de préparation 20 minutes + 30 minutes de cuisson

Rendement : 8 portions

Étonnamment tendre grâce aux blancs fouettés aérés, moelleux et juteux grâce au kéfir et au beurre entrant dans la composition, ce dessert sera certainement un invité fréquent sur la table de votre maison. Manne aux baies, Cette recette de manne aux baies avec des photos étape par étape est maintenant présentée à votre attention, même ceux qui n'aiment pas la bouillie de semoule l'adoreront.

Comment cuisiner une manne juteuse avec des baies. Recette avec photos étape par étape

Préparez tous les ingrédients pour la cuisson. Vous pouvez utiliser n'importe quelle baie pour cette recette de manne juteuse aux baies - elle sera très savoureuse avec des fraises et des cerises, les cassis, les groseilles blanches et les framboises sont idéales pour la manne aux baies.

Versez le kéfir sur la semoule et laissez gonfler 20 à 30 minutes. N'importe quel kéfir convient également, qu'il soit faible en gras ou à 2,5 %.

Séparez les blancs d'œufs des jaunes et écrasez les jaunes dans un bol avec le sucre à l'aide d'un fouet ou d'un mixeur.

Lavez les baies, retirez les tiges, les graines et les queues. Si elles sont très grosses, comme mes groseilles, coupez-les en plusieurs morceaux. Prenez un moule à charnière, tapissez le fond de papier sulfurisé et déposez-y les baies. Le papier sulfurisé est nécessaire pour qu'après la cuisson, vous puissiez facilement retirer le moule.

Battre les blancs d'œufs au mixeur ou au mixeur pour obtenir une mousse épaisse.

Faites fondre le beurre au micro-ondes à puissance faible, mélangez-le avec la semoule gonflée, les jaunes sucrés et toute la farine. Mélanger jusqu'à consistance lisse, la masse sera épaisse et devrait s'écouler lentement de la cuillère.

Incorporez délicatement les blancs montés au reste de la pâte pour qu'ils retiennent l'air et ne tombent pas.

Versez délicatement la pâte sur les baies dans le moule.

Préchauffez le four à 190 degrés et faites cuire la manne avec les groseilles et les baies, dont vous lisez actuellement la recette avec photo, jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 30 minutes.

Refroidissez la manne finie, démoulez-la sur une assiette, retirez délicatement le papier sulfurisé et servez avec du thé saupoudré de sucre en poudre.

Votre famille aimera sûrement ce dessert, et manger avec appétit et plaisir est notre objectif, n'est-ce pas ?

Mannik est une tarte délicieuse et simple qui est appréciée par beaucoup. Pourquoi ne pas faire un gâteau avec des baies d'été et de la crème sure à partir de manne ordinaire ?!

Cuisinons produits nécessaires- et au travail ! Merci à LNataly pour la recette.

Lors de la première étape de la préparation du gâteau, battez bien les œufs et le sucre.

Ajouter la crème sure, remuer.

Ajouter le bicarbonate de soude et la semoule et mélanger au mixeur.

Versez le beurre fondu et ajoutez la farine, remuez jusqu'à consistance lisse.

Beurrer un plat allant au four d'un diamètre de 18-22 cm avec un peu de beurre et saupoudrer de farine, retirer l'excédent de farine. Versez la pâte dans le moule et enfournez dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 40 minutes. N'ouvrez pas le four pendant les 30 premières minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent. Sortez la manne du four et laissez-la refroidir.

Prenons soin des baies. Si vous prenez des baies congelées, choisissez des baies qui ne perdent pas leur forme après décongélation. Les baies doivent d'abord être décongelées. Lavez et séchez les baies fraîches. J'ai pris des groseilles fraîches, des fraises et des framboises. Je ne recommande pas d'utiliser des framboises - même en remuant doucement, elles se froissent.

Coupez le dessus de la semoule refroidie en séparant la croûte et récupérez la pulpe à l'aide d'une cuillère à café. Cassez la chapelure en petits morceaux.

Pour Crème fraîche: mélanger la crème sure avec le sucre en poudre et la vanille.

Versez des morceaux de manne et des baies dans la crème (laissez quelques baies pour la décoration), mélangez délicatement.

Remettez bien le mélange dans la manne.

Décorer de baies et saupoudrer de sucre en poudre.

Il s'est avéré très un délicieux gâteau- « Manne aux baies » !