Au cours des dernières décennies, le radis a été injustement oublié. Beaucoup de gens considèrent ce légume racine comme insipide et impropre à la cuisine. Avis absolument faux ! Le radis est un réservoir de glucides. La teneur en matières grasses est minime, mais il contient beaucoup de liquide dans lequel sont dissous des micro-éléments et des minéraux bénéfiques. En Russie, le radis était respecté : il était cuit, bouilli, utilisé comme matière première et dans les salades. Grâce à la sélection moderne, de nombreuses variétés de cette plante-racine ont été sélectionnées. Mais trois types de radis sont considérés comme fondamentaux : le blanc, le vert et le noir. Le dernier est le plus utile. Son goût est assez épicé. Dans un proverbe russe, le raifort est spécifiquement comparé au radis noir. Le vert est célèbre pour son goût sucré délicat. Il y a beaucoup dans sa pulpe huiles essentielles. Et le radis blanc stimule la sécrétion du suc gastrique et améliore l'appétit. C'est pourquoi il convient de l'utiliser dans les salades. Cet article se concentrera spécifiquement sur cette question. Quel genre de salade de radis blanc préparer ? Vous trouverez ci-dessous une sélection de recettes.

Radis blanc : avantages et inconvénients

Ce légume racine est un excellent immunostimulant. Plus un radis blanc ressent de l'amertume, plus il contient de phytoncides. Cela signifie que le légume-racine est plus demandé lors d'une épidémie de grippe. En hiver, il est judicieux de remplacer les radis blancs par des radis noirs. Il est considéré comme plus sain, mais il doit être préparé judicieusement : le légume est coupé en barres, rempli d'eau et laissé pendant une demi-heure. En général, le radis blanc possède de nombreuses variétés. Il existe une variété chinoise appelée Margellan. Mais en cuisine, le radis oblong japonais Daikon est plus demandé. Ce n'est pas épicé du tout, mais c'est goût délicat se marie bien avec de nombreux produits. La salade de radis blanc au miel vous aidera à vous débarrasser d'une toux persistante. Mais ce légume racine a aussi des contre-indications. Tout d’abord, ce sont des maladies de l’estomac associées à une sécrétion accrue. Les personnes souffrant de faiblesse cardiaque ou de problèmes rénaux devraient également limiter légèrement leur consommation de radis dans leur alimentation.

"Limonnitsa"

Comment préparer une salade de radis ? Vous n'avez pas besoin d'avoir un diplôme d'école culinaire pour ce faire. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont les ingrédients et un couteau ou une râpe. Les salades de radis sont très simples à préparer. Même un enfant peut le gérer. Commençons notre sélection par la recette la plus simple. Un légume-racine de taille moyenne doit être soigneusement lavé et pelé. Si le radis est très amer, ajoutez de l'eau pendant une demi-heure. Sinon, hachez-le immédiatement sur une râpe moyenne. Pressez le jus d'un demi citron dans ce mélange et ajoutez du sel au goût. Assaisonnez avec quelques cuillères à soupe d’huile de tournesol non raffinée. Placer au réfrigérateur pendant une heure pour que le radis ramollisse bien sous l'influence du jus de citron. Avant de servir, étalez les feuilles de laitue lavées sur un plat plat. Placez-y le radis déposé dans un monticule soigné. Saupoudrer d'aneth finement haché. La salade de radis blanc est prête à manger.

"Monsieur green"

Frottez le légume-racine pelé de taille moyenne avec de gros copeaux. Nous y ajoutons un gros concombre de serre coupé en fines tranches et plusieurs oignons verts hachés. Salez et mélangez. La recette recommande une vinaigrette non raffinée pour cette salade de radis blanc. huile de tournesol. Et la touche finale est le persil ou l'aneth. Les vitamines sont toujours nécessaires.

"Femme du Sud"

Dans la plupart des cas, pour réaliser une salade de radis blancs, la recette recommande d'ajouter un composant sucré (miel, raisins secs, pomme, mini carottes). Cela crée un contraste de saveurs intéressant. Cette recette suggère d'utiliser noix. Faites légèrement chauffer les grains épluchés (50 grammes) dans une poêle sèche et écrasez-les en miettes grossières. Il est important que vous puissiez sentir les morceaux de noix dans la salade. Frottez le radis épluché avec de gros copeaux, et les carottes avec de petits copeaux. Ajoutez les noix au mélange de légumes et pressez trois gousses d'ail dans une presse. Zestez un demi-citron dans la salade et pressez-y le jus. Sel. Au bout d'une heure, décorez de persil.

"Princesse au petit pois"

Comment préparer une salade de radis au nom aussi fantaisiste ? Pour ce faire, nous prenons une quantité égale de deux variétés de légumes-racines - noir et blanc, ainsi que des pois verts en conserve égouttés. On nettoie deux radis, on les lave et on les râpe grossièrement. Coupez un bouquet d'oignons verts. Hachez finement le persil et l'aneth. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, saler et assaisonner avec de l'huile de tournesol.

"Idylle"

Les deux ingrédients principaux doivent être pris en quantités égales. Avant de râper, le radis doit être placé dans l'eau froide pendant un quart d'heure. Alors elle ne sera pas amère. Épluchez les pommes, retirez les gousses des fruits et râpez-les également. Nous assaisonnons cette salade de radis et de pommes non pas avec du sel, mais avec... du sucre semoule. Et versez l'huile de tournesol.

"Roi"

Cette salade de radis blanc est la plus économique. Le deuxième composant principal est l'oignon ordinaire. Et le tournesol (ou toute autre huile végétale) et le vinaigre peuvent être trouvés dans n'importe quelle maison. Râpez grossièrement le radis épluché et versez dessus de l'eau bouillante. Coupez l'oignon en quarts de rondelles. Pressez le radis de l'excès d'eau. Mélanger avec les oignons. Ajoutez une cuillerée de vinaigre de table. Saler et assaisonner avec de l'huile végétale. Au moment de servir, saupoudrer le plat d'herbes fraîches (un mélange d'aneth, persil, basilic).

"Blanc"

Ci-dessus, nous avons donné plusieurs recettes de plats assaisonnés à l'huile végétale. Voyons maintenant comment préparer une salade de radis avec de la mayonnaise. Voici la recette la plus simple. Trois grosses racines de radis blanc et la moitié de la quantité de fromage à pâte dure (hollandais ou Gouda) en gros copeaux. Ajoutez un peu de sel et mélangez avec de la mayonnaise. Les personnes qui comptent les calories dans les aliments peuvent remplacer cette vinaigrette par de la crème sure - elle sera également délicieuse. Saupoudrer le plat d'aneth finement haché.

"Satisfaisant"

La salade de radis suivante avec mayonnaise peut plus que remplacer un déjeuner léger. Poitrine de poulet cuire dans de l'eau salée jusqu'à cuisson complète. Nous le retirons du bouillon et séparons la viande en fibres (petits morceaux). Hachez finement un gros oignon et faites-le revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez les champignons épluchés et coupés en petits morceaux. radis blanc frottez au hasard. Mélangez bien le tout, salez et assaisonnez avec de la mayonnaise. Vous pouvez y ajouter un peu de moutarde pour le piquant. Décorez le dessus du plat avec de l'aneth.

"Poséidon"

Les radis et les carottes, qui sont les principaux composants de cette salade, enrichiront votre corps en carotène, renforceront votre système immunitaire et guériront le rhume. Frottez les légumes-racines avec des copeaux gros ou moyens. Il devrait y avoir des quantités égales de radis et de carottes. Pressez trois gousses d'ail dans une presse. Ajoutez du sel et remuez. Si vous le souhaitez, vous pouvez assaisonner cette collation vitaminée avec de la crème sure ou de la mayonnaise.

"Salade hongroise"

Le radis pour les collations peut être consommé non seulement frais. Cette recette suggère de couper deux légumes-racines épluchés en lanières (environ un demi-kilo) et de les placer dans une poêle dans de l'huile de tournesol chauffée. Pulvérisez (attention, il y aura des sifflements et des éclaboussures !) sauce soja et couvrir avec un couvercle. Nous laisserons mijoter jusqu'à ce que le légume racine ramollisse. Ajoutez ensuite le paprika, le piment rouge et les graines de sésame. Laissez le mélange refroidir. Ajoutez l'oignon coupé en rondelles. Pressez trois gousses d'ail dans une presse. Mélangez la salade.

Salade légère de radis aux pommes

Épluchez un petit légume racine et hachez-le sur une râpe fine. Faisons de même avec deux jeunes carottes sucrées. Épluchez deux grosses pommes rouges et retirez les gousses de fruits avec les graines. Râpons-les également finement. Pressez deux gousses d'ail dans la purée obtenue. Lavez le citron et frottez son zeste jaune dans la salade. Sel au goût. Assaisonner avec le jus de citron pressé. Le plat est très diététique et sain.

"Dame"

Saviez-vous que vous pouvez préparer quelque chose comme une vinaigrette sucrée à partir de ce légume-racine ? La salade de betteraves et de radis est facile à préparer, quelques minutes seulement avant le petit-déjeuner suffisent. Mais vous bénéficierez d'un regain d'énergie pour toute la journée. Il faut prendre trois fois plus de radis que de betteraves. Frottez les légumes-racines crus avec des copeaux grossiers. Versez le jus de pomme avec la pulpe. C'est mieux si c'est frais. Sucrer au goût avec du miel ou du sucre.

"Ruche"

Cette salade serait parfaite en dessert. Épluchez et râpez le radis (blanc ou noir). Dans une casserole, faire fondre deux cents grammes de miel naturel jusqu'à ce qu'il soit liquide. Nous y avons mis le radis. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le légume-racine noircisse. Laissez-le refroidir complètement. Cent grammes de grains noix chauffer dans une poêle sèche et hacher avec un rouleau à pâtisserie. Mélangez-les avec du radis caramel.

Toutes les variétés de légumes-racines se marient bien avec le légume russe préféré. De plus, le chou peut être frais ou mariné. Blanc ou bleu, cela ne fait aucune différence. Nous donnons deux recettes. Dans le premier, appelé « Kislinka », il est préférable d'utiliser du radis vert. Broyer grossièrement un légume-racine de taille moyenne. Ajouter l'oignon finement haché. Assaisonner avec du sel et une pincée de sucre. Entrez cent grammes Choucroute. En option, vous pouvez ajouter une poignée de raisins secs cuits à la vapeur. Bien mélanger et assaisonner avec de l'huile de tournesol aromatique. La deuxième salade, « Légendaire », suggère la recette à base de chou frais. Les proportions sont les mêmes : trois pour un. Hachez finement cent grammes de chou et ajoutez du sel. Ajoutez-y 300 g de radis vert ou blanc. Mélangez, couvrez le bol et laissez reposer une demi-heure. Secouez ensuite vigoureusement plusieurs fois. Cette salade doit être assaisonnée d'huile de tournesol. Avant de servir, saupoudrez le plat d'herbes fraîches.

Salade de mandarine, radis et crevettes

Ce plat cuisine japonaise. C'est pourquoi cette salade de radis Daikon est préparée. Ce nom lui-même est traduit du japonais par « grande racine ». Le radis atteint parfois 16 kg. Et ici aussi (les jardiniers ont récemment commencé à le cultiver de plus en plus souvent), il ressemble à un glaçon géant vert pâle. Le Daikon n'est pas du tout amer, mais a le goût d'un radis tendre. Faire bouillir et éplucher les crevettes (150 g). Nous séparons quatre mandarines en tranches. Pressez le jus de deux autres, en le mélangeant avec de la mayonnaise (4 grandes cuillères). Coupez la pomme en tranches. Hachez finement cent grammes de daikon. Nous couvrons le plat feuilles de laitue. Disposez les tranches de mandarine, les pommes, les crevettes, le daikon. Avant de servir, verser sur le cuit sauce mayonnaise. Nous décorons avec des demi-anneaux d'agrumes vintage.

Sunomono

Cette salade de radis daikon est préparée avec l'ajout de vodka au saké japonais. Il faut le manger en une seule fois, car après trempage, le radis dégagera une odeur désagréable. Daikon et concombre de taille moyenne, coupés en fines tranches et sel. Laissez reposer ainsi pendant environ un quart d'heure. Rincez ensuite à l'eau glacée et placez sur une passoire. Dans un autre bol, préparez la sauce. Mélangez cinq cuillères vinaigre de riz, verre de saké, poignée Sucre en poudre. Remuer jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent. Transférer la salade égouttée de l'excès d'humidité sur un plat et assaisonner de sauce. Laisser reposer vingt minutes pour que les légumes absorbent la vinaigrette.

Les salades à base de radis vert sont très saines et juteuses et ont un goût épicé et épicé.

Le radis vert se marie très harmonieusement avec le piquant plats de viande. Il est particulièrement recommandé de manger du radis vert avec des plats de viande grasse, comme l'agneau.

Le radis se marie très bien avec les plats de riz.

Le radis vert s'accorde bien avec :

  • légumes - carottes, betteraves, choux, citrouilles, oignons, concombres
  • algue
  • pommes
  • légumes verts (aneth, persil, céleri).

N°1. Recette de base de salade de radis vert

  • 300 grammes de radis
  • 1 cuillère à soupe de légume ou huile d'olive, peut-être de la mayonnaise
  • sel au goût.

Râper le radis vert râpe grossière, saler et assaisonner avec de l'huile végétale ou de l'huile d'olive.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres légumes à la salade de radis (carottes râpées, betteraves, choux, potiron, oignons, concombres). Et algue, pommes, herbes (aneth, persil, céleri).

Recette 2 : Salade feuilletée Amiral au radis vert

nous avons besoin:

  • 1 radis moyen (sur le fond il n'y a pas de différence, j'en avais un vert),
  • 4 pommes de terre bouillies moyennes,
  • 1 pomme verte,
  • 1 grosse carotte crue
  • 1 oignon
  • 3-4 œufs durs,
  • Mayonnaise.

Disposez en couches :

1- hachez finement l'oignon, écrasez-le et versez l'huile de tournesol parfumée
2 pommes de terre à travers une râpe grossière
3-mayonnaises
4-radis passés sur une râpe grossière, saler, laisser reposer 10 minutes. serrez bien
5- mayonnaise
6- carottes à la râpe fine (!)
7-mayonnaises
8 pommes à travers une râpe grossière
9-frotter les blancs
10 mayonnaises
11- jaunes
PS assurez-vous d'essorer le radis, sinon la salade entière flottera dans l'assiette.

Recette 2.2. Variante de la salade de l'Amiral aux radis

Voici notre salade familiale de longue date appelée « Amiral » :

1ère couche - pommes de terre (ajouter du sel, de la mayonnaise);
2ème couche - radis (mayonnaise);
3ème couche - carottes fraîches(Mayonnaise);
4ème couche - pomme râpée ;
5ème couche - œufs râpés sur une râpe fine.
Très juteux, lumineux, savoureux et sain !

Recette 3 : salade de radis vert, sprat, riz

Ingrédients

  • Riz (bouilli) - 1,5 tasses.
  • Sprats - 1 interdiction.
  • Maïs (en conserve) - 1 pot.
  • Oeuf de poule - 5 pièces
  • Concombre (frais, taille moyenne) - 2 pcs.
  • Verts (aneth, oignon, persil) - 1 bouquet.
  • Radis (vert, taille moyenne) - 1 pc.
  • Mayonnaise - 2-3 c. l.

Faire bouillir les œufs, les peler et les couper. Ouvrez les sprats, égouttez l'huile et écrasez-les avec une fourchette. Lavez le radis, épluchez-le et râpez-le sur une râpe moyenne. Lavez et coupez les concombres. Hachez les verts. Mélangez le riz, les œufs, les sprats, les radis, les concombres, le maïs et les herbes. Mélangez le tout, salez et assaisonnez avec de la mayonnaise.

Recette 4 : Salade de radis verts à l'ail et au fromage

Cette recette de salade devrait plaire aux amateurs de snacks épicés. Le goût du fromage à l'ail est apprécié depuis longtemps par eux. Ou vous pouvez essayer de rafraîchir ce goût avec du radis vert juteux.

  • Radis vert
  • Fromage à pâte dure
  • Ail
  • Mayonnaise
  • Verdure

Lavez et épluchez un radis moyen. Râpons-le sur une râpe fine. Cent grammes de fromage à pâte dure - en gros. Hachez l'ail (deux ou trois gousses) et mélangez avec un demi-verre de mayonnaise. Placer le radis râpé et le fromage dans un saladier et assaisonner de mayonnaise. Au moment de servir la salade, garnissez-la d'herbes hachées.

Recette 5 : Salade de radis verts aux croûtons

  • Radis vert
  • Oignon
  • pain de seigle
  • Huile végétale
  • Oignons verts
  • Vinaigre de table

Lavez et épluchez un radis moyen ou deux petits. Râpez-le sur une râpe grossière et assaisonnez avec du vinaigre. Coupez une demi-miche de pain noir en petits cubes (sans croûte) et faites-les frire dans de l'huile végétale et du sel. Hachez l'oignon, mélangez-le avec le radis et les craquelins. Saupoudrer la salade finie d'oignons verts hachés.

Vous ne pouvez pas ajouter de croûtons à la salade, mais placez-les sur le bord de l'assiette de service au moment de servir la salade.

Recette 6 : Salade de radis vert et viande

Un des plus salades copieuses du radis vert. Il a un goût original.

  • Radis vert
  • Bœuf bouilli
  • Oignon
  • Huile végétale
  • Mayonnaise

Deux cents grammes viande bouillie coupé en petits cubes. Lavez le radis, épluchez-le et coupez-le en fines tranches ou en cubes. Faire revenir l'oignon coupé en demi-rondelles dans l'huile végétale, laisser refroidir et laisser égoutter l'excès d'huile. Mélangez tous les ingrédients, salez au goût et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.

Recette 7 : Salade de radis « Fleur de Kuraya »

  • 250 g de bœuf bouilli
  • 1 radis vert
  • 2 oignons
  • 1 bouquet de persil
  • 1 cuillère à café farine
  • Mayonnaise
  • huile végétale
  • poivre noir

Nous coupons la viande en lanières.
Coupez l'oignon en fines demi-rondelles et faites-le revenir dans l'huile bouillante. Quelques minutes avant la préparation, versez la farine dans les oignons frits.
Épluchez le radis et râpez-le sur une râpe grossière. Maintenant, vous devez presser le radis.
Mélanger la viande, l'oignon et le radis, ajouter les herbes hachées. Mélangez le tout, assaisonnez avec du sel, du poivre et de la mayonnaise. Ça y est, la salade de radis est prête.

Recette 8 : Salade de radis verts aux calamars

  • Calmars - 150-200 g,
  • radis - 1-2 pièces,
  • 1-2 cuillères à soupe. l. huile végétale,
  • 1-2 cuillères à soupe. l. vinaigre,

Séparément, coupez les calamars bouillis et les radis frais en lanières, assaisonnez avec de l'huile végétale, du vinaigre et du sel. Mélangez le tout, saupoudrez de persil.

Salade de radis aux noix (2) 1. Coupez les radis et les carottes en lanières ou râpez-les. Concasser les noix dans un mortier et passer l'ail au presse. 2. À l'aide d'une râpe fine, retirez le zeste du citron et pressez le jus de la pulpe. 3. Pour la vinaigrette, mélangez l'huile avec du sel...Vous aurez besoin de : radis - 200 g, pignons de pin ou noix - 40 g, carottes - 1 pièce, citron - 1 pièce, ail - 1 gousse, persil - 2 brins, huile végétale - 2-3 c. cuillères, poivre noir moulu, sel

Salade de viande au radis vert Coupez le radis en lanières, coupez l'oignon en rondelles, faites-le revenir, préalablement pané. sucre en poudre. L'oignon doit être croustillant. Coupez la viande en petits cubes. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec de la mayonnaise et de la crème sure. Décorez avec la craie...Vous aurez besoin de : radis vert - 300 g, porc frit maigre - 150 g, oignon - 1 tête, mayonnaise - 1 cuillère à soupe. cuillère, crème sure - 1 c. cuillère, aneth, basilic, sucre en poudre pour la panure, huile végétale pour la friture

Salade de radis au beurre Râper le radis préparé, assaisonner de sel et jus de citron. Ajouter l'oignon chaud sauté dans l'huile. Placez les feuilles de laitue verte au fond du saladier et déposez dessus la salade préparée. Garnir d'herbes hachées.Vous aurez besoin de : radis - 2 pcs., huile végétale - 2 c. cuillères, jus de citron - 1 cuillère à café, oignon haché - 2 c. cuillères, salade verte - 4-6 feuilles, persil haché - 1 c. cuillère, sel

Salade de radis (2) 1. Coupez l'agneau en lanières. 2. Râpez le fromage et le radis, ajoutez l'ail haché. 3. Coupez l'oignon en rondelles et faites-le frire dans l'huile. 4. Mélangez les ingrédients de la salade préparée, mélangez et assaisonnez avec de la mayonnaise. 5. Décorez la salade...Il vous faudra : pulpe d'agneau bouillie - 180 g, fromage à pâte dure - 80 g, radis - 150 g, ail - 1 gousse, oignon - 1 tête, beurre- 1 cuillère à soupe. cuillère, mayonnaise - 100 g, œuf à la coque - 1 pc., poivron mariné - 20 g, sel

Salade de radis aux graines de grenade Épluchez le radis, rincez-le, coupez-le en lanières, ajoutez les graines de grenade, les herbes, le sel, le sucre, jus de grenade. Bien mélanger, disposer en tas dans un saladier, garnir de graines de grenade et de brins d'herbes.Vous aurez besoin de : radis Margilan - 2 pcs., graines de grenade - 4 c. cuillères, persil haché et aneth - 1/2 c. cuillères, jus de grenade - 2 cuillères à café, sel, sucre au goût

Salade de radis au fromage Épluchez le radis, coupez-le en lanières et faites-le tremper dans de l'eau froide salée pendant 10 à 15 minutes. Égoutter l'eau. Couper le fromage en lanières, mélanger avec le radis, ajouter l'aneth haché et assaisonner de crème sure.Vous aurez besoin de : radis - 2 pcs., fromage à pâte dure - 250 g, crème sure - 100 g, aneth - 4 brins, sel

Salade de radis aux noix Épluchez le radis et les carottes et coupez-les en lanières. Écrasez les noix et l'ail dans un mortier. Râpez le zeste de citron sur une râpe fine, pressez le jus de la pulpe du citron et versez-le sur le radis et les carottes. Assaisonnez la salade avec de l'huile végétale et du sel au goût. Broyer légèrement le zeste...Vous aurez besoin de : radis - 200 g, carottes - 1 pièce, noix - 40 g, citrons - 2 pièces, ail - 1 gousse, huile végétale - 2-3 c. cuillères

Salade de radis aux carottes et fromage Coupez les radis et les carottes en lanières, râpez le fromage, hachez finement l'oignon. Mélanger les légumes avec le fromage, saler, assaisonner avec de l'huile, ajouter le cumin et mélanger. Garnir la salade d'oignons verts hachés.Vous aurez besoin de : radis - 1 pièce, carottes - 1-2 pièces, fromage à pâte dure - 100 g, huile végétale - 4 c. cuillères, cumin moulu - 2 cuillères à café, sel au goût

Salade de radis vert à la roquette Lavez soigneusement le radis, épluchez-le, râpez-le, salez, mélangez, couvrez et laissez reposer 10-15 minutes. Ajoutez ensuite l'huile, remuez, déposez sur les brins de roquette. Décorer d'olives.Il vous faudra : 2-3 radis verts, de l'huile de moutarde, du sel, un bouquet de roquette, des olives

Salade de radis vert au miel Soyons en bonne santé ! Épépinez les pommes, coupez-les en lanières et arrosez-les de jus de citron. Épluchez les carottes et les radis et râpez-les ou coupez-les en lanières (selon vos envies). Mélanger les légumes dans un saladier, assaisonner avec le jus de citron, l'huile, saler et poivrer, remuer. Va s'étendre...Il vous faudra : 1 radis vert de taille moyenne, 1 carotte de taille moyenne, 1/2 -1 pomme verte (Antonov de préférence), 2 c. huile parfumée (j'utilise du tournesol non raffiné), jus et zeste d'1/3 citron, sel, poivre noir, 1,5 c. chérie, quelques brins de coriandre...

Bon après-midi.

Est-ce que l'un d'entre vous cultive des radis dans son jardin ? Beaucoup de gens dédaignent cette plante-racine, la considérant plutôt comme une culture fourragère. Mais ce n’est pas vrai du tout. C'est un produit merveilleux avec de la masse propriétés bénéfiques et variété de variétés. En plus du radis vert commun (également connu sous le nom de radis chinois ou Margelan), il existe d'autres vues originales, comme le noir ou le daikon.

De plus, il existe des variétés précoces et tardives d'hiver (par exemple, le noir peut mûrir jusqu'en novembre) et, grâce à cela, vous pouvez vous procurer des produits frais. vitamines utiles jusqu'à la fin de l'hiver.

Différentes variétés ont des propriétés gustatives légèrement différentes, mais elles ont toutes en commun un goût juteux et agréable. goût doux. Seules les variétés tardives ont une légère amertume, mais il est facile de s'en débarrasser trempage simple dans l'eau.

Je vous propose une sélection de recettes de salades intéressantes qui peuvent diversifier considérablement votre menu sans nécessiter beaucoup de temps et d'argent.

Les noms des recettes indiquent les variétés de radis qui donnent meilleure combinaison saveurs, mais, pour être honnête, vous pouvez en prendre, personnellement, je n’ai pas remarqué beaucoup de différence.

Salade de radis - la recette la plus simple avec des oignons

Voici par exemple la façon la plus simple de préparer une salade avec des oignons et de l'huile de tournesol. Ce sera très savoureux avec du radis vert et tout autre.


Pour le préparer, vous devez prendre 3 légumes-racines de taille moyenne, 1 oignon moyen et une cuillère à café de sel.


Lavez le radis, épluchez-le et râpez-le sur une râpe grossière. Coupez l'oignon en fines demi-anneaux. Ensuite, nous les combinons, ajoutons une cuillère à café de sel et 3-4 cuillères à soupe d'huile végétale (peut être non raffinée), mélangeons et la salade est prête.

Bon appétit!

Salade simple de radis vert avec carottes et mayonnaise

Un autre légume qui se marie parfaitement avec le radis est la carotte. Mixé, assaisonné et cuit.


Pour préparer, prenez 1 radis moyen, 1 carotte, une gousse d'ail pour le goût et quelques cuillères à soupe de mayonnaise.


Râpez les légumes, mélangez-les dans une assiette, ajoutez l'ail pressé, une pincée de sel et la mayonnaise.

Suiveurs alimentation saine Ils peuvent facilement remplacer la mayonnaise par de la crème sure.

Comment faire cuire des radis en coréen

Une excellente recette pour les amateurs d'épices. Peut facilement remplacer les carottes coréennes fatiguées.


Ingrédients:

  • Radis vert - 2-3 pcs.
  • Carottes - 1 pièce
  • Oignon - 1 pc.
  • 2-3 gousses d'ail
  • Sel et sucre - 0,5 cuillère à café chacun.
  • Assaisonnement coréen pour carottes - 0,5 c.
  • Coriandre - 0,5 c.
  • Huile végétale pour la friture
  • 1 cuillère à café de vinaigre 9%
  • Piment fort - sur la pointe d'un couteau


Préparation:

1. Râpez les radis et les carottes sur une râpe coréenne. Coupez l'oignon en fines demi-anneaux.


2. Faites revenir l'oignon dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.


3. Ajoutez juste un peu d'oignon haché piment, sucre, coriandre et assaisonnement pour Carottes coréennes et faites frire encore quelques minutes en remuant constamment.


4. Dans un autre bol, mélanger les radis, les carottes, le sel et l'ail pressé.


5. Ajoutez des épices grillées et une cuillère à café de vinaigre aux légumes, mélangez et laissez infuser la salade quelques heures au réfrigérateur.


Prêt. Bon appétit!

Une entrée épicée simple et délicieuse au radis

La recette précédente peut être encore plus simple si vous omettez les carottes.


Ingrédients:

  • Radis vert - 2 gros morceaux
  • Huile végétale - 100 ml
  • Oignon - 2 pcs.
  • Ail - 1 gousse
  • Vinaigre 6% - 1 cuillère à soupe.

Assaisonnements :

  • Basilic
  • Curcuma
  • Paprika
  • Poivron rouge
  • Poivre noir

Nous prenons tous les assaisonnements à raison de 0,5 c.

Préparation:

1. Râpez le radis sur une râpe coréenne, mettez-le dans un bol profond, saupoudrez de sel et ajoutez du vinaigre. Mélanger et laisser mariner au réfrigérateur pendant quelques heures.


Pendant ce temps, le radis libérera excès d'humidité, donc après la marinade, vous devez le mettre dans une passoire et attendre un peu que le liquide s'écoule.

Cela rendra la salade croustillante.

2. Remettez ensuite les légumes dans le bol, ajoutez les épices, l'ail pressé au presse-ail et mélangez.


3. Et maintenant le geste délicat. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Jusqu'à ce qu'il commence à devenir noir. Retirez ensuite l'oignon de l'huile à l'aide d'une écumoire et versez l'huile chaude elle-même, saturée d'arôme d'oignon, sur la salade.

Ainsi, on ne laisse que du radis croustillant dans la salade, mais au goût d'oignons frits.

Mélangez et le tour est joué. Bon appétit!

Recette de salade de radis Margelan et fromage

Le radis se marie bien avec le fromage. L'essentiel ici est de ne pas en faire trop avec les ingrédients. Moins c'est mieux.


Pour préparer 1 portion, prenez :

  • Un demi radis Margelan (vert)
  • 1 petite carotte
  • 50-70 g de fromage à pâte dure
  • 2 cuillères à soupe. Mayonnaise

Nous râpons tous les produits sur une râpe moyenne dans un bol commun.


Ajouter la mayonnaise et mélanger. Prêt.

Vous pouvez ajouter du sel si vous le souhaitez, mais c'est selon votre goût.

Bon appétit!

Vidéo sur la façon de préparer une salade de radis noir avec un œuf

Allons-y avec le plus recettes simples Terminons ici et voyons comment vous pouvez préparer une excellente collation pour table de fête parmi les produits les plus courants.

Salade ouzbek aux radis et tomates pour pilaf

Êtes-vous déjà allé dans un salon de thé ouzbek et avez-vous mangé de vrais Pilaf ouzbek? Si oui, alors vous savez qu’il est toujours accompagné de salade. Et la salade de radis aux tomates est l'apéritif le plus populaire. Essayez-le, la combinaison s'avère vraiment très intéressante.


Ingrédients:

  • Radis vert (taille moyenne) – 1 pièce
  • Tomate – 1 pièce.
  • Sel - au goût
  • Huile végétale - 2 c.
  • Vinaigre de vin - 1 cuillère à soupe.
  • Oignons verts - 50 g
  • Piment moulu - au goût
  • Poivre noir moulu - au goût

Préparation:

1. Épluchez le radis et râpez-le sur une râpe à carottes coréenne. Placez-le dans un bol profond et ajoutez le haché oignons verts et tomates, coupées en cubes moyens.


2. Assaisonnez avec de l'huile végétale, du vinaigre, ajoutez une pincée de sel et poivrons moulus. Mélanger.


Prêt. Bon appétit!

Recette photo de salade de radis daikon au bœuf

Le radis est très souvent inclus dans les salades de viande.

Grâce à leur capacité à absorber l'arôme des produits avec lesquels elles entrent en contact, les salades sont très riches en goût, mais en même temps légères.

Voyons un exemple de salade simple de la viande aux radis.


Ingrédients:

  • Viande (bœuf) – 400 g
  • Radis - 3-4 morceaux (moyens)
  • Sel, poivre - au goût
  • Vinaigre 9% - 2 c. cuillères
  • Huile de tournesol – 100 ml

Préparation:

1. Épluchez le radis et râpez-le sur une râpe moyenne, puis versez-y du vinaigre et mélangez bien.


2. Coupez le bœuf en petits morceaux et placez-le dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale.


3. Et faites-le frire pendant 15 à 20 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, il sera complètement frit et prêt.

Pour la salade, il est préférable de prendre du filet pour que les veines soient plus petites.


4. Ajoutez ensuite le radis mariné à la viande, salez et poivrez et faites revenir encore 5 minutes en remuant.


Prêt. Servir chaud.

Bon appétit!

Comment préparer une vraie salade d'Ouzbékistan

Le plus salade populaire La salade « Ouzbékistan » est composée de radis et de viande. Il a même une belle histoire d’origine. Je vous suggère de regarder une magnifique vidéo dans laquelle cette histoire est magnifiquement racontée dès le processus de cuisson.

Salade de radis « Tachkent » avec viande et œuf

Je ne sais pas pourquoi cette salade s'appelle ainsi. Apparemment, c'est une option basée sur la recette précédente. Quoi qu'il en soit, il est également très savoureux et copieux.


Ingrédients:

  • Radis – 700 g
  • Viande de boeuf (bouillie) - 250 g
  • Oeufs à la coque - 3 mcx
  • Oignons - 2 pcs.
  • Yaourt nature (10%) – 200 g
  • Zira moulu - 1 c.
  • Paprika moulu - 1 c.
  • Poivre noir - 1/2 c.
  • Sel - 2 c.
  • Huile végétale – 250 ml
  • Farine de blé - 2 c.
  • Coriandre verte - au goût


Préparation:

1. Épluchez le radis et coupez-le en lanières. Mélangez-le ensuite avec du sel, remplissez-le d'eau froide et laissez reposer 10 à 15 minutes pour qu'il se débarrasse de l'amertume.

Cela doit être fait si l'on utilise des variétés tardives de radis, qui contiennent une légère amertume.


2. Coupez l'oignon en demi-rondelles, roulez-le dans la farine et faites-le frire dans une grande quantité d'huile végétale jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.



4. Mélangez le reste des épices avec du yaourt.


5. À ce stade, le radis est déjà suffisamment déposé et doit être pressé et placé dans un bol profond. On y envoie aussi de la viande bouillie coupée en lanières, oeufs bouillis herbes coupées en dés et hachées et vinaigrette au yaourt. Mélangez soigneusement le tout.

Pour mieux saturer la salade, il est préférable d'ajouter la vinaigrette non pas d'un seul coup sur le dessus, mais petit à petit au fur et à mesure que vous ajoutez le reste des ingrédients en remuant intermédiairement.


6. Enfin, ajoutez l'oignon frit et mélangez à nouveau délicatement.


Prêt. Bon appétit!

Salade de viande de radis au poulet et crème sure

Eh bien, au final, je propose une autre recette intéressante avec du poulet. On peut l'appeler une option diététique avec de la viande maigre et sans mayonnaise.


Ingrédients:

  • Filet de poulet – 800 g
  • Oeufs de poule bouillis - 3 mcx
  • Radis vert – 2 pcs.
  • Oignons - 2 têtes
  • Ail - 1-2 gousses
  • Crème sure - 100 g
  • Farine - 20 g
  • Huile végétale - 70 ml
  • Sel et poivre noir - au goût
  • Assaisonnement pour poulet - 1 c.

Préparation:

1. Coupez le filet en cubes, saupoudrez d'une cuillère à café de sel, poivre, assaisonnement, versez quelques cuillères à soupe d'huile végétale, mélangez et laissez mariner 20 minutes.


2. Coupez le radis en fines tranches et faites-le tremper dans l'eau froide pendant 15 à 20 minutes.


3. Coupez l'oignon en demi-anneaux et roulez-le dans la farine, tout en démontant simultanément les demi-anneaux en morceaux.


4. Faites-le ensuite frire dans une grande quantité d'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré et placez-le sur une serviette en papier pour éliminer la graisse.


5. Faites ensuite revenir le poulet mariné. Il n'est pas nécessaire de le faire frire longtemps, sinon il deviendra sec. 10 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps suffiront. Placez la viande finie dans une passoire pour égoutter l'excès d'huile.


6. Retirez le radis trempé de l'eau et coupez-le en lanières.


7. Il ne reste plus qu'à rassembler tous les ingrédients. Ajoutez le poulet, la crème sure, l'ail pressé et une pincée de sel au radis. Mélanger.


8. Saupoudrer d'oignons frits et d'œufs durs coupés en cubes.


Remuer avant de servir.

Bon appétit!

Comme ceux-là recettes intéressantes Je l'ai récupéré ici pour vous. Assurez-vous d'essayer de cuisiner au moins la version la plus simple et vous l'apprécierez certainement qualités gustatives des radis.

C'est tout pour aujourd'hui, merci de votre attention.

Auparavant, il n'y avait pas de fête sans ce légume-racine. Elle, si piquante et saine, était adorée. Que se passe-t-il ces jours-ci ? Hélas, tout le monde n'utilise pas ce légume dans son menu. Même si c'est utile. L'amertume est le facteur principal après le goût spécifique, que tout le monde n'aime pas. Pendant ce temps, les salades de radis ne sont pas nécessairement composées uniquement de radis lui-même et d'huile végétale. Il existe de nombreuses combinaisons intéressantes et même pas tout à fait ordinaires. Comment enlever cette amertume, comment cuisiner et manger les radis ? Voyons cela.

Ce que vous devez savoir sur les radis – quels aliments se marient bien avec les radis ?

Et commençons par ses qualités et types utiles. Il y a des gens de nos jours qui n’attrapent pas froid du tout. On dit que préparer périodiquement une salade de radis avec du miel remplace toutes sortes de médicaments. Et c'est vrai. Et si on écoutait les amateurs de plats en tout genre à base de ce légume racine ? Il y aura des choses encore plus agréables qui y résonneront. Parlons de tout dans l'ordre.

DANS la salade arrive n'importe quel genre, l'essentiel est que ça vous plaise. Eh bien, si nous parlons d'espèces, il existe plusieurs sous-espèces - européennes, japonaises et chinoises.

Les femmes au foyer utilisent les types de radis suivants :

  • Vert
  • Noir
  • Rose
  • Blanc
  • Daïkon
  • Margelanskaïa

D'AILLEURS : Les fruits noirs et ronds sont particulièrement amers. On ne peut pas en dire autant des autres espèces.

Comment couper un radis ? Quel que soit le type de radis que vous choisissez, la coupe peut être très variée.

Peut:

  1. Envoyez à la moissonneuse-batteuse.
  2. Râper sur une râpe fine, moyenne et grossière, ou utiliser une râpe à légumes coréenne.
  3. Couper en lanières, cubes ou tranches.

Avec quoi va le radis ? Il est injustement classé comme tel et n'est consommé que séparément. Après tout, le radis se marie bien avec n'importe quel produit, pas seulement avec l'huile végétale et le sel. Vous ne le croirez pas, mais il accompagne bien la viande (poulet ou bœuf) et le poisson, délicieux avec les carottes, le potiron et même les pommes. Il est assaisonné non seulement de beurre, mais aussi de crème sure, de kéfir, de yaourt et même de miel.

Avantages et contre-indications du radis

Oui, le radis est terriblement sain. Ce que les scientifiques n'ont pas découvert dans sa composition. Ce:

  • Vitamines (B1, B2, C et bien d'autres).
  • Minéraux sous forme de potassium, magnésium, calcium, etc.
  • Acides organiques.
  • Des huiles essentielles et une multitude d'autres bienfaits qui renforcent le système immunitaire.

D'AILLEURS : Le radis est un autre type de radis, qui ne diffère que par sa couleur et sa taille.

Et quelques mots sur l'utilité de cette culture, ce qu'elle donne :

  • Amélioration de l'appétit, de la digestion et de la fonction gastro-intestinale.
  • Renforcer les cheveux.
  • Prévention de diverses affections telles que l'œdème, l'athérosclérose, les maladies de la vésicule biliaire et de la vessie.
  • Soulagement de la radiculite, de la goutte, de la bronchite, des rhumatismes, etc.

ATTENTION : Mais tout le monde ne peut pas se permettre ce plaisir. Pourquoi? Parce qu'ils ont un estomac sensible, une gastrite, un ulcère gastroduodénal à faible acidité, une entérocolite ou une maladie cardiaque. Le radis cru est délicieux, mais mangez un petit morceau de radis avant de préparer la salade. Si vous ressentez des sensations peu agréables, abandonnez cette idée...

Alors, achetez la bonne variété de radis. Si vous le cuisinez correctement, il jouera parfaitement dans cet orchestre global de produits. Préparons nous!

Salade de radis et viorne en vinaigrette au miel - préparation étape par étape avec photos

Dans cette combinaison - avec du miel et de la viorne - notre princesse n'aura pas seulement l'air délicieuse. Imaginez combien de vitamines il y aura dans votre assiette !

Salade de radis

Ingrédients

  • Radis noir – 1 pièce
  • Viorne – 70 gr
  • Amandes – 50 gr
  • Flocons de noix de coco - 1 cuillère à soupe.

Pour remplissage

  • Miel - 1 cuillère à soupe.
  • Huile végétale - 1 cuillère à soupe.

Comment préparer rapidement une salade de radis et de viorne dans une vinaigrette au miel

N'oubliez pas que si le radis noir ne vous convient pas, vous pouvez l'échanger contre du daikon. Ce type n'est pas amer, mais tout aussi savoureux. Surtout en combinaison avec d'autres ingrédients. Et j'ai choisi la viorne à cet effet. Je voulais des canneberges, mais il n'y en avait pas - j'avais de la viorne rouge au congélateur depuis l'été. D'abord, je l'ai lavé. J'ai fait une erreur : j'ai laissé les baies dans l'eau et j'ai commencé un autre processus. Je ne recommande pas de faire cela. Il est préférable d'éteindre immédiatement les baies en égouttant l'eau, ou même de le faire juste avant de les ajouter à la salade.

Étape 1. Lavez et séchez la viorne à l'air libre

En me rappelant la règle - ne hachez pas le radis à l'avance, mais faites-le au dernier moment, j'ai commencé à travailler sur d'autres ingrédients. Premièrement, mon miel était un peu sucré. Je l'ai envoyé à bain d'eau. Je recommande de le faire si le miel ne s'écoule pas en filet. Si le miel n'est pas très confit, placez simplement le pot dans n'importe quel bol profond et versez-y de l'eau très chaude. En remuant légèrement le miel dans le pot, amenez-le à peu près à cet état.

Étape 2. Miel au bain-marie

Je ne sais pas pour vous, mais j’aime que chaque plat soit au moins quelque peu équilibré. Cette salade demande des protéines. J'ai décidé de broyer les noix. Je n'avais que des amandes sous la main. Vous n’avez pas à le regretter si vous ne perdez pas de poids !

Étape 3. Amandes hachées

Eh bien, parlons maintenant du personnage principal. Les fruits, lavés sous le robinet, doivent être pelés. Puis rincez à nouveau et frottez de manière pratique. Mais pas en morceaux ou en tranches ! Cet ensemble de produits est à la fois plus esthétique et plus agréable à déguster.

Étape 4. Radis râpé

Versez l'huile végétale dans le miel et mélangez. J'ai réalisé plus tard qu'il était possible d'ajouter légèrement des épices aromatiques, par exemple quelques copeaux d'orange. Mais je n'avais que de la noix de coco. Je l'ai versé, sans l'épargner, dans un bol où le reste des ingrédients refroidissait déjà.

Étape 5. Ajouter les flocons de noix de coco

Maintenant, mélangeons le tout soigneusement. Après tout, les baies doivent être entières ! Regardez comme tout a l'air délicieux. Mais je suis sûr que vous serez ravi du goût de la salade !

Étape 6. La salade est prête. Bon appétit!

Recette d'une délicieuse salade de radis, œufs et concombre vert

C'est une autre option pour une salade vitaminée. À propos, cela conviendra à tout moment de l'année. Avez-vous déjà essayé le radis noir dans cette combinaison ? Non? Essaie. La salade est idéale en été, en hiver et en automne.

Ingrédients

  • Radis – 100 gr
  • Concombre – 100 gr
  • Oeuf – 1 pièce.
  • Verts - au goût
  • Sel - au goût
  • Épices - au goût
  • Huile de tournesol

Préparation étape par étape de la salade avec radis, œufs et concombre frais

Pour les salades, je fais toujours des préparations différentes. Et les œufs occupent la première place dans cette liste. Quelques oeufs bouillis J'en ai toujours dans mon réfrigérateur. Tu n'as pas? Faites-le bouillir quelques minutes. Laisser refroidir, éplucher et couper grossièrement ainsi.

Étape 1. Coupez les œufs

Le radis et le concombre sont les ingrédients qui doivent être hachés en dernier. Alors mettons un peu de verdure. Il est clair qu'il peut y en avoir plus !

Étape 2. Hachez les légumes verts

Coupons le concombre après l'avoir d'abord lavé et séché. On ne pèle pas la peau ! J'ai choisi le format petites pièces.

Étape 3. Hachez le concombre

Occupons-nous maintenant des radis. Dans ma version, c'était du daikon. Mais, comme je l’ai réalisé plus tard, le radis noir aurait sonné mieux ici ! Les morceaux finement tranchés conviennent parfaitement dans ce cas.

Étape 4. Hachez finement le radis

Il ne nous reste plus qu'à combiner toute cette beauté avec des herbes et saupoudrer de sel et d'épices au goût.

Étape 5. Épices dans la salade

Vous pouvez verser de l'huile sur tout. Mais j'ai appuyé sur le cou avec mon doigt et j'en ai saupoudré un peu sur la salade. Tout simplement incroyablement délicieux !

Étape 6. La salade de concombre est prête. Bon appétit!

La salade de radis et de champignons marinés est ma recette préférée !

Oui, oui, le radis se marie bien avec les champignons !

Ingrédients:

  • Radis – 1 pièce
  • Oignon – 1 pièce.
  • Champignons – 1 tasse,
  • Huile de tournesol - 2 c.
  • Poivre moulu - au goût

Comment préparer facilement une salade de radis et de champignons marinés

Coupez les radis et les champignons épluchés et lavés en lanières et laissez-les dans l'eau froide pendant un quart d'heure. Faites revenir légèrement le radis dans l'huile. Après refroidissement, mélangez-le avec les champignons. Hachez l'oignon et mélangez-le avec la salade, saupoudrez de poivre et versez l'huile.

Salade de radis et de potiron - une recette qui a fait ses preuves !

En complémentarité, ces deux ingrédients créeront un charme unique !

Ingrédients

  • Radis vert – 1 pièce
  • Citrouille – 100 gr
  • Carottes – 1 pièce.
  • Sel - au goût
  • Épices - au goût
  • Crème sure - pour la vinaigrette

Comment préparer une salade de radis et de citrouille incroyablement délicieuse

Nous coupons les légumes pelés et lavés en lanières ou trois sur une râpe grossière. Salez le tout et mélangez avec de la crème sure assaisonnée d'épices. Tout cela peut être disposé en couches, en remplissant chacune séparément. C'est une agréable dilution de la table de fête.

Goût exquis de salade de radis et de poulet

Les hommes seront ravis de ce plat. Après tout, c’est savoureux, satisfaisant et sain.

Ingrédients:

  • Poitrine de poulet – 1 morceau
  • Oignon – 1 pièce.
  • Radis – 1 pièce,
  • Huile d'olive - 2 c.
  • Verts – 3 brins
  • Poivre moulu - au goût
  • Sel - au goût

Préparer une délicieuse salade de radis et de poulet

Faisons bouillir la viande. Les radis pelés et lavés sont râpés grossièrement. Ajoutons du sel et laissons l'amertume disparaître. Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile. Mélangez la viande refroidie coupée en morceaux avec le reste des ingrédients et assaisonnez avec des herbes finement hachées, du sel, du poivre et de l'huile.

Salade diététique aux radis et fromage cottage - savoureuse et saine !

Soudainement? Ouais. Mais cette salade s'intégrera parfaitement à votre alimentation.

Ingrédients:

  • Radis – 1 pièce
  • Fromage cottage - 100 gr
  • Crème sure - 2 c.
  • Noyer – 2-3 pcs.
  • Sucre - au goût
  • Sel - au goût

Comment bien préparer une salade de radis et de fromage cottage

Mélangez le radis râpé avec le fromage cottage et la crème sure. Assaisonner avec les noix hachées, le sel et le sucre. Oh, et délicieux !

Salade de radis et pommes de terre – recette originale !

Pouvez-vous imaginer à quel point la salade sera copieuse ? Eh bien, délicieux - bien sûr !

Ingrédients:

  • Radis – 1 pièce
  • Pommes de terre – 5 pcs.
  • Concombres marinés – 2 pcs.
  • Oeufs – 2 pièces.
  • Mayonnaise - 2 c.
  • Sel - au goût
  • Épices - au goût

Préparez rapidement une salade de radis et de pommes de terre

Épluchez et coupez les œufs durs et les pommes de terre en chemise. Broyez les concombres et les radis de la même manière. Poivrez cette beauté et assaisonnez avec des épices et de la mayonnaise.

Expérimentez avec ce légume-racine sain. Cela donnera à n'importe quel ingrédient et plat un goût particulier. Si vous enlevez l'amertume, combinez-la avec un fruit ou un légume délicat et réalisez une vinaigrette neutre, alors les enfants mangeront cette salade avec plaisir. Comme c'est bon l'okroshka aux radis ! Essayez-le ! En attendant, lisez comment gâter l'héroïne de nos recettes !

  • Si vous cuisinez salade épicée Lorsque vous mangez des radis verts et noirs, lavez simplement le légume-racine, épluchez-le et râpez-le ou hachez-le.
  • La salade ne devrait-elle pas être épicée ? Pas de problème, salez un peu et réservez – l’amertume disparaîtra en quelques minutes. Mais ne le faites pas une heure avant de servir, mais quelques minutes avant de servir, sinon le radis sera sec. Et comme ravitaillement, prends quelque chose de produits laitiers fermentés, en ajoutant du miel.
  • Faire revenir les tranches de radis avec l'oignon haché dans l'huile. Le radis sera incomparable, et moins épicé.
  • Ce serait bien d'extraire la masse râpée. Sinon, après salage, il dégagera beaucoup de jus.
  • Si vous avez épluché le fruit, ne le conservez pas longtemps sous cette forme, sinon il paraîtra inesthétique et se recroquevillera. Il suffit de couvrir d'eau.
  • Pour éliminer l'amertume, vous pouvez tremper les morceaux dans l'eau ou les laisser hachés toute la nuit.