Spaghettis avec fromage - préféré toute une combinaison classique qui caractérise la cuisine de l’Italie ensoleillée. Comment cuisiner des spaghettis au fromage pour profiter des notes méditerranéennes d'un plat délicieux ? Ce sont les recettes que nous présentons à votre attention aujourd'hui.

Recette de spaghettis "Carbonara classique"

La base de tout recette de base spaghettis au fromage, appelés... Pour les habitués des restaurants italiens, cette option de cuisine n’est peut-être pas nouvelle. Vous pouvez facilement préparer à la maison des spaghettis au fromage avec du bacon croustillant et du beurre aromatique selon cette recette :

  • spaghettis - 200 gr.;
  • bacon - 150 gr.;
  • fromage - 70 gr.;
  • olive. huile - 1 cuillère à soupe. l.;
  • œuf + 1 jaune ;
  • sel, poivre, herbes aromatiques ;
  • basilic vert (facultatif)

En fait, les instructions de cuisson elles-mêmes sont présentées comme suit :

  1. Râpez le bacon comme vous le souhaitez. Faites-le frire dans l'huile d'olive chaude.
  2. Faire bouillir les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
  3. Râper le fromage sur une râpe fine.
  4. Battre l'œuf et le jaune avec une fourchette ou au fouet jusqu'à consistance lisse. Ajoutez-y des copeaux de fromage, ajoutez du sel, du poivre et des épices.
  5. Mélangez les pâtes finies, dont l'eau a déjà été égouttée, avec le bacon frit.
  6. Ajoutez immédiatement le fromage et les œufs aux pâtes chaudes. Remuer.
  7. Placer les spaghettis au fromage Carbonara sur des assiettes et garnir du reste du fromage et des herbes.

Cette recette de spaghettis au fromage est assez simple et le goût du plat fini vous emmènera en Méditerranée.

Spaghetti au jambon et fromage « Piccolo pitseyollo »

Vous pouvez interpréter de manière créative un plat apparemment élémentaire comme les spaghettis au jambon et au fromage en préparant à la maison une excellente pizza à base de celui-ci. Liste des ingrédients :

Fond de pizza :

  • pâtes - 250 gr.;
  • œufs - 3 pièces;
  • bon fromage - 70 gr.;
  • margarine (pour graisser le moule).

Remplissage:

  • jambon ordinaire;
  • ketchup ou sauce tomate;
  • (comme vous voulez);
  • basilic frais.

Le processus de cuisson vous surprendra par sa simplicité :

  1. Prenez un plat à pizza ou tout autre. Lubrifiez-le avec de la margarine. Battre les oeufs. Mélangez tous les ingrédients de la base et placez-la dans le moule.
  2. Garnir de sauce tomate ou de ketchup. Étalez le jambon dessus. Garnir le tout de fromage.
  3. Placer le moule au four 10 minutes à 180 degrés.
  4. Le plat est considéré comme prêt si le fromage a fondu et que l'œuf est collé au fond.

C'est ainsi que vous pouvez le cuisiner rapidement et délicieusement. chef d'oeuvre de cuisineà partir de produits ordinaires.

Spaghetti au fromage et tomates « Bacio »

Les spaghettis au fromage et aux tomates sont souvent simplement appelés « pâtes aux tomates ». Il se prépare en quelques minutes et ravit toute la famille par son excellent goût. Le schéma de cuisson est le suivant :

  • pâtes - 250 gr.;
  • un demi-kilo de tomates mûres;
  • quelques gousses d'ail;
  • fromage à pâte dure (au goût);
  • olive. beurre - quelques cuillères;
  • sel, mélange d'herbes provençales.

Instructions pour préparer un dîner copieux :

  1. Épluchez les tomates, écrasez l'ail et hachez-le finement.
  2. Ajouter l'ail à l'huile d'olive chauffée et ajouter les tomates en dés. Laisser mijoter l'excès de liquide pendant environ 30 minutes. Remuer constamment pour éviter que la sauce ne brûle.
  3. En même temps, placez les pâtes sur un autre brûleur pour les faire cuire.
  4. Ajoutez du sel et des herbes de Provence à la sauce tomate.
  5. Une fois les pâtes prêtes, placez-les dans une passoire puis ajoutez-les à la poêle avec la sauce épaissie.
  6. Remuer et assaisonner avec une pincée de fromage râpé.

Le fromage peut être ajouté soit dans la poêle, soit en portions sur chaque assiette. Bon appétit!

Spaghetti au poulet et fromage « Cena Delicious »

Si vous en avez assez des pâtes habituelles avec de la sauce pour le dîner ou le déjeuner, assurez-vous d'essayer de cuisiner des spaghettis au poulet et au fromage. Les chefs des bons restaurants italiens n'hésiteront pas à servir cette recette de spaghetti au fromage. Dans votre cuisine pour préparer le dîner de toute la famille, emportez :

  • spaghettis - 400 gr.;
  • un demi-kilo de viande de poulet;
  • brocoli - 400 gr.;
  • ail - 3 gousses;
  • Persil frais;
  • sel, poivre, légumes huile, épices;
  • jus de citron - quelques cuillères.

Pour la sauce au fromage :

  • lait - un demi-litre;
  • farine - 4 cuillères à soupe;
  • beurre - 50 gr.;
  • fromage cheddar - 100 gr.

Préparez selon les instructions ci-dessous :

  1. Coupez le poulet en cubes, divisez le brocoli en bouquets, hachez finement l'ail et le persil, râpez le fromage sur une râpe fine.
  2. Faire mariner la viande hachée pendant un quart d'heure dans jus de citron et des épices. Faire bouillir le brocoli quelques minutes dans de l'eau bouillante.
  3. Préparez la sauce au fromage. Pour cela, faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et faites cuire le mélange pendant 2 minutes en remuant.
  4. Retirez la sauce du feu. Versez le lait petit à petit, sans cesser de remuer. Remettez le tout au feu. Cuire 5 minutes jusqu'à ce que le rôti commence à épaissir. Ajoutez-y du fromage par petites portions, remuez jusqu'à ce que tout le fromage soit fondu.
  5. Faites chauffer l'huile dans une poêle, versez-y l'ail et laissez reposer quelques minutes. Lorsque l'arôme de l'ail apparaît, ajoutez le poulet et faites-le revenir 5 minutes à feu vif. Ensuite, ajoutez le brocoli et laissez le tout sur le feu pendant 3 minutes maximum.
  6. Cuire les pâtes selon les instructions. Placez les pâtes finies dans une poêle et faites-les chauffer.

Placer le plat fini dans un bol chaud et garnir d'une généreuse portion de sauce au fromage. Vous pouvez décorer avec des brins de verdure et des légumes juteux.

Spaghetti aux œufs et fromage « Coltivatore Orgoglio »

Le plus simple plat de spaghettis avec œuf et fromage deviendra indispensable si vous avez besoin de cuisiner d'urgence Dîner savoureux. Prendre:

  • pâtes - 400 gr.;
  • vidange beurre - 1 cuillère;
  • œufs - 4 pièces;
  • sucre - 1 cuillère à soupe;
  • sel et épices - facultatif ;
  • fromage à pâte dure - 100 gr.

Cuisiner sans trop d'effort :

  1. Faites cuire les pâtes comme indiqué dans les instructions. Placer dans une passoire et laisser l'eau s'écouler.
  2. Préchauffer le four à 200 degrés. Beurrer une cocotte avec du beurre. Placez-y les pâtes préparées et ajoutez-y le reste de l'huile.
  3. Dans un autre bol, mélanger les œufs avec le sucre, le sel et les épices. Remplissez le moule à pâtes avec le mélange.
  4. Mettre au four à 200 degrés et conserver 20 minutes.
  5. Après cela, retirez la poêle et saupoudrez la cocotte de fromage râpé.
  6. Gardez les spaghettis au fromage au four encore quelques minutes.


Le plat préparé peut être coupé en portions et servi. Si vous le souhaitez, décorez la cocotte avec des herbes ou des légumes.

Spaghetti aux champignons et fromage « Cielo stellato »

Si vous voulez déguster un plat intéressant cuisine italienne, assurez-vous de cuisiner des spaghettis aux champignons et au fromage. Besoin de:

  • pâtes - 250 gr.;
  • champignons (nous avons des champignons) - 6 pcs.;
  • tomates cerises - 5 pièces;
  • ampoule;
  • fromage à pâte dure - 70 gr.;
  • huile d'olive - quelques cuillères;
  • sel et poivre - à votre goût.

Préparez-vous selon ce plan :

  1. Faire bouillir les pâtes et jeter le liquide.
  2. Hachez les champignons et hachez également l'oignon.
  3. Versez l'huile dans une poêle, ajoutez les oignons et les champignons. Faire frire pendant 5 minutes.
  4. Ajoutez les tomates hachées dans la friteuse et laissez sur le feu encore 7 minutes.
  5. Placez les pâtes dans une poêle et faites chauffer tout le contenu. Ajoutez du sel et des épices à votre goût.
  6. Râper le fromage et saupoudrer sur le plat fini.
  7. Disposer les spaghettis aux champignons et au fromage sur des assiettes chaudes et servir chauds.

Vous pouvez utiliser des pâtes préparées selon ces recettes comme plat principal ou servir en accompagnement. plats de viande. UN délicieuses cocottesÀ base de pâtes, d'œufs et de fromage, même les enfants vont l'adorer.

Vidéo : Spaghetti avec Sir Carbonara : cuisiner dans votre propre cuisine

Des spaghettis au fromage, un petit-déjeuner simple, un délicieux déjeuner, un merveilleux dîner. Faire des pâtes avec du fromage est encore plus facile que de congeler des glaçons. Je me souviens que quand j'étais enfant, lorsque ma mère parvenait à acheter des spaghettis décents, ils les cuisinaient avec du fromage ou des spaghettis aux champignons pour le petit-déjeuner, bien que rarement.

Les spaghettis sont l'un des types de pâtes et de pâtes les plus courants. Il y avait des moments où les spaghettis étaient beaucoup plus longs – environ un demi-mètre. Bien que la taille des spaghettis soit désormais standardisée - 25 cm, leur diamètre est d'environ 2 mm et ils sont fabriqués à partir de farine de blé dur. Le lieu de naissance des spaghettis est Naples, et le pedigree de ces pâtes, selon les documents trouvés, remonte à plus de 500 ans, et selon certaines données, des produits à base de pâte similaires existaient au XIIIe siècle.

La sauce à spaghetti la plus courante est la sauce tomate, et c'est la plus courante. Il faut dire qu'il existe plus de 10 000 sauces pour spaghetti. Cela n'inclut pas toutes sortes d'additifs autres que la sauce. Par exemple, les spaghettis au fromage sont un simple plat de spaghettis bouillis de haute qualité mélangés à une sorte de fromage. Considérant que la préparation de la sauce prend beaucoup de temps et, en règle générale, n'est pas tout à fait simple, râpé fromage italien Avec les pâtes, cela facilite la cuisson, surtout le matin quand on n’a pas le temps.

La beauté des spaghettis au fromage est que faire bouillir les pâtes est aussi simple que décortiquer des poires, et râper un morceau de fromage italien aromatique et légèrement épicé ne posera de difficultés à personne. La plupart du temps nécessaire à la préparation d’un plat consiste à porter l’eau à ébullition, comme lors de la cuisson.

Un des plus options délicieuses préparer une sauce à spaghetti - à partir d'œufs, de bacon frit ou de guanciale, assaisonnée de poivre et de parmesan. Cette recette est très courante dans les régions du Latium et de Rome.

Les spaghettis au fromage peuvent être préparés avec n'importe quelle pâte, même si je préfère les types de pâtes longues : spaghetti, capellini, fettuccine, etc. Les pâtes longues ne retiennent pas bien les sauces liquides, mais se marient bien avec divers additifs. Par exemple, ceux cuits avec de gros morceaux de cèpes ou des spaghettis aux moules contiennent très peu de la partie liquide de l'additif, et davantage de gros morceaux. Les pâtes assaisonnées au fromage à pâte dure râpé se mélangent bien avec les additifs et les spaghettis au fromage s'avèrent incomparables.

Ingrédients (2 portions)

  • Spaghettis 250 g
  • Fromage à pâte dure (pecorino, parmesan, grana padano) 50 grammes
  • Ail 2-3 gousses
  • Huile d'olive 3 c. l.
  • Mesclun (basilic, persil, aneth) 1 cuillère à soupe. l.
  • Sel, poivre noir goût

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Spaghettis au fromage. Recette étape par étape

  1. Les spaghettis au fromage peuvent être préparés avec n'importe quel fromage italien vieilli. Le fromage de brebis Pecorino est parfait car il a une structure « granuleuse » et un arôme agréable. Ou le célèbre Parmigiano Reggiano - Parmesan, un fromage italien à pâte dure et « vieux », au goût très agréable et piquant.

    Morceau de fromage à pâte dure en croûte

  2. Un fromage plus « simple », le Grana Padano, a fait ses preuves comme complément aux pâtes. Ce fromage est moins cher que le parmesan et les exigences les plus strictes ne sont pas imposées à la production d'un tel fromage, et sa production ne se limite pas à la région d'Émilie-Romagne, ce qui ne rend cependant pas ce fromage moins savoureux. Le Grana Padano a une texture granuleuse distincte (grana - « grain »), un goût légèrement épicé et piquant. Ce fromage se marie très bien avec le vin rouge, pour les salades et en complément des spaghettis.
  3. Pour préparer le plat, le fromage à pâte dure sélectionné doit être pelé de la croûte (d'ailleurs, il est généralement comestible et savoureux), puis râper le fromage sur une râpe fine. S'il est nécessaire de saupoudrer du fromage râpé, vous pouvez également broyer le fromage déjà râpé avec un mélangeur en mode impulsion - littéralement 3 à 4 secondes. Les grains de fromage à pâte dure auront la taille d'un gros sable de rivière.

    Râper le fromage sur une râpe fine

  4. Versez 2-3 litres d'eau dans la casserole et ajoutez du sel, à raison de 5 à 7 grammes de sel pour 1 litre d'eau. Portez l'eau à ébullition et faites-y cuire les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Le temps de cuisson des pâtes indiqué sur l'emballage garantit que les spaghettis sont al dente. En aucun cas les pâtes ne doivent être trop cuites.

    Faire bouillir les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient al dente.

  5. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les gousses d'ail pelées et aplaties au couteau. Le but de l'ail est de parfumer légèrement l'huile d'olive. Faites frire l'ail en remuant jusqu'à ce qu'il commence à noircir légèrement. Retirez ensuite l'ail de l'huile et jetez-le.

    Faire revenir les gousses d'ail dans une poêle avec de l'huile d'olive

  6. Placez les pâtes bouillies dans une passoire pour les égoutter. Transférer les spaghettis dans l'huile d'olive chaude et bien mélanger. Faire frire, en remuant, les spaghettis dans l'huile pendant 4 à 5 minutes à feu moyen.

    Les spaghettis bouillis sont faciles à frire dans l'huile

  7. Saupoudrer les spaghettis de fromage pré-râpé. Saupoudrer d'une petite quantité d'herbes mélangées très finement hachées (basilic, aneth, persil), poivrer avec du poivre noir fraîchement moulu, puis remuer.

Dans une poêle - un plat qui peut être préparé en quelques minutes. Ce plat se distingue par sa satiété, sa haute valeur nutritionnelle et son goût merveilleux. Et si vous ajoutez d'autres ingrédients à l'ensemble classique de produits (macaronis au fromage), le plat deviendra un dîner complet pour toute la famille. De tels composants peuvent facilement être des œufs de poule, saucisses, légumes frais, verdure, viande hachée et même du lait. Tous ces produits assez ordinaires s’accordent parfaitement aussi bien avec les pâtes qu’avec le fromage. Une ménagère économe aura toujours au moins un de ces ingrédients dans son réfrigérateur.

Vous rentrez à la maison fatigué du travail et vous avez encore un deuxième travail à faire en cuisine ? Ne perdez pas votre temps et votre énergie à préparer un dîner compliqué, car il est copieux et plat nutritif peut être fait en seulement une demi-heure. Si vous ne savez pas encore comment utiliser une poêle à frire, alors après avoir lu ce recueil, vous pourrez facilement vous acquitter de cette tâche !

Une option de dîner copieux classique

Si vous avez quelques côtelettes, côtelettes ou quelques morceaux de poisson frit au réfrigérateur, il ne vous reste plus qu'à les préparer. délicieux plat d'accompagnement. Les macaronis au fromage peuvent facilement servir à cela. Ils sont préparés très rapidement et facilement, mais ils s'avèrent incroyablement savoureux, tendres et appétissants. La recette des macaronis au fromage dans une poêle (photos fournies dans l'article) est très simple, mais avec cette méthode, vous créerez un merveilleux accompagnement sans trop de difficulté.

Ingrédients pour quatre portions :

  • emballage de blé dur (500 grammes);
  • un morceau de fromage à pâte dure (100-200 grammes);
  • grosse tête d'oignon;
  • poivre moulu noir, sel, épices préférées ;
  • quelques cuillères à soupe de beurre ;
  • tous les légumes verts (utiles pour servir).

Un guide pour préparer un plat d'accompagnement copieux

Pour créer le plat, tout type de pâtes à base de blé dur convient. Il peut s'agir de cornes, de spirales, de tubes, etc. Faire bouillir le produit dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'il soit al dente. Ce degré de préparation du produit se caractérise par une élasticité interne notable. Pour éviter de trop cuire les pâtes, lisez attentivement les instructions sur l'emballage et réduisez de quelques minutes le temps de cuisson indiqué. Placer les produits dans une passoire, rincer à l'eau courante et réserver un moment.

Épluchez un gros oignon, rincez-le, puis coupez-le en fines demi-anneaux ou coupez-le en petits cubes. Râper le fromage à pâte dure râpe grossière.

Beurre faire fondre dans une poêle profonde. Placez-y l'oignon haché et, en remuant de temps en temps, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Lorsque le légume brunit, ajoutez-y les pâtes lavées. Mélangez bien et faites chauffer le contenu de la casserole pendant plusieurs minutes. Assaisonnez le plat avec du sel, du poivre moulu et vos épices préférées. Ajustez la quantité d'assaisonnements à votre discrétion. Maintenant, vous devez ajouter du fromage râpé. Bien mélanger à nouveau tous les ingrédients plat délicieux et éteignez immédiatement le feu.

Placez les macaronis au fromage finis dans des bols de service et saupoudrez d'herbes finement hachées. Servir chaud.

Macaroni à l'oeuf et au fromage dans une poêle

Vouloir faire plat copieux encore plus nutritif et savoureux ? Ajoutez-y ensuite des œufs de poule. Après tout, il y a probablement ça dans le réfrigérateur produit utile. Préparer un tel plat n'est pas plus difficile que son homologue classique. Les macaronis aux œufs et au fromage dans une poêle s'avèrent encore plus aromatiques, savoureux et appétissants. Essayez de servir ce plat pour le dîner, vous allez l'adorer !

Produits pour deux portions :

  • un œuf;
  • un demi-paquet de pâtes;
  • poivre blanc ou noir, sel ;
  • un morceau de fromage (autant que vous pouvez en trouver dans le réfrigérateur) ;
  • un peu d'huile raffinée.

Créer un délicieux dîner

Faire bouillir les pâtes de manière classique, les amenant presque prêts. Rincez l'ingrédient sous l'eau en l'égouttant dans une passoire.

Cassez l'œuf dans un bol profond. Salez et poivrez au goût. Battre le produit à la fourchette jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Broyer le fromage à l'aide d'une râpe grossière.

Versez un peu d'huile raffinée dans la poêle. Placez-le sur le feu et faites-le bien chauffer. Placer les pâtes dans l'huile chaude. Faites chauffer le contenu de la poêle pendant une minute en remuant constamment. Passé le temps imparti, versez l'œuf battu sur les pâtes en le répartissant sur toute la surface de l'ingrédient principal. Couvrez la poêle avec un couvercle et faites chauffer son contenu pendant environ 2-3 minutes à feu doux. Il ne reste plus qu'à ajouter du fromage râpé et, si besoin, du sel et du poivre. plat prêt. Remuez immédiatement et rapidement tous les ingrédients, puis éteignez le feu.

Servir les macaronis avec l'œuf et le fromage directement de la poêle. Si vous le souhaitez, saupoudrez le plat chaud d'herbes fraîches, après les avoir hachées finement. Cela rendra votre plat encore plus appétissant et élégant.

Macaroni au lait et au fromage

Ce plat peut facilement être classé parmi les plats gastronomiques. Les macaronis au lait et au fromage dans une poêle s'avèrent incroyablement tendres et très savoureux. La touche piquante de l'ail ajoute une saveur supplémentaire au plat. Cuire des pâtes dans une sauce au fromage et au lait ne vous prendra pas plus de 20 minutes si vous faites simultanément bouillir l'ingrédient principal et préparez la sauce.

Ingrédients pour deux portions de plats délicieux :

  • un verre de lait frais;
  • une cuillère à soupe de farine ;
  • 250 grammes de pâtes de n'importe quelle forme ;
  • un demi-verre de fromage à pâte dure haché sur une râpe grossière;
  • une cuillère à soupe de beurre ;
  • poivre noir moulu et sel;
  • une petite tête d'oignon ;
  • oignons verts (pour servir).

Cuisson des pâtes dans une sauce au lait et au fromage

Vous devez préparer l'ingrédient principal. Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis rincer à l'eau courante.

Libérez l'oignon et l'ail des coques, puis hachez-les : coupez le premier en petits cubes et passez le second dans une presse spéciale.

Mettez le beurre dans une poêle profonde. Bien chauffer le récipient à feu moyen. Ajouter l'ail et l'oignon au beurre fondu. Faire frire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajoutez maintenant la farine. Cuire en remuant constamment pendant encore une minute. Retirer le récipient du feu.

Tout en remuant vigoureusement le contenu de la casserole avec une cuillère, versez le lait en un mince filet. température ambiante. Vous devriez obtenir une masse homogène sans grumeaux farineux. Remettez la sauce obtenue sur le feu. Cuire 5 minutes. Pendant ce temps, la sauce doit épaissir suffisamment. Ajouter le fromage râpé. Remuez constamment la sauce jusqu'à ce que l'ingrédient soit complètement fondu.

Placer les pâtes lavées dans une poêle avec la sauce au lait et au fromage. Ajoutez du poivre noir moulu et du sel au goût. Mélangez bien tous les ingrédients, puis faites-les chauffer 1 à 2 minutes à feu doux.

Répartissez les aliments chauds dans des assiettes en portions, puis saupoudrez-les de finement hachés. oignons verts.

Délicieux dîner de pâtes et de saucisses

Qui n'aime pas les spaghettis combinés avec des saucisses bouillies ou des saucisses ? Ce plat est connu de tous dès la petite enfance. Essayez de diversifier un peu un plat traditionnel en le préparant un peu différemment. Pour rendre le dîner plus savoureux et plus aromatique, utilisez saucisse fumée. Cependant, s’il n’y en a pas, cela n’a pas d’importance. Prenez ce que vous avez dans votre réfrigérateur. Il peut s'agir de saucisses bouillies, de jambon, de saucisses, saucisses de chasse ou un assortiment de tous types de produits. La sauce tomate donne au plat une touche originale ; elle rend également le plat plus juteux et appétissant. Les macaronis au fromage et aux saucisses dans une poêle plairont à tout le monde à la maison, y compris aux enfants difficiles.

Produits pour quatre portions passer un délicieux dîner:

  • n'importe quelle quantité de saucisse (de 100 à 400 grammes);
  • un paquet de pâtes (500 grammes) ;
  • un verre de fromage à pâte dure râpé ;
  • sel, poivre noir moulu;
  • un demi-verre de sauce tomate ou de ketchup ;
  • un quart de bâton de beurre (50 grammes) ;
  • trois cuillères à soupe d'eau ou de bouillon.

Instructions pour préparer des macaronis au fromage et aux saucisses

Préparez immédiatement le composant principal. Bouillir Pâtes jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits, puis rincez-les sous l'eau courante.

Coupez la saucisse en lanières ou en cubes. Faire fondre le beurre dans une poêle, puis ajouter le mélange préparé produit carné. Faire frire à feu moyen, en remuant de temps en temps, pendant environ 2-3 minutes.

Ajouter les pâtes bouillies dans la poêle avec la saucisse dorée. Versez la sauce tomate ou le ketchup, ainsi que l'eau (bouillon). Mélangez soigneusement tous les composants du futur dîner. Réchauffez le tout à feu doux pendant 2 minutes.

Il est temps d'ajouter le fromage et les épices. Remuez à nouveau les pâtes, puis éteignez le feu.

Servir immédiatement le plat fini directement dans la poêle ou dans des assiettes. Si vous le souhaitez, saupoudrez les pâtes d'oignons verts finement hachés.

Dîner rapide avec de la viande hachée

Vous ne pouvez pas vivre sans viande ? Alors cette recette est faite pour vous. Les macaronis à la viande hachée et au fromage dans une poêle s'avèrent très satisfaisants, aromatiques et piquants. Préparer le plat n'est pas difficile, même pour ceux qui n'ont aucune expérience culinaire.

Ingrédients pour deux portions :

  • un demi-paquet de pâtes de qualité (250 grammes) ;
  • 200 grammes de viande hachée ;
  • une cuillère à soupe de concentré de tomate ;
  • deux gousses d'ail;
  • un morceau de fromage à pâte dure (de 75 à 150 grammes) ;
  • un oignon moyen ;
  • 50 millilitres d'eau ;
  • un peu d'huile végétale;
  • sel poivre.

Préparer un dîner rapide

Faites bouillir les pâtes comme d'habitude, puis égouttez-les dans une passoire et rincez-les à l'eau froide.

Épluchez et rincez l'oignon et l'ail. Coupez le premier en morceaux de la taille souhaitée, passez le second dans une presse.

Placer les légumes dans une poêle graissée. Faire frire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que tous les ingrédients soient dorés. Ajoutez la viande hachée aux légumes dorés. Le produit peut être n'importe quoi : porc, bœuf, poulet, etc. Salez et poivrez la viande au goût. Faites frire la viande hachée avec les légumes pendant encore 5 minutes, puis ajoutez le concentré de tomate et l'eau. Couvrez la casserole avec un couvercle, puis réduisez le feu au minimum. Laisser mijoter 5 minutes.

Ajouter les pâtes bouillies au contenu de la casserole. Remuer, saler et poivrer. Réchauffez les pâtes avec la viande hachée et concentré de tomateà feu doux pendant environ 2 minutes.

En fin de cuisson, ajoutez Mélangez à nouveau soigneusement tous les ingrédients. Éteignez le feu et servez le plat chaud.

Macaroni au fromage et tomates dans une poêle

Ce délicieux plat a un léger accent italien. Tout cela est dû au fait qu'il contient des herbes séchées et des tomates fraîches - le légume préféré de ce merveilleux pays. Les macaronis au fromage habituels dans une poêle scintilleront de nouvelles couleurs, rendant votre menu quotidien plus varié et intéressant.

Pour trois portions du plat il vous faudra :

  • 350 grammes de spaghettis de blé dur ;
  • deux gousses d'ail;
  • 150 grammes de parmesan ;
  • cinq tomates de taille moyenne;
  • pincer Sucre en poudre;
  • sel;
  • mélange de sec herbes italiennes;
  • huile d'olive.

Faire des macaronis au fromage et aux tomates

Faire bouillir les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient al dente, puis rincer à l'eau courante.

Placez les tomates dans un bol puis versez de l'eau bouillante sur les légumes. Au bout de 10 minutes, retirez la peau des tomates : grâce au trempage, elle se détachera assez facilement. Retirez le cœur des légumes et coupez la pulpe en petits cubes.

Épluchez l'ail, lavez-le et passez-le au presse. Broyer le parmesan à l'aide d'une râpe grossière.

Placez la poêle sur le feu et faites-la bien chauffer, puis versez-en un peu. huile d'olive. Ajouter les tomates et, en remuant de temps en temps, laisser mijoter 5 minutes. Ajouter la pulpe d'ail, une pincée de sucre, du sel et un mélange d'herbes italiennes au goût. Remuer et laisser mijoter le tout pendant encore 5 minutes.

Ajouter les pâtes préparées. Laisser mijoter les spaghettis aux tomates pendant encore 5 minutes, en remuant de temps en temps. Salez le plat si nécessaire.

Ajoutez du parmesan râpé aux pâtes finies. Mélangez bien et disposez immédiatement les spaghettis dans des assiettes. Dégustez votre macaroni au fromage et vos tomates chaudes.

Bon appétit!

De nombreuses personnes connaissent l'un des plats quotidiens les plus courants et les plus populaires de la cuisine américaine, par exemple grâce aux films. Il ne s’agit pas seulement de pâtes bouillies saupoudrées de fromage, comme on pourrait le penser. Le plat est simple à préparer, mais possède sa propre technologie de cuisson « complexe ».

Le plat, qui dans son pays d'origine s'appelle « macaroni au fromage », est fait maison, convivial, simple et savoureux. Même les enfants - une catégorie de mangeurs très capricieuse - en mangent avec grand plaisir. Le seul inconvénient des macaronis au fromage est peut-être leur teneur élevée en calories, qui est cependant typique de la cuisine américaine en général.

La composition du plat est traditionnelle, mais des changements mineurs sont autorisés en ce qui concerne les épices ou le type de fromage. Par exemple, le fromage Cheddar est le plus souvent utilisé. Cela a sa propre logique : la variété a été fabriquée à l'origine en Angleterre, mais elle a trouvé une nouvelle vie aux États-Unis, où elle est généreusement parfumée dans de nombreux plats. Le cheddar est classé comme fromage à pâte mi-dure et fond facilement. Afin d'obtenir un goût plus intéressant, complexe et volumineux, utilisez 2-3 types de fromages différents.

La préparation du plat est simple : faire bouillir les pâtes séparément et les cuire en même temps sauce au fromage, en utilisant la béchamel comme base. Ils sont ensuite mélangés et brièvement placés au four pour dorer le dessus et créer une délicieuse croûte.

Temps de cuisson : 35-40 minutes / Rendement : 2-3 portions

Ingrédients

  • pâtes 150 grammes
  • lait 225 grammes
  • fromage à pâte mi-dure (cheddar) 150 grammes
  • Parmesan 50 grammes
  • farine 30 grammes
  • beurre 25 grammes
  • sel poivre, noix de muscade, paprika au goût.

Préparation

Grandes photos Petites photos

    Faites chauffer de l'eau dans une grande casserole, salez-la généreusement et faites bouillir les pâtes.

    Faire fondre le beurre dans une petite casserole.

    Ajoutez-y la farine en remuant. Il deviendra grumeleux à la cuisson.

    Maintenant, vous devez verser progressivement le lait légèrement réchauffé dans la farine et le beurre, en remuant soigneusement la sauce avec un fouet pour briser tous les grumeaux.

    Laissez ensuite mijoter encore un peu la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe.

    Ajoutez ensuite le sel, le poivre, le paprika et la muscade.

    Râpez maintenant les deux types de fromage sur une râpe fine. Réservez-en une poignée.

    Ajouter le fromage à la sauce béchamel et remuer.

    AVEC pâtes prêtes à l'emploiégoutter et ajouter la sauce au fromage.

    Bien mélanger. La température chaude des pâtes fera fondre tout le fromage.

    Transférez les pâtes dans un plat allant au four ou répartissez-les dans des ramequins individuels et saupoudrez du fromage réservé.

    Cuire au four préchauffé à 220 degrés pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que le plat acquière croûte dorée. Assurez-vous de le servir chaud.

Mais le plus simple petit déjeuner savoureux- spaghettis au fromage. La cuisson ne prend pas longtemps, littéralement 10 minutes et vous serez rassasié jusqu'au déjeuner. Voyons comment le préparer dans cette revue.
Contenu de la recette :

Les pâtes italiennes au fromage sont un dîner très savoureux et satisfaisant. Un repas est préparé à partir d'ordinaire produits disponibles, mais le résultat est excellent ! Arôme de fromage enveloppe le plat et invite avec une brume de tentation. Ce petit-déjeuner ou ce dîner vous procureront une sensation de satiété, de bien-être et de chaleur ! C'est un plat pour une solution rapide peut être seul ou complété par un accompagnement de viande ou de poisson.

Pour préparer ce plat, vous pouvez utiliser n'importe quel fromage, à condition qu'il soit fondant. À mon avis, il n'est pas nécessaire d'acheter un type de fromage coûteux : le cheddar, le hollandais et le russe sont parfaits. Ils donneront à la nourriture un goût et un arôme délicieux. Bien que vous puissiez utiliser n'importe quel fromage sorti du réfrigérateur, même les variétés transformées. Mais lorsque vous choisissez des pâtes, utilisez votre imagination. Je prenais traditionnellement des spaghettis longs, mais vous êtes libre de choisir votre type de pâtes de blé dur préféré, par exemple des coquilles, des spirales, des tubes ou fait maison. De plus, ce plat peut être complété par n'importe quel produit. Par exemple, faites frire des morceaux de saucisse ou de jambon, versez sauce tomate ou du ketchup. La sauce balanaise, béchamel ou aux champignons se marie bien avec les spaghettis.

  • Teneur en calories pour 100 g - 344 kcal.
  • Nombre de portions - 1
  • Temps de cuisson - 10 minutes

Ingrédients:

  • Spaghettis - 75-80 g
  • Beurre - 30 g
  • Fromage à pâte dure - 50 g
  • Sel - 0,5 c.
  • Huile végétale- 1 cuillère à soupe.

Préparation étape par étape des spaghettis au fromage


1. Versez de l'eau potable dans une casserole, ajoutez une pincée de sel et versez de l'huile végétale. L'huile végétale aidera les spaghettis à ne pas coller ensemble pendant la cuisson et à être friables. Bien que si le produit bonne qualité, alors cela ne devrait pas se produire même sans ajouter d'huile. Par conséquent, décidez vous-même si vous souhaitez ou non utiliser cette option.


2. Portez l'eau à ébullition et placez-y les spaghettis.


3. Si vous avez de longues pailles, vous pouvez les briser en morceaux ou attendre qu'elles coulent lentement sous l'eau. Pendant la cuisson, les spaghettis ramolliront et couleront. Lorsque les pâtes sont immergées dans l'eau bouillante, baissez le feu et laissez cuire aussi longtemps qu'indiqué sur l'emballage. Les produits de différents fabricants peuvent être cuits pendant différentes durées, en moyenne de 7 à 15 minutes.


4. Placez les spaghettis finis sur une passoire pour égoutter le liquide.


5. À ce moment-là, râpez le fromage sur une râpe fine. Si tu utilises fromage fondu, puis congelez-le d'abord congélateur 15 minutes pour faciliter le frottement.