Il existe de nombreuses recettes de plats de fêtes avec des portions inhabituelles. Nous vous proposons de préparer une salade " Bracelet grenat"avec du boeuf. Recette plat original, ainsi que ses variantes seront appréciées par vos invités et les membres de votre foyer. La salade est composée d'ingrédients facilement disponibles et ne nécessite pas beaucoup de temps de préparation, ce qui plaira sans aucun doute à toute femme au foyer.

Nourrissant, savoureux et très belle salade avec du bœuf, des betteraves, des noix et de la grenade sucrée, ce sera une véritable décoration pour n'importe quelle table de fête.

Temps de cuisson: 30 minutes
Nombre de portions : 5-6

Ingrédients:

  • noix pelées (150-200 g);
  • pommes de terre bouillies (3-4 pièces);
  • betteraves bouillies (3-4 pièces);
  • carottes bouillies (3 pièces);
  • oignons (1-2 pièces);
  • romarin/aneth/autres herbes fraîches (pour la décoration, au goût) ;
  • sel et poivre au goût).

Préparation:

  1. Coupez le filet de bœuf en petits cubes.
  2. Broyer les noix dans un mortier ou avec un couteau.
  3. Nous nettoyons les betteraves et les râpons sur une râpe fine. Décantez le jus obtenu.
  4. Laissez la moitié d'une carotte pour décorer le plat (découpée en formes).
  5. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.
  6. Lavez le romarin et séchez-le avec une serviette en papier. Nous le déchirons en petites branches.
  7. Placer au milieu d'un grand plat plat tasse(haut, étroit, « régulier », sans anses, par exemple à facettes) et disposez les ingrédients autour en couches. Saler et poivrer chaque couche au goût, graisser avec de la mayonnaise.
  8. La première couche est constituée d'une demi-betterave.
  9. Le second est le bœuf et les oignons.
  10. La troisième est une demi-pomme de terre.
  11. Quatrièmement - des noix.
  12. La cinquième couche est constituée de carottes.
  13. La sixième est la deuxième partie de la pomme de terre.
  14. Le septième est constitué des betteraves restantes.
  15. Couvrir toute la surface de la salade de graines de grenade. Retirez délicatement le verre. Décorez le plat avec des figurines de carottes et des brins de romarin. Un exemple de décoration peut être vu sur la photo de la recette.

Avant de servir, placez le plat au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures pour le laisser tremper. Nous vous invitons à regarder la recette vidéo de la salade (l'ensemble des ingrédients est légèrement différent de celui présenté ci-dessus) :

Un beau plat de fêtes avec du bœuf, des concombres marinés, des betteraves et des olives. Une recette simple que même une femme au foyer novice peut maîtriser. Faites bouillir les ingrédients à l'avance et préparer le plat ne vous prendra pas beaucoup de temps.

Temps de cuisson: 35 minutes
Nombre de portions : 6

Ingrédients:

  • pommes de terre bouillies (3 pièces);
  • betteraves bouillies (2-3 pièces);
  • œuf de poule bouilli (4-5 pcs.);
  • ail (3-4 gousses);
  • carottes (3 pièces);
  • oignons (1-2 pièces);
  • olives dénoyautées (100-200 g);
  • grenade rouge douce (2-3 pcs.);
  • mayonnaise (200-250 ml);
  • sel et poivre au goût).

Préparation:

  1. Épluchez les pommes de terre et râpez-les sur une râpe fine.
  2. Nous nettoyons les betteraves et les râpons sur une râpe fine. Décantez le jus obtenu.
  3. Nous épluchons les œufs et les râpons sur une râpe fine.
  4. Nous sortons les concombres de la saumure. Couper en cubes et égoutter l'excès de liquide.
  5. Épluchez l'ail et passez-le au presse.
  6. Lavez et épluchez les carottes, râpez-les sur une râpe fine. Ajouter l'ail, le sel et le poivre, assaisonner avec un peu de mayonnaise. Mélanger.
  7. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.
  8. Ouvrez le pot d'olives et égouttez la marinade. Coupez les olives en rondelles.
  9. Lavez la grenade, épluchez-la et séparez les graines.
  10. Placez un verre sur une large assiette plate et formez la salade en couches autour. Saler et poivrer chaque couche, graisser avec de la mayonnaise.
  11. La première couche est constituée de pommes de terre.
  12. Le second est le bœuf.
  13. Le troisième est l'oignon.
  14. La quatrième couche est constituée de concombres.
  15. Cinquièmement - les olives.
  16. Sixième – carottes à l'ail.
  17. La septième couche est constituée d'œufs.
  18. Huitièmement - les betteraves.
  19. Couvrir toute la surface de la salade de graines de grenade. Retirez délicatement le verre.
  20. Refroidissez le plat au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Bon appétit!

Champignons frits et bœuf combinés avec poivron et le pamplemousse donnent au plat un goût complètement nouveau et intéressant. Si vous avez envie d'essayer quelque chose d'inhabituel, cette recette est faite pour vous.

Temps de cuisson: 35 minutes
Nombre de portions : 6-7

Ingrédients:

  • boeuf bouilli, filet (500 g);
  • champignons frais (400 g);
  • oignons (1-2 pièces);
  • betteraves bouillies (4 pièces);
  • carottes bouillies (2-3 pièces);
  • pommes de terre bouillies (3-4 pièces);
  • pamplemousse (1-2 pièces);
  • poivron (1-2 pièces);
  • grenade rouge douce (2-3 pcs.);
  • aneth/persil/basilic (pour la décoration, 1 bouquet) ;
  • œuf de poule bouilli (pour la décoration, 1 pièce);
  • huile végétale (pour la friture, 50 ml);
  • mayonnaise (200 g);
  • sel et poivre au goût).

Préparation:

  1. Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes. Faire frire huile végétale jusqu'à ce qu'il soit transparent.
  2. Lavez les champignons, séchez-les avec une serviette et coupez-les en cubes. Ajouter à l'oignon, assaisonner au goût et cuire en remuant jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé. Faire frire encore 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laisser refroidir et égoutter l'excès d'huile.
  3. Coupez le filet de bœuf en petits cubes.
  4. Nous nettoyons les betteraves. Si vous le souhaitez, découpez des figures dans un petit morceau pour décorer le plat. Râpez le reste des betteraves sur une râpe fine et égouttez le jus obtenu.
  5. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe fine.
  6. Épluchez les pommes de terre et râpez-les sur une râpe fine.
  7. Lavez le pamplemousse et épluchez-le. Coupez la pulpe en petits cubes. Nous exprimons le jus.
  8. Lavez le poivron, retirez les graines et retirez le noyau. Coupez le poivron en petits cubes.
  9. Lavez la grenade, épluchez-la et séparez les graines.
  10. Lavez l'aneth et retirez-le excès d'humidité avec une serviette et divisez-la en petites branches.
  11. Épluchez l'œuf et coupez-le en deux. Utilisez un couteau fin pour faire des coupes bouclées sur l'écureuil (voir photo).
  12. Placez un verre sur un plat large et commencez à former une salade autour. La première couche est constituée de pommes de terre. Assaisonner au goût et graisser avec de la mayonnaise.
  13. La seconde concerne les champignons et les oignons. Faire un filet de mayonnaise.
  14. Le troisième est le filet de bœuf. Assaisonner au goût et recouvrir de mayonnaise.
  15. La quatrième couche est du poivre.
  16. Cinquièmement - pamplemousse.
  17. Le sixième est celui des carottes. Lubrifier avec de la mayonnaise.
  18. La septième couche est constituée de betteraves. Couvrir de mayonnaise.
  19. Couvrir toute la salade de graines de grenade. Décorez avec des œufs, des figurines de betteraves et des brins d'aneth (un exemple de décoration est sur la photo de la recette). Nous retirons le verre.

La salade est servie fraîche.

Très savoureux et combinaison délicate boeuf, jambon, maïs doux, betteraves et craquelins croustillants.

Temps de cuisson: 35 minutes
Nombre de portions : 5-6

Ingrédients:

  • bœuf bouilli/cuit au four, filet (400 g) ;
  • jambon/carbonade (400 g) ;
  • betteraves bouillies (3-4 pièces);
  • carottes bouillies (3 pièces);
  • fromage à pâte dure (200-250 g);
  • ail (2-4 gousses);
  • maïs en conserve (100-200 g);
  • oignons verts (pour la décoration, 1 botte) ;
  • grenade rouge douce (1-2 pcs.);
  • craquelins sans saveur (100-150 g);
  • mayonnaise (200 ml);
  • sel et poivre au goût).

Préparation:

  1. Coupez le bœuf en petits cubes.
  2. Coupez le jambon en petits cubes.
  3. Nous nettoyons les betteraves, les râpons sur une râpe fine et filtrons l'excès de jus.
  4. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe fine.
  5. Nous épluchons les œufs et les râpons sur une râpe fine.
  6. Râpez le fromage sur une râpe fine.
  7. Nous épluchons l'ail et le passons dans une presse.
  8. Dans un récipient séparé, mélanger le fromage, les œufs et l'ail. Assaisonner avec une petite quantité de mayonnaise, saler et poivrer au goût. Mélanger.
  9. Ouvrez la boîte de maïs et égouttez le liquide. Réserver 3-4 cuillères à soupe. l. pour décorer le plat.
  10. mon oignons verts, sécher avec une serviette en papier et hacher finement.
  11. Lavez la grenade, épluchez-la et séparez les graines.
  12. Disposez la salade en couches sur un plat plat. La première couche est constituée de craquelins. Faire un filet de mayonnaise.
  13. La deuxième couche est du bœuf. Assaisonner au goût et recouvrir d'un fin filet de mayonnaise.
  14. Le troisième est un mélange d'œufs, de fromage et d'ail.
  15. Le quatrième est le jambon. Nous fabriquons un maillage à partir de mayonnaise.
  16. La cinquième couche est constituée de maïs. Couvrir de mayonnaise.
  17. Le sixième est celui des carottes. Faire un filet de mayonnaise.
  18. Le septième est la betterave. Couvrir de mayonnaise.
  19. Étalez de la mayonnaise sur les côtés de la salade. Couvrir le plat de graines de grenade, saupoudrer de maïs (qui reste) et oignons verts(regarde la photo).

Bon appétit!

Un plat épicé, savoureux et nutritif avec de la langue, des champignons, des haricots et des carottes en coréen. Faire bouillir et refroidir la viande et les légumes à l'avance pour réduire le temps de cuisson.

Temps de cuisson: 35 minutes
Nombre de portions : 6

Ingrédients:

  • boeuf bouilli, filet (300 g);
  • girolles marinées (200-300 g);
  • haricots rouges en conserve (200-300 g);
  • pommes de terre bouillies (3-4 pièces);
  • betteraves bouillies (3 pièces);
  • concombre mariné (3-4 pcs.);
  • oignons (2 pièces);
  • Carottes coréennes (150-200 g);
  • persil/autres herbes fraîches (pour la décoration, au goût) ;
  • mayonnaise (200-300 ml);
  • sel et poivre au goût).

Préparation:

  1. Coupez la langue de bœuf en cubes.
  2. Ouvrez le pot de girolles et égouttez la marinade. Coupez les gros champignons en petits cubes.
  3. Ouvrez la boîte de haricots et égouttez le liquide.
  4. Épluchez les pommes de terre et râpez-les sur une râpe fine.
  5. Nous nettoyons les betteraves. Nous coupons un morceau en tranches et les tordons en fleurs (comme sur la photo). Râpez les betteraves restantes sur une râpe fine et filtrez l'excès de jus.
  6. Sortez les concombres marinés du bocal et coupez-les en petits cubes. Nous vidons l'excès de liquide.
  7. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Divisez en 2 parties.
  8. Pressez les carottes coréennes pour éliminer l'excès de jus.
  9. Lavez et nettoyez la grenade. Séparez les grains.
  10. Lavez le persil, séchez-le avec une serviette et divisez-le en brins.
  11. Placez un verre sur une assiette plate et commencez à former la salade en couches en plaçant les ingrédients autour. Lubrifiez chaque couche avec de la mayonnaise, du sel et du poivre au goût.
  12. La première couche est constituée de pommes de terre.
  13. Le second est un filet de bœuf et une partie de l'oignon.
  14. Le troisième est celui des haricots.
  15. Quatrième - la langue de bœuf et une partie de l'oignon.
  16. La cinquième couche est constituée de champignons.
  17. Sixièmement - les concombres.
  18. Le septième est celui des carottes en coréen.
  19. Huitièmement - les betteraves.
  20. Couvrir toute la surface du plat de graines de grenade. Décorer de fleurs de betterave et de brins de persil (voir photo). Retirez délicatement le verre.
  21. Avant de servir, refroidissez le plat au réfrigérateur.

La salade est prête à servir !

Original et très salade épicée avec du radis, du bœuf, viande de poulet, pruneaux et riz séduiront les amateurs de cuisine savoureuse et rassasiante.

Temps de cuisson: 35 minutes
Nombre de portions : 6

Ingrédients:

  • boeuf bouilli, filet (400 g);
  • viande de poulet bouillie/cuit au four, filet (300 g) ;
  • pruneaux (200-250 g);
  • radis noir (1-2 pièces);
  • betteraves bouillies (3 pièces);
  • œuf de poule bouilli (4 pièces);
  • oignons (2 pièces);
  • riz bouilli (100-150 g);
  • grenade rouge douce (2-3 pcs.);
  • mayonnaise (200 ml);
  • sel et poivre au goût).

Préparation:

  1. Placez les pruneaux dans un récipient profond et versez dessus de l'eau bouillante. Couvrir avec un couvercle et laisser reposer 15 minutes.
  2. Lavez et nettoyez les radis. Frotter râpe grossière, exprimez le jus.
  3. Nous nettoyons les betteraves et les râpons sur une râpe fine. Égoutter l'excès de jus.
  4. Épluchez les œufs et coupez-les en cubes.
  5. Coupez le filet de bœuf en cubes.
  6. Coupez le filet de poulet en petits cubes.
  7. Lavez l'oignon et hachez-le finement.
  8. Coupez les pruneaux cuits à la vapeur en cubes.
  9. Placez un grand verre sur une assiette plate et formez la salade en couches en plaçant les ingrédients autour. Lubrifiez généreusement chaque couche avec de la mayonnaise, du sel et du poivre au goût.
  10. La première couche est du riz.
  11. Le second est le bœuf et les oignons.
  12. Le troisième est celui des pruneaux.
  13. Quatrième - filet de poulet.
  14. La cinquième couche est constituée de radis.
  15. Sixièmement - les œufs.
  16. Le septième est la betterave.
  17. Couvrir le plat fini de graines de grenade. Retirez délicatement le verre.
  18. Servir la salade fraîche.

Le plat est prêt à servir !

Un beau plat de fêtes avec du bœuf, des légumes, du fromage fondu et des pommes. La salade s'avère copieuse et très savoureuse ; elle est parfaite aussi bien pour les déjeuners réguliers que festifs.

Temps de cuisson: 35 minutes
Nombre de portions : 5

Ingrédients:

  • boeuf bouilli, filet (400 g);
  • betteraves bouillies (3 pièces);
  • pommes de terre bouillies (3-4 pièces);
  • pomme aigre-douce (1-2 pcs.);
  • concombre mariné (3-4 pcs.);
  • fromage fondu (150 g);
  • poireau (partie blanche, 100 g) ;
  • noix pelées (100-150 g);
  • grenade douce rouge (2 pièces);
  • pois en conserve (100-200 g);
  • mayonnaise (200 g);
  • sel et poivre au goût).

Préparation:

  1. Coupez le filet de bœuf en lanières.
  2. Nous nettoyons les betteraves et les râpons sur une râpe fine. Égoutter le jus obtenu.
  3. Épluchez les pommes de terre et râpez-les sur une râpe fine.
  4. Lavez les pommes, épluchez-les et épépinez-les. Râper sur une râpe fine et exprimer le jus.
  5. Retirez les concombres de la marinade et coupez-les en petites lanières. Essorez l'excès de liquide.
  6. Râpez le fromage fondu.
  7. Lavez le poireau et séchez-le avec une serviette. Couper en fines rondelles.
  8. Hachez finement les noix.
  9. Lavez et épluchez la grenade. Séparez les grains.
  10. Ouvrez la boîte de petits pois et égouttez le liquide.
  11. Disposez la salade en couches sur un plat plat. La première couche est du bœuf. Assaisonner au goût, recouvrir de mayonnaise et parsemer d'oignons.
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Quand tu veux quelque chose de différent plats de vacances, vous vous souvenez de la très belle et nutritive salade « Bracelet Grenade ». Il attire immédiatement le regard par le jeu des facettes rubis des grains de grenat. Et la forme est toujours ronde. Le nom, apparemment, a été inventé par l’âme romantique de quelqu’un, qui respecte notamment les classiques russes et Kuprin. Mais, bien sûr, une telle recette n’existait pas dans son histoire.

Par conséquent, je ne peux pas dire d'où il nous vient, mais je me souviens qu'à l'époque soviétique, il ravissait déjà de toutes ses forces ses admirateurs. Je l'ai essayé pour la première fois à l'âge de 7 ans ; ma mère a créé ce miracle pour la première fois en utilisant la recette d'un voisin pour le Nouvel An.

Assiette avec salade Bracelet grenat sur la table des fêtes

Inutile de dire que toutes les mains se sont tendues vers lui en premier, et non vers ou. Et d’ailleurs, tout le monde était satisfait de son goût.

Avant de décrire le processus de préparation de la salade, je souhaite parler des nuances qui amélioreront son goût.


  • Premièrement, nous plaçons la viande crue dans de l'eau déjà bouillie et non dans de l'eau froide. De cette façon, les blancs vont immédiatement cuire et boucher les pores de la viande, ce qui empêchera tout le jus de s'échapper dans le bouillon. Et la viande elle-même sera plus juteuse.
  • Deuxièmement, faites cuire les légumes pour qu’ils restent le plus sains possible. Par exemple, il est préférable de cuire les betteraves au four ou au micro-ondes. Au fait, savez-vous que ce légume aime être bien refroidi après cuisson ? Les betteraves ont tendance à finir de cuire dans l’eau froide. Par conséquent, il doit être immédiatement sorti de l'eau bouillante sous un courant froid.
  • Troisièmement, les carottes cuisent plus vite que les betteraves, alors vérifiez plus souvent leur état de préparation avec une fourchette. Pourquoi évaporer et éliminer les vitamines ?
  • Il arrive que les pommes de terre s'effritent beaucoup et se transforment en bouillie pendant la cuisson. Cela signifie qu'il contient beaucoup d'amidon. Pour ralentir l'ébullition, versez un peu de vinaigre à 9 % ou de saumure dans l'eau avec les pommes de terre.
  • Et une étape importante consiste à choisir la bonne grenade. Il nous en faut un mûr fruit sucré. Sa tige doit être un peu flétrie, la peau du fruit doit être fine et comme tendue.

À propos, il existe des grenades sans pépins en vente. Je sais que certaines personnes ne préparent pas cette salade en raison de leur disponibilité. C’est pourquoi les grenades qui nous conviennent si bien n’apparaissent qu’en hiver.


Et aussi, si vous huilez légèrement les parois d’un objet rond placé au milieu, vous pourrez alors le sortir plus facilement du noyau du cercle sans l’abîmer. apparence. Utilisez des verres inversés, des verres à shot, des bocaux ou des anneaux fabriqués à partir de pot en plastique sous le lait.

Il n'existe pas de recette classique généralement acceptée pour cette salade. Mais il existe une recette qui est la plus souvent utilisée. Et je vais le donner ci-dessous avec Description détaillée tout le processus de cuisson.

Le plus souvent, le poulet entre dans les salades comme protéine ; il nous est plus accessible et familier. C’est pourquoi cette viande est utilisée dans la recette la plus courante.


Ingrédients:

  • 0,3 kg de filet de poulet bouilli
  • 1 grenade
  • 1 betterave bouillie
  • 1 oignon
  • 1 carotte bouillie
  • 2 tubercules de pomme de terre
  • 2 oeufs
  • 50 grammes noyer
  • Mayonnaise

1. Tout d'abord, versez de l'eau bouillante sur les morceaux d'oignon pour éliminer l'amertume inutile.


2. Dans cette recette, nous ne faisons pas bouillir les carottes, mais les faisons frire un peu dans de l'huile végétale, après les avoir hachées sur une râpe moyenne. Ensuite, placez-le sur une passoire pour égoutter l'excès d'huile.


3. Faites bouillir le filet de poulet dans de l'eau bouillante, laissez-le refroidir pour ne pas vous brûler les doigts et hachez-le finement à contre-courant.


4. Nous hachons également finement les pommes de terre, les œufs et les betteraves et les mettons dans différents récipients.

5. Pour donner une forme symbolique au bracelet, placez un objet rond au centre du plat : un verre, un verre, un pot. Le diamètre n'a pas d'importance ici, l'essentiel est la forme.

6. Placez d'abord les pommes de terre râpées les unes à côté des autres. Si vous l'avez fait bouillir dans sa veste, ajoutez un peu de sel. Je pense qu'il vaut mieux le saler pendant la cuisson.


Nous trempons chaque rangée avec un filet de mayonnaise, puis la jutosité apparaîtra.

7. Versez des morceaux de filet sur les pommes de terre et ajoutez-y un peu de mayonnaise.


8. Vient maintenant la rangée d'oignons. Égouttez-en au préalable le liquide et les huiles essentielles.

9. Disposez la quatrième rangée de carottes frites. Justement, parce qu'il va encore libérer un peu d'huile et en saturer les couches inférieures, nous mettons pas mal de mayonnaise sur le rang de poulet.



11. Vous n'êtes pas obligé de graisser la couche avec des noix, mais déposez immédiatement les œufs dessus.

N'oubliez pas que les œufs sont un peu secs, cette couche doit donc être bien imbibée.

12. Mélangez les betteraves avec la mayonnaise et recouvrez les côtés et le dessus du « bracelet » avec ce mélange.


13. Et enfin, ce fut le tour des graines de grenade. Essayez de les disposer de manière à ce qu'il n'y ait pas d'espace.

14. Retirez maintenant soigneusement le verre.


Et mettez le plat au réfrigérateur pour infuser et tremper.

Réaliser un « Bracelet Grenade » avec du bœuf

Mais on utilise non seulement du filet de poulet, mais aussi des morceaux de bœuf. Il est important qu’il soit bien cuit et facile à mâcher. Pendant la cuisson, on sale le bouillon afin de ne pas ajouter de sel à la viande dans la salade elle-même.


Ingrédients:

  • 1 grosse pomme de terre bouillie
  • 2 carottes moyennes bouillies
  • 2 oeufs
  • 2 betteraves bouillies
  • Bœuf bouilli – 0,25 kg
  • Mayonnaise
  • Grenade
  • 2 cuillères à soupe. noix moulues
  • 1 oignon
  • Sel poivre

1.Râpez tous les légumes et coupez le bœuf en morceaux.


Sur un plat au centre duquel se trouve déjà un objet de forme ronde sélectionné, nous commençons à collecter des couches.

2. Faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré et égouttez l'excès d'huile.

3. La première rangée, comme toujours, est constituée de pommes de terre.

Il a été bouilli dans de l’eau salée, nous n’avons donc pas ajouté de sel. Assurez-vous de tremper cette couche, car les pommes de terre sont sèches sans huile.


4. Nous y plaçons soigneusement les morceaux de bœuf. Mais on n’est pas pressé de les faire tremper, car on va mettre des oignons dessus.


5. L'oignon est frit, donc on ne remet plus de mayonnaise dessus.



7. Saupoudrer le dessus de noix concassées ou moulues.


8. La rangée suivante est celle des œufs.


9. Et la dernière couche est constituée de betteraves avec de la mayonnaise.


10. Décorez toute la surface avec de la grenade.

Comment faire une délicieuse salade avec du poulet fumé et des noix

Le poulet fumé est plus tendre et savoureux que le poulet bouilli. Il est déjà salé et prêt à manger. Mais dans cette recette, nous allons le faire frire un peu plus. Ok, donnons-en plus la valeur nutritionnelle. Si c'est un peu gros pour vous, envoyez-le morceaux de poulet immédiatement sans traitement thermique.

Bien sûr, avec viande fumée le coût sera plus élevé, mais il est possible que cette recette figure de toute façon sur votre liste d'aides. Lorsque vous avez besoin de surprendre vos invités ou de créer une ambiance festive à la maison.


Ingrédients:

  • Poulet fumé – 0,4 kg
  • Betteraves bouillies – 2 pcs.
  • Pommes de terre – 2 pcs.
  • 1 oignon
  • 0,5 tasse de noix
  • 1 grenade
  • Mayonnaise

Si vous n'avez pas de mixeur ni de moulin à café, vous pouvez broyer les noix à l'aide de moyens improvisés, par exemple un rouleau à pâtisserie. Il suffit de caresser le noyau plusieurs fois et il commencera à se séparer en petits morceaux et grains.

Coupez la grenade en deux et commencez à la frapper avec une cuillère. Les grains tomberont tout seuls.

1. Râpez les légumes sur une râpe moyenne.

2. Faites revenir l'oignon et la poitrine dans l'huile végétale et laissez-les refroidir.

3. Mélangez les betteraves avec les noix.

4. Disposez les couches, comme toujours, en forme d'anneau.

D'abord les pommes de terre, garnies d'un mélange de poulet, d'oignons et de mayonnaise.

Puis le mélange de betteraves et de noix. Sur le dessus, selon la tradition, se trouvent de délicieux noyaux de grenade. Et sortez le verre.

Recette aux noix et pruneaux

Oh, les pruneaux ont une combinaison de saveurs si différente qu'ils se marient bien avec la viande et chou braisé. Comme produit sucré, mais donne à l'ensemble du plat une sorte d'acidité. Et la vue plat préparé devient plus élégant.


Ingrédients:

  • Filet de poulet – 200 g
  • 1 carotte
  • 1 pomme de terre
  • 200 g de pruneaux
  • 50 g de noix
  • Mayonnaise

1. Faites bouillir tous les légumes et hachez-les finement.

2. Lavez bien les pruneaux et versez dessus de l'eau bouillante.


3. Coupez le filet de poulet à contre-courant pour le rendre plus facile à mâcher.

4. Disposez la première couche de pommes de terre avec de la mayonnaise.

5. Puis poulet à la mayonnaise.

6. Mélangez des morceaux de pruneaux avec des noix et de la mayonnaise.

7. Au-dessus de ce mélange se trouvent des carottes et de la mayonnaise.


8. Et encore une fois, nous décorons avec de la grenade.

«Bracelet» insolite avec du fromage

Nous assemblerons cette recette non pas en forme de cercle habituelle, mais en forme de cœur. Une option pour ceux qui n’ont rien trouvé de convenable à mettre au milieu. Ou il n'y a pas de grand plat plat.


Ingrédients:

  • Filet de poulet – 0,2 kg
  • Betteraves bouillies – 2 pcs.
  • 5 oeufs
  • 1 oignon
  • 0,5 tasse de noix
  • Fromage à pâte dure – 100 g
  • 1 grenade
  • Mayonnaise


Hachez d’abord l’oignon et versez-y de l’eau bouillante.

Hachons tous les ingrédients. Râpez les œufs, mais laissez un peu de blanc pour la décoration.

1er rang – filet de poulet aux oignons et mayonnaise. Façonnez-le en forme de cœur.


Rangée 2 – œufs avec mayonnaise.


Rangée 3 – noix.

4ème rang : betteraves à la mayonnaise.


Saupoudrer les côtés de blanc d'œuf et recouvrir la surface de grains.

Vous pouvez mélanger du fromage avec de l'ail et de la mayonnaise. Vous obtiendrez alors une combinaison très aromatique.

Comment faire une salade sans betteraves

Bien entendu, tous les ingrédients sont interchangeables. Par conséquent, pour ceux qui ont dépensé toutes leurs betteraves en « Shuba » ou pour ceux qui n'en mangent tout simplement pas, il existe une option avec une recette modifiée.


Ingrédients:

  • Filet de poulet – 0,3 kg
  • Betteraves bouillies – 2 pcs.
  • 2 oeufs
  • Pommes de terre – 3 pcs.
  • Carottes – 2 pcs.
  • Ail – 2 gousses
  • 0,5 tasse de noix
  • 1 grenade

1. Râpez finement les carottes et mélangez-les avec les gousses d'ail hachées.


On commence à assembler le plat avec une base de pomme de terre. Il faut le saler et le poivrer.

2. Placer le mélange carotte-ail sur les pommes de terre avec la mayonnaise.

3. Lubrifiez avec de la mayonnaise.


4. La rangée suivante est constituée de noix.


6. La dernière couche est constituée d’œufs trempés sauce mayonnaise.

7. Traditionnellement décoré de grenade.

D'ailleurs, vous pouvez utiliser non pas de la mayonnaise, mais une délicieuse sauce épicée :


1 oignon est frit dans l'huile, mélangé avec de la mayonnaise et un fromage fondu. De la mayonnaise est ajoutée et vous obtenez une sauce savoureuse et nutritive.

Recette festive avec langue de bœuf

Nous ne mangeons pas de langue de bœuf tous les jours ; beaucoup la considèrent comme un mets délicat. Que faut-il d'autre pour créer salade de vacances? N'oubliez pas que la langue doit être salée pendant la cuisson.


Ingrédients:

  • Langue bouillie – 0,3 kg
  • Pommes de terre bouillies – 3 pcs.
  • 1 oignon
  • 4 œufs
  • Fromage – 0,3kg
  • Grenade
  • Mayonnaise

1. Faites bouillir la langue dans de l'eau salée, laissez-la refroidir et coupez-la.

2. Épluchez les œufs et râpez-les finement. Vous pouvez utiliser une trancheuse à œufs.

3. Hachez les pommes de terre et mélangez-les avec une cuillère de mayonnaise.

4. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il ait une belle teinte dorée.


5. Disposez d'abord les pommes de terre trempées. Nous l'avons combiné à l'avance avec de la sauce mayonnaise, car les pommes de terre sont un peu sèches, sinon elles fondraient sur la langue.


7. Garnissez-le d'œufs et de fromage. Nous imprégnons chaque couche.


8. Le dessus peut être décoré de rayures alternées de grenade et de blancs d'œufs.

Puisque les légumes sont tous bouillis, vous pouvez également les couper avec un coupe-œuf pour gagner du temps.

Recette de salade de pommes juteuse

Apple est souvent inclus dans les poids lourds et repas nutritifs. Et « Bracelet » fait spécifiquement référence à eux. Cela leur donne de la fraîcheur et les rend plus faciles à digérer. plat savoureux nos estomacs. Et il faut choisir la bonne pomme : juteuse, croustillante et légèrement acidulée.


Ingrédients:

  • Viande bouillie – 0,3 kg
  • 1 pomme de terre
  • 1 grand pomme verte
  • 1 grenade
  • 2 oeufs
  • 1 carotte
  • Mayonnaise

1. Pelez et râpez la pomme. Pour éviter qu'il ne noircisse, vous pouvez y mélanger une cuillerée de jus de citron.

2. Faites bouillir les produits et hachez-les finement.

3. Encore une fois, la première couche est composée de pommes de terre et de mayonnaise.

4. Puis de la viande hachée.


5. Et maintenant, il est temps de passer au point culminant de cette recette : la pomme. Lubrifiez sa surface avec de la mayonnaise et créez une rangée de carottes.

6. La couche d'œufs est ici la dernière couche, nous enduisons donc complètement tout le plat sur les côtés. et décorer.

Recette nutritive du « Bracelet grenade » aux champignons

Il y a des gens qui aiment ajouter des champignons. De nos jours, les champignons font de plus en plus leur apparition sur nos tables. Ils conviennent mieux à cette recette car ils ont un goût fade et subtil qui n’écrase pas l’acidité des graines de grenade.


Ingrédients:

  • 1 grenade
  • 3 pommes de terre
  • 2 carottes
  • 1 betterave
  • 1 poitrine de poulet
  • 0,3 kg de champignons
  • Mayonnaise

1. Hachez les champignons frais et faites-les frire dans l'huile végétale pendant cinq minutes.


Si vous avez un produit congelé, commencez par le décongeler et égouttez le liquide obtenu. Alors seulement, commencez à frire.

2. Nous allons disposer des carottes râpées avec de la mayonnaise comme première couche.

3. Puis des pommes de terre à la mayonnaise.

4. Le poulet sans trempage est placé sur les pommes de terre.

5. Les champignons sont disposés sur la viande.


6. Couvrir les champignons de betteraves râpées et de mayonnaise.


7. Décorez avec des grains.

Mes chéris, pour trouver le plus délicieuse recette Vous devez expérimenter par vous-même. Et choisissez la combinaison de couches qui plaira le plus à vos proches.

Mais de toute façon il y a le plus règle importante ce qui ne peut être violé - la salade doit être juteuse et bien trempée. Par conséquent, nous lui préparons beaucoup de mayonnaise et la laissons infuser pendant au moins une heure.

La salade « Bracelet Grenade » au bœuf est préparée selon différentes recettes. La règle de base en cuisine est couche supérieureà partir de graines de grenade, et l'essentiel dans le service est la forme de l'anneau. Recette classique La préparation de la salade est très simple et ne contient aucun ingrédient rare. Et si vous avez la chance d'acheter une grosse grenade juteuse, faites plaisir à vos proches avec cette salade au goût éclatant.

Informations sur le goût Salades des Fêtes / Salades de viande

Ingrédients pour 3 personnes :

  • boeuf bouilli 180 g;
  • échalotes 3 pièces;
  • pommes de terre bouillies 2 pièces;
  • noix (sans peau) 0,5 à 1 tasse ;
  • concombres marinés 2 pièces;
  • fromage à pâte dure 40 g;
  • grenade (grande) 1 pièce;
  • huile végétale 30 ml;
  • mayonnaise 150 ml;
  • moutarde douce (américaine) en option ;
  • brins d'aneth pour la décoration.


Comment cuisiner la salade classique Bracelet Grenade au bœuf

Faites bouillir le bœuf jusqu'à ce qu'il soit cuit, laissez-le refroidir, puis coupez-le en fines lanières. Épluchez les échalotes et coupez-les en petits cubes.


Faire revenir les échalotes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez le bœuf cuit et laissez les saveurs se fondre. Faites frire très brièvement pour que la viande soit recouverte d'une croûte légèrement dorée, puis retirez la viande de la poêle.

Si vous le souhaitez, vous n’êtes pas obligé de faire frire la viande ; la faire bouillir suffit.


Prenez une assiette plate à bords larges. Placez un verre non strié au milieu de l'assiette.

Nous vous indiquerons et montrerons sur la photo l'ordre des couches pour le « Bracelet Grenat »

Première couche. Disposez la viande et les oignons autour du verre, formez une forme ronde et uniforme et pressez légèrement avec une spatule.


Couvrir la couche de viande de mayonnaise et de moutarde (facultatif).

Deuxième couche. Râpez les concombres marinés sur une râpe grossière et laissez égoutter le jus, puis déposez-les en seconde couche dans la salade. Couvrir la couche supérieure de sauce mayonnaise.

La recette classique de la salade Bracelet Grenade au bœuf nécessite une troisième couche de fromage à pâte dure. Le fromage ajoutera du piquant à la salade, mais pour réduire le coût du plat, vous pouvez utiliser oeufs bouillis. N'oubliez pas de graisser la couche avec de la mayonnaise.


Quatrième couche. Ajouter une couche de pommes de terre bouillies râpées grossièrement, badigeonner de sauce mayonnaise.

Saupoudrer la cinquième couche de chapelure de noix. Avant de les hacher, il est conseillé de faire frire les noix dans une poêle sèche.


Épluchez la grenade en utilisant n'importe quelle méthode qui vous convient. Vous pouvez couper le fruit en deux et le diviser en segments avec vos mains. Disposez les grains pelés dans une assiette.


Enduisez soigneusement toute la surface du rond de salade de sauce mayonnaise et saupoudrez-le complètement de graines de grenade - ce sera la dernière sixième couche. Ayez immédiatement des serviettes à proximité pour nettoyer l’assiette autour de la salade.

Réseau de teasers

Une fois la salade prête, retirez délicatement le verre. Garnir la salade d'une fleur de tranche de fromage et de brins d'aneth. Servez la salade avec une large spatule en métal pour faciliter le portionnement.



Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non indiqué

Produits requis :

- boeuf – 300-350 gr.,
- pommes de terre – 2-3 pièces,
- grosses carottes – 1 pièce,
- pomme verte – 1 pièce,
- betteraves – 2 pièces,
- grenade – 1 pièce,
- mayonnaise – 200 gr.

Recette avec photos étape par étape :




1. Faire bouillir tous les légumes : pommes de terre, carottes, betteraves ; et de la viande de bœuf. Pour rendre la viande savoureuse et aromatique, ajoutez du sel, du laurier et du piment de la Jamaïque à l'eau si vous le souhaitez.
Coupez la viande finie en petits cubes.




2. Placez un verre à l'envers au centre d'un plat plat. Placez la viande hachée autour. Étalez dessus de la mayonnaise.




3.Coupez les pommes de terre en petits cubes. Placez les pommes de terre hachées sur la viande en les répartissant uniformément sur tout le « cercle » improvisé. Ajoutez une petite quantité de mayonnaise sur le dessus pour que la salade ne soit pas sèche et que toutes ses couches soient maintenues ensemble.




4.Râpez les carottes sur les pommes de terre à l'aide d'une râpe fine. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une petite quantité de mayonnaise aux carottes.






5.La couche suivante de la salade Bracelet Grenade est une pomme verte. Râper sur une râpe fine et répartir uniformément. Une pomme ajoutera du piquant à notre plat.




6.Râpez également les betteraves et enrobez la pomme et les carottes d'une couche uniforme.




7. Étalez délicatement la mayonnaise sur les betteraves. Au bout d'un peu de temps, la mayonnaise sera colorée par les betteraves et notre salade prendra la couleur désirée.




8.Épluchez la grenade et divisez-la en grains. Choisissez une grenade mûre, sinon les grains ne seront pas si brillants et la salade perdra son charme. Couvrez tout le « bracelet » de grains.






9. Retirez délicatement le verre du milieu de la soucoupe. Si une soirée festive est prévue, vous pouvez placer une bougie allumée au milieu de la salade. Je t'ai aussi préparé une recette

Cuisson friandises de vacances peut être utilisé non seulement variété de légumes, mais aussi des fruits sucrés juteux, et il ne faut pas se limiter aux oranges et aux pommes. Salade « Bracelet Grenade » au bœuf - brillante et plat délicieux, qui décorera une fête à tout moment de l'année et, sans aucun doute, sera toujours au centre de l'attention.

La grenade est un fruit qui peut être associé à tout type de viande, de légumes, notamment épicés, et comme décoration elle est tout simplement irremplaçable.

Comment choisir du bon bœuf pour la salade

Lors de la préparation d'une salade avec ce type de viande, vous devez porter une attention particulière au choix du bœuf. Toutes les parties de carcasse de bœuf ne conviennent pas à la préparation de salade, nous partagerons donc quelques secrets pour choisir les bonnes matières premières.

  • La viande la plus délicieuse et la plus chère - boeuf marbré, mais il ne convient pas aux salades. Les meilleures parties à cuisiner sont le cou et la croupe. La viande est maigre, moelleuse et cuit rapidement par rapport aux autres parties.
  • Pour préparer des entrées froides, il faut choisir du veau ou du jeune bœuf. Tout d’abord, faites attention à la couleur de la viande : elle doit être rose clair et rouge foncé.

Il est préférable de ne pas acheter de bœuf brun, car il ne cuira pas jusqu'à l'état souhaité. Si c'est la première fois que vous choisissez vous-même de la viande, laissez-vous guider par la couleur, car c'est le moyen le plus sûr.

  • Le bœuf ne doit pas être trop cuit. Seul un film mince est autorisé, car après démontage de la carcasse, la viande refroidit et durcit forcément un peu. Mais si une croûte s'est déjà formée sur la viande ou si des rayures et des taches inégales sont visibles, le produit n'est certainement pas de la meilleure qualité.

  • La viande de bœuf doit être sèche. Si de la viande fraîche repose sur le comptoir dans une flaque d'eau, cela signifie qu'elle a déjà été au réfrigérateur et que sa fraîcheur est donc douteuse. Ce n'est que lorsqu'il est coupé que le bœuf peut être moelleux.
  • Mais les vendeurs habiles peuvent conserver la viande pendant longtemps et la vendre comme produit frais. Mais seule l’odeur peut vous indiquer une fraîcheur à cent pour cent.

Assurez-vous de la sentir si le vendeur le permet, mais sinon, il est préférable de chercher de la viande dans un autre point de vente. Le bœuf frais a une agréable odeur sucrée. Un arôme piquant et désagréable indique la qualité douteuse des matières premières.

  • Dans tous les cas, il vaut mieux privilégier viande fraîche, mais vous pouvez aussi acheter du surgelé. Les critères de sélection sont presque les mêmes : il suffit d'étudier attentivement la durée de conservation indiquée sur l'étiquette.
  • Si vous achetez de la viande surgelée, privilégiez les produits nationaux. La viande doit être exempte de givre et de glace, c'est-à-dire absolument propre. Le bœuf doit être décongelé au froid jusqu'à ce qu'il soit complètement décongelé.

Salade « Bracelet grenade » à la viande bouillie : recette pas à pas

Ingrédients

  • - 300 grammes + -
  • - 4 choses. + -
  • - 1 PC. + -
  • - 3 pièces. + -
  • Champignons marinés au miel- 300 grammes + -
  • - 1 PC. + -
  • - 1 bouquet + -
  • - goût + -
  • — 250g + -

Comment préparer étape par étape la salade Bracelet Grenade à la viande et aux champignons au miel

La friandise au bœuf et à la grenade a goût agréable et belle apparence. Le plat est préparé très simplement et ne nécessite pas d'efforts titanesques de la part du cuisinier, l'essentiel est de faire bouillir correctement la viande.

La recette de salade se compose d'ingrédients abordables toujours disponibles parmi les fournitures pour la maison. La salade est très satisfaisante et convient aussi bien aux événements spéciaux qu'à un dîner tranquille en famille.

  • Lavez un petit morceau de bœuf frais à l'eau froide et placez-le dans une casserole. Remplissez d'eau et assaisonnez d'épices. Faire bouillir la viande à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Faites cuire le bœuf pendant au moins 1h30 jusqu'à ce que la viande soit tendre.

  • Retirez ensuite du bouillon, refroidissez le bœuf (assurez-vous de couvrir pour que le produit ne se dessèche pas) et coupez-le en petites lanières.
  • Épluchez les pommes de terre bouillies et les œufs. Râpez les pommes de terre sur une râpe grossière et hachez les œufs avec un couteau.
  • Épluchez les oignons, lavez-les et coupez-les en fines demi-anneaux. Placer les oignons dans un petit bol, les ébouillanter avec de l'eau bouillante, assaisonner de sel et de poivre et laisser reposer 20 minutes. Puis égouttez le liquide et pressez l'oignon.
  • Hachez finement les champignons marinés. Lavez bien le persil sous l'eau courante et hachez-le.
  • Lavez la grenade, divisez-la en plusieurs parties et sélectionnez les graines de grenade dans chacune.
  • Prenez un plat plat et un moule à charnière de 22-24 cm. Disposez les ingrédients en couches : pommes de terre, oignons, bœuf, œufs, champignons, herbes. Enduisez généreusement toutes les couches de mayonnaise.

  • Garnissez maintenant le plat de graines de grenade. Placez la salade au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures pour la laisser tremper.

Avant de servir, sortez la salade du réfrigérateur et retirez délicatement le moule à charnière. Si vous le souhaitez, graissez les bords de la friandise avec de la mayonnaise, mais vous pouvez vous en passer.

Recette de salade « Bracelet grenade » au bœuf et pomme

Le bœuf se marie très bien avec les fruits, les salades préparées à partir de cette composition s'avèrent donc incroyablement savoureuses. Il suffit de mettre des morceaux de viande et de pomme dans une assiette - le plat est déjà au-dessus de tout éloge.

Vous pouvez utiliser n'importe quelle pomme pour la salade, à condition qu'elle soit ferme et mûre (les molles ne fonctionneront pas).

Ingrédients

  • Bœuf - 400 g;
  • Pommes - 2 pièces;
  • Ananas en conserve - 1 boîte ;
  • Grenade - 0,5 pièce;
  • Mayonnaise - 100 g;
  • Feuilles de laitue - 3 pièces;
  • Paprika - 1 pincée.

Comment faire une salade de bracelet de grenade avec du bœuf et des pommes à la maison

  1. Faire bouillir le bœuf dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit cuit. Retirer du bouillon et laisser refroidir complètement. Râpez ensuite la viande et placez-la dans un grand bol.
  2. Lavez les pommes, épluchez-les et retirez le trognon. Coupez les fruits en fines tranches et ajoutez-les à la viande.
  3. Égoutter le liquide des ananas en conserve et les couper en petits cubes. Ajouter les ananas au reste des ingrédients. Assaisonnez la salade de paprika, ajoutez la mayonnaise et remuez.
  4. Prenez une demi-grenade et retirez délicatement toutes les graines.
  5. Au large beau plat ajoutez les feuilles de laitue lavées puis empilez la salade garnie. Saupoudrez généreusement la friandise de grenade et servez.

Avant de servir, la salade Bracelet Grenade au bœuf et aux fruits peut être conservée un moment au réfrigérateur. Sans aucun doute, ce plat facile à préparer et savoureux ne passera pas inaperçu et figurera très souvent sur la table des fêtes.