Étape 1 : préparez les ingrédients.

Pour cette douceur, mieux vaut prendre des pommes aigres-douces à peau fine, car il n'est pas souhaitable de l'enlever, car elle contient beaucoup de pectine, une substance naturelle astringente, elle rend la confiture très épaisse. Donc, nous lavons d'abord les fruits sous des jets d'eau courante froide et les séchons avec des essuie-tout en papier.

Ensuite, nous les mettons sur une planche à découper, avec un couteau de cuisine bien aiguisé, nous coupons chaque fruit en 2 parties égales à tour de rôle, en retirons le noyau avec les graines et, si vous le souhaitez toujours vraiment, enlevez une fine couche de peau, sans cela, bien sûr, le processus ira plus vite. Ensuite, coupez les morceaux de pommes en petites tranches d'environ 1,5 centimètres d'épaisseur, mettez le reste sur le plan de travail les bons ingrédients et avance.

Étape 2: faites cuire la confiture de pommes dans une mijoteuse - première étape.


Nous insérons la fiche de l'appareil de cuisine dans la prise, y mettons un bol de pommes et y versons 1/3 tasse d'eau purifiée. Notre premier objectif est de ramollir les fruits afin qu'ils bouillent plus rapidement. Nous couvrons donc l'appareil de cuisine avec un couvercle hermétique et nous l'allumons. mode "Cuisson" pendant 30 minutes.

Étape 3: faites cuire la confiture de pommes dans une mijoteuse - deuxième étape.


Après le temps requis, l'équipement s'éteindra de lui-même, en l'annonçant par un bourdonnement, une sonnerie ou un grincement correspondant. Nous ouvrons le couvercle et frottons des pommes plutôt molles avec un presse-purée en bois ou en métal, mais cette dernière version de cet appareil de cuisine doit être utilisée avec précaution afin de ne pas rayer le revêtement en téflon du bol. Une purée onctueuse ne marchera pas tout de suite, ce sera avec des morceaux, mais ça ne fait pas peur ! Verser la masse en vrac avec la bonne quantité de sucre cristallisé, mélanger le tout avec une cuisine en bois ou une spatule en silicone jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène, couvrir avec un couvercle et mettre Mode "extinction" pendant 2,5 à 3 heures, en fonction de la jutosité des pommes et de la densité de confiture souhaitée.

Étape 4 : préparer l'inventaire pour la conservation.


Nous ne perdons pas une minute, nous vérifions les bocaux et les couvercles pour la rouille, les fissures, les entailles et les rincons soigneusement à l'eau tiède en utilisant une éponge de cuisine ordinaire, du bicarbonate de soude ou détergent avec une teneur minimale en produits chimiques. Ensuite, nous stérilisons les récipients en verre de n'importe quelle manière pratique, par exemple au micro-ondes, au four ou à l'ancienne sur la cuisinière, versons de l'eau chaude sur d'autres plats nécessaires à la conservation et faisons bouillir les couvercles dans une petite casserole pendant 12-15 minutes et laissez-le dedans jusqu'à utilisation.

Étape 5: faites cuire la confiture de pommes dans une mijoteuse - troisième étape.


Lorsque le multicuiseur s'éteint à nouveau, nous regardons ce qui s'est passé, si la confiture est trop liquide, alors nous réglons Mode "cuisson" pendant 20, 40 ou 60 minutes et, en remuant constamment, faites bouillir la masse de pommes à la densité désirée.

Comme vous pouvez le voir, le temps peut varier en fonction de la jutosité des pommes, mais parfois ce processus n'est pas du tout nécessaire si les fruits étaient secs ou si la consistance de la délicatesse aux pommes vous convenait immédiatement après la cuisson.

Étape 6 : Conservez la confiture de pommes.


Maintenant, nous passons à l'étape suivante, à tour de rôle nous installons sur chaque demi-litre stérilisé ou pot d'un litre un arrosoir à col large et à l'aide d'une louche versez dessus la confiture encore liquide. Nous couvrons le récipient en verre avec des couvercles en métal chauds et de préférence chauds et, s'ils sont à vis, nous bouchons la pièce avec un torchon ordinaire, et si avec un élastique, en utilisant une clé spéciale.
Ensuite, nous mettons la conservation sur le sol à l'envers, l'enveloppons dans une couverture en laine et la laissons sous cette forme pendant quelques jours afin qu'elle se refroidisse progressivement, sans chute brutale de température. Ensuite, vous pouvez envoyer la confiture dans un endroit plus approprié, par exemple un garde-manger, un sous-sol, une cave et l'utiliser au besoin.

Étape 7 : servez la confiture de pommes dans une mijoteuse.


La confiture de pommes dans une mijoteuse s'avère plus appétissante que celle qui a été préparée de manière habituelle sur la cuisinière. Cela est probablement dû à un chauffage uniforme et à une évaporation progressive de l'humidité des fruits, ce qui permet à la pectine de s'épaissir progressivement jusqu'à la consistance souhaitée. Le goût, ainsi que la couleur de cette merveilleuse friandise, sont toujours différents, ils dépendent entièrement de la variété de pommes et de la quantité de sucre cristallisé.

Il est servi à la sweet table accompagné de thé chaud dans des plats spécialement conçus à cet effet : bols, bols. Aussi, cette confiture est utilisée comme garniture pour les pâtisseries, une couche de gâteaux, de viennoiseries, ou comme complément aux desserts liquides ou semi-épais. Prendre plaisir!
Bon appétit!

Vous pouvez faire cuire de la confiture en mode "Cuisson", mais dans ce cas, il faudra ouvrir le couvercle et remuer très souvent, sinon la délicatesse brûlera;

Si vous le souhaitez, avec du sucre, vous pouvez ajouter le jus fraîchement pressé d'un demi-citron, un peu de sucre vanillé ou de cannelle moulue aux pommes;

Si les pommes sont très sucrées, réduisez la quantité de sucre au goût;

Cette confiture a été préparée à l'aide d'un multicuiseur Redmond 4500 d'une puissance de 700 watts.

Par sélection, de nombreuses variétés de pommes ont été sélectionnées. La pulpe et la peau des fruits contiennent des fibres alimentaires, des oligo-éléments, des acides organiques et de nombreuses vitamines. La variété Antonovka a un arôme persistant, goût agréable, les fruits ne perdent pas leurs propriétés de base pendant longtemps. Si vous faites cuire de la confiture de ces pommes dans une mijoteuse pour l'hiver, cela s'avère à la fois savoureux et produit utile. Lorsqu'il est utilisé, le travail de l'estomac s'améliore, les nerfs se calment, les os se renforcent. Une telle délicatesse peut être mangée par les enfants et les femmes enceintes.

Récemment, les « appareils intelligents » ont remplacé les marmites utilisées depuis des siècles, et ont grandement facilité le travail des ménagères. Non seulement un excellent bortsch, le rôti peut être cuit dans une mijoteuse, mais aussi de la confiture de pommes, et des fruits pas tout à fait mûrs et différentes variétés conviennent. La pectine est conservée dans la délicatesse, ce qui libère le corps des sels nocifs et des toxines, renforce le système immunitaire.

Pour cuire de la confiture, il vous suffit de charger les fruits écrasés dans le bol et de sélectionner le mode approprié. En quelques heures, vous devrez remuer la masse plusieurs fois avec une spatule en plastique ou en bois, retirer la mousse. Les fruits sont bouillis assez uniformément, une confiture savoureuse est obtenue, dans laquelle beaucoup plus de vitamines et de micro-éléments sont conservés qu'après traitement thermique.

Préparation des ingrédients

Pour faire de la confiture, il faut des fruits, du sucre et de l'eau. Les pommes avec des fissures et des bosses feront l'affaire, tant qu'elles ne sont pas complètement vertes. Les fruits doivent être lavés, la pulpe gâtée, les cloisons et les graines doivent être enlevées. Il n'est pas nécessaire de couper la peau. Le sucre est ajouté même aux pommes sucrées, sinon la confiture n'aura pas une consistance épaisse et se détériorera rapidement.

Avant de déposer les fruits dans le bol multicuiseur, après nettoyage, ils sont passés dans un hachoir à viande ou broyés avec un mélangeur. Pour rehausser l'arôme, une pincée de cannelle ou de vanille est versée dans la masse de pomme, le gingembre est placé en morceaux.

Cuisson de la confiture dans une mijoteuse pour l'hiver

En utilisant la recette la plus simple, vous pouvez faire le plein de friandises vitaminées jusqu'au printemps, en remplir des tartes et des petits pains. Pour ce faire, vous devez prendre 2 kilogrammes de pommes et 500 grammes de sucre.

Le centre du fruit lavé est enlevé. Les fruits peuvent être coupés en tranches ou hachés avec un mélangeur, une râpe, un hachoir à viande.

Verser le sucre dans la masse de pomme et battre pour faire une purée. Après 2 heures, il est versé dans le bol multicuiseur et la fonction appropriée est sélectionnée. Pour certaines marques, cela peut être le bouton "Frying", pour d'autres - "Baking". Lorsque la composition bout, il est nécessaire de changer le mode en "Extinction". Peut être cuit en 20 minutes confiture parfumée. Il est transféré dans des bocaux stérilisés s'il doit être conservé jusqu'à l'hiver. Dans des contenants, la délicatesse reposera sans se gâter pendant 4 ou 5 jours.

Autres recettes de cuisine à la mijoteuse et autocuiseur

Les pommes se marient bien avec les poires, les prunes, les abricots, les groseilles rouges. Dans une telle confiture, il y aura encore plus de vitamines. délicieuse friandise obtenu dans une cocotte-minute. Ajoute une saveur particulière au dessert Noix de muscade ou vanille.

Aux oranges

En raison de la présence de pectine, de fibres et d'acides organiques dans les pommes, la confiture de ces fruits n'entraîne pas de prise de poids, car elle contient une petite quantité de calories. Une délicatesse savoureuse et saine est obtenue si vous utilisez recette simple, par lequel vous devez prendre :

  • 4 oranges;
  • kilogramme de pommes;
  • 500 grammes de sucre;
  • un citron.

Avant de faire cuire de la confiture, vous devez laver et préparer les fruits:

  1. Les agrumes sont pelés, dénoyautés, coupés en tranches.
  2. Les pommes sans noyau sont broyées en morceaux.
  3. Les fruits sont chargés dans le bol multicuiseur, le sucre est versé dessus.

Allumez le bouton "Extinction", sélectionnez 2 heures par minuterie. Pendant ce temps, la masse doit être agitée au moins 3 fois afin qu'elle ne colle pas au revêtement antiadhésif. Si les oranges ne sont pas bouillies molles, la confiture doit être passée au mélangeur. Vous pouvez le conserver jusqu'au printemps en le roulant dans des bocaux stériles. Dans un autocuiseur, le temps de cuisson de la friandise ne prendra qu'une heure.

à la citrouille

De nombreux résidents d'été l'année de la récolte ne savent tout simplement pas quoi faire avec les fruits, quoi faire avec les légumes. Tout le monde n'a pas la chance d'apporter ses propres fruits cultivés sur le marché. Pour que les produits ne disparaissent pas, il est préférable d'en faire cuire de la confiture. Pour cela, vous devez prendre :

  • par kilogramme de pommes aigres et de citrouilles ;
  • 900 grammes de sucre;
  • jus de citron.

Pour la préparation du dessert, les fruits des variétés tardives conviennent - Antonovka, Simirenko, Papirovka, à partir de pommes précoces, il s'avère qu'il ne s'agit pas de confiture, mais de bouillie. Lisez bien la recette :

  1. Les graines sont retirées de la citrouille, la peau est coupée, frottée avec râpe grossière. La masse est transférée dans un récipient large, la moitié du sucre est versée.
  2. Les pommes sont pelées et évidées, coupées en morceaux, le reste du sable sucré leur est ajouté.
  3. Lorsque les deux produits démarrent le liquide, mélangez, versez le jus de citron et placez-le dans le bol multicuiseur pendant littéralement 20 minutes, en réglant le mode «Extinction».

La confiture est envoyée dans des bocaux stériles et enroulée avec des couvercles. Au réfrigérateur, il ne se gâtera pas avant le printemps prochain.

à la prune

Pendant 2h30, certaines ménagères cuisinent délicieux dessertà l'aide de fruits et de baies. Les pommes peuvent être combinées avec des groseilles à maquereau, mais les prunes sont préférables pour conserver la saveur du jardin et obtenir une consistance uniforme. Pour 1200 grammes de fruits, vous aurez besoin d'un kilogramme de sucre cristallisé. Avant d'envoyer les fruits à la mijoteuse :

  1. Lavez et séchez les pommes, coupez-les en morceaux.
  2. Les prunes sont dénoyautées et écrasées.
  3. Les deux masses sont mélangées et chauffées au feu, en ajoutant 500 grammes de sucre.
  4. Après 10 minutes, la confiture est versée dans le bol du multicuiseur en appuyant sur le bouton "Cuisson".
  5. Au bout d'un quart d'heure, il faut soulever le couvercle, ajouter le reste sable doux et sélectionnez le mode "Extinction", temps - 2,5 heures.

La confiture chaude est transférée dans des bocaux stériles chauffés et enroulée. Cette friandise est utilisée comme garniture pour les tartes, servie avec des crêpes ou des pancakes.

Confiture en conserve

A l'époque soviétique en cantines scolaires et les cantines d'usine vendaient des tartes. Leur goût est resté longtemps dans les mémoires grâce à la garniture, préparée à partir de confiture de pommes, qui ne s'est pas étalée, avait une consistance très épaisse. Vous pouvez conserver une telle délicatesse pour l'hiver si vous prenez:

  • fruits - 1 kilogramme;
  • verre d'eau;
  • sucre 800-850 grammes.

Vous devez d'abord faire de la purée. Les pommes pelées sont coupées en morceaux, mises dans une casserole et bouillies en versant de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les fruits sont ensuite passés au tamis. Le sucre est versé dans la masse préparée et placé au four à une température de 250 °. Lorsque la purée bout, réduire la température et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle acquière une teinte rougeâtre. La confiture chaude doit être conditionnée dans des pots stériles. Le dessert en conserve est conservé sans réfrigérateur.

La description

La confiture de pommes dans une mijoteuse pour l'hiver s'avère tout aussi savoureuse et riche qu'une simple confiture maison cuite au four. Le temps de cuisson d'une gâterie aux pommes avec cet appareil de cuisine magique varie en fonction du niveau de puissance de la mijoteuse. Nous pouvons dire avec certitude que ce processus intéressant ne prendra pas plus d'une heure et demie, et c'est beaucoup moins par rapport au temps de cuisson de la confiture au four ou sur une cuisinière à gaz conventionnelle.
Le grand avantage de ce dessert aux pommes est qu'il peut être cuisiné à la maison à partir de n'importe quelle qualité de pommes. Dans notre cas, vous pouvez même utiliser des fruits légèrement gâtés et écrasés. De plus, pour traduire cette recette dans la réalité, vous pouvez prendre non seulement des pommes fraîches, mais aussi de la crème glacée. Surgelés, ils sont parfaits pour faire de la confiture de pommes pour l'hiver. Cependant, bien sûr, ces pommes doivent d'abord être décongelées.
Afin de préparer le droit confiture épaisse de pommes pour l'hiver, vous devez utiliser avec précaution ce simple recette étape par étape. Un peu plus bas, il détaille la technologie de cuisson sous la forme instructions étape par étape et exemples de photos. En utilisant uniquement cette technologie, la préparation d'un dessert aux fruits se déroulera sans aucun doute avec un bang.
Cuisiner de délicieuses confitures de pommes !

Ingrédients

Confiture de pommes dans une mijoteuse - recette

Tout d'abord, nous allons préparer des pommes parfumées. Ils doivent être très bien lavés, car dans cette recette, des pelures de pomme seront nécessaires pour faire une confiture délicieuse et épaisse. En conséquence, nous coupons ensuite la pelure du fruit, après quoi nous le mettons dans une casserole pratique. Nous coupons les pommes pelées en quatre parties et en retirons les noyaux avec des pierres. Nous plaçons les fruits préparés dans le bol multicuiseur, après quoi nous leur ajoutons la troisième partie d'un verre d'eau et allumons le multicuiseur en mode «Cuisson». Il faudra trente minutes pour cuisiner dans ce mode. Cette fois, nous allons préparer une décoction de pelures de pomme. Versez les écorces de fruits avec la quantité d'eau restante, puis déplacez le récipient avec les écorces vers le feu pour cuire. Après ébullition, faites bouillir le bouillon pendant vingt minutes, puis égouttez-le.


Une demi-heure plus tard, les pommes dans la mijoteuse ont atteint l'état souhaité. Ils sont devenus mous et se désagrègent, alors nous faisons de la purée de pommes à partir de pommes cuites. Pour ce faire, nous les transférons dans le récipient du mélangeur, puis battons. De plus, afin de ne pas faire sortir les fruits du bol multicuiseur et en même temps de les convertir en une masse homogène, vous pouvez utiliser un poussoir en bois ordinaire pour cela.


Prêt Compote de pommes ajouter Sucre en poudre, une décoction filtrée à base de pelures de pomme, ainsi que de jus de citron fraîchement pressé. Cependant, le dernier ingrédient est facultatif. Jus de citron utilisé pour s'assurer que la confiture de pommes finie n'est pas trop écoeurante, mais a une légère acidité. Lorsque tous les ingrédients ont été ajoutés dans le récipient du multicuiseur, allumez l'appareil en mode "Cuisson" pendant soixante-cinq minutes.


Pendant ce temps, le processus de cuisson de la confiture doit être soigneusement observé. Dès que vous remarquez que la masse de pomme s'est considérablement assombrie et a acquis la consistance épaisse nécessaire à la confiture, la délicatesse est complètement prête et vous pouvez commencer à la conserver pour l'hiver.


Prêt maintenant dessert aux pommes Nous disposons dans des bocaux stériles, après quoi nous les fermons hermétiquement. Avant de refroidissement complet les flans doivent toujours être à l'envers et toujours sous une couverture chaude. Si vous faites tout correctement, alors délicieuse préparation conservera ses qualités pendant un an dans une pièce fraîche.


La délicate confiture de pommes, cuite dans une mijoteuse pour l'hiver, est prête. Bon appétit!


Les confitures et les confitures de fruits en hiver sont un excellent ajout au thé. J'aime vraiment les pommes et leurs préparations sucrées, donc la confiture de pommes dans une mijoteuse est le point culminant des confitures de baies.

Son goût change de la manière la plus radicale, avec une modification de la variété des pommes ou de leur ratio lors de la récolte des fruits. Pour une telle confiture, j'essaie de choisir des pommes douces à la pulpe blanche délicate. Après traitement, la friandise râpée a une texture très légère et gélatineuse. Les fruits croustillants et fermes sont plus une option d'hiver, ils ont beaucoup de jus et de confiture d'eux se révéleront être une consistance plus liquide. Mais, si vous voulez essayer, prenez ce qui convient à vos préférences gustatives et ajoutez l'épaississant Jelly Jam. Ajustez vous-même les proportions de sucre. Si vous aimez le goût de la cannelle, vous pouvez également en ajouter. L'odeur est juste incroyable ! Pour broyer les pommes, vous aurez besoin d'un hachoir à viande ou d'un mélangeur. La cuisson ne vous prendra que très peu de temps : le volume de pommes indiqué ci-dessous n'est pas de 30 minutes. La sortie dans sa forme pure est d'environ 350 grammes. Vous pouvez utiliser une confiture aussi épaisse non seulement en compagnie de café, mais aussi comme délicieuses garnitures pour tartes, croissants, crêpes.

  • 300 grammes de pommes,
  • 300 grammes de sucre cristallisé fin blanc.

Cuisine

Lavez soigneusement les fruits et placez-les dans une passoire pour égoutter l'eau. Pour obtenir la texture tendre désirée, épluchez les pommes et coupez le cœur. Utilisez un épluche-légume pour peler la peau en une fine couche. Coupez les fruits pelés en petites tranches et hachez-les avec un mixeur ou passez-les dans un hachoir à viande.


Transférer la masse de pommes dans le bol du multicuiseur.


Ajouter le sucre et remuer le mélange. En option, vous pouvez ajouter de la cannelle. Si vous avez choisi des pommes aigres-douces, augmentez légèrement la quantité de sucre.


Maintenant, placez le formulaire dans le multicuiseur, abaissez le couvercle et réglez le programme «Extinction» sur l'écran. Le temps est de 30 minutes. Vous avez le temps de préparer le contenant.

confiture de pomme- c'est remplissage traditionnel pour tartes, tartes ou cupcakes. De nombreuses femmes au foyer le préparent. Le moment est venu pour moi d'offrir à ma froide soirée d'hiver un pot de confiture parfumée et savoureuse. Et comme je n'ai pas beaucoup de temps, une mijoteuse et cette recette sont venues à mon secours. En 20 minutes, la confiture de pommes était prête.

Pour préparer de la confiture de pommes dans une mijoteuse pour l'hiver, j'avais besoin montant minimal ingrédients: 1 kg de pommes pelées et une livre de sucre, et par conséquent - 800 ml de confiture épaisse, parfumée et délicieuse.

Ingrédients pour récolter la confiture de pommes dans une mijoteuse pour l'hiver.

Pelez les pommes et retirez le cœur.

Couper les pommes en tranches et les mettre dans un bol multicuiseur.

Tuer avec un mélangeur ou tordre avec un hachoir à viande en une masse de purée. Pendant l'interruption, la masse changera de couleur et deviendra déjà comme de la confiture.

Versez le sucre. Chacun ajuste sa quantité à votre goût. Si la variété de pommes est aigre, il faudra plus de sucre.

Mélangez la masse et envoyez le bol dans la mijoteuse.

Allumez la fonction "Extinction" pendant 15 minutes.

Disposez la confiture de pommes épaisse et parfumée dans des bocaux propres et secs et roulez avec les couvercles.

Enveloppez les bocaux chaudement jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis. La confiture de pomme cuite à la mijoteuse pour l'hiver est prête ! Vous pouvez stocker de la confiture dans le sous-sol ou le garde-manger.

Agréables soirées d'hiver. Cuisinez avec amour.