La salade "Mimosa" est idéale pour votre table à tout moment de l'année, que ce soit un repas régulier ou fête festive. Quelle que soit la version de la recette de salade Mimosa que vous choisissez, tous les ingrédients sont disponibles et peu coûteux, ce qui est l'un des principaux avantages de choisir ce plat. Le nom du plat vient de sa ressemblance avec une fleur jaune vif printanière, donc le regarder aidera à apporter une ambiance ensoleillée et colorée dans votre maison.

Il n'est pas difficile de préparer une salade de mimosa, si le temps vous le permet, il est conseillé de refroidir tous les produits au réfrigérateur à la même température avant la cuisson. Pour commencer, considérez recette traditionnelle laitue.

Comment cuisiner la salade de mimosa : une recette traditionnelle

Dans toutes les options de salade Mimosa, il y a du poisson en conserve. Pour rendre le plat savoureux, nous vous suggérons de prendre du balaou, du saumon rose, du chinchard, du thon ou du foie de morue, mais avec lui, le goût deviendra un peu différent, mais non moins appétissant. Donc, c'est à toi de choisir. Nous aurons besoin:
  • poisson en conserve - 1 boîte;
  • pommes de terre - 2 pièces;
  • carottes - 2 pièces;
  • oignon - 2 pièces;
  • oeufs - 4 pièces;
  • Mayonnaise;
  • sel.

Instructions pour la salade de mimosa :

Faire bouillir les pommes de terre, les œufs et les carottes, les refroidir. Une attention particulière doit être portée aux œufs, il est important de ne pas trop les cuire afin que le jaune reste orange vif pour la beauté de notre salade.

La première couche de notre salade est du poisson en conserve. Vidangez l'huile et retirez tous les os de la nourriture en conserve afin que la masse soit homogène. Ecraser le poisson à la fourchette. Nous l'étalons dans un bol, il est souhaitable qu'il soit transparent pour que les couches multicolores de laitue puissent être vues.

La deuxième couche est l'arc. Ici, il y a quelques désaccords dans son traitement. Certains pensent qu'il doit être finement haché et immédiatement ajouté à la salade, d'autres - qu'il doit être versé avec de l'eau bouillante et laissé dans l'eau pendant 7 à 10 minutes pour éliminer l'amertume. Nous conseillons de faire légèrement mariner l'oignon dans du vinaigre. Cela le rendra plus doux et plus savoureux, et ajoutera également une légère acidité, surtout si la recette ne comprend pas de pomme. N'oubliez pas de faire une grille de mayonnaise après chaque couche.

La couche suivante sera constituée de pommes de terre. Refroidi et râpé sur une râpe fine, étalez les pommes de terre sur l'oignon et versez dessus avec de la mayonnaise.

Maintenant c'est au tour du blanc d'œuf. Frottez finement et faites une autre couche.

Épluchez les carottes bouillies, râpez-les et ajoutez-les au plat.

La dernière couche est le jaune d'oeuf. C'est la seule couche sur laquelle nous ne versons pas de mayonnaise.

Avant de servir, la recette de salade Mimosa prévoit plusieurs heures au réfrigérateur, puis elle va infuser, bien s'imbiber et devenir encore plus savoureuse.


Comment préparer une salade de mimosa avec du beurre et du fromage

La salade "Mimosa" en fournit un de plus cuisine traditionnelle. Ensemble requis des produits:
  • poisson en conserve - 1 boîte;
  • œufs - 6 pièces;
  • oignons - 3 pièces;
  • beurre - 100 g;
  • fromage à pâte dure - 150 g;
  • verdure.


Alors, comment cuisiner la salade Mimosa ? Le beurre est pré-congelé au réfrigérateur pour faciliter le râpage. La méthodologie de cuisson est similaire à la recette précédente. La séquence de couches: blancs d'œufs, fromage râpé, purée de poisson, oignon, une partie des jaunes d'œufs hachés, légumes verts finement coupés, beurre sur une râpe moyenne et les jaunes restants sont placés en dernier - pour la décoration. La recette de la salade de mimosa avec des œufs, du riz, des conserves, du beurre et du fromage est également populaire. Une combinaison intéressante est obtenue à partir de poisson, pomme, pommes de terre, oignons et œufs. Essayez-le, vous l'aimerez certainement!

Il existe de nombreuses variantes de salade de mimosa, mais ici je vais vous présenter la recette par laquelle je prépare cette salade.

Des produits:

1. Conserves de poisson à l'huile (balaou, maquereau, etc.) - 1 pot
2. Oeufs - 4 pièces
3. Carottes grandes ou moyennes - 1 pc.
4. Pommes de terre moyennes - 2 pièces
5. Oignon moyen - 1 pc.

Comment faire une salade de mimosa :

Faites bouillir les œufs, écalez-les, séparez les blancs des jaunes et hachez-les finement ou frottez-les avec une râpe grossière, les blancs séparément et les jaunes séparément.

Faire bouillir les pommes de terre et les carottes dans de l'eau salée et les couper en petits cubes.

Hachez l'oignon le plus finement possible et mettez-le dans une tasse, puis versez de l'eau froide dans cette tasse, mélangez et égouttez l'eau au bout d'une minute pour que l'oignon ne soit pas si vigoureux.

Maintenant, nous prenons un saladier et y mettons tous les ingrédients en couches, en lubrifiant chaque couche avec de la mayonnaise.

Couches de salade "Mimosa" dans l'ordre :

Poisson première couche
Oignon deuxième couche
La troisième couche de pommes de terre
Carotte de quatrième couche
Cinquième couche de blancs d'œufs
Garnir de jaune d'œuf finement râpé.

Si vous disposez les couches dans un ordre différent, il ne se passera rien de grave, la salade sera toujours délicieuse. couche supérieure doit toujours provenir des jaunes.

Tout, la salade est prête, bon appétit !

Chers lecteurs du blog et juste chers amis!
Nous avons tous hâte de vacances du nouvel an et, bien sûr, chaque hôtesse a déjà pensé à ce qu'elle offrira à sa famille et à ses invités lors du dîner du Nouvel An. La recette de la salade Mimosa est familière à beaucoup et ce plat est toujours un incroyable succès.

Je veux vraiment essayer, surprendre tout le monde avec quelque chose de spécial, raffiné et savoureux, mais il y a encore une règle - utilisez des plats bien testés qui ne vous laisseront certainement pas tomber et que tout le monde aimera sûrement. La salade de mimosa est un tel plat pour moi. Depuis combien d'années je le fais, il s'avère merveilleux et il ne reste jamais une goutte sur le plat à la fin du repas.

J'aime la délicieuse recette de salade de Mimosa car elle est légère, aérée, elle est toujours accueillie en fanfare ! Une chose est mauvaise - imperceptiblement, imperceptiblement, mais vous pouvez en manger beaucoup ! L'hôtesse, bien sûr, est ravie que ses efforts ne soient pas vains et que tout le monde aime vraiment tout. Mais n'oubliez pas la teneur en calories de ces friandises!

Quels ingrédients sont nécessaires pour la salade de mimosa

Habituellement, j'aime prendre de tels composants:

Pomme de terre- 3-4 tubercules bouillis. Je les cuisine en uniforme. Après refroidissement, pelage, ils sont plus faciles à râper, ne se désagrègent pas et ont l'air appétissants.

Le deuxième ingrédient est du poisson bouilli. J'aimais mettre une salade balaou en conserve. Les conserves étaient très savoureuses. Maintenant, j'ai complètement arrêté d'acheter du poisson en conserve, car il est devenu terriblement insipide. Inexplicablement ! Mais si vous voulez gâcher la salade, mettez-la. Je fais bouillir de la truite, du saumon ou du saumon rose. Savoureuse, pas d'odeur désagréable et la viande de poisson rose est très esthétique. Il suffit de dénoyauter 200 grammes de poisson bouilli.


Ensuite, vous devez préparer l'arc. Je coupe l'oignon en demi-anneaux, le mets dans un bol et verse de l'eau bouillante dessus. Laissez reposer une demi-heure. L'amertume et le piquant, qui peuvent interrompre le goût et l'odeur de la salade, disparaîtront. Quelques ampoules moyennes nous suffiront.

Maintenant, place aux carottes. 2-3 carottes moyennes bouillies et pelées. Il suffit de frotter sur une râpe fine.

Nous devons également faire bouillir 4 œufs de poule. Dur bouilli. Effacez-les. Pour être honnête, je ne sépare pas les blancs des jaunes, je les passe juste dans un broyeur spécial. Il s'avère une petite mie blanc-jaune.

Et le dernier est un fromage à pâte dure ! je le frotte dessus râpe grossière, environ 100-150 grammes.

À la fin de la phase préparatoire - le choix de la mayonnaise. Pour le mimosa, il est préférable d'utiliser une mayonnaise épaisse. Elle est plus grasse, mais elle ne s'étale pas et la salade conserve la forme des couches.

Bien sûr, vous pouvez faire votre propre mayonnaise, de sorte qu'elle ne contienne certainement aucun additif nocif. Mais, si vous ne faites pas une telle salade tous les jours, alors ce n'est pas effrayant ! Le magasin fera l'affaire. De plus, il y a encore tellement de plats à cuisiner !

Préparation salade mimosa

Et maintenant, le plus important est de combiner tous les produits en couches et d'ajouter de la mayonnaise entre eux.

Sélectionnez immédiatement un plat ou un vase où nous disposerons les couches. Si nous voulons que les couches de laitue soient visibles pour tout le monde, nous prenons un vase en verre transparent. Il semble belle salade en couches.

Vous pouvez faire cuire la salade sur un plat plat en forme de cylindre de 10-15 cm de haut.Pour ce faire, il est préférable d'avoir une forme spéciale sans fond et, après la cuisson, de conserver la salade au réfrigérateur, et puis supprimez ce formulaire. Il s'avère également très agréable.


S'il n'y a pas de forme, vous pouvez essayer de vous en passer, mais peut-être que tout ne se passera pas aussi bien. Ensuite, les surfaces latérales sont mieux graissées uniformément avec de la mayonnaise et saupoudrées d'herbes.

Mais vous pouvez le faire dans un saladier opaque ordinaire.

Ainsi, au fond d'un vase ou d'un plat plat, étalez la première couche - il s'agit de poisson bouilli finement haché ou écrasé à la fourchette. Ils l'ont un peu écrasé et enduit de mayonnaise.

La deuxième couche sera faite de pommes de terre bouillies râpées. Après cela, nous enduisons à nouveau de mayonnaise.

Que la troisième couche soit l'oignon, que nous avons maintenant pressé à travers une passoire, toute l'eau et le liquide en verre ne briseront pas la lame de laitue pour nous. Et encore une fine couche de mayonnaise.

Il est très important que la mayonnaise soit avec modération. Si vous ne regrettez pas et que vous en mettez beaucoup, la salade se révélera aqueuse, elle se répandra. L'essentiel est qu'il soit trop gras et que vous ressentiez le goût non pas d'une salade, mais d'une mayonnaise !

Vient ensuite une couche de carottes, mayonnaise sur le dessus. Il y a encore une couche d'œufs et de fromage. Vous pouvez à nouveau graisser une couche d'œufs en purée avec de la mayonnaise et mettre du fromage dessus. Il n'est pas nécessaire d'appliquer de la mayonnaise dessus. C'est la dernière couche extérieure, ça va comme une vinaigrette.

Amis! En général, il n'y a pas de règles sur la façon de poser des couches. Vous les mettez complètement au hasard. Mais pour que la salade sur la table soit festive, elle doit être décorée. Ici, activez votre imagination. Plus vous créerez volontiers, plus vous la décorerez belle et originale, j'en suis sûr. Regardez la photo pour un exemple et faites quelque chose de votre choix.

Je suis sûr que délicieuse recette salade "Mimosa" vous sera certainement utile sur Nouvelle année. Le plat décorera à juste titre la table et ravira les invités. Et pas une miette ne restera de lui !

Chères hôtesses ! Il y a une recette de plus, sans laquelle aucune fête n'est complète dans notre famille ! Dessert - C'est généralement une chose incomparable! Cela se fait très facilement. Et puis les convives ne retiendront que vos pruneaux ! Vérifié!!!

Je vous souhaite un succès culinaire créatif! Jusqu'à ce que nous nous revoyions

Bonjour (matin ou soir 😉)

Aujourd'hui, selon le plan, je n'avais pas tout à fait cet article))), mais maintenant le temps est si ensoleillé et agréable dans la rue - vous pouvez immédiatement voir que le printemps est arrivé, que je voulais cuisiner un plat associé au printemps .

Comme cette fois il n'y avait pas assez de salade dans le réfrigérateur, le choix s'est porté sur celle qui rappelle le printemps non seulement par son apparence, mais aussi par son nom.

"Mimosa" est une salade classique, la recette avec une photo dont je vais vous donner, est très délicate et vraiment printanière.

Presque la même que la fleur dont elle porte le nom 🙂


Ma famille l'aime beaucoup, préférant que je cuisine la salade Mimosa selon la recette au balaou. Il faut dire que le balaou en conserve est l'un des plus réussis dans la catégorie qualité-prix, et qu'il n'a presque jamais mauvais goût.

Fait intéressant, cette salade est une invention relativement récente. Il a été préparé pour la première fois dans les années 70 du siècle dernier, lorsque les étagères des magasins n'étaient pas pleines de délices alimentaires. Par conséquent, la composition de la salade comprenait les produits les plus courants qui pouvaient toujours être achetés.

Néanmoins, l'auteur de "Mimosa" a réussi à créer un véritable chef-d'œuvre culinaire qui n'a pas perdu de sa pertinence même après quarante ans. Le seul dommage est que le nom de l'auteur lui-même "histoire" n'a pas sauvé ...

J'ajouterai qu'il existe de nombreuses variantes de cette salade : avec du fromage, de la pomme, du riz, bâtonnets de crabe, mais l'option que je vous propose, je l'ai rencontrée une fois dans la catégorie "classique" et, me semble-t-il, correspond très bien à cette définition - rien de superflu, simple, de bon goût)) Par conséquent, aujourd'hui nous préparons une salade de mimosa, une recette avec de la nourriture en conserve, donnant le classique recette étape par étape avec photographie.

Salade "Mimosa", recette classique avec photo

Ingrédients:


Poisson en conserve (balaou, maquereau) - 1 boîte

Ampoule - 1 pièce (petite)

Pommes de terre - 3 pièces

Carottes - 2 pièces

Oeufs - 4 pièces

Mayonnaise - 150 grammes

Recette courte

  • Nous frottons les œufs durs (à l'exception de deux jaunes pour la décoration) et les légumes sur une râpe grossière, hachons finement l'oignon. Nous écrasons les conserves.
  • Nous l'étalons en couches sous une forme, étalant avec de la mayonnaise : - 1/3 pommes de terre (sel) ; - 1/3 de poisson en conserve ; - 1/3 oignon; - 1/3 carottes; - 1/3 d'œufs.
  • Nous répétons encore deux fois.
  • La dernière couche est du jaune râpé. Décorer d'aneth.

Cuisson étape par étape

Faire bouillir les œufs et les légumes (sauf les oignons 😉), refroidir, éplucher.

Nous essayons de garder tous les ingrédients de la salade à peu près à la même température, puis les couches se révèlent plus belles.

Nous frottons les légumes sur une râpe grossière, hachons finement l'oignon, pétrissons la nourriture en conserve avec une fourchette avec le liquide dans lequel elle se trouvait.

J'ai l'habitude de tout couper-frotter à la fois, en le disposant sur des assiettes.


Mettez de côté les jaunes de deux œufs séparément, décorez-en le dessus de la salade.

Les plats à salade sont mieux pris en profondeur avec un fond plat.

Nous commençons à disposer les couches de laitue.

Tout d'abord, 1/3 des pommes de terre, râpées sur une râpe grossière. C'est le seul de tous les produits qui doit être salé.


Lubrifiez la couche de pommes de terre avec de la mayonnaise


Conseil. Il est préférable d'utiliser de la mayonnaise riche en matières grasses d'un fabricant de confiance. Premièrement, un produit allégé contient toujours plus d'épaississants et de stabilisants, et deuxièmement, le goût d'une salade dépend beaucoup de la mayonnaise, il est donc préférable de prendre une mayonnaise grasse et de la mettre en fine couche que l'inverse. Un excès de mayonnaise "tachera" les sensations gustatives.

La mayonnaise est encore meilleure. propre cuisine, mais c'est une toute autre histoire.

La couche suivante est constituée de 1/3 de la purée de poisson en conserve, saupoudrez 1/3 de l'oignon finement haché sur le dessus et étalez une couche encore plus fine de mayonnaise.


Dans la même séquence, disposez les calques deux fois de plus.


Les derniers que nous aurons sont deux jaunes râpés sur une râpe moyenne / grossière. Ils n'ont pas besoin d'être lubrifiés.


Conseil. Faites bouillir les œufs pendant 10 minutes maximum, afin qu'ils restent jaune vif. S'ils sont conservés plus longtemps dans de l'eau bouillante, ils prendront une teinte verdâtre.

Décorer la salade avec de l'aneth haché.



C'est probablement tout à propos de la salade de mimosa, une recette avec une photo dont j'ai donné dans cet article. Il diversifie votre menu habituel, et décore complètement la table de fête. Pour les vacances de printemps, j'aime beaucoup cuisiner (ce qui légumes d'été il s'avère sans aucun doute plus savoureux, mais je l'associe fortement au printemps)) look, il est lumineux, édifiant et facile à préparer.

Si vous le préparez "pour un usage quotidien" et qu'il n'y a pas d'aneth en stock, vous pouvez simplement saupoudrer le dessus de jaunes hachés, et quand vous n'avez pas le temps non plus;)) enduisez le dessus de la salade de mayonnaise, ce ne sera pas si élégant, mais toujours très tendre et savoureux .


Bon appétit et humeur printanière à vous 🙂

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Salade de mimosa - très beau plat. Et comme il est préparé assez simplement, on le voit souvent sur table de fête. La salade tire son nom du fait qu'elle ressemble à des fleurs de mimosa printanières. Dans le même temps, de nombreuses variantes de préparation de salades sont apparues. Et avec tous les ingrédients, le mimosa s'avère savoureux et satisfaisant.

Salade de mimosa - préparation du produit

Les produits pour la salade de mimosa, comme d'ailleurs pour tout autre plat, doivent être frais. Si du poisson en conserve est utilisé, l'huile doit en être vidangée.

Il est important qu'au moment de la pose des couches, les ingrédients de la salade soient à la même température. Par conséquent, ils doivent être mis au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Salade de mimosa - les meilleures recettes

Recette 1 : Salade de mimosa classique

Ce recette classique cuisson du mimosa. Cette salade est toujours belle sur n'importe quelle table de fête. Il est important qu'il soit copieux et savoureux.

Ingrédients:
6 articles oeufs frais(de préférence avec des jaunes vifs),
pot poisson en boite(V propre jus ou en huile, thon, balaou ou saumon),
150 grammes de fromage à pâte dure (Russe, Gouda, Poshekhonsky ou Tilsitter),
200-250 grammes de mayonnaise,
100g beurre,
3 morceaux d'oignon,
4-5 brins d'aneth ou de persil frais,
tranches de citron, herbes, tranches tomates jaunes- Pour la décoration.

Méthode de cuisson :

1. Mettez le beurre au congélateur à l'avance.

2. Cuire les œufs pendant 10 minutes maximum. Ensuite, séparez les œufs écalés en jaunes et en protéines. Les jaunes doivent être écrasés à la fourchette et les blancs finement hachés au couteau.

3. Les oignons pelés doivent être grossièrement râpés ou finement hachés avec un couteau. Saupoudrez un oignon très pointu avec 3-4 pincées de sel et, après avoir mélangé, versez de l'eau chaude. Après 15-20 minutes, il est nécessaire de jeter l'oignon dans une passoire et de le sécher.

4. Râpez le fromage sur une râpe fine ou moyenne.

5. Les verts sans brindilles grossières doivent être hachés avec un couteau.

6. Ouvrez la nourriture en conserve, écrasez le poisson sans huile et sans gros os dans une assiette séparée avec une fourchette ou passez au mélangeur.

7. Ensuite, vous devez commencer à déposer la salade en couches. De plus, il est souhaitable que les ingrédients soient à la même température, donc, si le temps le permet, ils peuvent être mis au réfrigérateur pendant une demi-heure.

8. Ensuite, dans un plat pas très profond mais large, vous devez mettre les blancs d'œufs hachés, la couche suivante est le fromage râpé, puis la purée de poisson et graisser le tout avec de la mayonnaise.

9. En plus, vous devez mettre une couche d'oignons hachés, puis la moitié des jaunes en purée. Graisser cette couche avec de la mayonnaise et saupoudrer d'herbes hachées. Sur les verts, vous devez râper le beurre congelé (sur une râpe de taille moyenne).

10. La couche finale peut être constituée des jaunes restants, qui doivent être frottés à travers un tamis.

11. Avant de servir, la salade de mimosa doit être infusée au réfrigérateur - deux heures ou toute la nuit. Avant de servir, la salade doit être décorée de légumes verts, de tranches de tomates jaunes ou de citron.

Recette 2 : Salade de mimosa au riz

Cette version de la salade Mimosa est très satisfaisante. Il est important de considérer qu'il doit être servi à table le plus tôt possible : si la salade est infusée longtemps, elle deviendra moins aérée.

Ingrédients:
6 morceaux d'œufs frais,
100 grammes de beurre,
une boîte de poisson en conserve (balaou, thon ou saumon),
oignon blanc,
150 grammes de fromage à pâte dure (Poshekhonsky, Gouda, Russe ou Tilsitter),
un verre de riz (il vaut mieux prendre une variété friable),
poivre noir, sel,
150-200 grammes de mayonnaise.

Méthode de cuisson :

1. Le beurre doit être congelé à l'avance.

2. Les œufs durs doivent être divisés en protéines, jaunes. Les protéines doivent être finement hachées avec un couteau et les jaunes peuvent être écrasés à la fourchette.

3. Le riz bouilli jusqu'à ce qu'il soit prêt doit être autorisé à sécher. Ajouter ensuite une cuillère à soupe de beurre et de mayonnaise, assaisonner de poivre et de sel, bien mélanger.

4. Râpez l'oignon blanc sur une râpe grossière. Pour en retirer l'amertume, vous pouvez le saupoudrer de sel pendant 15 minutes et verser de l'eau chaude dessus. Puis sécher.

5. Le fromage doit être râpé sur une râpe moyenne.

6. Le poisson en conserve doit être écrasé à la fourchette dans un plat séparé.

7. Ensuite, vous devez disposer la salade en couches. Mettez du poisson dans un plat large. Ensuite, placez délicatement le riz sur le poisson, puis une couche de fromage râpé. Tout cela doit être graissé avec de la mayonnaise. Ensuite, déposez les écureuils hachés et disposez le poisson restant. Les oignons hachés doivent être mis sur le poisson, puis le reste de la mayonnaise.

8. Mettez la moitié des jaunes sur la mayonnaise, râpez le reste de l'huile dessus. Et enfin, frottez les jaunes à travers un tamis.

Recette 3 : Salade de mimosa aux pommes et au poisson fumé

La version originale de la salade Mimosa, qui plaira sûrement aux invités et sera une décoration digne de la table de fête.

Ingrédients:
300-350 grammes de poisson fumé à chaud (il est préférable d'utiliser du saumon rose),
200-250 grammes de mayonnaise,
oignon blanc
2 grosses pommes de terre
pomme aigre douce
6 œufs frais.

Méthode de cuisson :

1. Les pommes de terre doivent être bouillies dans leur peau, refroidies et râpées.

2. Divisez les œufs durs : les jaunes et les protéines séparément. Les protéines doivent être finement hachées et les jaunes peuvent être écrasés à la fourchette.

3. Coupez l'oignon pelé. Et versez de l'eau chaude avec du sel pendant 15 minutes - cela éliminera l'amertume.

4. Le poisson fumé doit être démonté en morceaux et les arêtes soigneusement retirées. Le poisson dans une assiette séparée doit être écrasé à la fourchette.

5. Ensuite, vous devez disposer la salade en couches. Déposer la moitié des pommes de terre râpées au fond du plat. Après - la moitié du poisson haché et, enfin, les oignons hachés. Ensuite, vous devez tout graisser avec de la mayonnaise.

6. Mettez la moitié des protéines hachées et les pommes de terre restantes sur la mayonnaise. Puis le reste du poisson.

7. La pomme pelée doit être râpée directement sur le poisson. Ensuite, graissez-le avec de la mayonnaise.

8. Ensuite, il est nécessaire de déposer les protéines restantes, enduites de mayonnaise. Et frottez les jaunes à travers un tamis sur le dessus.

9. Servir la salade froide.

Recette 4 : Salade de mimosa au fromage à pâte dure et fondu

Cette salade de mimosa est préparée sans œufs, mais deux types de fromage sont utilisés - le plat s'avère savoureux et inhabituel.

Ingrédients:

100 grammes de fromage à pâte dure (comme le cheddar)
une boîte de poisson en conserve (dans son jus ou à l'huile),
2 grosses pommes de terre,
2 oignons blancs,
200-250 grammes de mayonnaise
100 grammes de fromage fondu en un seul morceau.

Méthode de cuisson :

1. Mettre au congélateur à l'avance fromage fondu. Les pommes de terre bouillies dans leur peau doivent être refroidies et râpées.

2. Couper l'oignon, ajouter 3 pincées de sel, verser de l'eau chaude et laisser reposer 15 minutes. Après cela, séchez-le.

3. poisson en boiteécraser à la fourchette dans une assiette à part.

4. Le fromage congelé doit être finement râpé. Étalez-le ensuite en une couche uniforme sur une assiette. Garnir de mayonnaise.

5. Après cela, étalez une couche de poisson, puis d'oignons. Et badigeonner à nouveau de mayonnaise. Ensuite, mettez une couche de pommes de terre et graissez-la avec de la mayonnaise. À la fin, râpez du fromage jaune vif.

6. Décorez la salade avec des herbes et envoyez-la au réfrigérateur pendant quelques heures.

Salade de mimosa - conseils utiles de chefs expérimentés

Les œufs de salade de mimosa doivent avoir des jaunes jaune vif. Par conséquent, ils ne doivent pas être digérés, sinon un revêtement de couleur plomb apparaîtra sur les jaunes. Les œufs doivent être abaissés dans la casserole. Porter à ébullition à feu moyen, puis cuire pendant 10 minutes maximum - c'est largement suffisant. Les œufs durs doivent être placés dans de l'eau froide et la coquille doit être percée à partir de l'extrémité émoussée - de cette façon, ils seront plus faciles à nettoyer.

Étalez la salade en couches. Et il vaut mieux prendre des plats en verre (transparents) - dans celui-ci, ses couches seront magnifiquement visibles.