À propos des avantages et des inconvénients du chocolat pour les enfants. Tabou jusqu'à trois ans - violons-nous ou observons-nous ? Les enfants et le chocolat - y a-t-il une barre de chocolat saine pour les enfants

Le bonbon le plus délicieux au monde et aussi le plus populaire est le chocolat. Il est peu probable que quiconque conteste cette déclaration. En même temps, c'est un régal préféré pour tout le monde, et surtout pour la santé de l'enfant.

Alors, quel type de chocolat, dans quel volume et à partir de quel âge n'aura pas d'impact négatif - traitons ces questions difficiles.

D'un point de vue médical

La « question du chocolat » est couverte de mythes, se contredisant souvent. Que confirment les médecins ? Il existe plusieurs maladies dont le développement, dans certaines conditions, conduit à l'utilisation d'un dessert sucré à base de fèves de cacao. Les médecins conviennent également que dans de nombreux cas, ce produit apporte des avantages considérables.

Développement de caries

Dès l'enfance, on entend parler des dangers des sucreries pour les dents, puis on le répète à nos enfants. En effet, à cause du sucre contenu dans le chocolat, l'acidité en bouche monte - et l'émail fin et fragile se dégrade rapidement. Malgré le fait que la dentisterie moderne a appris à traiter les dents sans douleur, il est peu probable que la visite d'un dentiste apporte de la joie à un enfant.

Dans le même temps, des études récentes menées par un célèbre médecin américain ont montré que les fèves de cacao contiennent des substances qui renforcent efficacement l'émail. Ceci est confirmé par des scientifiques japonais.

Autrement dit, le chocolat est la douceur la plus inoffensive pour les dents, qui contient des composants qui détruisent l'émail (sucre) et le protègent de cet effet (cacao).

Les glucides sont une excellente source d'énergie, mais cette énergie doit être dépensée. , entrant dans le corps sous forme de bonbons, est transformé en tissu adipeux : à l'ère des délices accessibles à la majorité de la population avec une grande quantité de glucides de faible poids moléculaire, même les enfants souffrent d'obésité.

D'autre part, lorsqu'une petite quantité de glucides pénètre dans le corps, la couche de graisse commence à être brûlée. Dont la majorité des enfants n'ont pas assez pour reconstituer leurs réserves énergétiques. C'est-à-dire que la graisse sous-cutanée est consommée, ce qui est faible: et nous obtenons un trouble métabolique.

C'est pourquoi le point clé de l'alimentation d'un enfant (et d'un adulte aussi) est l'équilibre.

Le dépassement des normes de consommation de sucreries peut provoquer une allergie. En raison de la teneur élevée en matières grasses du chocolat, le système digestif d'un organisme en croissance est soumis à un stress important.

Le pancréas ne produit plus quantité requise les enzymes et les protéines hautement allergènes, dont le chocolat, ne sont pas décomposées, les graisses ne sont pas traitées correctement. Substances non transformées par l'organisme le système immunitaire perçoit comme un irritant, un allergène. Et en réponse à un allergène, les enfants développent le plus souvent une réaction cutanée - la dermatite allergique.

Le chocolat peut dissiper le blues - son effet sur le système nerveux est indéniable. Ce produit stimule la production d'endorphines, hormones du plaisir. Et c'est une source de plaisir très abordable : j'ai mangé une tablette de chocolat, et mon humeur s'est améliorée.

Cependant, dans ce cas, il faut faire attention : les substances théobromine et caféine contenues dans le produit à base de fèves de cacao ont un effet tonique, il ne faut donc pas en donner peu avant le coucher et aux enfants hyperactifs.

Avant l'examen

Le chocolat stimule la circulation sanguine dans certaines parties du cerveau, ce qui conduit à une amélioration de l'intelligence et à une concentration accrue. Et la phénylalanine, un acide aminé essentiel, améliore la mémoire. De telles propriétés sont très utiles en période de stress mental intense, par exemple avant de passer un examen important. Il est clair que tout doit être modéré, et si l'enfant mange trop de sucreries, cela ne fera que lui faire mal.

Il convient de noter que tous les médecins ci-dessus se réfèrent uniquement au vrai, sans légumes, arômes, exhausteurs de goût et garnitures au chocolat noir.

L'âge le plus approprié pour se familiariser avec le chocolat

Est-il acceptable de donner des bonbons aux très jeunes enfants ? La plupart des mères et des pédiatres répondront à cette question par la négative.

Les enfants doivent se familiariser le plus tard possible avec le goût du produit sucré à base de fèves de cacao: que enfant plus âgé, plus le risque de diverses conséquences négatives est faible.

Pour les bébés de un à trois ans, la quantité de sucre autorisée par jour n'est que de 40 grammes. Et il vaut mieux obtenir ces grammes de fruits que d'un petit morceau de tuile.

Cent nuances de goût: que peut une petite dent sucrée

Avec différentes teneurs en cacao et autres ingrédients.

Le vrai chocolat contient :

• cacao râpé,
• l'huile de cacao,
• sucre en poudre,
• la lécithine est un composant spécial qui réduit la viscosité. Malgré son nom "chimique", la lécithine est tout à fait inoffensive.

Au lieu de cacao râpé, vous pouvez utiliser de la poudre de cacao - ce sera également du vrai chocolat, mais de qualité inférieure. Il est préférable d'utiliser du cacao râpé dans la production.

• amer - la teneur en cacao des fèves de cacao de la plus haute qualité est supérieure à 70%, un minimum de sucre en poudre,
• noir - plus de 40% de cacao;
• produits laitiers - avec addition de lait ou de crème, 35-40% de cacao.

Le blanc est produit à base de beurre de cacao, sans cacao râpé, il a donc une couleur blanc crème.

Il existe même des chocolats verts : KitKat fait du chocolat avec thé vert, grâce à quoi les carreaux acquièrent une teinte verte.

Les carreaux fabriqués à l'aide d'une technologie spéciale sont très demandés, grâce à quoi ils ont une structure poreuse - le chocolat poreux peut être noir, au lait et blanc.

Au fait, les tuiles noires et lait peuvent avoir la même chose. Mais les glucides en noir sont beaucoup moins.

Le chocolat noir le plus utile avec une forte teneur en cacao, mais il est peu probable qu'il apporte beaucoup de joie au bébé, car son goût est assez spécifique.

Il est préférable d'offrir du lait aux jeunes enfants, car le noir charge trop les systèmes corporels encore imparfaits. Les barres blanches, sans cacao râpé et avec beaucoup de sucre, sont également à éviter.

Quant aux garnitures, ce sont essentiellement des cocktails chimiques. Cependant, les garnitures peuvent être non seulement nocives, mais également utiles - s'il s'agit, par exemple, de noix ou de raisins secs.

En ce qui concerne le volume, certains fabricants proposent du chocolat non seulement dans des barres traditionnelles, mais également sous forme de barres pratiques - la plus célèbre d'entre elles est Kinder Chocolate. Cela facilite le contrôle de la quantité de sucreries consommées par l'enfant.

"Apparence chocolat"

Choisissez parmi l'abondance délicieux dessert, qui, avec une consommation modérée, ne sera ni nocif ni même utile - c'est un problème assez difficile à résoudre. En saisissant impulsivement une barre de chocolat dans l'étagère du magasin, vous devez vous rappeler que nous la donnerons à l'enfant. Par conséquent, lors du choix, vous devez faire attention à plusieurs points.

Tout le monde sait que tout produit a une durée de conservation limitée, mais malheureusement, peu de gens prêtent attention à cet indicateur.

Il faut aussi regarder apparence: si des taches, des rayures, des taches se distinguent clairement sur le carreau lui-même, il a une couleur non uniforme ou un revêtement grisâtre - il s'agit très probablement d'un défaut de fabrication ou d'une conséquence d'un stockage inapproprié.

Une surface brillante et polie est un signe certain bonne qualité. Cela ne s'applique pas aux chocolats additionnés de lait et de produits laitiers, ils peuvent avoir une surface mate.

Lorsqu'un produit de chocolat de bonne qualité est cassé, un craquement, un craquement sec se fait entendre et il ne reste pratiquement plus de miettes. Si la douceur des fèves de cacao colle aux dents, cela indique une grande quantité des produits à base de soja, qui, avec l'aide de conservateurs, a donné le goût nécessaire. Bien sûr, ce n'est pas du vrai chocolat.

Il est également important que l'emballage soit intact, sans dommage, et que le fabricant responsable imprime toujours la composition dans une police claire et facilement reconnaissable. Les mots « équivalent » et « substitut du beurre de cacao » ne doivent pas figurer dans la composition ! Les substituts de beurre de cacao transforment le vrai chocolat en une barre sucrée ordinaire.

De plus, il ne doit pas contenir de graisses végétales hydrogénées, d'arômes, il doit contenir le moins possible d'exhausteurs de goût et d'autres additifs.

Additifs dans les produits chocolatés

Les additifs alimentaires sont classés par numéros. Dans la composition, le fabricant est obligé d'indiquer quels arômes, colorants, édulcorants, émulsifiants, etc. ont été appliqués. Le tableau ci-dessous répertorie les substances les plus couramment utilisées dans la fabrication du bonbon le plus populaire.

Une clarification importante: avec une teneur élevée en tout additif, même inoffensif, des conséquences indésirables pour la santé peuvent survenir.

Les bonnes habitudes alimentaires se forment dès le plus jeune âge. Si vous n'autorisez pas l'abus de sucreries, il est tout à fait acceptable de diversifier les sensations gustatives à l'aide de chocolat. Mais vous ne pouvez offrir à un enfant que du vrai chocolat. Et il est impératif de surveiller la réaction du bébé: afin qu'il n'y ait pas de problèmes de dents, d'allergies ou de surpoids, car ces problèmes peuvent durer toute la vie. Mais c'est très triste si, en raison d'une allergie enracinée dans l'enfance, un adulte ne peut pas profiter d'une barre de chocolat aussi savoureuse et saine.

Tout d'abord, disons tout de suite qu'il s'agit de vrai chocolat, c'est-à-dire à propos de cacao râpé avec du beurre de cacao et du sucre. C'est la vraie composition du chocolat noir. Le chocolat noir a un goût amer prononcé, mais en même temps c'est un produit sain et naturel. Lorsque de la crème ou du lait est ajouté à ce produit, il devient laiteux. Mais la teneur en poudre de cacao devient en même temps beaucoup moins importante. Exactement chocolat au lait est le mets préféré des enfants et des adultes. Le chocolat blanc n'est plus du chocolat. Il a conservé son nom uniquement en raison de la teneur en huile de fèves de cacao, mais il n'y a pas du tout de poudre de cacao dans ce produit.

Lequel de ces types de chocolat sera le plus bénéfique pour un enfant ? En fait, n'importe qui, car tous les avantages sont dans les fèves de cacao et la poudre de cacao. Le chocolat naturel contient du tryptophane, qui provoque la production de sérotonine (pour cette raison, le chocolat est considéré comme un bon antidépresseur). En plus d'améliorer l'humeur, la sérotonine active également le cortex cérébral, ce qui augmente les capacités cognitives.

Le chocolat naturel est également utile car il contient de la phénylalanine, un acide aminé qui améliore la mémoire et l'attention. Et enfin, les vitamines - le chocolat contient des vitamines B (B1 et B2), de la provitamine A, de la PP, ainsi que du fer, du calcium, du potassium, du cuivre et du sodium.

Si vous achetez du chocolat aux noix, ses avantages augmentent bien sûr. Mais il est conseillé d'acheter du chocolat avec des noix entières.

Il est préférable de ne donner que du chocolat au lait aux jeunes enfants, car le chocolat noir est un test puissant pour le système digestif.

A partir de quel âge peut-on donner du chocolat aux enfants ?

Les avantages du chocolat, bien sûr, sont élevés. Mais les médecins recommandent fortement de ne pas le donner aux enfants de moins de 1,5 ans. La raison réside dans la caféine, la théobromine et le sucre. Ces substances excitent le système nerveux, qui n'est pas du tout à l'époque pendant la petite enfance. L'enfant commence tout juste à apprendre la nourriture naturelle, il a donc une stimulation supplémentaire du système nerveux complètement superflue.

Avant d'initier votre bébé aux sucreries, vous devez l'initier aux fruits et légumes. Essayez ensuite de lui donner une boisson cacaotée diluée avec du lait ou de l'eau sans sucre. N'en donnez pas beaucoup, car le cacao est un produit riche en calories et alourdit lourdement le système digestif du bébé.

Portez une attention particulière à la façon dont votre corps réagit à la poudre de cacao. Si une éruption cutanée, des démangeaisons, des rougeurs apparaissent, c'est un signal que la connaissance du chocolat doit être reportée indéfiniment.

Si votre bébé tolère facilement les boissons au cacao, vous pouvez essayer de lui donner des sablés et des biscuits contenant de la poudre de cacao. Mais avec du chocolat au lait ou des bonbons, ne commencez à introduire que vers trois ans. La norme quotidienne ne doit pas dépasser 25 grammes.

Pourquoi les enfants ne peuvent-ils pas manger de chocolat ?

Il est préférable de refuser complètement le chocolat si l'enfant a tendance à faire des réactions allergiques. Le chocolat sous toutes ses formes est l'un des aliments les plus allergisants.

De plus, le chocolat doit être jeté si le bébé avait une carence en lactase ou des problèmes d'absorption de la lécithine au cours de la première année de vie.

Le chocolat est contre-indiqué chez les enfants souffrant d'hyperactivité, de troubles gastro-intestinaux, ainsi que de problèmes avec le système cardiovasculaire et.

Résultat

Le chocolat, malgré tous ses bienfaits, n'est pas un produit indispensable. Ceux. il n'y a rien dedans qui ne puisse être trouvé dans d'autres produits. Le chocolat n'est que ajout savoureuxà l'alimentation principale, donc si vous souhaitez inclure ou non des friandises au chocolat dans l'alimentation du bébé, décidez vous-même. Mais si vous décidez quand même de chouchouter votre enfant, alors essayez de prendre des précautions :

• ne donnez du chocolat que le matin, car la caféine et la théobromine, combinées à la fatigue du soir, créeront un test sérieux pour le système nerveux;
• veillez à respecter l'hygiène bucco-dentaire après le chocolat, sans oublier qu'il détruit l'émail des dents;
• assurez-vous d'étudier la composition du chocolat, il doit être naturel avec une teneur minimale en ingrédients supplémentaires.

Avantages du chocolat

Pour s'amuser. Ce n'est pas un hasard si nous considérons le chocolat comme un délicieux remède contre la mauvaise humeur. Le chocolat naturel contient l'acide aminé tryptophane, qui stimule la production de sérotonine, l'une des « hormones de la joie ». Mangez un morceau de chocolat - et l'ambiance s'améliore immédiatement !

Pour les plus intelligents. La même sérotonine, agissant sur certaines parties du cerveau, augmente les capacités mentales et forme un intérêt pour de nouvelles connaissances. Et un autre acide aminé, la phénylalanine, améliore la mémoire, la perception et la réflexion. Avec une barre de chocolat, le processus d'apprentissage ennuyeux sera plus amusant. Avant les examens difficiles, de nombreux parents ont pris l'habitude de donner à leur enfant quelques morceaux de chocolat pour "gonfler" instantanément le cerveau et le faire réfléchir plus vite. Et cette habitude a une justification scientifique !

Pour le calme. Vous serez surpris, mais il y a des vitamines dans le chocolat. Et important pour le système nerveux de l'enfant - B1, B2, PP.

Pour les sains. Dans ce délicieuse friandise de nombreux microéléments - calcium pour des os solides, fer pour saturer le cerveau en oxygène, cuivre et magnésium pour des nerfs sains, potassium pour le cœur. Le chocolat contient également des antioxydants qui sont importants pour l'immunité. Ils améliorent le métabolisme, protègent les vaisseaux sanguins, renforcent la résistance du corps aux infections.

Pour les énergiques. Le chocolat est le plus "sain" de tous les bonbons source de glucides "rapides". Si vous avez besoin d'un regain d'énergie instantané, une barre de chocolat arrangera les choses.

Pour ceux qui sourient. Du chocolat, la carie dentaire est moins fréquente que des bonbons. Le fait est que cette douceur ne colle pas aux dents, comme le caramel, et ne dure pas longtemps, comme les sucettes. Le contact prolongé de l'émail des dents avec le sucre est nocif : un environnement favorable est créé pour le développement des micro-organismes carieux, et ils ont toujours quelque chose à en tirer. Mais avalé du chocolat - et vous n'avez pas à vous soucier des caries.

Les inconvénients du chocolat

Le chocolat et le cacao sont de puissants allergènes. Ils provoquent souvent une diathèse, provoquent une éruption cutanée allergique dans tout le corps. Les bébés au cours des trois premières années de leur vie y sont particulièrement sensibles.

Le chocolat favorise la surexcitation nerveuse. Tout d'abord, à cause de la grande quantité de glucides qui provoquent un regain d'énergie : essayez de calmer l'agitation plus tard ! Deuxièmement, à cause de la caféine qu'il contient. C'est 3 fois moins que dans le café, mais c'est quand même présent. Troisièmement, le chocolat contient l'alcaloïde théobromine, qui est un parent de la caféine et agit sur le corps de la même manière : il excite le système nerveux, dilate les vaisseaux sanguins et accélère le rythme cardiaque. Et il y a pas mal de théobromine dans le chocolat (et le cacao aussi). Par conséquent, une barre de chocolat la nuit n'est pas la meilleure idée pour un enfant : vous n'endormirez pas le bébé et son sommeil sera agité et intermittent.

Le chocolat contient beaucoup de graisses que le tube digestif des enfants ne peut pas toujours supporter. Le foie et le pancréas souffrent le plus chez les petits amateurs de chocolat. Par conséquent, les médecins interdisent catégoriquement cette douceur pour les bébés de moins de 3 ans. Mais même après, si l'enfant a des problèmes de tractus gastro-intestinal (par exemple, une dyskinésie biliaire), il est préférable de remplacer les bonbons au chocolat par des fruits plus sains.

Règles du chocolat : quoi et quand ?

• Le chocolat ne doit pas être donné aux enfants de moins de 3 ans.. Même pour une dent, même "juste essayer". Offrez-lui plus de marmelade naturelle ou de guimauve inoffensive.
• Le chocolat n'est pas seulement possible pour les écoliers, mais même nécessaire. Mais pas plus de 3-4 tranches par jour, si vous voulez que la friandise profite, pas mal.
• Le chocolat est un dessert : ni les enfants ni les adultes ne doivent en manger à jeun. Pénétrant instantanément dans la circulation sanguine, les sucres provoquent une puissante production d'insuline - le pancréas, en particulier chez les enfants, peut ne pas être en mesure de faire face à une telle charge et le diabète peut devenir un développement probable.
• Le chocolat est délicieux pour tout le monde, mais tout le monde ne convient pas à un enfant. Par exemple, chocolat blanc - le plus anallergique, mais c'est aussi le plus inutile - uniquement de l'huile et de la graisse. chocolat amer contient un pourcentage maximum de fèves de cacao, mais il a aussi l'effet le plus excitant sur le système nerveux d'un petit enfant. Donc tu dois faire des compromis et manger chocolat au lait. Bien qu'il soit le meilleur, le goût du bébé !
• Vous ne pouvez pas manger de chocolat d'un type douteux et de fabricants inconnus. La surface mate du carreau indique que du soja a été ajouté au produit. Le chocolat recouvert d'un enrobage blanc a été mal conservé et il vaut mieux ne pas l'offrir au bébé non plus. Choisissez le produit de la plus haute qualité, qui ne contient que du beurre de cacao, de la liqueur de cacao, de la lécithine et du sucre. Dans ce chocolat, il n'y a pas de graisses végétales, à l'exception du beurre de cacao, il n'y a pas d'émulsifiants, de colorants, d'arômes et d'autres additifs qui transforment le chocolat d'un produit sain en un produit nocif. Le bon chocolat, une fois cassé, croquera certainement, puis fondra rapidement dans vos mains.
• Toutes sortes de barres, tuiles et autres collations ne sont pas le genre de chocolat dont un enfant a besoin. Lisez l'étiquette - parfois ce n'est même pas du tout du chocolat. Naturel, peut-être pas si intéressant et promu, mais beaucoup plus utile.
• Le chocolat est la délicatesse parfaite pour les agiles et agités. Mais si le bébé est lent et n'aime pas les jeux actifs, mais aime les chocolats, vous devez alors lui faire dépenser de l'énergie et vous devrez le faire avec l'enfant. Jeux de plein air appropriés, clubs et sections de sport, agitation à la maison - par exemple, une représentation théâtrale amusante ou un cache-cache.

Pour tout enfant, les vacances sont avant tout des douceurs. Les parents perçoivent cette gourmandise comme un mal nécessaire, pensant de temps en temps avec anxiété : combien de sucreries peut-on manger sans nuire au corps ? C'est ce qu'a demandé le chef du département de nutrition infantile de l'Institut national de recherche en nutrition de l'Académie russe des sciences médicales, professeur, docteur en sciences médicales, académicien de l'Académie russe des sciences naturelles Igor KON.

Les sucreries sont des glucides, c'est-à-dire la source d'énergie la plus importante. Les enfants bougent beaucoup, leur consommation énergétique est élevée, il faut la reconstituer rapidement, de ce point de vue, les sucreries sont utiles aux enfants. Les glucides interviennent également dans la construction des membranes cellulaires, des protéines sanguines, des hormones.

Soit dit en passant, récemment, les médecins ont un nouvel argument en faveur du chocolat - la friandise la plus populaire. Des antioxydants y ont été trouvés - des substances qui ont un effet bénéfique sur le statut immunitaire, le métabolisme, empêchent le développement de l'athérosclérose, des pathologies cardiovasculaires, des tumeurs malignes et des maladies infectieuses. De plus, les plats sucrés sont une source de plaisir, de joie, et c'est important. Vous ne pouvez pas élever des enfants dans les mêmes restrictions, en excluant les « goodies inutiles » de leur vie. Ainsi, les sucreries sont incluses dans l'alimentation quotidienne des enfants par l'Institut de la nutrition. Certes, les normes recommandées par les médecins diffèrent considérablement de la quantité de sucreries que les enfants mangent dans la vie.

Selon les experts, pour le développement complet d'un enfant, il est nécessaire de consommer 30 à 40 g de "glucides sucrés" par jour : deux ou trois bonbons, ou une guimauve, ou deux biscuits. Un jour, la norme peut être doublée et le lendemain, vous pouvez vivre sans sucreries.

Répartir la consommation de sucreries tout au long de la journée devrait être de cette manière. Pour le petit-déjeuner, vous pouvez vous passer de sucreries, du thé sucré ou du cacao suffisent. Après le dîner - dessert, mais ce n'est pas obligatoire. Mais pour le goûter, c'est le moment d'offrir à votre enfant un biscuit ou un morceau de chocolat. Dîner - encore une fois sans sucreries.

En vacances, bien sûr, il peut y avoir des gâteaux, des pâtisseries et des bonbons sur la table. Mais, tout d'abord, cela vaut la peine d'arrêter la main de l'enfant de temps en temps, pour atteindre la prochaine délicatesse. Et, deuxièmement, vous devrez introduire une restriction sur les sucreries dans les jours suivants. Parce que les sucreries peuvent apporter non seulement des avantages au corps.

Voyons ce qui se passe dans le corps quand ... la onzième portion de bonbons y va.

Tout ce qui contient du sucre - bonbons, caramel, marmelade, etc. - fait référence aux glucides de faible poids moléculaire - les soi-disant sucres, qui comprennent le saccharose, le glucose, le fructose, etc.

Chaque fois qu'un enfant mange un bonbon, le saccharose qu'il contient forme de l'acide lactique, ce qui augmente l'environnement acide naturel dans la bouche. Si les sucreries sont consommées immédiatement après le dîner, la plaque restant sur l'émail des dents après avoir mangé les protège des effets destructeurs des sucres. Si l'enfant a attrapé le bonbon deux heures après le dîner ou avant de manger, l'émail est découvert. Et même les dents avec la meilleure hérédité dans ce cas sont menacées de carie.

Les sucres sont des glucides facilement digestibles, ce qui signifie qu'ils ont la capacité d'être stockés dans le corps sous forme de graisses et de nous ajouter du poids supplémentaire. La consommation effrénée de sucreries relâche le mécanisme de régulation du métabolisme, provoque une charge supplémentaire sur le foie et contribue à l'apparition de réactions allergiques dans le corps (actions pro-allergéniques). Comme le disent les parents: "La diathèse a commencé à partir de bonbons."

De plus, une quantité excessive de glucides augmente la sécrétion de suc gastrique, en particulier chez les enfants souffrant de troubles du système autonome. Les sucreries peuvent causer des brûlures d'estomac, des nausées et des douleurs à l'estomac.

Peut-on le donner à un petit enfant ?

Le chocolat est un aliment délicieux et nutritif. Il est composé de beurre, lait ou crème, poudre de cacao, sucre, substances aromatiques. Des noix, des fruits confits, des gaufres, des fruits secs sont également ajoutés à certaines variétés, et des vitamines C et EC sont ajoutées au chocolat Santé,

Le chocolat est très riche en glucides et en lipides, mais relativement pauvre en protéines. Une tuile pesant 100 grammes, selon la variété, contient: glucides - de 55 à 60 grammes, graisses - 30 à 38 grammes et seulement 6 à 8 grammes de protéines avec une teneur en calories d'environ 600 calories. Le chocolat contient également des sels de calcium et de phosphore.

Le chocolat n'est pas pour tout le monde. Il devrait être exclu du régime alimentaire de ceux qui souffrent de diabète, de goutte, d'obésité, d'athérosclérose. Il est également contre-indiqué chez les personnes souffrant de maladies des reins, du foie, d'hypertension.

Le chocolat est déconseillé aux enfants de moins de trois ans. Un enfant plus âgé ne devrait pas recevoir plus de 3 à 5 tranches ou 1 à 2 chocolats par jour. Cela est dû au fait que le chocolat contient une substance proche de la caféine, qui excite le système nerveux, ainsi que des tanins qui contribuent à la constipation. De plus, le chocolat, en particulier chez les jeunes enfants, exacerbe ou provoque souvent la manifestation d'une diathèse exsudative - des éruptions cutanées telles que l'urticaire, des nausées et des douleurs abdominales. Il est également interdit aux enfants en surpoids et à ceux souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal, de la vésicule biliaire et du foie.

Et les enfants affaiblis, qui se remettent de la grippe, des maux de gorge, des maladies respiratoires, de la rougeole, de la varicelle, des oreillons, peuvent recevoir du chocolat.

Il est pratique pour les écoliers de prendre cette friandise riche en calories lors d'un voyage de camping. Un tiers - une demi-tuile par jour est tout à fait acceptable lors des examens scolaires, des entraînements sportifs.

Pour les enfants, des variétés telles que "Children's", "Road", "Circus", "Milk", "Health" ou bonbons au chocolat fourrés de fruits et de marmelade, ainsi que marmelade ou guimauves au chocolat.

Ils mangent du chocolat comme sucrerie, après le dîner, le petit-déjeuner ou pour le goûter avec du lait, du thé. Les enfants ne devraient pas être autorisés à manger du chocolat entre les repas car cela diminue leur appétit.

Chocolat pour les enfants, avantages et inconvénients

Le chocolat est l'une des friandises préférées de la plupart des enfants. Parfois, il semble même qu'ils soient prêts à l'absorber en quantités illimitées. Le chocolat est de bonne qualité, avec ou. Les scientifiques affirment que cette friandise riche en calories aide à améliorer les capacités mentales, cependant, en grande quantité, le chocolat peut être nocif. Nous avons appris à quel âge il vaut la peine de commencer à donner du chocolat aux enfants, ainsi que ses avantages, préjudice possible et quelle est la limite autorisée.

Chaque chose en son temps

Malgré le fait que le vrai chocolat en plaque plaira au bébé, il n'est pas nécessaire de se précipiter pour l'introduire dans l'alimentation du bébé. Les scientifiques dans le domaine de la pédiatrie et de la nutrition ont convenu qu'il est possible de commencer à donner cette friandise à l'âge de 5 ans. Le risque de réaction allergique à ce moment-là devient minime et cette délicatesse est déjà mieux absorbée par le corps de l'enfant à cet âge. Si vous voulez absolument chouchouter un bébé qui n'a même pas un an, faites attention aux céréales spéciales pour enfants au goût de chocolat, pour les plus grands il y a des yaourts et des puddings au chocolat, ainsi que des flocons de chocolat qui suffisent à remplir Le Lait.

Bénéficier à

Le chocolat est un hydrate de carbone et, comme tout le monde le sait, il est la source d'énergie la plus importante. Les enfants dépensent beaucoup d'énergie, donc ce produit, grâce aux glucides facilement accessibles qu'il contient, vous permet de le reconstituer rapidement. Informations très importantes ! Parmi tous les autres bonbons, le chocolat est le moins nocif pour les dents, car il contient une substance aseptique qui inhibe la croissance des bactéries. De plus, cette friandise aide à remonter le moral et grâce au glucose qu'elle contient, elle a un effet bénéfique sur le fonctionnement du cerveau. Entre autres choses, le chocolat est un excellent antioxydant et aide à renforcer le système immunitaire. Surtout tout cela s'applique au chocolat noir, au lait et blanc sont moins utiles, mais ...

Préjudice

Le chocolat doit être introduit dans l'alimentation de l'enfant avec un soin particulier, il peut provoquer une allergie chez le bébé, qui se manifeste sous la forme d'une éruption cutanée avec démangeaisons. De plus, ce produit contient une grande quantité de sucre sous forme de saccharose, glucose, fructose. Le saccharose augmente l'acidité de l'environnement dans la cavité buccale, entraînant des caries. De plus, le sucre présent dans le chocolat peut être stocké sous forme de graisse dans le corps, donc manger trop de sucreries peut entraîner l'obésité ou le développement. Diabète dans le futur. Le chocolat ne doit pas être donné aux enfants la nuit, car il peut réduire la sensation de fatigue et réduire temporairement le besoin de sommeil (et est particulièrement nocif à cet égard. chocolat noir). De plus, un abus excessif de chocolat peut entraîner des douleurs abdominales, des troubles des selles, des brûlures d'estomac ou des nausées.

Norme

Les scientifiques sont arrivés à la conclusion qu'environ 40 g de bonbons par jour suffisent pour un enfant, il peut s'agir soit d'une tranche de chocolat, soit d'un couple ou. Chocolat et autres confiserie peut être présent quotidiennement Menu enfant, surtout, respectez la mesure en tout et n'oubliez pas qu'il ne s'agit que d'un mets délicat qui ne peut remplacer un repas complet!