Expériences et expériences (groupe senior) sur le thème : Lait et produits laitiers. Transformer le lait en plastique

Projet de recherche

"Lait et produits laitiers"

Introduction

Pertinence.

Un produit incontournable et indispensable nourriture pour bébés c'est du lait. C'est à sa manière composition chimique et leurs propriétés biologiques occupent une place exceptionnelle parmi les produits d'origine animale utilisés dans l'alimentation des enfants.

Malheureusement, tous les enfants ne sont pas contents de boire du lait et de manger des plats préparés avec du lait. J'aime boire du lait. Et je voulais révéler les précieuses qualités du lait et montrer comment sont obtenus les produits laitiers. Peut-être que d’autres enfants comprendront l’importance du lait et des produits laitiers dans le développement du corps humain.

Hypothèse de recherche.

J'ai supposé que les produits laitiers étaient obtenus à partir du lait en utilisant une sorte de technologie. J'ai décidé de faire des expériences avec le lait pour obtenir des produits laitiers.

Objectif de l'étude :Acquérez des connaissances plus approfondies sur le lait et les produits laitiers. Conformément à l'objectif, les éléments suivants ont été identifiés : Objectifs du projet :

1. Enrichir les connaissances sur le lait et les produits laitiers.

2. Familiarisez-vous avec les méthodes de préparation des produits laitiers.

3. Menez des expériences avec le lait.

Développer les compétences de recherche des enfants (recherche d'informations dans diverses sources).

Développer l'intérêt cognitif pour les activités de recherche, le désir d'apprendre de nouvelles choses.

Développer la capacité de travailler en équipe, l'envie de partager des informations et de participer à des activités expérimentales communes.

Former chez les enfants une attitude consciente envers une alimentation saine.

Hypothèse.

Si les enfants en apprennent davantage sur la valeur du lait et des produits laitiers grâce à leurs propres activités de recherche, ils comprendront que le lait est un aliment précieux pour le corps de l'enfant et ils auront envie d'en manger.

Le projet s'appuie sur une méthode d'enseignement recherche (observation, travail de recherche, expérimentation). Il s'agit d'une méthode au cours de laquelle les enfants apprennent à mener des recherches indépendantes, à collecter les informations disponibles sur l'objet de la recherche, à les enregistrer et à élargir leurs horizons. Les enfants développent leurs capacités créatives et la capacité d'exprimer leurs définitions, ainsi que de développer leur réflexion et leur parole.

Chapitre 1. « Pourquoi sommes-nous intéressés par le lait ? »

Les garçons et moi savions d'où venait le lait. Mais ils pensaient qu’ils ne buvaient que du lait. Mais nos professeurs Yulia Anatolyevna et Olga Eduardovna nous ont dit que vous pouvez non seulement boire du lait, mais aussi cuisiner du porridge avec, faire des crêpes et préparer divers autres produits laitiers. Ils n’ont pas précisé quels produits étaient fabriqués à partir du lait et ont suggéré de collecter des informations sur le lait et les produits laitiers.

Chapitre 2. Collecte d'informations sur le lait

Nous avons d’abord décidé de découvrir : Qu’est-ce que le lait ? Est-ce utile pour les humains ? Quels types de produits laitiers existe-t-il ?

Les gars ont demandé à leurs parents et ont découvert dans le magasin quels types de produits laitiers il y avait. Les voici : kéfir, beurre, fromage, fromage cottage, Varenets, yaourt, bifidok, crème, yaourt, crème sure.

Nos professeurs nous ont dit que le lait est le produit alimentaire le plus sain pour l'homme car il contient tout un complexe de vitamines (un complexe de nombreuses vitamines qui, ensemble, ont un effet bénéfique sur le corps humain). Mais nous ne comprenions pas : « Comment les vitamines passent-elles dans le lait ? » et avance l'hypothèse « Les gens ajoutent des vitamines au lait. Ou bien ils passent dans le lait par la nourriture de la vache. » Ensuite, ils ont réfléchi et décidé que les gens pouvaient manger ces vitamines de toute façon, sans lait. Cela signifie à travers l’herbe et le foin que mange la vache.

Chapitre 3. Expérimenter avec le lait

Sous la direction d'enseignants, nous avons décidé d'expérimenter avec le lait et avons mené les expériences suivantes.

Expérience n°1. Versez le lait entier frais dans 2 boîtes. Un pot a été placé au froid, l’autre au chaud. Et vous avez décidé d'observer comment le lait change lorsqu'il est froid et chaud ? Nous l'avons examiné 2 jours plus tard. Par temps froid, le lait n'a pas changé, il est juste devenu froid. Dans la chaleur, le lait aigri, devenait épais, ne coulait pas bien, un peu avec des flocons. Nous l'avons goûté : le goût a changé, il est devenu aigre, mais savoureux. Les professeurs ont dit que maintenant on ne l'appelle plus du lait, mais du yaourt.

Nous avons conclu : le lait ne change pas au froid et se conserve. Lorsqu'il est chaud, le lait aigre et se transforme en un nouveau produit alimentaire : le yaourt (voir annexe).

Expérience n°2. Nous avions une question : « Qu’arrivera-t-il au lait caillé s’il est chauffé encore plus ? » Ioulia Anatolyevna a fait chauffer le yaourt sur une lampe à alcool, l'a porté à ébullition et l'a retiré. Des flocons épais sont apparus dans le lait caillé et un liquide jaune s'est séparé. Les professeurs ont suggéré de le passer dans une étamine. L’eau s’écoulait et il restait une masse épaisse. Le résultat était du fromage cottage.

Nous avons conclu : pour obtenir du fromage cottage, vous devez porter le lait caillé à ébullition et filtrer (voir annexe).

Le fromage est fabriqué à partir de fromage cottage. Nous l'avons appris grâce à l'encyclopédie. Le fromage cottage est bouilli dans du lait, puis filtré, du beurre et du soda sont ajoutés et bouillis à nouveau. Mettez ensuite dans des moules et laissez refroidir.

Expérience n°3 . Nous pensions que la crème venait aussi de la vache. Mais nos professeurs nous ont dit que la crème est séparée du lait par une machine intelligente spéciale appelée séparateur. Si la crème reste 2 jours, elle deviendra très épaisse, il sera même difficile d'y mettre une cuillère. Ils ont suggéré de les fouetter ensemble avec un fouet ou un mixeur. Nous avons divisé la crème en deux parties. Nous avons battu une partie avec un fouet, la deuxième partie a été battue au batteur par Olga Eduardovna. Toutes les tasses contenaient de l'huile.

Nous avons conclu : la crème peut être séparée du lait écrémé à l'aide d'un séparateur. Si vous barattez de la crème épaisse, vous obtenez du beurre (voir annexe). Nous avons ajouté du lait à la crème épaisse, l'avons mélangé et laissé au chaud - nous avons obtenu de la crème sure (voir annexe).

Une expérience est une invention.Nous en avons inventé un nouveau nous-mêmes produit laitier. Différents types de lait étaient ajoutés au lait frais. fruits frais et les baies et battre avec un mixeur. Cela s'est avéré génial milk-shake. Du sucre a été ajouté pour le goût. Nous avons appelé ce cocktail « Strawberry Fantasy ».

Nous avons vraiment aimé l'expérience que Yulia Anatolyevna et Olga Eduardovna nous ont montrée et expliquée. Après cela, nous avons nous-mêmes mené cette expérience spectaculaire :

1. Versez le lait dans une assiette.

2. Ajoutez-y quelques gouttes de chaque colorant. Essayez de le faire avec précaution afin de ne pas déplacer la plaque elle-même.

3. Nous allons maintenant faire bouger le lait en utilisant un détergent ordinaire. Prenez un coton-tige, trempez-le dans le produit et touchez-le jusqu'au centre de l'assiette de lait. Regardez ce qui se passe ! Le lait commencera à bouger et les couleurs commenceront à se mélanger. Une véritable explosion de couleurs dans une assiette ! (voir annexe).

Explication de l'expérience :

Lorsque vous ajoutez du détergent au lait, les particules de graisse poussent les particules de colorant, le colorant se mélange au lait et de belles boucles sont créées.

Conclusion

En expérimentant avec le lait, nous sommes arrivés à la conclusion :

1. Le lait est le produit alimentaire le plus sain pour l’homme.

2. Vous pouvez expérimenter avec le lait et obtenir de nouveaux produits laitiers : yaourt, crème sure, fromage cottage, fromage, beurre, yaourt et autres.

3. Nous avons vraiment aimé expérimenter avec le lait et nous souhaitons continuer à expérimenter avec les légumes et les fruits.

Liste de la littérature utilisée.

1. Encyclopédie pour enfants.

2. Gorbatova K.K. Chimie et physique du lait, éd. Giord, 2004

3. Shalygina A.M., Kalinina L.V. Technologie générale lait et produits laitiers. - M. : Kolos, 2007.

4. Matériel de Wikipédia - l'encyclopédie gratuite.

"Ils ont tiré sur des personnes non armées." Témoins oculaires de l'attaque du convoi de « manifestants anti-Maidan » Mémoires des participants aux événements du 20 février 2014 près de Korsun-Shevchenskovsky, où un convoi de bus revenant d'Anti-Maidan a été attaqué Rien ne s'est passé. Pas de coups de bâton ou de coups de pied, pas de personnes au visage couvert de cagoules et de masques médicaux qui deviennent fous de sentiment d'impunité et de pouvoir. Il n’y a pas eu de personnes battues, pas de morts, pas d’autoroute jonchée d’éclats de verre, pas de cris : « Faites vos valises, tout est dans votre poche ! », de mains coupées, pas de bus en feu. C'est ainsi que l'Ukraine voisine réagit désormais aux propos sur les événements survenus près de Korsun-Shevchenkovsky, dans la région de Tcherkassy. Il s’avère que plusieurs années ont suffi aux personnes qui ont elles-mêmes posté des vidéos avec des scènes d’humiliation et de passage à tabac de leurs anciens concitoyens pour passer d’un silence lâche à un déni agressif. Le 20 février 2014, des bus transportant des habitants de Crimée et de Sébastopol revenant de Kiev, de l'Anti-Maidan, ont été pris dans une embuscade tendue par le Secteur Droit (une organisation extrémiste interdite en Fédération de Russie - ndlr). Les habitants de Sébastopol, participants à ces événements, se souviennent de ce qui s'est passé. Elena Danilchenko, ancienne résidente de Kiev et aujourd'hui résidente de Sébastopol, se souvient des derniers jours de l'Anti-Maïdan comme si tout s'était passé hier. Le parc Mariinsky, entre le palais présidentiel du même nom et la Verkhovna Rada, s'est transformé en un camp de tentes, entouré d'un cercle de soldats des forces spéciales des troupes intérieures. Tous ne sont pas armés. Le soir, des invités arrivaient du Maidan avec la promesse que les « gars » arriveraient bientôt pour fraterniser. "Je me souviens d'être debout sur un banc et d'avoir regardé la procession aux flambeaux organisée par les manifestants de Maidan - une rivière de feu et des drapeaux orange", raconte Elena. - Précisément les oranges laissées quelque part dans les entrepôts après la « révolution » de 2004. Et - un rugissement de voix, criant à tel point qu'on aurait dit qu'elles assiégeaient une ville médiévale. Et le 18 février, ils étaient déjà proches de notre camp. Porochenko lui-même est venu et a proposé de faire sortir les femmes. Mais nous avons refusé de partir : nous avons compris qu’après cela, plus rien n’empêcherait les Maïdanistes d’attaquer. » À cette époque, toutes les tentes étaient occupées par des blessés : ils ont amené ici non seulement des combattants anti-Maidan blessés lors des affrontements, mais aussi des membres de Berkut. Il n'y avait plus de place - les blessés étaient allongés sur des palettes en bois, huit ambulances se tenaient quelque part derrière les assiégeants, ils n'étaient tout simplement pas autorisés à passer. Un bus de police banalisé a réussi à passer de l'autre côté du parc et à récupérer les blessés. Ce jour-là, les Maïdanistes ont tenté de percer, mais ont été repoussés. Le 20 février, personne n’aurait perçu l’expression « sentait la poudre » comme une figure de style. Ça sentait. Et de la poudre à canon et des gaz lacrymogènes. Les assiégeants avançaient déjà des deux côtés. Dans le camp, ils discutaient de la manière et de l'endroit où fuir, du fait qu'on ne pouvait pas se cacher dans les bâtiments - ils vous attraperaient là-bas et vous tueraient. Elena a réussi à descendre dans une des voitures, elle roulait dans... le coffre : il n'y avait plus de place à l'intérieur. Elle est rentrée chez elle avec difficulté - là, elle a été surprise par la nouvelle du départ des habitants de Crimée et de Sébastopol. Juste à ce moment-là, un inconnu a appelé : il a dit qu'il voulait aussi aller à Anti-Maidan, où aller ? Elena a dit : au parc Mariinsky. L'appel suivant de sa part eut lieu au début de la première nuit - c'était vide, il n'y avait personne. « Je demande : où es-tu ? - Je suis assis sur les marches du palais ! Je lui ai dit : sors de là, imbécile ! Imaginez : il fait nuit, quelque part à proximité il y a une foule brutale - et lui, un pied de biche à la main, est assis... gardant le palais présidentiel », sourit Elena. La partie la plus radicale des Maidanites a déjà enfreint le commandement « tu ne tueras pas ». Ils étaient prêts à tuer davantage. L’attaque contre un convoi de bus transportant des habitants de Crimée et de Sébastopol chez eux n’était pas une action spontanée – elle ressemblait plutôt à une opération planifiée, quoique précipitée. Référence En 2014, à la suite des attaques contre un convoi de 8 bus dans lesquels les habitants de Crimée et de Sébastopol rentraient chez eux, 7 personnes ont été considérées comme tuées et 30 disparues. Par la suite, les chiffres n’ont pas été clarifiés. On suppose que certains des disparus se trouvent peut-être encore en Ukraine, dans des conditions de non-liberté. « On part en groupe ! » « Huit bus circulaient en convoi. J'étais dans ce dernier », se souvient Vladimir Andrusenko, un habitant de Sébastopol. - La première fois que nous l'avons intercepté, c'était près de Korsun. Ils ont commencé à lancer des pierres et des bouteilles de cocktails Molotov. L’un d’eux a heurté la fenêtre où j’étais assis, heureusement il ne s’est pas cassé. Notre chauffeur a immédiatement pris ses marques et a commencé à faire demi-tour. Nous nous sommes enfuis, mais après environ cinq kilomètres, il s'est arrêté : « Les gars, ils nous rattraperont de toute façon, il faut partir en groupe. Nous étions une cinquantaine, répartis en six ou sept… » Vladimir et ses camarades ont réussi à contourner deux checkpoints. Nous avons marché dans le noir, guidés par le bruit du train, et avons décidé de nous rendre à la gare. Plus tard, nous avons appris qu'un autre groupe était arrivé à la ferme, dont ils avaient fait le tour. Et ceux, fatigués et épuisés, ont accepté de profiter de l'hospitalité de l'hôtesse, qui les a invités à passer la nuit aux bains publics. Et... elle les a verrouillés de l'extérieur, puis a appelé les « gars ». Heureusement qu'il y avait un résident de Sébastopol dans ce groupe - il nous a ordonné de garder le silence et de ne pas résister. Au poste de contrôle suivant, il y avait déjà des gens avec des listes, cochant les personnes arrêtées, les chargeant dans des véhicules et les emmenant sous surveillance. Vladimir et ses compagnons arrivèrent à la gare. « Déjà après l'arrêt, cinquante personnes montent dans la voiture : « Gloire à l'Ukraine ! - et voyons qui répondra et qui ne répondra pas», dit Vladimir. - Nous avons répondu... Ils avaient des massues clouées. Nous avons déjà assez vu ce qui peut être fait à une personne avec une telle arme, lorsque de tels monstres nous ont attaqués, les soldats du cordon. Ils demandent : « Titushki, sont-ils des Moscovites ? ("titushki", du nom de l'athlète Vadim Titushko, qui a participé à des combats avec des partisans d'Euromaidan, appelés représentants de l'Anti-Maidan - ndlr). Nous calmement : « Elle est conne ! » Les mamies assises sur les bancs voisins ont décidé que nous venions du Maidan. Et tout au long du trajet, ils nous ont nourris de toutes sortes de plats faits maison. Certains manifestants anti-Maïdan ont réussi à se rendre en Crimée en train. Il semble que ce soit à la maison. Vivant. Mais ils n'ont compris d'où ils s'étaient enfuis qu'après avoir vu les ambulances alignées à la gare de Simferopol. A pris une balle La première fois, la route menant au bus dans lequel voyageait Vyacheslav Nosarev, résident de Sébastopol, a été bloquée à Bila Tserkva. « Au début, cela semblait normal : ils ne me laissaient tout simplement pas entrer », se souvient-il. - Ils m'ont forcé à descendre des bus. Puis les provocations ont commencé. Il y avait un pont là-bas, les gens jetaient des pierres sur les bus, criaient et insultaient les gens. Il m'a semblé que cela était sur le point de conduire à une raclée, alors j'ai commencé à m'éloigner lentement vers le bus, entraînant les gars avec moi. Et il a pris une balle. Plus tard, quelqu'un a dit à Viatcheslav qu'ils visaient lui et une autre personne depuis ce bus à l'arrière : peut-être à cause de son uniforme de camouflage, Nosarev a été considéré comme l'un des commandants et a décidé de l'expulser. Ils m'ont frappé à la jambe. Lorsque Viatcheslav et un autre habitant de Sébastopol, Andrei Sidorchuk, sont tombés, tout le monde autour d'eux est devenu engourdi. Personne ne pensait que ceux qui avaient arrêté le bus étaient prêts à tuer. Combattez, battez, ne les laissez pas entrer, mais ne tirez pas sur des personnes non armées. "Je dois la vie à une femme de Simferopol, elle n'était pas perdue, elle a commencé à leur crier dessus, les a forcés à les porter dans le bus, les a mis sur la banquette arrière et les a bandés", énumère Viatcheslav. - Et déjà près de Korsun, tous nos bus ont été à nouveau arrêtés. Ils ont commencé à vérifier si quelqu'un avait des armes ou des couteaux – et il y avait une foule armée autour. Ils ont crié que nous avions été envoyés pour brûler des villages et tuer des gens. L'ancien de ce poste de contrôle nous a dit ceci : dans un village voisin, ils ont incendié un magasin et violé une femme - maintenant, nous allons nous venger. Puis une autre a surgi : on dit qu’une bibliothèque vient de prendre feu dans un autre village. D'une manière ou d'une autre, à un moment suspect, des incendies criminels et des attaques ont eu lieu dans les villages environnants. Il n’y a rien de plus effrayant qu’une foule « hype ». Mais les provocateurs du « Secteur Droit » y sont parvenus, puis, comme « sur un plateau d’argent », ils ont présenté les « coupables ». C'est avec difficulté que nous avons réussi à atteindre l'aîné : si les bus étaient garés ici, alors personne ne pourrait devenir pyromane. « Oui, beaucoup n’ont pas eu besoin de réfléchir, ils ont voulu agir, ils se sont énervés. Je me souviens qu'un gars courait autour du bus avec une fourche, essayant de l'enfoncer dans la fenêtre - mais nos fenêtres étaient déjà cassées », raconte Viatcheslav. - Ils ont commencé à faire sortir les gens des bus qui se trouvaient derrière. Ils ont tenté de partir et ont demandé au chauffeur de faire marche arrière. Quelqu'un dans la foule s'est précipité et a tiré une balle dans la tête du conducteur, le tuant immédiatement. Conducteur! Ce qui n’avait rien à voir du tout, il n’était qu’un porteur. Tout le monde s’y est précipité et nos deux premiers bus sont partis. Nous nous sommes arrêtés à la station-service la plus proche pour attendre ceux qui ont réussi à s'échapper des bus suivants. La fumée était clairement visible - ils avaient déjà été incendiés. Un par un, deux par deux, les gens commencèrent à arriver. Nous partons dans le noir. Quelqu'un à Kiev a réussi à se mettre d'accord pour escorter les bus dans une voiture de police de la circulation avec des policiers de Tcherkassy - ils les ont escortés et les ont emmenés au poste de contrôle suivant. Les gens qui sortaient du bus couraient dans des directions différentes. Viatcheslav a boitillé jusqu'à la forêt - et il y avait un marais : « Un chasseur nous a trouvés, il a dit : sortez, n'ayez pas peur, nous ne vous battrons plus, vous avez ce que vous avez ! Eh bien, ne te noie pas. Mais nous n’en avons jamais trouvé. Le chemin du retour s’est avéré long et effrayant. Puis, s'en souvenant, comparant leurs observations et leurs impressions, beaucoup ont déclaré : chanceux. Là, quelqu'un a abattu la foule, ici ils ont réussi à percer, quelque part la nouvelle qu'il y avait des blessés dans le bus a dégrisé quelqu'un. Ou bien ils n’y seraient pas parvenus : à cette époque, l’Ukraine avait déjà divisé ses propres citoyens entre les loyaux et ceux qu’elle était prête à « convaincre » d’un avenir radieux par la force.

Étape préparatoire Expérimentez avec du lait, des colorants et du détergent à la maison. Cette expérience est également appelée explosion de couleurs dans le lait. Mais peu importe comment on l’appelle, l’expérience reste une expérience, et en plus, elle ne sera pas difficile à réaliser, car chaque mère a tous les éléments à la maison.

Ce qu'il faut pour une explosion de couleurs dans le lait : Du lait (l'eau ne fonctionnera pas !) – plus la teneur en matières grasses du lait est élevée, meilleures sont les teintures – vous pouvez utiliser les teintures du set de Pâques Savon liquide ou du liquide vaisselle (nous avons utilisé Fairy) Des cotons-tiges ou une allumette avec du coton enroulé autour de l'embout Une assiette en plastique profonde Une pipette

Étape expérimentale Tout d'abord, nous avons versé du lait dans une assiette. Vous devez verser de manière à ce que le fond soit complètement recouvert, sinon l'expérience ne fonctionnera pas. Laissez le lait reposer dans le bol pendant un moment. Il doit y avoir du lait température ambiante, dans ces conditions l'expérience sera plus spectaculaire

Ajoutez quelques gouttes de colorants de différentes couleurs dans une assiette avec du lait (vous pouvez utiliser une pipette pour plus de commodité. Ensuite, à l'aide d'un coton-tige sec, vous pouvez toucher un peu le lait (pas besoin de mélanger). Faites attention à l'enfant que rien ne se passe.

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Depuis cinq ans, le STAND-UP « étranger » a pris beaucoup de poids. Ce sont essentiellement les mêmes performances de comédiens, où éclatent souvent l'humour noir, l'auto-ironie et parfois des blagues assez vulgaires. De nombreuses personnalités médiatiques populaires organisent des tournées entières de stand-up et voyagent de ville en ville avec l'intention de faire rire le plus grand nombre de téléspectateurs possible. Laissez ce genre humoristique fonctionner en grande partie si vous êtes dans le public et voyez le joker en direct. Mais de nombreuses vidéos de performances disent le contraire.

De plus, il ne faut pas oublier un genre d'humour qui n'est plus particulièrement populaire, mais néanmoins toujours connu, comme VINE. Ces scènes courtes, littéralement d'une seconde durée, mettent en scène la vie et des situations pas si réelles. Parfois, l'humour est si profond que les internautes regardent plusieurs dizaines de fois de courtes vidéos de dix secondes, essayant d'aller au fond d'une veine humoristique qui n'existe peut-être pas.

En général, ici, vous pouvez certainement vous remonter le moral. Et peu importe le type de blagues vidéo que vous aimez - nous aiderons même une personne insensible et sans sens de l'humour à rire.

Tout dans le monde est constitué de molécules (nous ne parlerons pas des autres petites particules pour l’instant). Il existe diverses connexions entre eux. Si elles ne sont pas respectées, des réactions intéressantes peuvent se produire, parfois très vives et spectaculaires. C'est le cas dont nous allons parler aujourd'hui. Et le bébé deviendra une star pour tout le monde fête des enfants si vous apprenez à faire cette belle expérience chimique.

Pour l'expérience pour les enfants à la maison, vous aurez besoin de : du lait entier (obligatoire !), du colorant alimentaire de différentes couleurs, n'importe quel liquide détergent, cotons-tiges, pipette, plaque. Et bien sûr, un appareil photo pour capturer un chef-d’œuvre coloré.

Les enfants sont réunis, commençons l'expérience :

1. Nous diluons les colorants - rouge, vert, bleu, jaune - dans de petits pots. Versez le lait dans une assiette. Ça doit être température ambiante. Donc si le lait était au réfrigérateur, il faut le sortir à l'avance.

2. Nous récupérons chaque colorant à l'aide d'une pipette et le déposons soigneusement au centre, sur la surface du lait. Nous devons nous efforcer de faire en sorte que la gouttelette soit petite, comme un point. Il s'avère que quatre points.

3. Ensuite, prenez un coton-tige, trempez-le dans du détergent, touchez-le au centre de l'assiette avec du lait et maintenez-le là pendant littéralement 10 à 15 secondes. Pas besoin de remuer. Nous retirons le bâton.

4. Et puis un miracle se produira ! Le lait commencera à bouger tout seul et les couleurs commenceront à se mélanger. Un véritable feu d'artifice ou une tempête de fleurs dans une assiette ! Nous prenons une photo pour mémoire. Si vous le souhaitez, vous pouvez continuer à expérimenter en ajoutant plus de colorant et en peignant avec des bâtons.

Explication de l'expérience pour les enfants

Outre l’eau, le lait est constitué de différents types de molécules : des graisses, des protéines, des glucides, des vitamines et des minéraux. Les protéines et les graisses sont très sensibles aux changements de solution, dans ce cas lait. Le secret de cette astuce réside précisément dans une goutte de détergent, qui affaiblit les liaisons chimiques qui retiennent les graisses et les protéines en solution et réduit la tension superficielle du lait. Une violente réaction chimique se produit, que l'on peut observer grâce à colorant alimentaire. Une fois que le détergent est uniformément mélangé au lait (en partie dissous, en partie attaché aux molécules de graisse), la réaction s'atténue et s'arrête.

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