Les avantages et les inconvénients des prunes : que se cache-t-il derrière la douceur juteuse ? Propriétés utiles des prunes: caractéristiques du traitement avec du jus, des feuilles, de l'écorce et de la pulpe

La prune doit faire partie de l'alimentation de chaque personne. La riche composition de ce fruit enrichit non seulement le corps en vitamines et en acides aminés, mais peut également servir de remède à de nombreuses maladies.

La prune est utilisée non seulement pour les aliments frais, mais elle est idéale pour la conservation, l'extraction de jus et le séchage. Sa particularité est que même après traitement, il conserve complètement ses propriétés utiles (par exemple, les pruneaux).

Quelle est la prune utile:

• peu calorique, 42 kcal pour 100 g, en fait un produit diététique ;
• les fruits et les feuilles de prune contiennent de la coumarine - une substance qui empêche la formation de caillots sanguins et dilate les vaisseaux coronaires;
• un ensemble de vitamines dans la composition: A, B, C, PP - renforce l'immunité et élimine l'apparition de béribéri;
• les acides organiques (malique, oxalique et salicylique) sont indispensables pour l'homme et ont un effet positif sur les processus vitaux ;
• le potassium aide à éliminer l'excès d'eau et de sel du corps;
• le fer et le phosphore sont indispensables pour les personnes souffrant de maladies cardiaques telles que l'hypertension, la prune aide à réduire la pression et à renforcer les vaisseaux sanguins, à augmenter leur élasticité;
• une teneur élevée en fibres affecte favorablement le processus de digestion, et les compotes de prunes ou les pruneaux détendent doucement les intestins (ils sont un laxatif doux);
• les pectines, qui font partie de la prune, réduisent le taux de cholestérol dans le sang et nettoient les vaisseaux sanguins.

Usage médical

La prune, dont les propriétés bénéfiques aident à combattre de nombreuses maladies, est utilisée à la fois fraîche et séchée et a l'effet thérapeutique suivant sur le corps :

• pulpe de prune ou pruneaux utilisation régulière lutter contre la léthargie des intestins et la constipation fréquente;
• en cas de maladies rénales, il est recommandé d'utiliser le produit régulièrement, car l'effet diurétique favorise l'excrétion des sels et améliore le métabolisme ;
• une teneur élevée en potassium affecte la capacité à transmettre l'influx nerveux, de sorte que la prune devrait être présente dans l'alimentation des athlètes pour améliorer la motricité, elle aide également à combattre le stress et à normaliser le sommeil, améliore l'humeur;
• les acides aminés essentiels augmentent l'appétit et stimulent la sécrétion de la bile, activant ainsi le péristaltisme ;
• la prune aide au processus de formation du sang et stimule la synthèse des globules rouges, fluidifie le sang et nettoie les vaisseaux sanguins, combat l'anémie et l'anémie;
• le jus de feuilles de prunier a un effet antibactérien, il est donc utilisé pour soigner les plaies;
• les infusions des fleurs de ce fruit aident à l'inflammation des reins et de la vessie;
• la compote contenant des prunes sous forme crue ou séchée est un excellent remède contre le rhume, est antipyrétique et soulage la toux ;
• le calcium, le manganèse et le cuivre, inclus dans la composition, améliorent l'état de la peau, des cheveux et des ongles.

Ceci est juste une courte liste de ce à quoi la prune est utile. Il peut être utilisé aussi bien par les adultes que par les enfants. Mais vous devez surveiller la quantité consommée afin de ne pas causer de problèmes aux intestins.

Contre-indications

La prune avec certaines maladies peut avoir un effet négatif sur le corps. Il a les contre-indications suivantes :

• l'effet laxatif affecte négativement le tractus gastro-intestinal des nourrissons, il n'est donc pas recommandé de manger pendant l'allaitement;
• avec une acidité accrue de l'estomac ou des processus inflammatoires du tube digestif, le drainage peut provoquer des exacerbations et des complications;
• ce fruit doit être introduit très soigneusement dans l'alimentation des enfants afin de ne pas provoquer de douleurs à l'estomac et de diarrhées sévères;
• bon gout les prunes sont justifiées par une teneur élevée en sucre, le jus de prune est donc contre-indiqué pour le diabète;
• l'effet diurétique aide à éliminer l'excès de liquide du corps, ce qui peut entraîner des complications de la goutte et des rhumatismes;
• il existe une intolérance individuelle aux composants ou une allergie aux prunes.

Ce produit peut être consommé quotidiennement s'il n'y a pas de contre-indications. Afin de ne pas nuire à votre santé, il est permis de manger 6 à 7 morceaux par jour. Pour commencer, il est recommandé de vérifier la réaction du corps avec 1-2 fruits. En l'absence de complications en quelques jours, vous pouvez augmenter la quantité de consommation du produit.

Résultat:

La prune est capable de résister à de nombreuses maladies et processus inflammatoires. Sa composition est exceptionnellement riche en vitamines, oligo-éléments et acides aminés. Mais outre les avantages, il existe certaines contre-indications. Avec une consommation normalisée, la prune n'aura qu'un effet positif sur l'organisme.

Beaucoup s'intéressent aux bienfaits des prunes et à la façon de les utiliser correctement pour en tirer le maximum d'avantages. Ce fruit est utilisé en cosmétologie, en médecine et en cuisine.

Les bienfaits de la pulpe de prune parfumée sont dus à la présence d'un riche complexe de minéraux et de vitamines nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme.

Composition et valeur énergétique de la prune

Beaucoup se demandent si les prunes sont utiles, quelle est la teneur en calories de ces fruits et s'ils peuvent être consommés pendant un régime. La teneur en calories de ce produit est de 42 kcal pour 100 g de produit. Ce fruit appartient aux produits hypocaloriques, caractérisés par des propriétés nettoyantes.

Lors de la perte de poids, il convient de rappeler que les fruits secs sont beaucoup plus nutritifs que les fruits frais. Ils contiennent de nombreuses vitamines et oligo-éléments bénéfiques. Selon les conditions climatiques des variétés en croissance, leur teneur en fructose et en glucose peut varier. De plus, divers acides, pectines et tanins sont présents dans les fruits. À fruit frais beaucoup de vitamine P, qui est particulièrement précieuse pour le corps. Il aide à réduire la fragilité capillaire et persiste même après la transformation des fruits.

Parmi les propriétés utiles des prunes, il convient de souligner les suivantes :

• normalisation du fonctionnement du système immunitaire;
• participation aux réactions d'oxydoréduction ;
• permet une meilleure absorption du fer.

Il est recommandé de consommer les prunes séparément des autres aliments et boissons, de préférence le matin 30 minutes avant de manger. Une combinaison de fruits avec diverses céréales, miel, produits laitiers est acceptable. Cependant, vous ne devez pas utiliser ce produit à jeun ou boire du lait.

Qualités médicinales des prunes

Caractéristiques avantageuses les prunes font de ce fruit un médicament tout simplement indispensable. En raison de sa composition unique, les fruits frais et secs ont les qualités bénéfiques suivantes :

• normalisation de la mémoire ;
• élimination de la chaleur et de la température;
• nettoyage des vaisseaux sanguins;
• renforcer le système immunitaire;
• augmentation de l'acuité visuelle.

Le fruit est utilisé comme prophylaxie pour des maladies telles que les tumeurs malignes, l'arthrite, l'asthme. Il est conseillé aux athlètes d'inclure ce fruit dans leur alimentation quotidienne, car le potassium contenu dans les prunes contribue à la récupération rapide des muscles après un entraînement actif. Sachant à quel point la prune est utile pour le corps, vous pouvez choisir vous-même le remède nécessaire à la thérapie.

Lors du traitement, toutes les parties de la plante sont utilisées, notamment :

• fruit;
• branches;
• des os;
• feuilles.

Les propriétés bénéfiques des feuilles de prunier sont assez prononcées, dont la décoction est utilisée comme lotions dans la cicatrisation des abcès, des plaies et d'autres dommages à la peau. De plus, la teinture de feuilles de prunier est utilisée dans le traitement des maux de gorge. Il est recommandé de se gargariser régulièrement avec cette décoction. Il est également nécessaire de prendre une telle teinture pour les personnes menant une vie sédentaire pour la prévention des hémorroïdes.

Avantages de la prune pour les hommes et les femmes

Sachant à quel point la prune est utile pour les femmes et les hommes, vous pouvez utiliser ce produit délicieux améliorer encore votre santé. À Médecine populaire une attention particulière est portée à la prune. Souvent utilisé:

• décoction de fleurs comme laxatif;
• une décoction d'écorce et de rameaux comme anti-inflammatoire, astringent et expectorant ;
• jus de prune pour le rhume;
• résine végétale pour la lithiase urinaire;
• infusion de fleurs et de feuilles pour l'inflammation de la vessie.

En tant qu'agent de guérison, le thé à base de feuilles de prunier est le plus largement utilisé. Ses avantages se manifestent comme sédatif et sédatif. Avec une consommation régulière de prunes, vous pouvez vous détendre complètement et éliminer le stress accumulé.

Ce produit aide à normaliser le cycle menstruel chez les femmes, ainsi qu'à améliorer la puissance chez les hommes. De plus, la prune est utilisée comme méthode alternative pour le traitement du cancer du sein, car elle contient des antioxydants qui aident à se débarrasser des néoplasmes malins.

L'utilisation de prunes pendant la grossesse

Assurez-vous de savoir comment la prune est utile pour les femmes enceintes et sous quelle forme il est préférable de l'utiliser. Ainsi, les prunes séchées aident à combattre la constipation. Il suffit de manger quelques fruits par jour pour se débarrasser de ce problème.

De plus, ces fruits contiennent de la vitamine E, qui a un effet bénéfique sur le placenta et les vaisseaux sanguins. Les femmes enceintes consomment également ces fruits pour réduire les saignements des gencives. C'est un bon antioxydant qui peut éliminer les toxines du corps.

Comme la prune contient de l'acide folique, c'est tout simplement un produit indispensable pendant la grossesse. Cette vitamine aide à prévenir les malformations du tube neural chez le fœtus.

L'utilisation des prunes en cosmétologie

Quels sont les bienfaits des prunes pour la peau du visage ? Cette question intéresse de nombreuses femmes qui souhaitent améliorer l'état de leur peau. En cosmétologie, on utilise du jus et de la pulpe de fruits frais. Ce masque sera très utile pour absolument tout type de peau.

Pour le préparer, vous devez pétrir des fruits frais et les appliquer en fine couche sur un visage nettoyé. Laissez agir 20 minutes puis rincez. Ce produit rendra votre peau douce et lisse. Selon le type de peau, d'autres produits peuvent être ajoutés au masque.

L'utilisation des noyaux de prune

Répondant à la question de l'utilité de la prune pour le corps, il convient de noter que les avantages de ce produit résident non seulement dans la consommation de pulpe de fruits, mais également dans les préparations à base de graines. La teinture de prune donne de très bons résultats dans le traitement de la toux prolongée, de la bronchite et est également utilisée comme prophylaxie des néoplasmes malins.

Comme beaucoup d'autres fruits à noyau, les noyaux de prune contiennent de l'amygdaline. Sous l'influence des enzymes de l'estomac, la substance commence à produire de l'acide cyanhydrique qui, à fortes doses, peut être très dangereux pour l'organisme. Traitement thermique conduit à la destruction de substances dangereuses.

Les huiles grasses sont obtenues à partir de noyaux de prune, qui sont consommés de la même manière que huile d'amande. Ce remède a des propriétés antioxydantes. L'arôme d'amandes amères est caractéristique de cette huile. Il est recommandé de consommer une petite quantité de nucléoles quotidiennement, mais cela nécessite une consultation préalable avec un médecin. Avec une utilisation appropriée de ce produit, vous pouvez normaliser votre bien-être et nettoyer le corps.

Comment choisir une prune ?

Pour tirer le meilleur parti avantage éventuel Lorsque vous utilisez des prunes, assurez-vous de choisir les bons fruits. Vous devez privilégier les fruits élastiques à peau dense. Assurez-vous d'inspecter le fruit pour des dommages ou des parties non mûres.

Vous devez choisir des fruits cultivés dans des conditions naturelles et non des serres. Il ne faut pas acheter de prunes trop molles, recouvertes d'une fine peau.

Comment conserver les prunes toute l'année ?

Il est important de savoir non seulement comment la prune est utile pour le corps humain, mais aussi comment la conserver. toute l'année afin que le maximum de vitamines reste dans les fruits. Pour utiliser les prunes tout au long de l'année, les fruits peuvent être séchés. Pour ce faire, les fruits soigneusement lavés doivent d'abord être maintenus dans de l'eau bouillante pendant environ une minute, refroidis, puis séchés au four.

Avec un séchage approprié, le jus ne se démarquera pas des fruits et ils deviendront plus denses. De plus, les prunes peuvent être mises en conserve, congelées, diverses conserves et confitures peuvent être préparées.

Contre-indications à l'utilisation des prunes

Il est important de savoir non seulement comment les prunes sont utiles, mais aussi quelles sont les contre-indications à l'utilisation de ce produit. Surutilisation la vidange présente un danger particulier même pour personne en bonne santé. Il y a souvent la présence de diarrhée, l'apparition de brûlures d'estomac, une acidité accrue dans l'estomac. En règle générale, les dommages causés par ce fruit à l'organisme sont dus à sa consommation excessive.

Il est inacceptable de consommer plus de 6 gros fruits à la fois. En suivant cette règle simple, vous pouvez éviter l'apparition de Effets secondaires. Particulièrement prudent, vous devez consommer des prunes en présence de maladies telles que:

• Diabète;
• gastrite avec une acidité élevée;
• maladies inflammatoires des muscles et des articulations;
• intolérance individuelle;
• pendant l'allaitement.

Vous ne pouvez pas manger beaucoup de prunes fraîches, car cela entraîne des troubles intestinaux, ainsi que des douleurs à l'estomac. Il est interdit aux enfants de moins de 3 ans de consommer ce fruit frais. Les pédiatres recommandent d'ajouter seulement une petite quantité de purée de prunes aux céréales et au lait caillé.

Sachant à quel point les prunes sont utiles, vous pouvez obtenir de très bons résultats dans le traitement et la prévention de diverses maladies.

Il a été scientifiquement prouvé que la prune, selon la variété, a une diversité composition chimique. La composition des nutriments et des vitamines, les propriétés bénéfiques des prunes, est affectée non seulement par la variété, mais également par le degré de maturité, les conditions de croissance, le sol et l'entretien de l'arbre fruitier. Et alors, à quoi sert la prune ?

Prune - avantages et inconvénients pour la santé

La prune est facilement absorbée par le corps humain. Les substances contenues dans la prune participent activement à l'hématopoïèse, ont un effet bénéfique sur le foie, la rate et les intestins.

100g de prunes du jardin contiennent :

• Eau 87%; protéines 0,8 % ; glucides 9,9%; fibres alimentaires 65 % ; acides organiques 1,3%
• Oligo-éléments : potassium, magnésium, sodium, calcium, phosphore, fluor, chrome, iode, zinc, manganèse, cuivre
• Vitamines : provitamine A ; les vitamines B1, B2 et B6 ; vitamine C; vitamine PP; vitamine E

Propriétés utiles des prunes: composition

acides organiques. Les acides organiques qui composent les prunes sont représentés par les acides citrique, malique, succinique, oxalique, quinique et salicylique. Par conséquent, les avantages des prunes sont grands. Les bienfaits des sucres dans les prunes. La prune contient plusieurs types de sucres : glucose, saccharose, fructose. La présence de saccharose est observée en plus grande quantité dans les fruits plus mûrs que dans les fruits non mûrs.

Les fruits des prunes sont utiles pour leur riche teneur en composés phénoliques, qui ont un effet anti-sclérotique sur les vaisseaux sanguins et renforcent les petits vaisseaux - les capillaires. Selon la variété, les prunes contiennent différentes quantités de vitamine A (carotène), qui est nécessaire à la régénération de la peau et a un effet bénéfique sur la vision humaine.

Les prunes sont réputées pour leur teneur en grande quantité de vitamine E, la soi-disant «vitamine de grossesse», les avantages des prunes pendant la grossesse ne peuvent guère être surestimés. Également présents dans les prunes : acides nicotinique et folique ; potassium, iode, fer, zinc et cuivre.

Avantages pour la santé des prunes dans le traitement des maladies

L'avantage particulier de la prune de jardin est sa teneur élevée en vitamine P, qui participe activement à la normalisation de la pression et renforce les parois des vaisseaux sanguins.

La prune conserve-t-elle ses propriétés bénéfiques lors du traitement thermique ? Il convient de noter que la vitamine P a tendance à se conserver sous l'influence du traitement thermique. Par conséquent, les propriétés bénéfiques des prunes sont préservées dans les compotes, les sauces, les confitures et plus encore dans les prunes séchées.

La pulpe de prune a un effet laxatif et est recommandée par les médecins pour l'atonie intestinale et la constipation. Les prunes séchées et séchées sont capables d'éliminer le cholestérol du corps et de normaliser son contenu dans le sang.

Où et comment l'utilisation des prunes est-elle utilisée?

Les médecins recommandent d'inclure les prunes dans l'alimentation quotidienne des patients souffrant d'hypertension et d'insuffisance rénale, les bienfaits des prunes dans cette maladie sont inestimables. Cela est dû à la teneur élevée en potassium des baies de prune (214 mg pour 100 g de baies), qui a un effet diurétique et élimine l'excès de liquide du corps. Et aussi le potassium participe à la transmission des impulsions dans les terminaisons nerveuses. Cela affecte les processus physiologiques du corps : contraction des muscles squelettiques, contraction du muscle cardiaque, équilibre acido-basique dans le corps.

Les propriétés utiles des prunes sont utilisées pour les manifestations rhumatismales, la goutte et d'autres maladies associées à des troubles métaboliques. Et aussi avec des violations des intestins sous forme de constipation, diverses maladies foie, reins, coeur, faible acidité de l'estomac. Les pruneaux sont particulièrement utiles pour le corps - les prunes séchées.

Avec les fruits, les feuilles de pruniers sont très utiles. Les feuilles et les fruits contiennent une composition rare de coumarines, capables de prévenir la thrombose, de fluidifier le sang, de traiter la thrombose et de dilater les vaisseaux coronaires.

Quels sont les bienfaits du jus de prune ?

Le jus de prune affecte favorablement la motilité intestinale, conduit à une amélioration du processus de sécrétion de la bile, ainsi que de la miction.

Depuis l'Antiquité, les gens connaissent les propriétés curatives des prunes. Et le jus de prune est un produit diététique qui a un effet bénéfique sur le corps humain, bénéficiant de la lutte contre de nombreuses maladies. Il devrait être bu pour les personnes qui ont une fonction intestinale affaiblie. En raison de l'excellent effet laxatif du jus de pruneau, il est préférable de le consommer le matin à jeun. Contrairement à certains laxatifs à base de plantes, le jus de prune ne cause aucune douleur.

Les propriétés bénéfiques du jus de prune contribuent au fait qu'il est souvent prescrit aux personnes souffrant d'hépatite et de maladies de la vésicule biliaire. De plus, le jus de prune aide à éliminer le cholestérol du corps. Le jus de prune est utilisé pour prévenir l'obésité et aide également les personnes souffrant d'athérosclérose. Un tel jus est extrêmement utile pour la goutte, les rhumatismes, les maladies rénales, l'augmentation pression artérielle. De plus, il aide à lutter contre l'enflure et élimine l'excès de liquide et de sel du corps.

Comme vous pouvez le constater, les bienfaits des prunes sont nombreux et, en plus, ce ne sont que de délicieuses friandises !

Les avantages et les inconvénients des prunes: vidéo

En automne, les prunes apparaissent sur les étagères de notre pays. Ces fruits sont juteux couleur vive et au goût inhabituel, ils sont consommés frais, en conserve et même récoltés pour une utilisation future, en séchant et en retournant les pruneaux bien connus. Selon la variété, les prunes mûrissent de la mi-août à la fin octobre.

8 faits sur la prune

1. Le prunier pousse dans de nombreux pays ou dans la cour sa propre maison, il peut mesurer de 1 à 2 à 5 mètres et la cime de l'arbre, selon la variété, est tentaculaire ou allongée vers le haut.
2. Ce fruit appartient à la famille des fruits à noyau, ses plus proches parents sont les pêches, les abricots, les cerises. Il n'y a qu'une seule pierre à l'intérieur - massive, avec des valves épaisses et une graine à l'intérieur.
3. Aujourd'hui, il existe environ 100 variétés de prunes, mais elles proviennent toutes d'épines sauvages.
4. Les feuilles de prunier ont une forme simple, avec des bords dentelés. Le prunier fleurit au printemps, parallèlement à la pousse des feuilles, ses fleurs sont parfumées, blanches ou roses.
5. Les fruits peuvent être aussi gros qu'un testicule de caille ou atteindre la taille du poing d'un enfant, selon la variété.
6. Aujourd'hui, des variétés de prunes à fruits jaunes, violets, bleus, rouges et verts ont été sélectionnées.
7. Si la prune a un goût aigre, cela signifie qu'elle a été retirée de l'arbre un peu plus tôt, avant qu'elle ne soit complètement mûre. Ensuite, vous pouvez le laisser sur la table température ambiante pendant quelques jours, elle mûrira.
8. L'extrait de prune est ajouté aux produits cosmétiques destinés à rajeunir la peau et à lui donner de l'élasticité.

Quels sont les bienfaits des prunes

La prune est un produit diététique classique. La prune est peu calorique, environ 30 calories pour 100 grammes de produit, malgré la douceur du fruit. De plus, la pulpe charnue et la peau sont riches en pectines et en fibres, grâce auxquelles les prunes régulent parfaitement la digestion, stimulent le péristaltisme et combattent bien la constipation, en se relaxant doucement.

Il y a beaucoup de minéraux dans les prunes, particulièrement utiles pour les cœurs et les patients hypertendus, car les prunes contiennent beaucoup de potassium et de magnésium, qui nourrissent le cœur. De plus, il contient beaucoup de calcium et de sodium, suffisamment de phosphore, de zinc, d'iode et de chrome, de cuivre et de fluor. Ce fruit est également riche en vitamines : en plus de l'acide ascorbique et de la vitamine A, il contient beaucoup de vitamines B, vitamine PP, utiles pour la vue et le renforcement des vaisseaux sanguins.

En raison de telles combinaisons de minéraux et de vitamines, la prune est utile pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle, de parois vasculaires faibles, d'anémiques et de patients affaiblis. De plus, la plupart des vitamines de la prune sont conservées même après la transformation du fruit.

Prunes comme médicament

Les prunes sont consommées fraîches ou séchées, comme les pruneaux, les jus sont préparés à partir de prunes, clarifiés et avec de la pulpe, les compotes, la gelée sont cuites. Tous ces produits, en raison de leur teneur en substances spéciales et en fibres, ont un léger effet péristaltique laxatif et stimulant. Ils sont recommandés comme agent thérapeutique et prophylactique de l'atonie intestinale (intestins paresseux) et avec constipation constante .

Propriétés utiles des prunes

La pulpe de prune et les pruneaux, lorsqu'ils sont consommés régulièrement, aident à éliminer l'excès de cholestérol des vaisseaux sanguins et à nettoyer les vaisseaux sanguins des plaques d'athérosclérose.

Il existe des prunes recommandées pour les personnes atteintes de maladies des reins et du système urinaire, car elles sont riches en un minéral utile pour les reins et le cœur - le potassium. Le potassium dans les prunes a un léger effet diurétique, qui aide à éliminer les excès de sels et de liquides du corps. Il sera très utile pour drainer et en cas de troubles métaboliques, une thérapie obésité et les rhumatismes.

Le potassium, en plus de réguler la pression et d'éliminer l'excès d'eau, a également la capacité de transmettre l'influx nerveux dans la zone de la jonction neuromusculaire. Par conséquent, le potassium est utile pour la contraction musculaire et l'entraînement, les prunes doivent être consommées par les athlètes et les personnes qui pratiquent activement un sport.

Sous l'action des acides organiques de la prune dans l'intestin grêle, la sécrétion de bile est stimulée, ce qui aide à la digestion des aliments et à l'activation du péristaltisme. Et les prunes, en raison des acides organiques et d'une légère acidité, stimulent l'appétit et sont utiles pour les enfants souffrant de troubles de l'appétit.

Les fruits des prunes contiennent des substances spéciales - les phytocoumarines, ils sont capables de prévenir la thrombose dans les petits vaisseaux, de dilater les vaisseaux sanguins et d'améliorer la circulation sanguine. Prunes utiles et avec anémie , ils stimulent la synthèse de nouveaux globules rouges. Les prunes séchées aident à abaisser la température corporelle en cas de fièvre.

Prune en médecine traditionnelle

Les guérisseurs traditionnels utilisent non seulement les pruniers à des fins médicinales, mais également d'autres parties de l'arbre - la racine de prunier, l'écorce, les feuilles et les fleurs du prunier sont utiles. Propriétés curatives les prunes sont connues depuis l'Antiquité. Les prunes sauvages et les prunelles sont les plus utiles, mais elles sont rares aujourd'hui.

Propriétés utiles des prunes

Alors, comment la prune est-elle utilisée autrement dans la médecine traditionnelle ?

• Une décoction de fleurs de prunier a un effet laxatif, normalise le métabolisme des graisses et des glucides et est utilisée dans les méthodes de perte de poids. De plus, il peut aider à soulager les brûlures d'estomac.
• les feuilles de prunier, réduites en bouillie et appliquées sur les petites plaies, pustules et boutons, contribuent à leur désinfection et à une cicatrisation plus rapide.
• une décoction de brindilles et d'écorce de prunier a des effets anti-inflammatoires, laxatifs, expectorants, diurétiques, astringents et antimicrobiens.
• l'infusion de fleurs avec des feuilles de prunier a un effet relaxant sur les muscles lisses, est utilisée pour l'inflammation de la vessie et des reins.
• le jus de prune pour le rhume aide à guérir rapidement la gorge et les amygdales en raison d'un effet antibactérien prononcé.

Prunes en cuisine

Les prunes sont délicieuses, mais leur saison, hélas, est courte, alors femmes au foyer expérimentées stockez-les. Les fruits sont séchés, obtenant des pruneaux, ils peuvent être congelés dans congélateur entiers ou en moitiés, les compotes sont enroulées, la farce pour les tartes, les jus et la purée de pommes de terre, la confiture, la gelée sont faites.

La prune est une excellente base pour les guimauves et les fruits confits, la marmelade. Préparé avec de la prune sauces et marinades, sauces et assaisonnements. Les prunes peuvent être bouillies, trempées, marinées et utilisées pour faire des teintures, des liqueurs et de la vodka aux prunes - slivovitz.

Quel est ton plat préferé avec des prunes?

Alena PARETSKAYA

Un arbre atteignant 5 m de haut appartient à la sous-famille des pruniers ou des amandes. Les feuilles sont simples, lancéolées, dentelées sur le bord. Les fleurs de prunier sont généralement blanches ou roses, à cinq pétales et cinq sépales, solitaires ou en ombelles de deux à six inflorescences. Le fruit de la prune est une drupe avec un noyau relativement gros.

La prune est originaire d'Asie et est maintenant cultivée partout, car elle se caractérise par une maturité précoce, une productivité élevée et une bonne adaptabilité aux conditions pédologiques et climatiques. Les fruits de cette plante sont denses et ont une couleur différente.

Les principaux cultivars de pruniers proviennent de plusieurs espèces botaniques : prune maison, prunellier, prunellier, prunier Ussuri et hybrides de prunier sino-américain.

Propriétés utiles des prunes

Les prunes contiennent de 9 à 17% de sucres (fructose, glucose et saccharose), vitamine, B1, B2,,. Les prunes sont très riches en potassium et en phosphore, elles contiennent également du calcium, du magnésium, du fer, en plus petites quantités elles contiennent du bore, du manganèse, du cuivre, du zinc, du nickel, du chrome. Les prunes contiennent de la pectine, des tanins, des substances azotées, des acides organiques : malique, citrique, oxalique et des traces de salicylique.

Les graines de prune contiennent : jusqu'à 42 % huile grasse, utilisé avec l'amande, les flavonoïdes et les acides aminés. Les prunes dénoyautées séchées sont appelées pruneaux et sont des fruits secs.

Dans les fruits, ainsi que dans les feuilles de la prune, des coumarines ont été trouvées qui ont la capacité d'empêcher la formation de caillots sanguins dans les vaisseaux sanguins, de guérir la thrombose et également de dilater les vaisseaux coronaires.

Les feuilles de prunier contiennent de la vitamine C, des caroténoïdes et des phytoncides, la scopolétine, une substance dérivée de la coumarine.

Dans la résine contenue dans l'écorce de la plante, on a trouvé du rhamnose, du xylose, de l'arabinose, du galactose.

La prune est utilisée en médecine, cuisine, cosmétologie.

En médecine : la prune stimule l'appétit, améliore la motilité intestinale, a un faible effet laxatif et diurétique. De plus, les compotes et la gelée de prunes sont utiles pour l'athérosclérose, les maladies rénales, les rhumatismes et la goutte. Ils normalisent la fonction motrice-sécrétoire du tractus gastro-intestinal, réduisent l'absorption du cholestérol de l'intestin. La prune est recommandée aux personnes souffrant d'anémie et de maladies cardiovasculaires.

Les prunes fraîches et séchées (en particulier les pruneaux), ainsi que les compotes et les jus avec pulpe, ont un effet laxatif doux et sont recommandés en cas de constipation et d'atonie intestinale. La prune (pruneau) aide à éliminer le cholestérol du corps. Les prunes sont recommandées pour les maladies rénales et l'hypertension. Les composés de potassium contenus dans les prunes ont un effet diurétique, qui contribue à éliminer l'excès d'eau et de sel du corps.

Utile non seulement prune fraîche, mais aussi séchée. Mais comme les prunes séchées ont une teneur en calories plus élevée que les prunes fraîches, elles ne sont pas recommandées pour les personnes atteintes de diabète et d'obésité. Il est nécessaire de s'abstenir de manger des pruneaux et des mères allaitantes, car cela peut provoquer des diarrhées, des grondements dans l'estomac et des coliques chez les nourrissons.

La prune se digère facilement. Les prunes favorisent la formation du sang, détendent le tube digestif inférieur et nettoient l'estomac. Les prunes sont très efficaces pour traiter les maladies causées par un excès de bile ou une chaleur interne trop élevée. Les prunes renforcent le foie et purifient le sang, expulsant les toxines du corps. Les prunes sont consommées fraîches et séchées. Les prunes séchées sont un remède contre la forte fièvre. Le goût aigre des prunes indique qu'elles ne sont pas encore mûres - ces prunes ne sont pas très utiles. Laissez-les reposer quelques jours, attendez qu'ils mûrissent.

La prune (en particulier les pruneaux séchés) a un effet laxatif et diurétique, a un effet cicatrisant sur l'athérosclérose, la cholécystite, les maladies du foie, du cœur, des reins et l'hypertension. Quelques produits alimentairesà effet laxatif sont mal utilisés, car ils ne donnent pas le résultat escompté. Lors de la préparation des prunes, vous devez verser de l'eau bouillante dessus, mais en aucun cas la faire bouillir ou la sucrer. Le matin à jeun, mangez quelques prunes, et si possible, plusieurs fois par jour à des heures différentes. Les personnes souffrant de constipation ont besoin de boire de l'eau dans laquelle les prunes et l'avoine ont bouilli pendant longtemps.

Pour la stomatite, une décoction de feuilles est utilisée pour se rincer la bouche - 20 g de matières premières sèches sont versées dans 1 verre d'eau chaude, bouillies pendant 15 minutes, filtrées et le volume de liquide est amené à l'eau bouillie d'origine.

Les feuilles de prunier fraîches broyées ou séchées à la vapeur sont appliquées sur les plaies purulentes et les ulcères pour leur cicatrisation.

La prune est également utilisée à des fins cosmétiques pour rajeunir la peau et lui donner de l'élasticité. Cours 15-20 masques.

Pour les peaux sèches et normales, la pulpe de prune est mélangée à de la crème épaisse ou de la crème sure. Pour les peaux grasses - avec des protéines fouettées