Saviez-vous que les pommes de terre cuites sur le gril s'avèrent incroyablement aromatiques avec une odeur épicée et fumée ? Il accompagne parfaitement une salade de légumes frais et de viande. Le plat s'avère délicieux à la maison et peut aiguiser l'appétit de n'importe qui. Nous allons vous expliquer aujourd'hui comment cuire correctement et rapidement les pommes de terre sur le grill.

Comment cuire délicieusement des pommes de terre sur le grill ?

Ingrédients:

  • jeunes pommes de terre – 1 kg;
  • huile végétale – 150 ml;
  • citron – 0,5 pièce;
  • ail – 5 gousses;
  • épices.

Préparation

Pour préparer ce plat, lavez soigneusement les pommes de terre avec une brosse à poils durs et épluchez-les selon vos envies. Mettez-le ensuite dans une casserole, versez huile végétale et arroser de jus de citron frais. Mélangez bien le tout et ajoutez les légumes verts hachés. Nous épluchons l'ail et le pressons dans une presse dans un bol avec des pommes de terre. Salez, poivrez le tout selon votre goût et enfilez les pommes de terre sur une brochette. Placez les morceaux sur le grill et enfournez 10 minutes en les retournant continuellement.

Brochette de pommes de terre au saindoux sur le grill

Ingrédients:

  • jeunes pommes de terre – 5 pcs.;
  • graisse d'agneau;
  • épices;

Préparation

Comment cuire rapidement des pommes de terre sur le grill ? Pour ce faire, lavez le légume, séchez-le et coupez-le en fines tranches en ajoutant du sel au goût. Coupez le saindoux en tranches et enfilez-le sur une brochette en alternant avec les légumes. Après cela, enveloppez le tout dans du papier d'aluminium, fixez bien les bords et faites cuire sur le gril pendant environ 20 minutes. Retirez ensuite du feu, laissez refroidir, déballer et servir. plat aromatiqueà table avec des herbes fraîches et...

Pommes de terre sur le grill

Ingrédients:

  • pommes de terre – 10 pièces;
  • ail – 2 gousses;
  • oignon – 3 pièces;
  • huile d'olive – 6 c. cuillère;
  • vinaigre de vin de table - 2 c. cuillères;
  • épices;
  • oignons verts;
  • persil.

Préparation

Sur une grille à bords hauts, nous plaçons du papier d'aluminium plié en deux couches, avec une grande marge de hauteur. Lavez soigneusement les pommes de terre avec une brosse dure et, sans les peler, coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Placer les tranches sur du papier d'aluminium graissé en une seule couche. Nous nettoyons l'oignon, le coupons en rondelles et le saupoudrons sur les pommes de terre.

Versez le vinaigre de vin dans une assiette, ajoutez les épices au goût et remuez jusqu'à ce que les cristaux soient complètement dissous. Nous épluchons l'ail et le hachons finement avec un couteau, mais ne le transformons pas en bouillie. Ajouter à mélange aromatique quelques cuillères à soupe d'huile d'olive, l'ail et bien mélanger.

Versez la vinaigrette obtenue sur nos pommes de terre, placez quelques glaçons dessus et couvrez hermétiquement d'une feuille de papier d'aluminium. Nous faisons cuire les pommes de terre sur les braises pendant environ 35 minutes. En toute fin de cuisson, déballons soigneusement les pommes de terre, les perçons soigneusement à plusieurs endroits avec un cure-dent et déterminons le degré de préparation du plat. Dès que nos pommes de terre campagnardes sont tendres et prêtes, disposez-les sur un plat plat. Garnir avec le reste marinade épicée et saupoudrer généreusement d'oignons verts et d'herbes finement hachés.

Pommes de terre au bacon sur le grill

Ingrédients:

Préparation

Lavez soigneusement les pommes de terre, épluchez-les et salez-les au goût. Ensuite, nous prenons du bacon fumé cru, le coupons en fines lanières et les enroulons soigneusement autour des pommes de terre préparées. Enveloppez le paquet obtenu dans une feuille de papier d'aluminium, placez-le sur le gril et faites cuire sur la braise pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Refroidissez le plat chaud, déballez-le, saupoudrez d'huile végétale, saupoudrez d'épices, d'herbes sèches et servez avec légumes frais et de la viande frite.


Parfumé pomme de terre au four Grillé

Ingrédients Imprimer la recette
Pommes de terre 10 pièces
Huile d'olive ¼ tasse
Gros sel au goût
Oignon moulu séché 2 cuillères à café
Ail moulu séché 1 cuillère à café
Poudre de chili 1 cuillère à café

Instructions

1. Préchauffez le grill ou le barbecue.
2. Rincez bien les pommes de terre sous l'eau froide et séchez-les avec une serviette en papier. Utilisez une fourchette pour percer plusieurs trous profonds dans les pommes de terre.
3. Versez l'huile d'olive dans un grand bol et ajoutez les pommes de terre. Bien mélanger. Ajoutez le sel, l'oignon, l'ail et le piment et remuez à nouveau jusqu'à ce que les pommes de terre soient uniformément enrobées.
4. Placer les pommes de terre sur le gril et cuire environ 1 heure en vérifiant la cuisson avec un cure-dent, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que la peau soit croustillante.
5. Ou enveloppez chaque pomme de terre dans du papier d'aluminium et placez-la sur le gril. Cuire au four pendant 1 heure jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Pour accélérer le processus, vous pouvez d'abord faire bouillir légèrement les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, puis les griller.

Pommes de terre grillées.

Ingrédients:
pommes de terre 4 grosses
beurre 150 g
jus de citron 3 cuillères à soupe
ail 1 gousse
persil 1 gros bouquet
feuilles d'aneth 1 gros bouquet
sel, poivre au goût

Lavez soigneusement les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en deux. Enveloppez chaque moitié dans du papier d'aluminium. Griller les pommes de terre pendant 40 minutes en les retournant de temps en temps. Épluchez et hachez la gousse d'ail. Lavez le persil et l'aneth, séchez-les et hachez-les. Mélangez le beurre ramolli avec l'ail, le jus de citron, les herbes, le sel et le poivre. Mélangez soigneusement le tout. Déposez le mélange sur du papier sulfurisé et formez des petits rouleaux. Placer au réfrigérateur. Coupez ensuite en tranches et servez avec des pommes de terre chaudes, déposées sur une grande assiette garnie de laitue.

Pommes de terre au four en papillote avec du saindoux.

Pour cuisiner nous aurons besoin (sur la base d'une portion pour une personne) :

Deux pommes de terre moyennes ;
salon;
sel et épices;
déjouer.

Coupez les pommes de terre lavées et séchées au centre. Il ne faut pas la couper complètement - il faut que la pomme de terre « s'ouvre » mais ne se désagrège pas en 2 parties. Les pommes de terre doivent être salées et saupoudrées d'assaisonnements à la fois sur tout l'extérieur et le long de la coupe. Ensuite, un morceau de saindoux (de préférence avec une couche de viande) est inséré dans la coupe et la pomme de terre est complètement enveloppée dans du papier d'aluminium.

Si vous cuisinez à la maison, faites cuire les pommes de terre au four à une température de 180 à 200 degrés pendant 25 à 30 minutes. Si la cuisson a lieu à l'extérieur, ces pommes de terre sont cuites sur les braises d'un feu ou sur un gril jusqu'à ce qu'un couteau (ou tout autre objet pointu) commence à pénétrer facilement dans les pommes de terre.

En plat principal, ces pommes de terre sont mieux servies avec une sauce (par exemple de l'ail) et en accompagnement, elles sont idéales pour les barbecues et autres plats de viande.

Pommes de terre cuites dans une sauce moutarde-miel.

Pour préparer, nous aurons besoin de :

6 jeunes pommes de terre de taille moyenne ;
moutarde - deux cuillères à soupe;
beurre – 50 grammes;
sauce soja- une cuillère à café;
miel – 1-2 cuillères à café ;
déjouer.

Faites cuire les pommes de terre prélavées et pelées à feu doux pendant 10 à 15 minutes. Il faut qu'il soit échaudé sur le dessus, mais pas complètement cuit. Puis égouttez l'eau et laissez refroidir les pommes de terre. Pour la sauce, mélanger la moutarde avec le ramolli beurre, puis ajoutez le miel et la sauce soja. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

Nous fabriquons une sorte de sac en aluminium dans lequel nous plaçons une pomme de terre à la fois et versons dessus la sauce préalablement préparée. L'essentiel est que la sauce ne coule pas, c'est pourquoi une attention particulière doit être portée au serrage des coutures de notre sac.

Nous plaçons les sacs de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et les plaçons dans un four préchauffé à 200-220 degrés, où nous les faisons cuire pendant 20-25 minutes.

Coupez les pommes de terre finies en tranches et décorez d'herbes. Il est préférable de le servir en accompagnement d'une viande bouillie ou mijotée.

Ces pommes de terre au barbecue resteront dans les mémoires tant pour leur goût que pour leur aspect inhabituel. Le résultat devrait être une spirale appétissante avec une croûte épaisse, enfilée sur une brochette pour en faciliter l'utilisation. La recette consiste à cuisiner sur un gril à charbon ou à gaz. Le processus de fabrication des spirales est fascinant : on peut même confier la découpe aux enfants de plus de 7 ans. Les enfants peuvent aider à préparer les pommes de terre sur le barbecue de petites manières : en piquant les tubercules ou en les badigeonnant de la sauce préparée.

Vous devez préparer à l'avance :

  • des brochettes ou des brindilles aiguisées pour que les pommes de terre en forme de spirale dans le gril soient fixées dans une forme exotique ;
  • couteau bien aiguisé;
  • pinceau à pâtisserie pour imbiber les tubercules de sauce.

Ingrédients pour pommes de terre barbecue

Pour préparer 5 portions, vous aurez besoin de :

  • cinq gros tubercules de forme ovale régulière sans cavités ;
  • 20 ml d'huile d'olive ;
  • quelques brins de persil, aneth;
  • sel;
  • poivre noir, thym et autres épices au goût.

La recette de pommes de terre grillées pour adultes peut inclure n'importe quel épicé et épices épicées Lorsque vous cuisinez pour les enfants, il est préférable de se limiter aux légumes verts.

Cuisson des pommes de terre sur le grill

Vous n’êtes pas obligé d’éplucher les tubercules : les pommes de terre en chemise sont différentes goût original. Ceux qui ne supportent pas cette forme de cuisson peuvent éplucher et sécher les tubercules avant la cuisson. Il est important que l'humidité soit éliminée autant que possible du légume : pour ce faire, vous pouvez conserver les tranches finies dans une serviette en papier pendant 10 à 15 minutes.

Cette recette de pommes de terre grillées a une forme inhabituelle, l'étape principale de la préparation est donc le tranchage :

  • piquer les pommes de terre avec une pique à brochette dans le sens de la longueur au centre ;
  • A l'aide d'un couteau depuis le bord, nous découpons des tours d'une épaisseur maximale de 0,5 cm, en touchant la pointe du support en bois.

Pour un simple mais sauce délicieuse Hachez finement les légumes verts, salez-les et écrasez-les avec un pilon. La masse obtenue, en y ajoutant des épices, mélange avec huile d'olive. A l'aide d'un pinceau, enduisez les boudins de sauce. Placez les brochettes sur un grill chauffé : la chaleur se créera immédiatement en surface croûte délicieuse. Au bout de 20 minutes, la friandise est prête. Il ne nécessite pas de service et décorera à lui seul n'importe quelle photo de pique-nique, mais peut être complété par des tranches de légumes frais.

Les pommes de terre sur le gril sont excellent ajout pour barbecue et légumes frais. Nous vous proposons plusieurs recettes adaptées pour un pique-nique. Nous vous souhaitons réussite culinaire et bon repos dans la nature !

Liste d'épicerie :

  • 100 g de champignons (de préférence des champignons) ;
  • un peu d'aneth et de persil ;
  • 0,4 kg de saindoux avec une couche ;
  • jeune ail - quelques gousses;
  • épices (poivre, sel, herbes provençales) ;
  • déjouer;
  • 1 kg de jeunes pommes de terre.

Instructions de cuissons

Étape n°1. Disposez devant vous les ingrédients listés ci-dessus. Commençons par traiter les pommes de terre. Nous lavons chaque tubercule avec de l'eau. Il n'est pas nécessaire de retirer la peau. On l'essuie simplement avec une éponge pour le débarrasser des saletés ou des morceaux de terre. Coupez les pommes de terre en deux.

Étape numéro 2. Les champignons doivent être rincés à l'eau. Ensuite, nous les coupons en assiettes.

Étape n°3. Déchirez un morceau de papier d'aluminium. Nous prenons en compte le fait que nous devons envelopper la pomme de terre plusieurs fois. Quelles sont les prochaines étapes? Placez deux moitiés de pommes de terre l'une à côté de l'autre sur un morceau de papier d'aluminium. Ce n'est pas tout. Sur une moitié, nous plaçons un morceau de saindoux et sur l'autre moitié, un peu d'ail, de persil et d'aneth (un petit brin). On dépose également une tranche de champignon sur le saindoux. Salez les deux moitiés de pommes de terre et saupoudrez d'épices. L'essentiel est de ne pas en faire trop.

Étape numéro 4. Maintenant, nous connectons les deux moitiés des pommes de terre en les pressant fermement. Assurez-vous que la garniture ne tombe pas. Envelopper de papier d'aluminium. Nous faisons de même avec le reste des pommes de terre. Placez-les dans un bol.

Étape n°5. Allumez le gril. Les charbons formés doivent être remués. Nous mettons les rouleaux de papier d'aluminium dans l'évidement. Saupoudrez-les de charbons dessus. Dans environ 20 à 30 minutes, les pommes de terre et le saindoux sur le gril seront prêts. Si vous souhaitez accélérer ce processus, utilisez des tubercules de taille moyenne.

Étape n°6. Servez nos pommes de terre aromatiques à table. Nous déballons soigneusement chaque colis. Laissez notre plat refroidir un peu. Pendant ce temps, vous pouvez cuire de la viande ou du poisson sur le grill. Dans tous les cas, vous et vos amis (parents) passerez un agréable repas en pleine nature. Qu'est-ce qui pourrait être mieux?!

Pommes de terre grillées à la campagne en papillote

Ingrédients requis :

  • vinaigre- 2 cuillères à soupe. l.;
  • un peu de verdure ;
  • pommes de terre moyennes - 10-12 pièces;
  • un bouquet d'oignons verts ;
  • épices préférées;
  • deux petits oignons ;
  • ail - quelques gousses;
  • 6 cuillères à soupe. l. huile d'olive.

Partie pratique :

  1. Sur une grille à bords hauts dans laquelle les pommes de terre seront cuites sur le gril, placez deux couches de papier d'aluminium. Nous effectuons maintenant une inspection visuelle. Il ne doit y avoir aucun trou ni fissure dans le film. Assurez-vous de prévoir une marge de hauteur pour envelopper les bords (envelopper complètement les pommes de terre).
  2. Nous laissons le grill tranquille pour l'instant. On lave les tubercules de pomme de terre avec une brosse sans enlever la peau. Puis coupez-le en deux moitiés.
  3. Enduisez le papier d’aluminium du gril d’huile. Disposez maintenant les moitiés de pommes de terre (côte à côte, pas les unes sur les autres). Saupoudrer de rondelles d'oignon.
  4. Préparons une vinaigrette pour notre plat. Mélangez le vinaigre de vin, le poivre et le sel. Remuer avec une cuillère. Les grains de sel doivent se dissoudre complètement. Ajouter l'ail haché et le beurre (6 cuillères à soupe). Mélanger. Versez les deux tiers de la vinaigrette obtenue sur les pommes de terre. Placez quelques glaçons dessus. Couvrir le tout de papier d'aluminium en scellant hermétiquement les bords.
  5. Il est nécessaire de préparer les braises du gril à l'avance. Le temps de cuisson des pommes de terre est de 30 à 40 minutes. Tout dépend de la taille des tubercules. Nous vérifions l'état de préparation à l'aide d'un cure-dent ordinaire. Retirez délicatement le papier d'aluminium avec le contenu et placez-le sur une assiette. Nous supprimons couche supérieure. Versez le reste de la vinaigrette sur les pommes de terre. Saupoudrer d'oignons verts hachés.

Pommes de terre cuites sur le grill, servies avec légumes frais, poisson ou plats de viande. Les boissons appropriées sont : jus naturels, kvas, bière brune et vins rouges.

Une autre option

Ensemble de produits :

  • ail - 6 gousses;
  • un demi citron;
  • 1 kg de pommes de terre ;
  • épices;
  • 150 ml d'huile raffinée.

Préparation:

  1. Nous lavons les pommes de terre et les débarrassons de la saleté. Il n’est pas nécessaire de retirer la peau. Il est conseillé d'utiliser des petits tubercules. Ils cuiront plus vite.
  2. Placez les pommes de terre dans un bol séparé. Versez l'huile et le jus obtenu d'un demi citron. Mélanger.
  3. Nous lavons les verts. Il peut s'agir de coriandre, de persil ou d'aneth. Nous les broyons. Placer dans un bol avec les pommes de terre.
  4. Retirez la peau de l'ail. Broyer en tranches. Ajouter aux pommes de terre. Sel. Saupoudrez de vos épices préférées. Mélangez à nouveau.
  5. Enfiler les pommes de terre sur des brochettes. Nous l'envoyons au grill. Cuire au four en utilisant une grande quantité de charbon. Le reste de la marinade peut être arrosé progressivement sur les tubercules. Vos parents et amis l'apprécieront certainement pommes de terre parfumées sur le grill. La recette est facile à suivre. Temps minimum et produits minimum. Et le résultat est tout simplement incroyable : un plat copieux et savoureux.

Enfin

Vous savez maintenant comment les pommes de terre sont cuites sur le gril. L'article propose plusieurs recettes avec différents ingrédients. Choisissez n’importe quelle option et faites un pique-nique.