Ce salade feuilletéeà base de poulet avec du fromage et des noix, ma famille l'appelle « le chapeau de Monomakh » en raison de sa richesse apparence et un goût incroyable. La salade de poulet décore la table de sa splendeur, même si elle est assez simple à préparer. La famille est très respectueuse lorsqu'elle cuisine avec du fromage, des noix ou d'autres aliments délicieux.

La recette de salade de poulet du jour combine du fromage (ici), des noix et des œufs. Il n'aura pas besoin de produits exotiques. Je pense que vous pouvez toujours acheter quelques dizaines de raisins en achetant un petit pinceau.

Ingrédients de la recette :

  • trois morceaux de filet de poulet,
  • deux cents grammes de fromage,
  • une poignée de noix,
  • talons d'œufs,
  • quatre à cinq cuillères à soupe de mayonnaise.

Cuisson de la salade de poulet "Chapeau de Monomakh", avec photo

Le poulet de ce plat peut être préparé de deux manières : frit ou bouilli. Dans tous les cas, les morceaux de filet doivent être soigneusement lavés. Si vous souhaitez préparer une version avec du poulet frit, vous devrez couper le filet en lanières et le faire revenir dans une poêle dans un peu d'huile.

Si l'option avec viande bouillie, puis mettez-le simplement dans de l'eau bouillante salée et préparez-le. Nous nous plongeons dans l’eau bouillante parce que nous n’en avons pas besoin bouillon délicieux, mais une viande savoureuse et juteuse. Après avoir laissé refroidir la volaille, coupez le filet en lanières ou séparez-le en fibres à la main.

Lavez et faites cuire les œufs durs pendant six minutes, puis laissez-les refroidir. Râper sur une râpe moyenne ou hacher avec un couteau sur une planche à découper.

Râper le fromage à l'aide d'une râpe moyenne. Hachez les noix soit avec un couteau, soit à l'aide d'un mixeur. Lavez les raisins, séchez-les, puis coupez chaque raisin en deux dans le sens de la longueur.

Commençons à récupérer notre salade. Nous déposons la première couche de poulet bouilli (ou frit). Enrober de mayonnaise.

La deuxième couche est constituée de fromage râpé, que nous recouvrons également de mayonnaise.

La troisième couche sera constituée d'œuf et elle est également recouverte de mayonnaise.

On donne aux couches de salade de poulet disposées la forme d'un hémisphère à l'aide d'un large couteau ou d'une spatule, sans oublier d'assaisonner toute la surface avec le reste de la mayonnaise. Saupoudrez ensuite le tout généreusement de noix et décorez les moitiés de raisin avec des « pierres précieuses ». Alors le « Chapeau de Monomakh » est prêt !

En général, il n'y a rien de difficile à préparer une salade de poulet avec du fromage et des noix, et vous prendrez sans aucun doute beaucoup de plaisir à la manger. Si on continue tout ça avec du foie et des champignons, et qu'on finisse gateau éponge avec de la marmelade, ce sera doublement agréable ! Bon appétit!

La combinaison de viande et de noix est très satisfaisante, donc elle satisfera même l'appétit d'un homme, et c'est intéressant, donc ça va bien avec table de fête. Les salades basées sur ce tandem ne sont pas préparées trop rapidement, mais méritent une attention particulière. Avec un minimum d'effort, vous pouvez obtenir un plat de restaurant si vous savez avec quoi combiner au mieux le poulet et les noix, quelles vinaigrettes utiliser et comment préparer le résultat final.

Comment faire une salade avec du poulet et des noix

La viande de poulet et les cerneaux de noix sont des produits secs, donc pour créer une bonne composition, on y ajoute toujours des ingrédients juteux : légumes, fruits, champignons. Si vous le souhaitez, utiliser comme ingrédients différents types fromage, Pâtes(populaire dans cuisine italienne) – la formule idéale ne peut être dérivée qu’expérimentalement. Les produits sont hachés finement, mélangés ou disposés en couches. Cette salade peut être servie froide ou tiède.

Préparation des produits

La durée de la phase préparatoire dépend de la recette choisie, mais en tout elle est obligatoire traitement thermique poulet, sauf si vous l'avez acheté fumé. L'oiseau peut être bouilli, cuit au four ou frit, de préférence en morceaux, et refroidi. Si vous le souhaitez, une marinade est utilisée dans le processus, mais elle doit être combinée avec le reste des composants de la salade. Il y a moins de travail avec les noix - elles sont rincées et séchées dans une poêle épaisse et sèche.

Recettes de salade de poulet et de noix

Il est facile de créer des compositions avec des ingrédients aussi universels, il existe donc des options de salades basées sur viande de poulet et noix - plus d'une centaine. Des fruits et légumes, différents types de fromages, des champignons sont ajoutés ici, ils sont assaisonnés mayonnaise classique ou des sauces complexes. Ci-dessous, 10 meilleures idées pour le menu du jour et la table des fêtes.

Tendresse aux pruneaux

  • Durée : 1h30.
  • Nombre de portions : 4 personnes.
  • Teneur calorique du plat : 3199 kcal.
  • Objectif : pour une collation.
  • Cuisine : d'auteur.
  • Difficulté : facile.

Il existe plusieurs variantes de cette salade en couches, mais elles sont toutes unies par un point important, qui a donné son nom : la vinaigrette doit être riche et elle doit tremper les aliments pendant au moins une demi-heure pour qu'ils deviennent mous. Pour cette raison, la « Tendresse » ne peut pas être qualifiée de diététique, mais son goût est excellent. Vous trouverez ci-dessous une recette présente au menu de la plupart des restaurants nationaux.

Ingrédients:

  • poitrine de poulet – 200 g;
  • cerneaux de noix – 20 pièces ;
  • pruneaux – 200 g;
  • œufs de poule – 6 pièces ;
  • concombres – 250 g;
  • mayonnaise – 10 c. je;
  • une pincée de sel;
  • brin d'aneth.

Mode de cuisson :

  1. Versez de l'eau bouillante sur les pruneaux et couvrez.
  2. Bouillir filet de poulet dans de l'eau salée. Couper en tranches courtes et fines.
  3. Versez de l'eau sur les œufs et placez-les sur le feu. Lorsqu'il commence à bouillir, laissez-le reposer 6 minutes. Retirer du brûleur.
  4. Coupez le blanc en lanières comme un oiseau en laissant le jaune de côté.
  5. Épluchez les concombres et coupez-les de la même manière.
  6. Commencez à assembler la salade : disposez le filet de poulet bouilli, déposez dessus les pruneaux coupés en lanières, puis les concombres, les blancs d'œufs et les noix concassées. Entre eux se trouvent des couches de mayonnaise.
  7. Terminez la composition avec des jaunes émiettés, sur lesquels saupoudrer d'aneth haché. Cette salade de noix et de poulet doit être refroidie une demi-heure avant de servir.

Ananas au poulet et noix

  • Durée : 1 heure.
  • Nombre de portions : 4 personnes.
  • Teneur calorique du plat : 2943 kcal.
  • Objectif : pour une collation.
  • Cuisine : d'auteur.
  • Difficulté : facile.

La salade de noix et de poulet au four s'avère délicieuse si vous ajoutez une touche exotique à ces ingrédients simples sous forme d'ananas en conserve. La combinaison a des caractéristiques cuisine chinoise, c'est pourquoi certaines femmes au foyer appellent cette salade « Dent de Dragon » et croient que, étant apparue sur La table du nouvel an, il attirera la richesse et la chance. Il vaut mieux choisir du fromage à pâte molle : il se mélangera facilement avec d'autres produits.

Ingrédients:

  • filet de poulet – 300 g;
  • ananas en conserve – 300 g;
  • fromage – 250 g;
  • mayonnaise – 100 g;
  • noix – 130 g;
  • poivre blanc moulu;
  • gousse d'ail.

Mode de cuisson :

  1. Coupez le filet de poulet en cubes, versez un demi-verre de sirop d'une boîte d'ananas. Jetez ou buvez le sirop restant.
  2. Au bout d'une demi-heure, transférer sur du papier d'aluminium et placer dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 25 minutes.
  3. Ouvrez le papier d'aluminium et faites dorer la viande à la même température pendant encore 10 minutes.
  4. Retirez les ananas du pot et coupez-les en cubes.
  5. Râpe le fromage. Mélanger avec la mayonnaise et l'ail écrasé au presse (hacher d'abord).
  6. Mélanger le poulet avec les ananas dans un saladier profond, assaisonner de poivre blanc et ajouter le mélange fromage-mayonnaise.
  7. Nivelez la surface et recouvrez-la de cerneaux de noix broyés en une couche dense.

Tortue

  • Durée : 1 heure.
  • Nombre de portions : 4 personnes.
  • Teneur calorique du plat : 2740 kcal.
  • Objectif : pour une collation.
  • Cuisine : faite maison.
  • Difficulté : facile.

Pour menu de vacances les salades doivent être non seulement savoureuses, mais aussi esthétiquement attrayantes, surtout lorsqu'il s'agit de table pour enfants, il faut accorder une grande attention au design. Les produits exotiques et chers ne sont pas nécessaires : une belle présentation peut être réalisée avec ce qu'il y a au réfrigérateur. Cette affirmation s’applique définitivement à la salade Tortue.

Ingrédients:

  • poulet (poitrine) – 240 g;
  • oignon – 1 pièce;
  • fromage à pâte dure – 100 g;
  • pommes vertes de taille moyenne – 2 pièces ;
  • pruneaux – 100 g;
  • noix – 100 g;
  • œufs de poule – 4 pièces ;
  • feuilles de laitue;
  • sel au goût;
  • mayonnaise – 100 g.

Mode de cuisson :

  1. Versez de l'eau froide sur la poitrine de poulet pelée. Quand ça commence à bouillir, ajoutez du sel. Cuire 45 minutes, la puissance du brûleur est légèrement supérieure à la moyenne.
  2. Faire tremper les pruneaux dans l'eau bouillante pendant une demi-heure.
  3. Placer les œufs dans l'eau bouillante et cuire exactement 8 minutes. Nettoyer sous l’eau froide courante.
  4. Disposez les légumes lavés sur un grand plat plat. feuilles de laitue.
  5. Coupez le poulet bouilli en cubes et placez-le sur les feuilles en une couche uniforme de forme ronde.
  6. Appliquez dessus un filet de mayonnaise et répartissez l'oignon coupé en demi-anneaux, qu'il faut d'abord arroser d'eau bouillante (l'amertume supplémentaire disparaîtra).
  7. Refaire un filet de mayonnaise, fermer avec du fromage râpé sur le côté grossier d'une râpe.
  8. En continuant d'ajouter de la mayonnaise entre chaque couche, ajoutez les pommes grossièrement râpées sans la peau, les blancs d'œufs (râper 7 moitiés - en laisser 1), les pailles de pruneaux (réserver 4 à 5 morceaux) et les jaunes émiettés.
  9. La dernière couche est constituée de miettes de noix, également placées sur de la mayonnaise. Tous les produits sont disposés pour former un hémisphère.
  10. La tortue a une forme - vous devez ajouter quelques détails supplémentaires. Placez la moitié restante du blanc d’œuf en tête de chaque côté de la « coquille ». Placez les moitiés de pruneaux en miroir sur les côtés droit et gauche – ce sont les « pattes ».
  11. Coupez les pruneaux restants en fines lanières et réalisez sur la coque un motif caractéristique en forme d'hexagones.

Au poulet fumé

  • Durée : 15 minutes.
  • Nombre de portions : 5 personnes.
  • Teneur calorique du plat : 3075 kcal.
  • Objectif : pour une collation.
  • Cuisine : faite maison.
  • Difficulté : facile.

Les recettes énumérées ci-dessus avaient une nuance désagréable pour certaines femmes au foyer - la nécessité de faire bouillir le poulet, ce qui rendait le processus de création de la salade trop long. La tâche est plus facile si vous utilisez de la volaille précuite : la plupart des grandes chaînes d'épicerie la vendent fumée, ce qui est idéal pour la salade. Vous pouvez combiner cette viande avec des oignons, qui ajoutent du piquant, des pommes aigres et du poivre : une combinaison gagnant-gagnant.

Ingrédients:

  • poulet fumé – 320 g;
  • Fromage hollandais – 200 g;
  • pommes – 250 g;
  • oignons verts – 2 pièces;
  • œufs de caille– 8 pièces;
  • crème sure 10% – 200 g;
  • noix – 200 g;
  • poivrons – 200 g.

Mode de cuisson :

  1. Retirez la peau du poulet et coupez la viande en cubes.
  2. Retirez la peau et les pépins des pommes et coupez le reste de la même manière que la viande.
  3. Versez de l'eau froide sur les œufs de caille, attendez jusqu'à ébullition et laissez cuire 6 minutes.
  4. Épluchez, râpez les blancs, réservez les jaunes.
  5. Lavez les poivrons, retirez la tige et les graines et coupez-les en cubes.
  6. Hachez les oignons verts avec un couteau.
  7. Placer tous les produits préparés dans un saladier profond, assaisonner de crème sure et mélanger.
  8. Ajouter le fromage grossièrement râpé, la moitié des cerneaux de noix épluchés et hachés grossièrement.
  9. Mélangez à nouveau, décorez avec les noix restantes (ne hachez pas, divisez simplement en deux).

Aux champignons et au fromage

  • Durée : 45 minutes.
  • Nombre de portions : 5 personnes.
  • Teneur calorique du plat : 1893 kcal.
  • Objectif : pour une collation.
  • Cuisine : d'auteur.
  • Difficulté : facile.

Même les hommes aiment les salades à base de viande et de champignons, car elles sont plus copieuses. Ajoutez des noix et du fromage au plat et vous obtenez une combinaison étonnante qui peut même être servie comme dîner ou préparée pour une collation. N'importe quel champignon fera l'affaire : des champignons traditionnels et toujours disponibles, aux pleurotes, girolles et champignons au miel.

Ingrédients:

  • filet de poulet – 350 g;
  • champignons – 250 g;
  • noix – 50 g;
  • fromage à pâte dure – 200 g;
  • mayonnaise – 50 g;
  • herbes fraîches - un bouquet;
  • une pincée d'épices ;
  • huile végétale.

Mode de cuisson :

  1. Coupez le filet lavé à l'eau courante en petits morceaux et placez-le dans une poêle. Versez un peu d'huile.
  2. Faites dorer sur toutes les faces à feu vif, puis réduisez la puissance.
  3. Ajoutez un demi-verre d'eau, couvrez et laissez mijoter 20-25 minutes. (dépend de la taille des pièces).
  4. Déverser poulet frit dans une passoire pour éliminer l'excès d'huile.
  5. A sa place, mettez dans la poêle les champignons coupés en quartiers. Faire frire pendant 15 minutes.
  6. Mélanger les champignons avec le poulet et le fromage grossièrement râpé dans un saladier profond.
  7. Ajouter les épices, jeter les herbes déchirées, assaisonner de mayonnaise.
  8. Écrasez une poignée de noix dans un mortier et saupoudrez sur la composition finie.

Conte de fées avec une pomme

  • Durée : 40 minutes.
  • Nombre de portions : 4 personnes.
  • Teneur calorique du plat : 1703 kcal.
  • Objectif : pour le dîner.
  • Cuisine : faite maison.
  • Difficulté : facile.

On ne sait pas qui a appelé cette salade de noix et de poulet fumé avec des pommes, des pommes de terre et des carottes « Conte de fées », mais la combinaison, en particulier pour les adultes qui apprécient la satiété, s'est avérée excellente. Dans certaines de ses variantes, il est recommandé de faire frire les carottes avant de les ajouter à d'autres produits, ce qui augmente la teneur en calories de la salade. Il est recommandé de préparer soi-même les crackers.

Ingrédients:

  • fumé cuisses de poulet- 2 pièces.;
  • carotte;
  • pommes de terre – 3 pièces;
  • pommes vertes – 2 pièces ;
  • craquelins – 100 g;
  • oignons verts;
  • mayonnaise – 3 c. l.;
  • une poignée de noix.

Mode de cuisson :

  1. Versez de l'eau sur les pommes de terre coupées en 4 morceaux et pelées et laissez cuire une demi-heure après ébullition.
  2. Épluchez les carottes et râpez-les grossièrement ; faites de même avec les pommes.
  3. Hachez finement l'oignon, retirez la viande des cuisses de poulet et coupez-le en cubes.
  4. Coupez les pommes de terre bouillies comme du poulet et mélangez avec le reste des ingrédients.
  5. Ajouter les craquelins, la mayonnaise, les noix hachées et l'oignon haché.

Grenade

  • Durée : 1 heure 20 minutes.
  • Nombre de portions : 5 personnes.
  • Teneur calorique du plat : 2027 kcal.
  • Objectif : pour une collation.
  • Cuisine : d'auteur.
  • Difficulté : facile.

Une salade de noix et de poulet aux graines de grenade, disposée en forme de bracelet, est considérée comme excellente en goût et visuellement. C'est facile à faire, même si vous n'êtes pas capable de réaliser des objets artisanaux à l'aide des beaux-arts : vous devez découper un rectangle dans du carton fin, le rouler en cylindre et le fixer avec une agrafeuse. Ensuite, vous disposerez simplement les composants autour de ce cylindre.

Ingrédients:

  • betteraves – 2 pièces;
  • grenades - 2 pièces;
  • pommes de terre – 2 pièces;
  • fumé poitrine de poulet– 200g ;
  • oignon;
  • oeufs – 3 pièces;
  • noix – 70 g;
  • mayonnaise – 100 g;
  • sel au goût.

Mode de cuisson :

  1. Faire bouillir les œufs dur. Râper grossièrement.
  2. Cuire les betteraves et les pommes de terre dans du papier d'aluminium à 180 degrés pendant une heure.
  3. Épluchez et coupez en cubes avec la poitrine de poulet.
  4. Hachez finement l'oignon.
  5. Placez un cylindre de papier d'un diamètre de 10 à 15 cm au centre d'un plat plat. Placez les aliments autour - pommes de terre, une partie des betteraves, des noix hachées, une partie du poulet, des oignons, des œufs, des restes de poulet et des betteraves. Assurez-vous d'ajouter de la mayonnaise entre les couches.
  6. Étalez dessus de la mayonnaise et recouvrez de graines de grenade.

Régime au céleri

  • Durée : 1 heure.
  • Nombre de portions : 4 personnes.
  • Teneur calorique du plat : 1227 kcal.
  • Objectif : pour une collation.
  • Cuisine : faite maison.
  • Difficulté : facile.

Si le contenu calorique du plat et la teneur en matières grasses sont importants pour vous, utilisez exclusivement du jus de citron pour la vinaigrette, sauce soja ou le yaourt blanc naturel, la crème sure et la mayonnaise sont interdits. Privilégiez les aliments de couleur verte : ils sont reconnus par les nutritionnistes comme les plus bénéfiques pour votre silhouette.

Ingrédients:

  • poitrine de poulet – 400 g;
  • branches de céleri – 300 g;
  • pommes vertes – 2 pièces ;
  • citron – 1/2 pcs.;
  • noix - une poignée;
  • sel;
  • yaourt nature – 100 ml;
  • huile d'olive – 1 cuillère à soupe. l.

Mode de cuisson :

  1. Faire bouillir le poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  2. Coupez les branches de céleri en morceaux. Faire frire environ 10 minutes. Avec du beurre.
  3. Retirez la peau des pommes et coupez-les en cubes. Faites de même avec du poulet bouilli.
  4. Mélangez tous les produits dans un saladier, ajoutez le jus de citron, le yaourt, les noix. Remuer et laisser tremper dans la vinaigrette pendant 15 minutes.

Au chou chinois

  • Durée : 20 minutes.
  • Nombre de portions : 5 personnes.
  • Teneur calorique du plat : 1052 kcal.
  • Objectif : pour une collation.
  • Cuisine : d'auteur.
  • Difficulté : facile.

La salade « Lady's Caprice » doit son nom à sa popularité auprès des femmes : elle a une composition simple, mais avec une touche d'originalité sous la forme de raisins blancs. La composition n'est pas trop calorique, puisqu'elle est utilisée pour l'habillage yaourt nature, mélangé avec une goutte de vinaigre de vin, mais vous pouvez utiliser du jus de citron ou de la sauce soja. L'essentiel est que ce ne soit pas la mayonnaise qui tue le goût des produits centraux.

Ingrédients:

  • chou chinois – 300 g;
  • poulet fumé – 300 g;
  • cerneaux de noix – 10 pièces ;
  • raisins blancs– 150g ;
  • yaourt nature – 100 g;
  • vinaigre de vin – 1 cuillère à café ;
  • Herbes provençales- une pincée;
  • sel.

Mode de cuisson :

  1. Rincez les feuilles de chou et hachez-les.
  2. Coupez le poulet en cubes et les raisins en deux.
  3. Faites dorer les noix et concassez-les. Mélangez tous les produits dans un saladier.
  4. Battre le yaourt avec le vinaigre de vin et les herbes dans un mixeur. Habillez la salade.

César au poulet et aux noix

  • Durée : 1 heure.
  • Nombre de portions : 4 personnes.
  • Teneur calorique du plat : 2205 kcal.
  • Objectif : pour une collation.
  • Cuisine : d'auteur.
  • Difficulté : facile.

La salade César compte plus d'une douzaine de variantes, que certains gourmets et chefs professionnels ne reconnaissent pas, mais qui ne quittent pas nos tables. La version avec un composant de noix est proche du classique, elle n'est donc pas autant condamnée qu'avec de la mayonnaise ou du saucisson. Cela vaut la peine d’essayer de le préparer, au moins dans le but d’expérimenter pour voir si vous aimez le goût non conventionnel du célèbre César.

Ingrédients:

  • Salade Iceberg – 200 g ;
  • poitrine de poulet – 300 g;
  • Parmesan – 150 g ;
  • cerneaux de noix – 100 g;
  • noix de cajou – 50 g;
  • tomates cerises – 250 g;
  • œuf;
  • huile d'olive– 1/3 cuillère à soupe. l.;
  • anchois – 2 pcs.

Mode de cuisson :

  1. Enveloppez la poitrine de poulet dans du papier d'aluminium et faites cuire au four à 190 degrés pendant une demi-heure. Après avoir déroulé le papier d'aluminium, placez la viande sur le gril. Faire dorer sur le réglage gril pendant encore 15 minutes. Couper à contre-courant en cubes.
  2. Lavez les tomates et coupez-les en quartiers.
  3. Rincez les feuilles d'iceberg et déchirez-les grossièrement.
  4. Faites dorer les noix dans une poêle et hachez-les.
  5. Mélangez les produits préparés sur un plat plat.
  6. Préparez la sauce : prenez une cuillère à soupe de parmesan râpé, ajoutez-y de l'huile d'olive et des anchois (pré-broyés). Battre le jaune et mélanger avec le reste des ingrédients.
  7. Assaisonnez avec la sauce César, versez dessus un tas de tranches de parmesan (elles sont réalisées avec un économe), et mélangez à nouveau.

Une salade au poulet et aux noix (n'importe laquelle) rien qu'en mentionnant le tandem clé suscite l'appétit, mais elle devient encore plus attrayante lorsqu'elle est correctement préparée et joliment servie. Il n'est pas nécessaire de débourser de l'argent pour des master classes coûteuses - les experts sont prêts à donner quelques recommandations gratuites :

  • S'il y a peu d'invités, disposez la salade feuilletée en portions - en forme de carré ou de cercle sur un plat plat, ou en remplissant de petits bols hauts de nourriture.
  • Les noix peuvent servir de base à une vinaigrette : pour ce faire, elles sont broyées au pilon jusqu'à ce que l'huile se libère et mélangées avec du vinaigre de vin.
  • Si la composition contient des tomates, servez immédiatement la composition finie, sinon elle deviendra aqueuse.
  • Saupoudrer de noix plat prêt juste avant de servir, ils resteront croustillants.

Vidéo

Les salades de poulet et de noix sont toujours un succès, elles sont faciles à préparer et ont un goût délicieux. Dans de telles salades, vous pouvez mettre non seulement de la viande blanche - poitrine, mais aussi des abats - cœurs, foie, estomacs. Les noix ajouteront du piquant à votre plat.

De telles salades ne prennent pas beaucoup de temps à préparer, mais il y en a plus décoration festive- disposer les ingrédients en couches. Faites un peu plus d'efforts et impressionnez vos invités avec vos chefs-d'œuvre culinaires.

Le plus souvent, des champignons, des ananas, du fromage et des concombres sont ajoutés au poulet.

La seule chose à retenir est que la salade est un plat qui ne se conserve pas longtemps. Choisissez des produits frais et de qualité.

Comment faire une salade au poulet et aux noix - 15 variétés

Salade - juste une minute ! Que faire si des invités sonnent déjà à la porte et que vous n'avez pas le temps de cuisiner et de cuire à la vapeur ? Hachez le tout et mélangez !

Ingrédients:

  • Filet de poulet fumé - 250 g.
  • Noix - 40 g.
  • Fromage à pâte dure - 100 g.
  • Tomates - 4 pcs.
  • Bouquet de persil
  • Ail - 2 gousses
  • Mayonnaise - 3 c. cuillères

Préparation:

Coupez le filet fumé et le fromage en lanières.

Les noix en détail.

Coupez les tomates en carrés.

Hachez le persil et l'ail.

Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec de la mayonnaise et du sel au goût.

Il est temps d'aller ouvrir la porte !

La recette classique est parfaite pour un dîner tranquille en famille.

Ingrédients:

  • Oeufs - 3 pcs.
  • Filet de poulet - 120 g.
  • Pommes - 1 pièce.
  • Noix - 50 g.
  • Oignon - 1 pc.
  • Fromage - 80 g.
  • Mayonnaise - 100 - 150 g.

Préparation:

Préparez les ingrédients de la salade et disposez-les en couches. Nous enduisons chaque couche de mayonnaise et n'oublions pas d'ajouter du sel.

Faites bouillir les œufs, séparez le blanc du jaune et râpez-les. Mettez les blancs dans un bol.

Nous séparons le filet de poulet bouilli en fibres et le plaçons sur la protéine.

Épluchez l'oignon, râpez-le sur une râpe moyenne et placez-le dans la couche suivante.

Épluchez la pomme, râpez-la et répartissez-la sur l'oignon.

Et notre dernière couche est du fromage râpé. Répartissez-le dans le bol et enduisez-le de mayonnaise.

Décorer avec du jaune râpé et des noix hachées. Placez la salade au réfrigérateur pendant deux heures pour l'imprégner, puis savourez son goût inégalé.

Une salade copieuse et riche en calories - un véritable plat royal !

Ingrédients:

  • Filet de poulet - 300 g.
  • Oignon - 1 pc.
  • Noix - 70 g.
  • Oeufs - 3 pcs.
  • Carottes - 2 pcs.
  • Mayonnaise - 250 g.

Préparation:

Disposez les ingrédients en couches dans un saladier transparent.

Placez la première couche poulet bouilli, passé dans un hachoir à viande. Saupoudrer de noix légèrement concassées et bien enrober de mayonnaise.

Placez la deuxième couche d'oignons frits et de protéines râpées.

La couche suivante est constituée de carottes râpées bouillies, graissez-la avec de la mayonnaise.

Saupoudrez le jaune râpé sur les carottes et la salade est prête pour la table royale.

La salade la plus délicate avec concombre frais et une verdure parfumée.

Ingrédients:

  • Filet de poulet - 300 g.
  • Concombres - 2 pcs.
  • Noix - 100 g.
  • Pruneaux - 150 g.
  • Oeufs - 4 pcs.
  • Bouquet de persil
  • Fromage à pâte dure - 100 g.
  • Ail - 1 gousse
  • Crème sure - 150 g.

Préparation:

Vous devez d'abord faire bouillir la poitrine de poulet et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Divisez le poulet en fibres, divisez les œufs en jaune et blanc et râpez-les soigneusement.

Lavez les concombres et coupez-les en cubes.

Rincez les pruneaux et versez-y brièvement de l'eau bouillante. Passez ensuite au mixeur.

Hachez finement le persil et pressez-y l'ail.

Écrasez les noix et râpez le fromage sur une râpe fine.

Disposez la salade en couches :

La première couche est du poulet,

Deuxième couche - légumes verts à l'ail, graisser avec de la crème sure,

La troisième couche est constituée de pruneaux, saupoudrés de noix et graissés avec de la crème sure,

La quatrième couche est le jaune, mettez les concombres dessus et badigeonnez de crème sure,

Placer la dernière couche de blancs d'œufs et bien enrober à nouveau de crème sure.

Si les plats sont profonds, les couches peuvent être répétées. Et puis saupoudrer de fromage râpé et décorer d'herbes et de noix.

Une salade très nutritive mais légère. Idéal pour le petit déjeuner.

Ingrédients:

  • Poulet - 150 g.
  • Champignons - 100 g.
  • Oeufs - 2 pcs.
  • Oignon - 1 pc.
  • Noix - 50 g.
  • Fromage - 100 g.
  • Ail - 2 gousses
  • Mayonnaise

Préparation:

Faites bouillir les champignons dans de l'eau salée pendant 8 minutes, puis faites-les revenir dans une poêle bien chaude avec les oignons émincés.

Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit et coupé en petits morceaux.

Râpez les œufs durs, le fromage et l'ail sur une râpe fine. Mélanger l'ail et le fromage avec la mayonnaise.

Les noix doivent être légèrement frites dans une poêle sèche et hachées.

Nous pouvons maintenant prendre un récipient adapté et disposer les produits, sans oublier de graisser chaque couche avec de la mayonnaise.

Le premier est le poulet.

Deuxièmement - les œufs

Troisièmement - champignons frits aux oignons

Quatrièmement - fromage à l'ail

Cinquièmement - saupoudrer de noix.

Des ingrédients simples et peu coûteux contribueront à rendre cette salade irremplaçable pour vous.

Ingrédients:

  • Pommes de terre - 4 à 5 pcs.
  • Noix - 120 g.
  • Oeufs - 3 pcs.
  • Pommes - 1 pièce.
  • Mayonnaise - 150 g.
  • Filet de poulet - 200 g.

Préparation:

Préparez tout produits nécessaires. Faites bouillir le filet de poulet, les œufs et les pommes de terre à l'avance et laissez-les reposer et refroidir.

Épluchez les pommes de terre et râpez-les râpe grossière. Placer les pommes de terre sur une assiette comme première couche et tartiner d'une petite quantité de mayonnaise.

Placer les œufs finement hachés sur les pommes de terre et badigeonner également de mayonnaise.

Râpez la pomme sans la peler et disposez-la en troisième couche.

Au fait, il vaut mieux prendre pomme verte, aigre-douce, la salade sera alors particulièrement délicieuse.

Hachez finement le poulet et déposez-le sur la pomme. Lubrifiez généreusement le dessus avec de la mayonnaise.

Enfin, décorez de noix hachées.

La salade est prête, bon appétit !

L'association poulet et ananas ne laissera personne indifférent.

Ingrédients:

  • Poulet - 300 g.
  • Fromage - 200 g.
  • Oeufs - 4 pcs.
  • Oignon - 1 pc.
  • Mayonnaise - 250 g.
  • Ananas en conserve - 350 g.
  • Noix - 100 g.
  • Sel - 1 cuillère à café
  • Vinaigre 9% - 1 cuillère à café

Préparation:

Faire bouillir le poulet dans de l'eau salée pendant 30 minutes, laisser refroidir et déchirer les fibres.

Refroidissez les œufs durs, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière.

Coupez l'oignon en petits morceaux, remplissez-le d'eau tiède et ajoutez le vinaigre. Laissez mariner 15 minutes puis égouttez.

Hachez finement l'ananas en conserve et broyez les noix dans un mixeur.

Râpez le fromage sur une râpe fine et commencez à assembler la salade.

Placer le filet de poulet au fond de l'assiette.

Placer les oignons marinés sur le filet, suivis des ananas.

Placer les œufs sur l'ananas et enrober de mayonnaise.

Couvrir toute la surface de la salade de fromage râpé et parsemer de noix.

Avant de servir, réfrigérez la salade pendant 30 minutes pour la rendre encore plus savoureuse.

Laissez libre cours à vos ressentis et à votre imagination, expérimentez !

Ingrédients:

  • Poulet - 400 g.
  • Oeufs de poule - 5 pcs.
  • Concombres - 500 g.
  • Pruneaux - 200 g.
  • Mayonnaise - 150 - 200 g.
  • Noix - 100 g.
  • Sel, poivre noir - au goût

Préparation:

Garnir de feuilles de salade verte

Pailles de poivron rouge, facultatif.

Les pruneaux ont d'abord été lavés et trempés dans l'eau bouillante pendant 5 minutes.

Coupez les concombres en lanières et râpez les œufs sur une râpe grossière. Hachez finement le filet de poulet bouilli et les pruneaux.

Disposez la salade sous la forme en couches.

Disposez d’abord une couche de concombres, puis de poulet. Saler, poivrer, enrober de mayonnaise.

Ajoutez ensuite les œufs et les pruneaux, graissez à nouveau avec de la mayonnaise et répétez les couches.

Disposez les noix dessus et décorez de feuilles de laitue. Et de la paille poivron Cela fera une merveilleuse fleur pour notre salade.

Cette salade décorera n'importe quelle fête, et l'ananas et les pommes lui donneront un piquant extraordinaire.

Ingrédients:

  • Poulet - 300 g.
  • Noix - 200 g.
  • Pommes - 2 pcs.
  • Ananas en conserve - 1 boîte
  • Fromage - 300 g.
  • Ail, mayonnaise

Préparation:

Disposez les ingrédients en couches dans un saladier transparent.

La première couche sera du poulet bouilli, coupé en cubes et recouvert de mayonnaise.

Placez la couche suivante de pommes pelées et coupées en cubes.

Dans un récipient séparé, mélanger l'ail avec le fromage râpé et la mayonnaise. Placer sur les pommes.

Coupez l'ananas en conserve en cubes, étalez-le sur le fromage et badigeonnez légèrement de mayonnaise.

Ajoutez des noix hachées comme couche finale et cette salade gagnera votre cœur.

Parfait pour un petit-déjeuner copieux (et si on oubliait de grignoter ?) et pour une table de fêtes.

Ingrédients:

  • Poitrine de poulet - 2 pcs.
  • Noix - 100 g.
  • Fromage - 200 g.
  • Oeufs - 2 pcs.
  • Raisins - 100 g.
  • Sel, poivre noir, laurier, curry.
  • Crème sure, mayonnaise pour la vinaigrette.

Préparation:

Pour gagner du temps, il faut tout faire en même temps.

Vous devez faire bouillir le poulet, ajouter un peu de feuille de laurier et des grains de poivre noir. Faire bouillir jusqu'à cuisson complète.

Faisons bouillir les œufs sur le brûleur suivant. Laissez-le ensuite refroidir et râpez-le.

Hachez les noix, lavez les raisins et coupez-les en deux. Trois fromages sur une râpe fine.

Coupez le filet en cubes et faites-le frire dans une poêle pendant 5 à 7 minutes. N'oubliez pas d'ajouter du sel et du curry à la fin.

La salade est superposée, les ingrédients doivent donc être disposés séquentiellement, en étalant toutes les couches de sauce, en saupoudrant d'une petite quantité de noix hachées et de sel au goût.

Pour la sauce, mélangez la crème sure et la mayonnaise dans un rapport 1:1.

La première couche est constituée de la moitié de la viande frite, de la sauce,

Deuxième couche - la moitié des noix hachées,

Troisième couche - la moitié du fromage râpé,

La quatrième couche est constituée de la moitié des œufs écrasés.

Répétez toutes les couches. Sur la dernière couche graissée de sauce, déposer les moitiés de raisin, côté coupé vers le bas.

Placez la salade dans un endroit froid pendant 3 heures afin qu'elle soit bien imbibée.

Servir la salade fraîche. Les raisins jouent non seulement le rôle de décoration, mais ajoutent également du piquant à la salade en combinaison avec du poulet aromatique.

L'association poulet, champignons, noix est une option gagnant-gagnant pour conquérir le cœur de vos proches.

Ingrédients:

  • Poulet - 150 g.
  • Champignons - 200 g.
  • Oignon - 2 pcs.
  • Pommes de terre - 4 pcs.
  • Fromage - 100 g.
  • Ail - 2 gousses
  • Mayonnaise - 3 c. cuillères
  • Noix - 50 g.

Préparation:

Cette salade se compose de couches dont chacune doit être enrobée de mayonnaise et d'ail.

Tout d'abord, répartissez le filet bouilli, coupé en lanières, sur un plat.

Placez-le sur le poulet pommes de terre bouillies, râpé sur une râpe grossière.

La couche suivante consiste à y placer des oignons frits finement hachés et des champignons frits.

Étalez le fromage râpé sur la dernière couche et saupoudrez de noix moulues.

Tous! Vous êtes prêt à conquérir avec vos délices culinaires.

Une salade chic avec des oignons et des concombres marinés - quoi de mieux pour un festin parfait ?

Ingrédients:

  • Filet de poulet - 3 pcs.
  • Concombres marinés - 2 pcs.
  • Oignon - 1 pc.
  • Noix - 1 tasse
  • Oliya - 2 cuillères à soupe. cuillères
  • Oeufs de poule - 2 pcs.
  • Mayonnaise - 4 à 5 c. cuillères
  • Poivre noir moulu, sel - au goût
  • Pour la marinade :
  • Vinaigre de pomme- 2 cuillères à soupe. cuillères
  • Sucre - 2 cuillères à soupe. cuillères
  • Eau bouillante - ½ tasse

Préparation:

Commençons par préparer les produits.

L'oignon doit être coupé en demi-anneaux, verser de l'eau bouillante dessus et laisser infuser 10 à 20 minutes pour que l'amertume ressorte.

Versez la marinade sur les oignons et laissez mariner 20 à 30 minutes. Coupez le filet en cubes et faites-le revenir sous un couvercle fermé à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit. Concombres marinés et oeufs bouillis couper en lanières. Ne hachez pas trop les noix. Filtrer la marinade des oignons et mélanger tous les produits dans un saladier, graisser avec de la mayonnaise. C'est une salade tellement savoureuse et légère que nous avons eue.

Un excellent apéritif pour un dîner de famille ou une table de fête.

Ingrédients:

  • Poulet - 300 g.
  • Pruneaux - 20 pcs.
  • Ail - 2 gousses
  • Noix pelées - ½ tasse
  • Jus de citron - 1 cuillère à soupe. cuillère
  • Mayonnaise

Préparation:

Pour la sauce, vous devez mélanger de l'ail finement haché avec de la mayonnaise et fraîchement pressé jus de citron. Ajoutez du sel au goût.

Faire bouillir le filet de poulet et le couper en petits cubes.

Lavez les pruneaux et coupez-les en lanières.

Ne hachez pas trop les noix.

Mélanger tous les ingrédients de la salade et assaisonner de sauce. Placez la salade finie dans un endroit frais pendant 2 heures.

Quelle dame refuserait un bracelet ? Et si c’était aussi comestible ?

Ingrédients:

  • Betteraves - 2 pcs.
  • Pommes de terre - 4 pcs.
  • Carottes - 4 pcs.
  • Oeufs - 2 pcs.
  • Noix - 2 c. cuillères
  • Oignon - 1 pc.
  • Poulet - 300 g.
  • Grenade - 3 pcs.
  • Mayonnaise - 200 g.
  • Noir poivre moulu- ¼ cuillère à café
  • Sel - ¼ cuillère à café

Préparation:

Placez un verre au milieu du plat, de bas en haut, et superposez les ingrédients autour.

Râpez les pommes de terre bouillies, enduisez-les de mayonnaise et disposez-les au fond du plat, salez et poivrez-les.

La couche suivante consiste à étaler la moitié des betteraves bouillies râpées, à graisser avec de la mayonnaise et du sel.

Placez la moitié du poulet bouilli finement haché sur les noix, graissez-le avec de la mayonnaise et saupoudrez de poivre et de sel.

Répartissez les oignons frits et les œufs durs émiettés dans les couches suivantes, graissez avec de la mayonnaise et ajoutez à nouveau une couche du poulet restant.

Nous fabriquons la dernière couche à partir des betteraves restantes enduites de mayonnaise. Décorez le dessus avec des graines de grenade.

La touche finale est de retirer délicatement le verre du milieu et notre salade est prête !

Dédié aux amateurs de fromages et de champignons !

Ingrédients:

  • Filet de poulet - 250 g.
  • Beurre - 200 g.
  • Oignon - 1 pc.
  • Oeufs - 1 pc.
  • Fromage hollandais - 100 g.
  • Ail - 2 gousses
  • Mozzarella - 50 g.
  • Noix - 80 g.
  • Pommes de terre - 1 pc.
  • Mayonnaise - 1 paquet
  • Faire bouillir le poulet, les pommes de terre et les œufs.
  • Râpez les pommes de terre, le fromage et les œufs sur une râpe fine.

Préparation:

Coupez le filet de poulet en petits cubes.

Faites frire des champignons marinés maison (si vous n'en avez pas, prenez des champignons frais ou des pleurotes) avec des oignons dans l'huile.

Hachez l'ail et broyez les noix dans un mixeur.

Disposez en couches en ajoutant un peu de mayonnaise à chaque ingrédient.

Nous commençons par des pommes de terre et y plaçons du poulet.

La couche suivante est constituée d'œufs, suivis de champignons et d'oignons frits.

Étalez le fromage et l'ail sur les champignons et recouvrez-les de noix en les pressant légèrement.

Recettes simples pour une salade copieuse avec du poulet et des noix, avec l'ajout de fromage, d'ananas, de pruneaux, de champignons - faites votre choix !

Une des recettes les plus simples pour des salades délicieuses et satisfaisantes, qui devrait particulièrement plaire aux hommes. Poitrine de poulet tendre, concombres marinés épicés, oignons juteux et neutre au goût oeufs de poule Ils se combinent de manière assez intéressante avec les noix. Cette salade se prépare rapidement et est parfaite aussi bien pour les repas de tous les jours que pour la table des fêtes.

  • poitrine de poulet – 500 gr
  • concombres marinés – 300 gr
  • oeufs de poule - 4 mcx
  • noix – 80 gr
  • oignon - 150 gr
  • mayonnaise - 300 gr

Tout d’abord, faisons bouillir la poitrine de poulet. En général, il existe deux règles de base selon lesquelles la poitrine de poulet est cuite. Si vous avez besoin de bouillon, placez la viande dans de l'eau froide, et lorsque vous préparez la poitrine elle-même (par exemple, pour les mêmes salades), mettez-la dans de l'eau bouillante. La poitrine deviendra alors juteuse et très moelleuse, puisqu'elle n'aura pas le temps de donner tout son jus au bouillon. Alors, mettez la poitrine de poulet dans l'eau bouillante et faites cuire à ébullition modérée pendant environ 15 minutes (après que l'eau bout une deuxième fois - l'ébullition s'arrête lorsque vous ajoutez la viande, à mesure que la température de l'eau baisse).

Pendant ce temps, hachez finement l'oignon épluché. Si vous rencontrez un oignon pointu, vous devez l'ébouillanter avec de l'eau bouillante (déjà hachée), puis le rincer à l'eau glacée - l'amertume disparaîtra. En même temps, faites bouillir fortement les œufs de poule.

Les noix pelées doivent être hachées avec un couteau ou hachées à l'aide d'un mixeur. L'essentiel n'est pas d'obtenir des miettes fines, mais de laisser de petits morceaux de noix pour que leur texture se fasse sentir.

Après cela, coupez les concombres marinés croustillants en petits cubes. Je ne vous dirai pas la taille des morceaux, puisque je ne les mesure pas, mais ils ont à peu près la même taille que celle que vous hachez pour les ingrédients de la salade Olivier.

Les œufs de poule sont prêts : refroidissez-les sous l'eau froide courante directement dans la casserole. De cette façon, ils refroidiront plus rapidement et seront plus faciles à nettoyer. Coupez-les dans le même cube. Au fait, savez-vous comment éviter que les œufs se fissurent pendant la cuisson ? Premièrement, ils doivent être température ambiante(c'est-à-dire sortir les œufs du réfrigérateur à l'avance), ainsi que de l'eau. Deuxièmement, lors de la cuisson, ajoutez un peu de vinaigre ou de sel à l'eau.

La poitrine de poulet est également prête : retirez-la du bouillon, laissez-la refroidir un peu, puis coupez-la en petits cubes. Si vous calculez correctement le temps de cuisson, la poitrine deviendra juteuse et les cubes seront parfaitement lisses et non fibreux.

Ainsi, vous pouvez progressivement superposer les ingrédients finis. Traditionnellement, j'utilise des bols profonds que je tapisse entièrement film alimentaire- ainsi les aliments ne resteront pas collés dans les plats et la salade ressortira lisse sur le plat. Les couches sont disposées à l'envers, c'est-à-dire que le fond du bol est le dessus de la salade. En général, si la forme de la salade ne vous intéresse pas particulièrement, vous pouvez tout mélanger et manger tout de suite. Ma première couche est du poulet - nous mettons au fond la moitié de tous les cubes, qui ont déjà complètement refroidi. Il est important d'enrober chaque couche d'une portion assez généreuse de mayonnaise pour que la salade ne soit pas sèche.

Après le poulet, ajoutez la moitié des concombres marinés hachés, que l'on n'oublie pas non plus de napper de sauce.

Vient ensuite une couche d'œufs de poule bouillis et de mayonnaise.

Ensuite, nous étalons les oignons hachés en les enrobant de mayonnaise.

Et enfin - des noix hachées (laissez-en une poignée pour décorer la salade finie). N'oubliez pas la mayonnaise !

Il ne reste plus qu'à ajouter l'autre moitié des cubes de poulet (mayonnaise !).

La dernière couche est la deuxième portion de concombres marinés.

Couvrir la salade avec les bords du film alimentaire et presser un peu tous les ingrédients avec une cuillère ou directement avec la paume pour que les couches prennent. Vous pouvez laisser tremper la salade sous cette forme au réfrigérateur pendant plusieurs heures (j'ai indiqué le temps de préparation de la salade uniquement du point de vue de notre travail).

Au moment de servir le plat, recouvrez le bol contenant la salade d’une assiette plate et retournez la structure. Retirez maintenant le bol puis retirez le film alimentaire grâce auquel les aliments ne collent pas aux parois du plat. La salade s'avère lisse et soignée, les couches sont clairement visibles.

Votre imagination culinaire vous dira comment décorer le plat fini. Je l'ai juste saupoudré de noix.

Cela s'avère très simple, mais en même temps intéressant, savoureux et salade copieuse, qui plaira sûrement à beaucoup. Essayez-le aussi !

Recette 2, étape par étape : salade de poitrine de poulet et noix

Salade très savoureuse et belle. Très tendre, avec un agréable croquant de noisette. Ce plat décorera parfaitement n'importe quelle table de fête. La salade est très nutritive et satisfaisante. Elle se prépare rapidement et facilement. Cette recette peut être réalisée même par la femme au foyer la plus novice.

  • Filet de poulet – 250 g
  • Oeufs de poule - 3 mcx
  • Fromage à pâte dure - 80 g
  • Noix – 50 g
  • Mayonnaise - 3 cuillères à soupe
  • Raisins secs – 30 mcx
  • Sel - au goût

Préparez tout ingrédients nécessaires et n'hésitez pas à commencer à cuisiner. Toute mayonnaise ou crème sure épaisse (à votre discrétion), ainsi que tout fromage à pâte dure, conviennent à la préparation.

Dans un premier temps, vous devez faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée, puis le laisser refroidir et le couper en petits morceaux avec un couteau.

Pendant que la viande cuit, préparez le reste des ingrédients du plat. Vous devez fendre les noix et écraser les cerneaux en petits morceaux dans un mortier ou une autre méthode. Vous pouvez utiliser aussi bien des noyaux d'amandes que des cacahuètes, c'est à vous de décider.

Râpez le fromage sur une râpe grossière.

Passez également les œufs de poule durs dans une râpe grossière.

Une fois que tous les ingrédients sont prêts, commencez à préparer la salade. Vous devez prendre un plat large, un lyagan ou une grande assiette plate. Répartissez uniformément les tranches de filet de poulet sur le fond.

Saupoudrez ensuite la chapelure de noix sur la couche de viande, également uniformément.

Appliquez une petite quantité de fromage râpé sur les noix.

Ensuite, toutes les couches posées du plat doivent être recouvertes de chapelure d'œufs et pressées un peu avec la main pour faciliter l'application de la mayonnaise.

Maintenant, étalez uniformément la couche d'œufs avec de la mayonnaise.

En conclusion, passons à la dernière étape : la conception du plat. Couvrir la salade d'une couche du reste du fromage et garnir de raisins secs cuits à la vapeur. Au lieu de raisins secs, vous pouvez utiliser n'importe quel raisin frais sans pépins.

La salade s'est avérée très belle et au goût délicat. Ce plat peut être préparé avec succès pour toute fête ou fête de famille. Cuisinez et régalez vos amis et invités. Bon appétit à tous !

Recette 3 : Salade de poulet aux noix et champignons

Délicatesse festive salade de poulet aux noix et aux champignons, qui seront très faciles à préparer.

  • Poitrine de poulet - 2-3 pcs.
  • Noix - 0,5 tasse
  • Champignons – 300 g
  • Beurre - 50 g
  • Fromage - 100 g
  • Mayonnaise - 100 g
  • Sel - 1 cuillère à café

Comment faire une salade de poulet aux champignons et aux noix : Lavez les poitrines de poulet. Remplissez d'eau (1 litre). Porter à ébullition et ajouter du sel (0,5 cuillère à café de sel). Faire bouillir les poitrines de poulet dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes.

Refroidissez les poitrines de poulet et hachez-les finement.

Lavez les champignons et hachez-les finement.

Faites chauffer une poêle, faites fondre le beurre. Placez les champignons. Faire frire beurreà feu moyen en remuant (15 minutes).

Laissez un quart des noix pour la décoration. Broyer les noix dans un mortier ou un mixeur.

Mélangez les poitrines de poulet finement hachées avec les noix et les champignons frits.

Réserver le fromage (20 g) pour la décoration. Râpez le fromage restant. Vous pouvez le râper sur une râpe fine ou sur une râpe grossière, selon votre goût.

Ajoutez du fromage râpé au reste des ingrédients, ajoutez du sel (une pincée).

Assaisonner la salade de poulet aux champignons et aux noix avec de la mayonnaise.

Pour décorer, râpez le fromage sur une râpe fine.

Le dessus de la salade de poulet aux noix et champignons peut être décoré de fromage râpé et de noix.

Recette 4 : salade de poulet aux pruneaux et noix (avec photo)

Une combinaison inhabituelle de pruneaux, de poulet, de noix et d'ail fait de cette salade la préférée de toutes les tables de fêtes.

  • Filet de poulet - 200 g
  • Pommes de terre (pommes de terre moyennes) - 2 pcs.
  • Fromage à pâte dure - 150 g
  • Pruneaux - 150 g
  • Oeuf de poule - 3 mcx
  • Noix (j'en ai eu moins aujourd'hui) - 150 g
  • Ail (plus possible (au goût)) - 4 gousses.
  • Mayonnaise (au goût)
  • Crème sure (au goût (il faut de la crème sure qui ne soit pas très acide))
  • Sel (au goût)
  • Poivre noir (au goût)

Ce sont des produits nécessaires.

Faites frire la poitrine des deux côtés et coupez-la en cubes.

Faire bouillir les pommes de terre et les œufs, les éplucher, les laisser refroidir et les râper sur une râpe grossière.

Faites cuire les pruneaux à la vapeur, égouttez-les après quelques minutes, séchez-les et coupez-les en cubes.

Râpez le fromage sur une râpe grossière, hachez les noix pas très finement, je viens de les hacher.

Mélangez la mayonnaise avec la crème sure, environ un à un. Ajouter l'ail finement haché ou râpé.

Placer les pommes de terre râpées sur une grande assiette plate, ajouter légèrement du sel et du poivre et badigeonner de sauce ail-crème sure-mayonnaise.

Placer la couche suivante de poitrine de poulet et graisser avec la sauce ail-crème sure-mayonnaise.

Alors fromage râpé et sauce ail-crème sure-mayonnaise.

La couche suivante est composée de pruneaux et de sauce.

Ajoutez ensuite les œufs râpés, salez et poivrez, badigeonnez de sauce

Saupoudrer généreusement de noix.

Bon appétit et bonne humeur à vous et vos invités !

Recette 5 : Salade de poulet française aux noix et à l'ananas

je vous propose une recette délicieuse saladeà la table des fêtes) Il existe de nombreuses variétés de salade de poulet, mais celle-ci et une autre option sont mes préférées. Aujourd'hui, nous préparerons une salade avec du filet de poulet, de l'ananas en conserve, du fromage et des noix.

  • 250 g de filet de poulet (une petite poitrine de poulet)
  • 150 g – fromage à pâte dure (par exemple, « russe »)
  • 1 boîte de tranches d'ananas en conserve
  • 150 g de noix
  • mayonnaise pour vinaigrette (légère)

Faire bouillir le poulet, saler légèrement. Refroidissez le poulet. Coupez ensuite en fines lanières. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Hachez finement les noix.

Placer dans un moule à salade plat en couches (tartiner chaque couche de mayonnaise) :

Placer le filet de poulet haché au fond du moule, graisser avec de la mayonnaise

Râpez le fromage sur une râpe grossière, placez-le sur l'ananas, graissez la couche de fromage avec de la mayonnaise, mais n'étalez pas la couche d'ananas !!!

Noix (pas besoin de graisser le dessus !). Versez les noix hachées sur la mayonnaise et pressez fermement. Couvrez la salade d'un film alimentaire ou d'un couvercle, mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement pendant 5-6 heures, la salade sera trempée et sera très savoureuse !!!

Recette 6 : Salade de poulet aux pruneaux et noix

Une salade avec du poulet, des pruneaux, des noix et du fromage est une option gagnant-gagnant pour toute occasion, mais si un tel plat apparaît sur la table un jour de semaine ordinaire, vos proches seront tout simplement ravis. Tous les ingrédients de la salade sont disponibles ; il suffit de précuire (faire bouillir) le poulet, et tout le reste est simplement haché ou râpé. Grâce à cela, si vous avez déjà cuit du poulet, la salade peut être préparée en 15 minutes seulement.

  • 200 g de filet de poulet
  • 1 poignée de pruneaux
  • 1 poignée de noix
  • 1 à 2 concombres marinés ou marinés
  • 3 cuillères à soupe. l. Mayonnaise
  • 1/5 c. sel
  • 2 à 4 brins de verdure
  • 50 g de fromage à pâte dure

Placer le filet de poulet dans l'eau salée et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Pour donner plus de saveur à la viande, vous pouvez ajouter quelques feuilles de laurier et des grains de poivre au bouillon. 25 à 30 minutes après l'ébullition de l'eau suffiront, puis refroidissez la viande et coupez-la en petits cubes.

Nous récupérerons immédiatement la salade dans des bols ou dans un grand saladier commun. Placer les morceaux de poulet tout en bas.

Coupez les concombres en petits cubes et disposez-les sur le poulet.

Vous ne pouvez pas prendre de fromage à pâte dure, mais, par exemple, du fromage fondu ou mariné à pâte molle. Le fromage à pâte dure doit être râpé et le fromage à pâte molle peut être réduit en fines miettes à la fourchette. Versez le fromage dans un saladier ou un bol.

Déposez la mayonnaise sur une couche de fromage et saupoudrez dessus des morceaux de noix.

Coupez les pruneaux fumés ou séchés en morceaux et disposez-les également sur la salade.

Avant de servir, la salade peut être décorée d'herbes fraîches. Il n'est pas nécessaire d'insister là-dessus, puisque les couches n'étaient pas enduites de mayonnaise. Déjà sur la table, juste avant utilisation, tous les ingrédients d'un bol ou d'un saladier doivent être mélangés.

Recette 7: Salade de poitrine de poulet et noix

  • Poitrine de poulet 250 g
  • Oeuf de poule 2 pièces
  • Poivron rouge 1 pièce
  • Noix 100 g
  • Huile végétale 1 cuillère à soupe
  • Persil (verts) au goût
  • Mayonnaise au goût
  • Sel au goût
  • Mélange de poivrons au goût

Hachez finement la poitrine de poulet.

Assaisonner, saler

Faire frire le filet jusqu'à ce qu'il soit cuit

Faire bouillir l'œuf dur, le hacher finement

Poivre coupé en cubes

Ajouter le filet de poulet

Hachez finement le persil

Hacher les noix avec un couteau

Ajouter de la mayonnaise

Mélanger.

La recette de la « Salade de poulet et noix » est prête, bon appétit !

Recette 8 : salade de poulet, champignons et noix (étape par étape)

Aujourd'hui, je vais vous montrer une recette de salade de viande de poulet bouillie avec des champignons et des noix, de consistance très tendre et de goût intéressant. Cette salade se prépare assez rapidement et facilement, mais au final elle s'avère très plat original, que vous pourrez chouchouter votre famille en vacances, et même un jour de semaine ordinaire, en le servant, par exemple, au dîner comme plat principal.

La salade de poulet, de champignons et de noix s'avère très nutritive et satisfaisante et comprend le plus produits sains. La poitrine de poulet et les champignons contiennent beaucoup de protéines et d'acides aminés précieux qui restaurent les tissus musculaires et renforcent l'immunité du corps. Les noix sont une source d'acides gras oméga-3, qui soutiennent le fonctionnement du système nerveux et stimulent l'activité mentale. Les œufs comblent le manque de vitamine D dans le corps, ce qui est particulièrement important pendant la saison froide. Et bien que cette salade ne soit pas le plat le plus diététique, même après une petite portion vous n'aurez plus envie de manger pendant plusieurs heures, ce qui compense préjudice possible pour la figurine.

Eh bien, le goût de cette merveilleuse salade n'est pas si facile à exprimer avec des mots, il faut absolument l'essayer. Mais croyez-moi sur parole, cela ne laissera personne indifférent. Le filet de poulet et les œufs doux et tendres se marient parfaitement avec le goût riche des champignons, et les oignons frits avec des épices aromatiques et des noix épicées ajoutent leur propre note spéciale et unique. Préparez une salade avec du poulet, des champignons et des noix comme celle-ci recette simple et voyez par vous-même !

  • 2 filets de poulet
  • 1 pot champignons en conserve(400g)
  • 4 œufs
  • 1 oignon moyen
  • 80 g de noix
  • 80 g de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe. l. huile végétale
  • sel, poivre, ½ c. épices pour poulet

Pour préparer une salade avec du poulet, des champignons et des noix, coupez les oignons en fins quarts de rondelles et faites-les revenir. huile végétaleà feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 8 à 10 minutes.

Ajoutez les épices pour poulet à l'oignon et laissez cuire encore 2 à 3 minutes.

Faites bouillir le filet de poulet dans l'eau bouillante pendant 30 à 40 minutes, laissez-le refroidir, coupez-le en cubes et placez-le dans un saladier.

Faites bouillir les œufs, épluchez-les, coupez-les en cubes et ajoutez-les au poulet.

Égouttez le liquide des champignons et coupez-les en petites tranches. J'achète généralement des champignons déjà hachés, mais ils nécessitent généralement également une coupe supplémentaire.

Au moment de servir, saupoudrez le reste des noix sur la salade. Doux salade épicée avec du poulet, des champignons et des noix, c'est prêt !

Dans cet article, vous trouverez diverses recettes salades au poulet et aux noix. Le matériel présenté contient toutes les informations, du choix des ingrédients à la préparation du plat. Également dans l'article, vous trouverez conseils utiles et des recettes pour tous les jours.

Surprenez vos invités et les membres de votre famille avec de délicieux et plats simples- simple, Essayez de préparer une salade à base de poulet et de noix. La combinaison de ces composants vous permet d'obtenir plat nutritif, avec un incroyable caractéristiques gustatives. Suivez la recette et vous réussirez certainement !

Salade de poulet et noix

La salade de poulet et de noix est un délice pour les vrais gourmets. Des ingrédients incroyables, légers et uniques vous permettront de créer le plus authentique recette. Pour ce faire, vous n’avez pas besoin d’être chef ni de connaître toutes les subtilités du processus de cuisson. Il suffit de suivre le plan présenté et tout ira bien.

À partir de cet article, vous apprendrez :

SALADE DE POULET AUX NOIX : RECETTE CLASSIQUE


Salade de poulet et noix – recette classique. Avez-vous du poulet et des noix à la maison ? Il est temps de cuisiner très plat savoureux. Composants principaux:

  • poitrine fumée- 300 grammes;
  • fromage à pâte dure – 200 g;
  • crème sure – 2-3 c. l.;
  • 100g;
  • un peu d'ail;
  • persil;
  • abricots secs – 50 g.

Préparation:

La poitrine est coupée en petits ou gros morceaux (tout dépend des préférences personnelles). L'ail est écrasé avec les noix et les pruneaux, puis tout cela est ajouté à l'ingrédient principal. Le plat sera complété par du fromage à pâte dure (peut être remplacé par du fromage fondu) et assaisonné de crème sure. Tous les ingrédients sont mélangés et décorés d'herbes. C'est la version la plus délicieuse de la salade au poulet et aux noix.

Salade de poulet, noix et pommes


La salade de poulet aux noix est un plat simple qui peut être préparé en quelques minutes. Préparez les composants :

  • 300 g de viande de poulet ;
  • 75 g de noix ;
  • 3 pommes ;
  • quelques gousses d'ail ou d'épices (au goût) ;
  • fromage à pâte dure;
  • Crème fraîche;
  • poivre et herbes au goût.

Préparation:

La viande de poulet doit être fumée. Il doit être écrasé et placé dans un récipient commun. Ensuite, des pommes finement hachées, des noix et des épices y sont ajoutées. Le fromage est râpé dans un saladier, puis le tout est soigneusement assaisonné de mayonnaise. Après mélange, la salade est servie à table, agrémentée d'un brin d'herbes.

Salade de poulet, noix et fromage


La salade de poitrine de poulet et de noix est un délice digne d'attention si vous ajoutez du fromage ou un produit fromager. Les composants sont les suivants :

  • 400 g de filet de poulet ;
  • 70 g de noix ;
  • 130g produit fromager(de préférence solide);
  • mayonnaise (au goût);
  • verdure;
  • épices.

Préparation:

Le filet bouilli est coupé en petites tranches et placé dans un saladier. Ensuite, des noix hachées, du fromage râpé, des épices et une vinaigrette (mayonnaise ou crème sure faible en gras) y sont ajoutés. Tous les composants sont mélangés et servis. Les verts servent de décoration ou sont ajoutés au plat lui-même.

Salade nutritive au poulet et aux noix


La salade de poulet aux pruneaux et aux noix séduira aussi bien les adultes que les enfants. Vous devez préparer :

  • 300 g de filet ;
  • un peu de fromage à pâte dure ;
  • un demi-verre de pruneaux;
  • quelques œufs durs;
  • 100 g de noix ;
  • mayonnaise ou crème sure;
  • verdure.

Préparation:

Le filet de poulet est finement haché et assaisonné de fromage râpé. Ensuite, des pruneaux finement hachés, des œufs et des noix sont ajoutés aux ingrédients principaux. Tous les composants sont mélangés et assaisonnés de mayonnaise ou de crème sure. Après agitation, le plat est décoré d'herbes finement hachées. Le poulet aux pruneaux et aux noix est plat diététique pour les adhérents alimentation saine. L'essentiel est de remplacer la mayonnaise par de la crème sure à faible teneur en matières grasses.

Salade « Conte de Fées » aux champignons


Salade de conte de fées au poulet, champignons et noix – recette fabuleuse pour des occasions spéciales. Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

  • 300 g de pilon de poulet ;
  • 50 g de noix ;
  • trois œufs durs;
  • 200 g de mayonnaise ;
  • deux carottes;
  • sel au goût.

Préparation:

Les œufs, le poulet et les carottes sont bouillis et refroidis. Ensuite, les composants sont finement hachés et placés dans une bassine. Des noix et des oignons hachés y sont ajoutés. Assaisonnez les ingrédients avec de la mayonnaise et ajoutez du sel au goût à la fin. Tout est soigneusement mélangé et une salade de conte de fées avec du poulet, des champignons et des noix est servie à table.

Salade de tortue avec poitrine de poulet et noix


La salade de tortue au poulet et aux noix et pommes séduira les amateurs de plats insolites. Vous devez préparer les ingrédients suivants :

  • 4 œufs durs;
  • un oignon;
  • 150 viande de poulet (bouillie de préférence);
  • 100 g de fromage à pâte dure ;
  • quelques pommes de taille moyenne;
  • 100 g de noix ;
  • laitue – 3 pcs.

Préparation:

Le poulet ainsi que le reste des ingrédients sont finement hachés. Ensuite, ils sont envoyés dans un récipient commun dans lequel sont ajoutés du fromage râpé et des pommes. De plus, des noix hachées et de la laitue sont utilisées. Tous les ingrédients sont mélangés et assaisonnés de mayonnaise. Placer la salade de tortues avec le poulet, les noix et les pommes sur une assiette en forme de coquille. D'un oeuf dur une muselière est faite. Ce plat inhabituel idéal pour une fête d'enfants.

Recette vidéo : salade de poulet aux noix

Salade de poulet aux noix et pruneaux

La salade de pruneaux au poulet et aux noix est une combinaison unique d'ingrédients sains et savoureux. Pour vous préparer, vous devez préparer :

  • un demi-verre de pruneaux;
  • 100 g de noix ;
  • 350 g de pilon de poulet ;
  • fromage à pâte dure;
  • mayonnaise au goût.

Préparation:

Faites bouillir la poitrine de poulet à feu doux pendant environ 40 minutes, puis placez-la sur une assiette et laissez-la refroidir. Une fois l'ingrédient principal refroidi, il peut être finement haché avec les noix et les pruneaux. Le fromage à pâte dure est râpé séparément. Tous les ingrédients sont assaisonnés de mayonnaise (sauf le fromage). Après avoir bien mélangé, ils sont disposés sur un grand plat et généreusement recouverts de fromage. Salade de pruneaux au poulet et aux noix – prête !

Recette de bracelet grenade


salade Bracelet grenat

Un bracelet grenade aidera à surprendre vos invités - une recette de salade au poulet et aux noix. Pour préparer, vous devez préparer les ingrédients suivants :

  • 350 g de poulet ;
  • 2 pommes de terre ;
  • 2 betteraves ;
  • quelques carottes;
  • deux œufs durs;
  • ampoule;
  • Grenade;
  • un demi-verre de noix;
  • quelques cuillères de mayonnaise;
  • sel et épices au goût.

Préparation:

La viande de poulet est bouillie à feu doux. Parallèlement à ce processus, les légumes sont cuits. Lorsque ces ingrédients sont prêts, ils doivent être retirés de l'eau chaude et refroidis. Ensuite, les légumes sont râpés sur une râpe fine et envoyés dans un récipient (en différents bols). La poitrine de poulet est hachée et placée dans un plat séparé. La salade est disposée en couches, en commençant par le poulet et en terminant par les noix. Il n'y a pas de séquence particulière, l'essentiel est d'enrober chaque couche de mayonnaise. La couche finale est constituée de grenade ; elle est disposée en une couche continue, grain à grain. Bracelet grenade - une recette de salade au poulet et aux noix qui mérite une attention particulière.

Salade d'ananas au poulet et maïs


La salade d'ananas au poulet et aux noix est une recette primitive, mais rien n'est comparable à son goût. Vous devez préparer :

  • poitrine de poulet 350 g ;
  • un pot d'ananas ;
  • un pot de maïs ;
  • fromage à pâte dure;
  • Mayonnaise.

Préparation:

C'est une salade nutritive que beaucoup apprécieront. Préparation : la poitrine fumée est coupée en carrés, le fromage à pâte dure est préparé selon un principe similaire et ananas en conserve. Tous les composants sont soigneusement mélangés et assaisonnés de mayonnaise. Des noix sont ajoutées comme décoration sur le dessus. La salade de poulet aux ananas et aux noix est nutritive et plat sain qui convient à toute célébration.

Salade de poulet aux champignons et noix

Salade de poulet, champignons et noix – La meilleure façon surprendre les invités exigeants. Les composants suivants doivent être préparés :

  • 200 g champignons en conserve(de préférence des champignons) ;
  • 400 g de poitrine ;
  • un demi-verre de noix;
  • 200 g de fromage à pâte dure ;
  • Mayonnaise;
  • épices.

Préparation:

Il s'agit d'une salade feuilletée préparée selon un certain algorithme. Préparation : une poitrine de poulet est coupée et déposée au fond du plat, de la mayonnaise et une couche de champignons (entiers de préférence) sont déposées dessus. Puis encore un peu de mayonnaise et de fromage à pâte dure. La couche finale est constituée d'épices et de noix. Salade de champignons avec quantité minimum les ingrédients vous permettent d'obtenir un goût unique.

Salade de poulet fumé et concombre


Salade avec poulet fumé et les noix peuvent être diluées avec du concombre. Un tel mélange permet d'ajouter de la luminosité, de la fraîcheur et du goût. Pour la préparation, vous avez besoin des ingrédients suivants :

  • 400 g de poitrine de poulet ;
  • un demi-verre de noix;
  • concombre (de préférence frais);
  • mayonnaise ou crème sure;
  • épices;
  • fromage à pâte dure - environ un verre (râpé).

Préparation:

La salade de poulet aux noix est disposée en couches, uniquement selon certaines règles. Préparation : Tout d'abord, la poitrine bouillie ou fumée est coupée. C'est la couche la plus basse, elle doit être graissée sur le dessus avec une petite quantité de mayonnaise, puis le concombre haché est disposé et recouvert d'une autre couche de mayonnaise. Enfin, le tout est décoré d'une couche de fromage et de noix. La salade de concombre est pertinente aussi bien pendant les saisons chaudes que froides.

Vidéo : salade au poulet et aux noix