La salade de bœuf fait partie de ces plats assez copieux, savoureux et, malgré la teneur en viande, généralement faibles en calories. Ces salades sont parfaites même pour les personnes souffrant de problèmes digestifs. Cet état de fait est dû avant tout aux propriétés très bénéfiques de la viande bovine.

La viande de bœuf se distingue des autres types de viande par la présence d'une grande quantité de protéines et de fer complet. Le bœuf contient également du zinc, du soufre, du phosphore, du calcium et des vitamines A, PP et B. La consommation régulière de cette viande contribuera non seulement à améliorer considérablement le fonctionnement du système nerveux et des organes hématopoïétiques, mais contribuera également à améliorer l'immunité et à établir processus métaboliques dans le corps.

Le bœuf bouilli est la base de nombreux régimes. Ce produit contribuera à améliorer considérablement votre silhouette. Premièrement, la viande de bœuf est faible en calories. Deuxièmement, les protéines et le fer contenus dans la viande de bœuf contribuent à la formation de la masse musculaire. Pour que la viande de bœuf soit savoureuse et apporte un maximum d'avantages, vous devez suivre certaines règles pour sa préparation. Ainsi, par exemple, de nombreux chefs expérimentés conseillent de le laisser reposer 10 à 15 minutes après la cuisson du bœuf. Vous ne devez pas continuer immédiatement à manipuler le produit. La viande doit reposer un peu pour que les jus soient uniformément répartis.

Comment cuisiner une salade de bœuf - 15 variétés

La salade de bœuf et de poivron doux est un véritable régal pour les amateurs de plats moyennement épicés. Selon les préférences gustatives, vous pouvez modifier le volume de l'un ou l'autre ingrédient.

Ingrédients:

  • Boeuf - 300g.
  • Oeuf de poule - 1 pc.
  • Concombre frais - 1 pc.
  • Vinaigre - 1 cuillère à soupe. l.
  • Huile végétale - 3 c. l.
  • Racine de raifort râpée - 1 c.
  • Moutarde - 1 c.
  • Citron - 1/2 pcs.
  • Poivron doux - 1 pc.
  • Céleri - 3 branches
  • Fromage à pâte dure - 100 gr.
  • Sel et poivre noir moulu - au goût.
  • Feuilles de laitue - 5 pcs.

Préparation:

Placer la viande propre dans l'eau bouillante et faire bouillir à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite. Laissez refroidir la viande finie, puis coupez-la en lanières. Lavez et coupez le concombre en lanières. Placez les concombres hachés dans un petit plat profond et remplissez de vinaigre et de 1 cuillère à soupe. l. huile végétale. Maintenant, les concombres doivent être mélangés et réfrigérés pendant 20 minutes. Lavez, épépinez, équeutez et coupez le poivron en lanières. Épluchez la racine de raifort et râpez-la.

Faire bouillir l'œuf, laisser refroidir et peler. Séparez le blanc du jaune d'un œuf refroidi. Dans un petit bol, mélanger le jaune, la moutarde, la racine de raifort râpée, le jus de citron, 2 c. l. huile végétale et bien mélanger le tout. La station-service est prête.

Lavez et coupez le céleri en petits morceaux. Coupez le fromage en lanières. Dans un bol profond, mélanger tous les ingrédients préparés, assaisonner avec la vinaigrette, saler, poivrer et déposer sur un plat tapissé de feuilles de laitue.

Ce plat peut facilement être classé parmi les plats de restaurant. Il a un goût exquis et une apparence tout simplement inimitable.

Ingrédients:

  • Pulpe de boeuf - 300 gr.
  • œuf de poule - 3 pcs.
  • Concombre mariné - 2 pcs.
  • Oignon - 1 pc.
  • mayonnaise - 4 c. l.
  • Sel, poivre - au goût

Préparation:

Lavez le bœuf, faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit dans de l'eau salée, laissez-le refroidir et coupez-le en cubes oblongs. Nous nettoyons l'oignon, le lavons, le hachons finement et le faisons frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Casser les œufs et battre vigoureusement jusqu'à consistance lisse. Faites frire les crêpes aux œufs battus dans une poêle. Lorsque les crêpes sont prêtes, elles doivent être refroidies et coupées en lanières. Lavez les concombres et coupez-les en cubes.

Dans un saladier profond, mélanger tous les ingrédients préparés, assaisonner de mayonnaise, sel et poivre. La salade est prête ! Il peut être servi immédiatement.

Une salade aux tomates et au bœuf peut très bien convenir comme plat principal pour un dîner ou un brunch. C'est assez copieux, mais pas lourd pour l'estomac.

Ingrédients:

  • Boeuf - 300 gr.
  • Concombre mariné - 2 pcs.
  • Pommes de terre - 3 pcs.
  • Tomate - 1 pc.
  • Fromage à pâte dure - 100 gr.
  • Crème sure, sel - au goût

Préparation:

Faire bouillir le bœuf jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Laissez refroidir et coupez en lanières. Lavez les concombres marinés et coupez-les en petites lanières. Lavez la tomate, coupez la tige et coupez-la en cubes.

Pour cette salade, il est très important d'utiliser une tomate ferme. Il se peut même qu’il soit légèrement pas assez mûr.

Râpez le fromage sur une râpe grossière. Faire bouillir les pommes de terre, les laisser refroidir, les éplucher et les râper sur une râpe grossière.

Mélangez les produits préparés, assaisonnez avec de la crème sure et du sel au goût.

"Carotte" est une véritable trouvaille pour les femmes au foyer qui ne veulent pas s'embêter en cuisine. Ce plat est très simple et rapide à préparer. L'essentiel est d'avoir du bœuf précuit.

Ingrédients:

  • Carottes fraîches - 500 gr.
  • Oignon - 1 pc.
  • Boeuf - 400 gr.
  • Huile végétale - 4 c. l.
  • Mayonnaise - 100 gr.
  • Sel, épices - au goût

Préparation:

Lavez le bœuf, séchez-le et coupez-le en cubes de taille moyenne. Faites ensuite revenir la viande dans une poêle bien chaude pendant quelques minutes et retirez-la du feu.

Pour éviter que la salade ne soit trop grasse, vous pouvez tamponner la viande frite avec une serviette en papier.

Épluchez l'oignon, lavez-le, coupez-le en demi-anneaux et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Épluchez les carottes, lavez-les et râpez-les.

Mélangez tous les ingrédients, salez, ajoutez les épices et la mayonnaise et mélangez bien le tout. Avant de servir, la salade peut être décorée d'herbes.

Cette salade est un véritable réservoir de vitamines et de micro-éléments bénéfiques. Il est particulièrement utile de manger en hiver et au début du printemps, lorsque le corps humain a cruellement besoin de soutien.

Ingrédients:

  • Poivron - 50 gr.
  • Boeuf - 130 gr.
  • Champignons - 30 gr.
  • Carottes - 50 gr.
  • Persil - 10 gr.
  • Mayonnaise - 40 gr.
  • Sel, poivre noir moulu - au goût

Préparation:

Lavez le poivron, retirez les graines et les tiges et coupez-le en lanières.

Pour rendre la salade plus lumineuse, vous pouvez utiliser des poivrons de différentes couleurs. Par exemple, 1/2 poivron rouge et 1/2 jaune.

Lavez le bœuf, faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre, laissez-le refroidir et coupez-le en lanières. Nettoyez les champignons, faites-les bouillir et coupez-les en tranches de taille moyenne. Lavez les carottes, faites-les bouillir, épluchez-les et coupez-les en lanières. Lavez le persil, séchez-le et hachez-le finement.

Maintenant, les ingrédients doivent être mélangés, salés, poivrés et assaisonnés de mayonnaise. Une portion de salade au bœuf et aux champignons est prête !

La salade thaïlandaise deviendra un plat préféré des amateurs d'exotisme et de tout ce qui est insolite. D'une part, c'est très simple, mais en même temps, on ne peut pas l'appeler un aliment familier à notre peuple.

Ingrédients:

  • Boeuf - 200g.
  • Oignons - 1 pc.
  • Carottes - 1 pièce
  • Poivron doux - 1/2 pcs.
  • Jus de citron - 1 cuillère à soupe. l.
  • Gingembre - 1 c.
  • Sauce soja - 1 c.
  • Ail - 2 gousses
  • Huile végétale - 3 c. l.
  • Sel, poivre noir, piment - au goût
  • Oignons verts - 4 plumes
  • Feuilles d'épinards - 1 botte

Préparation:

Nous lavons soigneusement le bœuf, le coupons en assiettes et le battons avec un marteau spécial. Coupez la viande hachée en lanières, versez le jus de citron et la sauce soja, poivrez et ajoutez le piment moulu. Maintenant, mélangez le tout et laissez mariner la viande pendant 15 minutes. Faites frire la viande préparée pendant plusieurs minutes dans une poêle bien chauffée.

Épluchez, lavez et hachez les oignons et les carottes. Carottes - en lanières et oignons - en demi-anneaux. Les légumes doivent également être frits. Lorsque les oignons et les carottes commencent à frire légèrement, ajoutez-y des poivrons propres et hachés. Après quelques minutes, ajoutez les oignons verts propres et hachés en plusieurs morceaux. Mélangez le tout.

La dernière étape de la préparation de la salade consiste à combiner les légumes et la viande. La viande doit être versée dans la poêle avec les légumes chauds, mélangée et saupoudrée de gingembre râpé et d'ail. La salade est chauffée plusieurs minutes dans une poêle.

Ce plat thaïlandais est servi sur un lit d'épinards encore chaud.

Ce plat sera une véritable découverte pour beaucoup de gens, car la plupart d’entre nous ne peuvent même pas imaginer à quel point une salade peut être tiède ! Mais c'est possible.

Ingrédients:

  • Boeuf - 300g.
  • Poivron - 1 pc.
  • Tomate fraîche - 1 pc.
  • Concombre frais - 1 pc.
  • Oignons - 1/3 pcs.
  • Sauce soja - 2 c. l.
  • Huile d'olive - 4 c. l.
  • Vinaigre de cidre de pomme - 1 c.
  • Sel - au goût.

Préparation:

Lavez la viande, coupez-la en rectangles de taille moyenne et faites-la revenir dans une poêle. Lorsque la viande commence à coller, ajoutez-y du poivron propre et haché. Maintenant, le poivron et la viande doivent être frits jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.

Lavez la tomate et le concombre et coupez-les en tranches de taille moyenne. Épluchez, lavez et coupez l'oignon en demi-rondelles. Mélanger la tomate, le concombre et l'oignon et mélanger. Ajoutez-y de la viande et du poivre et mélangez à nouveau le tout. Assaisonnez maintenant la salade avec de la sauce soja, du vinaigre et de l'huile d'olive.

La salade doit être servie immédiatement après sa préparation, alors qu'elle est encore tiède.

Ce n'est pas pour rien que ce plat tire son nom. Premièrement, c'est aussi simple que possible à préparer. Deuxièmement, il a un goût très raffiné. Troisièmement, il peut être classé comme diététique.

Ingrédients:

  • Chou de Pékin - 1 tête
  • Boeuf - 200 gr.
  • Graines pelées - 20 gr.
  • Huile d'olive, sel - au goût

Préparation:

Lavez le bœuf et faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit. Coupez la viande finie en cubes de taille moyenne.

Lavez le chou chinois et coupez-le en carrés.

Pour rendre la salade plus intéressante, vous pouvez déchirer le chou au lieu de le couper.

Mélangez le chou et le bœuf, ajoutez les graines pelées, le sel et l'huile d'olive. Mélangez soigneusement le tout. La salade diététique est prête à manger !

La salade de Prague est un plat bien connu et apprécié de beaucoup. Il existe plusieurs variantes de cette recette. L'un des plus délicieux et des plus simples est décrit ci-dessous.

Ingrédients:

  • Boeuf - 480 gr.
  • Pomme - 1 pièce.
  • Poivron - 2 pcs.
  • Concombre mariné - 3 pcs.
  • Oignons - 1 pc.
  • Mayonnaise, sel, poivre noir moulu - au goût

Préparation:

Faire bouillir le bœuf jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit et laisser refroidir. Ensuite, coupez le bœuf en lanières. Lavez la pomme, le poivron et les concombres. Retirez le pédoncule et le trognon de la pomme avec le poivre. Maintenant, ces ingrédients doivent être coupés en lanières.

Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en petits cubes. Mélangez maintenant tous les ingrédients dans un récipient profond, mélangez, salez, poivrez et assaisonnez avec de la mayonnaise.

La salade de riz et de viande est une salade très tendre et belle. Le riz et le maïs donnent à son goût un certain piquant, et le concombre mariné lui donne un léger piquant.

Ingrédients:

  • Riz - 50g.
  • Boeuf - 150 gr.
  • Concombre mariné - 1 pc.
  • Maïs mariné - 2 c. l.
  • Aneth - 1 bouquet
  • Huile végétale - 3 c. l.
  • Sel, poivre noir moulu - au goût.

Préparation:

Faire bouillir le riz, bien le laver et laisser refroidir. Lavez, faites bouillir, laissez refroidir et coupez en rectangles de taille moyenne. Lavez le concombre mariné et coupez-le en lanières. Lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le finement.

Dans un saladier profond, mélanger le riz, le bœuf, le concombre, le maïs et l'aneth. Assaisonnez le tout avec du sel, du poivre, de l'huile et mélangez.

La principale différence entre la salade « Viande » et les autres salades au bœuf est la quantité relativement faible d'ingrédients. Cependant, malgré cela, tous les composants du plat s'emboîtent parfaitement, ce qui crée une palette gustative indescriptible.

Ingrédients:

  • Fromage à pâte dure - 200 gr.
  • Oeufs - 4 pcs.
  • Boeuf - 500 gr.
  • Mayonnaise - 200 gr.
  • Oignon violet - au goût
  • Sel - 3 c.
  • Vinaigre - 2 c. l.

Préparation:

Faire bouillir le bœuf jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

La viande doit être cuite avec les oignons et les épices. Cela le rendra plus aromatique et aura un goût agréable.

Faire bouillir, refroidir et peler les œufs. Épluchez l'oignon, lavez-le, coupez-le en demi-rondelles et versez-y un mélange de 2 c. l. eau et 2 cuillères à soupe. l. vinaigre. Maintenant, l'oignon doit être laissé mariner pendant 20 minutes.

Nous démontons la viande refroidie en fibres. Trois œufs sur une râpe moyenne. Trois fromages sur une râpe grossière. Commençons maintenant à former la salade.

  1. La première couche est constituée d'oignons marinés ;
  2. La deuxième couche est de la mayonnaise ;
  3. La troisième couche est du bœuf (cette couche doit être légèrement salée) ;
  4. La quatrième couche est de la mayonnaise ;
  5. La cinquième couche est constituée d'œufs et de fromage.

La salade finie doit être laissée au réfrigérateur pendant un moment pour qu'elle soit bien trempée, puis servie seulement.

Ce plat se retrouve à la carte de nombreux restaurants italiens. Mais pourquoi payer plus quand vous pouvez préparer un vrai dîner au restaurant dans votre propre cuisine.

Ingrédients:

  • Boeuf - 300 gr.
  • Filet de poulet - 100g.
  • Pâtes bouillies - 200 gr.
  • Tomates - 2 pcs.
  • Mayonnaise - 200 gr.
  • Verts - au goût

Préparation:

Faire bouillir le bœuf et le filet de poulet dans de l'eau salée. Ensuite, la viande doit être refroidie et coupée en lanières. Faire bouillir, bien rincer et refroidir les pâtes.

Pour cette salade, il est préférable d’utiliser des pâtes au blé dur.

Lavez les tomates et coupez-les en tranches.

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, assaisonner de mayonnaise et mélanger. Placer la salade finie sur une petite assiette et décorer d'herbes.

La salade de pommes de terre du Nouvel An au bœuf est une excellente solution non seulement pour le Nouvel An, mais aussi pour n'importe quelle table de fête. Il a l'air très élégant et lumineux, et son goût incroyable n'apportera que des émotions positives.

Ingrédients:

  • Pain Borodino - 3 tranches
  • Oeufs de caille - 6 pcs.
  • Boeuf - 150 gr.
  • Pommes de terre - 3 pcs.
  • Tomates cerises - 100g.
  • Cornichons marinés - 80g.
  • Oignon rouge - 1 pc.
  • Coriandre, sel, poivre noir moulu et huile d'olive - au goût

Préparation:

Coupez la croûte du pain Borodino et coupez la chair en grands rectangles. Dans une poêle légèrement chauffée, faites revenir le pain pendant plusieurs minutes, sans ajouter d'huile dans la poêle. Faire bouillir, refroidir et éplucher les œufs de caille. Lavez le bœuf et faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit dans de l'eau salée. Parallèlement, faites bouillir 3 pommes de terre lavées.

Lorsque la viande et les pommes de terre sont prêtes, elles doivent être refroidies.

Lorsque tous les ingrédients sont préparés, nous commençons à couper. Lavez les tomates et coupez-les en deux. Lavez les cornichons et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Nous avons également coupé les œufs écalés en deux parties. Vous n'avez pas besoin d'éplucher les pommes de terre bouillies, mais simplement de les couper en cubes de taille moyenne. Coupez le bœuf en fines tranches. Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en lanières. Lavez et séchez la coriandre.

Maintenant, dans un récipient profond, mélangez les pommes de terre, le bœuf, les oignons, les tomates, les œufs, les concombres et la coriandre. Mélangez bien le tout, salez, poivrez et assaisonnez avec de l'huile d'olive. Mélangez soigneusement le tout et décorez de crackers.

La salade « Prince » est un plat de fête parfait en apéritif pour les boissons légères ou fortes.

Ingrédients:

  • Boeuf - 500g.
  • Ail - 3 gousses
  • Cerneaux de noix - 1 tasse
  • Fromage à pâte dure - 150 gr.
  • Concombres marinés - 6 pcs.
  • Oeufs de poule - 6 pcs.
  • Mayonnaise - 200 gr.

Préparation:

Faites bouillir le bœuf dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, laissez-le refroidir et séparez-le en fibres. Lavez les concombres et râpez-les sur une râpe grossière. Nettoyer, laver et hacher l'ail. Mélangez soigneusement les concombres avec l'ail.

Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir, les peler et les râper sur une râpe grossière. Nous râpons également le fromage sur une râpe grossière.

Hachez les noix.

Commençons maintenant à former la salade. Tous les ingrédients doivent être disposés en couches dans l'ordre suivant :

  1. La première couche est du bœuf ;
  2. La deuxième couche est constituée d’œufs ;
  3. La troisième couche est constituée de concombre ;
  4. La quatrième couche est constituée de fromage ;
  5. La cinquième couche est constituée de noix.

Nous enduisons chaque couche, sauf la dernière, de mayonnaise. Placez la salade finie au réfrigérateur pendant quelques heures.

Ce plat est un excellent moyen de saturer votre corps de tous les micro-éléments et vitamines nécessaires. C'est très savoureux et copieux.

Ingrédients:

  • Boeuf - 400 gr.
  • Betteraves - 400 gr.
  • Pommes de terre - 400 gr.
  • Carottes coréennes - 300 gr.
  • Pomme - 1 pièce.
  • Mayonnaise - 250 gr.

Préparation:

Lavez les pommes de terre et les betteraves, faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, épluchez-les et râpez-les. Faire bouillir le bœuf dans de l'eau salée, laisser refroidir et couper en lanières. Lavez, épluchez et râpez la pomme.

Cette salade est disposée en couches, donc pour la rendre aussi impressionnante que possible, elle doit être formée dans un récipient transparent.

Ainsi, les couches de salade au bœuf et aux carottes coréennes sont disposées dans l'ordre suivant :

  1. La première couche est du bœuf ;
  2. La deuxième couche est en pomme ;
  3. La troisième couche est de la mayonnaise ;
  4. La quatrième couche est constituée de pommes de terre ;
  5. Cinquième couche - mayonnaise;
  6. La sixième couche est constituée de betteraves ;
  7. Cinquième couche - carottes coréennes ;
  8. La sixième couche est de la mayonnaise.

Avant de servir, la salade doit être conservée au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Il sera alors très doux et tendre.


Calories : non précisé
Temps de cuisson : Non précisé

Ma mère prépare assez souvent une salade avec de la viande, des carottes et des oignons ; c'est pour ainsi dire sa carte de visite culinaire. Et même si je prépare aussi ce plat pour ma famille depuis longtemps, il me semble à chaque fois que ma mère le rend plus savoureux.
Ce n'est probablement même pas une question de recette, c'est purement psychologique, car nous venons tous de l'enfance, et les goûts dont nous nous souvenons et aimons sont impossibles à reproduire, et ce n'est pas nécessaire.
Ce plat s'avère très satisfaisant, car il est à base de viande frite et en même temps il n'est pas si gras, car la viande que j'utilise est principalement du bœuf, mais les ingrédients supplémentaires dans le plat sont des oignons sautés et des carottes crues hachées. . Cette combinaison de produits donne au plat un goût tout simplement incroyable.
Eh bien, comme vinaigrette, nous prenons la sauce à notre discrétion - mayonnaise, crème sure ou maison. Vous pouvez en préparer un autre, selon celui que vous préférez, afin qu'il complète le goût des ingrédients principaux.
En théorie, ce plat peut être servi sous forme de salade tiède, car deux des trois ingrédients sont cuits par traitement thermique et mélangés à la sauce et aux carottes. Mais j'aime mieux cette salade le lendemain, lorsqu'elle est infusée et saturée des saveurs des ingrédients, des épices et de la sauce.
La recette est pour 4 portions.



Ingrédients:
- carottes de légumes-racines – 500 g,
- oignon (grosse tête) – 1 pc.,
- viande (bœuf) – 400 g,
- huile de tournesol – 4 cuillères à soupe,
- du sel finement moulu,
- épices - au goût,
- sauce (mayonnaise) – 100-200 g.

Recette pas à pas avec photos :





Tout d'abord, nous débarrassons la viande des veines et des pellicules, puis la rinçons et la séchons avec une serviette. Ensuite, coupez en cubes moyens.




Et faites revenir dans l'huile dans une poêle chauffée pendant quelques minutes de chaque côté pour que la viande soit dorée mais pas sèche.




Épluchez l'oignon des écailles sèches et rincez-le à l'eau froide. Puis coupez-le finement en demi-anneaux.




Faire revenir l'oignon avec le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.






Nous lavons les carottes pelées et les hachons avec une râpe.




Mélanger et mélanger tous les ingrédients.




Assaisonner avec de la mayonnaise, du sel et du poivre au goût.






Il est préférable de laisser à la salade le temps d'infuser et de tremper. (Si possible, alors au moins 6 à 8 heures),
Disposez-le dans une assiette et servez.
Il s'avère tout aussi savoureux et facile à préparer à la maison. Bon appétit!




Starinskaïa Lessia




Nous présentons à votre attention un plat avec une composition simple d'ingrédients et un nom amusant - la salade « Obzhorka » au bœuf. Nous déclarons hardiment que dans ce cas le nom est pleinement justifié, car grâce aux aliments nutritifs, la saturation se produit assez rapidement, même s'il est difficile de se priver d'une autre portion d'une salade de viande appétissante et tentante !

Alors, amateurs de plats savoureux et satisfaisants, reconstituez votre carnet culinaire - nous préparons la salade « Obzhorka » au bœuf selon la recette avec photo.

Ingrédients:

  • boeuf - 300 g;
  • carottes - 2 pcs. (grand);
  • oignon - 1 gros (ou 2 moyens);
  • concombres salés (ou marinés) - 150-200 g;
  • ail - 1-2 gousses;
  • huile végétale - 3 c. cuillères;
  • persil (facultatif) - plusieurs brins;
  • mayonnaise - au goût;
  • sel, poivre - au goût.

Recette de salade « Obzhorka » au bœuf avec photos étape par étape

Comment préparer la salade « Obzhorka » au bœuf

  1. Faire bouillir la viande jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite dans de l'eau salée. Refroidissez ensuite et coupez en lanières ou séparez les fibres à la main.
  2. Après vous être débarrassé des coques, coupez l'oignon en fines demi-anneaux.
  3. Coupez les carottes pelées en fines lanières. Si vous disposez d'une râpe à carottes coréenne spéciale, vous pouvez l'utiliser.
  4. Dans une poêle propre, faites chauffer 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile, puis ajouter l'oignon et faire revenir à feu moyen en remuant. Il n'est pas nécessaire d'amener de fines demi-anneaux au noircissement et à la friture : nous devons obtenir un oignon doux et translucide avec une légère teinte dorée. Cela prendra environ 3 à 5 minutes.
  5. Dans une autre poêle, faites chauffer 2 c. cuillères d'huile et faites revenir les carottes à feu moyen pendant environ 5 à 7 minutes. Gardez à l'esprit que les carottes de la salade ne doivent pas être trop molles !
  6. Retirez les concombres de la marinade, si nécessaire, épluchez la peau épaisse, puis coupez-les en lanières fines et longues (longueur environ 3-4 cm, épaisseur - 1-2 mm).
  7. Il ne reste plus qu'à rassembler les ingrédients préparés. Pour ce faire, placez la viande, les concombres, ainsi que les demi-rondelles d'oignon et les copeaux de carottes refroidis à température ambiante dans un saladier profond. Salez, poivrez et assaisonnez l'« Obzhorka » avec de la mayonnaise mélangée à des gousses d'ail préalablement pelées et passées au pressoir. Nous vous recommandons de l'utiliser à la place de celui acheté en magasin - de cette façon, le plat fini n'en sera pas moins savoureux et sans additifs chimiques !
  8. Laissez infuser « Obzhorka » pendant un moment avant de servir afin que tous les composants du plat soient complètement imbibés de mayonnaise. Servir en garnissant chaque portion d'un brin de persil frais.

La salade « Obzhorka » au bœuf, malgré la composition simple des ingrédients, s'avère très savoureuse ! Bon appétit!

Les carottes font partie des légumes polyvalents. À base de légume racine, vous pouvez préparer des premier et deuxième plats, des collations et, bien sûr, des salades. Traditionnellement, les carottes sont mélangées avec de l'ail et de la mayonnaise, ce qui donne un plat savoureux et satisfaisant. Mais nous examinerons également d'autres recettes de salades qui ne vous demanderont pas beaucoup d'efforts et de patience. Alors commençons.

Salade classique aux carottes râpées

  • gousses d'ail - 3 pcs.
  • aneth frais - 30 gr.
  • sel - à votre goût
  • carottes - 0,25-0,3 kg.
  • fromage à pâte dure (de préférence "russe") - 140 gr.
  • mayonnaise ou crème sure - 65-70 gr.
  1. Épluchez au préalable la couche supérieure des carottes. Cela peut être fait avec un couteau ou un appareil spécial pour les légumes. Ensuite, rincez et séchez sur des serviettes, puis frottez.
  2. Si vous n'avez pas de râpe, coupez d'abord les légumes-racines en assiettes, puis en lanières dans le sens de la longueur. Un outil pour cuisiner des carottes en coréen convient également. Agir selon la situation.
  3. Râpez le fromage à pâte dure sur une grande râpe ou coupez-le en carrés. Incorporer les carottes. Lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le sans les tiges.
  4. Pressez l'ail dans une presse spéciale. Mélangez tous les ingrédients disponibles. Ajoutez de la crème sure ou de la mayonnaise (vous pouvez utiliser les deux composants dans des proportions égales). Salez le plat et servez.

Salade de carottes et betteraves râpées

  • huile pour vinaigrette (n'importe laquelle) - 45 ml.
  • carottes - 140 gr.
  • ail - 2 gousses
  • betteraves moyennes - 1 pc.
  • jus de citron - 25 ml.
  • sel de mer - à votre goût
  1. Prenez soin des carottes. Il doit être nettoyé de la couche supérieure à l'aide d'une éponge en fer dur. Après cela, les racines sont rincées sous le robinet et séchées. Ensuite, il est râpé sur une râpe grossière.
  2. Préparez l'ail : retirez-en la couche supérieure, plongez-le dans une presse spéciale et passez-le dans la pulpe. Incorporer les carottes. Faire bouillir les betteraves, laisser refroidir, retirer la couche supérieure et râper.
  3. Mélangez tous les composants répertoriés, assaisonnez avec du sel et de l'huile. Ajoutez du jus de citron pour rehausser la saveur. Pour ajouter de la satiété au plat, des haricots bouillis sont ajoutés.

Salade de carottes râpées et noix

  • miel de tilleul liquide - 25 gr.
  • carottes - 0,2 kg.
  • pomme verte - 1 pc.
  • citron - la moitié
  • cannelle - pincée
  • beurre - 30 gr.
  • noix - 10 gr.
  • noisettes - 10 gr.
  • noix de cajou - 20 gr.
  1. Si vous n’avez pas de miel liquide sous la main, mais uniquement du miel confit, placez-le au-dessus d’un bol de vapeur. Ne faites pas bouillir le produit de la ruche afin qu'il ne perde pas de précieuses vitamines.
  2. Libérez la pomme par le milieu, retirez la peau du fruit si vous le souhaitez. Râper sur une râpe grossière et arroser de jus de citron pour éviter que les pommes ne noircissent.
  3. Retirez la couche supérieure des carottes à l'aide d'une éponge en fer dur ou d'un épluche-légumes spécial. Laver, râper, mélanger avec la pomme.
  4. Placez les noix de tous types dans une poêle à frire antiadhésive sèche et chaude. Commencez immédiatement à remuer et à frire en même temps. Après 5 minutes, éteignez le feu. Hachez les noix ou laissez-les telles quelles.
  5. Ajoutez du beurre aux noix chaudes et laissez-le décongeler. Mélangez ensuite et placez dans un récipient commun avec les ingrédients principaux. Assaisonner de cannelle et de miel et servir.

  • citron - la moitié
  • carottes - 3 pcs.
  • pomme verte - 2 pcs.
  • persil frais - 10 gr.
  • huile d'olive - 40 ml.
  • sel - quantité au goût
  1. Tout d’abord, lavez les pommes afin qu’il ne reste aucun résidu dessus. Libérez le fruit du centre, vous pouvez retirer la peau. Coupez la pulpe en petits cubes ou passez-la dans une râpe.
  2. Arrosez immédiatement les fruits de jus de citron pour les garder légers et ne pas gâcher l'aspect de la salade. Prenez ensuite soin des carottes, il faut les éplucher et les râper sur une râpe grossière.
  3. Mélanger les ingrédients et assaisonner avec du sel. Coupez ici les feuilles de persil et assaisonnez avec de l'huile d'olive (vous pouvez utiliser de l'huile de maïs). Mélangez bien le tout et servez avec du pain noir.

Salade de chou et carottes râpées

  • sucre cristallisé (de préférence sucre de canne) - 20 gr.
  • chou blanc ou rouge - 0,3 kg.
  • carottes - 0,2 kg.
  • huile pour le remplissage - 40 ml.
  • vinaigre avec une concentration de 6% (de préférence pomme) - en fait
  • poivre fraîchement moulu - 2 pincées
  • sel - au goût
  • aneth - 20-25 gr.
  1. Choisissez du jeune chou; la salade qui l'accompagne s'avère juteuse et savoureuse. Broyer selon la recette, en hachant comme d'habitude. Épluchez les carottes et râpez-les avec de gros copeaux. Mélanger avec le chou et laisser reposer 10 minutes.
  2. Mélanger séparément le beurre, le sel, le sucre et le vinaigre de cidre. Assaisonnez les ingrédients principaux avec ce mélange et mélangez bien. Mélangez les ingrédients avec vos mains pour que le chou libère son jus.
  3. Rincez l'aneth, hachez-le en le séparant des tiges. Ajouter au bol principal. Poivrez et laissez refroidir la salade. Servir avec n'importe quel plat principal. Idéal pour la viande, les champignons, les fruits de mer et le poisson.

Salade de carottes et jambon

  • Carottes coréennes - 220 gr.
  • maïs mariné - 100 gr.
  • jambon - 160 gr.
  • mayonnaise - 30 gr.
  • aneth - 20 gr.
  • ail - 2 gousses
  1. Coupez le jambon en fines lanières. Passer les carottes pelées dans une râpe. Hachez les herbes et l'ail.
  2. Mélangez tous les ingrédients dans une tasse commune. Assaisonner les produits avec de la mayonnaise et bien mélanger. La salade est prête.

Salade de carottes et saucisses de chasse

  • sauce soja - 35 ml.
  • poivron - 1 pc.
  • piment de la Jamaïque moulu - au goût
  • saucisses - 2 pcs.
  • moutarde - 8 gr.
  • carottes - 2 pcs.
  • huile végétale - 50 ml.
  • concombre - 1 pc.
  1. Lavez soigneusement tous les légumes. Broyez les carottes sur une râpe grossière. Mélangez le légume-racine préparé avec la sauce soja. Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter un mélange d'herbes italiennes. Broyez les carottes à la sauce soja dans vos mains.
  2. Le concombre doit être coupé en fines lanières. La quantité de légumes dépend de votre goût. Faites la même chose avec le poivron qu'avec le concombre. Coupez les saucisses de chasse en morceaux arbitraires.
  3. Dans un récipient séparé, mélangez la moutarde préparée, le poivre moulu et l'huile d'olive. Obtenir une masse homogène à partir des produits. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner de sauce. Mélangez soigneusement les ingrédients et laissez reposer 15 minutes.

  • raisins secs - 35 gr.
  • noix (toutes) - 30 gr.
  • carottes - 210 gr.
  • cannelle moulue - 2 gr.
    sucre - 25 gr.
  • crème épaisse - 100 gr.
  1. Rincer les raisins secs dans une passoire sous l'eau courante. Attendez qu'il se vide complètement. Après cela, placez les fruits secs dans un bol d'eau chaude. Après un certain temps, les raisins devraient gonfler. Si vous préférez ajouter d'autres fruits secs, suivez la même procédure.
  2. En même temps, épluchez et lavez les carottes. Râpez le légume racine frais sur une râpe grossière. Choisissez n'importe quel type de noix, faites-les frire ou séchez-les si nécessaire. Passez le produit avec un rouleau à pâtisserie. Vous devriez vous retrouver avec des petits morceaux de noix.
  3. Il n'est pas nécessaire d'obtenir une masse homogène ou de la poussière des noix. Égouttez à nouveau les raisins secs pour que l'humidité soit complètement évacuée. Combinez tous les composants dans un conteneur commun. Dans un autre bol, mélanger la crème, la cannelle et le sucre.
  4. Attendez que le sable se dissolve puis assaisonnez les aliments préparés avec la sauce. Mélangez tous les ingrédients et laissez infuser un moment. Après cela, vous pouvez servir la salade avec vos plats principaux.

Salade de carottes, oignons et viande

  • vinaigre - en fait
  • carottes - 310 gr.
  • huile de maïs - en fait
  • boeuf - 160 gr.
  • persil - 25 gr.
  • oignon - 130 gr.
  • poivre moulu - au goût
  1. Retirez la peau des oignons et coupez le légume en demi-anneaux. Mélangez 200 ml. eau purifiée et 90 ml. vinaigre de table. Placez l'oignon haché dans la solution ci-dessus pendant une demi-heure.
  2. Pendant ce temps, lavez le bœuf sous le robinet et coupez-le en petits morceaux. Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir le produit. Ajoutez des épices à la viande au goût. En même temps, râpez les carottes lavées.
  3. Placez les légumes-racines préparés, la viande frite et les oignons marinés dans une tasse commune. Assaisonnez la salade avec des épices supplémentaires si nécessaire. Ajouter le persil et bien mélanger. Placez la salade au réfrigérateur pendant 2 heures.

En cuisine, on trouve beaucoup de salades aux carottes. Vous pouvez faire preuve de créativité et créer votre propre plat. La plante-racine elle-même est unique. Les carottes se marient bien avec les plats de viande, le poisson, les fruits et légumes. Préparez votre salade de carottes préférée et faites plaisir à votre foyer.

Vidéo : salade de carottes

Bonjour chers lecteurs ! Il est temps de cuisiner quelque chose de plus satisfaisant, vous en avez assez de vos plats habituels ? Vous souhaitez ajouter un peu de variété à votre table ? Alors la réponse a été trouvée, faites de l'Obzhorka, cette salade a déjà conquis un grand nombre de Russes par sa simplicité, et même beaucoup ont relégué Olivier au second plan.

Ce type de salade est assez copieux, mais aussi très calorique. C'est peut-être pour cette raison qu'il a reçu un nom si drôle. Dans notre famille, tout le monde l'appelle affectueusement Zhorik))). Ceux qui recherchent une belle silhouette et suivent un régime, alors j'ai bien peur que ce miracle culinaire ne soit pas pour vous.

Mais pour tous les autres, je recommande de préparer cet apéritif rapide et de décorer cette salade simple et légère d'une manière particulière. Vous pouvez le décorer de la manière la plus originale, pour cela vous devez activer votre imagination et faire confiance à l'envol de vos pensées, mais si absolument rien ne vous vient à l'esprit, alors prenez les idées de bijoux de cette note.

Je veux commencer cette merveilleuse sélection avec ce que je pense être une version intéressante de l'Obzhorka. Le fait est qu'un ingrédient tel que le poulet est ajouté à une salade traditionnelle ordinaire. Il est bouilli partout, mais si vous le faites frire dans une poêle et que vous l'ajoutez ensuite à ce plat, il s'avérera encore plus satisfaisant et plus savoureux.

Cette idée est très bonne, j'ai bien aimé, et donc je recommande de commencer par cette méthode de cuisson à tous ceux qui n'ont jamais été gourmands de leur vie))). De plus, les concombres marinés ne sont pas utilisés ici, ce que beaucoup, comme mon mari, n'aiment pas, il est donc possible et vaut la peine de préparer ce plat sans cornichons. Un minimum de produits est utilisé, ce qui est très agréable, car cela s'avère très bon marché et économique.

Nous aurons besoin de :

  • filet de poulet - 800 g
  • oignons - 2-3 pcs.
  • carottes - 800 g
  • ail -5 gousses
  • sel - 1 cuillère à café
  • poivre - au goût
  • mayonnaise - 5 cuillères à soupe

Mode de cuisson :

1. Prenez la même quantité d’oignons et de carottes, c’est-à-dire en proportions égales. Coupez l'oignon en demi-rondelles, poivrez-le et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile végétale pendant littéralement 2-3 minutes. Ajoutez ensuite les carottes qu'il faut râper. Faire frire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et que tous les légumes aient une teinte dorée.


2. Le poulet devra être frit dans l'huile avec du poivre et du sel. Imaginez à quel point ce sera parfumé, une telle délicatesse épicée frite avec une croûte merveilleuse, faites-la simplement frire sous le couvercle à feu doux pour que le poulet n'obtienne pas une croûte croustillante.



4. Mélangez maintenant tous les légumes frits et les morceaux de poulet dans un bol et assaisonnez avec de la mayonnaise. Pressez l'ail dans la mayonnaise et passez-le au presse. Saler et poivrer au goût. Remuer. Placez au réfrigérateur et après une heure, vous pourrez servir avec n'importe quel

Le résultat est une salade délicate et très délicieuse que vous pourrez préparer chaque jour pour vos proches et votre famille. Bon appétit!


Glutton - une recette classique

Bien sûr, aucune célébration n'est complète sans des recettes classiques traditionnelles et très appréciées, car cela est compréhensible. Les classiques vivront éternellement et raviront tout le monde, et vous et moi pouvons les modifier à notre discrétion et prendre des ingrédients complètement différents.

Personne non plus ne restera indifférent, il s'avère très pittoresque et attrayant en apparence, et quand tout le monde l'essayera, il s'envolera de la table d'un seul coup. Essayez-le !

Nous aurons besoin de :

  • champignons – 200 g
  • filet de poulet fumé – 200 g
  • carottes - 100 g
  • pruneaux dénoyautés – 60 g
  • concombres – 150 g
  • sel, poivre, mayonnaise au goût

Mode de cuisson :

1. Champignons frais, vous pouvez également en prendre des marinés, mais avec des champignons frais, cela s'avère plus élégant. Alors, coupez les champignons en petits cubes, puis faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Saler et poivrer au goût.


Coupez le poulet fumé de la même manière que les champignons, c'est à dire en cubes. Les concombres doivent également avoir une forme telle que la composition entière des ingrédients soit très compatible non seulement en termes de goût, mais aussi de forme.

2. Râpez les carottes sur une râpe grossière et faites-les revenir dans l'huile végétale. Coupez les pruneaux en petits morceaux.


Commencez à remplir et à décorer la salade. Prenez des bols ou des tasses et remplissez-les d'ingrédients dans l'ordre indiqué sur ces photos.

3. D'abord les champignons, les morceaux de poulet, puis les carottes frites, puis les pruneaux et les concombres. Toutes les couches devront être enrobées de mayonnaise et d'un peu de sel et de poivre. Répétez les couches plusieurs fois jusqu'à ce que vous manquiez de nourriture ; il n'est pas recommandé d'enduire la dernière couche de mayonnaise, afin qu'elle soit plus impressionnante et attire le regard.


Vidéo sur la préparation de la salade Obzhorka avec de la viande de porc

Nous ne nous y attendions pas, mais il existe une option sans poulet, mais avec de la viande de porc, vous pouvez aussi prendre du bœuf, cela s'avérera très bien aussi, la seule chose est qu'il y a certaines nuances qui doivent être respectées, en général, regardez et apprenez :

Délicieuse salade Obzhorka au poulet et carottes coréennes

Tous ceux qui aiment les salades épicées, il y a aussi une excellente solution pour vous : combiner le glouton avec des carottes en coréen. Le goût est tout simplement merveilleux et magnifique, et dans sa composition, le maïs, vous ne le croirez pas, donne une empreinte tellement cool. Essayez-le, vous ne le regretterez pas. Et si vous surprenez tout le monde, tout le monde sera ravi d'une si bonne idée.

Nous aurons besoin de :

  • filet de poulet – 350 g
  • Carottes coréennes – 200 g
  • fromage à pâte dure - 170 g
  • maïs en conserve - 1 boîte
  • œufs durs - 4 pcs.
  • mayonnaise au goût


Mode de cuisson :

1. Faites bouillir la viande de poulet dans de l'eau salée, puis séparez-la en fibres et placez-la dans un bol en verre. Ajoutez ensuite le maïs, égouttez d'abord le liquide qui se trouvait dans le pot.

Oh, oui, une couche de filet de poulet devra être graissée avec de la mayonnaise, puis verser le maïs seulement. Vient ensuite une autre couche de mayonnaise.


2. Après cela, râpez le fromage à pâte dure sur une râpe grossière et saupoudrez-le sur le maïs.

3. Déposez une couche de carottes coréennes, toujours avec de la mayonnaise. Et puis, comme décoration, râpez les œufs durs sur une râpe grossière pour qu'ils soient très brillants et expressifs. Placez cette salade étagée au réfrigérateur pour la faire tremper, mais attention à ne pas la manger tout de suite, car elle est très très savoureuse, il faut que toutes les couches soient bien imbibées. Bon appétit! Cuisinez avec plaisir !


Recette pas à pas d'Ozhorka au bœuf et aux carottes

Voulez-vous préparer une salade incomparable et lumineuse qui brillerait sur la table des fêtes et serait tout à fait satisfaisante et simple. Cette option a été trouvée. Croyez-le ou non, on utilise les produits les plus ordinaires et le résultat est un plat qui a déjà conquis le monde plus d'une fois. Beaucoup commencent déjà à le faire, au lieu de le faire le mieux, encore une fois, il y a tellement de gens et tellement d'opinions.

J'aime faire différents types, car je veux toujours diversifier mon alimentation d'une manière ou d'une autre et ne pas m'accrocher à la même chose. Comment cuisinez-vous ? Partagez votre opinion sous cet article.

Nous aurons besoin de :

  • boeuf - 300 g
  • carottes - 2 pcs.
  • oignon - 1 gros
  • concombres salés (ou marinés) - 3-4 pcs.
  • ail - 3 gousses
  • huile végétale - 3 c. je
  • persil - bouquet
  • mayonnaise - au goût
  • sel, poivre - au goût

Mode de cuisson :

1. Faites bouillir le bœuf dans une casserole, puis coupez-le en lanières en forme de fines lanières comme celles-ci. Au fait, les oignons rouges, pourquoi rouges, d'une part, ils sont plus beaux, et d'autre part, ils ne sont pas amers, coupez-les en demi-anneaux, si les têtes sont petites, vous pouvez également en anneaux.


2. Les concombres marinés sont également coupés en fines et belles lanières. Faites ensuite revenir les oignons et les carottes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.

Prenez un bol transparent et mélangez tous les ingrédients ensemble. Assaisonner de sel et de poivre.


3. Assurez-vous de passer l'ail dans un presse-ail et de le mélanger dans une tasse séparée avec 5 cuillères à soupe de mayonnaise. Assaisonnez la salade avec cette sauce à l'ail. Remuer. Garnir d'une feuille de persil ou d'aneth. Fantastiquement beau et juste une petite « bombe » sur votre table à manger. Super! Classe!

Et au fait, n'oubliez pas que le plat doit rester au réfrigérateur pendant un certain temps et que vous pourrez alors le croquer en toute sécurité))).


Salade de saucisses fumées et haricots

Un autre chef-d'œuvre culinaire, auquel de la viande fumée est ajoutée sous forme de saucisses et de haricots en conserve de toute sorte, mais pas dans de la sauce tomate. Il existe de nombreuses options pour préparer des salades de haricots, mais celle-ci, à mon avis, s'avère être la plus délicieuse.

Nous aurons besoin de :

  • haricots en conserve - 1 pot
  • tomates - 2 pcs.
  • persil - 40 g
  • saucisse fumée – 60 g
  • fromage - 60 g
  • mayonnaise -2-3 cuillères à soupe

Mode de cuisson :

1. Pour cette salade, il suffit de hacher finement tous les ingrédients et le saucisson en morceaux.


2. Tomates en petits cubes, très soignées et belles. Videz tout le liquide des haricots ; vous pouvez même les égoutter dans une passoire.


3. Râpez le fromage sur une râpe fine, je ne sais pas pourquoi, mais cela donne une sorte de tendresse s'il est frotté sur une râpe fine et non sur une râpe grossière.


4. Lavez bien le persil et hachez-le avec un couteau de cuisine sur une planche à découper. Placer tous les produits dans un bol et bien mélanger avec une cuillère à soupe. Assaisonner de mayonnaise. Servir avec bonne humeur et avec le sourire ! Vos invités vous rembourseront en nature))).


Feuilleté Obzhorka au poulet et champignons

Mais enfin, comme on dit, je vous ai préparé un dessert, et pas simple, mais glamour en termes de présentation. Regardez comment ce plat ordinaire peut facilement être transformé en un gâteau des plus magnifiques. Je plaisante bien sûr, mais ça a l'air incroyable et de bon goût.

Les ménagères débutantes et même les chefs apprécieront également cette idée. Après tout, vous pouvez facilement le mettre en œuvre à l’aide de ces descriptions détaillées.

Nous aurons besoin de :

  • noix - 40 g
  • betteraves bouillies - 1 pc.
  • carottes bouillies - 1 pc.
  • oignon - 1 pc.
  • jambon bouilli ou viande de poulet - 450 g
  • œuf à la coque - 4 pcs.
  • fromage - 90 g
  • champignons marinés – 350 g
  • mayonnaise - au goût
  • vert


Mode de cuisson :

1. Dans cette salade, comme vous l'avez peut-être remarqué dans la liste proposée, on utilise des oignons, pour qu'ils ne donnent pas de goût amer, versez de l'eau bouillante dessus. Coupez-le d’abord en petits morceaux.

Les betteraves devront être bouillies jusqu'à tendreté, râpées sur une râpe grossière et placées sur un plat plat. Ce sera la première couche. Saupoudrez-le de noix hachées. Appliquez un filet de mayonnaise.


2. Placez les œufs (2 morceaux) dans une deuxième couche, passez-les dans une râpe à légumes spéciale ou coupez-les vous-même en cubes avec un couteau. Une couche de mayonnaise, puis des carottes râpées sur une râpe grossière, puis à nouveau un filet de mayonnaise et enfin des oignons.

3. Mettez maintenant la viande bouillie, coupée en petits morceaux et assaisonnez avec de la mayonnaise. Ensuite, ajoutez du champignon ou d'autres champignons, comme les champignons au miel ; s'ils sont hachés grossièrement, vous pouvez les hacher en plus. Mayonnaise.


4. Après cela, râpez un autre œuf de poule sur une râpe grossière.


4. Et puis, à l'aide d'une râpe fine, râpez toute la salade avec le fromage, aussi bien sur les côtés que sur toute la surface. Décorez ce plat comme un cadeau surprise, comme ceci, réalisez de fins rubans à partir de carottes.


5. Et à partir de six morceaux de betteraves, tournez une rosette dans le sens des aiguilles d'une montre. De plus, les morceaux doivent être très fins, sinon ils ne se transformeront pas en fleur et auront une forme ronde. Pour ce faire, placez-les en rangée, chaque morceau doit se chevaucher un peu, puis enveloppez-le dans une rose.


6. Cela s’avère certainement très charmant et cool. Et les brins de persil ne feront qu'ajouter encore plus de sophistication et une ambiance festive lumineuse.


Recette classique d'Obzhorka au foie

Eh bien, je peux imaginer une autre option, à base de foie. Et avec des crackers, simples et jolis. Préparez-le au moins tous les jours, car le foie est très riche en acide folique.

Nous aurons besoin de :

  • foie de boeuf - 600-700 g
  • carottes - 2 pcs.
  • oignon - 1 pc.
  • mayonnaise - au goût
  • ail - 2 gousses
  • crackers ou kirieshki - 2 paquets
  • huile végétale pour la friture
  • sel et poivre au goût


Mode de cuisson :

1. Rincez le foie et retirez le film, coupez-le en fines lanières. Ensuite, saupoudrez un peu de farine avec littéralement 1 cuillère à soupe.

Coupez l'oignon en gros cubes et râpez les carottes sur une râpe grossière.


2. Mélangez le foie et faites-le revenir dans une poêle dans de l'huile végétale, laissez cuire pas trop longtemps pour qu'il ne devienne pas dur. Saler et poivrer au goût.


3. Ensuite, pour éliminer tout excès de graisse, passez les morceaux de foie dans une passoire. Pendant ce temps, pendant qu'ils refroidissent, faites revenir les oignons et les carottes dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et que les légumes soient tendres.


4. Prenez une tasse et mettez-y tous les ingrédients préparés, l'essentiel est qu'ils aient le temps de refroidir. Versez des craquelins ou des kirieshki de n'importe quelle saveur, mélangez bien et soigneusement. Râpez l'ail sur la râpe la plus fine. Ensuite, quelques cuillères de mayonnaise. Remuer.


5. Servir tiède ou froid.


Ce sont de merveilleuses idées pour aujourd’hui, j’espère que vous avez tout aimé. Et vous préparerez et régalerez certainement vos proches avec diverses gourmandises. Cuisinez avec joie et prenez soin de vos proches. Bonne chance à tous et à bientôt ! Au revoir!