Certaines personnes préfèrent acheter une pizza uniquement dans une pizzeria ou un restaurant italien. Oui, beaucoup d’entre nous pensent que ce plat bien-aimé et vénéré ne peut être préparé que par des personnes dévouées. D’une part, il y a du vrai là-dedans. Par exemple, chefs italiens Il y a un débat constant sur la manière exacte dont la vraie chose est préparée. pizza savoureuse ce qu'il faut y mettre et quels produits ne doivent jamais y être mis. D'un autre côté, chaque femme au foyer a le sien recette signature cuisiner des pizzas. Et, il faut le noter, elle plat prêt n’en jouit pas moins de popularité et d’honneur dans certains cercles proches.

En attendant les Italiens se disputent, je vous propose d'essayer ma version délicieuse pizza. je fais une pizza à partir de pâte de levure en utilisant une sauce à pizza spécialement préparée (et la pâte que je montrerai en détail dans des recettes séparées).

Étapes de cuisson :

Ingrédients:

Pâte levée pour pizza, sauce tomate pour pizza (2 cuillères à soupe), jambon (150 grammes), champignons (200 grammes), Maïs en conserve(2-3 cuillères à soupe bombées), tomates (2 morceaux), olives, citron, fromage à pâte dure (150 grammes), mayonnaise, herbes

Surprenez votre famille et vos invités en leur servant la salade la plus originale - laissez-les deviner avec quoi vous l'avez assaisonnée ! Ils ne devineront jamais ! Mais vous, comme moi, prendrez un risque et assaisonnerez la salade avec du fromage à la crème.

Eh bien, c’est juste qu’il est ennuyeux comme une tartinade sur un petit pain. J'ai décidé de poursuivre l'expérience qui a commencé il n'y a pas si longtemps, lorsque j'ai inclus du fromage à la crème dans la composition d'imprégnation du tilapia. Le poisson s'est avéré tout simplement incroyable.

Alors cette fois je me suis trempé dans cette masse douce et crémeuse délicieuse salade, en remplacement de la mayonnaise. Il est impossible de décrire le goût avec des mots. Cuisinons!

Temps de cuisson: 15-20 minutes (si les œufs sont prêts)

Complexité: moyenne

Pour la salade:

    huile végétale - 1 cuillère à soupe.

    sésame - au goût

Pour l'imprégnation :

Préparation

 J'ai toujours des œufs durs au réfrigérateur, donc tout ce que j'avais à faire était de retirer la coquille et de couper l'œuf en dés.

Ensuite, nous devons faire frire les oignons et les champignons. Afin de ne pas perdre de temps, j'ai d'abord mis une poêle avec de l'huile sur la cuisinière et j'ai coupé les champignons en lanières.

Ensuite, j'ai épluché un petit oignon et je l'ai tranché finement. Ma poêle était déjà chaude et l'huile grésillait. C'est pourquoi j'ai envoyé les oignons ici en premier.

Et puis j'ai ajouté des pailles de champignons. Faire frire et laisser mijoter sous le couvercle en ajoutant du sel et du poivre. Je dois dire que je ne fais pas frire les champignons depuis longtemps. 5-7 minutes et ils sont prêts. Après tout, les champignons peuvent généralement être consommés crus.

Filet de poulet Vous pouvez éventuellement le prendre fumé. C’est juste que le côté fumé donne à la salade une touche épicée. Le filet peut être découpé dans n'importe quel format ou simplement démonté en morceaux, comme je l'ai fait.

J'ai mis le pot de fromage frais dans l'eau chaude pour le ramollir. Et en même temps j'ai coupé un concombre frais.

J'ai haché les verts.

Ça y est, vous pouvez commencer à assembler la salade. Cela peut se faire de différentes façons. Par exemple, assemblez le tout et remplissez-le de fromage à la crème ramolli. Ou vous pouvez le faire comme je l'ai fait. Étalez et saupoudrez de graines de sésame. Ce qui va suivre ici ne fait aucune différence. L'essentiel est de ne pas oublier d'aromatiser chaque couche avec du fromage à la crème à pâte molle, en l'aspirant à chaud dans une seringue et en l'étalant rapidement avec une spatule. J'en aurai maintenant salades feuilletées courir comme ça. Et aussi... Mais c'est une autre recette que je partagerai certainement !

Pour recevoir les meilleurs articles, abonnez-vous aux pages d'Alimero.

La moitié féminine de l'humanité a longtemps remarqué que si vous voulez faire plaisir à votre moitié masculine, prenez la viande et faites-la cuire. C’est désormais le plat le plus populaire pour tous les dîners de fêtes.

Mais il faut savoir cuisiner délicieusement la viande. Dans les temps anciens, des charbons étaient utilisés à cette fin, mais maintenant tout est beaucoup plus simple : nous utilisons un four.

Alors, vous en avez 5 dans votre tirelire délicieuses recettes Comment cuisiner de délicieuses viandes au charme français.

Étant une femme au foyer et peu expérimentée en cuisine, ma viande à la française s'avérait toujours sèche et difficile à mâcher. Et parfois, je n’arrivais pas du tout à le retirer de la poêle.


Pendant longtemps, je n'ai pas pu comprendre ce qui se passait. Jusqu’à ce que je commence à demander à l’ancienne génération ce que je faisais de mal.

J’ai d’abord utilisé du poulet. Mais il s’avère que le poulet n’est pas de la viande, pardonnez le jeu de mots. Bien sûr, il peut être utilisé, mais uniquement en le coupant dans le sens du grain en fines tranches et en le battant bien.

Une autre nuance est de ne pas mettre la viande dans la première couche, sinon elle pourrait brûler. Laissez-le ensuite en imbibant les pommes de terre ou les oignons de leur jus.

À propos, tout le monde n'ajoute pas non plus de pommes de terre, mais avec elles, cela s'avère beaucoup plus satisfaisant et moins cher. Il doit être mélangé avec des épices dans un bol séparé afin que chaque cercle soit uniformément recouvert d'épices.

Il est préférable de mettre du papier d'aluminium ou du film alimentaire sur la plaque à pâtisserie elle-même, vous gagnerez ainsi du temps sur la vaisselle. Mais vous pouvez graisser la feuille ou le plat allant au four avec de l'huile.

Eh bien, la nuance la plus importante est beaucoup de remplissage.

En plus de la mayonnaise, j'ai arrosé les couches avec de l'eau. Maintenant, je comprends qu'il est préférable d'ajouter de la crème sure plutôt que de l'eau.

C'est très savoureux lorsque vous mélangez de la crème sure avec de la mayonnaise, de l'œuf et de l'ail. Le plat garni de cette sauce est juteux et aromatique.

Je sais quoi d'autre ils ajoutent à cette garniture à la place de l'ail jus de citron ou des morceaux d'olives. En tout cas, ce sera très savoureux.


Il est préférable d'utiliser des légumes verts séchés ou de saupoudrer de persil frais avant de manger. Eh bien, c'est peut-être juste ma famille qui n'aime pas les légumes verts bouillis.

Parfois, les ménagères ajoutent du fromage juste avant de le mettre au four, mais pour une raison quelconque, c'est le fromage qui brûle alors.

Par conséquent, je le mets sur le plat préparé et l'envoie dans un four chaud pour le faire fondre.

Et bien sûr, n’oubliez pas d’en ajouter un peu au plat. Avoir de la bonne humeur l'amour pour la famille. Ils le ressentiront certainement !

Recette classique de porc français au four

Porc au four - plat préferé pour beaucoup d'hommes. Il donne une force rapide et est facile à mâcher. Grâce à sa teneur en matières grasses, il s'imprègne mieux que le bœuf.

Je veux vous donner une recette pour le faire avec du fromage sans pommes de terre. Il accompagne parfaitement un accompagnement de légumes frais ou cuits au four. Je pense qu'avec des pommes de terre, ce plat est assez difficile à digérer, alors grignotez de la viande avec un concombre.

Ingrédients:

  • Porc - 0,8 kg
  • 4 oignons
  • 300 g de fromage à pâte dure
  • Mayonnaise
  • Verdure
  • Huile végétale

1. Nous lavons le porc sous l'eau courante et le séchons avec une serviette. Couper en morceaux de 1 cm d'épaisseur.


2. Battez les morceaux avec un marteau ou le bout d'un rouleau à pâtisserie. Faites-les tremper dans les épices et le sel.


3. Préparez l'oignon.

4. Placez du papier d'aluminium sur la feuille et graissez-la avec de l'huile végétale.

5. La première couche est constituée d'oignons, donc la viande ne brûlera pas.

6. Placez-y la viande que nous graissons avec de la mayonnaise ou de la crème sure.

7. La dernière couche est du fromage.


Temps de cuisson : 30 minutes à 180 degrés.

Délicieuse viande avec pommes de terre et tomates au four

Pour ceux qui ne pensent pas à une bonne nutrition et à la complexité de l'association du porc et des pommes de terre, je propose une autre recette.

Nous prenons de la viande et des pommes de terre dans des proportions égales.

Il vaut mieux acheter du fromage à pâte dure qui fond bien. Mais ma mère l'utilise à ces fins. Il le congèle au congélateur et le sort lorsqu'il va faire cuire de la viande à la française ou une pizza.


Ingrédients:

  • Filet de porc - 0,7 kg
  • Pommes de terre - 0,7 kg
  • Fromage - 200 g
  • 3 tomates fraîches
  • 2 oignons
  • Mayonnaise
  • 3 gousses d'ail
  • épices
  • Huile pour graisser le moule

1. Coupez le filet et battez-le.

2. Placez les pommes de terre sur une feuille graissée.


3. Viennent ensuite les rondelles de viande et d'oignon.


4. Des tranches de tomates dessus.


5. Préparation de la sauce : essorez-la jus d'ail dans la mayonnaise, ajouter les épices ( herbes italiennes, khmeli-suneli ou autre chose).

6. Versez la sauce sur l'ensemble du plat et enfournez 20 minutes.

7. Pendant la préparation du plat, râpez le fromage et saupoudrez-le sur le plat semi-fini 7 minutes avant qu'il soit prêt.

Préparez ce plat avec des champignons

De nos jours, les femmes au foyer comprennent le plus souvent les champignons comme des champignons. Si vous êtes propriétaire de pots ou de sacs de champignons de lait, de champignons au beurre et de champignons au miel, alors vous avez beaucoup de chance.

L'option la plus abordable pour la plupart des familles sont les champignons. Vous pouvez les acheter surgelés ou en conserve. Il est préférable d’en évaporer l’excès d’humidité et de drainer le liquide qui reste après la décongélation.


Ingrédients:

  • 500 g de viande (bœuf, veau, porc)
  • 500 g de pommes de terre
  • 200 g de champignons surgelés
  • 100 g de crème sure
  • 50 g de fromage
  • Sel poivre

1. Il est préférable de couper les pommes de terre en rondelles ou en demi-anneaux, de les mélanger avec les épices dans un bol et de les déposer sur une feuille.


2. Faites frire les champignons pour évaporer l'excès d'humidité et placez-les sur les pommes de terre.


3. Coupez la viande finement contre le grain, battez et salez. Disposez la couche suivante.


4. Graisser la viande avec de la crème sure.

5. Versez le fromage râpé sur la crème sure.

6. Couvrir de papier d'aluminium.

Temps de cuisson : 45 minutes à 220 degrés.

Viande à la française dans une mijoteuse

Chaque fois que j'écris sur un multicuiseur, je félicite les personnes qui l'ont inventé. Elle m'a déjà aidé à plusieurs reprises. Et vous pouvez également y préparer délicieusement n'importe quel plat.

Mais voici une nuance: d'abord, la viande est disposée sur le fond, elle est donc mieux cuite.

Certaines personnes le font d'abord frire en utilisant le mode « Fry » ou « Fry », mais il est préférable de commencer la cuisson tout de suite.


Ingrédients:

  • Poitrine (n'importe quelle viande) - 0,4 kg
  • pommes de terre - 0,5 kg
  • oignon - 1 pc.
  • fromage - 150 g
  • 1 oeuf
  • 3 tomates


1. Coupez la poitrine en morceaux dans le sens de la longueur et battez. Assaisonner de sel et de poivre des deux côtés.


2. Placez délicatement ces côtelettes au fond de la mijoteuse.

3. Nous avons besoin de pommes de terre en forme d'anneaux. Coupez-le plus fin, il aura meilleur goût. Placez-le sur la viande.


4. La rangée suivante est constituée de rondelles d'oignon.

5. Champignons en conserve Coupez-le en deux et mettez-le également dans la mijoteuse.


6. Les morceaux de tomates viennent ensuite. Si vous avez des tomates cerises, coupez-les en deux seulement.

7. Mélangez l'œuf, la mayonnaise et le fromage râpé pour recouvrir tout le plat de ce mélange.


Sélectionnez le mode « Cuisson » ou « Gâteau ».

Remplacer la viande par de la viande hachée

La viande française la plus rapide est celle à base de viande hachée. Nous prenons du porc haché et le mélangeons dans des proportions égales avec du bœuf ou du poulet. Et il cuit plus vite que des tranches de viande entières. Il sera plus important ici que les pommes de terre soient cuites et moelleuses.


Ingrédients:

  • 0,4 kg de viande hachée
  • 4 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 0,2 kg de fromage
  • épices
  • Champignons - 0,2 kg
  • Mayonnaise
  • Épices

1. Placez les rondelles de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et ajoutez un peu de sel dessus.


2. À côté se trouve la viande hachée, parsemez-y des demi-rondelles d'oignon.


3. Le fromage râpé vient ensuite.


Cuire au four 30 minutes à 200 degrés.

Le fromage formera une croûte et ne permettra pas à l'humidité de la viande hachée de s'évaporer.

Vérifiez l'état de préparation avec un couteau : si les pommes de terre sont molles, s'effritent et se percent facilement, n'hésitez pas à inviter votre famille à manger.

J’apprécie vos commentaires, donc je les attends avec impatience.