Il existe un plat tellement magique de la cuisine russe qui vous donne de la force et guérit même des maladies mineures. Il s'agit bien sûr de soupe aux choux, elles sont préparées à la fois à partir de chou frais et de choucroute, elles peuvent être très facilement cuites dans une mijoteuse, d'ailleurs, beaucoup plus facilement et plus rapidement que sur la cuisinière dans une casserole. De plus, depuis des temps immémoriaux, ils étaient cuits dans des fourneaux russes en mijotant pendant quelques heures, ce que notre assistant peut répéter.

La soupe aux choux est un premier plat chaud bien connu et apprécié. Il en existe de nombreuses variantes, principalement en fonction de la période de l'année - par temps froid, il y avait toujours un pot de choucroute dans la cave, mais en été - on utilisait des fraîches, ou même de l'oseille et des orties, l'utilisation de différents ingrédients rendent le goût de la soupe unique à chaque fois ! Dans cette master class claire, nous vous expliquerons les spécificités de la préparation d'une soupe aux choux classique à partir de chou frais dans une mijoteuse, nous espérons que vous aimerez le résultat et que cette première deviendra votre préférée ! Il est recommandé de le servir à table avec de la crème sure épaisse, du pain de seigle et vous pouvez ajouter quelques gousses d'ail.

À propos, vous pouvez utiliser n'importe quelle viande, y compris la volaille, ou même prendre une journée de jeûne et cuisiner une soupe aux choux maigre.

Type de matériel utilisé : multicuiseur-autocuiseur Redmond RMC-RM4506, volume 5 l, puissance 900 W

Ingrédients:

  • bœuf avec os – 300 g;
  • pulpe de porc – 200 g;
  • chou blanc – une demi-tête de taille moyenne;
  • pommes de terre - 3 tubercules de taille moyenne;
  • tomate – 2 pcs. ;
  • poivron doux – 1 pièce;
  • carottes – 1 pc. taille moyenne;
  • oignon – 1 oignon;
  • huile végétale raffinée – 2 c. cuillères;
  • sel – 1 cuillère à soupe. l. – il vaut mieux voir par soi-même ;
  • poivre noir moulu – 1/3 c. ;
  • légumes verts hachés (persil, aneth, oignons verts) – au moment de servir

Comment faire cuire une soupe aux choux dans un multicuiseur Redmond

Épluchez les carottes et les oignons. Hachez finement l'oignon, hachez les carottes sur une râpe fine, il est permis de les couper en fines lanières

Épluchez les pommes de terre et coupez-les comme d'habitude - en quartiers ou en cubes

Hachez le chou avec un couteau bien aiguisé. Il n’est pas nécessaire de le laver, il suffit de retirer les feuilles extérieures. à votre discrétion

Hachez également les tomates et les poivrons à l'aide d'un couteau - coupez les tomates en fines tranches, les poivrons en morceaux oblongs, après avoir retiré les graines.

Rincer très soigneusement le porc et le bœuf sous l'eau tiède. Coupez la pulpe en petits morceaux.

Allumez le multicuiseur et sélectionnez le mode « Fry/Deep Fry ». Versez l'huile végétale et faites-y revenir l'oignon. Ne pas couvrir avec un couvercle et remuer de temps en temps avec une spatule. Ajoutez ensuite les carottes aux oignons, remuez et faites frire le mélange de légumes pendant 3 à 5 minutes.

Désactivez le mode « Friture ».
Placez les pommes de terre, le chou, la viande, les tomates et les poivrons dans le bol du multicuiseur, remplissez le tout d'eau jusqu'au repère de 4 litres indiqué sur la paroi du récipient. Ajouter du sel et du poivre

Couvrez avec le couvercle et placez-le en position fermée. La vanne doit également être en position « Fermée » (pression). Faites cuire la soupe aux choux en mode « Cuisson/Soupe ». Temps de cuisson – 40 minutes.

Si vous n'avez pas d'autocuiseur, le temps de cuisson dans un mode similaire est de 1,5 heure

Avant de servir, hachez les légumes verts et ajoutez-les à chaque assiette de service.

Une classe de maître de recettes sur la façon de cuisiner une soupe aux choux à partir de chou frais dans une mijoteuse Redmond avec des photos étape par étape a été préparée par Elena Nechaeva

Comment faire cuire une soupe aux choux à partir de chou frais dans une recette vidéo à la mijoteuse

Comment faire cuire une soupe aux choux et aux champignons dans une mijoteuse - recette russe


La soupe au chou à base de chou frais dans une mijoteuse s'avère très savoureuse si vous ajoutez des champignons, qui peuvent même remplacer la viande et vous obtenez un plat maigre, mais lorsqu'elle est combinée avec un bouillon de viande, vous obtenez un plat très satisfaisant.

Vous pouvez utiliser n'importe quel champignon - champignons, pleurotes, champignons au miel, cèpes, séchés et crus.

Cette recette utilise du bouillon de viande prêt à l'emploi, ce qui réduit considérablement le temps de cuisson. Si vous souhaitez utiliser des morceaux de viande, alors au moment de verser le bouillon, ajoutez la viande hachée et ajoutez de l'eau froide, mais le temps de cuisson sera alors prolongé et sera d'au moins 1 heure, après quoi vous devrez goûter, et dès que la viande est prête, éteignez le multicuiseur.

Ingrédients:

  • chou frais – 500 grammes;
  • bouillon de viande - 2 litres;
  • champignons (champignons) – 100 grammes;
  • pâte de tomate – 2 cuillères à soupe ;
  • racine de persil – 1 morceau, peut être séché;
  • carottes - 1 taille moyenne;
  • oignon - 1 pièce;
  • huile végétale pour friture ou graisse - 2 cuillères à soupe;
  • sel au goût, grains de poivre - 4-5 pièces;
  • pommes de terre – 2 morceaux de taille moyenne;
  • herbes fraîches, crème sure pour servir

Préparez une délicieuse soupe aux choux aux champignons à partir de chou frais dans une mijoteuse selon une recette russe

Oignons, racine de persil, carottes, pommes de terre, champignons, éplucher, laver, couper en lanières, oignons en demi-rondelles, pommes de terre et champignons en gros morceaux.

Hachez finement le chou.

Mettez le multicuiseur en mode FRY, versez de l'huile et ajoutez les carottes et les oignons hachés, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Vous pouvez maintenant mettre les pommes de terre et le chou dans le bol du multicuiseur avec les légumes, verser le bouillon de viande, saler et jeter les pois de senteur.

Activez le mode SOUPE ou RAGOÛT et faites cuire pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit.

La soupe aux choux dans une mijoteuse cuit assez rapidement ; vous devez avoir du bouillon de viande en stock ou le faire cuire à l'avance.

Saupoudrer la soupe aux choux fumante de petites herbes et servir la crème sure dans un beau bol

Bon appétit!

Le Shchi est un plat national russe préparé depuis le début du XVIe siècle. Il est à base de chou (de préférence de la choucroute, mais aussi frais), de viande, de carottes, ainsi que de diverses épices et herbes, qui donnent à la soupe une saveur et une appétence.

Nous présentons à votre attention trois recettes pour préparer ce plat, légèrement différentes les unes des autres. Regardons chacun d'eux de plus près !

Soupe de chou frais au bœuf dans une mijoteuse

Ustensiles de cuisine :

Ingrédients

  1. Tout d'abord, nous épluchons l'oignon et le hachons sur une planche à découper, en le coupant d'abord en deux, après quoi chaque moitié doit être coupée dans le sens de la longueur puis coupée en très petits cubes. Si les gros morceaux d'oignon dans la soupe finie ne vous dérangent pas particulièrement, vous n'avez pas à vous soucier de les hacher.
  2. Nous rinçons soigneusement les carottes sous l'eau courante afin d'éliminer les résidus de terre, et il est préférable de décoller la couche supérieure. Personnellement, j'aime quand le plat fini a le goût de petits cubes de carottes, je recommande donc de le couper avec un couteau ordinaire sur une planche à découper, mais personne ne vous empêchera de simplement le râper sur une râpe grossière.

  3. Placez les oignons et les carottes hachés dans un bol multicuiseur et remplissez-les d'huile végétale raffinée. Mélangez le contenu du multicuiseur avec une spatule et fermez le couvercle.

    Régler le mode « Soupe » et réglez la minuterie sur 20 minutes. Vous pouvez définir n'importe quel autre mode identique, car les multicuiseurs peuvent être complètement différents.

  4. Épluchez soigneusement les pommes de terre et faites-les tremper quelques minutes dans un bol d'eau. De cette façon, nous pouvons éliminer l'excès de gluten et d'amidon des pommes de terre, ce qui peut rendre notre soupe trouble et peu appétissante. Coupez les pommes de terre en petits cubes ou en lanières sur une planche à découper, puis placez-les dans le bol multicuiseur. Encore une fois, mélangez soigneusement tout le contenu de notre technologie miracle et fermez le couvercle.

  5. Nous lavons soigneusement le bœuf à l'eau, puis utilisons un couteau pour éliminer diverses stries et films gras. Sur une planche à découper, coupez la viande en morceaux moyens. Placez le bœuf avec le reste des ingrédients dans le bol du multicuiseur.

  6. Nous enlevons la couche supérieure du chou, car elle peut être un peu léthargique ou même pourrie. Nous lavons le chou à l'eau et le coupons en petits cubes sur une planche à découper. Encore une fois, libre à vous d’utiliser une râpe si vous pensez que cette option vous convient mieux. Placez le chou dans une mijoteuse.

  7. Remplissez le bol du multicuiseur avec de l'eau, environ un litre et demi suffit.

  8. Salez au goût et ajoutez également vos épices préférées ou juste un peu de poivre noir moulu.
  9. Réglez à nouveau le mode « Soupe » pendant environ 25 minutes afin que la viande dans le multicuiseur soit complètement cuite.

  10. Mélangez le contenu du bol multicuiseur et couvrez-le avec un couvercle. On attend le précieux signal, et le plat est prêt à être servi !

Bon appétit!

Utilisez cette recette vidéo comme petit guide pour préparer ce plat. Si vous souhaitez vous familiariser visuellement avec toutes les étapes de préparation de la soupe aux choux, alors cette vidéo vous sera certainement utile.

Soupe de choucroute au bœuf dans une mijoteuse

Temps de cuisson : 50 à 60 minutes.
Nombre de portions : 5-6.
Ustensiles de cuisine : couteau, planche à découper, mijoteuse, râpe, spatule à mélanger, bol à pommes de terre.

Ingrédients

Bœuf320-350g
Choucroute290-340g
Carotte75-80g
Huile végétale41-50 ml
Tête d'oignon70-85g
Sauce tomate3-4 cuillères à soupe. l.
Pomme de terre265-285g
Tomates fraîches235-240g
Poivre noir4-5 petits pois
Feuille de laurier1-2 pièces.
Selgoûter
Aneth20g
Persil20g
Coriandre10g
Céleri15g
Eau1,4-1,6 litre

Séquence de cuisson

  1. Commençons par préparer le bœuf. Il doit être soigneusement rincé à l'eau, et également débarrassé des divers films et traces grasses. Nous coupons la viande en morceaux de taille moyenne sur une planche à découper, après quoi nous plaçons les morceaux hachés dans le bol multicuiseur.

  2. Épluchez les pommes de terre et faites-les tremper dans un bol d'eau, ce qui éliminera l'excès d'amidon et de gluten, ce qui peut rendre la soupe trouble. Après trempage, coupez les pommes de terre en cubes ou en lanières d'égale épaisseur et placez-les dans le bol multicuiseur.

  3. Nous lavons les carottes à l'eau et retirons la couche supérieure, puis les coupons en petits demi-anneaux sur une planche à découper ou les râpons sur une râpe grossière.

  4. Sur une planche à découper, coupez l'oignon en petits cubes et placez-le avec les carottes dans un bol avec le reste des ingrédients.

  5. Coupez les tomates fraîches dans n'importe quelle forme. N’oubliez pas de retirer la racine de chaque tomate – nous n’en avons pas du tout besoin dans le plat fini. Ajoutez la tomate hachée au reste des ingrédients.

  6. Nous lavons le céleri à l'eau et le hachons sur une planche à découper, après quoi nous le mettons dans le bol du multicuiseur. Nous ajouterons le reste des légumes verts après la cuisson.

  7. Il est temps de sortir la choucroute ! Assurez-vous de le goûter, mais si vous le trouvez trop acide, n'hésitez pas à rincer un peu le chou sous l'eau courante, puis à le mettre dans la mijoteuse.

  8. Ajoutez environ 3 à 4 cuillères à soupe de sauce tomate à tous les ingrédients (vous pouvez la remplacer par du jus de tomate fait maison ou quelques cuillères à soupe de concentré de tomate).

  9. Versez environ 50 ml d'huile végétale dans le bol et mettez également quelques grains de poivre noir et quelques feuilles de laurier. N'oubliez pas non plus d'ajouter du sel.
  10. Remplissez tous les ingrédients avec de l'eau, un litre et demi devrait suffire. Il est préférable de verser de l'eau bouillante, alors mettez une casserole d'eau sur la cuisinière pour la faire bouillir à l'avance.

  11. Mélangez tout le contenu du bol et fermez le couvercle du multicuiseur. Nous réglons le mode « Soupe » et réglons la durée sur 45 minutes.

  12. N'oubliez pas d'ajouter quelques herbes fraîches au plat fini : persil, coriandre et aneth. Vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe de crème sure à chaque portion, ce qui rendra la soupe aux choux beaucoup plus tendre et appétissante !

Recette vidéo pour cuisiner la soupe aux choux

Si vous avez encore des questions sur la préparation de ce plat, n'oubliez pas de regarder cette recette vidéo, qui montre clairement tous les aspects de la cuisine.

Soupe au chou et au poulet dans une mijoteuse

Temps de cuisson : 50 à 60 minutes.
Nombre de portions : 5-6.
Ustensiles de cuisine : couteau, planche à découper, mijoteuse, râpe.

Ingrédients

Séquence de cuisson

  1. Tout d’abord, préparons le bouillon de poulet. Nous lavons la viande de poulet dans l'eau, retirons divers films et la plaçons dans le bol multicuiseur, après quoi nous la remplissons d'eau bouillante (environ un litre et demi suffira).

  2. Fermez le couvercle et réglez le mode « Bouillon » pendant 45 minutes.
  3. Après avoir préparé le bouillon, retirez-en la viande et laissez-la refroidir légèrement, après quoi vous devez en séparer les os. Si vous avez cuisiné un bouillon de filet de poulet, vous devez le hacher sur une planche à découper.

  4. Hachez finement le chou sur une planche à découper ou râpez-le sur une râpe grossière.

  5. Épluchez l'oignon et coupez-le finement en cubes ou en demi-anneaux.

  6. Découpez la racine de la tomate, puis coupez la tomate en morceaux de taille moyenne.
  7. Nous retirons également la racine du poivron et coupons le poivron en deux, puis en retirons les graines. Coupez d'abord le poivron en lanières puis en petits cubes.

  8. Râpez les carottes sur une râpe grossière ou coupez-les en petits demi-anneaux.

  9. Placez tous les ingrédients dans le bol du multicuiseur, n'oubliez pas de saler et d'ajouter vos épices préférées (ou du poivre noir ordinaire).

  10. Régler le mode « Soupe » pendant environ 20 minutes, fermez le couvercle et laissez notre soupe aux choux jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite.
  11. Nous attendons le signal tant convoité de notre technologie miracle, après quoi nous versons la soupe aux choux préparée dans des assiettes et invitons tout le monde à table !

Recette vidéo pour cuisiner la soupe aux choux

Comme vous pouvez le constater, il n'y a rien de compliqué à préparer une soupe aux choux au poulet. Mais si vous souhaitez vous familiariser visuellement avec un guide détaillé étape par étape, alors cette vidéo vous y aidera !

Notre plat national russe est donc prêt, aimé et préparé pendant plusieurs siècles d'affilée. Si vous avez aimé ces recettes, n'oubliez pas de vous familiariser avec la méthode de préparation de la soupe aux choux et aux orties, ainsi qu'avec la recette.

Eh bien, si vous voulez cuisiner quelque chose de spécial, portez votre attention sur un plat de la cuisine thaïlandaise - qui ne laissera pas tous vos invités indifférents. Ne passez pas non plus à côté du plat traditionnel japonais, qui dans ce pays est préparé dans chaque foyer et servi dans absolument tous les établissements. Nous parlons bien sûr du mythique, dont vous pouvez également retrouver la recette sur ce site.

Et c'est tout ce que j'ai pour toi ! Cuisinez exclusivement avec amour et plaisir, et vos plats acquerront alors un goût vraiment spécial et inoubliable !

Depuis l'Antiquité, ils étaient cuits dans des pots en argile dans un four, et l'arôme parfumé d'un bouillon de viande fort, de pommes de terre copieuses et de chou persistait dans l'air, obligeant les passants à se lécher littéralement les lèvres. Les années ont passé et, au lieu de cuisinières, les ménagères disposent désormais de cuisinières à gaz et électriques ultramodernes ; au lieu de casseroles et de casseroles, elles ont désormais des poêles avec revêtement antiadhésif. Et seule l’odeur alléchante de la soupe aux choux, qui donne l’eau à la bouche, est restée la même.

Pourquoi un multicuiseur

Cependant, nous n’avions pas tout à fait raison lorsque nous disions que les amateurs de plats délicieux d’aujourd’hui se retrouvaient sans un appareil étonnant : le four russe. Son rôle est remplacé avec succès par un multicuiseur. Dans cet appareil, la nourriture n'est pas seulement frite et bouillie, comme dans des casseroles et poêles ordinaires, mais mijotée, comme c'était le cas en Russie. Peut-être que cette méthode de cuisson semblera trop longue à certains. Mais la soupe aux choux à base de chou frais dans une mijoteuse s'avère si savoureuse et parfumée que le temps passé en vaut la peine !

Recette 1

Discutons plus en détail de la façon dont vous pouvez surprendre votre famille avec un excellent dîner. Commençons par cette recette. Pour cela, vous aurez besoin de : viande de volaille (traditionnellement, des soupes similaires étaient préparées à partir de poulet) - 800 g, de préférence du filet, 5-6 pommes de terre, plusieurs cuillères à soupe de tomate (peut être remplacée par du ketchup), 1 carotte, 2 oignons, assaisonnements et épices , des herbes et un peu d'huiles de tournesol Puisque nous allons cuisiner une soupe aux choux à base de chou frais dans une mijoteuse, nous aurons besoin d'environ une demi-tête de chou (600 g). Le sel et le poivre sont pris au goût.

Hachez l'oignon et le chou, râpez les carottes, coupez les pommes de terre en cubes. Allumez l'appareil en mode « Cuisson » (réglez la minuterie sur 40 minutes), versez de l'huile dans le bol, ajoutez les oignons et les carottes et fermez le couvercle - laissez la friture commencer. Coupez la viande en petits morceaux et ajoutez-la aux légumes. Attendez la fin du programme. Vient maintenant la deuxième étape de la préparation d'une soupe aux choux à partir de chou frais dans une mijoteuse. Lorsque le programme « Cuisson » a terminé son travail, mettez le chou, les pommes de terre dans le bol, ajoutez la tomate ou le ketchup et remuez, ajoutez les épices. Remplissez d'eau et activez le programme «Extinction» (durée - une heure et demie). Ensuite, ouvrez le couvercle de l'appareil et régalez votre foyer avec une délicieuse gourmandise ! Servez la soupe avec de la crème sure et saupoudrez le plat lui-même d'herbes.

Recette 2

Vous pouvez faire cuire la soupe aux choux dans une mijoteuse d'une manière légèrement différente. Par exemple, vous disposez d’une soupe toute prête qui nécessite environ 2 à 2,5 litres. Et aussi 3 grosses pommes de terre, un quart de tête de chou, 2 carottes, autant d'oignons, 1 tomate, 2-3 feuilles de laurier, quelques grains de poivre noir, du sel et des herbes au goût.

Tout d’abord, vous devez couper/hacher les légumes. Placez-les dans un bol avec les épices et versez le bouillon (sauf les tomates, elles sont ajoutées en fin de cuisson). Pour préparer une soupe aux choux riche dans un multicuiseur, tous les produits doivent tout d'abord être bouillis en mode « Vapeur ». Lorsque le contenu du bol commence à bouillir, passez le programme sur « Soupe ».

Surveillez l'heure et vérifiez le degré de préparation des pommes de terre. Si elle est presque molle, ajoutez les tomates à la soupe aux choux dans la mijoteuse. Une fois la soupe cuite, n'ouvrez pas le couvercle avant encore une demi-heure pour lui permettre de infuser. Et si vous voulez surprendre votre famille avec une soupe aux choux quotidienne, activez le mode « chaud » pendant encore une heure.

Recette 3 - soupe aux choux et aux prunes

A l'origine, à l'ancienne, la recette du plat invite à cuisiner une soupe insolite. Par exemple, vous pouvez préparer une soupe aux choux à partir de chou frais et de pruneaux. Et pour qu'ils soient une grande réussite, prenez 350 à 400 grammes de porc (pas trop maigre, mais pas gras non plus). Les ingrédients restants : pommes de terre - 150 g, oignons - 1 morceau, pruneaux - 70 g, chou - 200 g, un peu de tomate. Naturellement, du sel, des épices et du piment sont ajoutés au goût. Celui-ci dans une mijoteuse ressemble à ceci : coupez la viande en petits morceaux. Placez-les dans le bol de l'appareil et remplissez-le de légumes hachés dessus. Remplissez d'eau et activez le mode «Extinction». Vers la fin, ajoutez la tomate, le sel et les épices. Le temps total de préparation est de 2 heures (une heure et demie + 30 minutes pour l'infusion). Au moment de servir la soupe, assaisonnez-la avec de la crème sure et des herbes.

Recette 4 : Soupe aux choux et à la choucroute

Les recettes précédentes étaient consacrées à la cuisson de la soupe aux choux dans une mijoteuse à partir de chou frais. Parlons maintenant de la version classique du plat, c'est-à-dire qu'il s'avère meilleur avec du bouillon de porc. Par conséquent, votre première étape consiste à couper un demi-kilo de viande de porc avec des couches de saindoux en petites portions, à la mettre dans un bol et à la faire frire avec de l'huile végétale (mode « Cuisson » ou « Pilaf »). Remuer pour éviter de brûler.

Préparez l'oignon puis disposez-le pour la friture. Si vous aimez qu'il y en ait beaucoup, coupez-en 2, sinon 1 suffit. Râpez ensuite 1 carotte et ajoutez-la 5 minutes après l'oignon. Mélangez les ingrédients et laissez-les mijoter pendant environ 20 minutes. Enfin, ajoutez la tomate (2-3 cuillères à soupe). Épluchez 4 pommes de terre moyennes et coupez-les en cubes. Prenez du chou et essayez-le. S'il est trop acide, rincez sous le robinet. Ajoutez le chou et les pommes de terre au reste des ingrédients, ajoutez le sel, le piment de la Jamaïque et le laurier. Remplissez d'eau et activez le programme «Extinction» pendant une heure et demie.

De l'histoire du plat

Et maintenant quelques faits intéressants sur ce merveilleux plat. Le shchi est un type de soupe assaisonnée et est apparu pour la première fois sur la table des paysans russes au XIe siècle, lorsque les gens ordinaires ont appris à cultiver du chou. Ensuite, le plat signifiait un plat liquide, qui comprenait, en plus du chou, de l'oseille, des fanes et des orties. Nos ancêtres traitaient la soupe avec beaucoup de respect ; ils parlaient même à la marmite pour que la soupe aux choux soit toujours riche et « bonne ». Son goût principal réside dans l'agréable acidité qui caractérise le plat. Ils y mettent, entre autres ingrédients, des champignons, des pommes et des racines.

Plus la préparation est longue soupe aux choux dans une mijoteuse(languir), plus le résultat est savoureux. Chaque femme au foyer a sa propre recette éprouvée de soupe aux choux, sa propre vision de ce plat, mais une règle générale est la suivante : il n'y a pas de soupe aux choux sans chou.

Pour une soupe aux choux classique dans une mijoteuse, vous aurez besoin de :

2 litres d'eau (s'il y a plus de mangeurs, augmentez la quantité d'eau et d'autres ingrédients)

2 pommes de terre

1 oignon

1 carotte

3 cuillères à soupe. concentré de tomate

300 g de choucroute ou 500 g de chou frais (ou un mélange de choucroute et frais)

1 poivron

1 tomate

viande sur les os

Soupe aux choux classique dans une mijoteuse

Nous faisons d’abord la torréfaction. Épluchez et hachez finement l'oignon, épluchez et hachez les carottes. On active le mode « Cuisson » (par défaut dans Panasonic 18, le mode cuisson démarre à 20 minutes, mais c'est beaucoup et 10 minutes me suffisent). Versez un peu d'huile végétale, ajoutez les oignons et les carottes, faites revenir 5 minutes :

Et puis ajoutez la pâte de tomate et faites frire encore 5 minutes. Le temps est relatif, bien sûr, il est possible de faire plus.

Coupez les pommes de terre en cubes, les poivrons et les tomates en lanières et râpez le chou frais.

Nous mettons tous les légumes et la viande dans la mijoteuse pour notre friture, versons de l'eau et du sel.

Activez le mode « Extinction » pendant 1,5 à 2 heures. Et pendant tout ce temps, nous vaquons sereinement à nos occupations.

P.S. Si la soupe aux choux n'est pas retirée du chauffage, ce sera différent soupe aux choux- cuit.

Le même principe est utilisé pour la préparation. Et si vous voulez cuisiner, faites attention à cette recette.

La soupe aux choux et au bœuf est la recette apparemment la plus traditionnelle, dans laquelle il est totalement impossible d'inventer quelque chose de nouveau. Mais tout le monde ne sait pas comment les cuisiner dans une mijoteuse. Aujourd'hui, je vais vous en parler.

De nombreuses femmes au foyer préparent des soupes à partir de graines. Je préfère une autre manière. Alors aujourd'hui, pour cuisiner une soupe aux choux avec du bœuf et du chou frais dans une mijoteuse, j'ai pris de la viande de première qualité. Peut-être que cette recette semblera trop inutile à certains. Ensuite, il est tout à fait possible d'utiliser les os du service à soupe, cependant, il ne faut pas les faire frire dans le bol du multicuiseur, afin de ne pas endommager son enrobage délicat. Il est préférable de les faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits dans une casserole ordinaire.

Vous pouvez y ajouter en toute sécurité vos épices, poivres et feuilles de laurier préférés. Mais mes plats faits maison n’aiment pas trop les plats épicés, et cette fois je l’ai fait sans aucun assaisonnement. Et au moment de servir la soupe aux choux, ne lésinez pas sur les herbes fraîches ! Cependant, il sera également très savoureux une fois séché.

  1. Boeuf - 600 grammes
  2. Chou - 300 grammes
  3. Oignon - 1 pièce
  4. Carottes - 1 pièce
  5. Ail - 1 tête
  6. Pommes de terre - 4 tubercules
  7. Sel - 1 cuillère à dessert
  8. Eau - 2 litres
  9. Verts en option

Prenez du bœuf frais, lavez-le, coupez la viande en petits morceaux. Activez le mode cuisson, faites revenir le bœuf pendant 15 minutes, sans huile. Si vous possédez un multicuiseur plus puissant et craignez que la viande ne brûle, vous pouvez ajouter 2-3 cuillères à soupe d'huile de tournesol.

Épluchez les oignons et les carottes, coupez-les en cubes, ajoutez-les à la viande et faites revenir encore 5 minutes.

Hachez le chou, mettez-le dans une casserole et mélangez bien.

Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes et versez-les dans un bol. Ajoutez une cuillère à soupe de sel.

Remplissez d'eau chaude jusqu'au repère supérieur.

Cuire en mode cuisson pendant 50 minutes ou au programme Soupe 1 heure Vous pouvez également faire cuire la soupe au programme ragoût pendant 1h30.

La soupe aux choux et au bœuf dans une mijoteuse à base de chou frais est prête, verser dans des assiettes et servir. Vous pouvez saupoudrer d'oignons verts frais ou de toute autre herbe. Bon appétit!