Rassolnik est l'un des plats les plus célèbres de la cuisine russe. Elle se distingue des autres soupes par la présence de cornichons. Options de cuisson pour ce bien connu et plat délicieux il y en a pas mal. Aujourd'hui, je vais vous dire comment faire cuire des cornichons avec du riz dans une mijoteuse.

Auparavant, vous deviez faire cuire les premiers plats dans une casserole et, bien sûr, vous ne pouvez pas laisser le poêle pendant une minute, surtout pendant l'ébullition. Avec l'avènement du multicuiseur, cette tâche a été simplifiée. Maintenant, le cornichon s'avère plus rapide et beaucoup plus savoureux.

Le riz au cornichon se marie bien avec d'autres légumes et de la viande. Il s'avère non seulement repas copieux mais aussi beau. Quant à la pâte de tomate, vous pouvez en ajouter si vous le souhaitez. Cependant, il donne un goût et un arôme particuliers aux marinades cuites à la mijoteuse. Servir la soupe chaude à table, vous pouvez avec de la mayonnaise, de la crème, de la crème sure, des herbes ou des craquelins non sucrés. Alors, passons à la recette pour faire du cornichon.

Ingrédients pour faire du cornichon avec du riz

Carotte - 1 pc.
Oignon - 1 pc.
Concombre mariné - 1 pc.
Huile de tournesol - 3 c.
Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe.
Cornichon au concombre - 0,5 tasse
Viande (toute) - 300 g.
Pomme de terre - 250 g.
Riz - 0,5 tasse
Eau - 1,5 litre.
Feuille de laurier - 1 pc.
Coriandre moulue - 1 cuillère à café
Sel au goût

Comment faire cuire une soupe aux cornichons avec du riz dans une mijoteuse

Rassolnik est préparé en deux étapes principales - préparer les pommes de terre frites et bouillies avec de la viande et des céréales. Vous devez d'abord éplucher les carottes et les oignons, coupés en petits cubes. Broyez le concombre mariné de la même manière, vous pouvez ajouter 2 morceaux si vous le souhaitez.

Les produits pour la friture sont prêts, vous devez donc les verser dans une mijoteuse huile de tournesol et ajouter les carottes, les oignons et les concombres. En mode "Friture", les produits doivent être cuits pendant 5 minutes et remués.

Puis ajouter pâte de tomate et cornichon au concombre. Remuer et laisser mijoter dans le même mode pendant 10 minutes, parfois il faut mélanger.

La viande pour la cuisson des cornichons avec du gruau de riz peut être prise à votre goût. Dans cette recette, il s'agit de magret de canard, qui doit être coupé en morceaux moyens.

Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes, mélangez-les avec du riz et de la viande.

À partir du multicuiseur, mettez la friture de légumes dans un bol et versez les pommes de terre, les céréales de riz et la viande dans le bol. verser quantité requise eau, ajouter la feuille de laurier, remuer. Dans certains cas, l'eau est remplacée bouillon de viande, par exemple, du poulet. Réglez le mode "Soupe" pendant 40 minutes.

Ajoutez ensuite du sel, de la coriandre moulue et faites frire au goût. Bien mélanger et faire bouillir encore 5 minutes.

Rassolnik avec du riz servi chaud, vous pouvez le faire avec une cuillerée de crème sure épaisse. Bon appétit!

Le cornichon classique est préparé avec de l'orge perlé. La recette de cuisine avec du riz convient à ceux qui n'aiment pas l'orge perlé, ainsi qu'aux jeunes enfants, car cette option a une structure plus délicate. Dans le même temps, le goût n'est pas pire que l'original.

Il existe plusieurs options pour faire du cornichon avec du riz. Les recettes diffèrent les unes des autres par l'ensemble des ingrédients et les méthodes de cuisson. Vous pouvez cuisiner des cornichons avec de la viande de porc, de bœuf ou de poulet. Certaines femmes au foyer remplacent les concombres par des champignons marinés.

Une mijoteuse vous permet de cuire des cornichons beaucoup plus rapidement et de ne pas utiliser un tas d'ustensiles de cuisine. Dans celui-ci, le cornichon s'avère parfumé et riche, mais sans excès de graisse.

Envisager recette classique faire cuire des cornichons avec du riz dans une mijoteuse.

Recettes d'autres soupes au riz :

Pickle avec du riz dans une recette de Redmond à la mijoteuse

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

300 g de côtes de bœuf ;
130 g de riz;
1 grosse carotte;
3 grosses pommes de terre;
1 oignon;
un petit morceau de céleri-rave et de persil;
3 cornichons;
un demi-verre de cornichons de concombres;
2 litres d'eau;
un bouquet d'aneth;
sel et épices au goût.

Le processus de préparation du cornichon dans une mijoteuse

Pelez l'oignon et coupez-le en cubes. Nous nettoyons les carottes, la racine de persil et le céleri, et coupons en fines lanières. Nous mettons le multicuiseur en mode "Friture". Faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez le reste des légumes et faites revenir encore 5 minutes. Concombres coupés en petits cubes et frits quelques minutes avec des légumes. Nous mettons la friture finie dans un bol séparé.

Coupez les côtes en portions, nettoyez les pellicules et l'excès de graisse. Nous envoyons la viande dans la mijoteuse, la réglons sur le mode «Soupe» et cuisons pendant environ une heure et demie. Assurez-vous de retirer la mousse.

Si vous utilisez un filet mignon désossé, le temps de cuisson doit être augmenté de 30 minutes.

Rincer soigneusement le riz sous l'eau courante et l'ajouter au bouillon au bout d'une demi-heure.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Ajoutez-le après 10 minutes. après le riz. Cuire 15 minutes et ajouter le rôti. Saler, ajouter les épices et refermer le couvercle.

Le cornichon dans une mijoteuse languira, comme dans un poêle russe, c'est pourquoi il se révélera parfumé et riche. Après la fin du programme, activez le mode "Chauffage" et laissez encore 15 minutes.Le cornichon est prêt. Verser dans des assiettes, ajouter des herbes fraîches et de la crème sure à chacune.

Le cornichon avec du riz dans une mijoteuse peut également être cuit avec du poulet.

Bon appétit!

Le cornichon peut être préparé non seulement dans une mijoteuse, mais aussi dans version classique- sur la cuisinière, on peut trouver la recette d'un tel cornichon.

Durée : 100 min.

Portions : 10-12

Difficulté : 3 sur 5

Une façon cool de faire cuire des cornichons dans une mijoteuse avec du riz

La recette de cornichon classique contient orge perlée. Mais avec elle, la soupe s'avère moins tendre et moins riche. Le riz, au contraire, rend le cornichon dans une mijoteuse plus individuel, tant de femmes essaient aujourd'hui de le faire cuire.

Le plat s'avère copieux, riche, appétissant et très tendre - et que faut-il d'autre pour faire un cornichon maison?

Le rassolnik au riz se distingue des autres recettes de soupe à la mijoteuse par sa structure et son goût délicats - il est parfait pour les enfants qui sont constamment habitués à choisir parmi les premiers plats. Le léger arôme de saumure de concombre donnera à la soupe son expressivité et son individualité caractéristiques - pour cela, beaucoup de gens l'adorent.

Le processus même de préparation de la soupe dans une mijoteuse n'inclut pas l'utilisation d'une poêle à frire et d'autres ustensiles de cuisine - pour préparer des cornichons avec du riz, vous n'avez besoin que d'une mijoteuse. Une telle soupe peut être préparée non seulement à la maison - un appareil de cuisine moderne vous aidera à rester rassasié n'importe où, car tout ce dont il a besoin est une prise.

Le cornichon dans une mijoteuse s'avère riche, parfumé et épais, mais en même temps - complètement non gras. N'importe quelle viande de poulet peut être utilisée - poitrine, filet, cuisse, etc. L'essentiel est d'en retirer la peau si vous souhaitez obtenir un goût de cornichon "doux" et non gras.

Il est à noter: si vous voulez que la soupe soit épaisse et riche, nous vous conseillons de frotter le cornichon et de ne pas le couper en cubes. Ainsi, vous pouvez saturer le plat avec un goût et un arôme supplémentaires.

Ingrédients:

Une fois tous les produits préparés, vous pouvez commencer à cuisiner en toute sécurité. Il convient de noter tout de suite que le poulet doit être cuit à l'avance jusqu'à ce qu'il soit cuit et ajouter les morceaux de viande et le bouillon après avoir préparé le reste des ingrédients.

Étape 1

Il est nécessaire de commencer la cuisson du cornichon avec du riz dans une mijoteuse à partir de la friture. Pour ce faire, nettoyez les oignons et les carottes, coupez l'oignon en petits cubes.

Trois carottes sur une râpe (mieux sur une grosse pour que la soupe ne se transforme pas en bouillie).

Étape 2

Verser un peu dans le bol du multicuiseur huile végétale, mettez le programme "Friture" et déplacez les légumes pré-préparés. Faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Étape 3

Après avoir fait frire les légumes, ajoutez la pâte de tomate dans le bol du multicuiseur, ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter les légumes pendant 3 à 5 minutes. Il est important de noter que la pâte de tomate peut être facilement remplacée par du jus de tomate.

Étape 4

Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petits morceaux. Ensuite, nous le transférons dans la mijoteuse avec le riz lavé.

Étape 5

Trois concombres marinés sur une râpe et ajouter à la soupe.

S'ils sont dotés d'une grande quantité de jus, il doit être pressé, car la partie principale de la saumure n'est placée dans le bol multicuiseur qu'après la cuisson des produits.

Étape 6

Verser dans le multicuiseur bouillon de poulet et cornichon au concombre. On met le multicuiseur en mode "Cuisson" pendant 1h.

En fin de cuisson, ajouter le poulet coupé en petits morceaux et les herbes fraîches hachées à la soupe.

Saler ensuite le bouillon et ajouter les épices. Le multicuiseur passe en mode «Extinction» et fait cuire le cornichon pendant encore 20 minutes.

Pendant ce temps, le riz bouillira et deviendra inhabituellement savoureux. Comme vous pouvez le voir, il n'est pas difficile de faire cuire des cornichons avec du riz dans une mijoteuse - l'essentiel est d'avoir ingrédients nécessaires et appareils de cuisine modernes.

Servir le cornichon avec du riz immédiatement après la cuisson. Vous pouvez remplir le plat avec de la crème sure, de la mayonnaise ou sauce moutarde. Vous pouvez également mettre du pain, du bacon, des gousses d'ail et des flèches d'oignon vert sur la table. Ces produits pourront diversifier la recette, ainsi que lui donner une touche supplémentaire de goût et d'arôme.

Voir une autre version de ce plat dans la vidéo ci-dessous :

La recette de cornichon classique contient de l'orge perlé. Mais avec elle, la soupe s'avère moins tendre et moins riche. Le riz, au contraire, rend le cornichon dans une mijoteuse plus individuel, tant de femmes essaient aujourd'hui de le faire cuire.

Le plat s'avère copieux, riche, appétissant et très tendre - et que faut-il d'autre pour faire un cornichon maison?

Méthode de cuisson

Source : recepti-vmultivarke.ru

Pickle dans une mijoteuse avec du riz et du poulet: simple et très savoureux

Comment faire cuire des cornichons avec du riz dans une mijoteuse

Ingrédients:

3 l de bouillon de poulet
3 cuillères à soupe riz
3 cornichons
4 pommes de terre de taille moyenne
1 oignon de taille moyenne
1 carotte
2 cuillères à soupe pâte de tomate (ou 1 tasse de jus de tomate)
3 cuillères à soupe huile végétale de maïs
sel, épices (grains de poivre, laurier)

À partir du XVe siècle et jusqu'à nos jours, les cornichons sont connus et appréciés à juste titre dans toute la Russie. Beaucoup, dont moi-même, aiment beaucoup l'aigre-salé et, en même temps, goût délicat ce plat, et tous mes proches en sont ravis. Je prépare des cornichons depuis longtemps, mais si auparavant je le faisais de manière traditionnelle - dans une casserole, maintenant, quand j'ai un multicuiseur PHILIPS HD3077/40, je le cuisine exclusivement à l'aide de mon assistant intelligent, merci auquel le processus est devenu plus simple et plus court, mais le résultat est inversement, bien meilleur !

Donc, nous allons faire cuire des cornichons dans une mijoteuse avec du riz. Comment le rendre plus savoureux ? Il y a une petite mais efficace astuce que ma mère m'a apprise - le concombre mariné (c'est l'ingrédient principal du cornichon) est préférable de ne pas le couper en cubes, mais de le râper râpe grossière, donc le goût est beaucoup plus intense. Mais regardons plus en détail le processus de fabrication du cornichon dans une mijoteuse.

Méthode de cuisson

Ça y est, vous savez maintenant comment faire cuire des cornichons dans une mijoteuse avec du riz ! Comme vous pouvez le voir, c'est très simple ! Bon appétit!

Il arrive qu'il n'y ait pas de temps pour faire cuire le bouillon, et dans ce cas je fais ceci : je fais la friture, comme décrit dans la recette, mets des pommes de terre, du riz et des concombres, sur des morceaux en portions poulet cru. Je le remplis d'eau purifiée, j'ajoute du sel et des épices, j'active le même mode "ragoût", mais je fais cuire du cornichon avec du poulet dans une mijoteuse pendant 2 heures au lieu de 1 heure dans le cas d'un bouillon prêt à l'emploi.

Remarque : la teneur en calories du cornichon est calculée sans tenir compte viande de poulet qui peuvent être servis séparément.

Source : vmultivarkah.ru

Pickle avec du riz dans une mijoteuse

Rassolnik est l'un des plats les plus célèbres de la cuisine russe. Elle se distingue des autres soupes par la présence de cornichons. Il existe de nombreuses options pour préparer ce plat bien connu et délicieux. Aujourd'hui, je vais vous dire comment faire cuire des cornichons avec du riz dans une mijoteuse.

Le riz au cornichon se marie bien avec d'autres légumes et de la viande. Il s'avère non seulement un plat copieux, mais aussi un beau. Quant à la pâte de tomate, vous pouvez en ajouter si vous le souhaitez. Cependant, il donne un goût et un arôme particuliers aux marinades cuites à la mijoteuse. Servir la soupe chaude à table, vous pouvez avec de la mayonnaise, de la crème, de la crème sure, des herbes ou des craquelins non sucrés. Alors, passons à la recette pour faire du cornichon.

Ingrédients pour faire du cornichon avec du riz

Carotte - 1 pc.
Oignon - 1 pc.
Concombre mariné - 1 pc.
Huile de tournesol - 3 c.
Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe.
Cornichon au concombre - 0,5 tasse
Viande (toute) - 300 g.
Pomme de terre - 250 g.
Riz - 0,5 tasse
Eau - 1,5 litre.
Feuille de laurier - 1 pc.
Coriandre moulue - 1 cuillère à café
Sel au goût

Avec du poulet et du riz, vous obtenez un cornichon parfumé et très savoureux. Le cornichon cuit dans une mijoteuse sera encore plus savoureux que cuit de manière standard. De plus, dans un multicuiseur, les deuxièmes et premiers plats sont rapidement préparés.

Temps de préparation: 30 minutes Utah.
Sortie : 6 portions de cornichon avec poulet et riz.

Des produits

poulet - ¼ partie (0,5 kg);
eau - 2,5 l;
pommes de terre - 700 g;
riz - ½ tasse;
concombres marinés - 3 pièces;
saumure - ½ tasse;
arc - 1 pièce;
carottes - 1 pc .;
Huile raffinée;
pâte de tomate - ½ c. l. ;
feuille de laurier - 2 pièces;
paprika - 1 pincée;
sel .

Recette

Si la viande de poulet est congelée, nous la sortons du congélateur à l'avance et la décongelons à température ambiante.

1. À partir de rôtis pour cornichon, que nous cuisinons directement dans le bol du multicuiseur. Oignon coupé en petites tranches. Versez maintenant 1 cuillère à soupe dans le bol légume raffiné huiles. Lorsque l'huile se réchauffe, versez l'oignon haché dans le récipient multicuiseur. En remuant avec une spatule spéciale, afin de ne pas endommager le revêtement antiadhésif, nous faisons sauter jusqu'à ce qu'ils soient transparents.

2. Nous préparons les carottes pour la friture. Nous envoyons des tranches de carottes finement hachées à l'oignon qui, une fois sauté, a atteint un état transparent.

3. Concombres marinés (non marinés) coupés en pailles (de taille moyenne). Ensuite, nous envoyons des cornichons hachés aux légumes. Maintenant, avec les oignons et les carottes, nous faisons également sauter des cornichons, donnant aux frites une saveur particulière.

4. Mettez la pâte de tomate. Après avoir mélangé la pâte de tomate avec les légumes, laisser mijoter le tout pendant encore 1 minute.

5. Pendant ce temps nettoyé et lavé couper les pommes de terre en cubes.

6. Nous envoyons des cubes de pommes de terre dans le bol multicuiseur.

7. Nous lavons le riz mesuré selon la recette dans plusieurs eaux.

8. Versez ensuite le riz lavé sur le reste des ingrédients dans la mijoteuse.

9. Maintenant, nous envoyons du poulet et des épices à la mijoteuse. Le paprika donnera au cornichon une belle couleur appétissante.

10. Versez le contenu du récipient de cuisson du multicuiseur avec de l'eau chaude selon la recette.

11. Maintenant, nous couvrons le multicuiseur avec un couvercle, activons le mode "Soupe" (dans mon multicuiseur, le cornichon avec du poulet et du riz sera prêt en 16 min). 5 minutes avant la préparation, versez la saumure de concombre. Nous goûtons, si nécessaire, ajoutons du sel ou complétons la saumure.

12. Après le signal indiquant que le premier plat est prêt, n'ouvrez ni le couvercle ni la vanne vapeur du multicuiseur. Nous attendons spontané vapeur de la valve, puis ouvrez simplement le couvercle.

13. Servez le cornichon chaud en ajoutant de la verdure dans les assiettes.

Facultativement, assaisonnez le cornichon avec du poulet et du riz crème aigre.Du pain noir ou blanc peut être servi avec la soupe.