Saviez-vous que le pissenlit est un réservoir inestimable de divers micro-éléments et vitamines ? Cette plante contient du manganèse, du magnésium, du fer, du cuivre, du potassium, du calcium.

Depuis l’Antiquité jusqu’à nos jours, une délicate fleur jaune est appelée l’élixir de vie. Et pour cause : après tout, elle a un effet diaphorétique, tonique, cholérétique, analgésique, anti-inflammatoire, et est aussi une « brosse » naturelle, car elle est capable d'éliminer les toxines du corps humain. Le pissenlit contient des antioxydants et, lorsqu'il est consommé, peut prévenir diabète sucré et accélère les processus de récupération du corps après un accident vasculaire cérébral.

Une salade de pissenlit fraîchement préparée augmentera la vitalité et l'humeur, renforcera le système immunitaire et agira comme un excellent stimulant pour le système cardiovasculaire.

Le pissenlit peut également prévenir la cirrhose du foie et l’obésité, améliorer la digestion et combler les carences en vitamines. Et dans les temps anciens, cette merveilleuse fleur était utilisée pour traiter le scorbut et l’enflure.

En plus de tout ce qui précède, les plats à base de pissenlit sont également délicieux, alors ne passez pas à côté lorsque vous voyez ces délicates fleurs jaunes : et si vous les trouviez également nécessaires ?

Salade de pissenlit. Recette avec noix.

Prenez 100 grammes de feuilles de pissenlit, 200 grammes de jeune ortie, deux gousses d'ail, des oignons verts, quatre noix, deux cuillères à soupe d'huile végétale et de jus de canneberge pour la vinaigrette, une cuillère à soupe de saumure de chou mariné.

Hachez les jeunes orties et les feuilles de pissenlit. Mélangez-les bien dans un récipient profond. Ajoutez ici les oignons verts hachés et l'ail. Pour la vinaigrette, mélangez la saumure de chou, l'huile végétale et le jus de canneberge. Versez maintenant cette sauce sur votre salade en la décorant de noix dessus.

Salade de pissenlit

Préparez les feuilles et fleurs de pissenlit, les radis, le persil, l'aneth, les oignons, la crème sure, les noix de cajou, l'ail.

Rincez les feuilles de pissenlit et laissez-les dans l'eau salée pendant environ une heure pour éliminer l'amertume. Hachez ensuite les radis, le persil, l'aneth et les oignons. Séparez les pétales jaunes des fleurs, coupez les feuilles de pissenlit et ajoutez-les au reste des ingrédients. Mélangez ensuite la crème sure avec l'ail et assaisonnez la salade avec cette sauce. Maintenant, saupoudrez de noix de cajou. Tous. Le plat est prêt.

Salade de pissenlit et de quinoa

Prenez du jeune quinoa, des feuilles de pissenlit, des légumes verts, des oignons verts, de l'ail jeune, des tomates, des concombres et des oignons.

Pour la vinaigrette : moutarde ou huile de tournesol,

Faites tremper les feuilles de pissenlit dans de l’eau salée pendant une heure. Placez ensuite les feuilles dans une passoire et laissez-les égoutter. Puis coupez.

Séparez et jetez les tiges de quinoa rincées - elles sont trop rugueuses pour la salade - et hachez les feuilles.

Ensuite, ajoutez les légumes verts finement hachés (à votre goût), ainsi que l'ail et oignons verts. Ajoutez ensuite quelques oignons.
Pour plus de jutosité, hachez plusieurs concombres (si la peau est amère, retirez-la) et une ou deux tomates.

Ajoutez du sel et du poivre au goût. Assaisonner généreusement de moutarde ou de moutarde. Ajoutez ensuite une à une cuillère à soupe et demie de vinaigre balsamique. Mélangez bien le tout. Maintenant, avant de servir, refroidissez-le légèrement au réfrigérateur.

des pissenlits

Vous aurez besoin de : 40 grammes de tomates, 40 grammes de concombres, 20 grammes 30 grammes d'olives dénoyautées, 15 grammes 3 grammes de sauce balsamique, quelques herbes fraîches, 10 grammes d'huile d'olive. Un autre - 300 grammes de jeune 125 grammes de saindoux, deux tranches de pain rassis, deux oignons, deux gousses d'ail, trois cuillères à soupe de vinaigre infusé aux herbes, une pincée de sucre, une cuillère à café de moutarde, quatre cuillères à soupe d'huile végétale, un peu de sel et de poivre moulu.

Épluchez les feuilles de pissenlit, percez-les et séchez-les. Coupez le saindoux en fines lanières et faites-le fondre à feu doux. Placer les crépitements obtenus sur une assiette et laisser refroidir.

Coupez le pain en petits cubes, puis faites-le revenir dans de la graisse fondue (de saindoux) jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Hachez finement l'ail et les oignons et mélangez-les avec le pain frit.

Mélangez ensuite le vinaigre avec le sucre, le poivre, le sel et la moutarde. Ajoutez ensuite l'huile goutte à goutte et fouettez soigneusement pour obtenir une masse homogène.

Séparez les feuilles de pissenlit dans une assiette et versez dessus la sauce. Réchauffez à nouveau les crépitements et déposez-les dessus avec les cubes de pain et le mélange oignon-ail. Ça y est, la salade française de pissenlit est prête !

Si certains composants des salades vous sont contre-indiqués ou si vous traversez une période d'exacerbation des maladies du tractus gastro-intestinal, vous devez malheureusement vous abstenir de manger de tels plats.

Salade de pissenlit avec oeuf à la coque et des noix - c'est un plat très exotique, mais en même temps facile à préparer, que tout le monde peut préparer pendant la saison de floraison du pissenlit. Malgré le fait que beaucoup, comme moi à une époque, considèrent le pissenlit comme une mauvaise herbe ordinaire, il est très utile s'il est consommé correctement. Cela fait longtemps que j'ai essayé la salade de feuilles de pissenlit pour la première fois, mais depuis lors, pas même un an ne s'est écoulé sans que je revienne encore et encore à cette recette - je l'apprécie chaque printemps ! Si en hiver, une couleur verte sur la table ne peut être obtenue que grâce à une salade de kiwi, alors au printemps, les feuilles de pissenlit font un excellent travail dans cette tâche.

Pour préparer la salade d'aujourd'hui, nous aurons besoin des produits suivants : feuilles de pissenlit, œuf, oignons verts, crème sure, graines de moutarde et noix. L’ingrédient principal, bien sûr, sont les feuilles de pissenlit. Je pense qu'il ne vous sera pas difficile de trouver des fleurs, car elles poussent non seulement dans les parcs et les places, mais aussi simplement sur l'herbe de nombreuses personnes dans le jardin de la datcha ou du village. C'est cette dernière option de « dislocation » des pissenlits qui est la mieux adaptée pour les utiliser comme nourriture. Les feuilles de ces fleurs seront propres, sans impuretés de poussière et de débris de la ville.

Bien que dans notre pays les pissenlits soient un produit « sauvage », en Chine, les feuilles de cette fleur peuvent être facilement achetées en magasin, tout comme nous avons le persil ou l'aneth. C’est l’une des raisons pour lesquelles la salade de feuilles de pissenlit est souvent trouvée en ligne sous le nom de salade chinoise. Quant aux autres ingrédients, ils sont tous standards d’une recette à l’autre, sauf que les noix peuvent être différentes. Aujourd'hui, à titre de test, j'ai préparé une salade aux noix, même si le plus souvent, de nombreuses femmes au foyer préfèrent combiner des feuilles de pissenlit avec des cacahuètes.

La salade de pissenlit toute prête est mieux assaisonnée avec de la crème sure épaisse faite maison ou du commerce. Personnellement, j'ai essayé plusieurs fois de remplacer ce produit par de la mayonnaise, mais moi et ma famille n'avons pas aimé ce remplacement.

Ingrédients:

  • 1 poignée de feuilles de pissenlit
  • 1 oeuf
  • 4 oignons verts
  • 3 cuillères à soupe. Crème fraîche
  • ½ c. haricots moutarde
  • Sel au goût
  • 1 poignée noix ou des cacahuètes

Cuisson du plat étape par étape avec photos :

Bon appétit!

La salade de pissenlit est un plat délicieux et insolite qui complétera parfaitement n'importe quelle table de fête ou de tous les jours. L'ensemble du processus de préparation d'une salade est très simple, donc un cuisinier avec n'importe quelle expérience peut s'acquitter de cette tâche. Enfin, je souhaite vous donner quelques conseils pour que votre salade de feuilles de pissenlit soit délicieuse du premier coup :
  • Pour la salade, il est préférable d'utiliser les feuilles de pissenlits qui poussent dans votre maison de campagne ou au village. Ils seront beaucoup plus juteux et inoffensifs que ceux qui poussent en ville ;
  • Les plumes d’oignon vert sont le meilleur ajout aux feuilles de pissenlit. Les deux ingrédients mûrissent donc en même temps avec la sélection d’un « ensemble » produits nécessaires vous n'aurez aucun problème ;
  • Pour obtenir un plus grand effet gustatif, ajoutez des noix à la salade de pissenlit : noix, amandes ou cacahuètes ;
  • Il est préférable d'assaisonner la salade finie avec de la crème sure et non avec de la mayonnaise.

Bonjour, chers lecteurs. Le printemps est arrivé et la nature nous donne les premières vitamines. Aujourd'hui, je veux vous raconter et vous montrer plusieurs recettes de salades à base de feuilles de pissenlit. Les lecteurs réguliers savent déjà qu'avant de vous raconter la recette, nous l'avons déjà préparée, et sinon, nous la faisons et l'essayons. Et on vous parle des goûts de ces plats. Aujourd'hui mon choix s'est porté sur les feuilles de pissenlit. Après tout, ils contiennent tellement de vitamines que ne pas les utiliser au printemps est un crime contre votre propre corps.

Comment préparer des feuilles de pissenlit pour la salade

Commençons par où récolter des feuilles de pissenlit ou même des fleurs. Bien entendu, à l’écart des routes, notamment des autoroutes. Il est préférable de le faire en forêt, dans les clairières ou à votre datcha si elle est située loin de la route.

Il est préférable de prendre de jeunes feuilles qui poussent au milieu du buisson.

Les feuilles de pissenlit ont un goût amer. Plus les feuilles sont vieilles, plus elles sont amères. Il est recommandé de récolter les feuilles le matin, elles sont alors moins amères, et certaines ne les font même pas tremper. Même si nous l’avons récupéré le matin, nous l’avons quand même trempé.

Comment préparer les feuilles et dans quoi les tremper

Les feuilles ont un goût légèrement amer ; pour éliminer l'amertume des feuilles, il faut les remplir de sel ou d'eau froide. D'après mon observation personnelle, avant la floraison, les feuilles sont plus tendres et moins amères.

Première option. Si vous devez préparer une salade en urgence, faites-la tremper pendant une heure dans une solution salée. Prenez 1 cuillère à soupe de sel ordinaire par litre d'eau.

Deuxième option. Si vous avez le temps, faites-le tremper dans de l’eau claire toute la nuit.

Nous avons essayé et option rapide, et la nuit. Il pénètre mieux lorsque les feuilles de pissenlit restent dans l’eau toute la nuit.

Comment faire une salade de feuilles de pissenlit et de concombre

  • Feuilles de pissenlit - 50 gr.
  • Concombre - 200 gr.
  • Oignons verts - 50 gr.
  • Crème sure - 100 gr.
  • Sel et poivre noir au goût

La salade de pissenlit n'est pas spontanée, nous avons donc déjà fait une partie de la préparation en trempant les feuilles. Lavez maintenant les oignons verts et les concombres. Nous prenons la même quantité d’oignons que de pissenlits, et il y a deux fois plus de concombres que d’oignons et de pissenlits réunis.

Maintenant, coupons tout ça. Hachez finement les feuilles de pissenlit et les oignons verts, environ 5 mm. Et les concombres en bâtonnets ont à peu près la même taille.

Nous le remplirons de crème sure ordinaire. Notre crème sure est épaisse, il lui a donc fallu un peu plus de 100 grammes. Mélangez bien le tout. Vous pouvez déjà essayer la salade.

Mais à notre goût, il vaut mieux ajouter du sel et du poivre, du noir poivre moulu. Nous l'avons essayé sans poivre, mais c'était meilleur avec du poivre.

Le léger goût du pissenlit est perceptible dans la salade et est bien compensé par le poivre. Avec du poivre, on peut difficilement dire qu'il y a des feuilles de pissenlit dans la salade.

Eh bien, pourquoi pas sans une recette vidéo de salade de feuilles de pissenlit et de concombres.

Et voilà nouvelle salade, qui concurrencera le précédent dans sa composition en vitamines. Et il a l'air bien sur la photo aussi. Nous l’avons déjà sur notre blog, mais c’est une recette légèrement différente. Il s'agit d'une recette de concours et n'a pas été préparée par nous personnellement. J'ai donc décidé de résoudre ce problème et j'ai préparé des salades de pissenlit.

Ingrédients de la salade :

  • Feuilles de pissenlit - 50 gr.
  • Ortie - 50 gr.
  • Oignons verts - 50 gr.
  • Persil - 15 gr.
  • Radis - 100 gr.

Ingrédients de la vinaigrette :

  • Huile d'olive - 3 c. cuillères
  • Sauce soja - 1 cuillère à soupe. cuillère
  • Jus de citron - 1 cuillère à soupe. cuillère
  • Sel et poivre au goût

Recette de salade pas à pas :

1. Tout d’abord, faites tremper les feuilles de pissenlit. Nous avons décrit ci-dessus comment cela peut être réalisé.
2. Ébouillantez les orties avec de l'eau bouillante, placez-les dans une passoire, laissez-les égoutter et refroidir.
3. Hachez les feuilles de pissenlit (1 à 1,5 cm)

4. Hachez les légumes verts, les oignons et le persil.

5.Coupez les radis en demi-anneaux.

6. Nous avons déjà refroidi l'ortie, coupons-la. Nous coupons les orties en morceaux de 5 à 8 mm. et ajoutez à la salade.

7. Maintenant, nous avons besoin de vinaigrette. Vous pouvez l'assaisonner avec de l'huile d'olive, ou vous pouvez le faire vinaigrette délicieuse. Pour ce faire, mélangez 3 cuillères à soupe. cuillères huile d'olive, 1 cuillère à soupe. cuillère sauce de soja, 1 cuillère à soupe. une cuillerée de jus de citron, sel et poivre au goût. Vidéo détaillée la recette sera à la fin de l'article.

Assaisonnez la salade et vous êtes prêt à servir.

J'aime le plus cette version de la salade, et ce qui est très important, c'est qu'elle ne vaut pas la peine d'être conservée. Il est très savoureux juste après avoir été coupé et habillé. Si vous décidez d'essayer de le préparer plus tôt, ne l'assaisonnez pas tout de suite, mais juste avant de le manger.

Salade de pissenlit à l'œuf - une recette simple

  • 50 à 100 grammes de feuilles de pissenlit
  • 30 grammes d'oignons verts
  • 1 — 2 œufs durs(vous pouvez utiliser 3 à 4 morceaux d'œufs de caille)

Assaisonnez la salade avec de la crème sure ou de l'huile végétale, en ajoutant du sel et du poivre au goût.

Préparation:

1. Faites tremper les feuilles de pissenlit dans de l'eau salée ou froide et séchez-les.

2. Hachez les feuilles avec un couteau.

3. Lavez et hachez les oignons verts.

4. Faire bouillir et refroidir les œufs. Couper en 4 parties (caille en 2 parties).

5. Mélangez les ingrédients dans un saladier et assaisonnez de vinaigrette.

6. Décorez la salade avec un œuf.

De plus, vous pouvez ajouter des légumes verts à la salade (aneth, persil, etc.)

Salade de pissenlit aux croûtons

  • 50 grammes de feuilles de pissenlit
  • 1 concombre de taille moyenne
  • croûtons de seigle ou de pain blanc
  • Peut être utilisé pour la décoration graines de tournesol grillées graines de tournesol ou de sésame.

Ravitaillement:

  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
  • 1/2 cuillère à café de moutarde
  • sel et poivre au goût

Préparation:

1. Trempez les feuilles dans l'eau, séchez-les et coupez les feuilles de pissenlit.

2. Laver concombre frais, coupez-le en tranches ou en lanières.

3. Les crackers peuvent être utilisés à la maison ou achetés en magasin.

4. Mélangez les feuilles de pissenlit et le concombre dans un saladier.

5. Préparez la vinaigrette en mélangeant les ingrédients.

6. Assaisonnez la salade et décorez de croûtons ; vous pouvez également saupoudrer de graines de sésame ou de graines frites.

Les salades de pissenlit sont très savoureuses, riches en vitamines et extrêmement saines. Contient de nombreuses vitamines et microéléments.


Ingrédients de la salade :

  • Feuilles de pissenlit - 80 gr.
  • Ortie - 40 gr.
  • Oignons verts - 50 gr.
  • Concombre – 1 pièce (100 gr.)
  • Radis - 100 gr.

Ingrédients de la vinaigrette :

  • Huile d'olive - 2 c. cuillères
  • Vinaigre de cidre de pomme - 1 cuillère à soupe. cuillère
  • Sel et poivre au goût

Préparation:

1. Ébouillantez les orties avec de l'eau bouillante.

2. Coupez les feuilles de pissenlit.

3. Coupez le concombre et le radis.

4. Hachez l'oignon et ajoutez du persil si vous le souhaitez.

5. Coupez les orties.

6. Mélangez délicatement les ingrédients dans un saladier.

7. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette et assaisonnez la salade.

Salade de pissenlit au poulet

  • 100 à 150 grammes de filet de poulet bouilli
  • 50 à 100 grammes de feuilles de pissenlit
  • 5 pièces. tomate cerise
  • légumes verts en option

Ravitaillement:

  • 2 cuillères à soupe. cuillères d'olive ou huile végétale
  • 1 cuillère à soupe. cuillère de jus de citron
  • sel et poivre au goût

Préparation:

1. Coupez les feuilles de pissenlit.

2. Faire bouillir filet de poulet, laisser refroidir et couper en cubes.

3. Coupez les tomates cerises en 2 parties.

4. Mélangez délicatement les ingrédients dans un saladier.

5. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette et assaisonnez la salade.

6. Si vous le souhaitez et selon votre goût, vous pouvez ajouter des légumes verts.

Les feuilles de pissenlit sont contre-indiquées

  1. En cas d'intolérance individuelle.
  2. Pour les allergies.
  3. Pour la gastrite à forte acidité au stade aigu.
  4. Pour les calculs biliaires.

Bonjour mes chers lecteurs !!!

Enfin, le premier commence à apparaître dans notre ville, et à certains endroits, les pissenlits ont déjà fleuri.

Une plante très mignonne et très bénéfique pour notre santé ! Préparons une salade de pissenlit !

À l'institut, on nous a appris le pissenlit, comment plante médicinale, qui a un effet cholérétique (racine), comme amertume pour augmenter l'appétit, et comme supplément vitaminique (feuilles) sous forme de salade.

Mais le pissenlit est beaucoup plus riche dans son contenu et est utilisé efficacement non seulement dans les textes officiels, mais aussi médecine traditionnelle, et c'est aussi une plante ayurvédique.

Le pissenlit fait partie de l'élixir de vie.

Dans l'Allemagne ancienne, le pissenlit était utilisé pour lutter contre l'hypocondrie (névrose, peur de tomber malade), car le pissenlit a un effet très positif sur les personnes colériques et facilement excitables.

À partir de cet article, vous apprendrez :

Salades de pissenlit - recettes

Le pissenlit (lat. Taraxacum) est un genre de plantes herbacées vivaces de la famille des Astéracées.

Quels sont les bienfaits des feuilles de pissenlit ?

À ce jour, il a été prouvé que le meilleur effet curatif provient des feuilles de pissenlit fraîches (récoltées avant la floraison) et du thé de racines séchées.

Ces produits améliorent le métabolisme du corps, nettoient et renforcent les organes digestifs, améliorent leur activité, soulagent les lourdeurs d'estomac, les ballonnements, améliorent l'appétit et affectent les niveaux hormonaux.

Les racines de pissenlit sont utilisées avec succès pour traiter la cholécystite, la jaunisse, la gastrite, la colite, la cystite et également comme vermifuge.

Les feuilles de pissenlit vertes contiennent une mer de vitamines et de nutriments qui rajeunissent et raffermissent la peau.

Par conséquent, ne manquez pas la saison des pissenlits et assurez-vous d’inclure les pissenlits dans votre alimentation.

Essayez de les faire cuire pendant que les feuilles de pissenlit sont tendres et non rugueuses et vous apprécierez certainement les plats préparés à partir de celles-ci.

Les feuilles de pissenlit sont légèrement amères, ce qui donne à la salade une saveur originale. Mais si vous n’aimez pas l’amertume, vous pouvez facilement vous en débarrasser en trempant les feuilles dans de l’eau froide pendant une heure.

Salade de pissenlit - une recette classique

Mon préféré des pissenlits, le plus simple et le plus délicieux.

  • Ingrédients:

Prenez 1 concombre, un bouquet de feuilles de pissenlit, 1 cuillère à soupe. graines de tournesol ou crackers aux amandes et au seigle

  • Pour faire le plein :

1 cuillère à soupe. huile d'olive, 1 c. vinaigre de vin, 1 c. moutarde, 1 c. miel, 1 c. sauce de soja.

Préparation:

  1. Rincer les légumes verts à l'eau froide et sécher, hacher finement.
  2. couper en fines tranches avec la peau.
  3. Mélanger avec des herbes.
  4. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette en une émulsion homogène, versez sur la salade, saupoudrez de graines, de noix ou de crackers.

Salade française aux pissenlits

Ingrédients:

  • Jeunes feuilles de pissenlit - 300 g,
  • pain rassis - 2 tranches,
  • oignons - 2 têtes,
  • ail - 2 gousses,
  • vinaigre infusé aux herbes - 3 cuillères à soupe,
  • sucre - une pincée, moutarde - 1 cuillère à café,
  • huile d'olive - 4 cuillères à soupe,
  • sel, poivre moulu

Préparation:

  1. Épluchez les feuilles de pissenlit, rincez et séchez.
  2. Coupez le pain en petits cubes et faites-le frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Hachez finement l'oignon et l'ail et mélangez-les avec le pain.
  3. Mélangez le vinaigre avec le sucre, le sel, le poivre et la moutarde, puis ajoutez l'huile goutte à goutte et fouettez jusqu'à consistance lisse.
  4. Disposez les feuilles de pissenlit dans une assiette et versez dessus la sauce, déposez les cubes de pain dessus. Servir immédiatement la salade de pissenlit.

Salade de pissenlit à l'œuf - délicieuse recette

Coupez les feuilles de pissenlit préparées (100,0) et mélangez-les avec des oignons verts hachés.

Ajouter un œuf à la coque, coupé en tranches et quelques cuillères à soupe choucroute. Garnir de 1 cuillère à soupe de crème sure

IMPORTANT!!!

N'oubliez pas que le pissenlit a des contre-indications : Calculs biliaires !!!

Très intéressant à propos propriétés bénéfiques pissenlit et recette originale salade, vous pouvez le découvrir en regardant cette vidéo.

Faites-vous de la salade de pissenlit ?

Je vous propose également de regarder les recettes de préparation et de concentré de vitamines.

Alena Yasneva était avec vous, à bientôt !!!


L’utilité d’une plante connue de tous, du simple nom de pissenlit, est largement sous-estimée. Tout le monde ne peut pas citer au moins une de ses propriétés médicales.

Cependant, le pissenlit est recommandé comme plante médicinale avec un grand nombre de suppléments vitaminiques, ainsi que comme fidèle assistant dans la lutte contre le stress quotidien au travail. Vous pouvez prendre ce « médicament » avec plaisir et avec toute votre famille.

Sain et nourriture délicieuse- c'est l'objectif de toutes les femmes au foyer, mais un pissenlit peut-il rivaliser avec les habitués ? menu d'accueil? Quelques recettes simples, apportera non seulement de la variété gastronomique, mais comblera également le manque de vitamines.

Version chinoise du plat

La cuisine chinoise fait bon usage de toutes sortes de végétation depuis des siècles. Il n'est pas surprenant que les plats à base de pissenlit y soient également connus et soient activement utilisés comme collation végétale saine.

Pour réaliser une salade chinoise de pissenlit, vous aurez besoin de :

  • poignée de feuilles de pissenlit
  • des cacahuètes une poignée de noix grillées et pelées
  • carottes, 1/2 pcs.
  • gingembre frais, au goût
  • sésame, 1 cuillère à café
  • coriandre moulue et piment
  • sucre au goût
  • ail, 1 gousse

Pour assaisonner la salade de pissenlit :

  • sauce aux huîtres 1 c. cuillère
  • jus de citron ou naturel vinaigre de cidre de pomme 2 cuillères à soupe. cuillères
  • sauce soja 2 c. cuillères.

Rincez bien et débarrassez les feuilles de l'humidité.

Lavez également les carottes et passez-les dans une râpe fine.

Mélangez les feuilles de plantes tranchées finement, l'ail et les carottes hachés, ajoutez le gingembre finement râpé et les épices.

Pour la vinaigrette, mélanger tous les ingrédients et assaisonner la salade, laisser tremper la salade et absorber le jus.

Malgré l'apparente simplicité de la recette, la salade chinoise est populaire non seulement dans la cuisine familiale, mais aussi dans la cuisine des restaurants.

Recette classique

La salade classique aux feuilles de pissenlit est la plus simple et la plus accessible à toute femme au foyer. La disponibilité de tous les ingrédients a certainement rendu la recette populaire.

Ingrédients du plat de pissenlit :

  • Concombre;
  • Feuilles de pissenlit - un bouquet moyen ;
  • Graines de tournesol - 1 cuillère à soupe. l. (peut être remplacé par des amandes) ;
  • Craquelins (de seigle de préférence).

Ingrédients de la vinaigrette :

Passons à la préparation de la recette de la salade de pissenlit avec des photos visuelles.

Rincer les salades à l'eau courante et les sécher.

Coupez le concombre en petites tranches sans retirer la peau (comme source de vitamines supplémentaires).

Remuez le contenu et ajoutez la sauce vinaigrette.

Décorez généreusement le plat obtenu avec des graines et des craquelins (les noix au goût conviennent également).

Malgré son apparente simplicité, cette salade est nutritive, saine et plaît toujours aux yeux par son « ambiance printanière ».

Vous pouvez vous compliquer la tâche en préparant la salade selon la recette vidéo ci-dessous, mais son goût sera encore plus riche :

Salade printanière « Pissenlit ensoleillé »

Pour que le corps des adultes et des enfants se remette des carences en vitamines hivernales recettes folkloriques proposer de nombreuses infusions de pissenlit. Leur seul inconvénient est que le mélange amer n'est du goût ni de l'enfant ni de ses parents.

Un bon et brillant équivalent serait la cuisine « populaire » avec son abondance de plats savoureux et beaux.

Donc, pour faciliter et délicieuse salade« Sunny Pissenlit » est nécessaire :

  • Feuilles de pissenlit - un bouquet de 100 à 150 g ;
  • Fleurs de pissenlit - plusieurs morceaux ;
  • Concombres - 3 pièces;
  • Mayonnaise - 1 cuillère à soupe. l.;
  • Oignons verts - un bouquet ;
  • Oeuf à la coque;
  • Poivre et sel.

Vous pouvez commencer à vous préparer par une réunion de famille ingrédients sains quelque part en dehors de la ville polluée par les gaz. Les enfants peuvent se sentir comme de véritables fournisseurs de nourriture en cueillant des fleurs colorées pour une salade.

Attention, pour cette recette de salade de pissenlit, il est préférable de choisir des feuilles jeunes et de petite taille.

Les feuilles propres sont lavées et coupées aussi finement que possible, et les concombres et les oignons sont également finement coupés. Ajouter la mayonnaise, l'œuf, le sel et le poivre au mélange.

Grâce à couleurs vives Et oeuf râpé, vous pouvez créer un véritable chef-d'œuvre pour la maison.

Et dans cette vidéo, nous allons vous montrer une salade très simple que vous pouvez préparer tous les jours au printemps, en reconstituant votre corps de précieuses vitamines :

Recette de salade de légumes aux feuilles de pissenlit

Une mauvaise herbe odieuse appelée pissenlit pourrait devenir reine table de fête et surprendra grandement même un gourmet sophistiqué.

En attendant, il n'y a rien de compliqué à préparer une salade de pissenlit et il n'est pas nécessaire de dépenser de l'argent pour l'acheter. De plus, au moment de servir notre salade, nous vous recommandons de surprendre vos invités avec le fait que le pissenlit est l'un des composants de « l'élixir de vie éternelle ».

Pour préparer une salade de légumes « ensoleillée » il vous faudra :

  • Feuilles de pissenlit - un petit bouquet ;
  • Plusieurs tranches de citron - 1-2 tranches ;
  • Une petite gousse d'ail ;
  • Carottes râpées - 1 cuillère à soupe;
  • Jus de citron - 1 cuillère à soupe. l.;
  • Oseille - plusieurs feuilles;
  • Noix hachées ;
  • Huile végétale ou mayonnaise faible en gras.

Commençons à cuisiner salade de légumes du trempage des feuilles de la plante. Séchez ensuite les légumes verts et coupez-les en petits morceaux.

Ensuite, prenez une petite gousse d'ail et écrasez-la avec du sel, ajoutez des tranches de citron hachées (conservez la peau pour un goût et une odeur piquants). Mélangez tous les ingrédients dans un saladier profond en y ajoutant les carottes et l'oseille.

Les amateurs de vitamines peuvent agrémenter le plat d'une portion de noix. Le ravitaillement consiste à jus de citron et l'huile végétale, peuvent être remplacées par de la mayonnaise faible en gras au goût.

Le médecin jaune vif, dont se rendent coupables de nombreux jardiniers, possède en réalité des pouvoirs de guérison magiques. D'ailleurs, en France, les pissenlits sont cultivés dans des plantations.

Ils sont ajoutés avec amour au vin, aux marinades, à la confiture et même au café. Cela se produit parce que les Français aiment non seulement la nourriture saine, mais aussi la nourriture délicieuse.