Le saumon rose appartient à la famille des saumons et en est le plus petit représentant. Ce poisson doit son nom à la bosse que les mâles développent pendant la période de frai. Comme les autres saumons, le saumon rose est fortement recommandé par les nutritionnistes en raison de la valeur nutritionnelle et de l'équilibre de sa viande. Les acides oméga-3, découverts il n'y a pas si longtemps, sont utiles à toute personne car ils retardent le processus de vieillissement. Et la vitamine PP, dont abonde le saumon rose, régule le fonctionnement des intestins et du système nerveux.

Méthodes de cuisson

Comme tout autre poisson, une grande variété de plats différents peuvent être préparés à partir de saumon rose. Les très petits sont autorisés sur l’oreille ; un grand convient également à ces fins, mais il est dommage de transférer un produit précieux simplement dans une « soupe ». Le saumon rose peut être frit, cuit au four ou salé. Il n'est pas recommandé de le sécher, mais sous sa forme salée et séchée, il est tout simplement excellent.

Il existe également une différence avec la plupart des autres types de poissons. La salade de saumon rose est très savoureuse. De plus, le poisson peut être préparé de presque toutes les manières. Et si le même hareng ne se marie pas avec trop de harengs ingrédients de la salade, puis le saumon rose offre un large choix d'éléments « associés ».

Étape préparatoire

Si vous décidez de préparer une salade de saumon rose bouilli, le poisson doit être correctement préparé pour la consommation. Tout d'abord, la carcasse lavée et éviscérée est immergée uniquement dans l'eau froide. La cuisson dure de 10 minutes à un quart d'heure après l'ébullition du contenu de la casserole, selon la taille. Le poisson n'est salé que lorsque l'eau bout déjà. Lors de la cuisson, vous pouvez ajouter du laurier, de l'oignon (de préférence un oignon entier), du céleri et des carottes - cela parfumera le saumon rose et éliminera l'odeur de poisson.

Si vous préférez utiliser un bain-marie ou un bain-marie pour les travaux préparatoires, sélectionnez le mode « Vapeur » et une durée de 20 minutes. Le saumon rose entier est placé dans l'appareil.

Salades de poisson bouilli

Le premier est conçu pour 250 g de base de poisson. Cette salade de saumon rose comprendra 2 pommes de terre, 1 tomate, 2 feuilles de laitue, du sel et du jus de citron. Le poisson est coupé en morceaux assez gros, pommes de terre bouillies(faites-le cuire à votre guise - vous pouvez l'éplucher, vous pouvez "dans son uniforme") - en cercles, tomates - en tranches, pas petites non plus. Le tout est disposé sur des feuilles de laitue, saupoudrées jus de citron- et sur la table.

La deuxième salade de saumon rose comprend 150 g de poisson bouilli. Il comprend également des pommes de terre (1 pièce), des tomates (1 pièce) et de la laitue. Plus à ajouter concombre au vinaigre et de l'huile végétale (naturellement, l'olive est meilleure). Les pommes de terre pour cette option sont coupées en cubes et doivent être bouillies dans leur peau. Le concombre est coupé assez finement. La tomate doit également être coupée en cubes et non en tranches. Tous les composants sont à nouveau disposés sur feuilles de laitue, saupoudré de citron et d'huile.

Saumon rose fumé

Ce poisson est généralement fumé à chaud et est utilisé dans la plupart des entrées. Cependant, la salade de saumon rose a un goût très délicat, alors essayez de la préparer.

En plus du poisson lui-même, le plat comprend des concombres marinés (vous pouvez les mariner, mais le goût du vinaigre gâche légèrement le résultat final), des œufs et de la mayonnaise. Poste plat prêt Encore une fois, c’est recommandé pour les feuilles de salade, mais ce n’est pas nécessaire. Cette salade de saumon rose n'est pas salée. De plus, il s'accorde mieux avec les mêmes accompagnements légèrement salés, comme la purée de pommes de terre.

Le poisson est découpé : les arêtes sont retirées et la carcasse elle-même est découpée. Si vous le souhaitez, vous pouvez simplement le déchirer avec vos mains. Les concombres frottent râpe grossière ou coupé en lanières. Les œufs à la coque sont également écrasés. Dans un bol profond, mélanger tout ce qui entre dans le saumon rose, y compris la mayonnaise, et bien presser. Sous cette forme, le plat doit être infusé une demi-heure au réfrigérateur.

Je veux de la beauté et de l'amour salade verte? Placez les feuilles sur une assiette plate et retournez le bol dessus pour former un monticule bien net. Si vous ne voulez pas de salade, que ce soit le même monticule, mais sur de la vaisselle propre. Sur la salade de saumon rose, vous pouvez la décorer avec des olives, des tranches de concombre, des herbes - tout ce qui vous tombe sous la main et qui accompagne le poisson.

Une option inhabituelle avec des oignons marinés

Cela s'avérera très salade épicée, si vous ajoutez des pommes de terre et des carottes bouillies, des tomates fraîches au saumon rose fumé et assaisonnez avec de la mayonnaise et de l'huile végétale. Cela lui donne du piquant. S’il est petit, vous n’avez même pas besoin de le couper. Tous les autres ingrédients sont finement hachés, mélangés et salés (attention, l'oignon ajoute un peu de sel à la salade). Le plat est assaisonné et mis au réfrigérateur : cette salade se consomme fraîche.

Nous sommes tous habitués depuis longtemps aux concombres salés et marinés en entrée. Cependant, les oignons marinés donnent un arrière-goût complètement différent et mettent très bien en valeur les notes de poisson de la salade.

Saumon rose salé

Le poisson salé convient également à la préparation de collations. Une salade très insolite au saumon rose salé et à l'avocat. Il comprend également tomates fraîches, persil, oignon (régulier, oignon ou salade - blanc ou rouge), sel, poivre moulu, de l'huile végétale (rappelez-vous : l'olive est préférable) et les mêmes feuilles de laitue.

AVEC filet de poisson La peau est retirée, les os sont retirés et la viande est coupée en petits cubes. Les tomates sont échaudées - la peau s'enlève facilement - et coupées de la même manière. Le noyau est retiré de l'avocat, le légume est pelé et coupé (dans les mêmes cubes). Mais l'oignon est coupé en fines demi-anneaux transparents. Le persil finement haché est mélangé avec tout le reste, du sel et du poivre sont ajoutés. De plus - traditionnellement. Autrement dit, tout est disposé sur des feuilles de salade verte, ainsi que du jus de citron et de l'huile. Pour la beauté, des tasses de citron et des olives sont placées dessus.

"Shuba", mais pas avec du hareng

Des composants très similaires, mais il existe aussi des différences. Il s’insère bien sûr au fond du récipient. saumon rose salé, si vous le souhaitez, vous pouvez l'arroser de jus de citron. Les betteraves bouillies ou cuites au four sont frottées sur le dessus. Il est lubrifié avec de la mayonnaise. Mais il y a ensuite une nuance inattendue : les pommes aigres ou aigre-douces sont frottées sans peau. Déposez dessus des tranches de concombre mariné. Toute cette structure doit être trempée pour que vous puissiez la manger en une heure environ. Lors de la préparation de cette salade au saumon rose salé, compactez toutes les couches sauf celle de concombre.

C'est un outil tellement varié, utile et délicieux saumon rose! Santé et bon appétit !

Rendez-le délicieux et belle salade pour presque toutes les fêtes - l'une des tâches principales de l'hôtesse. Vous pouvez le préparer à partir de divers ingrédients, mais si vous prenez du saumon rose fumé, le plat sera certainement savoureux et insolite. La salade de saumon rose fumé peut être différente : en couches ou mélangée, assaisonnée de sauce ou de mayonnaise - à vous de choisir. Vous pouvez préparer le plat selon recette traditionnelle, mais avec un nouvel ingrédient - par exemple, une salade de mimosa au saumon rose fumé. Nous proposons des produits que vous et vos proches apprécierez certainement.

En utilisant du saumon rose fumé, vous pouvez obtenir des salades très savoureuses

Salade de pommes de terre

La salade de saumon rose convient à toute célébration. Faites attention à la recette qui s'ajoutera à votre collection plats délicieux. Ingrédients que vous devez prendre :

  • (environ 250 grammes) ;
  • carotte (1 pièce);
  • pommes de terre (2 morceaux);
  • œufs (2 pièces);
  • oignon (1 morceau);
  • concombre mariné (1 morceau);
  • mayonnaise (3-4 cuillères à soupe);
  • légumes verts de votre choix.

Commençons à cuisiner. La toute première chose à faire est de faire bouillir les carottes et les pommes de terre, après les avoir lavées avec une brosse. Les légumes doivent être cuits avec la peau pendant 20 minutes. Ensuite, nous les laissons refroidir et, pendant ce temps, nous commençons à faire bouillir les œufs. Coupez les légumes propres refroidis en cubes de taille moyenne. Ensuite, nous épluchons l'oignon et le coupons en fines demi-anneaux. Épluchez les œufs, rincez-les à l'eau froide et hachez-les finement. Coupez les concombres en petits cubes ou simplement en cercles si les concombres sont petits. Vient ensuite le tour du saumon rose : épluchez-le, coupez les nageoires et coupez-le en cubes. Nous choisissons n'importe quels légumes verts - il peut même s'agir d'aneth ordinaire, hachez-les finement.

Nous jetons tous les produits dans un grand bol, versons dessus de la mayonnaise ou de la crème sure. Salez, poivrez et servez la salade.

Mimosa au saumon rose fumé

La recette du Mimosa est peut-être l'une des plus courantes parmi les femmes au foyer. Mais si vous souhaitez offrir à vos invités quelque chose de spécial, préparez ce plat. Produits dont vous aurez besoin :

  • œufs frais (6 pièces);
  • poisson fumé (400 grammes);
  • pommes de terre de taille moyenne (2 morceaux);
  • oignon (1 gros);
  • pomme aigre (1 morceau);
  • mayonnaise (250 grammes).

Il faut deux heures pour préparer le plat. Pommes de terre bouillies broyer sur une râpe. Mettez la poêle sur le feu, mettez-y les œufs et laissez reposer 10 minutes. Refroidissez les œufs durs dans l'eau courante, après quoi leurs coquilles sont faciles à peler. Séparez les jaunes et les blancs ; Écrasez les jaunes à la fourchette et hachez finement les blancs au couteau. On recouvre les assiettes avec les préparations pour que les produits ne sèchent pas. Un oignon doit être coupé en petits morceaux ou râpé avec une râpe. Versez de l'eau bouillante sur l'oignon, salez et laissez mijoter 20 minutes pour éliminer l'amertume. Filtrez ensuite et séchez légèrement.


Prenez le poisson et coupez-le en morceaux en retirant soigneusement les arêtes. Placez les ingrédients finis au réfrigérateur pendant deux minutes afin qu'ils atteignent la même température. Prenez une assiette large mais pas profonde et déposez une couche de pommes de terre. La couche suivante consiste à prendre exactement la moitié de la partie préparée. La troisième couche est constituée d'oignons enrobés de mayonnaise. La couche suivante est constituée de la moitié des protéines, avec des pommes de terre dessus. Reposez le poisson sur les pommes de terre. Maintenant, nous devons râper la pomme dessus. Versez rapidement de la mayonnaise dessus et saupoudrez-la d'une autre couche de blancs d'œufs. Versez légèrement la mayonnaise et recouvrez de jaunes.

Laissez tremper le plat pendant quelques heures. Vous pouvez désormais manger une salade de saumon rose fumé en couches !

Salade de saumon rose fumé à chaud

Ce plat appartient à la cuisine européenne et ne prend pas plus d'une heure à préparer. La recette donne 8 portions.

Parmi les ingrédients, prenez les produits suivants :

  • poisson fumé (300 grammes);
  • mayonnaise (50 grammes);
  • 4 morceaux de concombres en fût ;
  • 10 œufs de poule ;
  • 1 gros oignon;
  • 50 ml de vinaigre.

Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel supplémentaire au plat, puisque nous alternerons la couche salée avec celle sans levain.

Faire bouillir les œufs durs, les carottes dans leur peau. Hachez finement l'oignon épluché et faites-le mariner avec du vinaigre. Nous hachons également les concombres. Séparez les jaunes et les blancs, râpez grossièrement les blancs. Nettoyez le poisson des arêtes et de la peau et hachez-le avec une fourchette. Vous devez maintenant disposer les produits en couches :

  • ½ partie de protéines ;
  • concombres aux jaunes;
  • poisson;
  • oignons au vinaigre;
  • ½ partie de protéines.


Versez de la mayonnaise sur toutes les couches du dessus. Vous pouvez utiliser des légumes verts ou des olives pour la décoration.

Salade au fromage

Dans l'arsenal femmes au foyer expérimentéesÉgalement disponible avec du saumon rose fumé à chaud et du fromage feta. Pour le préparer, prenez les ingrédients suivants :

  • saumon rose fumé;
  • oignon salade (1 morceau);
  • pomme;
  • jus de citron (1 cuillère);
  • fromage feta (100 grammes);
  • verdure;
  • poivre;
  • des craquelins.

Maintenant . Tout d'abord, nous nettoyons le poisson de la peau et des arêtes et le hachons finement. Hachez le fromage et coupez l'oignon de la salade en demi-anneaux. Râpez la pomme pelée et saupoudrez de citron. Tout doit être disposé en couches sur de petites assiettes. On met le poisson au fond, l'oignon et la pomme dessus, on poivre le tout. Enduisez bien le tout de mayonnaise et mettez-le au réfrigérateur. Au moment de servir, le plat doit être à nouveau garni de fromage, d'herbes et de craquelins.

Vous pouvez préparer de telles salades à l'occasion d'une fête ou simplement pour un déjeuner ou un dîner ordinaire. Vous pouvez chouchouter vos proches avec une gourmandise en réalisant. Développez vos collections de recettes en utilisant les options présentées pour les plats de poisson !

Le saumon rose fumé est considéré comme un mets délicat depuis l'époque tsariste. Ce poisson est le plus souvent utilisé comme salades et apéritifs pour des occasions spéciales et fêtes festives. Après avoir préparé une salade avec saumon rose fumé avec l'ajout de légumes, de sauces et d'épices, vous apprécierez et ravirez votre foyer. Nous offrons plats gastronomiques pour diversifier votre menu.

Salade de saumon rose fumé à chaud – « feuilleté »

Ce plat est épicé et goût délicat. Il est recommandé de servir cette salade dans de grands bols en verre, elle sera donc très élégante.

Produits requis :

  • Saumon rose fumé à chaud – 250 g ;
  • Oeuf – 5 pièces.
  • Pommes de terre – 4 pcs.
  • Concombres marinés – 3 petits morceaux.
  • Oignon – 1 pièce.
  • Vinaigre, mayonnaise, sel.

Préparation:

Épluchez l'oignon, coupez-le en fines rondelles, salez, saupoudrez légèrement de vinaigre et laissez mariner.

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, laisser refroidir, éplucher.

Faites bouillir les œufs durs et écalez-les une fois refroidis.

Broyer les pommes de terre, les œufs et les concombres sur une râpe grossière. Laissez quelques jaunes pour la décoration.

Retirez la peau et les graines du saumon rose, déchirez-le ou coupez-le en petits morceaux.

Toutes les couches sont recouvertes de mayonnaise. Sur la salade, vous pouvez décorer avec des jaunes finement râpés et un brin de vos légumes verts préférés.

Salade de tomates, fromage et saumon rose fumé à froid

Le plat a un goût riche et lumineux. Le fumé ajoutera du piquant à la salade et la tomate la rendra juteuse et rafraîchissante.

Ingrédients:

Préparation:

Coupez les filets de saumon rose, les œufs et les tomates en cubes dans des récipients séparés. Broyer le fromage sur une râpe fine.

Disposez la salade sur un grand plat avec le soja : poisson, œufs, fromage, tomates. Graisser chaque couche, sauf les tomates, avec du yaourt ou de la crème sure. Les couches d'œufs et de tomates peuvent être légèrement salées. Garnir d'oignon finement haché. Salade prête.

Saumon rose fumé à chaud avec fromage feta

Très délicieuse salade avec simple et ingrédients sains Décorera un dîner ordinaire ou deviendra un plat de vacances.

Des produits:

  • Saumon rose fumé à chaud -250 g ;
  • Fromage au lait de vache – 200 g,
  • Apple - un gros ;
  • Jus de citron – 20 ml;
  • Craquelins maison – 70 g ;
  • Petit oignon – 1 pc.
  • Oignons verts, persil.
  • N'importe quelle mayonnaise – 100 g.

Préparation:

Séparez le poisson des arêtes et de la peau, coupez-le en morceaux, disposez-le sur un plat, enduisez-le de mayonnaise.

Placez une pomme râpée sur l'oignon en versant dessus un peu de jus de citron. Laissez le plat au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Avant de servir, recouvrir la salade de tranches de fromage, de croûtons et garnir d'herbes.

1. Faire bouillir les pommes de terre et les carottes dans de l'eau salée. Refroidir sous l'eau froide courante (pour un meilleur nettoyage).

Peler et couper en cubes.

2. Coupez le saumon rose en filets et coupez-le en cubes.

3. Coupez le concombre et l'oignon en cubes.

4. Hachez finement l'aneth.

5. Mélangez les pommes de terre, les carottes, le concombre et l'oignon dans un saladier - ajoutez du sel et mélangez. Ajouter le saumon rose et les herbes, assaisonner de mayonnaise, mélanger à nouveau.

Garnir d'aneth.

Ingrédients pour la salade de saumon rose fumé :

200 gr. saumon rose fumé à froid
200 gr. carottes
200-250 gr. patates
un oignon moyen
trois petits (C1) ou deux grands (C0) oeufs bouillis
Huile végétale pour faire frire les oignons
mayonnaise au goût

Préparation de la salade au saumon rose fumé :

Faire bouillir les carottes et les pommes de terre. Nettoyez le saumon rose.

Sélectionnez tous les os. Couper en petits morceaux.

Coupez l'oignon en fins quarts de rondelles et faites-le revenir huile végétale jusqu'à ce que la couleur change. En même temps, assurez-vous que l'oignon ne brûle pas.

Râpez les œufs sur une râpe moyenne ou grossière. Coupez les carottes bouillies en petits cubes.

Pommes de terre, coupées de la même manière que les carottes. Placer tous les ingrédients dans un bol à mélanger. Assaisonner de mayonnaise et bien mélanger.

La salade a une consistance assez épaisse. Grâce au saumon rose, cette salade n'a pas besoin de sel.

Laissez infuser plusieurs heures, après quoi vous pourrez servir.

SALADE AU BOUSSIN ROSE ET LÉGUMES

500 g de filet de saumon rose, 1 betterave, 2 pommes, 2 cornichons, 0,5 tasse de sauce mayonnaise. sel - au goût. Oignons verts, aneth - au besoin.

Préparation de la salade.
Faire bouillir le saumon rose dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis le couper en petits morceaux. Versez les tranches de saumon rose dans un saladier.

Faire bouillir les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient tendres, coupées en cubes. Coupez les concombres en tranches.

Épluchez, épépinez et râpez les pommes pour la salade. Placer les légumes hachés et les pommes dans un bol avec le saumon rose.

Ajoutez du sel aux ingrédients de la salade et mélangez délicatement.

Avant de servir salade de légumes assaisonner de saumon rose sauce mayonnaise, garnir de persil haché et d'aneth.

SALADE À LA BOUCLE ROSE FUMÉE ET OIGNONS VERTS

Composé salade de poisson. 300 g de saumon rose fumé à chaud, 4 tubercules de pomme de terre, 2 concombres marinés, 100 g de raifort, 0,5 tasse de mayonnaise, 1 c. cuillère de vinaigre 3%, 1 botte d'oignons verts, persil - au besoin.

Préparation de la salade.
Retirez les arêtes du saumon rose fumé. Hachez la pulpe de saumon rose et versez-la dans un plat.

Coupez les pommes de terre bouillies et les concombres en tranches. Versez les légumes dans un bol avec le saumon rose.

Faites tremper le raifort pendant 3 heures, râpez-le finement et versez-le dans un bol avec les légumes et le poisson.

Coupez l'oignon en rondelles.

Assaisonner la salade de saumon rose et de légumes avec du vinaigre et de la mayonnaise et mélanger.

Avant de servir, parsemer la salade de poissons et légumes de saumon rose fumé avec oignons et feuilles de persil.

SALADE AU BOUSSIN ROSE ET LÉGUMES

Composants de salade.
400 g de filet de saumon rose, 3 tubercules de pomme de terre, 2 tomates rouges, 2 concombre frais, 150 g de chou-fleur, 0,5 tasse de vert pois en boîte, 1 verre de mayonnaise. Épices, poivre, sel - au goût.

Feuilles de laitue - au besoin.

Préparation de la salade
Faire bouillir le saumon rose dans de l'eau salée avec des épices, couper la pulpe de saumon rose en tranches.

Faire bouillir le chou et les pommes de terre et les hacher finement.

Coupez les concombres de la salade en cubes, les tomates en tranches.

Placer les légumes dans un bol, saler, saupoudrer de poivre, assaisonner de mayonnaise, mélanger la salade, mettre en tas dans un saladier.

Répartir sur la salade petit pois, déposez dessus des tranches de saumon rose, recouvrez le poisson de feuilles de salade verte hachées.

Laissez reposer la salade de saumon rose quelques heures dans un endroit frais et servez.

SALADE AU CASH ROSE EN OMLETTE

Produits de salade.
300 g de filet de saumon rose, 2 tubercules de pomme de terre, 1 cornichon, 150 g de sauce mayonnaise. 0,5 bouquet d'oignons verts et persil. Sel - au goût.

Pour l'omelette : 3 œufs, 150 ml de lait, 1 c. cuillère de farine, 1 cuillère à soupe. une cuillerée de beurre, sel au goût.

Préparation de la salade.
Faire bouillir le saumon rose, couper la chair de saumon rose en tranches pour la salade.

Pommes de terre bouillies dans leur veste, coupez le concombre en cubes.

Versez les légumes dans un bol avec le saumon rose, salez, versez 100 g de sauce mayonnaise sur la salade, remuez.

Cuire au four beurre omelette en forme de grosse crêpe. Versez-y la salade préparée avec des légumes et du saumon rose et enveloppez-la dans une enveloppe.

Versez le reste de la sauce mayonnaise sur le plat et saupoudrez d'oignon et de persil finement hachés.

SALADE AU BUKE ROSE ET POIVRONS MARINÉS

Produits de salade.
400 g de filet de saumon rose, 5 tubercules de pomme de terre, 200 g de poivron mariné, 2 œufs, 150 g de mayonnaise, 1 bouquet de persil. Sel et poivre noir moulu - au goût.

Préparation de la salade.
Faire bouillir le saumon rose coupé en petits morceaux.

Coupez les pommes de terre bouillies et les œufs durs en tranches, les poivrons marinés en lanières.

Réservez un peu de poivre et des œufs pour décorer la salade. Le reste est versé dans un bol avec du saumon rose.

Assaisonnez la mayonnaise avec du sel. Versez cet assaisonnement sur les ingrédients de la salade avec le poisson et mélangez.

Disposez la salade de saumon rose en tas dans un saladier, décorez de persil, de lanières de poivron mariné et de tranches d'œufs.

Choisissez selon vos goûts ! Bon appétit!

2012-12-27 14:49:25 — Grigori Nikolaïevitch Saigakov
`OLIVIER` - le goût des vacances !

100 recettes chaque minute
Ils me le proposent sur Internet.
Mais encore une fois en vacances pour une raison quelconque
Je veux de la salade Olivier.

Et le Français, qui a un jour imaginé
Pour les aristocrates il y a une recette,
Et je ne pouvais même pas imaginer
Que va-t-il lui arriver dans de nombreuses années ?

Peut-être que c'est juste un souvenir d'enfance ?
C'est peut-être un trait russe ?
Il n'y a pas d'échappatoire à la salade
Demain sera comme hier !

C'est un désir constant
Cela semble étrange à certains égards et laissez
Olivier - un souvenir de salade !
Goût du Nouvel An et de la maison.

DANS différents pays différentes fêtes,
Il y a beaucoup de beaux plats sur la table.
Tout a l'air bien, mais je...
Je vais manger mon Olivier préféré !

La table est déjà mise et la fête est proche.
Nous essaierons quelque chose de nouveau plus tard !
La salade m'attend dans un bol profond,
Dominant fièrement la table !

J'en mettrai une pile dans mon assiette !
Et j'en rajouterai une autre cuillerée !
Vivre sans salade peut être amer.
J'ai mangé la salade et ça m'a tout de suite fait du bien !

Je ne briserai pas les traditions
Et je l'ajouterai au tableau, à la fin,
Délicieux hareng "sous un manteau de fourrure"
Et bien sûr, de la viande en gelée tendre !

Et même s'il existe de nombreuses recettes différentes
Ils offrent à toi et moi
Tout le monde sait ça Célébration du Nouvel An
Il y aura Olivier dans chaque foyer !

2012-12-27 14:51:45 — Antonina Alekseevna Kavreva
Laissez chacun avoir ce qu’il veut vraiment.

2012-12-27 14:54:11 — Klavdia Vassilievna Iouchtchenko
Qu'est-ce qui sent Nouvelle année- Sapin de Noël, mandarines et salade Olivier. Et du saumon rose pour la variété.

2012-12-27 15:12:53 — Grigori Nikolaïevitch Saigakov
La bonne aventure du 1er janvier, du 7 janvier et du 14 janvier
Regardez de plus près dans quel plat vous vous êtes réveillé.
— Chez Olivier, cela signifie que l'année se déroulera dans le calme et la tradition.
— A Mimosa, l'année promet de nouvelles connaissances en mars (très probablement le 8 mars).
- La salade de manteaux de fourrure n'augure rien de bon, vous devrez quand même acheter un manteau de fourrure pour votre femme cette année.
— Salade avec bâtonnets de crabe une romance de vacances éclair.
- Poulet César - sera nommé chef d'un département du bureau.
- César aux crevettes deviendra capitaine de vaisseau.
— Ils vous feront mariner dans des champignons ou des concombres marinés pendant encore un an dans votre ancien poste sans augmenter votre salaire.
- Tu es un dur à cuire quand tu as chaud !
— Dans le gâteau pour un voyage à Prague.
Si vous manquez et manquez la salade, l'année sera imprévisible

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Recette de salade de choux au saumon rose fumé avec photo

Nous préparerons une salade feuilletée au saumon rose fumé; pour la préparer nous aurons besoin de : le saumon rose fumé lui-même, environ deux cent cinquante à trois cents grammes, deux ou trois pommes de terre (petites), une pomme de taille moyenne, pas trop sucrée , trois œufs de poule et mayonnaise. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une autre couche d'oignons.

Le saumon rose pour une telle salade convient aussi bien au fumé à froid qu'à chaud - les salades seront différentes, mais les deux sont savoureuses.

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres ; ajouter un peu de sel pendant la cuisson. Une fois les pommes de terre prêtes, laissez-les refroidir et épluchez-les.

Puis frottez le nettoyé pommes de terre bouillies sur une râpe grossière et placez-la sur une assiette plate - ce sera la première couche de notre salade.

Lubrifiez la couche de pomme de terre avec un peu de mayonnaise (faites un « maillage » puis étalez-le).

Nous retirons le saumon rose fumé de la peau et de la colonne vertébrale, retirons tous les arêtes visibles, puis coupons le saumon rose en petits morceaux.

Disposez le saumon rose fumé haché en couche épaisse sur les pommes de terre.

Nous graissons également une couche de saumon rose avec de la mayonnaise, s'il est fumé à froid (et le saumon rose fumé à froid est généralement un peu sec), mais si vous utilisez du saumon rose fumé à chaud, alors vous ne devriez pas mettre de mayonnaise dessus, car c'est le cas. assez gras.

La variété de pommes idéale pour une telle salade est « Antonovskie » ; à défaut, nous prenons celles qui sont disponibles. Nous lavons la pomme, la pelons et la râpons sur une râpe grossière.

Répartissez la pomme râpée sur le saumon rose. Pour éviter que la pomme ne noircisse trop, vous pouvez la saupoudrer de jus de citron.

Faites bouillir les œufs de poule (après ébullition, faites cuire à feu doux pendant neuf à dix minutes), puis refroidissez les œufs sous l'eau froide courante, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière.

Maintenant, disposez le haché oeufs de poule sur la salade avec la couche suivante.

La salade de saumon rose fumé est presque prête, il ne reste plus qu'à la graisser avec de la mayonnaise dessus et à la laisser tremper au réfrigérateur pendant une heure. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel à cette salade (sauf pour les pommes de terre à la cuisson), car le saumon rose fumé et la mayonnaise en contiennent beaucoup.

Servir frais. Bon appétit!