Parfois, certaines combinaisons de produits nous semblent très étranges et inacceptables. Légumes aux fruits, poisson à la viande, fromage à la confiture... Et certains, au contraire, aiment beaucoup les combinaisons de saveurs insolites. De plus, en cuisine différents pays Il existe également des plats qui incluent des « consonances » alimentaires étranges similaires.

Étrange?

Je voyais souvent des gens manger de la pastèque et du melon avec du sel. Une autre combinaison intéressante est la pastèque avec du fromage. Et dans certains pays, il est d'usage de saupoudrer de sel et de citron.

Parmi les produits laitiers, le fromage en confiture ou en conserve est le leader. Parfois, on le dépose sur un morceau de pain noir. Certains préfèrent au contraire verser de la moutarde sur le fromage. Et en Bulgarie, où le fromage feta est le principal mets national, le fromage feta salé avec du miel ou de la confiture est très populaire. Certaines personnes aiment le kéfir avec... des cornichons. On pense que la combinaison est un peu dure pour l’estomac, mais certaines personnes s’en soucieraient !

Pendant les temps difficiles de l'histoire soviétique, les enfants préparaient ce genre de gâteau : du pain noir était versé avec de l'huile végétale et saupoudré Sucre en poudre. Mais, comme je l'ai appris sur Internet, ce gâteau est toujours populaire auprès de certaines personnes. Le pain avec de la glace est également populaire.

Les cookies sont également universels et peuvent remplacer le pain pour certains. Des saucisses, de la viande et du beurre y sont déposés. Au fait, à propos des saucisses. Un de mes amis l'a enduit de... confiture.

Tout le monde ne boit pas de café sucré, certains le boivent avec du sel. Nous connaissons également le café au citron. Et il est même difficile d'imaginer le thé kalmouk traditionnel : non seulement du lait y est ajouté, mais aussi... du beurre.

Hors norme ?

Dans la cuisine russe, il était tout à fait possible d'associer viande et poisson. Et même oreille royale cuit dans du poulet, ou plutôt du bouillon de coq... Dans les restaurants soviétiques, le menu comprenait un assortiment de poissons et de viandes ou de solyanka de poisson et de viande.

Cependant, les Caréliens ont encore de telles recettes - certaines d'entre elles ont été adoptées en Finlande.

Poisson et viande rôtis

Faites bouillir du poisson frais, trempé, salé ou séché dans une petite quantité d'eau salée, puis égouttez-le. Coupez la viande grasse en morceaux et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit cuite, puis placez-la avec la graisse sur le poisson cuit. Couvrez la casserole avec un couvercle et placez sur feu doux.

Kanounik en carélien

Mettez la viande coupée en morceaux dans l'eau bouillante - 200 grammes d'agneau et la même quantité de bœuf et de porc. Après avoir retiré la mousse, ajoutez dans le bouillon 2 navets, les rutabagas, 5 pommes de terre et quelques oignons lavés et coupés en morceaux. Au bout de 40 minutes, ajoutez 350 grammes de jus frais, salé ou poisson séché et laisser mijoter dans une casserole jusqu'à cuisson complète.


Le thème du poisson et de la viande est également présent dans la cuisine d'autres pays : par exemple, à Majorque, on cuisine du lapin aux crevettes dans une sauce au pain.

Poisson farci à la viande

Poisson, 300 g Le bœuf haché, 100 g de champignons, 2 poivrons, 4 c. l. huile végétale, sel poivre.

Faites frire la viande hachée dans une poêle en remuant constamment. Faire bouillir les champignons, les hacher finement et poivron et ajouter à la viande hachée. Au bout de 2 minutes, retirez du feu. Hachez 3 gousses d'ail et un bouquet d'herbes et mélangez-les avec la viande hachée. La viande hachée est prête. Remplissez-en le poisson pré-nettoyé, enduisez-le d'huile végétale, salez et poivrez au goût, enveloppez-le dans du papier d'aluminium et faites cuire au four pendant 40 minutes.

Concombres au miel

Coupez 300 g de concombres en fines tranches. Salez et placez dans une passoire pendant 20 minutes pour laisser échapper le jus. Hachez finement l'aneth, mélangez-le dans un bocal avec une cuillère à soupe de miel et une cuillère à café d'eau. Couvrir avec un couvercle et laisser reposer 20 minutes. Retirez l'humidité des tranches de concombre avec une serviette, placez-les en couches sur un plat et versez la vinaigrette au miel et à l'aneth sur chaque couche.

Magnifique dessert ! Sers immédiatement!

Tartes à l'oseille compotée avec sucre, miel et fraises

Pétrir la pâte : 2,5 c. cuillères de farine, un sachet de levure chimique, 250 grammes de haché réfrigéré beurre, 2 cuillères à soupe. cuillères de sucre, 3 jaunes. Enveloppez-le dans du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant 3 heures. Broyez 700 g d'oseille, mélangez-la avec 1/2 cuillère à soupe. cuillères de sucre, écraser légèrement. Saupoudrer la table de farine, étaler la pâte et la déposer sur le moule. Disposez l'oseille et 15 fraises sur la pâte. Cuire la tarte au four à 200 degrés pendant 40 minutes. Pendant que le gâteau cuit, battez 3 blancs d'œufs avec le sucre. Versez ensuite ce mélange sur la tarte. Lorsque la tarte est légèrement dorée, elle peut être sortie du four.

De telles tartes sont cuites en Sibérie et dans les pays baltes, ils préparent des tartes aux viandes fumées et des biscuits piparkukas au poivre noir, au gingembre et à la cannelle. Mais le plus recette inhabituelle- hareng au fromage cottage.

Hareng au fromage cottage

Broyer les filets de 3 harengs, ajouter 1/2 kg de fromage blanc, 300 g au hareng crème sure épaisse et 3 cuillères à soupe. cuillères d'huile végétale. Mélangez soigneusement le tout, puis frottez râpe grossière 200 g de fromage à pâte dure et hachez finement un bouquet de persil. Mélangez tous les ingrédients, formez des boules, saupoudrez-les du reste de fromage et versez sur la mayonnaise.

Soudainement?

Il est célèbre pour ses combinaisons de salé et de sucré, ainsi que d’aigre-doux. Cuisine juive. Par exemple, un plat juif populaire - ragoût de bœuf V sauce aigre douce, qui comprend, entre autres, le miel, pain d'épice au miel, sucre et raisins secs.

Compote de pommes de terre aux fruits secs

Coupez 1/2 kg de pommes de terre, ajoutez 125 g d'huile végétale, 70 g de raisins secs, 50 g de pruneaux, la cannelle et 20 g de sucre. Versez de l'eau chaude pour couvrir les aliments et laissez mijoter à feu doux. A la fin du processus, assaisonnez le plat avec une décoction de fruits secs, dans laquelle sont dilués 7 g de farine passivée, salez et laissez mijoter jusqu'à tendreté.

Salade de mandarines, ail et fromage


Épluchez 5 mandarines et séparez-les en tranches. Hachez 2 gousses d'ail et 100 g de fromage à pâte dure, mélangez le tout et assaisonnez avec 2 c. cuillères de mayonnaise.

Soupe de banane et de tomate

Hachez grossièrement 1 kg de tomates. Laisser mijoter dans 1/2 litre de bouillon avec 1/2 cuillère à café de sel à feu doux sous un couvercle jusqu'à ce que les tomates atteignent l'état de purée. Coupez 2 oignons en cubes et 4 bananes en tranches. Dans une autre poêle, faites chauffer 2 c. cuillères d'huile végétale et, en remuant continuellement, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent, puis ajoutez-y les bananes en les écrasant pendant la friture. Filtrer le bouillon avec les tomates et passer au tamis dans une poêle avec les bananes, mélanger le tout. Diluer 2 cuillères à café farine de maïsà partir de 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de crème et assaisonnez la soupe avec ce mélange. Ajoutez du poivre blanc sur la pointe d'un couteau et saupoudrez de 2 c. cuillères de noix de coco râpée.


Soupe fraises-tomates

Hachez 250 g de tomates pelées et 250 g de fraises et battez au mixeur jusqu'à obtenir une purée, ajoutez 1 cuillère à soupe. une cuillerée de vinaigre balsamique et la même quantité huile d'olive, quelques feuilles de basilic, un demi piment, un peu de zeste de citron, sel et sucre au goût. La soupe est prête ! Avant de servir, décorez-le de fraises et de mélisse.

Concombres frits au fromage

Épluchez un kilo de concombres, saupoudrez-les de 1 cuillère à soupe. cuillère de sel et laisser reposer 15 minutes jusqu'à ce que les concombres donnent du jus. Égoutter le jus. Faites chauffer 3 cuillères à soupe dans une poêle. cuillères de légumes et de beurre, ajoutez les concombres et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Préparez la vinaigrette : hachez 2 bouquets d'herbes et 2 gousses d'ail, mélangez avec 3 cuillères à café sauce soja. Mélangez les concombres avec la vinaigrette et réfrigérez pendant 8 heures pour les laisser tremper. Saupoudrer les concombres finis de fromage râpé.

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Fromage fait maison C’est très simple et rapide à préparer, l’essentiel est que produits de départétaient naturels. Ce délicieux fromage se différenciera du fromage du commerce non seulement par le fait qu'il sera sans conservateurs, colorants et agents fondants, mais aussi par sa faible teneur en sel. Autrement dit, sa salinité ne dépendra que de vous.
Pourquoi est-ce que je me concentre là-dessus ? Il est généralement admis que les avantages du fromage à pâte dure résident dans sa teneur élevée en calcium, nécessaire à la croissance des os et des dents des enfants. Chez l’adulte, le calcium est nécessaire pour prévenir l’ostéoporose (fragilisation des os). Mais une teneur excessive en sel n'est pas si bénéfique pour le corps car elle retiendra l'eau et provoquera un gonflement.
Une autre raison de fabriquer du fromage soi-même à la maison est sa teneur en matières grasses, que vous pouvez ajuster en fonction de vos préférences.

Fromage fait maison

La recette du fromage maison peut être constamment améliorée en ajoutant divers additifs: herbes fraîches ou séchées, origan, Herbes provençales, champignons, Tomates séchées, des morceaux de jambon ou saucisse fumée crue, ou le faire complètement fromage doux, en y ajoutant du sucre et du cacao pendant la cuisson.

Ce numéro présentait une recette pour faire du fromage de notre lecteur.
Il y a eu plusieurs commentaires et retours selon lesquels il n'était pas possible de faire du fromage à la maison.
J'ai donc décidé d'essayer cette recette moi-même et je vous assure qu'il n'y a rien de plus simple que de faire du fromage à la maison. Mon photos étape par étape Il y a un exemple dans la recette elle-même.

pour une recette de fromage maison à base de fromage cottage et de lait, nous aurons besoin

Ingrédients:

  • Fromage cottage – 2 kg
  • Lait de vache (vous pouvez faire du fromage maison à partir de lait de chèvre) – 2 litres
  • Beurre – 200 g
  • Oeufs – 2 pièces.
  • Thé soda – 1 cuillère à soupe
  • Sel - au goût

(il vaut mieux prendre fromage cottage fait maison, au marché avec un laitier familier)

Processus de cuisson :

Très recette intéressante faire du fromage à la maison de Valentina Gorbacheva, léger, rapide et facile à préparer :

Lorsque j'avais un ménage, je préparais souvent moi-même de délicieux fromages faits maison à partir de lait et de fromage cottage. Faire du fromage à la maison est très simple, l'essentiel est que les produits soient de haute qualité. La recette de fabrication du fromage maison peut être modifiée ; lors de la cuisson du fromage, ajoutez des graines de cumin, des herbes aromatiques séchées (par exemple provençales ou italiennes), des tomates séchées, des poivrons séchés (paprika) ou simplement de l'aneth haché, du persil et de la coriandre. .

Pour obtenir un fromage plus dur avec une faible teneur en matières grasses, vous pouvez réduire la quantité de beurre, en ajouter 100 à 150 g. Mais vous ne pouvez pas gâcher la bouillie avec du beurre, donc mon fromage fait maison s'est également avéré délicieux, le voici. dans la photo.

Bien sûr, ce n'est peut-être pas le même que celui du commerce, mais il est respectueux de l'environnement et vous savez que tout dans votre fromage fait maison est naturel, issu de vaches, frais et il n'y a pas d'huile de palme, pas de colorants ni de conservateurs. Au départ, pour préparer mon fromage maison, j'utilisais 3 litres de lait pour 1 kg de fromage blanc, puis j'ai essayé de réduire la quantité de lait. Je n’ai remarqué aucune différence dans la qualité du fromage fait maison, j’ai donc commencé à ajouter suffisamment de lait pour qu’il recouvre juste le fromage cottage.

PRÉPARER DU FROMAGE MAISON À PARTIR DE LAIT ET DE FROMAGE Cottage

J'ai mis 2 kg de fromage cottage dans une casserole et j'ai versé 2 litres de lait. J'y ai mis le feu. En remuant légèrement (principalement uniquement au fond, le fromage cottage peut coller) pour que la masse soit chauffée uniformément, portez le lait et le fromage cottage à chaud. Une fois que vous voyez du lactosérum se former, tout est terminé. Le fromage cottage devient comme de la pâte à modeler molle. Il n’est pas nécessaire de trop casser cette boule de caillé. Avec le temps, cela prend 7 à 10 minutes, pas plus.

Ensuite, vous devez séparer le lactosérum de la masse de fromage obtenue, je le mets généralement sur une étamine, vous devez essayer pour que, si possible, tout le liquide s'échappe et fromage blanc C'était presque sec, sans sérum. Mettez ensuite la masse obtenue dans le chaudron où vous cuireez du fromage maison, 200 g de beurre ramolli, 2 œufs, 1 c. l. soda et sel. Du sel, bien sûr, à votre goût, quelqu'un l'aime fromage salé, quelqu'un légèrement salé.

Mélangez tous les ingrédients du fromage maison dans une cocotte ou autre plat à fond épais (non émaillé) et mettez le feu.

Faire du fromage à la maison nécessite une surveillance constante, il ne faut donc pas s'en écarter, car le fromage peut brûler pendant la cuisson. En remuant constamment, faites cuire à feu moyen, la masse de caillé commencera à fondre et à s'étirer, vous devez faire bouillir le fromage fait maison pendant environ 5 à 7 minutes. J'ai une cuillère en bois avec laquelle je remue constamment la masse de fromage. Vous pourrez savoir quand le fromage est prêt. Ce sera collant et visqueux. Vous pouvez déterminer l'état de préparation du fromage en le testant, s'il colle aux dents, alors c'est tout, c'est prêt ! Un autre signe que le fromage est prêt est qu'il commence à se détacher des parois du récipient dans lequel il est cuit.

Puis tu le verses fromage chaud fait maison dans n'importe quel récipient (tasse ou récipient) pour lui donner forme. Le chaudron doit être manipulé avec précaution, car la masse fromagère est très capricieuse. Couvrir le dessus de fromage maison chaud film alimentaire pour que la croûte ne se dessèche pas.

je l'ai fait maison Fromage Frais, il n'est pas entièrement dur, car il contient beaucoup de graisse, mais il conserve sa forme et peut être coupé avec un couteau.

Conseils du carnet :

  • Le lactosérum restant provenant de la fabrication du fromage fait maison à partir de lait et de fromage cottage peut être utilisé en pâtisserie ou mis dessus. pâte de levure pour le pain ou en été, préparez de l'okroshka avec du lactosérum.
  • Je voudrais souligner séparément : le magasin vend souvent non pas du fromage cottage, mais un PRODUIT DE CUISSON, qui dans sa composition n'est pas du tout du fromage cottage, un tel faux fromage cottage ne fera pas de fromage, il est préférable d'acheter du vrai fromage cottage fermier avec du lait et obtenez un bon résultat et le goût du fromage fait maison ! Il vaut mieux ne pas utiliser de lait ultra-pasteurisé et stérilisé en boîte.

Nous avons également une recette sur notre site Web pour en savoir plus fromage diététique sur le kéfir, essayez aussi ceci :

Bon appétit et fromage délicieux Le Carnet de Recettes vous souhaite !

Gelée de pommes au gingembre

Ingrédients:

  • 2 kg de pommes vertes (8-10 pièces)
  • Morceau de 2 cm de gingembre frais (pelé et râpé)
  • 6 verres d'eau
  • 1 verre de sucre pour chaque verre de jus

Méthode de cuisson

  1. Lavez les pommes et hachez-les grossièrement. Placer dans un récipient de cuisson avec le gingembre et couvrir d'eau. Cuire à feu moyen pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Retirer et laisser refroidir.
  2. Placez les pommes dans un sac de gaze et suspendez-les au-dessus d'un bol - égouttez ainsi toute la nuit.
  3. Versez le jus dans une casserole et portez à ébullition. Ajouter quantité requise sucre, remuer jusqu'à dissolution complète. Faire bouillir pendant 5 à 10 minutes jusqu'à épaississement, écumer la mousse.
  4. Éteignez le feu et laissez reposer 10 minutes. Versez la gelée dans des pots stériles et fermez hermétiquement.
Cette gelée fait une excellente sauce. porc .

Confiture d'orange et d'oignon

Ingrédients:

  • 500 g d'oranges + le zeste d'1 orange
  • 250 g d'oignons doux (échalotes)
  • 100 g de cassonade
  • 90 ml de blanc vinaigre de vin
  • une pincée de sel
  • 1 feuille de laurier
  • 3 brins de thym
  • ¼ c. poivre noir

Méthode de cuisson

  1. Épluchez les oranges et coupez-les en morceaux. Tranchez finement le zeste.
  2. Faites bouillir 250 ml d'eau et ajoutez le zeste. Faire bouillir une minute, retirer le zeste et couvrir d'eau froide. Remettez-le ensuite dans l'eau bouillante, faites bouillir et remettez-le dans l'eau froide.
  3. Hachez finement l'oignon. Placez les oranges et les oignons dans un bol et placez sur le feu. Une fois à ébullition, réduisez le feu et laissez cuire 35 à 40 minutes. Ajoutez ensuite le vinaigre, le sel, le laurier, le thym, le zeste et le sucre. Laisser mijoter à feu doux pendant 50 à 60 minutes en remuant de temps en temps. En fin de cuisson, retirez la feuille de laurier et les brins de thym. Placez la confiture dans des pots stériles et fermez hermétiquement. Conserver au réfrigérateur.
Cette confiture se marie bien avec le fromage bleu et la viande.

Groseilles à maquereau « vivantes » aux oranges

Ingrédients:

  • 1 kg de groseilles
  • 1 kg de sucre
  • 1 orange

Méthode de cuisson

  1. Lavez les groseilles, retirez les tiges et les périanthes. Passer au hachoir à viande avec l'orange.
  2. Ajoutez du sucre au mélange de fruits. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Placer dans des bocaux stériles, fermer hermétiquement et conserver au réfrigérateur.
Une combinaison inattendue - groseilles à maquereau et oranges. Ça vaut le coup d'essayer!

Confiture de rhubarbe

Ingrédients:

  • 1 kg de rhubarbe
  • 1,3 kg de sucre
  • 7 feuilles de cerisier

Méthode de cuisson

  1. Retirez la membrane externe de la base des tiges, coupez la rhubarbe en tranches, recouvrez de sucre et laissez reposer une heure.
  2. Portez la rhubarbe à ébullition, placez les feuilles de cerisier dans un bol de cuisson et faites bouillir 5 minutes. Réservez et renouvelez la cuisson le lendemain. Versez ensuite dans des pots stériles et fermez hermétiquement.
La rhubarbe pousse souvent sur nos chalets d'été- ne manquez pas la saison ! C'est une confiture vitaminée au goût unique.

Confiture de chèvrefeuille

Ingrédients:

Méthode de cuisson

  1. Triez les baies de chèvrefeuille, prenez les bonnes et les non mûres. Faites bouillir le sirop et versez-le sur le chèvrefeuille. Laisser poser 4 heures.
  2. Porter à ébullition et cuire 5 minutes. Ensuite, laissez reposer 6 à 8 heures et faites cuire la confiture jusqu'à ce qu'elle soit prête. Ajouter l'acide citrique en fin de cuisson et verser dans des bocaux stériles.
Le chèvrefeuille est très savoureux et baie saine, bien qu'assez exotique pour notre région.

Confiture d'aronia aux pommes

Ingrédients:

  • 1 kg aronia
  • 400 g de pommes
  • 1,5 kg de sucre
  • 2 verres d'eau
  • 5 g d'acide citrique
  • cannelle

Méthode de cuisson

  1. Rincer le sorbier et blanchir pendant 3 à 5 minutes, laisser refroidir à l'eau froide.
  2. Dans un bol pour faire de la confiture, faire cuire le sirop avec 2 verres d'eau et 500 g de sucre, ajouter l'aronia, porter à ébullition et faire bouillir 3-4 minutes. Laissez les baies dans le sirop pendant 8 heures.
  3. Épluchez les pommes, retirez le trognon, coupez-les en petites tranches et placez-les dans l'eau bouillante pendant 8 à 10 minutes sans les faire bouillir.
  4. Portez à ébullition l'aronia au sirop et ajoutez le reste du sucre. Faire bouillir à feu doux jusqu'à ce que le sucre se dissolve, puis ajouter les pommes et cuire le tout pendant environ 15 à 20 minutes jusqu'à épaississement. Ajoutez enfin la cannelle et l'acide citrique.
Recettes de compote et les confitures d'aronia sont rares aujourd'hui. Il est toujours utile de se souvenir des secrets de nos mères et grands-mères.

Je ne sais pas qui c'est, mais je n'ai pas chargé depuis très longtemps La table du nouvel an plats chauds sérieux. Par exemple, le canard au four, qui dans mon enfance faisait partie intégrante du programme de vacances en famille. Désormais, le menu du soir chez moi se compose principalement de collations légères et froides. Y compris les fromages. Cette fois, j'ai décidé de pimenter l'assiette de fromages des fêtes avec de la confiture de figues et du Madère. Bien entendu, j'ai procédé à une dégustation préalable.

En fait, de vrais gourmets Il est recommandé de combiner cette confiture avec du dur les fromages, par exemple, avec le Cheddar anglais et le Lancashire. Mais dans mon réfrigérateur il n'y avait que du solide" Maître hollandais", sur un mince morceau dont j'étale une substance gélatineuse. Comme les figues fraîches, la confiture s'est avérée assez sucrée, avec un goût épicé-résineux légèrement perceptible de Madère. De petites graines craquaient joyeusement sur mes dents. En effet, les experts ont raison : une teinte légèrement aigre-piquante » Maître hollandais"complétait parfaitement le bouquet aromatique vif de la confiture.

J'ai caché le pot dans le coin le plus éloigné armoires de cuisine- pour que ma famille ne mange pas accidentellement la confiture à l'avance, non pas avec du fromage, mais avec du thé. C'est ce qui m'est arrivé il y a de nombreuses années lorsque j'ai essayé pour la première fois la confiture de fromage.

C'était au début des années 90, lors d'une réception à l'ambassade britannique. Nous, un groupe de jeunes journalistes de diverses publications moscovites, avons été invités à un événement caritatif festif. Le programme culturel était riche et le buffet luxueux a émerveillé notre imagination, encore peu expérimentée à l'époque. Les serveurs se déplaçaient silencieusement dans la salle avec d’exquises collations miniatures sur des plateaux. Mais pour fromage, situé sur une table séparée, il fallait y aller seul. Mes yeux se sont agrandis : il y avait beaucoup de fromages, et des fromages très différents, que je n'avais jamais vus auparavant. En plus des fromages, il y avait de minuscules vases et des pots de confiture sur la nappe blanche comme neige. «Des gars étranges», ai-je pensé. "Le thé n'a pas encore été servi, mais les friandises ont déjà été servies."

À ce moment-là, un collègue d'une publication amicale, le célèbre drôle Pacha, s'est approché de moi.
"Merde, il n'y a même pas de quoi profiter", dit-il avec un sourire. - Eh bien, si je ne ramène pas un morceau de fromage dans mon sac, tout va s'effondrer ! Allez, Marinka, on boit au moins de la confiture ?
- Qu'est-ce que tu es, qu'est-ce que tu es ! - Je me suis inquiété. - Et s'ils t'attrapent en sortant ? Il pourrait y avoir un conflit international ! Eh bien, en général, c'est en quelque sorte peu attrayant...
"Allez", et, me faisant un clin d'œil, Pacha, d'un mouvement adroit de la main, jeta un pot de confiture dans nos sacs.
Mon cœur s'est serré dans mes talons - je n'avais plus envie de thé, de café ou de dessert... Juste pour sortir sain et sauf. Heureusement, rien de grave ne s'est produit.

Pendant plusieurs jours, j'ai savouré une délicieuse confiture de fruits avec du thé à la maison. Et alors que j'étais sur le point de laver le pot vide, j'ai trouvé une inscription sur l'étiquette qui disait que la confiture était destinée au fromage. C’est bien sûr une petite chose, mais le résidu demeure.

Confiture de figues au Madère, Royaume-Uni, 120 g, 420 rub.

Marina Pankova :
«Mes parents voulaient vraiment qu'ils aient un garçon - Anton. Anton Pavlovitch. Et je me suis avéré, c'est-à-dire une fille. Aucun nom n’avait été préparé pour moi. Par conséquent, ils m'ont nommé au hasard - Marina, ce qui, comme il s'est avéré plus tard, signifie « mer ». C'est peut-être pour ça que j'aime tant nager. Pas dans la mer, mais sur le chemin bleu, dans la piscine. Certainement ouvert. Si je ne nage pas quelques kilomètres par jour, je me dessèche comme un vieux placard. Un jour de fin d'automne, dans l'équipe des « Morses de l'URSS », j'ai même traversé à la nage le lac Issyk-Kul, long de 42 km. Les « morses » eux-mêmes pataugeaient dans l'eau à une température de 7 degrés, et j'ai nagé après eux sur un bateau à vapeur, où j'ai écrit un rapport sur les amoureux endurcis pour Nezavisimaya Gazeta.

En général, j’ai toujours aimé observer comment les gens sont capables de créer un monde magnifique autour d’eux. J’en ai longtemps parlé dans les chroniques de mon auteur dans un magazine de design et d’intérieur au drôle de nom « Tabouret ». J'aime aussi beaucoup manger des plats délicieux, en particulier des plats que quelqu'un d'autre a préparés, pas moi. Mais le mien plat préferé pas besoin de cuisiner. Les huîtres sont bonnes seules. Je pourrais facilement en manger quelques douzaines.

Mais j’avais toujours un lien avec le « monde d’Anton Pavlovitch ». Mes amis m'appellent souvent MaPa. C'est ainsi que Tchekhov s'est adressé à sa sœur cadette bien-aimée, Maria Pavlovna.

Premier essai:

Amaretti cookies

Pour les lectrices soucieuses de leur silhouette, Marina Pankova a trouvé un dessert spécial : des petits biscuits Amaretti aérés, légers et élégants.

Pâtes aux épinards, tomates, betteraves, carottes, curcuma

Marina Pankova est allée faire du shopping et a trouvé un produit qui rappelle la saison sortante - la pâte « Feuilles d'automne »...