La cuisine britannique, connue pour sa diversité plats appétissants, uni aux traditions culinaires du monde entier. La cuisine anglaise a considérablement changé au cours des dernières décennies. Maintenant au Royaume-Uni, en italien, en français et cuisine orientale, comment plats traditionnels Angleterre, Irlande du Nord, Pays de Galles et Ecosse. Des établissements marocains, thaïlandais et russes sont apparus dans de nombreuses villes britanniques après les restaurants italiens et indiens.

Appelé aussi tea time, il se donne entre 15h et 17h. Le plat anglais le plus représentatif Fast food sont des fish and chips, des poissons farcis à la farine et à l'œuf, accompagnés de frites. Ce plat est vendu dans les restaurants et surtout dans les kiosques. Ce plat populaire est accompagné de pois farineux et de sauce tartare.

Bière pression généralement ivre, à haute fermentation, ainsi que Sidra. Sert en accompagnement de produits épicés ethniques. Tsepigin Gin Riki Gin Gin Gin Gin. . Dans l'Antiquité, les cafés classiques étaient plus importants car ils servaient de points de rencontre pour certains intellectuels politiques, littéraires, commerciaux, etc.

Des gens du monde entier viennent en Angleterre, apportant leur recettes de cuisine, nouveautés, sauces, et partagez les secrets de la cuisine. Si auparavant, il était possible d'essayer uniquement des plats anglais traditionnels, par exemple, le poisson "fish and chips" avec patates frites, maintenant ils proposent d'évaluer paella espagnole, curry indien.

Il s'agit d'un dessert aux fruits traditionnel de la cuisine anglaise. Il est composé de farine, de beurre, de sucre et de fruits comme la pomme, la poire, la fraise, la cerise, etc. il est généralement servi chaud et accompagné de crème, crème, glace, etc. C'est une pâte feuilletée farcie de confiture et d'amandes, avec une texture semblable à celle d'un biscuit. Enfin ce gâteau est recouvert de fondant.

Pudding d'été : Nommé pudding d'été à consommer cette saison, c'est un dessert à base de pain blanc trempé dans le jus de fruits rouges tels que fraises, framboises, mûres et autres. L'Ecosse vous permet de goûter au Haggis, une sorte de boudin noir à base de poumons, d'estomac, de foie et de cœur d'agneau mélangés dans une poche ventrale d'animal avec des oignons, farine d'avoine, herbes et épices. Habituellement accompagné de légumineuses et de légumes. C'était un ragoût populaire parmi les pauvres car les parties du mouton qui n'étaient pas utilisées étaient utilisées.

Plats traditionnels d'Angleterre

Différentes régions du pays ont leurs propres spécialités.

  • "Yorkshire Pie" est un pudding à la pâte fouettée épicé souvent servi avec de la viande.
  • Le boudin est ce qu'ils mangent en Angleterre.
  • Tripes de veau avec assaisonnement spécial et abats, galettes d'avoine et sablés L'Ecosse est connue.
  • Pain aux fruits, pain croustillant aux algues rouges et toasts au fromage sont proposés au Pays de Galles.
  • "Colcannon" un plat de pommes de terre et purée de légumes, pommes de terre avec oignons verts les gourmets vont essayer en Irlande du Nord.

Dans la cuisine anglaise, les plats sont préparés presque sans sauce. Les sauces ne sont pas nécessaires pour certains plats anglais, par exemple le rosbif, le steak avec du sang. N'attachez pas de traitement thermique et de légumes, afin qu'ils conservent leur goût. Une variété de puddings remplacent le pain, des entrées froides et des plats de viande sont également servis à table.

Nous avons trouvé des pâtisseries galloises ou des pâtisseries galloises - gastronomie traditionnelle galloise. Ils sont de forme ronde et fabriqués à partir de farine, de raisins secs, de panaches ou de groseilles, et vous pouvez également ajouter de la cannelle et Noix de muscade. Ils peuvent être servis froids ou chauds, enduits de sucre, beurre, confiture ou autre accompagnement. Et buvez, en règle générale, une tasse de thé.

La calentite est considérée plat national Gibraltar. Fabriqué avec de la farine de pois chiche huile d'olive, eau, sel et poivre. L'Angleterre est connue pour sa cuisine variée, qui va au-delà de la cuisine typiquement anglaise. Londres propose une sélection variée de restaurants gastronomiques qui représentent la gastronomie du monde. Mais quand on fait un échange dans un autre pays, il n'y a rien de mieux que d'aller dans la culture locale, non ? Vous trouverez ici dix plats typiquement anglais.

Repas anglais

  • Premier petit déjeuner à 8h : généralement pris gruau au lait, omelette au jambon, lardons frits, pâtés, beurre. Ils servent également du thé fort chaud ou du café avec de la crème.
  • Deuxième petit-déjeuner vers une heure de l'après-midi : les sandwichs sont servis avec du jambon, du pâté, du porc bouilli, du poisson, des boissons chaudes et des jus de fruits.
  • Thé du soir cinq heures: ils boivent du thé au lait avec des muffins, des brioches, des biscuits.
  • Déjeuner (dîner) - à 18-20 heures.

Premier repas

  • Toutes sortes de soupes aux pois verts.
  • Soupe de purée de légumes.
  • Bouillon avec croûtons et légumes.
  • Deuxième cours.
  • Pour la viande, le plus populaire est le steak de filet de boeuf accompagné d'un plat de riz assaisonné à la tomate.
  • Jeu.
  • Des légumes.
  • Poisson.
  • Dessert.
  • Crème glacée.
  • Baies et fruits frais.
  • Compote.
  • Mousses.
  • Vin chaud.
  • Cocktails.
  • Coup de poing.

Après le dessert, un café noir est servi, et il y a toujours Beurre et eau froide. Maintenant vous savez quels sont les plats traditionnels de l'Angleterre.

Préparez-vous pour de nouvelles saveurs : plats typiques d'Angleterre

L'un des plats les plus typiques d'Angleterre est le traditionnel un plat de poisson avec frites, très commun et populaire. Cette recette est si ancienne qu'il est difficile de savoir exactement d'où elle vient. C'est un poisson pané, frit et assaisonné de sel et de vinaigre de malt. Accompagner, beaucoup de pommes de terre.

Cet autre plat typiquement anglais composé de saucisse et de purée de pommes de terre se décline en différentes versions. Il peut être préparé avec un type de saucisse épicée, à base de plantes ou avec d'autres variétés. Ce repas est généralement servi avec sauce à l'oignon. Lors de votre échange à Londres, ne manquez pas de goûter à ce plat typique d'Angleterre.


Parmi toutes les cuisines du monde, l'anglais la cuisine traditionnelle est de loin le plus critiqué. La cuisine anglaise est considérée comme trop primitive, invariable et ennuyeuse, et pour les Français, les préférences gustatives des Anglais sont la principale raison des blagues et des moqueries.

En partie, les arguments sur la primitivité de la cuisine anglaise traditionnelle sont vrais, mais la cuisine moderne de ce pays en termes de diversité n'est pas inférieure à beaucoup d'autres. En un mot, la vérité est quelque part au milieu.

Historiquement cuisine anglaise se caractérise depuis toujours par la facilité de préparation des plats et l'utilisation de produits naturels de haute qualité. Celle-ci fut influencée par les sentiments puritains qui régnèrent longtemps en Angleterre. Les puritains associaient des saveurs fortes (comme l'ail) ou des sauces difficiles au catholicisme continental hostile, de sorte que les plats anglais traditionnels sont en effet dépourvus de saveurs fortes et ne sont pas servis avec une variété de sauces. L'influence historique des puritains sur la cuisine anglaise se fait encore sentir aujourd'hui, et les Français plaisantent même en disant qu'en France il y a 300 sauces et 3 religions, et en Angleterre - 3 sauces et 300 religions. C'est en partie vrai.

Un autre plat typique d'Angleterre est une recette de saucisses et de pâtes. Une fois dorées, les saucisses sont placées sur un plateau et recouvertes de pâte. Ils peuvent être servis avec des oignons violets et une sauce au bois. L'un des aliments préférés des Anglais est ce gâteau, originaire de Cornouailles, la région du sud-est du pays. La pâte est traditionnellement composée de farine, de pommes de terre et d'oignons. Le remplissage avec de la viande complète la recette. Quiconque fait un échange en Angleterre trouve facilement ce plat.

Ces tranches, faites avec des pommes de terre et des légumes, sont un autre exemple de cuisine typiquement anglaise. Habituellement, les légumes restants de la veille sont utilisés. Vous pouvez utiliser des pois, du chou et des carottes. Une fois les légumes mélangés avec purée de pomme de terre, la nourriture est coupée et frite.

Les plats locaux traditionnels sont assez simples et ont une origine ancienne - pain, fromage, viande frite et mijotée, viande et tartes aux fruits, légumes bouillis, bouillons, eau douce et poisson marin. Les Britanniques étaient activement engagés dans l'agriculture et cultivaient divers légumes (les plus populaires - haricots, pois et légumes verts, un peu plus tard - pommes de terre), qui étaient activement préparés et servis avec des plats de viande et de poisson.

Traditions de la cuisine anglaise

Il existe plusieurs théories sur ce plat. L'un d'eux suggère que son nom vient du premier duc de Wellington. D'autres disent qu'un chef anglais patriote a donné le nom. Quelle que soit son origine, c'est un exemple de plat typique d'Angleterre qui mérite de figurer sur cette liste. Ses principaux ingrédients sont le steak steak, les champignons, pâte feuilletée et pâté. ce excellente option pour ceux qui veulent faire un échange à Londres.

Le rosbif est un autre exemple de cuisine typiquement anglaise. Le type de viande utilisé dans la recette peut varier, mais ce plat est généralement préparé avec du porc, du canard, de l'agneau ou de la dinde. Habituellement servi avec des pommes de terre, des légumes et des sauces. Profitez de votre échange dans le pays pour essayer ceci délicieuse recette.

De nombreux autres plats populaires dans l'Angleterre moderne sont d'origine étrangère. En particulier, le légendaire plat de fish and chips, qui a longtemps été le fast-food de rue le plus populaire servi directement dans le journal avec du sel et du vinaigre, est apparu en Angleterre il n'y a pas si longtemps. Lorsque l'Angleterre avait des colonies en Asie, et les migrants des plus divers pays, cuisine nationale reconstitué avec de nouvelles épices (par exemple, curry) et méthodes de cuisson (sauté). Aussi, l'Angleterre a très vite adopté les traditions de restauration rapide venues des États-Unis. L'Angleterre continue d'absorber les idées culinaires du monde entier, bien que ses différence caractéristique- l'utilisation de produits agricoles simples mais de haute qualité - reste inchangée.

Vous reconnaîtrez probablement la gloire du quintuple thé traditionnel en Angleterre, mais savez-vous quelles garnitures sont servies ? Un exemple est les épées : des biscuits qui peuvent être accompagnés de gelée ou de beurre. D'autres types de craquelins et de sandwichs sont également courants dans ce repas.

Petit-déjeuner déjeuner et diner

Chaque pays possède des spécialités culinaires et des produits typiques qui contribuent à la gloire de sa gastronomie. En Angleterre quand on dit "Heinz" on pense aux Baked Beans, ces haricots blancs cuits dans du sucré sauce tomate. Avec le plum pudding vous entrez dans la tradition des fêtes anglaises ! Et oui, ce gâteau est aussi connu sous le nom de pudding de Noël et se déguste donc à Noël. Bien que les recettes varient souvent d'une famille à l'autre, les principaux ingrédients du plum pudding sont : la farine, les fruits, la cassonade, les épices et les graisses rénales.

Un plat anglais standard est un morceau de viande (ici les Britanniques sont démocrates - ils utilisent de l'agneau, du bœuf, du porc, du poulet et du poisson), accompagné de pommes de terre (bouillies, frites ou cuites au four) et/ou d'autres légumes. Tous ces produits sont fabriqués en Angleterre même et arrivent donc sur la table aussi frais et de la plus haute qualité possible.

Quand on parle de gastronomie anglaise, on pense tout de suite au fish and chips, ou chips, comme on dit ! Quoi que vous puissiez trouver dans les restaurants ou les pubs, des poissons de choix pour des fish and chips de qualité. En Angleterre, quand on prend un petit-déjeuner anglais complet, il faut qu'il soit bien établi. Vraiment, menu traditionnel le petit-déjeuner, souvent pris en famille le week-end, comprend : des céréales ou du porridge, des œufs, un gâteau à la marmelade d'orange, les fameuses saucisses accompagnées de bacon, des fèves au lard, parfois fumées graisse de poisson ou haddock et boudin noir.

Comme tout autre pays, l'Angleterre a ses propres spécialités. Les plus populaires d'entre eux sont le rosbif, le Yorkshire pudding (pâte dense servie avec rôti de bœuf et sauce), le fameux fish and chips, "le déjeuner du laboureur" ( déjeuner traditionnel dans les pubs, composé de fromage, de concombres et d'oignons marinés avec pain frais), tarte rustique(avec de la viande hachée), petit-déjeuner anglais (la légendaire combinaison de bacon frit, d'œufs, de pain grillé, de légumes et de thé). Le dimanche, de nombreuses familles anglaises préparent un plat anglais traditionnel - des steaks de viande frits, qui sont servis avec des légumes.

Déconseillé avant une séance de sport ! Loterie anglaise avec confitures et marmelades en tous genres. Pour le préparer, il suffit de verser l'eau bouillante et de le mettre au réfrigérateur. Qu'il soit noir, vert, Earl Grey, Darjeeling ou un petit déjeuner anglais acheté en vrac ou en sachet, peu importe : ce qui compte c'est qu'il soit rempli d'une théière en porcelaine et servi avec un nuage de lait, des scones ou des sandwichs au concombre, si britannique!

Le chutney est une sauce, généralement aigre, servie en Angleterre pour accompagner d'autres plats. Parmi les plus consommés en Angleterre figurent les tomates, les mangues, les noix de coco, la coriandre ou le chutney au citron. Le pot est un spray typiquement anglais et très spécial car il est salé ! Une pâte épaisse et épaisse à base de levure est utilisée pour fermenter la bière. on aime ou on déteste ! Les Anglais l'apprécient souvent sur des sandwichs, mais l'utilisent aussi comme condiment pour faire des ragoûts ou des vinaigrettes.

Et, bien sûr, la cuisine anglaise est impossible à imaginer sans une cérémonie du thé. Traditionnellement, le thé noir avec du sucre et du lait est bu ici, mais d'autres variétés et façons de servir le thé sont également acceptables. Les Britanniques aiment vraiment le thé et savent le boire pas pire que les Chinois.