Avant les vacances, on se pose toujours la question : quelles salades devrions-nous préparer cette fois-ci ? Je veux qu'ils soient savoureux, beaux, pas très chers et qu'ils ne soient pas longs à préparer. Nous avons sélectionné pour vous 12 des plus belles salades de vacances, à partir de ce jour, vous n’aurez plus à penser aux salades une semaine avant certaines vacances. Vous aurez déjà dans votre arsenal de super recettes que vous pourrez utiliser à tout moment.

1. Salade « Porc Royal »

Cette salade a un goût très raffiné ; tous les gourmets l'apprécieront. L'association des pruneaux avec des noix et de la viande est parfaite !

Ingrédients:

  • Filet de porc - 300 grammes;
  • pommes de terre - 3 pièces;
  • oignon - 1 pièce;
  • noix - 50 grammes;
  • pruneaux - 70 grammes;
  • œufs - 3 pièces;
  • fromage - 200 grammes;
  • mayonnaise - 1 paquet

Salade « Porc Royal ». Recette étape par étape

  1. Hacher : viande, oignons, pommes de terre et pruneaux préalablement trempés dans l'eau bouillante.
  2. Râpez les carottes et les œufs.
  3. Faites mariner l'oignon avec 1/3 cuillère à soupe de sucre et de vinaigre.
  4. Disposons maintenant tous les ingrédients en couches.
  5. 1ère couche : pommes de terre tartinées de mayonnaise.
  6. 2ème couche : oignon, viande, enrober de mayonnaise.
  7. 3ème couche : pruneaux, saupoudrer de noix, tartiner de mayonnaise.
  8. 4ème couche : œufs râpés, tartinés de mayonnaise.
  9. 5ème couche : fromage.

Décorez selon votre imagination !

Une salade copieuse et nutritive est prête à servir ! Le goût de cette salade restera longtemps dans votre mémoire ; préparez-la savoureuse et originale.

2. Salade « Reine de la Mer »

J'attire votre attention sur la salade « Sea Queen » pour les vrais amateurs de fruits de mer. Il contient des calamars, qui se marient parfaitement avec le caviar de poisson rouge.

Ingrédients:

  • calmar - 1 kilogramme;
  • fromage - 300 grammes;
  • caviar de saumon - 100 grammes;
  • œufs - 4 pièces;
  • pommes de terre - 3 pièces;
  • mayonnaise - 300 grammes;

Salade « Reine des Mers ». Recette étape par étape

  1. Faire bouillir les calamars.
  2. Couper en lanières.
  3. Frottez les œufs. Le fromage russe et les pommes de terre râpent également râpe grossière, mais ne mélangez pas.
  4. Disposez en couches.
  5. 1ère couche - calamars, mayonnaise dessus.
  6. 2ème couche - caviar.
  7. 3ème couche - pommes de terre, mayonnaise dessus.
  8. 4 couches - Fromage russe, mayonnaise dessus.
  9. 5 couches - caviar.
  10. 6ème couche - calamars, mayonnaise dessus.
  11. Couche 7 - œufs.
  12. 8ème couche - caviar.
  13. Laisser tremper au réfrigérateur pendant quelques heures.

Bon appétit!

Même si la salade « Sea Queen » est un peu plus chère que le mimosa ou l’Olivier, elle ne vous laissera pas indifférent. La salade s’envolera de la table à la première heure !

3. Salade « Bouclée »

La salade « Curly » est aérée et simple. Il remplacera les plats gras habituels et vous ravira avec un goût étonnant !

Ingrédients:

  • carottes - 1 pièce;
  • pommes - 2 pièces;
  • filet de poulet - 300 grammes;
  • œufs - 4 pièces;
  • maïs - 360 grammes;
  • mayonnaise - 250 grammes;

Salade "bouclée". Recette étape par étape

  1. Faire bouillir le filet et les œufs.
  2. Épluchez les carottes et les pommes. Grille.
  3. Hachez la viande. Râpez également les œufs.
  4. Disposer en couches sur une assiette :
  5. 1ère couche - mayonnaise avec un filet.
  6. 2ème couche - graisser les carottes avec de la mayonnaise.
  7. 3ème couche - œufs et mayonnaise.
  8. 4ème couche - pomme et mayonnaise.
  9. 5ème couche - viande de poulet et mayonnaise.
  10. 6ème couche - maïs.
  11. Ajoutez un peu de sel aux carottes et à la viande pendant le montage de la salade.
  12. Laisser plusieurs heures au réfrigérateur.

Bon appétit!

La salade « Curly » est une véritable explosion de saveurs. Essayez de préparer une salade aussi magique qui surprendra tout le monde par son goût fabuleux.

4. Salade « Bonheur coréen »

La salade tire son nom du fait qu'elle contient des carottes à la coréenne ; elle donne non seulement un goût piquant, mais se marie aussi à merveille avec les champignons et le poulet fumé !

Ingrédients:

  • fumé cuisse de poulet- 3 pièces ;
  • œufs - 4 pièces;
  • champignons de Paris - 400 grammes;
  • oignons - 2 pièces;
  • cornichons - 3 pièces;
  • Carottes coréennes - 300 grammes;
  • mayonnaise - 50 grammes;

Salade « Bonheur coréen ». Recette étape par étape

  1. Faites d’abord bouillir les œufs, puis laissez-les refroidir et hachez-les.
  2. Faire revenir les champignons dans une poêle avec les oignons.
  3. Hachez les cuisses de poulet fumées et les concombres.
  4. Disposer sur une assiette.
  5. 1 couche - fumée cuisses de poulet, enrober de mayonnaise.
  6. 2ème couche - champignons aux oignons.
  7. 3ème couche - concombres.
  8. 4ème couche - œufs hachés.
  9. 5ème couche - carottes en coréen.
  10. Décorer de fleurs végétales.

Une fois que vous aurez essayé cette salade fascinante, vous la cuisinerez encore et encore ! Une combinaison incomparable de saveurs ravira tout le monde, et votre main en demandera plus, alors cuisinez pour une utilisation future afin qu'il y en ait pour tout le monde !

5. Salade « Betteraves sous un manteau de fourrure »

Il est temps de remplacer le hareng sous le manteau de fourrure. La betterave sous un manteau de fourrure est très salade intéressante, la combinaison de betteraves et de poulet est étonnante. La préparation est ultra-rapide et élémentaire, et la présentation est unique et sans formule. Il mérite certainement votre attention.

Ingrédients:

  • betteraves bouillies - 4 pièces;
  • carottes bouillies - 3 pièces;
  • pruneaux - 150 grammes;
  • fromage russe à pâte dure - 200 grammes;
  • ail - 4 gousses;
  • noix - 85 grammes;
  • vert;
  • mayonnaise - 250 grammes;

Salade « Betteraves sous un manteau de fourrure ». Recette étape par étape

  1. Râper les betteraves et mélanger avec de la mayonnaise. Ajouter l'ail écrasé au mélange.
  2. Râper les carottes et mélanger avec le fromage préalablement râpé.
  3. Broyer le filet, mélanger avec de la mayonnaise et des noix.
  4. Hachez également les pruneaux.
  5. Disposer sur une assiette en couches.
  6. 1 couche - la moitié de la masse de betterave.
  7. 2ème couche - viande de poulet aux noix.
  8. 3ème couche - fromage aux carottes.
  9. 4ème couche - pruneaux et mayonnaise.
  10. 5 couches - betteraves restantes

Décorez comme vous le souhaitez.

La salade de betteraves sous un manteau de fourrure est une excellente salade. Il rafraîchira votre table de fête ! Présentation originale ne laissera personne indifférent.

6. Salade « Ananas Paradis »

Le plaisir céleste sera au rendez-vous chez vous si vous préparez cette salade. Cela ne coûte pas cher, mais peut être préparé instantanément. La salade « Pineapple Paradise » enchantera tous les convives par sa beauté.

Ingrédients:

  • filet de poulet - un demi-kilo;
  • oignons - 4 pièces;
  • œufs - 6 pièces;
  • champignons marinés - 1 pot;
  • pommes de terre - 2 pièces;
  • fromage à pâte dure - 250 grammes;
  • ananas hachés - 1 pot;
  • mayonnaise - 1 paquet;

Salade « Ananas Paradis ». Recette étape par étape

  1. Faire bouillir le filet de poulet et le hacher.
  2. Hachez l'oignon, faites-le mariner avec 1/3 cuillère à soupe de sucre et de vinaigre.
  3. Râpez le fromage et les œufs.
  4. Coupez les champignons en tranches.
  5. Disposez en couches.
  6. 1ère couche - oignon, mayonnaise dessus.
  7. 2ème couche - enrober la viande de poulet de mayonnaise.
  8. 3ème couche - pommes de terre et mayonnaise dessus.
  9. 4ème couche - champignons.
  10. 5ème couche - œufs, mayonnaise dessus.
  11. 6ème couche - fromage, mayonnaise dessus.
  12. Couche 7 - ananas.
  13. Décorez avec des verts.

La douceur de l'ananas rend cette salade agréable à tous points de vue, goût délicat, de telle sorte que les mots ne peuvent pas le décrire. Il faut l'essayer de toute urgence !

7. Salade « Lumières drôles »

La salade donnera les couleurs les plus vives et apportera une véritable ambiance solennelle à votre maison.

Ingrédients:

  • filet de poulet - 1/2 kilogramme;
  • Carottes coréennes - 120 grammes;
  • œufs - 5 pièces;
  • Fromage russe - 200 grammes;
  • mayonnaise - 1 paquet (200 grammes);
  • maïs en conserve - 100 grammes;

Salade « Lumières drôles ». Recette étape par étape

  1. Coupez le filet en carrés.
  2. Faites bouillir cinq œufs. Répartissez-les en blancs et jaunes. Émietter.
  3. Râpez le fromage russe.
  4. Tartiner chaque couche de mayonnaise.
  5. 1ère couche - filet.
  6. 2ème couche - une demi-carotte.
  7. 3ème couche - jaunes écrasés.
  8. 4ème couche - fromage.
  9. 5ème couche - le reste des carottes.
  10. 6ème couche - blancs râpés.
  11. Garnir de maïs en conserve

Préparez le plat « Funny Lights » et découvrez tous les délices d'une salade rapide, juteuse et extrêmement appétissante !

8. Salade dans un plateau de fromages

Lorsque l'âme a besoin de quelque chose de beau, il existe pour cette occasion une salade que vous pouvez préparer en portions dans des plats au fromage et servir à chaque invité. La salade sera un moment fort sur la table de fête.

Ingrédients:

  • Fromage russe - 150 grammes;
  • viande de poulet (filet) - 350 grammes;
  • pommes de terre - 4 pièces;
  • kiwi - 1 pièce;
  • pomme - 1 pièce;
  • pois en conserve- 360 grammes ;
  • œufs - 3 pièces;
  • carotte - 1 pièce;

Salade en portions dans un plateau de fromages. Recette étape par étape

  1. Tout d'abord, préparons plateau de fromages.
  2. Râpez le fromage et placez-le dans une poêle chauffée.
  3. Une fois le fromage fondu, retirez-le de la poêle et transférez-le dans un bocal. Placer au froid jusqu'à ce qu'il durcisse.
  4. Coupez la viande en lanières, les carottes, les œufs, les pommes de terre, les kiwis et les pommes en cubes.
  5. Ajouter les pois en conserve et la mayonnaise.
  6. Verser dans un plat à fromage.
  7. La salade est prête !

Essayez cette salade dans un plateau de fromages, vos convives seront ravis. Et vous n’aurez même pas besoin de laver les assiettes, car le plat de fromages est très savoureux et vous pouvez aussi le manger. Cuire comme dans meilleurs restaurants, avec « J'aime cuisiner »

La variété de la salade verte ne connaît pas de limites : il en existe aujourd'hui plus d'une centaine espèce comestible, pour que chacun puisse trouver quelque chose à son goût. Nous parlons des 10 variétés de salade verte les plus courantes que vous pouvez trouver dans presque tous les supermarchés.

Iceberg

L'un des plus salades populaires dans le monde. Il est ajouté à de nombreux plats comme accompagnement et collation. Si vous avez déjà dîné dans un restaurant touristique moyen d’une métropole européenne populaire, vous avez certainement goûté à l’iceberg. Cette salade se distingue par de grandes feuilles juteuses croustillantes vert clair et un goût neutre légèrement sucré.

Batavia

feuilles frisées Batavia vous en êtes bien conscient. Gageons que cette salade finit souvent sur votre table. Cependant, vous ne le savez peut-être pas, car les variétés de cette salade sont vendues sous les noms les plus inattendus (c'est une question de sélection), qui, quant à elles, ne diffèrent pas beaucoup les unes des autres en termes de goût. Le Batavia, légèrement sucré, s'intègre parfaitement dans les sandwichs et dans les salades aux noix et à la viande.

Korn

L'herbe d'agneau, également appelée maïs, est constituée de petites feuilles rassemblées dans de petits buissons. Épicés-doux, parfois avec une pointe d'amertume, ils s'accordent bien avec huiles végétales. Il vaut mieux ne pas en faire la base d'une salade - leur goût est trop brillant, mais les ajouter à d'autres feuilles plus neutres pour le piquant serait la bonne décision.

Cresson

Au goût épicé, il complétera parfaitement les mélanges de salades populaires et « aura fière allure » comme accompagnement indépendant pour la viande, en particulier le bœuf.

laitue

On ne peut pas l'appeler particulièrement délicieuse salade. Son goût est fade, pas particulièrement remarquable et, en général, pourrait-on dire, même ennuyeux. Cependant, c’est pourquoi nous l’aimons. Il donne une fraîcheur notable aux sandwichs et, dans d'autres plats, il ne submerge pas les goûts des autres produits.

Les feuilles de laitue verte sont un réservoir de vitamines avec un minimum de calories. Le cresson a un effet antibactérien, la laitue aidera à combler la carence en fer et la roquette renforcera le système immunitaire.

Lollo Rossa

La version la plus délicieuse de cette salade est celle à feuilles rouges : elle a un goût de noisette avec des notes prononcées de moutarde.

Bettes

Son goût ressemble à celui des épinards et, contrairement à de nombreuses autres salades, elle est bonne non seulement fraîche, mais aussi bouillie. Une autre caractéristique mignonne de cette salade sont les tiges rouge vif.

chou chinois

Salade bon marché et banale. Sur cette base, il n'est pas conseillé aux chefs de préparer des plats indépendants à cause de trop goût simple, mais ces feuilles seraient idéales comme complément aux sandwichs.

Romaine

Il est d'usage de préparer une salade César à partir de romaine : ses feuilles épicées accompagnent à merveille le poulet, les croûtons et une sauce sucrée. Cependant, il s'accordera également avec d'autres salades.

Frise

Cette salade aux jolies feuilles frisées jaune-vert est souvent utilisée pour décorer les plats. Nous considérons cela comme une omission - son potentiel est clairement sous-estimé - et nous recommandons d'ajouter cette salade amère aux poissons et collations à la viande comme épices.

6 parfaitement simple et fou ajouts délicieux aux feuilles de salade verte

Pois

Ingrédients
chou chinois
laitue iceberg
fromage feta
pois verts
poivre, sel, sucre
herbes provençales
vinaigre de table

Préparation
Coupez les salades, saupoudrez d'une cuillère à café de sucre, d'un peu de sel, versez un demi-verre d'eau et ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre. Mélangez soigneusement tout cela avec vos mains en essayant de forcer la sauce dans les feuilles. Égoutter l'excès de liquide, ajouter les petits pois et le fromage haché, remuer et assaisonner de poivre et d'herbes de Provence.

Tomates

Ingrédients
n'importe quel mélange de salade
Mozzarella
tomates cerises
aneth
huile d'olive
sel, poivre

Préparation
Déchirez les feuilles de laitue avec vos mains, coupez les tomates en deux et hachez finement l'aneth. Coupez la mozzarella en cubes arbitraires. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner huile d'olive, sel et poivre.

Haricots blancs

Ingrédients
n'importe quel mélange de salade
concombres
haricots blancs (vous pouvez en utiliser en conserve)
huile d'olive
sel, poivrons
laitue
maïs
carotte
pommes vertes
pignons de pin
Miel
huile d'olive
sel, poivre

Préparation
Faire bouillir la poitrine de poulet et la couper en lanières. Râpez les carottes et les pommes pelées sur une râpe grossière. Coupez l'orange pelée en tranches, puis coupez-les en quartiers. Déchirez les feuilles de laitue si elles sont trop grosses. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec un mélange d'huile d'olive et de miel. Salez, poivrez et mélangez.

concombres

Ingrédients
concombres
mélange de salade préféré
coriandre
aneth
oignons
sel, poivre
huile d'olive

Préparation
Coupez les concombres et les oignons en rondelles, hachez la coriandre et l'aneth. Mélangez tous les ingrédients avec le mélange de salade, salez et poivrez, assaisonnez avec de l'huile d'olive et remuez.

Photo : Veronika Synenko/Rusmediabank.ru

Mangez quelque chose de sain, mais qui a bon goût et vous ne voulez pas en manger avant longtemps ! Quel est le problème ? Si votre alimentation contient des plats à base de feuilles de laitue, vous découvrirez non seulement un monde de nouvelles sensations gustatives étonnantes, oublierez la faim, les collations malsaines (sandwichs, chocolats, petits pains), mais vous ferez également l'acquisition d'un « cosmétologue et nutritionniste personnel » qui peut améliorer votre apparence et votre silhouette sans chirurgie plastique, crèmes très chères et autres innovations beauté.

Certains qui ne connaissent pas assez salade verte, considérez-le comme un aliment « ennuyeux », préféré uniquement par les amateurs de régime. Eh bien, que peut-on en cuisiner ? Mâchez-le une seule fois, puis quand vous n’avez pas le choix. Cette façon de penser « sent » les vestiges de l’ère post-soviétique révolue, où rarement on préparait quelque chose à partir de feuilles de laitue, et quand on parlait de « salade », on imaginait « le hareng sous un manteau de fourrure » ou la « salade Olivier ».

Aujourd'hui, la tendance qui a balayé presque le monde entier nous a révélé bien des secrets, notamment culinaires. Et parmi les aliments savoureux et sains populaires, les feuilles de laitue sont au premier plan : elles sont juste derrière les épinards et le brocoli pour leurs qualités bénéfiques. Les salades vertes sont à la mode dans la plupart des cuisines du monde : italienne, française, grecque, etc. D’ailleurs, il existe plus d’une centaine de variétés de laitue : iceberg, frisée, cresson, roquette, romaine, laitue, radiccio, lolo rosso et bien d’autres.

Salade et cinq avantages pour l'inclure dans votre alimentation

1. Un excellent remède dans la lutte contre l'excès de poids : faible en calories (100/14 cal), stimule la motilité intestinale, nettoie l'organisme des toxines, normalise le tractus gastro-intestinal et réduit l'appétit

2. La laitue contient environ 99 microéléments bénéfiques pour la santé humaine et substances utiles: contient de l'acide folique et des pectines qui neutralisent le mauvais cholestérol, du magnésium, du fer, du phosphore, du calcium, du bêta-carotène, des vitamines C, A, K, PP, B1, B2. Il a une teneur élevée en vitamine E.

3.B médecine traditionnelle ce légume vert est connu pour ses propriétés santé : il prévient l'anémie et l'ostéoporose. Grâce à la présence d'antioxydants, de vitamine C et de bêta-kératine, il renforce et protège contre les radicaux libres, réduisant ainsi le risque de cancer.

4. Les cosmétologues considèrent les feuilles de laitue, ainsi que les épinards, le persil et d'autres légumes verts, comme un super remède contre le vieillissement cutané : son action se produit au niveau cellulaire. En mangeant une portion de légumes verts chaque jour, vous prolongez votre jeunesse et prévenez l'apparition de rides, de sécheresse et de relâchement cutané.

5. La salade est un excellent remède contre l'insomnie, car elle améliore la qualité du sommeil et soulage la fatigue grâce à la teneur en une substance appelée lactucarium.


La salade est aussi délicieuse : nuances de préparation

Il n'y a pas de difficultés particulières pour préparer des plats de salades, mais certaines nuances méritent d'être prises en compte. Par exemple, pour qu'ils restent forts et croustillants, il est préférable de les laver à l'eau froide et de les servir dès qu'on en a préparé quelque chose.

La salade est déchirée à la main, placée entière ou coupée : bien que cette dernière option, selon les spécialistes culinaires, réduit le goût et les qualités bénéfiques du produit. Une autre chose est de déchirer les feuilles au hasard avec vos mains.

Les feuilles de laitue se combinent avec presque tous les produits (fromage, noix, légumes, fruits, craquelins, œufs, fruits de mer, etc.), vous avez donc une excellente occasion de faire preuve d'imagination, et qui sait, même de créer un plat chef-d'œuvre.


Bon appétit!

Prudencio Alvarez/Rusmediabank.ru


Laitue préparée à l'italienne avec croûtons

Ingrédients:

4 tomates de taille moyenne ;
- 8 tomates cerises ;
- des feuilles de laitue ;
- 100 g de beurre ;
- huile végétale (olive, lin, maïs) au goût ;
- 1/2 cuillère à café d'ail séché et de vinaigrette (vous pouvez également utiliser du « khmeli-suneli ») ;
- le jus d'un demi citron ;
- une demi miche de pain ;
- , sel, noir poivre moulu au goût.

Préparation:

Coupez le pain frais en cubes et placez-le sur une plaque à pâtisserie (ne le graissez pas avec de l'huile). Mettez le beurre dans une petite casserole et faites chauffer jusqu'à ce qu'il fonde. Laisser refroidir légèrement, ajouter la poudre d'ail et le poivre. Mélangez bien avec une cuillère et versez la sauce obtenue sur les morceaux de pain : veillez à ce qu'ils soient bien imbibés. Ensuite, nous mettons le tout au four et cuisons les croûtons à 180 degrés pendant environ 10 minutes. Lorsque vous voyez que les morceaux de pain ont acquis une croûte dorée, cela signifie que nos croûtons sont prêts.

Pendant que les croûtons refroidissent, on travaille les tomates - on les coupe en petites tranches et on coupe les tomates cerises en deux. Disposez les légumes dans un saladier. Nous déchirons les feuilles de laitue avec nos mains et les envoyons aux tomates. C'est maintenant au tour du fromage - nous le coupons également en cubes ou trois sur une râpe grossière et l'ajoutons au reste des ingrédients avec les croûtons. Poivrez légèrement, salez, ajoutez l'huile végétale et jus de citron. Mélangez et servez.

Feuilles de salade française

Ingrédients:

Un œuf ;
- le jus d'un demi citron ;
- 3 cuillères à soupe. cuillères de crème sure;
- un bouquet de feuilles de laitue.

Préparation:

Cuisiner oeuf de poule dur, laisser refroidir, éplucher et râper sur une râpe grossière. Déchirer les feuilles de laitue. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez la crème sure et le jus de citron. Ajoutez du sel au goût.

Salade vitaminée « Butier » à la laitue de Madonna

Ingrédients:

branche de céleri;
- 2 tomates ;
- 3 pièces. poivron multicolore;
- 1 concombre ;
- 2 artichauts ;
- huile végétale au goût ;
- les olives et les olives noires ;
- noix d'amande;
- les verts ;
- un bouquet de laitue ;
- sel, poivre - au goût.

Préparation:

Épluchez tous les légumes et coupez-les en tranches. Placer dans un saladier, ajouter les légumes verts finement hachés, les olives et les olives. Salez et arrosez de jus de citron. Mélanger. Prenez ensuite un plat plat, disposez-y des feuilles de laitue et versez dessus le mélange de légumes. Vous pouvez décorer avec des radis coupés en forme de roses et du persil frisé. Saupoudrer le dessus d'amandes hachées.

Rouleaux de salade

Ingrédients:

Feuilles de laitue (l'Iceberg est idéal, car il est souple et doux) ;
- une boîte d'olives dénoyautées ;
- 150 g de fromage blanc allégé ;
- 1 cuillère à soupe. une cuillère de kéfir;
- sel, herbes - au goût.

Préparation:

Hachez le persil et l'aneth et mélangez-les avec du fromage cottage, des olives finement hachées et du kéfir. Remuer jusqu'à consistance lisse. Étalez le mélange de caillé sur les feuilles de laitue et roulez-les en rouleaux. Super petit déjeuner et une collation pour le bureau.

Il existe plusieurs types de feuilles de laitue. Chacun a son propre caractère unique et propriétés bénéfiques. Il ne faut pas oublier que de nombreux plats variés et nutritifs peuvent être préparés à partir de feuilles de laitue.

Il a été prouvé que utilisation régulière Manger des feuilles de laitue contribue à :

  • Réduire le cholestérol ;
  • Lutte contre les toxines ;
  • Réduire le poids corporel ;
  • Améliorer la circulation sanguine ;
  • Réduire le stress nerveux.

Ces feuilles contiennent également une grande quantité de calcium et de vitamines. De plus, leur principal avantage est qu’on les retrouve toujours dans les rayons des magasins, quelle que soit la saison. Nous recommandons donc de manger des feuilles de laitue toute l’année.

Et si vous suivez régulièrement les mises à jour de notre site Web, vous trouverez de nombreux produits délicieux et plats simplesà partir de feuilles de laitue.

Que cuisiner avec des feuilles de laitue

Tout d'abord ceci délicieuses salades depuis légumes frais. Ils peuvent être assaisonnés avec des huiles végétales (de préférence d'olive) ou de la crème sure. Mais si vous surveillez votre silhouette, vous trouverez sur notre site plusieurs vinaigrettes diététiques pour plats de légumes.

Les feuilles de salade se marient bien avec presque tous les types d’aliments : viande, poisson et légumes. Veuillez noter que si vous utilisez avec de la laitue fromage salé, alors il vaut mieux ne pas y ajouter de sel du tout. En général, la salade peut être consommée en toute sécurité sans ajouter de sel. Cela ne fera que rendre son goût plus riche.

Vous pouvez préparer beaucoup de plats sains et plats insolites avec des feuilles. Ceci est particulièrement apprécié lorsque vous attendez des invités. Encore une remarque importante. Lorsque vous préparez des salades ou d'autres plats avec des feuilles de laitue, vous devez d'abord les rincer à l'eau froide et les sécher sur une serviette. Sinon, votre salade aura une humidité inutile.

Il est également courant d’utiliser des feuilles de laitue comme décoration de plats, notamment chauds. Avec cet ajout, votre table aura l’air plus présentable, lumineuse et étonnante.

À propos des bienfaits des plats à base de feuilles de laitue

On peut parler sans fin des bienfaits des plats à base de feuilles de laitue. De plus, il n’y a aucune contre-indication à l’utilisation d’un tel produit. Il est de bon ton d'ajouter régulièrement des feuilles aux purées pour bébés après un an. Les feuilles sont également utiles pour les femmes enceintes souffrant de toxicose. Les salades à base de feuilles peuvent réduire l'inconfort de l'estomac, tout en procurant une sensation de satiété.

Les feuilles de laitue sont un élément extrêmement intéressant de l'alimentation et tout simplement alimentation saine: la teneur en calories des feuilles de laitue n'est que de 15 kcal pour 100 g, ce qui vous permet d'être sûr que le produit est sans danger pour votre silhouette, tout en supprimant bien la sensation de faim et en facilitant la digestion de tous les aliments lourds, y compris la viande grasse . Ainsi, les salades à base feuilles de laitue doit être présent dans l’alimentation de chaque personne. Avec quoi les cuisiner ?

Salade de laitue à la poire et aux noix

En légumes et salades de viande Les pommes sont le fruit le plus courant, mais les poires ne sont pas moins polyvalentes à cet égard. Choisissez une variété de fruits non sucrés, combinez-les avec des herbes, du fromage et des noix, et vous obtiendrez un repas satisfaisant et dessert délicat ou même un dîner. Parmi les salades de feuilles, la roquette épicée se marie mieux avec la poire.

Composé:

  • Roquette - bouquet
  • Grosse poire non sucrée - 1 pc.
  • Fromage bleu - 100 g
  • Noix - 50 g
  • Pain blanc – 70 g
  • Beurre - 10 g
  • Oeuf de caille - 1 pc.
  • Huile d'olive - 1 cuillère à soupe.
  • Vinaigre balsamique - 1 cuillère à soupe.

Préparation:

  1. Coupez le pain en cubes, cassez l'œuf de caille, séparez le jaune, battez avec le ramolli beurre. Trempez les cubes de pain dans ce mélange, mais ne les laissez pas tremper, et répartissez-les immédiatement sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Placer dans un four chaud (100 degrés) jusqu'à ce qu'il soit complètement doré.
  2. Hachez grossièrement le fromage au couteau, coupez la poire en fines tranches, déchirez ou hachez les feuilles de roquette au couteau. Noix casser. Mélangez l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique.
  3. Mettez tous les ingrédients dans un bol, assaisonnez avec la sauce obtenue, versez en dernier les morceaux de pain cuits et remuez. Servir sur une assiette plate, disposée sur des feuilles de laitue.

Salade de feuilles de laitue, crevettes et œufs de caille

Les feuilles de laitue se marient définitivement avec n'importe quel ingrédient - elles ne « sonnent » pas pire avec les fruits de mer qu'avec la volaille ou le veau habituel. Si vous ne voulez pas vous soucier de faire bouillir et décortiquer les crevettes, vous pouvez les remplacer par de la viande de krill, vendue en petites boîtes. Il n'est pas nécessaire de le faire frire, vous pouvez l'ajouter immédiatement après avoir ouvert le récipient.

Composé:

  • Laitue - botte
  • Crevettes – 300 g
  • Tomates cerises - 6-7 pcs.
  • Oeufs de caille - 3 pcs.
  • Concombre moulu - 2 pcs.
  • Sauce soja - 1 c.
  • Huile d'olive - 2 c.
  • Basilic séché - une pincée

Préparation:

  1. Faire bouillir les œufs de caille pour que le jaune soit à peine pris, transférer dans l'eau froide, laisser reposer 1 à 2 minutes. Peler, couper en deux.
  2. Faire bouillir les crevettes dans l'eau bouillante pendant 5 à 7 minutes, les peler et saler. Faites chauffer 1 cuillère à soupe dans une poêle. huile d'olive, faites-y revenir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  3. Mélangez le reste de l'huile d'olive avec sauce de soja, ajoutez le basilic séché, battez légèrement le mélange à la fourchette.
  4. Disposez la moitié des feuilles de laitue entières sur une assiette plate. Déchirez le reste en gros morceaux avec vos mains, jetez-le dans un bol commun et garnissez de demi-cercles de concombres et de moitiés de tomates cerises. Ajoutez les crevettes en dernier et mélangez tous les ingrédients à la fourchette.
  5. Assaisonner la salade obtenue avec le mélange huile de soja, laisser reposer 3 à 5 minutes, transférer dans un plat plat, garnir de moitiés œufs de caille. Servir à table.

Salade de laitue, poulet et croûtons

Cette recette n'est plus si diététique, valeur énergétique il sera plus élevé, mais le degré de saturation lors de la consommation augmente également. Le plat est tout à fait capable de remplacer un dîner ou un goûter et de vous faire oublier pendant longtemps la sensation de faim. Si vous ne vous souciez pas de chaque calorie, le poulet peut être légèrement frit ou grillé.

Composé:

  • Laitue - botte
  • Pain blanc - 100 g
  • Filet de poulet - 1 pc.
  • Sel - une pincée
  • Huile d'olive - 1 cuillère à soupe.
  • Paprika moulu - 1/2 c.
  • Grains de sésame - 1 c.
  • Jus de citron - 1 cuillère à soupe.

Préparation:

  1. Retirez la peau et les os du filet de poulet, rincez-le, placez-le dans de l'eau bouillante salée et faites bouillir pendant 45 à 50 minutes. à feu moyen avec le couvercle. Dès que les fibres se séparent facilement les unes des autres, le filet doit être retiré, laissé refroidir sur une grille et coupé en cubes ou en fines tranches.
  2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, versez les graines de sésame, faites revenir 1 à 2 minutes avec la puissance du brûleur légèrement réduite, puis écrasez les grains, ajoutez le paprika moulu, réduisez la puissance du brûleur à moyen. Attendez encore 1 à 2 minutes.
  3. Faites chauffer le four, répartissez les dés de pain de blé sur une plaque à pâtisserie, enduisez chaque morceau du mélange de beurre et d'épices et enfournez les futurs croûtons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. La température approximative est de 100 degrés, les craquelins doivent être retournés périodiquement.
  4. Dans un grand bol, mélanger les feuilles de laitue déchirées à la main et les morceaux de filet bouilli, arroser de jus de citron et remuer. Ajoutez les crackers en dernier et mélangez tous les ingrédients. Servir sur une assiette plate. Si vous le souhaitez, la salade peut être décorée de graines de sésame.

Salades rapides avec laitue : recettes avec photos

L'attrait des plats évoqués ci-dessous est que leurs composants n'ont pas besoin d'être traités thermiquement : cela fait souvent gagner beaucoup de temps et permet d'obtenir un plat traditionnel. nouvelle version des plats totalement inoffensifs pour la silhouette. Il est peu probable que la teneur en calories de toutes ces salades dépasse le niveau de 70 kcal pour 100 g, ce qui signifie que vous pouvez les déguster sans crainte. Si vous surveillez votre poids mais que vous voulez quelque chose de nutritif et de savoureux, préparez une salade de laitue avec des olives, de la mozzarella et des poivrons.

Composé:

  • Laitue frisée (divers) - 2 bottes
  • Olives dénoyautées - 200 g
  • Tomates cerises - 10 pcs.
  • Poivrons (de préférence de couleurs différentes) - 2 pcs.
  • Mozzarella – 150g
  • Huile d'olive - 1 cuillère à soupe.
  • Basilic - brin

Préparation:

  1. couper poivrons demi-anneaux, tomates en deux, olives entières ou également coupées en deux. Déchirez les feuilles de laitue avec vos mains ; ne déformez pas les petites.
  2. Placer les feuilles de laitue dans un saladier, déposer les demi-rondelles de poivron sur les côtés, répartir les tomates et les olives à l'intérieur, ajouter la mozzarella, assaisonner d'huile d'olive, remuer légèrement à la fourchette. Avant de servir, garnir de feuilles de basilic.

Salade de framboises et fromage feta

Envie de quelque chose d'inhabituel, avec une note sucrée ? Essayez la salade de framboises et de feta. Les pignons de pin ajouteront du piquant et la vinaigrette sera composée de jus de citron vert et de miel.

Composé:

  • Laitue frisée (petite) - botte
  • Framboises fraîches – 250 g
  • Pignons de pin pelés - 50 g
  • Fromage feta - 120 g
  • Jus de citron vert - 2 c.
  • Miel liquide - 1 cuillère à soupe.

Préparation:

  1. Arrachez les feuilles de laitue du bouquet, émiettez la feta à la main, pignons de pin faire chauffer dans une poêle sèche pendant 1 à 2 minutes.
  2. Faites chauffer le miel au bain-marie, ajoutez-y du jus de citron vert, remuez la vinaigrette et laissez refroidir légèrement.
  3. Dans un saladier commun, mélanger tous les ingrédients sauf les framboises, assaisonner de sauce miel-lime et mélanger. Partager sur plat partagé, ajoutez les framboises.

Que pouvez-vous utiliser d'autre pour faire une salade à partir de feuilles de laitue ? Avec n'importe quoi. Options copieusesà base de champignons, thon, saumon ; plus léger, mais tout aussi nutritif - avec de l'avocat ; Ananas, mangues ou nectarines apporteront de l'exotisme. Et le plat le plus simple qui ne nécessite pas de recette est un mélange de différents types laitue sous l'huile d'olive et le jus de citron avec l'ajout d'éventuelles noix moulues.