Oh, comme la cuisine russe est riche en tartes. La diversité est enviable. Les produits de boulangerie non sucrés sont en tête. Vous ne trouverez aucun type de garniture. Les plus populaires sont les tartes à la viande et aux champignons. De nombreuses femmes au foyer se demandent comment préparer une garniture aux champignons salée pour les tartes à la levure et les tartes.

La délicieuse garniture aux champignons est préparée de manière simple et abordable. N'importe quel champignon salé fait maison fera l'affaire. En plus des champignons, les carottes, le riz ou les pommes de terre conviendront parfaitement.

Grâce à notre liste d'ingrédients, dépêchons-nous en cuisine.

Coupez l'oignon en lanières ou en cubes et faites-le revenir huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Pendant la friture, ajoutez les carottes grossièrement râpées.

Poursuivez la cuisson des frites en remuant les légumes.

Lorsque les oignons et les carottes sont bien dorés dans l'huile d'olive, ajoutez les champignons salés coupés en cubes. Les champignons doivent d'abord être lavés de la saumure à travers un tamis.

Continuez à préparer la garniture en remuant régulièrement les champignons et les légumes. A ce stade de la friture, pour éviter les « tirs de champignons », la poêle est recouverte d'un couvercle.

Puis remuez et retirez du feu. Si vous le souhaitez, des légumes verts hachés sont ajoutés au hachis de champignons.

La garniture aux champignons salée et refroidie peut être enveloppée dans pâte de levure, donnant votre forme préférée aux tartes. Notre garniture aux champignons pour tartes et tartes ne fuit pas pendant la friture.

Les tartes et les tartes sont nutritives et très savoureuses.

Tartes - gâterie savoureuse que beaucoup de gens aiment. Vous pouvez choisir une garniture aux champignons pour les tartes. Il est préparé très simplement et le plat s'avère aromatique et incroyablement savoureux. Il existe de nombreuses recettes de tartes aux champignons, et chacune d'elles est intéressante à sa manière. La garniture aux champignons peut être utilisée sous sa forme pure ou combinée avec d'autres ingrédients, par exemple des oignons ou du riz.

Cuisson des tartes au four

Vous pouvez facilement faire cuire des tartes au four. L'algorithme de cuisson est simple et le plat s'avérera très savoureux avec une croûte croustillante. Tout d’abord, vous aurez besoin de champignons. Vous pouvez en prendre et aussi mélanger différents types goût. Il vous en faudra 1 kg. Il vaut également la peine de préparer des ingrédients tels que :

  • farine - 0,5 kg;
  • gros sel - 1 cuillère à café;
  • huile végétale- 100−120 ml.;
  • levure sèche - 5 g;
  • 2 oignons moyens ;
  • un oeuf;
  • sucre cristallisé - 20 g.

Le processus de cuisson est simple. Il suffit de respecter l'algorithme suivant :

  1. Lavez et triez bien les champignons.
  2. Hachez le plus finement possible.
  3. Disposez-les sur la poêle. Il ne devrait pas faire très chaud. Ceci est nécessaire pour qu'une partie du liquide s'évapore. Une fois l’humidité disparue, éteignez le feu.

La pâte est également facile à préparer. Prenez une grande tasse et mettez-y : un œuf, du sel, du sucre, de la levure sèche. Remuer puis verser 70 ml huile de tournesol et un verre d'eau. Ensuite, pétrissez la pâte dans un bol profond en y ajoutant de la farine. Après cela, nous le laissons pendant plusieurs heures. A ce moment, il augmente de volume (environ deux fois).

Revenir au processus de préparation des champignons . Vous devez procéder comme suit :

Quelle tarte préférez-vous ? Champignon pour moi. Je l'ai fait tellement de fois et de tellement de manières que je pourrais en parler très longtemps. J'ai fait des tartes aux cèpes, aux girolles et aux champignons, en ajoutant à la garniture des oignons frits, de la crème sure et du fromage. Je veux vous montrer le plus simple et tarte savoureuse avec des champignons au four. je donne recette étape par étape avec des photos pour que même les débutants puissent gérer la préparation. J'ai tout filmé avec tant de détails que les erreurs sont tout simplement exclues ! Encore une fois, la beauté de cette tarte aux champignons réside dans sa simplicité. La pâte s'avère merveilleusement croustillante, feuilletée au toucher, se pétrit en trois minutes et ne demande aucun effort ! Je ne pouvais pas penser à une meilleure façon d’utiliser la garniture aux champignons. J'ai délibérément décidé de montrer comment préparer la garniture à partir de pleurotes - beaucoup de gens regardent ces champignons, mais parfois ils ne savent pas comment les cuisiner. Et leur traitement n'est pas très différent de celui des champignons. La garniture sera très tendre - de la crème sure et des œufs y seront ajoutés.

Ingrédients:

  • 150 g de margarine ou de beurre ;
  • 200 ml de crème sure ;
  • 500 g de pleurotes (ou champignons) ;
  • 2 oeufs;
  • 2 tasses de farine ;
  • 1 cuillère à café de levure chimique ;
  • 1 cuillère à soupe de sel (utilisé pour la pâte et la garniture) ;
  • une pincée de poivre moulu ;
  • 30 ml d'huile de tournesol.

Méthode de cuisson

1. Préparez une pâte croustillante pour la tarte aux champignons.

150 g de margarine (ou de beurre) doivent être coupés en cubes. Vous pouvez la râper sur une râpe avec de gros clous de girofle, mais la margarine doit alors être très dure, par exemple sortie du congélateur.


Mettez la margarine dans un grand bol, ajoutez une cuillerée de sel et ajoutez un verre de farine. Broyez la margarine avec la farine avec vos mains, ce qui donne des miettes de farine.


Ajoutez de la levure chimique et une demi-portion de crème sure (soit 100 grammes) à la pâte. Continuez à pétrir la pâte en ajoutant progressivement le reste de la farine. Si la pâte ne forme pas une boule pendant le pétrissage, ajoutez alors deux cuillères à soupe d'eau froide (plus c'est froid, mieux c'est !).


Gardez à l'esprit que cette pâte ne doit pas être soigneusement pétrie, mais vous devez faire des efforts particuliers pour obtenir une homogénéité, car nous n'avons pas besoin d'une pâte complètement homogène. Au contraire, plus la pâte est préparée de manière grossière, plus elle sera feuilletée à la cuisson.

Pâte prête Rouler en boule et mettre au réfrigérateur. Vous pouvez mettre la pâte dans un sachet pour qu'elle ne sèche pas. Le temps de préparation de la garniture sera suffisant.


2. Comment préparer la garniture pour tarte aux champignons.

Nous découpons les pleurotes sur une base solide (ils sont généralement vendus en « buissons »), les lavons et les hachons grossièrement.


Placez la poêle sur feu moyen, versez quelques cuillères à soupe d'huile de tournesol, faites revenir les champignons en remuant de temps en temps. N'oubliez pas de les assaisonner avec un peu de sel et de poivre. Les pleurotes prêts prendront une teinte légèrement dorée.


Placez le reste de la crème sure dans un grand bol. Prenez deux œufs. Nous en battons un entier dans la crème sure, divisons le deuxième œuf en jaune et blanc et ajoutons uniquement le blanc à la garniture (le jaune servira à graisser la tarte).


Ajoutez les champignons et mélangez bien le tout. C'est ainsi que se déroule le remplissage.


3. Faire une tarte.

Sortons la pâte du réfrigérateur. Divisons-le en deux parties - prenons une partie plus grande et la seconde plus petite.

Étalez-en la majeure partie en une couche ronde et tapissez-en un moule à tarte (pas besoin de saupoudrer le moule de farine). Piquez avec une fourchette à plusieurs endroits.


Disposez la garniture sur la pâte. Nous étalons également la plus petite partie restante de la pâte en une couche et en recouvrons la tarte. Scellez soigneusement les bords de la tarte et faites une entaille en forme de croix au centre.

Il nous reste encore un peu de jaune. Nous graissons la surface de la tarte avec et envoyons le moule au four (qui doit être complètement préchauffé à une température de 180 degrés).


Faites cuire la tarte aux champignons pendant environ 40 minutes. Pour vérifier qu'elle est prête, percez la pâte sur le bord, là où la couche est la plus épaisse, avec un cure-dent. S'il reste sec, le gâteau est prêt.


Le gâteau fini se démoule facilement. La garniture a le temps de bien prendre et ne s'effrite pas lorsque vous coupez la tarte en morceaux.


Pour la cuisson, vous pouvez utiliser de la levure ou du sans levain ordinaire, ou pâte à caillé.

Ce qui est nécessaire pour le test :

  • farine – 0,9 kg;
  • lait chaud – 550 ml;
  • beurre – 115 g;
  • oeufs – 2 pièces;
  • levure rapide – 12 g;
  • sucre – 35 g;
  • huile d'olive, huile de tournesol – 35 ml;
  • sel.

Comment préparer la pâte :

  1. Versez la levure dans 30 ml de lait chaud, mélangez avec 15 g de sucre et 22 g de farine. Lorsque des bulles apparaissent à la surface, la pâte est prête. Faites chauffer le beurre au bain-marie, battez les œufs.
  2. Mélangez la pâte avec tous les ingrédients sauf la farine. Ajoutez la farine par petites portions : une pâte de haute qualité doit être molle et élastique.
  3. Couvrir d'un torchon fin. Dès que la pâte a considérablement augmenté de volume, il faut la pétrir. Laisser jusqu'à ce qu'il soit à nouveau levé.
  4. Pétrissez à nouveau la pâte finie, divisez-la en portions de la taille de œuf, dérouler. Ceci est considéré comme universel et convient à tous les produits de boulangerie frais.

Remplissage:

  • cèpes – 750 g;
  • fromage râpé – 270 g;
  • oignon haché – 120 g;
  • huile végétale, épices, sel.

Étapes de cuisson :

  1. Hachez les champignons, faites-les revenir avec les oignons et les épices. Mélanger avec du fromage.
  2. Placer la garniture au milieu du pain plat et former des tartes.
  3. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Pour varier le goût, vous pouvez ajouter du sarrasin, du maïs, la farine de seigle. Les champignons se marient bien avec le chou, les herbes, le riz et les œufs durs.

Recette de tartes au fromage cottage aux champignons et au poulet

Ce type de cuisson s'avère léger et aéré.

Produits pour le test :

  • farine – 330 g;
  • fromage cottage – 380 g;
  • oeufs – 2 pièces;
  • soda – 4 g;
  • sucre – 10 g.

Comment cuisiner:

  1. Mélanger le fromage cottage avec les œufs jusqu'à consistance lisse.
  2. Ajouter les ingrédients secs.
  3. Pétrir la pâte, étaler les galettes sur environ 3 cm de hauteur.

Ce dont vous avez besoin pour le remplissage :

  • tous les champignons – 240 g;
  • viande de poulet désossée – 270 g;
  • carottes – 70 g;
  • un demi-oignon;
  • beurre, fromage fondu– 65 g chacun ;
  • oignons verts, épices.

Comment cuisiner:

  1. Hachez finement la viande, les oignons, les carottes, les champignons. Remuer, faire frire pendant 15 minutes. A la fin ajoutez les épices, le beurre, les oignons verts. Cool.
  2. Déposer 15 g de garniture au milieu du pain plat et déposer dessus le fromage fondu (environ 5 g par portion).
  3. Former des tartes, rouler dans la farine, faire revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Tartes en laiton « Au choix » aux champignons bouillis, frits ou salés

La pâtisserie est préparée au four à partir de pâte feuilletée à la levure. Pour cuisiner plat original vous pouvez utiliser de la pâte à la crème sure.

Produits pour pâte à crème sure :

  • margarine pour la pâtisserie – 120 g;
  • crème sure grasse – 50 ml;
  • farine – 270 g;
  • soda – 20 g;
  • Jaune d'œuf.

Comment préparer la pâte :

  1. Mélanger la farine avec le soda, broyer la margarine réfrigérée.
  2. Remuer, ajouter le jaune, la crème sure. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du vinaigre - le soda interagira avec la crème sure.
  3. Pétrir la pâte élastique et la mettre au réfrigérateur pendant 50 minutes.
  4. Etalez une couche de 2 cm de hauteur, piquez avec une fourchette, réalisez des cercles à l'aide d'un verre.

Remplissage:

  • champignons séchés – 70 g;
  • oignon haché, frit – 45 g ;
  • sec pain de seigle– 35g ;
  • huile végétale, sel, épices.

Comment cuisiner:

  1. Mettez les champignons dans l'eau pendant 20 minutes, puis faites bouillir.
  2. Faire tremper le pain dans du lait ou de l'eau.
  3. Broyez les champignons et le pain à l'aide d'un mixeur, ajoutez l'oignon, le sel et les épices.
  4. Mélanger. Si la garniture s'avère liquide, vous pouvez ajouter quelques crackers écrasés.
  5. Étalez la garniture, badigeonnez de blanc d'oeuf.
  6. Cuire les tartes à 190 degrés.

Ces pâtisseries peuvent être préparées avec des champignons bouillis, frits ou salés.

Tartes à la levure aux champignons et riz au four : une recette simple

Ingrédients:

  • pâte à levure légère – 0,9 kg;
  • champignons séchés – 75 g;
  • riz rond bouilli – 170 g;
  • petit oignon finement haché;
  • huile végétale;
  • farine – 5 g.

Comment cuisiner des tartes :

  1. Faire bouillir les champignons, faire revenir les oignons, mélanger avec la farine.
  2. Ajouter les champignons et les épices au riz.
  3. Coupez la pâte finie en petites parts égales et laissez reposer un quart d'heure. Avec vos doigts, étalez les gâteaux en formes rondes.
  4. Placez la viande hachée et joignez soigneusement les bords. Placer les pâtisseries sur une plaque à pâtisserie et laisser reposer 10 minutes.
  5. Cuire au four, régler la température à 210 degrés.
  6. Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Saupoudrer les tartes finies de lait et laisser refroidir légèrement.

Pour les pâtisseries aux champignons, vous pouvez préparer une sauce simple mais délicieuse. Mélangez 170 ml de crème sure épaisse avec une gousse d'ail hachée, 10 g de moutarde, une petite quantité d'aneth frais et des épices.

Recettes originales de tartes

Vous pouvez cuisiner avec des champignons non seulement délicieuses tartes, mais aussi des petits pains. Et les cuisiniers débutants peuvent essayer de préparer de la pâte à pommes de terre - simple et savoureuse.

Mini tartes à la julienne de champignons

Ce plat est préparé à partir de pâte à caillé et frit. Ces tartes doivent être très petites, d’une seule bouchée. Ce plat décorera table de fête, adapté pour un buffet. Une pincée d'un mélange de graines de sésame et de lin ajoutera un piquant particulier au plat.

Produits pour pâte à caillé :

  • fromage cottage gras – 135 g;
  • farine – 110 g;
  • œuf de caille – 4 pièces ;
  • sucre – 8 g;
  • levure chimique, sel - 3 g chacun.

Remplissage:

  • champignons hachés – 220 g;
  • oignon haché – 55 g;
  • crème de toute teneur en matières grasses – 55 ml;
  • parmesan râpé – 35 g ;
  • huile végétale, herbes.

Comment cuisiner:

  1. Faire revenir les champignons avec les oignons, verser la crème, laisser mijoter à feu doux jusqu'à épaississement.
  2. Ajoutez des herbes finement hachées, du fromage, du sel et des épices à la garniture.
  3. Mélanger tous les composants de la pâte et pétrir soigneusement.
  4. Divisez la pâte en 17 à 19 portions égales.
  5. Étalez chaque portion finement, mettez la garniture au centre et formez des tartes.
  6. Faire frire dans l'huile bouillante, déposer sur une serviette en papier.

Tartes aux champignons à base de pâte de pommes de terre

Produits requis:

  • pommes de terre bouillies – 950 g;
  • champignons – 120 g;
  • oignon frit – 115 g;
  • oeufs – 2 pièces;
  • craquelins écrasés – 150 g;
  • huile végétale.

Préparation étape par étape:

  1. Pommes de terre bouillies passer au mixeur.
  2. Faire bouillir les champignons, les hacher, les faire revenir, mélanger avec les oignons frits, le sel et les épices.
  3. Battez les œufs avec un peu de sel à la fourchette.
  4. Réaliser des galettes d'un diamètre de 7 cm à partir du mélange de pommes de terre, disposer la viande hachée, recouvrir d'une deuxième galette, mouler sur les bords.
  5. Trempez la tarte d'abord dans l'œuf, puis dans la chapelure et faites-la frire dans une grande quantité d'huile. Placer sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.

Une sauce spéciale complétera le goût des tartes. Mélanger bouillon de champignons avec de la pâte de tomate ou de la crème sure, ajoutez des herbes séchées et des épices.

Tartes aux champignons (vidéo)

Les tartes sont un plat simple et familial. Ils sont amusants à réaliser avec les enfants, en les initiant aux subtilités de l'art culinaire. Et c'est tout aussi amusant de manger en famille, en regardant avec plaisir à quelle vitesse ils s'envolent de l'assiette et comment les visages de la maison deviennent de plus en plus satisfaits et bien nourris.

Auparavant, les champignons étaient le produit le plus courant des villageois. Ils ont été collectés et stockés pour l'hiver en quantités énormes (si le terrain le permettait). Aujourd’hui, ils sont fortement associés à la fête, à la prospérité et même au chic. Par conséquent, la garniture aux champignons est une excellente option pour préparer une grande variété de plats.

Champignons frais, marinés et séchés

C'est un produit unique qui est bon sous toutes ses formes. Les champignons frais peuvent être bouillis ou frits. Salés ou marinés, ils sont bons seuls. Vous devez le tremper dans l'eau pendant une journée, puis le faire bouillir légèrement. Ensuite, ils peuvent être cuits frais. Dans tous les cas, vous obtiendrez une merveilleuse garniture aux champignons qui pourra décorer n'importe quel plat.

Tartelettes - une délicieuse collation

La base de la tartelette peut être cuite à partir de pâte sablée ou de pâte de pomme de terre, ou simplement achetée en magasin et garnie à votre guise. La garniture aux champignons est très appropriée à ces fins. L'option la plus simple est de faire frire champignons frais avec des oignons au beurre. Vous aurez besoin de 300 g de champignons et 1 oignon. Lorsque les légumes sont frits, ajoutez les blancs finement hachés de trois œufs durs et 100 g de mayonnaise. Bien mélanger, disposer dans les tartelettes et saupoudrer de jaune râpé.

Vous pouvez diversifier le goût du snack avec des tomates et du fromage. Pour cela, vous avez besoin d'une garniture aux champignons (faites frire 500 g de champignons avec un oignon). Ajoutez-y 100 g fromage râpé et mayonnaise. Cette quantité est pour 10 tartelettes. A part cela, prenez 5 tomates cerises et coupez-les en deux. Disposez la garniture dans chaque moule à pâte et ajoutez la tomate par dessus.

Les tartelettes fourrées aux champignons peuvent devenir le point culminant de votre table. Essayez également la version crémeuse ; vos invités l’apprécieront certainement. Pour ce faire, hachez finement 1 kg de champignons et 1 oignon. Faites ensuite revenir les ingrédients dans une poêle, ajoutez le sel, le basilic et la crème (100 ml). Faire bouillir jusqu'à obtenir une crème épaisse. Ajoutez 200 g de fromage râpé. Il ne reste plus qu'à le mettre dans les moules à pâte et à le mettre à four chaud pendant quelques minutes.

Julien en est un autre excellente option, si vous souhaitez réaliser des tartelettes fourrées aux champignons. Pour ce faire, faites revenir 300 g de champignons avec un oignon. Séparément, vous devez préparer la sauce béchamel. Pour ce faire, faites fondre une cuillère à soupe de beurre, ajoutez une cuillère à soupe de farine, versez 100 ml de lait et portez le mélange à ébullition en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Vous pouvez ensuite disposer les champignons en tartelettes, verser dessus la sauce et saupoudrer de fromage râpé (70 g). Il ne reste plus qu'à les dorer au four.

Délicieuses tartes

La garniture aux champignons pour tartes peut être utilisée indépendamment ou complétée par d'autres ingrédients. Par exemple, une garniture mixte de chou frit et de champignons au miel s'avère bien. Pour cela il vous faudra 400 g de chou et 200 g de chou salé soit 400 g champignons frais. Faites d'abord revenir les oignons, ajoutez les champignons, puis le chou. Laisser mijoter jusqu'à cuisson complète, puis ouvrir le couvercle pour permettre au liquide de s'évaporer.

Mais la façon la plus simple de se préparer remplissage classique: faites revenir 500 g de champignons éventuels et 2 oignons finement hachés. Deux minutes avant la préparation, ajoutez du curry crémeux, du paprika ou d'autres épices. Cette option convient aux tartes ouvertes et fermées à base de levure ou pâte à beurre. Vous pouvez également ajouter des pommes de terre ou du riz bouilli aux champignons.

De plus, beaucoup aimeront la garniture aux champignons pour tartes, préparée comme suit. Les oignons (1 morceau) et les champignons (600 g) doivent être frits, ajoutez 0,5 tasse de crème sure et 1 cuillère à soupe de farine. Remuer et ajouter aux produits de boulangerie.

Vous pouvez utiliser non seulement des champignons frais, mais aussi des champignons salés. Pour ce faire, vous devez les laver et, s'ils sont trop salés, les faire tremper. Puis cuisinez comme d'habitude. Leur champignons séchés C’est également une excellente garniture pour les tartes. Ils ont juste besoin d'être trempés dans l'eau pendant la nuit, bouillis, puis cuits avec des oignons.

Garniture aux champignons pour tartes

La base, comme d'habitude, est constituée de champignons frits avec des oignons. Mais divers additifs sont souvent utilisés. Il pourrait être purée de pomme de terre, chou frit, sarrasin, oeufs bouillis. En règle générale, les tartes elles-mêmes sont préparées à partir de classiques pâte de levure. Quelle que soit l'option que vous choisissez pour la garniture aux champignons, vous serez satisfait du résultat.

Escalopes et petits pains

Un tel plat apparemment quotidien peut apparaître sous un tout autre jour. Les escalopes fourrées aux champignons ressortent très bien de Poulet émincé. Pour ce faire, prenez 700 g de viande hachée, ajoutez du sel, du pain imbibé de lait et des épices. Vous pouvez préparer la garniture en même temps. Pour ce faire, coupez les champignons et un oignon en morceaux et faites-les revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Divisez maintenant la viande hachée en petites boules, ajoutez une cuillerée de champignons à l'intérieur, pincez soigneusement et roulez dedans. chapelure. Faire frire dans l'huile de tournesol.

Si vous n'aimez pas la viande ou évitez les aliments frits dans l'huile, il existe d'autres options pour préparer des escalopes. Ainsi, à la place du poulet, vous pouvez utiliser pommes de terre hachées. Cela se fait comme suit : faire bouillir les pommes de terre, les écraser en purée, ajouter le beurre et le lait. Formez des petites boules à partir de cette masse, pétrissez-les en un gâteau plat, mettez-les à l'intérieur Champignons frits et pincer. Roulez-les ensuite dans la chapelure et faites-les frire dans l'huile. Vous pouvez également cuire les escalopes au four.

Un autre bon plat fourré aux champignons peut être les rouleaux de viande. Voyons comment les préparer. Vous devez d’abord prendre un poulet entier et en retirer la peau. Séparez ensuite la viande des os et préparez la viande hachée. A part, faites revenir l'oignon dans une poêle, ajoutez les champignons et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assemblage du rouleau : posez la peau sur la table, étalez dessus la viande en une couche uniforme et préparez les champignons dessus. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices. Enroulez-le dans un rouleau, fixez-le avec du fil et faites cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré.

Crêpes aux champignons

La garniture aux champignons se marie également bien avec les pâtisseries délicates. Les pleurotes et les girolles conviennent mieux aux crêpes. Faites cuire les crêpes à l'avance, puis passez à la garniture. Pour ce faire, faites revenir l'oignon dans une poêle et ajoutez les champignons. Laisser mijoter jusqu'à cuisson complète. Placez maintenant une cuillerée de champignons dans chaque crêpe, saupoudrez de fromage râpé et enveloppez-la dans une enveloppe. Avant de manger, la crêpe est frite dans une poêle avec beurre sur les deux côtés.

Rouleaux de chou farcis aux champignons

Ce plat est quelque peu inhabituel, mais savoureux. La garniture aux champignons se marie très bien avec le chou. Tous les champignons disponibles feront l’affaire. Ils doivent être frits avec du bacon fumé. En fin de cuisson, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe concentré de tomate et un demi-verre de friable bouillie de riz. Ensuite, le plat est préparé comme d'habitude. 8 à 10 feuilles de chou sont légèrement bouillies et un noyau dur est découpé au milieu. La garniture est disposée sur les feuilles et chacune d'elles est étroitement enveloppée. Maintenant, les rouleaux de chou doivent être frits dans l'huile, puis transférés dans une casserole et mijotés. Avant la fin de la cuisson, vous pouvez ajouter 3 à 4 cuillères à soupe de crème sure.

Résumons-le

La garniture aux champignons est une véritable bouée de sauvetage. Il peut améliorer presque n'importe quel plat, devenir un excellent ajout à un duo avec de la viande ou des légumes, et également jouer un merveilleux solo, devenant le noyau à part entière des tartes aromatiques, des crêpes les plus délicates et des tartelettes exquises. Vous pouvez sûrement proposer d'autres options où la garniture aux champignons se montrera digne. N’ayez pas peur de faire preuve de créativité et votre cuisine proposera toujours des plats variés et délicieux.