Recette de salade de laitue. Salade de laitue : recettes originales pour préparer le plat

Une salade est généralement un plat de collation composé de plusieurs produits hachés et assaisonné d'une sorte de sauce ou d'huile végétale. La crème sure, le yaourt, la mayonnaise, etc. peuvent être utilisés comme sauce. Pour rendre la salade savoureuse, il est important de respecter correctement les proportions des ingrédients et de connaître leur compatibilité entre eux. L'exigence de temps concerne les salades les plus simples, préparées rapidement, et les ingrédients requis sont les plus courants. Aujourd'hui, de telles recettes salades simples on la retrouve en abondance sur les pages des sites spécialisés, dans la littérature, à la télévision. Toute femme au foyer a dans son arsenal quelques « salades faciles » qui l'aident au bon moment.

Ces salades peuvent être préparées à partir de légumes et de fruits. Il existe également un grand nombre de solutions intéressantes à base de viande, de fromage et de fruits de mer. La bonne sélection des ingrédients permet parfois de créer un véritable chef-d'œuvre culinaire à partir de produits ordinaires. Par exemple, prenez une combinaison simple - carottes, pommes, crème sure - et vous aurez une merveilleuse collation « rapide » sur votre table, juste délicieuse salade. Ou encore plus simple - des concombres à la crème sure. C'est une salade « simple et délicieuse » !

Les salades de poulet simples sont très bonnes et nutritives. Utiliser du filet de poulet saucisses dans les salades est désormais très répandu partout dans le monde. Mélangez le filet de poulet, les herbes, l'huile d'olive et le vinaigre et vous obtenez une simple salade d'anniversaire. Pour toutes les vacances, des recettes de salades simples et savoureuses peuvent être inventées sur le pouce, à partir de ce que vous avez actuellement au réfrigérateur. Et il n'est pas nécessaire de s'efforcer de surprendre les invités avec un grand nombre de produits dans la salade. Moins il y a d'ingrédients, plus les nuances de saveur de chaque produit seront «entendues» et plus brillantes, et elles ne se boucheront pas. Pour réaliser une salade d'anniversaire simple et savoureuse, il suffit de faire preuve d'ingéniosité et d'imagination, de mélanger correctement et joliment les ingrédients les plus simples dans un seul plat.

Si vous ne parvenez toujours pas à préparer une simple salade, une photo du site vous aidera à comprendre les principes de préparation de tels plats. La présentation de la salade est l’une des principales exigences de ces plats. Maîtrisez donc les recettes de salades simples avec photos et faites immédiatement une présentation de haute qualité de votre création.

Découvrez nos autres conseils pour réaliser des salades simples :

Ne surchargez pas les salades avec un grand nombre d'ingrédients, laissez chacun d'eux donner son maximum de saveur au plat final ;

Simple salades classiques peut être servi en accompagnement de n'importe quel plat principal de viande, poisson, volaille ;

Faites attention à l'aspect esthétique de la salade. N'oubliez pas que la salade est la décoration de votre table ;

Assurez-vous que les ingrédients de votre salade sont frais. Vous ne pouvez plus cacher l'odeur désagréable d'un légume rassis, cela gâcherait tout le plat ;

Les produits périssables pour la salade doivent être achetés immédiatement avant la préparation ;

Il est très important de suivre l’ajout progressif de certains produits. Les crackers, s'ils sont prévus dans la recette, sont ajoutés immédiatement avant de servir. La salade aux herbes est également assaisonnée de sauce ou d'huile avant de servir, sinon la salade prendra un aspect mou et inesthétique ;

Le fromage pour la salade doit être épicé, légèrement épicé, avec un goût vif ;

De simples salades de fruits sont des desserts et sont servies à la fin de la célébration.

Il existe aujourd’hui plus d’une centaine de variétés de salades dans le monde. Il peut être feuillu ou chou et diffère non seulement par sa forme, mais aussi par sa couleur. Les plus populaires parmi les chefs nationaux sont la romaine, la laitue, la frisée, l'iceberg et la roquette. Ils se marient bien avec de nombreux ingrédients et sont donc largement utilisés en cuisine. Dans cet article, vous trouverez des recettes simples de salades de laitue.

Option avec tomates et œufs

Ce n’est un secret pour personne : les légumes verts frais ont tendance à se flétrir rapidement. Pour que cette collation lumineuse et intéressante ne perde pas son aspect présentable, elle doit être préparée immédiatement avant sa consommation. Vous pouvez servir ce plat non seulement pour un dîner en famille, mais aussi pour table de fête. Étant donné que cette recette de salade de laitue nécessite certains ingrédients, vérifiez que vous avez tout ce dont vous avez besoin au préalable. Tu auras besoin de:

3 oeufs.
Grosse tomate mûre.
Chignon feuilles de laitue.
Crème sure ou mayonnaise.

Les verts sont versés avec de l'eau froide et laissés pendant dix minutes afin que toute la saleté adhérente en soit mieux éliminée. Après cela, il est soigneusement lavé sous le robinet, inspecté de tous les côtés pour détecter la présence d'insectes et de limaces, déchiré à la main et placé dans un bol approprié. Des tomates en dés et des œufs durs hachés y sont également ajoutés. La salade de laitue prête à l'emploi, dont la recette s'ajoutera certainement à votre collection maison, est assaisonnée de crème sure ou de mayonnaise et soigneusement mélangée.

Option avec des radis

Nous attirons votre attention sur une autre collation printanière intéressante. Il contient une grande quantité légumes frais et de la verdure. Par conséquent, il s'avère non seulement savoureux, mais aussi incroyablement sain. Comme toute autre recette de salade de laitue, cette option nécessite la présence d’ingrédients spécifiques. Cette fois, vous aurez besoin de :

Un bouquet de radis.
Quelques concombres frais.
Un tas de feuilles de laitue.
4 œufs.
Une cuillère à soupe de mayonnaise légère.
Un bouquet d'aneth et d'oignons verts.
Yaourt nature.
Sel et épices.

Les légumes et les herbes lavés sont coupés en petits morceaux et placés dans un récipient approprié. De l'aneth haché et trois œufs durs hachés y sont également envoyés. Le tout est salé, saupoudré d'épices et assaisonné d'une sauce composée de yaourt nature et mayonnaise légère. La salade de laitue finie, dont la recette avec une photo est visible dans la publication d'aujourd'hui, est soigneusement mélangée, décorée avec les quartiers de l'œuf restant et servie. Cela se marie bien avec presque tous les plats d'accompagnement. Mais le plus souvent, il est consommé avec des plats de viande ou de poisson.

Option avec des pois en conserve

En utilisant la technologie décrite ci-dessous, vous pouvez préparer relativement rapidement collation légère. Il s'avère modérément juteux et dégage un agréable arôme frais. Par analogie avec toute autre recette de salade de laitue, cette option implique l'utilisation d'une quantité suffisante de légumes différents. Vérifiez donc à l’avance si votre logement dispose de :

4 cuillères à soupe de pois en conserve.
4-5 feuilles de laitue.
Un bouquet d'aneth.
Quelques cuillères à soupe d'huile végétale.
3 oignons verts.
Une cuillère à café de jus de citron.
Sel.

Tous les légumes et herbes sont lavés à l'eau courante, séchés et hachés. Le concombre est coupé en fins demi-cercles, les feuilles de laitue sont déchirées à la main, l'oignon et l'aneth sont hachés avec un couteau bien aiguisé. Mettez le tout dans un grand bol et mélangez avec pois en boîte. Du sel y est également ajouté, jus de citron et de l'huile végétale. Mélangez le tout soigneusement et servez.

Option avec du fromage cottage

Nous présentons à votre attention un autre recette inhabituelle salades de laitue. Une collation ainsi préparée s'avère moyennement satisfaisante et en même temps assez légère. Pour chouchouter vos proches avec des produits originaux et plat sain, assurez-vous d'avoir tout ce dont vous avez besoin à portée de main à l'avance. Cette fois, vous aurez besoin de :

Un demi-kilo de fromage cottage.
Un verre de crème sure.
100 grammes de feuilles de laitue.
Quelques cuillères à soupe de sucre.
Sel.

Dans un bol, mélanger le fromage cottage et la quantité requise de sucre. Tout cela est légèrement salé, mélangé et traité à l'aide d'un mixeur. Ajoutez des feuilles de laitue déchirées à la masse obtenue et étalez-les en tas. beau plat. Faites une petite dépression au milieu du mélange de caillé et versez-y de la crème sure. Immédiatement après, la salade finie est servie sur la table.

Option avec du porc et du fromage à pâte dure

Ce plat ajoutera certainement à votre collection personnelle de plats simples et délicieuses recettes salades aux feuilles de laitue. Grâce à la présence de viande, il s'avère assez satisfaisant et peut devenir excellente option pour un déjeuner en famille. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

Un bouquet d'oignons verts.
150 grammes de fromage à pâte dure.
Un tas de feuilles de laitue.
200 grammes de porc bouilli.
3 concombres frais.
Un verre de mayonnaise.
Sel.

Dans un bol, mélanger haché oignons verts, fromage râpé et porc haché. Du sel, des feuilles de laitue déchirées et des concombres hachés y sont également envoyés. Le tout est assaisonné de mayonnaise, soigneusement mélangé et servi au déjeuner ou au dîner.

Option poulet

C'est l'un des plus recettes simples salade aux feuilles de laitue, dont vous trouverez des photos au cours de la publication d’aujourd’hui. En l'utilisant, vous pouvez facilement préparer un apéritif léger et savoureux qui pourra décorer n'importe quelle table de fête. Pour réaliser ce plat délicieux et simple, vous aurez besoin de :

Tête de laitue.
300 grammes de filet de poulet.
Quelques cuillères à soupe de miel liquide et d'huile d'olive.
100 grammes de tomates cerises.
Une cuillère à soupe de moutarde en grains et de vinaigre balsamique.
Sel et épices.

Lavé et essuyé filet de poulet frotter avec les assaisonnements et enrober de marinade composée de moutarde et de miel liquide. La viande ainsi préparée est envoyée au four et cuite à deux cents degrés pendant vingt minutes. Ensuite, il est refroidi, coupé en tranches et placé dans un bol approprié.

Des moitiés de tomates cerises et des feuilles de laitue déchirées y sont également envoyées. Le tout est arrosé d'une sauce à base d'huile d'olive salée et de vinaigre balsamique. Mélangez bien le tout et assaisonnez avec du poivre moulu.

Option aux champignons

C'est l'une des salades de laitue les plus délicieuses, dont les recettes avec des photos peuvent être vues dans cette publication. Il est préparé à partir d'ingrédients simples et facilement accessibles, vendus dans n'importe quel rayon épicerie. Avant de commencer le processus, vérifiez si vous avez chez vous :

Bouquet de laitue frisée.
Carotte moyenne.
150 grammes de jeunes oignons.
5 feuilles d'épinards.
Un demi-kilo de champignons.
8 cuillères à soupe de vinaigre de vin.
Une gousse d'ail.
4 cuillères à soupe d'huile végétale.
2 échalotes.
150 millilitres de crème sure.
5 cuillères à soupe de légumes verts hachés.
100 grammes de fromage à pâte dure.
Sel et épices.

Les champignons sont coupés en quartiers et frits dans une poêle chauffée huile végétale. Dès que les champignons sont prêts, ajoutez la moitié du vinaigre de vin disponible, du sel et des épices. Portez le tout à ébullition, retirez du feu et égouttez dans une passoire.

Ensuite, ils sont combinés dans un bol avec des rondelles d'oignon, des tranches de carottes, des feuilles de laitue déchirées et des épinards hachés. Le tout est assaisonné d'une sauce composée de restes de vinaigre de vin, de crème sure, d'ail écrasé et d'herbes hachées. La salade finie est disposée sur des assiettes et saupoudrée de fromage râpé.

Option avec du bacon

Ce plat a un goût très intéressant et un arôme agréable. Ce sera un excellent ajout à un dîner de famille et sa préparation ne prend pas trop de temps. Cette collation comprend :

75 grammes de laitue frisée.
4 tranches de bacon.
150 grammes de fromage à pâte molle.
½ gros citron.

Le bacon est frit jusqu'à ce qu'il soit croustillant et placé sur des serviettes jetables. Une fois l'excès de graisse évacué, il est combiné avec des feuilles de laitue et assaisonné d'une sauce à base de jus de citron et d'huile d'olive.

Le fromage est coupé en petits morceaux, déposé sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et mis au four. Dès qu'il fond, il est déposé sur une assiette plate et recouvert de salade assaisonnée.

Re-bonjour mes chers lecteurs ! Le dernier article montrait que vous n'êtes pas du tout indifférent à la beauté du printemps. C'est pourquoi j'ai décidé aujourd'hui de continuer le sujet et de parler également de la plante, non pas des fleurs, mais des feuilles... comestibles.

Il existe aujourd'hui un grand nombre de feuilles de ce type, tant dans nos plates-bandes indigènes que sur le marché. Et bien sûr, je ne pourrai pas parler de tous dans un seul article, il faudra donc choisir le meilleur de ce coffret... Lequel pensez-vous ? Je pense que ce sont des feuilles de laitue. Et toi? Êtes-vous d'accord?

Pour moi, la question la plus intéressante sur ce sujet est : que peut-on préparer à partir de feuilles de laitue ? Mais ne brisons pas la tradition et parlons d’abord des avantages du personnage principal.

Avantages de la salade

Je suis sûr que vous avez entendu à plusieurs reprises parler des avantages d'un ingrédient aussi courant. Mais concrètement, en quoi est-ce utile pour le corps ? Question piège?! Comme à mon habitude, je me suis plongé dans le sujet à corps perdu et j’en ai fait ressortir une utilité précise :

Abaisser le taux de cholestérol sanguin ;
Stabilisation des processus métaboliques (une bouée de sauvetage pour ceux qui perdent du poids !) ;
Renforcer le système immunitaire ;
Barrière contre les toxines, les gaz et les radiations ;
Calme le système nerveux ;
Organise une bonne hématopoïèse ;
Augmente les performances.

Et on dit qu'avec son aide, vous pouvez même restaurer la vue ! Juste un détenteur de record de teneur en calcium (vous ne le saviez pas ?), et combien de minéraux et de vitamines il contient ! Alors maintenant, alors que l’hiver est loin derrière nous, il est temps de reconstituer leurs réserves.

Naturellement, personne ne refusera un effet aussi positif de la nourriture ordinaire sur son corps. Mais, pour moi personnellement, il est difficile de manger de la salade sous sa forme ordinaire, « crue ». D'accord, la plupart (sinon la totalité) de ses espèces ont un goût amer. Comment être? C'est simple : nous l'ajouterons comme composant d'un plat.

Cuisine de printemps

Commençons par la chose la plus simple : mélanger les salades.

Salade de concombre

Un plat ordinaire qui, de plus, ne nuira en rien à votre silhouette. Et c’est prêt presque instantanément ! Il vous faudra environ 20 minutes pour tout faire. Contenu approximatif :

salade de feuilles
concombres
Crème fraîche

Pourquoi approximatif ? Et personne ne vous interdira d’y ajouter une pomme, par exemple, ou des olives et de « jeter » les œufs riches en calories ! Le processus de cuisson lui-même est incroyablement simple. Il vous suffit de couper tous les ingrédients dans des proportions arbitraires et d'assaisonner avec de la crème sure, par exemple. Assaisonnements, épices, herbes, vous sélectionnez ceux que vous aimez, selon votre goût - j'ai de l'aneth avec persil adorer. Et vous, peut-être – coriandre ou céleri ?

Salade légère au fromage

Comme je l'ai déjà écrit Dans cet article, n'importe quelle salade avec des tomates et de la feta devient finalement grecque. Je ne suis pas du tout contre le grec, mais vous pouvez lire comment le préparer dans l'article ci-dessus, ajoutez simplement les feuilles de notre héros d'aujourd'hui à la composition décrite (les autres légumes verts ne sont pas non plus interdits).

Maintenant, nous allons préparer une autre salade et elle ne contiendra pas de tomates. Que va-t-il se passer ? Il y aura du fromage (ou du fromage) et des légumes verts. C'est tout! Comment? Élémentaire:

Nous déchirons la salade en petits morceaux, hachons finement les légumes verts disponibles - oignon, persil et aneth dans mon cas. Mais trois fromages sur une râpe et mélanger. Finalement, j'assaisonne avec de la crème sure, et si vous respectez la mayonnaise, j'en rajoute un peu. Et je vais te dire un secret, cette salade est très savoureuse pain pita fin truc.

Attention! Utilisez du sel en petites quantités, car le fromage lui-même a un goût assez salé. Et c'est encore mieux de ne pas ajouter de sel du tout à cette salade.

Le fait que vous puissiez préparer une variété de salades à partir de laitue (une sorte de jeu de mots...) et de légumes est une évidence. Mais quelles options existe-t-il avec un ingrédient aussi simple, à part la salade ? Maintenant, je vais vous en parler en détail. Pour commencer, je suggère de préparer

Sandwichs verts

De manière générale, je suis loin d'être partisan de la restauration rapide, des snacks hâtifs et tout ça. Mais si vous souhaitez vous offrir une collation, vous devez la rapprocher le plus possible. nutrition adéquat. C'est pour un tel cas que je vais vous présenter une recette qui n'affectera pas votre silhouette, car elle ne contiendra pas de pain. Alors, la recette (ha ! la recette... le plus drôle) :

Placez du fromage, de la tomate, du concombre ou des pommes sur la couche de feuilles de laitue de votre choix. Vous pouvez verser la sauce dessus et recouvrir le dessus de la même couche que le dessous. Vous pouvez improviser, créer différentes variations sur la garniture d'un tel sandwich. Comment est la recette ? Je pense qu'elle m'a donné une idée après tout.

Petits pains au fromage cottage

Dans cette version, en plus du coupable d’aujourd’hui, le fromage cottage ajoute de nombreux avantages. Si vous le souhaitez, lisez-en plus dans ce Et dans ce article. Regardez maintenant la vidéo pour voir comment préparer le plat.

Le même principe est utilisé pour préparer des rouleaux de chou à partir de feuilles de laitue. J'ai ajouté du fromage, des herbes et des noix à la garniture.

Bon, il me semble qu'il y a suffisamment de collations, c'est l'heure des plats chauds.

Omelette au fromage

Si vous avez une omelette, alors bien sûr – des œufs (ou pas ?). Dans un récipient, mélangez-les avec de la crème sure et concentré de tomate(vous pouvez utiliser des tomates entières) dans un rapport de 1:1. Broyer le fromage et l'ajouter au mélange général.

Pré-hachez les feuilles, par exemple, déchirez-les ou vous pouvez les couper avec un couteau, versez-les maintenant dans un récipient avec le mélange obtenu. Ajoutez du poivre, du sel et vos épices préférées au goût. C'est tout, n'hésitez pas à mettre le tout dans une poêle déjà chauffée sur la cuisinière.

Conseil! Si vous décidez d'utiliser des tomates à la place des tomates, vous devez d'abord les faire frire. De plus, ce type d'omelette n'a pas la propriété de frire uniformément, donc si vous ne souhaitez pas remuer constamment, vous pouvez la faire cuire au four.

L'omelette se marie parfaitement avec toutes les viandes, herbes et légumes. Cependant, je préfère saupoudrer l'omelette finie d'herbes fraîches et la manger de cette façon.

Soupe de purée verte

Vous savez sûrement que le liquide est nécessaire à l’organisme. Et souvent, cette expression fait référence à diverses soupes liquides. Je propose donc de préparer un document utile et délicieuse soupe avec le héros de notre aujourd'hui. Composé:

feuilles de laitue (beaucoup, beaucoup)
beurre – 3 c. cuillères
farine – 2 c. cuillères
lait – 5-6 verres

Je considérerai le processus de cuisson en utilisant un miracle technologique tel qu'un mixeur. Si vous ne disposez pas d'un tel appareil, vous pouvez utiliser un hachoir à viande.

À l'aide d'un mixeur, réduisez les feuilles en purée. Dans une casserole, faites « revenir » légèrement la farine avec un peu de beurre et laissez une autre cuillerée de beurre pour plus tard. Diluer le tout avec du lait chaud, puis faire bouillir et mélanger avec du vert masse de laitue. Vous devez cuire environ 10 à 15 minutes. Ensuite, ajoutez du sel, du beurre, de la crème, etc., selon votre goût.

Conseil! Toute soupe en purée se marie parfaitement avec des croûtons, je comprends que ce n'est pas très sain, mais c'est incroyablement savoureux.

Soupe de pomme de terre

Une autre soupe, un peu plus consistante à mon avis. Et on aura besoin d'un mixeur en fin de cuisson, mais on peut s'en passer (c'est ce que je fais en fait). Vous pouvez utiliser absolument n'importe quel type de laitue – « lollo rossa », « iceberg » et autres.

oignons bulbes
pomme de terre
lait
beurre
bouillon de poulet
feuilles de laitue

Faire fondre dans une casserole beurre et ajoutez l'oignon haché en rondelles. Si vous voyez déjà que les oignons sont frits, vous pouvez ajouter deux tasses de lait et trois tasses de bouillon de poulet. Après ébullition, ajoutez les pommes de terre hachées et faites cuire sous le couvercle pendant littéralement 20 minutes. Une fois les pommes de terre déjà cuites, ajoutez-y des feuilles hachées, « à l'œil ». Laissez cuire encore 5 minutes, n'oubliez pas de saler ! Enfin, broyez le tout dans un mixeur. Comment aimez-vous cette option ?

Mes chères hôtesses, j'espère que vous avez aimé les recettes avec ça ingrédient utile. N'oubliez pas que la salade peut également être utilisée dans smoothie, avec diverses combinaisons.

Je vous souhaite du succès dans le domaine culinaire, dans la préparation de plats délicieux ! Et vous, à votre tour, vous abonnez aux mises à jour et recommandez le blog à vos amis, car c'est ici que sont rassemblés les conseils les plus nécessaires, utiles et éprouvés !

Avant les vacances, on est toujours confronté à la question : quelles salades faut-il préparer cette fois-ci ? Je veux qu'ils soient savoureux, beaux, pas très chers et qu'ils ne soient pas longs à préparer. Nous avons sélectionné pour vous 12 des plus belles salades de fêtes, désormais vous n'aurez plus à penser aux salades une semaine avant certaines vacances. Vous aurez déjà dans votre arsenal de super recettes que vous pourrez utiliser à tout moment.

1. Salade « Porc Royal »

Cette salade a un goût très raffiné, elle plaira à tous les gourmets. L'association des pruneaux avec des noix et de la viande est parfaite !

Ingrédients:

Filet de porc - 300 grammes;
pommes de terre - 3 pièces;
oignon - 1 pièce;
noix - 50 grammes;
pruneaux - 70 grammes;
œufs - 3 pièces;
fromage - 200 grammes;
mayonnaise - 1 paquet

Salade « Porc Royal ». Recette étape par étape

Hacher : viande, oignons, pommes de terre et pruneaux préalablement trempés dans l'eau bouillante.
Râpez les carottes et les œufs.
Faites mariner l'oignon avec 1/3 cuillère à soupe de sucre et de vinaigre.
Disposons maintenant tous les ingrédients en couches.
1ère couche : pommes de terre tartinées de mayonnaise.
2ème couche : oignon, viande, enrober de mayonnaise.
3ème couche : pruneaux, saupoudrer de noix, tartiner de mayonnaise.
4ème couche : œufs râpés, tartinés de mayonnaise.
5ème couche : fromage.

Décorez selon votre imagination !

Une salade copieuse et nutritive est prête à servir ! Le goût de cette salade restera longtemps dans votre mémoire, préparez-la savoureuse et originale.

2. Salade « Reine de la Mer »

J'attire votre attention sur la salade « Sea Queen » pour les vrais amateurs de fruits de mer. Il contient des calamars, qui se marient parfaitement avec le caviar de poisson rouge.

Ingrédients:

calmar - 1 kilogramme;
fromage - 300 grammes;
caviar de saumon - 100 grammes;
œufs - 4 pièces;
pommes de terre - 3 pièces;
mayonnaise - 300 grammes;

Salade « Reine des Mers ». Recette étape par étape

Faire bouillir les calamars.
Couper en lanières.
Frottez les œufs. Le fromage russe et les pommes de terre râpent également râpe grossière, mais ne mélangez pas.
Disposez en couches.
1ère couche - calamars, mayonnaise dessus.
2ème couche - caviar.
3ème couche - pommes de terre, mayonnaise dessus.
4 couches - Fromage russe, mayonnaise dessus.
5 couches - caviar.
6ème couche - calamars, mayonnaise dessus.
Couche 7 - œufs.
8ème couche - caviar.
Laisser tremper au réfrigérateur pendant quelques heures.

Bon appétit!

Même si la salade « Sea Queen » est un peu plus chère que le mimosa ou l’Olivier, elle ne vous laissera pas indifférent. La salade s’envolera de la table à la première heure !

3. Salade « Bouclée »

La salade « Curly » est aérée et simple. Il remplacera les plats gras habituels et vous ravira avec un goût étonnant !

Ingrédients:

carottes - 1 pièce;
pommes - 2 pièces;
filet de poulet - 300 grammes;
œufs - 4 pièces;
maïs - 360 grammes;
mayonnaise - 250 grammes;

Salade "bouclée". Recette étape par étape

Faire bouillir le filet et les œufs.
Épluchez les carottes et les pommes. Grille.
Hachez la viande. Râpez également les œufs.
Disposer en couches sur une assiette :
1ère couche - mayonnaise avec un filet.
2ème couche - graisser les carottes avec de la mayonnaise.
3ème couche - œufs et mayonnaise.
4ème couche - pomme et mayonnaise.
5ème couche - viande de poulet et mayonnaise.
6ème couche - maïs.
Ajoutez un peu de sel aux carottes et à la viande pendant le montage de la salade.
Laisser plusieurs heures au réfrigérateur.

Bon appétit!

La salade « Curly » est une véritable explosion de saveurs. Essayez de préparer une salade aussi magique qui surprendra tout le monde par son goût fabuleux.

4. Salade « Bonheur coréen »

La salade tire son nom du fait qu'elle contient des carottes à la coréenne ; elle donne non seulement un goût piquant, mais se marie aussi à merveille avec les champignons et le poulet fumé !

Ingrédients:

fumé cuisse de poulet- 3 pièces ;
œufs - 4 pièces;
champignons de Paris - 400 grammes;
oignons - 2 pièces;
cornichons - 3 pièces;
Carottes coréennes - 300 grammes;
mayonnaise - 50 grammes;

Salade « Bonheur coréen ». Recette étape par étape

Faites d’abord bouillir les œufs, puis laissez-les refroidir et hachez-les.
Faire revenir les champignons dans une poêle avec les oignons.
Hachez les cuisses de poulet fumées et les concombres.
Disposer sur une assiette.
1 couche - fumée cuisses de poulet, enrober de mayonnaise.
2ème couche - champignons aux oignons.
3ème couche - concombres.
4ème couche - œufs hachés.
5ème couche - carottes en coréen.
Décorer de fleurs végétales.

Une fois que vous aurez essayé cette salade fascinante, vous la cuisinerez encore et encore ! Une combinaison incomparable de saveurs ravira tout le monde, et votre main en demandera plus, alors cuisinez pour une utilisation future afin qu'il y en ait pour tout le monde !

5. Salade « Betteraves sous un manteau de fourrure »

Il est temps de remplacer le hareng sous le manteau de fourrure. La betterave sous un manteau de fourrure est très salade intéressante, la combinaison de betteraves et de poulet est étonnante. La préparation est ultra-rapide et élémentaire, et la présentation est unique et sans formule. Il mérite certainement votre attention.

Ingrédients:

betteraves bouillies - 4 pièces;
carottes bouillies - 3 pièces;
pruneaux - 150 grammes;
fromage russe à pâte dure - 200 grammes;
ail - 4 gousses;
noix - 85 grammes;
verdure;
mayonnaise - 250 grammes;

Salade « Betteraves sous un manteau de fourrure ». Recette étape par étape

Râper les betteraves et mélanger avec de la mayonnaise. Ajouter l'ail écrasé au mélange.
Râper les carottes et mélanger avec le fromage préalablement râpé.
Broyer le filet, mélanger avec de la mayonnaise et des noix.
Hachez également les pruneaux.
Disposer sur une assiette en couches.
1 couche - la moitié de la masse de betterave.
2ème couche - viande de poulet aux noix.
3ème couche - fromage aux carottes.
4ème couche - pruneaux et mayonnaise.
5 couches - betteraves restantes

Décorez comme vous le souhaitez.

La salade de betteraves sous un manteau de fourrure est une excellente salade. Il rafraîchira votre table de fête ! Présentation originale ne laissera personne indifférent.

6. Salade « Ananas Paradis »

Le plaisir céleste sera au rendez-vous chez vous si vous préparez cette salade. Cela ne coûte pas cher, mais peut être préparé instantanément. La salade « Pineapple Paradise » enchantera tous les convives par sa beauté.

Ingrédients:

filet de poulet - un demi-kilo;
oignons - 4 pièces;
œufs - 6 pièces;
champignons marinés - 1 pot;
pommes de terre - 2 pièces;
fromage à pâte dure - 250 grammes;
ananas hachés - 1 pot;
mayonnaise - 1 paquet;

Salade « Ananas Paradis ». Recette étape par étape

Faire bouillir le filet de poulet et le hacher.
Hachez l'oignon, faites-le mariner avec 1/3 cuillère à soupe de sucre et de vinaigre.
Râpez le fromage et les œufs.
Coupez les champignons en tranches.
Disposez en couches.
1ère couche - oignon, mayonnaise dessus.
2ème couche - enrober la viande de poulet de mayonnaise.
3ème couche - pommes de terre et mayonnaise dessus.
4ème couche - champignons.
5ème couche - œufs, mayonnaise dessus.
6ème couche - fromage, mayonnaise dessus.
Couche 7 - ananas.
Décorez avec des verts.

La douceur de l'ananas rend cette salade agréable à tous points de vue, goût délicat, de telle sorte que les mots ne peuvent pas le décrire. Il faut l'essayer de toute urgence !

7. Salade « Lumières drôles »

La salade donnera les couleurs les plus vives et apportera une véritable ambiance solennelle à votre maison.

Ingrédients:

filet de poulet - 1/2 kilogramme;
Carottes coréennes - 120 grammes;
œufs - 5 pièces;
Fromage russe - 200 grammes;
mayonnaise - 1 paquet (200 grammes);
maïs en conserve - 100 grammes;

Salade « Lumières drôles ». Recette étape par étape

Coupez le filet en carrés.
Faites bouillir cinq œufs. Répartissez-les en blancs et jaunes. Émietter.
Râpez le fromage russe.
Tartiner chaque couche de mayonnaise.
1ère couche - filet.
2ème couche - une demi-carotte.
3ème couche - jaunes écrasés.
4ème couche - fromage.
5ème couche - le reste des carottes.
6ème couche - blancs râpés.
Garnir de maïs en conserve

Préparez le plat « Funny Lights » et découvrez tous les délices d'une salade rapide, juteuse et extrêmement appétissante !

8. Salade dans un plateau de fromages

Lorsque l'âme a besoin de quelque chose de beau, il existe pour cette occasion une salade que vous pouvez préparer en portions dans des plats au fromage et servir à chaque invité. La salade sera un moment fort sur la table de fête.

Ingrédients:

Fromage russe - 150 grammes;
viande de poulet (filet) - 350 grammes;
pommes de terre - 4 pièces;
kiwi - 1 pièce;
pomme - 1 pièce;
pois en boîte- 360 grammes ;
œufs - 3 pièces;
carotte - 1 pièce;

Salade en portions dans un plateau de fromages. Recette étape par étape

Tout d'abord, préparons plateau à fromage.
Râpez le fromage et placez-le dans une poêle chauffée.
Une fois le fromage fondu, retirez-le de la poêle et transférez-le dans un bocal. Placer au froid jusqu'à ce qu'il durcisse.
Coupez la viande en lanières, les carottes, les œufs, les pommes de terre, les kiwis et les pommes en cubes.
Ajouter les pois en conserve et la mayonnaise.
Verser dans un plat à fromage.
Salade prête !

Essayez cette salade dans un plateau de fromages, vos convives seront ravis. Et vous n’aurez même pas besoin de laver les assiettes, car le plat de fromages est très savoureux et vous pouvez aussi le manger. Cuire comme dans meilleurs restaurants, avec « J'aime cuisiner »

Les amateurs de salades diététiques ont déjà entendu parler des bienfaits des feuilles de laitue. Il existe de nombreux types de laitue utilisés en cuisine : laitue, cresson, romaine, iceberg, pour n'en nommer que quelques-uns.

Il se marie parfaitement avec du fromage, des légumes, du poisson, de la viande ou de la volaille. Comme Dîner léger ou pour une collation, vous pourrez préparer une délicieuse salade avec des feuilles de laitue. Il n'est pas habituel d'assaisonner ce plat avec de la mayonnaise, en règle générale, diverses sauces à base de crème sure, d'huile d'olive ou de yaourt sont utilisées pour la vinaigrette.

Pour ceux qui n'ont pas encore eu le temps d'apprécier la beauté des feuilles de laitue, nous vous présentons des recettes de salades délicieuses et légères.

Salade légère laitue et poulet

La salade de laitue et de poulet doit être préparée comme suit :

Retirez les os et la peau du filet de poulet et faites-le cuire dans de l'eau bouillante salée une quarantaine de minutes à feu moyen. Le filet est prêt si les fibres sont bien séparées les unes des autres. Il faut maintenant le laisser refroidir et le couper en cubes ;
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir les graines de sésame pendant quelques minutes à feu vif. Ensuite, vous devez écraser les grains, ajouter du paprika, puis réduire le feu et faire frire encore deux minutes ;
Coupez le city bun ou le pain de mie en cubes, enduisez-les d'un mélange de sésame et de paprika. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium, saupoudrer de craquelins et mettre au four chaud jusqu'à ce qu'ils dorent;
Déchirez les feuilles de laitue et mettez-les dans un grand bol, ajoutez-y le filet bouilli, arrosez de jus de citron et mélangez. Saupoudrer de craquelins et mélanger à nouveau.
Il est conseillé de servir cette salade sur un plat plat, et pour plus de beauté vous pouvez saupoudrer de graines de sésame dessus.

Salade César"

Ingrédients:

300 grammes de filet de poulet ;
dix tomates cerises;
un bouquet de laitue ;
huile végétale;
cinq tranches de pain ou de miche de ville ;
huile d'olive;
quelques gousses d'ail;
deux jaunes d'oeufs;
herbes sèches;
deux cuillères à café de moutarde en grains ;
100 grammes de parmesan.

Temps - 30 minutes.

Teneur en calories - 186 kilocalories.

Étapes de préparation de la salade César avec laitue et poulet étape par étape :

Tout d'abord, vous devez vous préparer Croutons à l'ail. Cela peut être fait de plusieurs manières : cuire au four ou frire dans une poêle. Plus important encore, les craquelins doivent acquérir un goût d'ail. Pour ce faire, versez quelques cuillères à soupe d'huile d'olive dans un petit bol, coupez l'ail en fines tranches et battez un peu. Ajoutez ensuite l'ail à l'huile et faites chauffer au micro-ondes pendant une demi-minute. Coupez le petit pain ou le pain en cubes. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium, y déposer des craquelins et les enrober de beurre à l'ail, puis cuire au four.
Lavez et séchez le filet de poulet. Ensuite, il doit être coupé en cubes et frit dans de l'huile végétale ;
Vous devez maintenant préparer la sauce César. Oeufs de poule Faire bouillir dans l'eau bouillante pendant environ cinq minutes. Les jaunes doivent être séparés des blancs et soigneusement broyés. Ajouter progressivement l'huile d'olive en remuant constamment, ajouter le jus de citron et bien battre avec un fouet ou un mixeur. Ensuite, vous devez ajouter du fromage râpé, de la moutarde et des herbes ;
Nous déchirons les feuilles de laitue avec nos mains et les répartissons au fond du récipient. Arrosez-les de vinaigrette César. Placer les morceaux de poulet et les croûtons à l'ail sur les feuilles de laitue. Coupez les tomates cerises en deux et ajoutez-les à la salade, versez la sauce dessus.

Apéritif chaud au foie et feuilles de laitue

300 grammes de foie de poulet ;
une mangue mûre ;
huile d'olive;
feuilles de laitue;
Moutarde de Dijon;
miel de tilleul;
sel poivre.

Temps - 30 minutes.

Valeur nutritionnelle - 179 kilocalories.

Recette étape par étape :

Rincez les feuilles de laitue, séchez-les, hachez-les avec un couteau ou déchirez-les avec les mains ;
Lavez la mangue, épluchez-la, dénoyautez-la et hachez-la finement ;
Si foie de poulet congelé, vous devez attendre qu'il décongèle complètement. Nous lavons bien le foie et le nettoyons des pellicules et des veines. Coupez les abats en morceaux de taille moyenne;
Ajouter l'huile dans la poêle, saler le foie et faire revenir une demi-heure à feu doux. Le foie doit être tendre et mou ;
Vous devez maintenant préparer la vinaigrette. Pour ce faire, fouettez la moutarde de Dijon avec huile d'olive, ajoutez quelques cuillères de miel de tilleul et mélangez bien. Les amateurs de piquant peuvent ajouter un peu de poivre ;
Formant salade de vacances. Disposez les feuilles de laitue sur un grand et beau plat, puis placez les morceaux de mangue et le foie frit tiède. Après cela, la salade doit être versée avec une vinaigrette miel-moutarde.

recette de thon

Ingrédients:

un bouquet de feuilles de laitue ;
huit tomates cerises ou une grosse tomate ;
deux œufs de poule;
quatre œufs de caille;
boîte de thon en conserve;
oignons verts;
trois radis ;
concombre frais;
poivron;
une cuillère à soupe de jus de citron ;
huile végétale.

Temps - 30 minutes.

Teneur en calories - 80 kilocalories.

Les étapes de cuisson sont les suivantes :

Faire bouillir le poulet et oeufs de caille, plongez-le dans l'eau froide et décollez la coque. Nous coupons le poulet en quatre parties et la caille en deux parties ;
Lavez les feuilles de laitue et placez-les dans une passoire ;
Coupez les tomates cerises en deux et les grosses tomates en petits cubes
Coupez les oignons verts en rondelles;
Mélanger tous les ingrédients préparés, sauf les œufs, et assaisonner avec du jus de citron, du sel, de l'huile et du poivre.
Ouvrez la boîte de thon et égouttez les huiles. Écrasez le poisson à la fourchette, ajoutez-le au plat, mélangez et déposez l'œuf dessus.

Salade de dinde et fromage tofu

Ingrédients:

200 grammes de dinde ;
100 grammes de tofu ;
100 grammes de farine ;
verre d'eau;
huile végétale;
un bouquet de feuilles de laitue ;
deux tomates ;
asperges;
citron;
céleri;
une cuillère à soupe de moutarde de Dijon ;
une cuillère à café de sauce aux huîtres ;
une cuillère à café d'huile de sésame ;
une cuillère à café de sauce soja ;
une cuillère à café de miel ;
quelques gousses d'ail.

Temps - 40 minutes.

Teneur en calories - 205 kilocalories.

La délicieuse salade est préparée comme suit :

Épluchez et hachez finement le céleri et les asperges;
Les tomates doivent être immergées dans l'eau bouillante, puis retirer la peau et l'intérieur, couper la pulpe en morceaux ;
Mélanger les tomates avec les asperges et le céleri;
Nous déchirons les feuilles de laitue avec nos mains et les ajoutons aux légumes ;
Coupez la dinde en fines tranches, salez et poivrez, arrosez de jus de citron, graissez avec de l'huile et farcissez d'ail. Faire revenir le filet dans une poêle des deux côtés ;
Coupez le tofu en cubes. Préparez une pâte à base de farine, d'eau froide et de sel ;
Trempez les cubes de tofu dans la pâte et faites-les revenir légèrement dans l'huile préchauffée.
Préparez la sauce. Mélanger sauce aux huîtres, huile de sésame, Moutarde de Dijon, sauce soja, jus de citron, miel et huile végétale ;
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et assaisonner de sauce.

Aux crevettes

Ingrédients:

300 grammes de crevettes ;
un bouquet de feuilles de laitue ;
cinq tomates cerises ;
deux morceaux de tomates séchées au soleil
un avocat ;
huile d'olive;
sauce soja;
moutarde;
jus de citron;
sel.

Temps - 30 minutes.

Teneur en calories - 65 kilocalories.

Processus de création plat délicieux avec des feuilles de laitue :

Faire bouillir les crevettes dans de l'eau bouillante salée pendant cinq minutes, les laisser refroidir et les éplucher ;
Nous lavons les feuilles de laitue, les séchons et les déchirons à la main ;
Couper les tomates cerises en deux;
Couper les tomates séchées au soleil en fines lanières;
Épluchez l'avocat et coupez-le en cubes ;
Pour la sauce, mélanger la moutarde, le sel, la sauce soja, le jus de citron et l'huile d'olive ;
Placer tous les ingrédients sur un plat plat et assaisonner de sauce.

En grec

Ingrédients:

un bouquet de laitue ;
un demi-pot d'olives;
un poivron rouge ;
un concombre;
cinq tomates cerises ;
un oignon rouge ;
deux cuillères à soupe de vinaigre de vin ;
huile d'olive;
une cuillère à soupe de jus de citron ;
une cuillère à café d'origan ;
sel poivre.

Temps - 20 minutes.

Teneur en calories - 70 kilocalories.

Comment préparer le plat :

Bon appétit!