Se compose de plusieurs méthodes de distillation fractionnée, de purification chimique et physique. Dans le même temps, il convient de tenir compte du fait que plus la résistance et la température du produit résultant sont élevées, plus les impuretés nocives y sont retenues. Pour cette raison, avant une distillation supplémentaire, le clair de lune est dilué avec de l'eau à une concentration de 40 à 45 °. Dans ce cas, il est bon d'utiliser un hydromètre (compteur d'alcool). Afin de ne pas nuire à votre santé et de profiter de la boisson préparée, vous devez savoir clairement de quelles impuretés nocives nous la nettoyons et de quoi façons de nettoyer le clair de lune sont nécessaires pour cela.

Pendant la fermentation, des huiles de fusel se forment, sinon - des alcools propylique, isoamylique et isobutylique. C'est leur présence qui est à l'origine de l'odeur désagréable. De plus, ils ont un effet négatif sur le corps humain. La purification de l'alcool de contrebande de l'odeur est réalisée par distillation fractionnée ou chimiquement. Pour cela, un alcali (soude caustique ou potasse caustique) est utilisé en une quantité de 1 à 2 g ou de la soude (Na2CO3) en une quantité de 5 à 8 g pour 1 litre produit fini. Mais il n'y a pas que les huiles de fusel qui doivent être éliminées. Il existe d'autres impuretés, dont l'alcool méthylique - son entrée dans le corps entraîne de graves conséquences, notamment la cécité. La plupart des impuretés sont éliminées en coupant les parties initiale et finale lors de la distillation. Les impuretés restantes doivent être éliminées par des moyens chimiques.

Il y a plusieurs recettes de nettoyage au clair de lune, comprenant nettoyer le clair de lune avec du lait. Vous devez prendre 5 litres de purée et y ajouter 1 litre de lait. La distillation doit se faire lentement. Si, après la première étape, un clair de lune nuageux sort, vous devez doubler une deuxième fois. La deuxième façon: 200 millilitres de lait sont ajoutés à 1 litre de produit fini. Après avoir caillé le lait, le clair de lune doit être filtré. Cela fournira un nettoyage complet, mais à la fin de la procédure, le clair de lune devra être "ennobli" avec du sucre pour adoucir son goût.

Une façon de plus. Pour 4 litres de moonshine, vous devez ajouter de la cannelle et de la vanilline 1/3 de cuillère à café chacune, des clous de girofle et des grains de poivre noir, 15 pièces chacun, 4 feuilles de laurier, 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe café instantané. Insistez pendant 12 heures, ajoutez 1 tasse de lait non bouilli. Laisser poser 2 jours, puis filtrer sur un coton.
Nettoyer le clair de lune avec du permanganate de potassium. Après la première course alcool de contrebande peut être traité avec du permanganate de potassium (1-2 g par litre). Dans ce cas, le permanganate de potassium est pré-dilué dans de l'eau bouillie. La solution est ajoutée au clair de lune et mélangée. Lorsqu'un précipité apparaît (après 8 à 10 heures) et que le liquide devient léger, il est filtré à travers un filtre en lin et distillé à nouveau.

Dans le clair de lune obtenu à partir de la purée, de la lessive de soude est ajoutée à raison de 8 à 10 g pour 1 litre, le mélange est mélangé. Laisser environ 20-30 minutes. Ensuite, du permanganate de potassium est ajouté - 2 grammes pour 1 litre de produit. Très important: quantité requise le permanganate de potassium doit être préalablement dilué dans de l'eau bouillie (environ 50 ml). La solution résultante est versée dans du clair de lune, mélangée et attend que le précipité précipite et que le produit s'éclaircisse. Ensuite, le moonshine est passé à travers un filtre en lin et redistillé.

Vous pouvez le faire différemment. Après avoir ajouté du permanganate de potassium, ils attendent la fin de la réaction (environ 30 minutes), de la soude est à nouveau ajoutée, la solution est soigneusement mélangée et décantée pendant 10 à 12 heures. La fraction transparente fusionne, le précipité est éliminé. De l'eau douce pure (de préférence de source) est ajoutée et une deuxième étape est effectuée.

Purification du clair de lune avec du charbon actif peut être produit lors de la distillation. Mais cette méthode, ayant une propriété clarifiante, n'élimine que les gaz et les suspensions (substances dissoutes dans les liquides), sans éliminer les impuretés nocives et les huiles de fusel.Le charbon est vendu dans une pharmacie ou un magasin zoologique. Mettez du coton dans l'entonnoir, recouvrez-le de gaze, mettez du charbon émietté dessus. Remplacez l'entonnoir sous le clair de lune dégoulinant. Après distillation, vous pouvez filtrer le clair de lune à travers le même filtre. Pour nettoyer directement dans le récipient, prendre 30 à 50 grammes de charbon pour 1 litre de produit et laisser agir 1 à 2 semaines en remuant souvent. Ensuite, il est passé à travers un filtre en coton.

Vous pouvez nettoyer le clair de lune avec du charbon de bois. Il peut être préparé à la maison. Pour augmenter la capacité d'absorption du charbon, vous devez retirer l'écorce et découper le milieu et les nœuds des cales. Le bois de chauffage de bouleau et de chêne convient le mieux à la fabrication de charbon de bois. De petites matrices de 3 à 5 cm de long sont piquées dans de fines bûches, séchées pendant 2 à 3 semaines à la chaleur. Ensuite, dans une marmite en fonte ou en fer avec un couvercle, ils sont chauffés dans un four à feu vif ou sur un feu jusqu'à ce qu'ils soient complètement brûlés (1,5 à 2 heures). Le charbon résultant est refroidi dans une bouilloire avec le couvercle fermé. Ce charbon peut être utilisé pour purifier l'alcool. Le charbon de bois doit être stocké dans un récipient avec un couvercle hermétique. Avant purification, le charbon est broyé en morceaux de 5 à 7 mm, tamisé à travers un tamis, la poussière qui s'en sépare n'est pas utilisée. Pour utiliser le charbon de manière répétée, vous devez restaurer ses propriétés avant de le réutiliser : abaissez-le dans une solution à 2 %. d'acide chlorhydrique, puis rincez et séchez, puis mettez-le dans une casserole fermée et rallumez-le. Le hêtre, le pin, le bouleau, le chêne, l'aulne, le peuplier, le tilleul et le tremble conviennent bien à la cuisson du charbon.

Dans un appartement en ville, vous pouvez également cuisiner au charbon de bois. Pour ce faire, vous avez besoin d'une casserole en fonte massive (chaudron ou plat d'oie).Un trou est percé dans le couvercle, puis un fil est coupé. Sur un tube d'un diamètre de 80-100 mm, vous devez également couper le fil. Le tube est vissé dans le trou - nous avons un raccord. Un tube en caoutchouc est tiré sur le raccord, son extrémité opposée est abaissée dans un pot d'eau. Placez des brindilles de bouleau, d'aulne, de saule au fond de la casserole, couvrez hermétiquement avec un couvercle et enduisez le pourtour d'argile, cela empêchera la fumée de s'échapper. Allumez la marmite en feu. La fumée entrant dans l'eau sera filtrée. Refroidissez ensuite la casserole, retirez le charbon fini. Les charbons sont mis en clair de lune à raison de 50 g par litre. Insistez pendant trois semaines en secouant 3 à 4 fois par jour. Insistez ensuite encore une semaine sans trembler, puis le clair de lune est filtré.

Nettoyer le clair de lune avec du soda produit en présence d'acidité. Prendre 6-8 g de soda pour 1 litre de produit. Ensuite, du permanganate de potassium préalablement dissous dans de l'eau est ajouté, la solution est mélangée et vieillie pendant 20 minutes. De la soude est à nouveau ajoutée dans la même quantité, cette fois la solution est conservée pendant 10 à 12 heures et filtrée à travers une toile.

Il existe d'autres moyens. Moonshine avec une force de 40% est pris en quantité de 10 litres. 2 cuillères à soupe le carbonate de sodium se dissout dans un verre d'eau. Dans un autre verre, dissoudre 1,5 gramme de permanganate de potassium. Tout d'abord, une solution de soude est versée dans du clair de lune, agitée, puis une solution de permanganate de potassium est versée.

Les moonshiners novices ne prêtent pas toujours l'attention voulue au nettoyage du moonshine à la maison, les plus expérimentés savent que le nettoyage du moonshine des huiles de fusel malsaines est tout simplement nécessaire.

Le nettoyage de l'alcool de contrebande aide également à éliminer une odeur spécifique. Il convient de noter qu'il n'est pas nécessaire de nettoyer le moonshine qui vient d'être expulsé, de le laisser refroidir et de le laisser reposer pendant au moins une journée. Si la force du moonshine est élevée, il doit être dilué avec de l'eau propre à 35-40 degré d'alcool. Ceci est fait afin de rendre le clair de lune plus facile à donner des huiles de fusel. Il existe de nombreuses façons de nettoyer le clair de lune à la maison. Considérons certains d'entre eux plus en détail:

Nettoyer le clair de lune avec du permanganate de potassium


Prenez des cristaux de permanganate de potassium à raison d'une demi-cuillère à café pour 3 litres d'alcool de contrebande, remuez doucement le tout jusqu'à ce que les cristaux soient complètement dissous et mettez le récipient avec de l'alcool de contrebande pour se déposer. Après un certain temps, un sédiment nuageux avec des flocons se forme au fond, mais l'odeur du clair de lune s'améliorera sensiblement. Lorsque le clair de lune devient limpide, versez-le soigneusement avec un tuyau dans un récipient propre et préparé, en veillant à ne pas toucher la couche au fond avec le précipité. La prochaine étape de purification est la filtration. Prenez du charbon actif ordinaire, vendu en pharmacie (un paquet suffit pour 3 litres), un entonnoir pour évacuer le liquide et du papier filtre ou des serviettes en papier ordinaires. Mettez du papier au fond de l'entonnoir, versez dessus du charbon actif broyé en poudre et recouvrez d'une deuxième couche de papier. Il s'avère un filtre à charbon fait maison. Versez-y délicatement du liquide. Le clair de lune filtré de cette manière est dilué à 25-28 degrés, puis il est à nouveau distillé et tout le processus de nettoyage est répété à nouveau. Le produit résultant est déjà prêt à l'emploi, mais si le clair de lune passe par trois cycles d'un tel processus, la qualité du clair de lune s'améliorera sensiblement.

Nettoyer le clair de lune avec du charbon de bois


Cette méthode est très simple et efficace. Prenez du charbon de bois de bouleau, de tilleul, de chêne ou d'arbres fruitiers, écrasez-le en petits morceaux. Vous pouvez également acheter du charbon traité spécial pour les vignerons. Et directement mis directement dans un pot de moonshine à raison d'une poignée par pot de trois litres. Pour réduire la poussière de charbon, tamisez le charbon au préalable. Bien fermer le bocal couverture en nylon. Laissez ainsi pendant une semaine, secouez vigoureusement le pot de temps en temps 2 à 3 fois par jour. Après cela, laissez-le reposer pendant une semaine et demie à deux semaines au repos. Un sédiment nuageux se forme au fond. Commençons maintenant le processus de filtrage. À travers un entonnoir avec des tampons de coton, égouttez soigneusement le clair de lune décanté. Si les filtres se bouchent et que le processus de filtration se déroule lentement, vous devez changer les cotons.

Nettoyer le clair de lune avec du lait


Cette méthode a longtemps été utilisée par nos ancêtres. Il a ses avantages - il est absolument sûr, vous n'avez pas besoin de distiller à nouveau, vous pouvez le combiner avec d'autres méthodes de nettoyage, mais le clair de lune peut s'avérer quelque peu trouble. Il est important que le lait soit écrémé plutôt que lait plus gras- plus le clair de lune est nuageux. Utilisez uniquement du lait pasteurisé.


Pour 10 litres de clair de lune non raffiné, prenez 100 ou 150 grammes de lait écrémé. Ajouter le lait au clair de lune, bien mélanger le tout. Couvrir hermétiquement avec un couvercle et placer dans un endroit sombre pendant une semaine. Les cinq premiers jours au moins une fois le contenu du pot doit être secoué. Des flocons blancs doivent se former dans le bocal. Sous l'influence des protéines du lait, des impuretés nocives se précipitent. Égouttez le clair de lune dans un bocal propre à travers plusieurs couches de coton. Pour un meilleur effet nettoyant, du charbon actif broyé peut être placé entre les couches. Le clair de lune résultant est prêt à l'emploi. S'il s'avère trouble, passez-le à nouveau à travers du charbon de bois et du coton ou du papier filtre.

Nettoyer le clair de lune avec du pain noir


Il existe une autre option intéressante pour nettoyer le clair de lune avec du pain noir fraîchement cuit, qui absorbe parfaitement les huiles de fusel et donne en outre au clair de lune une odeur agréable. Le pain rassis ou rassis ne fonctionnera pas, car le clair de lune aura un arrière-goût désagréable. Nous cassons le pain noir frais en petits morceaux à raison de 100 g de pain par litre d'alcool de contrebande, le mettons dans de l'alcool de contrebande, mélangez bien jusqu'à ce que les morceaux soient trempés et désintégrés. Nous le laissons reposer pendant quelques jours et le filtrons de la manière décrite ci-dessus.

Nettoyer le clair de lune avec du blanc d'œuf

Nettoyage de la méthode de congélation Moonshine

La méthode de nettoyage la plus simple qui ne nécessite pas de danser avec des filtres, des charbons et des distillations supplémentaires est peut-être la congélation du clair de lune. On l'a remarqué depuis longtemps, le gel, l'eau emporte avec elle toutes les huiles de fusel nocives et le moonshine est nettoyé d'une manière si simple. Mettez du clair de lune dans un seau en métal ou bocal en verre au froid ou au congélateur du réfrigérateur. L'eau gèle, se transforme en glace avec des impuretés, et le clair de lune lui-même, qui n'a pas peur du gel, est versé dans des récipients préparés. Pour plus d'effet, vous pouvez le faire plusieurs fois.


Quelle que soit la méthode que vous choisissez pour nettoyer votre moonshine, elles ont toutes leurs avantages et leurs inconvénients. Vous pouvez déterminer expérimentalement quelle méthode vous convient le mieux, mais dans tous les cas, le clair de lune doit être nettoyé, puis au lieu d'une qualité douteuse et d'un liquide alcoolisé à l'odeur très particulière, vous obtiendrez une boisson alcoolisée complètement anoblie, à partir de laquelle vous pourrez plus tard procurez-vous d'excellentes teintures ou liqueurs maison.

La purification du moonshine est une étape assez importante qui permet d'améliorer radicalement le goût et les propriétés aromatiques du produit. Après les première et deuxième distillations, et même après la séparation de haute qualité des «têtes» et l'utilisation d'un bateau à vapeur, l'alcool fini contiendra une quantité suffisante d'huiles et d'autres composés benzéniques qui gâcheront l'arôme du clair de lune.

Il convient de noter que l'utilisation de méthodes sérieuses pour nettoyer le moonshine des huiles de fusel peut rendre inutile la création de moonshine à partir de fruits: les huiles aromatiques, pour lesquelles la création de purée de fruits ou de baies a été lancée, seront supprimées après un nettoyage réussi, et vous obtiendra de l'alcool presque pur. Par conséquent, l'utilisation de méthodes de nettoyage du clair de lune à la maison ne sera appropriée que si vous vous efforcez d'obtenir l'alcool le plus pur possible. dans le cas des fruits, de la purée de baies, il suffit de ne pas utiliser de vapeur.

Considérez les principales méthodes de nettoyage du clair de lune à la maison.

L'une des méthodes principales et les plus populaires pour nettoyer le clair de lune est l'utilisation de charbon actif, qui peut être facilement acheté en comprimés dans n'importe quelle pharmacie. Le charbon actif est un absorbant idéal, il a été créé spécifiquement pour absorber divers contaminants.

Une particularité de ce matériau est qu'il contient un grand nombre de pores minuscules, il a donc une surface spécifique colossale par unité de masse (1 gramme de charbon actif a environ 1500 m 2 de surface). De plus, les comprimés de charbon actif peuvent être davantage broyés dans un mortier, ce qui augmentera encore la surface de contact avec l'alcool.

La purification du clair de lune avec du charbon actif s'effectue des deux manières suivantes.

Dans le premier cas, lors de la distillation elle-même, l'alcool du réfrigérateur traverse une couche de charbon actif. Pour ce faire, du papier est placé dans l'entonnoir, sur lequel est versé du charbon actif broyé. Cette méthode est assez rapide, mais peu efficace : le charbon dans le passage est rapidement contaminé, les bords restent propres. De plus, il est impossible d'utiliser une grande quantité de charbon.

Dans le second cas, du charbon actif est ajouté à un récipient avec de l'alcool après distillation. Pour ce faire, du charbon actif à raison de 50 grammes pour 1 litre d'alcool est broyé en poudre (un simple moulin à café peut être utilisé), après quoi du charbon actif est versé dans le récipient et laissé pendant 1, 2 ou même 3 semaines . Après cela, l'alcool doit être filtré - pour cela, du coton est utilisé entre deux couches de gaze, ou un filtre à eau ordinaire qui retient la poudre de charbon actif broyée.


Purification des alcools charbon engagé dans toutes les entreprises du monde pour la production de brandy, cognac et whisky. En règle générale, la purification est effectuée directement pendant la distillation: l'alcool traverse une colonne de charbon de 3 à 5 mètres immédiatement après le réfrigérateur et pénètre dans le récipient de collecte déjà purifié. On pense que le charbon de bois purifie les alcools et le clair de lune encore mieux qu'activé. Cependant, l'utiliser, bien sûr, à la maison n'est pas aussi pratique qu'activé. Type de charbon bien adapté BAU-A, BAU-MF, ainsi que charbon "Akvasorb".

Nettoyer le clair de lune avec du lait

L'auteur de ce site est extrêmement négatif à propos du nettoyage de l'alcool de contrebande avec du lait et considère cette méthode comme une bêtise non scientifique. Cependant, la grande popularité de cette méthode nous oblige à au moins mentionner la pratique même de certains moonshiners d'utiliser du lait pour nettoyer le moonshine.


Les gens qui ont raté des cours de chimie à l'école et qui ont confiance en leur talent en tant que moonshiners affirment que le moonshine se nettoie facilement avec du lait. Selon eux, après avoir versé du lait dans le clair de lune, un précipité se forme, qui caractérise soi-disant le fait que le lait a pris toutes les huiles de fusel et la saleté. En fait, le lait caillera en caillé même en parfait alcool pur, puisque le lait, comme toute protéine, coagule simplement à partir de l'alcool. Les longues molécules de protéines commencent à se décomposer, à se coller en morceaux et les morceaux commencent à tomber. Et le point ici n'est pas du tout dans les huiles de fusel - c'est ainsi que toute protéine réagit à l'alcool. Même un cocktail est basé sur le principe de la coagulation du lait - "" - où crème nature tomber dans la même masse simplement à partir d'une absinthe forte.

Utiliser du lait pour nettoyer le moonshine est une pratique vicieuse qui gâche le goût final de la boisson, ajoute des composés inutiles au produit, tout en laissant toutes les huiles de fusel et les composés de benzène en place. D'un point de vue purement chimique, le lait n'est pas capable de purifier l'alcool, de sorte que les soi-disant « clairons expérimentés » qui brassent « selon recette de grand mère". Hélas, la science n'est pas de leur côté.

Purification de moonshine avec du permanganate de potassium (manganèse, permanganate de potassium).

Nettoyer l'alcool de contrebande avec du permanganate de potassium, ou plutôt du permanganate de potassium, est une pratique encore plus vicieuse que d'utiliser du lait. Avec le lait, vous ne faites que gâcher la boisson avec de nouvelles graisses, protéines et autres impuretés qui font partie intégrante de la boisson protéinée. Lorsque vous utilisez du permanganate de potassium, vous empoisonnez votre boisson avec de l'hydroxyde de potassium et du dioxyde de manganèse.

Les moonshiners locaux, peu familiarisés avec la chimie et la physique, proposent cette méthode de nettoyage du moonshine avec du permanganate de potassium. Le permanganate de potassium est versé soit directement dans le récipient avec de l'alcool lui-même, soit le permanganate de potassium est pré-dilué dans de l'eau et la solution déjà concentrée est versée dans un récipient avec de l'alcool prêt à l'emploi. Selon ces "spécialistes", un précipité sous forme de grumeaux brun noir qui apparaît après quelques heures est le signe d'un haut degré de purification de l'alcool de contrebande.

En fait, c'est une hérésie complète. Le permanganate de potassium est l'un des agents oxydants les plus puissants disponibles pour l'humanité, il peut même oxyder l'eau. Que fait-il, en effet, lorsqu'on ajoute de l'alcool à une solution aqueuse. La réaction suivante se produit :

2K 2 MnO 4 + 2H 2 O -> 2KMnO 4 + MnO 2 ↓ + 3KOH

L'oxyde de manganèse quadrivalent MnO2 précipite en un précipité brun sale.


Bien sûr, le permanganate de potassium est capable d'oxyder les huiles de fusel, les esters et les benzènes, cependant, il ne peut pas les oxyder sélectivement uniquement. Le prix d'un tel nettoyage est la teneur élevée en hydroxyde de potassium à l'intérieur de l'alcool après un tel «nettoyage» et en composés de manganèse.

Ainsi, nettoyer le clair de lune avec du permanganate de potassium est non seulement inutile, mais extrêmement dangereux. Et les arguments de la série "Nous le nettoyons toute notre vie et rien!", "Mon grand-père a bu un tel clair de lune toute sa vie et n'est pas mort" sont des manifestations classiques de l'idiotie humaine ordinaire.

Nettoyer l'alcool de contrebande avec de l'alcali (bicarbonate de soude et bicarbonate de soude)

La troisième façon de nettoyer le clair de lune des malheureux chimistes est de nettoyer le clair de lune avec de la soude. Un grand nombre de forums, de sites Web et de blogs décrivent le processus de nettoyage du clair de lune avec du soda. Les sites se volent des informations les uns aux autres, les réécrivent, passent beaucoup de temps à raconter une recette inutile, cependant, personne n'arrive à vérifier cette recette même avec un livre de chimie de 9e année.

Cette recette dangereuse consiste dans le fait que la soude aurait besoin d'être ajoutée à l'alcool. Dites, après avoir ajouté de la soude à l'alcool, un précipité apparaît au fond - ce sont les «pollutions» que, disent-ils, la soude a attrapées. Il est recommandé, après avoir ajouté de la soude, de nettoyer le clair de lune de ce sédiment par filtration.

Passons maintenant à la science et voyons ce qui se passe exactement si de l'eau est ajoutée à l'alcool.

Il est à noter que l'alcali ne réagit pas directement avec l'alcool. Mais une solution aqueuse d'alcali réagit extrêmement agressivement à toutes les graisses (y compris les arômes et les impuretés).Il semblerait qu'il devrait en être ainsi ! Mais à la suite de la réaction, de la glycérine et .. du savon se forment!

Demandez à toute personne impliquée dans la fabrication de savon comment exactement la base de savon est créée. Le savon est vraiment "bouilli" à partir de graisse (rappelez-vous le film "Fight Club"), en ajoutant de la lessive et de l'eau. Le résultat est un savon de première classe, similaire en type et en odeur au savon ménager.

Sur un grand nombre de sites sur les boissons alcoolisées et le brassage maison, il est écrit que "cette méthode<>testé au fil des ans, beaucoup de gens le préfèrent », bien que même une étude superficielle de la question suggère que de tels textes sont écrits par des ignorants illettrés extrêmement analphabètes et peu avertis scientifiquement.

Nettoyer le clair de lune avec un filtre à eau Aquaphor

Les filtres à eau (les filtres Aquaphor et Barrier) sont basés sur du charbon actif, respectivement, il n'y a pas de différence fondamentale entre l'utilisation d'une simple colonne avec du charbon actif et un filtre à eau Aquaphor. Le nettoyage du moonshine à l'aide de filtres Aquaphor ou Barrier est tout simplement plus pratique, mais beaucoup plus cher. Il est beaucoup moins cher et plus rentable de faire passer de l'alcool à travers un tube vertical rempli de charbon actif.

De plus, cela ne signifie pas du tout que l'utilisation de filtres Aquaphor pour nettoyer le clair de lune est inutile - c'est juste que les filtres sont assez chers et que leur efficacité est comparable aux comprimés de charbon actif ordinaires.

Nettoyer le clair de lune avec un masque à gaz

Les masques à gaz diffèrent les uns des autres dans diverses cassettes qui contiennent une variété d'absorbants. Certains utilisent encore l'amiante comme absorbant. Par conséquent, presque tous les masques à gaz gâteront le moonshine plutôt que de le rendre meilleur.

Résumé

Donc, pour résumer l'article.

  • La méthode la plus efficace et la moins coûteuse pour nettoyer le clair de lune des huiles de fusel devrait être considérée comme du charbon de bois et du charbon actif. Le charbon de coco, qui fait partie de celui activé, s'est également bien montré.
  • L'utilisation de permanganate de potassium pour nettoyer le clair de lune conduit à l'apparition d'acétaldéhyde et de sels de métaux lourds à l'intérieur du clair de lune. Moonshine devient toxique et dangereux.
  • L'utilisation d'alcali (y compris le bicarbonate de soude) entraîne l'apparition de bases de glycérine et de savon.
  • L'utilisation de filtres à eau comme outils de nettoyage du clair de lune n'est pas sans sens, cependant, comparée au simple charbon actif, cette méthode perd en termes de faisabilité économique.
  • Le nettoyage du clair de lune avec un masque à gaz dans 9 cas sur 10 entraîne un courrier et un empoisonnement au clair de lune.

Pour obtenir de l'alcool et du moonshine de haute qualité, il est préférable d'utiliser une distillation et une distillation doubles ou triples. Assurez-vous d'utiliser un cuiseur à vapeur capable de capter 60 à 80 % de toutes les huiles pendant la distillation. Il est impératif de jeter la «tête», c'est-à-dire les 50 premiers ml de chaque litre de purée. Dans le "corps" après la première et la deuxième distillation, il y aura encore une petite quantité de composés aromatiques, qu'il est préférable d'éliminer simplement avec du charbon actif. Cela évitera d'encrasser votre moonshine avec des substances nocives. Les producteurs mondiaux d'alcool filtrent leurs produits au charbon de bois, sans aucune méthode inédite, en utilisant du lait, du pain ou œuf de poule(il y a d'autres moyens aussi!)


Ce n'est pas la peine de faire confiance à des gens qui argumentent sur leur technologie pour faire du moonshine avec les phrases "ils ont cuisiné comme ça toute leur vie", "personne n'est encore mort", "ça a toujours été comme ça", ça n'en vaut pas la peine. Il vaut mieux ouvrir à nouveau un manuel de chimie et de physique que d'aller sur les forums de clairons sans instruction qui ont à peine terminé neuf années d'une école rurale.

Moonshine a toujours été populaire parmi nos concitoyens. Nous ne décrirons pas particulièrement les avantages de l'alcool fait maison, vous en apprendrez plus dans notre rubrique "". Notons seulement qu'en plus de son petit prix final, il est possible d'obtenir un produit de grande qualité élaboré à partir d'ingrédients naturels.

Le seul inconvénient est les impuretés négatives probables qui gâchent le goût et l'odeur, ce qui le rend dangereux pour la santé. Aujourd'hui, vous apprendrez à nettoyer le clair de lune à la maison en utilisant certains produits, et la vidéo vous aidera à mieux comprendre toutes les recettes.

Plusieurs méthodes éprouvées

Nous avons sélectionné pour vous des méthodes éprouvées pour garantir l'élimination des odeurs répulsives et des composants nocifs. L'essentiel est d'amener le produit à 40 degrés avant de commencer, c'est-à-dire de le diluer.

lait ordinaire

Le lait lie idéalement les huiles incluses dans la composition qui, réagissant avec la caséine et l'albumine, précipitent ensuite, apparaissant sous forme de flocons - le liquide est filtré et le clair de lune le plus pur est obtenu.

Comment nettoyer le clair de lune avec du lait à la maison: lors du pré-nettoyage de la purée, du lait est ajouté dans des proportions de 1 à 5 (une partie de lait pour cinq parties de purée) - la distillation doit aller lentement et deux fois, ce qui éliminera la turbidité.

Si vous avez déjà de l'alcool prêt à l'emploi, les proportions sont les mêmes, mais le processus lui-même est différent :

  • lors du versement du lait, le produit est agité doucement et constamment;
  • après cela, il devrait être fermé avec un couvercle;
  • mettre dans un endroit sombre pendant une semaine;
  • secouez le récipient tous les jours;
  • filtrer après sept jours et enlever le sédiment.

Dans certaines situations, les flocons peuvent ne pas apparaître, mais cela ne signifie pas que le produit est propre. Mettez-y quelques gouttes jus de citron et les flocons apparaîtront immédiatement.

Le filtrage est simple :

  • un arrosoir est pris;
  • une couche de gaze, de coton est posée;
  • du charbon actif y est déposé;
  • puis à nouveau de la gaze et du coton;
  • le liquide est versé à travers l'arrosoir.

Vous savez maintenant comment appliquer le lait, mais c'est loin d'être le seul moyen d'éliminer les additifs négatifs.

Bicarbonate de soude

Vous voulez apprendre à nettoyer le clair de lune avec du soda à la maison ? C'est bien parce que ça neutralise complètement acide acétique. Certains conseillent de l'appliquer avant d'utiliser le permanganate de potassium.


Alors, comment nettoyer correctement et efficacement le moonshine à la maison, en utilisant du soda ordinaire, qui se trouve dans la cuisine de chaque appartement:

  • pour chaque litre de boisson, vous devez prendre environ un gramme de soda;
  • bien mélanger;
  • filtrer après 10 minutes.

A l'aide de permanganate de potassium

Dans cette section, nous vous expliquerons comment nettoyer le clair de lune avec du permanganate de potassium à la maison - il existe deux façons d'utiliser cette substance. Chacun d'eux conduit à l'oxydation des impuretés nocives et à leur élimination efficace.


Si vous voulez essayer cette méthode, vous devez :

  • porter la force de la boisson à 40 degrés;
  • pour chaque litre produits finis ajouter deux grammes de poudre;
  • remuer soigneusement;
  • laisser environ une journée;
  • lorsqu'un précipité apparaît, filtrer comme décrit ci-dessus.

Maintenant, la soi-disant "recette" combinée sur la façon d'éliminer rapidement et mieux le clair de lune nuageux à la maison :

  • dans 300 grammes d'eau chaude, diluer deux à trois grammes de poudre ;
  • versez-le dans un litre d'alcool;
  • naturellement, si vous en avez plus, augmentez proportionnellement les volumes d'eau et de poudre ;
  • remuer les liquides lors de la connexion - il est préférable d'utiliser une cuillère en bois, le métal peut entraîner des réactions chimiques;
  • vingt minutes plus tard, ajoutez une cuillerée de bicarbonate de soude et une cuillerée de sel (par litre de boisson) ;
  • laissez reposer environ une journée, puis filtrez simplement.

Au lieu d'un arrosoir traditionnel, et bouteille en plastique avec un fond coupé et renversé - cela accélérera le processus de filtration, car il laisse passer beaucoup plus de liquide. Au lieu de charbon actif, du sable calciné du fond de la rivière ou du charbon de bois de bouleau est également parfait.

Appliquer du charbon

Une autre méthode implique l'utilisation de charbon:

  • boisé;
  • conventionnel activé;
  • noix de coco (c'est dans les filtres à eau).

L'efficacité du charbon réside dans le fait qu'il absorbe non seulement, mais retient également tous les polluants, les huiles de fusel. C'est-à-dire qu'il combine harmonieusement les fonctions d'un filtre et d'un adsorbant.


Fait intéressant, l'utilisation de charbon actif conventionnel, vendu en pharmacie, nécessitera le plus de temps - environ un mois. Vous devez d'abord acheter des pilules - sur la base de 50 grammes par litre de liquide :

  • les comprimés sont réduits en poudre;
  • versé dans un récipient avec des "produits" ;
  • le récipient est placé pendant trois semaines dans un endroit sombre et secoué quotidiennement;
  • puis une autre semaine se tient juste;
  • après cela, l'alcool est versé à travers une double couche de gaze et une double couche de coton.

Le nettoyage au charbon de bois est plus rapide - cela ne prend que trois jours, mais sans compter la préparation du charbon. Pour l'obtenir, vous avez besoin de bois jeune sans nœuds - uniquement le noyau. Il doit bien brûler et les charbons recueillis, après avoir finalement été atténués et refroidis, sont passés au tamis.

Note. Il est préférable d'utiliser des grumes de chaux, de hêtre et de bouleau. Ils se caractérisent par une absorption optimale des substances nocives.

Environ 50 g de charbon sont prélevés par litre d'alcool, mélangés et mis à décanter - après trois jours, les produits sont filtrés.

Le charbon de noix de coco s'obtient de la même manière que le charbon de bois - si vous avez une coque de noix de coco, bien sûr. Il en faut beaucoup moins - seulement 10 grammes par litre d'alcool. L'essence du nettoyage est la même.

Conseil. Il n'est pas nécessaire de préparer soi-même le charbon. Il est vendu dans des magasins spécialisés, y compris sur Internet.

Rappelez-vous comment nettoyer le clair de lune avec du charbon de bois à la maison ? Ce n'est pas tout ce que nous pouvons vous offrir !

Comment un œuf aide-t-il?

Enfin, nous vous dirons comment nettoyer le clair de lune avec un œuf à la maison - vous aurez besoin de deux protéines :

  • ils sont fouettés, mais pas beaucoup - il est inutile que de la mousse se forme;
  • versé dans une boisson;
  • le pot est fermé avec un couvercle;
  • lorsque des flocons apparaissent, le liquide est filtré selon la méthode décrite ci-dessus.

En conclusion

Nous vous avons expliqué en détail comment vous pouvez nettoyer l'alcool de contrebande à la maison afin d'obtenir la boisson la plus pure, dépourvue de toutes les impuretés nocives, des huiles de fusel et des odeurs désagréables. Comme vous pouvez le voir, les méthodes sont relativement simples et ne nécessitent pas un investissement financier solide de votre part.

Chacune des méthodes présentées est presque aussi efficace, et c'est donc à vous de décider laquelle utiliser. Vous pouvez en essayer plusieurs, ce qui vous permettra de déterminer le plus adapté.

Dans la vidéo, vous verrez comment nettoyer correctement l'alcool de contrebande à la maison

Nettoyage au clair de lune est le processus de purification fort boisson alcoolisée, qui est obtenu à la suite de la distillation de la purée à travers un alambic de contrebande, dont le but est d'éliminer de cette boisson impuretés nocives, substances étrangères et huiles de fusel.

Tout clair de lune doit être nettoyé, car les substances étrangères qui dégradent la qualité de la boisson peuvent être nocives pour la santé. Leur composition et leur point d'ébullition sont indiqués dans le tableau ci-dessous :

Il s'agit du processus de nettoyage du clair de lune des impuretés nocives et des huiles de fusel à la maison en utilisant du charbon de bois ou du charbon actif.

Si vous décidez de purifier le moonshine lors de sa distillation, votre produit à la sortie doit tomber dans un récipient avec un entonnoir. Un tampon de coton est placé dans l'entonnoir comme première couche, après quoi de petites fractions de charbon, puis de plus grandes, au-dessus de toutes les couches sont recouvertes de plusieurs tampons de coton. Le charbon doit être utilisé à raison de 50 grammes pour 1 litre de produit. Vous devrez changer le filtre à charbon lui-même. Dans cette représentation, nettoyage au clair de lune le charbon des huiles de fusel se produit immédiatement au moment de la distillation du clair de lune.

Il existe une autre façon de nettoyer le clair de lune avec du charbon : le charbon est ajouté à un récipient contenant du clair de lune. Cette solution doit être laissée à infuser plusieurs jours (de 2 à 14), puis filtrer. La purification du clair de lune avec du charbon est une bonne méthode de nettoyage du produit avant la deuxième distillation. Il est préférable d'utiliser du charbon de bois, de préférence du bouleau. Le charbon de bois, qui est utilisé dans les filtres de purification d'eau, est également parfait pour vous. Charbon pour la deuxième méthode nettoyage au clair de lune peut être utilisé à raison de 50 grammes pour 1 litre de produit

Nettoyer le clair de lune avec de l'huile- il s'agit d'une méthode de nettoyage du clair de lune fait maison avec de l'huile raffinée, le résultat d'un tel nettoyage est le collage d'huiles de fusel et de substances étrangères avec des molécules huile végétale. Les proportions d'huile pour le nettoyage du clair de lune seront de : 20 grammes / 1 litre, l'huile doit être la plus purifiée possible, sans odeur et sans goût. Une fois l'huile ajoutée au clair de lune, vous devez bien agiter le récipient avec la solution, répéter la procédure toutes les 5 minutes 3 à 4 fois et laisser le récipient avec l'huile et le clair de lune pendant 12 heures de décantation.


Après décantation, il sera nécessaire de drainer soigneusement l'alcool de contrebande purifié à travers un tube descendu au fond. Vous pouvez également faire la même chose en retournant le récipient, cela soulèvera le film d'huile et vous pourrez égoutter soigneusement le clair de lune à travers un bouchon légèrement desserré.

Nettoyer le clair de lune avec du permanganate de potassium- c'est un autre manière rapide purifier l'alcool de contrebande à l'aide du permanganate de potassium bien connu (manganèse). Pour un tel nettoyage, nous avons besoin de : 3 gr. permanganate de potassium et dilué dans 0,3 l. eau tiède, mélanger la solution jusqu'à consistance lisse. La solution résultante est ajoutée à 3 litres de produit fini et décantée pendant plusieurs heures. Vous pouvez également ajouter une cuillerée de bicarbonate de soude et une cuillerée de sel à la solution aqueuse. Moonshine qui a été infusé pendant 12 heures devra être filtré à travers une couche de coton.


Il s'agit d'une méthode de nettoyage du clair de lune après avoir terminé la distillation en utilisant des lait maison. Il est important de comprendre que la méthode de nettoyage du melon Moonshine doit être utilisée après la distillation finale, la première, la deuxième, la troisième.


Pour nettoyer 20 litres de moonshine d'une force de 50°, vous aurez besoin de 200 ml de lait. Le lait doit être pasteurisé et avoir une teneur en matières grasses ne dépassant pas 1 à 1,5 %. Que faut-il faire pour que la purification de l'alcool de contrebande des huiles de fusel réussisse:

  • ajouter du lait dans un récipient avec du clair de lune;
  • bien mélanger (peut être secoué);
  • fermez le couvercle pour que le degré ne disparaisse pas et laissez-le pendant une semaine dans un endroit sombre à une température d'environ + 20 ° C;
  • Bien agiter le mélange pendant 5 jours de suite pour que tout le lait réagisse ;
  • 2 jours la suspension s'installera;
  • Après toutes les manipulations ci-dessus, il est temps de filtrer le mélange à travers des couches de coton.

Si après avoir nettoyé le clair de lune Avec du lait, votre boisson s'est avérée légèrement trouble, vous pouvez alors y ajouter la peau de n'importe quel produit d'agrumes et la laisser infuser pendant une journée. Dans ce cas, 1 fruit pour 3 litres de moonshine sera optimal. On pense que nettoyer l'alcool de contrebande avec du lait est la meilleure voie, car c'est ainsi qu'ils purifient la vodka en production, mais ils n'utilisent pas le lait lui-même, mais la protéine de caséine.

Nettoyer le clair de lune avec du blanc d'œuf- il s'agit d'une méthode de nettoyage de l'alcool de contrebande, similaire à la méthode du lait pour nettoyer l'alcool de contrebande des huiles de fusel à l'aide de blanc d'œuf. Pour un litre et demi de moonshine d'une force de 50 °, nous prenons une protéine. La protéine est soigneusement fouettée avec un verre d'eau tiède et ajoutée au clair de lune. Après cela, il faut se conformer technologie de nettoyage moonshine lait comme décrit ci-dessus.


Il s'agit d'une méthode peu coûteuse de nettoyage du moonshine, que les moonshiners utilisent assez souvent. Proportions: 10 grammes pour 1 litre d'alcool de contrebande, temps de repos - au moins 12 heures. Pour éliminer les sédiments, un filtre fin de nettoyage (ouate, tampons de coton) est utilisé.


Nettoyage du clair de lune par congélation.

Nettoyer le clair de lune en le congelant- il s'agit d'une ancienne méthode de nettoyage du clair de lune, qui vous permet d'obtenir relativement clair de lune pur en le congelant. Technologie Moonshine de congélation : un récipient avec Moonshine - une casserole en aluminium avec un couvercle est la mieux adaptée congélateur pendant au moins 12 heures. L'eau et les substances nocives gèleront sur les parois du récipient et l'alcool, qui gèle à des températures plus basses, restera non congelé. Si vous décidez de congeler Moonshine à la maison, faites attention à ce que la force de votre produit devienne plus élevée qu'avant la procédure.

Nettoyer l'alcool de contrebande avec des fruits.

Nettoyer le clair de lune avec des fruits- il s'agit d'une méthode de nettoyage du clair de lune, qui est utilisée pour nettoyer le clair de lune des impuretés nocives et donner au produit des notes fruitées, elle est utilisée avant la deuxième distillation. Cette méthode est bien adaptée pour terminer la distillation - un arrière-goût fruité distinct reste.

technologie de nettoyage moonshine fruits : 3 litres. produit d'une force d'environ 25°, il faut ajouter 1 carotte et 1 pomme. Ils doivent être coupés en gros morceaux, le noyau doit d'abord être retiré de la pomme. Il est nécessaire de défendre le moonshine pendant 2-3 jours, jusqu'à ce que les fibres commencent à se détacher des fruits. Après cela, ils peuvent être retirés et la solution peut être distillée ou consommée sous cette forme.