Parmi les cuisiniers amateurs, il existe une opinion selon laquelle recette plus compliquée, plus la friandise préparée est savoureuse, mais c'est loin d'être vrai. La salade de betteraves et de choux est prête à démystifier les stéréotypes, car c'est un exemple frappant de la façon dont vous pouvez préparer une collation délicieuse et saine à partir d'un minimum des ingrédients les plus simples. Et d'ailleurs, le potentiel culinaire de ces produits est si grand que vous pouvez en préparer de nombreuses salades différentes pour tous les goûts.

Personne ne contestera si nous disons que le chou, les carottes et les betteraves font partie des créations de jardin les plus populaires que nous cultivons soigneusement sur nos parcelles. Outre le fait que ces fruits donnent sous nos latitudes excellentes récoltes, ils concentrent également des bénéfices remarquables.

Betteraves saines

Les plats à base de carottes et de betteraves fraîches regorgent littéralement de bienfaits. Il est même difficile de compter la quantité de vitamines, de minéraux et de fibres qui entrent dans leur composition, ainsi que leur valeur énergétique si petits que ces produits constituent un morceau savoureux pour les régimes.

Les carottes et les betteraves sont présentes dans de nombreux plats, des soupes aux desserts et boissons. Soupe de bortsch, d'okroshka et de betterave, escalopes de légumes, ragoût et crêpes. Mais le plus souvent, ces légumes, ensemble et séparément, se retrouvent dans les entrées froides.

Il est impossible de deviner combien de recettes à base de betterave et de carotte il existe dans le monde, mais parmi elles, fraîches et salades en conserveà base de chou et de légumes-racines colorés.

Salade « Brush » de betteraves et de chou

Ingrédients

  • — 1-2 pièces. + -
  • - 1 PC. + -
  • Chou - 1/4 fourchette + -
  • — 50 ml + -
  • - sur la pointe d'un couteau + -
  • - 1 cuillère à café. + -
  • — 2 pincées ou au goût + -

Préparation

Ce qui comprend les betteraves, le chou et les carottes, est excellente option pour nettoyer le corps des toxines, et agit également comme un excellent complexe de vitamines. Les carottes et autres matières premières sont une source pure de fibres alimentaires et de fibres, qui favorisent la digestion et accélèrent les processus métaboliques. Elles sont très faciles à préparer.

  1. Légumes épluchés et feuilles fanées : carottes, betteraves et choux, hachés et râpés.
  2. Ajoutez le chou et pressez avec les mains pour le ramollir légèrement.
  3. Assaisonner les betteraves avec du tournesol non raffiné ou huile d'olive(2 cuillères à soupe) et mélangez bien pour que chaque paille soit recouverte d'une couche d'huile. Cela empêchera les ingrédients restants de devenir rubis.
  4. Vous pouvez maintenant mélanger tous les ingrédients, ajouter du sel et du poivre au goût. Ajoutez encore 35 ml d'huile, le jus de citron à la salade, mélangez le tout. Salade prête.

Souvent, d'autres composants peuvent être ajoutés à une telle salade, conférant au plat un goût particulier et des avantages supplémentaires :

  • Les pruneaux pré-trempés puis écrasés favorisent la digestion ;
  • Les graines de grenade compléteront la friandise avec de la vitamine C et du fer, et donneront également à la collation un agréable goût aigre-acidulé ;
  • Noyaux noix, écrasé en gros morceaux, rendra la salade plus nutritive et savoureuse.
  • Il existe également une version aigre-douce de cette salade, où pour assaisonner, avec de l'huile, du jus de citron et une pincée de sel, Sucre en poudre(1-2 cuillères à café).

Salade de chou coréen aux betteraves et carottes

Les salades coréennes ont rapidement fait irruption dans notre vie culinaire et y sont restées pour toujours, car elles sont si savoureuses. Toute femme au foyer peut préparer des carottes coréennes classiques à la maison si elle a un peu d'assaisonnement. Et si vous préparez vous-même la vinaigrette et ajoutez du chou et de la betterave au traditionnel légume-racine orange, vous ne serez pas déçu par cette salade.

Ingrédients

  • Une petite fourchette de chou – 500 g ;
  • Betterave – 1 légume racine ;
  • Carotte – 120 g;
  • Oignon – 1 oignon;
  • Poudre de coriandre - ½ cuillère à café ;
  • Gousses d'ail - 3 pièces;
  • Vinaigre de table 9% - 50-70 ml ;
  • Raffiné huile végétale– ½ cuillère à soupe.;
  • Poudre de poivre noir – ½ cuillère à café ;
  • Sucre cristallisé – 20 g ;
  • Sel de table – 1,5 c.

Faire une salade de betteraves et de choux

  1. Hachez les légumes préparés, lavés et pelés. Carottes et betteraves râpées pour Salade coréenne, et à l'aide d'un broyeur, nous transformons le chou en lanières lisses et fines.
  2. Maintenant, dans un grand récipient à fond large, mélangez tous les légumes avec du sel en pressant légèrement les tranches pour que le sel sature bien le chou et les légumes-racines. Laissez infuser la salade à moitié finie pendant 15 à 20 minutes.
  3. Pendant ce temps, coupez l'oignon en fines rondelles et faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide et légèrement doré. Mélangez la friture finie avec les légumes salés.
  4. Mélangez maintenant la salade avec le reste des ingrédients pour former un mélange de vinaigrette aromatique : ajoutez le sucre, puis le poivre, la coriandre et l'ail pressé.

Versez le vinaigre et l'huile et mélangez à nouveau soigneusement. La salade sous cette forme doit mariner au réfrigérateur pendant environ 2-3 heures.

Salade « Chèvre au jardin »

Ce type de friandise est assuré de devenir le principal objet d’admiration rien que pour son apparence. Et après avoir goûté ce chef-d'œuvre, vous aurez certainement plus d'adeptes de votre cuisine.

Ingrédients

  • Saucisse fumée – 0,3 kg;
  • Fourchettes à chou – ½-1/3 pcs.;
  • Carottes – 250 g;
  • Betterave – 120-150 g ;
  • Pommes de terre – 3 tubercules ;
  • Concombres frais – 2-3 pièces ;
  • Gousses d'ail – 2 gousses ;
  • Mayonnaise – 1 petit paquet ;
  • Sel – 7 g;
  • Poudre de poivre (noir) – ½ c.

« Kozlik » fait maison

  1. Tous les composants de cette salade sont utilisés sans traitement thermique, ce qui fait de cette collation un trésor substances utiles. Et grâce à cela, cette salade se prépare très rapidement.
  2. Tous les composants doivent être écrasés en lanières. Râpez le chou, râpez les pommes de terre sur une râpe grossière, coupez à la main le concombre et les saucisses en fines tranches, et après avoir épluché les betteraves et les carottes, trois sur une râpe coréenne.
  3. Les pommes de terre sont le seul composant qui nécessite pré-cuisson. Mais vous n’avez pas besoin de les faire bouillir et les pommes de terre crues doivent être frites jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, comme de minuscules chips. Après la friture, placez les pommes de terre sur du papier pour qu'un peu d'huile soit absorbée.

La disposition de la salade est assez originale : sur un grand plat, disposer au centre un monticule de saucisson ; sur les bords, en forme de fleur à sept fleurs, on dispose les autres composants en tas avec des pétales, qu'il faut d'abord assaisonné avec un peu de sel et de poivre. Il s'avère que c'est une salade très lumineuse, saine et créative. Pressez la mayonnaise sur le cercle intérieur de la saucisse.

Cette salade doit être servie en portions et disposée sur un plat juste avant de servir afin que les pommes de terre n'aient pas le temps de ramollir et de rester croustillantes. À propos, les pommes de terre peuvent être remplacées par des craquelins et les saucisses par de la viande frite avec des assaisonnements.

Irina Kamshilina

Cuisiner pour quelqu'un est bien plus agréable que cuisiner pour soi))

Contenu

Pour les préparations hivernales, vous pouvez utiliser du chou aux betteraves. Cette combinaison de légumes se distingue par la belle couleur du plat obtenu, un croquant agréable, des épices et un léger piquant. Il est bon servi avec des plats de pommes de terre, de la viande, du poisson ou consommé seul. Il existe plusieurs recettes pour préparer de délicieux petits pains.

Chou mariné instantané

  • Heure : 12 heures.
  • Nombre de portions : 12 personnes.
  • Difficulté : moyenne.

Chou mariné aux betteraves cuisson instantanée Se prépare en seulement une demi-journée. Après 12 heures d'infusion en bocaux, il peut être consommé. La résultante morceaux savoureux Ils croquent bien et conservent les bienfaits des vitamines et des minéraux. L'ail ajoute un léger piquant au plat et le conserve.

Ingrédients:

  • chou – 2 kg;
  • betteraves – 2 pièces;
  • carottes – 1 pièce;
  • ail – 5 gousses;
  • eau – 1,1 l;
  • Vinaigre 9% – 150 ml;
  • sel – 2 cuillères à soupe;
  • sucre – 6 cuillères à soupe;
  • beurre – ½ tasse;
  • feuille de laurier – 3 pièces;
  • poivre noir – 6 petits pois.

Mode de cuisson :

  1. Coupez la tête de chou en carrés.
  2. Betteraves crues et coupez les carottes en cubes.
  3. Coupez l'ail en tranches.
  4. Placez les légumes dans pot de trois litres couches : chou, réduit, carottes, ail. Disposer les betteraves et les carottes en dernier et compacter.
  5. Faire bouillir de l'eau avec les épices, retirer la feuille de laurier, ajouter l'huile, le vinaigre, verser la marinade chaude sur les légumes.
  6. Laisser dans un endroit tiède et couvert pendant 12 heures.

Recette en bocaux pour l'hiver

  • Heure : jour.
  • Nombre de portions : 10 personnes.
  • Difficulté : moyenne.

La choucroute aux betteraves en gros morceaux en bocaux pour l'hiver est utile au quotidien. Il a une belle couleur, un goût aromatique agréable et un goût amer dû à l'ajout d'ail et d'épices. Les grosses tranches doivent être trempées dans la marinade, le temps de cuisson dure donc 24 heures.

Ingrédients:

  • chou – 2 kg;
  • betteraves – 1 pièce;
  • ail – ½ tête;
  • eau - litre;
  • sucre – 3 cuillères à soupe;
  • gros sel – 3 cuillères à soupe;
  • piment de la Jamaïque – 10 petits pois;
  • feuille de laurier – 1 pièce;
  • Vinaigre 9% – 100 ml.

Mode de cuisson :

  1. Coupez la tête de chou en gros morceaux, les betteraves en lanières.
  2. Coupez l'ail en plusieurs morceaux.
  3. Mélangez les légumes et placez-les dans un bocal.
  4. Mélanger l'eau avec les épices, cuire 10 minutes, retirer le poivre, le laurier, verser le vinaigre, laisser refroidir légèrement.
  5. Versez la marinade dans les bocaux, laissez refroidir et placez au réfrigérateur pendant une journée.

Pelyustka aux betteraves

  • Durée : 4 jours.
  • Nombre de portions : 10 personnes.
  • Difficulté : moyenne.

Le chou aux betteraves pour l'hiver sous forme de carrés minces est appelé «Pelyustka» (traduit de l'ukrainien par pétales). Il est magnifique, a un goût juteux et un agréable arôme épicé. A partir d'un kilo et demi de matières premières, on obtient 6 litres de pièce.

Ingrédients:

  • chou – 1 tête;
  • betteraves – 2 pièces;
  • carottes – 2 pièces;
  • ail - tête;
  • eau - litre;
  • sucre – 150 g;
  • sel – 2 cuillères à soupe;
  • feuille de laurier – 3 pièces;
  • poivre noir – 2 petits pois;
  • huile végétale – 3 cuillères à soupe;
  • Vinaigre 9% – 150 ml.

Mode de cuisson :

  1. Coupez la tête de chou en carrés, coupez l'ail en tranches et faites des bâtonnets de betterave et de carotte.
  2. Mélangez l'eau avec les épices, faites bouillir, versez le vinaigre, laissez refroidir.
  3. Remplissez les bocaux de légumes en couches, ajoutez la marinade et l'huile. Laisser couvert dans l'obscurité pendant 4 jours. Conserver au réfrigérateur.

Comment mariner du chou avec des betteraves

  • Durée : 3 jours.
  • Nombre de portions : 8 personnes.
  • Difficulté : moyenne.

Les recettes de chou aux betteraves impliquent non seulement le marinage des légumes, mais également le salage. Plat géorgien, décrit ci-dessous, a un goût croquant et aromatique et a une saveur inhabituelle en raison de l'ajout de céleri-rave et de piment rouge.

Ingrédients:

  • chou – 1 tête;
  • betteraves – 2 pièces;
  • ail – 7 gousses;
  • céleri pétiole– 125g ;
  • rouge piments– 1 dosette ;
  • eau - litre;
  • sel – 1,5 cuillère à soupe.

Mode de cuisson :

  1. Coupez la tête de chou en larges rectangles, coupez les carottes, les betteraves et l'ail en lanières, hachez le céleri, hachez le piment en rondelles.
  2. Mélangez les légumes, mettez-les dans des bocaux et versez-y une saumure chaude composée de sel et d'eau.
  3. Presser avec une assiette, laisser conserver quotidiennement dans la chambre et encore 2 jours au réfrigérateur.

En hiver, il est particulièrement important de manger des légumes frais pour ne pas épuiser ses réserves de vitamines et éviter de tomber malade. DANS voie du milieu Les légumes les plus accessibles et les plus répandus sont le chou blanc, les betteraves et les carottes. Ils sont utilisés presque partout - dans les vinaigrettes pour le bortsch, pour le plat principal, dans les salades. Ils sont accessibles à tous et, s'ils sont préparés correctement, sont étonnamment savoureux. Aujourd'hui, nous allons parler de la façon dont vous pouvez préparer une salade à partir de betteraves fraîches, de carottes et de choux, des recettes. En y ajoutant différents ingrédients collation aux légumes, il est facile d'obtenir des goûts différents et de plaire à tous les membres de la famille.

Salade de betteraves, carottes, choux - recette 1

Ingrédients: betteraves – 1 moyenne; carottes – 1 grosse; chou blanc – 400 g; oignon – 1 ; ail – 2 gousses; sel, sucre - 1 cuillère à soupe. l.; huile raffinée, vinaigre de cidre de pomme (quelques cuillères).

Tout d'abord, vous devez bien rincer tous les légumes et également retirer la couche supérieure des légumes-racines. Ensuite, nous sortons râpe grossière et hachez d'abord les betteraves. Placez-le dans un grand bol ou un saladier et graissez-le avec de l'huile. Ceci est toujours fait pour que son pigment de couleur ne colore pas tous les autres ingrédients de la salade. Râpez maintenant les carottes fraîches et mettez-les dans un saladier. L'étape suivante consiste à hacher le chou. Essayez de le couper le plus finement possible pour qu'il soit magnifique dans le plat.

Il est maintenant temps de hacher l'oignon. Il est coupé le plus finement possible. Ensuite, vous pouvez également hacher l'ail à l'aide d'un couteau. Nous envoyons les tranches dans le saladier. Maintenant, vous devez faire ce qui suit : mémorisez bien tous les légumes avec vos mains, ajoutez du sel au goût et souvenez-vous à nouveau. Ajoutez le sucre et le vinaigre dans le saladier. Si vous êtes contre le vinaigre, remplacez-le par jus de citron. Cela donnera de l'acidité et un arôme agréable. Ajoutez un peu plus d'huile végétale dans le saladier et remuez les légumes. Pour infuser, il est recommandé de placer le saladier au réfrigérateur pendant une courte période.

Salade de carottes, betteraves, choux - recette 2

Ingrédients: betteraves fraîches – 2 racines (environ 300 g) ; chou – 200 g; carottes fraîches – 2 pièces ; ail – 2 gousses; ampoule; mayonnaise – 100 g; oignons verts- 100g; sel – 1 cuillère à café; sucre – 1 cuillère à soupe. l.

Nous commençons le processus de cuisson comme d'habitude - lavons tous les légumes et épluchons les betteraves, les carottes, les oignons et l'ail. Nous avons maintenant besoin d'une râpe, la plus ordinaire, avec de gros trous. Râpez les carottes, séparément les betteraves. Graisser immédiatement la betterave avec un peu d'huile et remuer. Ensuite, vous pouvez le combiner avec d'autres produits. Râpez le chou en fines lanières et pétrissez-le avec les mains. Lorsqu'il libère du jus, vous pouvez le transférer dans un saladier. Hachez l'ail comme vous le souhaitez - au presse ou avec un couteau.

Hachez l'oignon et préparez-lui une marinade. Prenez 30 ml de vinaigre, la même quantité d'eau, une pincée de sel et une cuillère à café de sucre. Dissoudre les ingrédients en vrac et placer les oignons émincés dans un récipient avec la marinade pendant 20 minutes. Lorsque l'oignon devient aigre-doux et perd son amertume, envoyez-le dans le saladier. Mélangez soigneusement tous les légumes hachés en ajoutant du sel et du sucre, puis prenez de la mayonnaise et assaisonnez notre salade aromatique. Garnir le plat d'oignons verts hachés.

Salade de chou, betterave, carotte - recette 3

Ingrédients: betteraves crues – 1 ; chou – 200 g; carotte – 1 ; pomme verte – 1 ; chou-rave – 1 fruit; huile de lin – 4 c. l.; Vinaigre de pomme- 1 cuillère à soupe. l.

Nous épluchons tous les légumes-racines et le chou-rave et les lavons. Broyez-les à l'aide d'une râpe grossière. Trois betteraves séparément et graisser avec un peu d'huile, puis mélanger avec le reste des copeaux. chou blanc hacher finement et presser avec les mains, mélanger avec la salade. Frottez la pomme pelée en dernier pour qu'elle n'ait pas le temps de noircir. Arrosez immédiatement la salade de vinaigre, mélangez et assaisonnez avec de l'huile. Vous pouvez décorer votre salade vitaminée avec des herbes en la saupoudrant simplement dessus.

Les bienfaits des salades aux betteraves fraîches, choux et carottes

Les betteraves sont considérées comme un légume-racine capable de nettoyer et de fluidifier le sang et la lymphe. Il a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire et la digestion. Ce légume est recommandé sous toutes ses formes à toute personne souffrant de constipation. Cependant, sous sa forme crue, la betterave est dure pour les intestins. Si on vous a diagnostiqué des maladies de l'estomac ou des intestins, consultez votre médecin pour savoir s'il vous est possible de manger des betteraves crues.

Les carottes sont une source de vitamine A ; lorsqu'elles sont consommées régulièrement, l'acuité visuelle augmente et l'immunité est renforcée. Les carottes ont également des propriétés laxatives. Si vous incluez dans votre menu des plats tels que de la salade de betteraves fraîches, de carottes et de chou, vous ne souffrirez jamais de constipation.

Chou - il contient des vitamines B, de la vitamine C sous forme modifiée, du potassium, du phosphore, du manganèse et d'autres substances bénéfiques. Si vous avez une acidité élevée, il vaut mieux éviter les salades avec chou cru, surtout si du jus de citron ou du vinaigre y est ajouté. Si vous avez des flatulences, vous ne devez pas non plus manger de chou frais ; lorsqu'il est digéré, de nombreux gaz se forment dans les intestins.

Salades de légumes frais très utile et nécessaire dans l'alimentation si vous n'avez aucune maladie des organes internes. Si c'est le cas, votre médecin vous recommandera très probablement de manger des légumes traités thermiquement ; ils sont plus faciles à digérer et n'irritent pas les muqueuses des intestins et de l'estomac.

Vous aimez les salades aigre-douces juteuses à base de légumes frais ? Assurez-vous d'apprécier le goût de ceux qui vous sont présentés aujourd'hui. Ils méritent l’attention car ils sont sains, faciles à préparer et les ingrédients pour leur préparation sont toujours disponibles dans chaque foyer.

Tout le monde connaît les bienfaits du chou. Et, probablement, tout le monde l'a essayé mariné ou mariné au moins une fois dans sa vie. De plus, recette classique Les marinades peuvent toujours être modifiées – adaptées à vos goûts ou à vos contraintes de temps. Ainsi, le chou mariné aux betteraves ne conserve pas moins de vitamines et de nutriments, mais présente en même temps de nombreux avantages. Sa préparation ne prend que 24 heures et se déguste tout aussi rapidement. Toute femme au foyer a toujours à portée de main les produits nécessaires à sa préparation. Et enfin, grâce à l'utilisation de betteraves, le chou acquiert une couleur corail incroyablement belle. Alors n’hésitez pas, ça vaut le coup de préparer et d’essayer cette salade.

Ingrédients

  • un quart de tête de chou blanc__NEWL__
  • une demi-betterave__NEWL__
  • 50 ml chacun de vinaigre et d'huile végétale__NEWL__
  • 2 gousses d'ail__NEWL__
  • 1 demi cuillère à café de sel__NEWL__
  • 50 grammes de sucre cristallisé__NEWL__

Description du processus de cuisson :

1. Hachez le chou le plus finement possible.

2. Épluchez les betteraves et râpez-les grossièrement.

3. Combinez les deux légumes et mélangez bien. Vous pouvez même utiliser vos mains pour presser et pétrir pour libérer le jus.

4. Préparez la vinaigrette : mélangez le sel, le vinaigre, le sucre et l'huile végétale, mélangez et chauffez légèrement au bain-marie jusqu'à ce que le sucre et le sel se dissolvent. Coupez l'ail en fines tranches et ajoutez-le à la vinaigrette.

Astuce : si vous souhaitez que la salade soit plus épicée, ajoutez du piment rouge coupé en fines tranches à la marinade.

5. Versez la marinade préparée sur le mélange de légumes hachés, mélangez à nouveau et, en couvrant le récipient avec un couvercle, placez au réfrigérateur pendant une journée.

Ingrédients:

  • Chou frais - 250 g;
  • Carottes - 1 taille moyenne;
  • Betteraves - 1 petite;
  • Ail - 1-2 gousses (au goût);
  • Huile - 2 cuillères à soupe. l., légume;
  • Sauce soja - 2 c. l.;
  • Assaisonnement pour carottes coréennes.

Un avantage inestimable !

Au printemps, lorsque le corps manque déjà de vitamines, et à tout autre moment de l'année, une salade de chou frais, de betteraves et de carottes facile et rapide à préparer donnera de la vigueur et assurera l'apport de substances utiles à tous organes du corps. Une salade contenant des betteraves, un nettoyant naturel, et du chou, une source d'acide ascorbique, aidera à combattre diverses maladies associées à une immunité réduite et à des niveaux de toxines réduits.

La betterave aidera à nettoyer les intestins des bactéries et des toxines ; elle est très utile pour les femmes enceintes, les personnes souffrant d'hypertension, d'obésité, d'athérosclérose, a un effet anti-inflammatoire et prévient le développement de l'anémie.

Le chou contient de nombreuses vitamines et microéléments, notamment les vitamines C, B, le phosphore, le soufre, le potassium et le calcium.

Les carottes sont riches en vitamines et en provitamine A. Lorsqu’elles sont bouillies, elles constituent une plus grande source d’antioxydants que lorsqu’elles sont crues. Utile pour l'hypertension, les varices, l'athérosclérose, diabète sucré. C'est un excellent outil dans la prévention du cancer.

Variété d'options

Il existe de nombreuses options pour préparer ce plat ; le nombre d'ingrédients varie généralement à la demande du cuisinier et dépend du résultat qu'il souhaite obtenir.

Le chou frais, les betteraves et les carottes associés à l'ail serviront de bon immunomodulateur, car l'ail augmente les bienfaits globaux de la salade en raison de ses puissantes propriétés antimicrobiennes et antivirales.

Vous pouvez simplement préparer un mélange de chou et de betterave bouillie et profiter de sa fraîcheur et de sa légèreté. Vous pouvez essayer la même combinaison avec des betteraves fraîches. Comme vous le savez, plus de vitamines restent dans les aliments qui ne sont pas soumis à un traitement thermique. Les betteraves crues, les carottes et le chou sont une excellente salade pour ceux qui surveillent leur alimentation. apparence. Il existe également une option pour les recettes pour préparer une telle salade aux pommes.

D'ailleurs, la combinaison sera originale algue et des betteraves dans une salade, qui peut également être servie sur une table de fête. Des carottes y sont aussi souvent ajoutées.

Pour une meilleure absorption des ingrédients et, par conséquent, de plus grands bienfaits de la salade, il est nécessaire de l'assaisonner avec de l'huile végétale, car certaines vitamines contenues dans les carottes (en particulier celles-ci), les betteraves et le chou sont liposolubles.

Les oignons sont également souvent utilisés comme ingrédient dans la salade, et une pomme, si elle est utilisée pour la cuisine, est généralement saupoudrée de jus de citron afin qu'elle ne noircisse pas et ne perde pas son aspect attrayant.

À propos, s'il est contenu dans une salade de chou, de betteraves et de carottes, le vinaigre serait une excellente option pour l'habiller, ce qui ajouterait également une saveur piquante au plat.

Une méthode très populaire consiste à préparer une salade de chou, de carottes et de betteraves avec l'ajout de viande qui, après ébullition, est coupée en lanières et frite jusqu'à ce qu'une croûte appétissante se forme.

Parfois, on peut en trouver un comme celui-ci recette intéressante- salade de choux, betteraves et carottes avec chips. Dans ce cas, les ingrédients principaux sont d'abord préparés, hachés et mélangés, et les chips sont cassées et ajoutées en dernier, ou servies séparément et mélangées à la salade directement dans des assiettes individuelles. Cette méthode est pratiquée pour que les chips ne perdent pas leur consistance croustillante et cassante.

Facile à cuisiner !

Alors, comment préparer une salade de chou, betterave et carotte ?

  1. Les betteraves et les carottes doivent être râpées sur une râpe grossière ou moyenne.
  2. Hachez le chou le plus finement possible. Pour le rendre plus moelleux, saupoudrez d'une petite quantité de sel et pétrissez avec vos mains.
  3. Râper l'ail sur une râpe fine ou passer au presse-ail.
  4. Mélanger tous les ingrédients, ajouter l'huile végétale, l'assaisonnement, sauce soja et mélangez soigneusement le tout.
  5. Une fois la salade infusée (25 à 60 minutes), elle est prête.

Celui-ci est simple et extrêmement salade saine Peut être servi garni de persil. Parfait pour une collation légère entre les repas principaux, ainsi qu'une collation pour le dîner et comme l'un des plats d'un repas. table de fête. Indispensable pour ceux qui jeûnent.