Mannik aux pommes sur kéfir sans oeufs. Mannik sur kéfir - une recette simple étape par étape au four et à la mijoteuse. Vidéo: Comment faire cuire du mannik sur du kéfir au four

Le mannik au kéfir est une tarte à base de semoule, qui constitue une excellente base pour la cuisson au four ou à la mijoteuse. Les recettes de manne friable sur crème sure sans farine sont populaires, lait aigre sans œufs, yaourt aux pommes et bien sûr au kéfir. L'utilisation du kéfir permet de préparer des pâtisseries délicieuses et aérées en un temps particulièrement court.

Des chefs expérimentés montrent comment cuisiner de l'air mannik sur du kéfir savoureux et facile, et recettes classiques la manne sur le kéfir est si simple que n'importe quelle hôtesse peut les manipuler. La semoule doit d'abord être imbibée de kéfir et laissée gonfler.

De délicieux desserts étaient préparés dans toutes les familles pour les grandes et les petites vacances. La semoule est considérée comme une céréale universelle, car elle peut être utilisée pour cuisiner de la bouillie et cuire une tarte. Mais tout le monde n'aime pas la bouillie de semoule, beaucoup en ont marre depuis l'enfance, mais presque personne ne refusera une tarte à la semoule.

Mannik sur kéfir : très savoureux, aérien

Un excellent produit est la semoule. Aujourd'hui, nous allons en cuisiner un délicieux gâteau à l'air. Mannik sur le kéfir a bien fait ses preuves, il s'avère luxuriant et modérément humide, et de nombreuses recettes aident les fantasmes culinaires à se déplacer pleinement.

Si ce gâteau aéré est cuit dans une forme ronde, puis dissous en plusieurs couches, il sera facile de se transformer en un gâteau savoureux, en enduisant simplement les gâteaux avec n'importe quelle crème. Mais vous pouvez simplement verser du glaçage sur des pâtisseries ou saupoudrer de sucreries sucre en poudre, il s'avérera toujours très appétissant.

Je dois dire que le gâteau est assez calorique. Ainsi, s'il est cuit sur du kéfir, il contient 249 kcal pour 100 g et il existe des recettes dans lesquelles la farine n'est pas ajoutée. Pour cette raison, la teneur en calories du plat est quelque peu réduite. Et si en même temps réduisez le nombre d'œufs, ou même cuisinez sans eux, alors il peut être réduit de manière plus significative.

Ingrédients:

Semoule - 1 tasse;
Oeuf - 2 pièces;
Kéfir - 1 verre;
Beurre - 100 g;
Levure en poudre - 3 cuillères à café;
Vanilline - une pincée;
Sucre - 150 g;
Sel - au goût.

Méthode de cuisson :

Approfondissez les plats, versez le gruau, versez le produit de kéfir. Nous vous recommandons de prendre du kéfir gras, cela affectera le goût de la cuisson. Remuer avec une cuillère jusqu'à consistance lisse. Laisser reposer 60 minutes. Pendant cette période, la semoule va absorber le kéfir et devenir molle ;
Dans un bol séparé, mélanger le beurre ramolli et le sucre. Sortez l'huile du réfrigérateur à l'avance pour ne pas avoir à hâtivement ramollir au micro-ondes. Je vous conseille d'ajouter du sucre cristallisé par portions, il sera plus pratique de mélanger le contenu;
Battre les œufs en les incorporant un à la fois. Frottez à nouveau consciencieusement la pâte;
Mettre enfin la levure chimique. Remuez et passez à l'étape suivante;
Badigeonnez le moule de beurre. Agissez directement avec vos mains en enduisant toute la zone;
Combiner la semoule avec la masse d'œufs, mélanger. Transfert vers le formulaire ;
Préchauffer le four à 200 degrés. Mettez le gâteau, réduisez immédiatement la température à 180. Cuire au four pendant 20-25 minutes, pas plus. voir beau croûte appétissante- sortez-le et vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent. Si nécessaire, revenez et maintenez un peu plus;
Faire bouillir le thé, verser sur le dessert avec de la crème sure, de la confiture et inviter le ménage à table. Bon appétit!

La tarte à la semoule ne monte jamais beaucoup. Si vous pensez que la masse augmentera de 2 à 3 fois ou plus, ne le croyez pas. Ceci n'est pas un biscuit. Une augmentation du test d'une fois et demie est la norme. C'est ce que c'est mannik luxuriant. Mais c'est toujours friable et incroyablement savoureux.

Vidéo: Mannik juteux sur kéfir - très savoureux et tendre

Un mannik très savoureux et aéré, préparé sur du kéfir, peut être cuisiné même par des hôtesses inexpérimentées qui commencent tout juste à apprendre les bases de la pâtisserie. Pas d'étapes compliquées, des ingrédients incompréhensibles, la recette est très simple et surtout - délicieuse. Après avoir préparé du mannik une fois, vous tomberez certainement amoureux de sa recette.

Le gâteau peut être simplement cuit au four, sans aucun additif, il sera excellent, mais vous pouvez ajouter un peu de fruits confits et de raisins secs. Vous pouvez servir le mannik à table avec un verre de lait frais ou une tasse de thé aux pommes parfumé à l'orange et à la cannelle.

Mannik classique sur kéfir

Si vous préparez une manne pour les enfants, vous pouvez retirer la levure chimique de la pâte des ingrédients et réduire de moitié la quantité d'huile - ces produits ne sont pas très sains. Mannik se révélera, bien sûr, pas si magnifique, mais pour les enfants - ce dont vous avez besoin. Et servir simple mannik classique peut-être avec de la confiture ou baies fraîches et fruits.

La plupart des cuisiniers, lorsqu'ils commencent à cuire de la manne, commettent la même erreur - ils mettent trop de farine dans la pâte, s'écartant de la recette. En fait, il devrait s'avérer être une consistance liquide. N'oubliez pas que la bouillie de semoule s'épaissit très lentement. La tarte en discussion est préparée de la même manière.

Ingrédients:

Kéfir - 2 tasses;
Sucre - 1 tasse;
Oeuf - 3 pièces;
Vanilline - 2 pincées;
Semoule - 2 tasses;
Beurre - 150 g;
Levure en poudre - 3 cuillères à café;
Sel - au goût.

Méthode de cuisson :

Versez le kéfir dans un bol pour la pâte et versez la semoule. Pour commencer, il est préférable d'utiliser 1,5 tasse. Bien mélanger;
Laisser reposer 10 minutes pendant que nous travaillons sur d'autres ingrédients. La semoule devrait absorber une partie du liquide et notre "bouillie" va s'épaissir. Si la bouillie a épaissi, mais qu'elle se mélange facilement - c'est tout, passez à l'étape suivante. Si la masse s'avère très épaisse, sèche et dense, ajoutez un peu plus de kéfir;
Transférer le beurre dans un autre bol et le frotter avec le sucre avec une fourchette. Il vaut mieux ne pas en prendre trop huile grasse, quelque part de 72%, de sorte que la manne ne se révèle pas trop grasse. Et pourtant, n'ayez pas peur si, pendant la cuisson, vous voyez comment une fine couche d'huile «bouillonne» sur le dessus. Il va bouillir et une croûte dorée appétissante et légèrement croustillante restera au-dessus de la manne;
Casser les œufs dans un bol avec le beurre et le sucre. Versez 3 cuil. de levure chimique pour la pâte, ajouter 2 petites pincées de vanille. Bien mélanger le tout avec une fourchette;
Verser le mélange œuf-huile sur la semoule au kéfir;
Mélanger au fouet pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Remarque : la masse doit être liquide, sa consistance ressemble à de la pâte à biscuits ;
Graisser légèrement le plat allant au four huile végétale;
Versez la pâte dans le moule et envoyez-la au four préchauffé à 180 degrés pendant 35 à 45 minutes (selon la hauteur du moule). Le gâteau monte juste un peu;
Nous sortons le mannik fini du four, le laissons refroidir un peu, puis le retirons du moule;
Le mannik classique sur kéfir est prêt. Bon appétit!

Vidéo: Mannik sur la recette classique du kéfir, très savoureuse

S'il y a trop de semoule dans le test, alors au lieu de dessert délicat l'hôtesse recevra un gâteau dur à l'extérieur avec un intérieur liquide et non cuit.

Le mannik classique sur kéfir est préparé aussi rapidement et simplement que possible. Elle peut être traitée en toute sécurité pour les bébés à partir de 1 an, car il n'y a pas de composants nocifs lourds pour l'estomac des enfants dans la composition de la manne.

Mannik friable luxuriant, cuit au four

La pâte à farine en cuisine est considérée comme plus capricieuse. Avec la semoule, la cuisson monte plus facilement, le gâteau s'avère donc très magnifique. Vous pouvez facilement pétrir la pâte sans craindre de gâcher une nouvelle manucure. En plus de la semoule, la recette comprend du beurre, des œufs, du sucre et de la farine. Parfois, la levure chimique est ajoutée avec du soda.

La cuisson de la manne sur le kéfir au four présente plusieurs caractéristiques :

Pour que le gâteau ressemble plus à un gâteau, vous pouvez le saupoudrer de sucre en poudre, le graisser avec de la confiture, du glaçage ou du fudge;
Pour une variété de goûts, la tarte est faite avec de la citrouille, des pommes, des pépites de chocolat, des baies, des raisins secs, des fruits confits ou même du chou;
Pour obtenir un biscuit juteux, on l'imprègne crème aigre, cognac, rhum, lait concentré ou confiture.

Ingrédients:

Kéfir - 1 verre;
Oeuf - 2 pièces;
Farine de blé - 1 tasse;
Beurre - 100 g;
Levure en poudre - 1 cuillère à café;
Semoule - 1 verre;
Sucre - 1/2 tasse;
Sel - au goût.

Méthode de cuisson :

En début de cuisson, verser la semoule au kéfir et laisser gonfler au moins une demi-heure. Plus la semoule est saturée de kéfir, plus notre gâteau sera magnifique et friable. Certaines ménagères mettent généralement la semoule à gonfler le soir, et le matin elles préparent ainsi un des plus délicieux déjeuners ;
Faites fondre légèrement le beurre ou la margarine, mélangez-le avec le sucre cristallisé à la fourchette;
Fouettez les œufs en une mousse solide;
À l'étape suivante, la farine de blé, tamisée à travers un tamis, est mélangée à de la levure chimique;
Une fois le temps imparti écoulé, ajouter tous les autres ingrédients à la semoule gonflée au kéfir : beurre râpé avec du sucre, œufs battus, farine mélangée à la levure chimique ;
Nous pétrissons la pâte, sa consistance devrait ressembler à de la crème sure pas très épaisse;
Préparez un plat allant au four. Pour ce faire, il doit être légèrement chauffé au four et seulement ensuite graissé avec de l'huile végétale. Pour éviter que le gâteau ne colle aux parois du moule, saupoudrez-les légèrement de semoule, et seulement après cela versez la pâte;
Mannik est cuit sur du kéfir avec de la farine pendant 30 à 40 minutes à une température de chauffage de 180 degrés;
Lorsque vous sortez le gâteau du four, n'oubliez pas de le laisser refroidir. Ce n'est qu'après que le mannik est coupé et servi sur la table. Le dessus de la tarte peut être enduit de crème sure. Bon appétit!

Vidéo: Comment faire cuire du mannik sur du kéfir au four

Mannik sur kéfir dans une mijoteuse - une recette étape par étape

La cuisson de la manne dans une mijoteuse est très facile. Même si vous n'avez jamais fait cuire quoi que ce soit dans une mijoteuse auparavant, vous réussirez certainement le mannik. Il existe de nombreuses options pour préparer la manne. Il peut être préparé avec l'ajout de raisins secs, de fruits secs, de baies, de chocolat. Sur le site nous préparerons version classique mannika, sur kéfir. Vous pouvez rêver un peu avec la décoration du mannik fini noix et marmelade.

Ingrédients:

Kéfir - 1 verre;
Oeuf - 2 pièces;
Farine de blé - 1 tasse;
Semoule - 1 tasse;
Beurre - 100 g (dont 1 cuillère à café pour lubrifier le moule);
Sucre - 0,75 tasse (dont 1 cuillère à soupe ira au sucre en poudre);
Noix et marmelade - pour la décoration;
Levure en poudre - 1 cuillère à café;
Sel - au goût;

Comment faire cuire la manne dans une mijoteuse:

Verser dans un bol profond la semoule, versez-le dessus avec du kéfir, mélangez bien. Laisser gonfler 30 minutes ;
A ce moment, séparez les blancs des jaunes. Ajoutez du sucre aux protéines (réservez 1 cuillère à soupe pour la préparation du sucre en poudre, ou vous pouvez utiliser du sucre en poudre prêt à l'emploi). Battre les blancs avec le sucre au batteur jusqu'à l'obtention d'une mousse stable (environ 5 minutes) ;
Faire fondre le beurre dans four micro-onde ou sur la cuisinière. Ajouter le beurre fondu à la semoule avec le kéfir. Nous y envoyons également des jaunes et de la levure chimique. Bien mélanger avec une cuillère;
Ajouter la farine au mélange sucre-protéines, mélanger délicatement à la cuillère. Nous combinons les deux mélanges et les battons avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. La pâte est assez épaisse;
Lubrifiez le bol du multicuiseur avec du beurre, transférez-y la pâte et nivelez-la légèrement avec une spatule;
Nous allumons le multicuiseur en mode "Cuisson", le temps de cuisson est de 50 minutes. Fermez le couvercle et laissez cuire jusqu'à ce que vous entendiez un bip. Lorsque le multicuiseur s'éteint, ouvrez le couvercle et laissez la manne refroidir légèrement;
Retirez ensuite délicatement le gâteau du bol et transférez-le dans une assiette. Il s'allume très facilement ;
Broyer la cuillère à soupe de sucre réservée dans un mélangeur en sucre en poudre. Saupoudrer de manne dessus. Décorez ensuite les moitiés de mannik noix et marmelade;
Prêt! Couper en portions et servir. Mannik sur kéfir est bon à servir avec du thé, du lait ou du cacao. Bon appétit!

Vidéo: Comment faire cuire de délicieux mannik dans une mijoteuse

Mannik sur kéfir - une recette pour une tarte à la semoule moelleuse et friable au four

Mannik sur kéfir - incroyable tarte savoureuseà base de semoule. Les recettes pour faire un biscuit moelleux et friable frappent par leur diversité. Il peut être préparé avec diverses garnitures. La tarte se prépare rapidement, sans farine, parfois sans œufs, le plus souvent au four ou à la mijoteuse.

Mannik classique avec l'ajout de fruits et de baies brillants, de raisins secs, de graines de pavot et de noix - excellent petit déjeuner pour les petits gourmands qui n'aiment pas la semoule. La vidéo à la fin de la recette vous aidera à la rendre luxuriante, friable et incroyablement savoureuse.

Ingrédients:

Semoule - 2/3 tasse;
Sucre - 1 tasse;
Oeuf - 3 pièces;
Kéfir frais - 500 ml;
Beurre - 50 g;
Vanilline - 1/2 cuillère à café;
Levure en poudre - 1 sachet ;
Sel - une pincée.

Recette étape par étape pour faire de la manne moelleuse et friable:

Versez le kéfir dans une louche et chauffez-le à une température de 40 degrés sur la cuisinière en remuant constamment pour qu'il ne se recourbe pas;
Versez la semoule dans un grand bol pratique pour pétrir la pâte, versez le kéfir chaud, mélangez bien pour qu'il ne reste plus de gros grumeaux et laissez reposer 40 minutes pour que les céréales gonflent;
Secouez les œufs avec l'ajout de sel, de sucre et d'essence de vanille, ajoutez la levure chimique et ajoutez le mélange d'œufs au kéfir avec de la semoule. Bien mélanger le tout pour obtenir une consistance homogène et douce sans grumeaux;
Préchauffez le four à une température de 190-200 degrés, graissez le plat de cuisson avec des légumes ou du beurre et transférez la pâte. Arasez délicatement avec une spatule en silicone, vous pourrez réaliser des motifs ondulés sur la surface. Mettez le moule dans un four préchauffé pendant 45 à 50 minutes;
Après la cuisson, le gâteau fini doit être refroidi un peu dans la forme, puis il s'éloignera parfaitement des parois du récipient et pourra être facilement retiré. Passer au grand beau plat et saupoudrer de sucre glace fin. Bon appétit!

Vidéo: Mannik friable luxuriant sur kéfir avec glaçage

Mannik aux pommes sur kéfir - une recette étape par étape

De la semoule, vous pouvez cuisiner non seulement de la bouillie, mais aussi délicieuses pâtisseries pour le thé. Mannik aux pommes sur kéfir n'est pas en vain considéré comme simple gâteaux faits maison hâtivement.

Le gâteau s'avère étonnamment tendre et le fabuleux arôme des pâtisseries aux pommes attirera tous les membres de la famille dans la cuisine. Les manniks sont particulièrement savoureux avec l'ajout de fruits secs, de fruits frais ou de baies.

Ingrédients pour la manne sur kéfir aux pommes :

Semoule - 1 verre;
Pomme - 7 pièces;
Sucre - 1 tasse;
Soda 1 cuillère à café;
Farine - 1 tasse;
Beurre - 125 g;
Kéfir - 1 verre;
Vinaigre 9% ou jus de citron - 1 c. l. ;
Sel - au goût.

Méthode de préparation de la manne sur kéfir aux pommes :

Dans un plat profond pratique, versez le kéfir température ambiante. Ajout de mangue. On remue bien. Pour gonfler, laissez le mélange pendant une heure;
Fouetter les œufs dans un bol jusqu'à consistance lisse. Ajouter au bol avec la semoule. Bien mélanger;
Verser en un mince filet Sucre en poudre. Remuez à nouveau. Si vous aimez un goût sucré-sucré, ajoutez quelques cuillères à soupe supplémentaires à la quantité de sucre indiquée ;
Mélanger la farine avec la levure chimique, tamiser. Verser sur la semoule avec le kéfir. Mélangez vigoureusement et soigneusement le contenu des plats avec un fouet;
La pâte à manne doit être visqueuse, épaisse et légèrement extensible. Mettez de côté la masse obtenue pendant quelques minutes;
Prenons des fruits. Nous lavons les pommes, les coupons en petits cubes avec la pelure;
Ajouter des pommes à pâte prête. Mélangez pour que les morceaux soient uniformément répartis sur la pâte;
Lubrifiez le plat de cuisson amovible avec de l'huile végétale, versez-y la pâte aux pommes;
Nous l'envoyons dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 1 heure. Le fait que le gâteau soit prêt sera indiqué par une croûte dorée, mais au cas où, nous vérifions l'état de préparation avec une brochette en bois. Bon appétit!

Vidéo: Mannik sur kéfir aux pommes sans œufs, tendre, luxuriant et toujours délicieux

Mannik à la citrouille - une délicieuse recette

Cela vaut la peine de faire du mannik à la citrouille uniquement parce que cette tarte est inhabituelle, originale et délicieuse. Elle diffère de toutes les autres recettes en ce qu'immédiatement après la cuisson, alors qu'elle est encore chaude, elle est versée avec du sirop de citron.

En refroidissant, le goût rappellera quelque peu les fameuses tartes orientales : tendres, parfumées, juteuses, avec des notes épicées, et il n'y a même pas un soupçon de présence de semoule ou de potiron dans la composition. Cette technique peut être utilisée dans n'importe quelle recette de manne de kéfir.

De la citrouille crue est ajoutée à la pâte. à dans pâtisseries prêtes à l'emploi aucun arrière-goût caractéristique n'a été ressenti, soit du zeste de citron, soit des épices doivent être ajoutés à la pâte. Choisissez ce que vous aimez. Vous apprendrez à cuisiner rapidement et savoureusement un mannik à la citrouille afin de surprendre à nouveau le ménage avec vos capacités culinaires en ce moment.

Ingrédients:

Citrouille - 150 g;
Oeuf - 3 pièces;
Semoule - 300 g;
Sucre - 200 g;
Kéfir - 1 verre;
Sucre vanillé - 1-2 cuillères à café;
Beurre - 15 g;
Soda - 1 cuillère à café;
Vinaigre de cidre de pomme - 1 c. l. ;
Zeste de citron - facultatif
Sel - une pincée.

Comment faire cuire un magnifique mannik à la citrouille sur du kéfir:

Envoyez trois petits oeufs de poule et un verre de kéfir. Battre la masse de kéfir avec un fouet jusqu'à consistance lisse;
Ajouter le sucre et le sucre vanillé, une pincée de sel dans la casserole et continuer à remuer le mélange avec un fouet. Pour ajouter de la saveur supplémentaire à la manne, vous pouvez ajouter un peu de liqueur de baies (ou de fruits) (30 ml - 1,5 cuillères à soupe) ou du zeste de citron râpé à ce stade ;
Ajouter la semoule dans la casserole, mélanger la pâte. Laisser reposer la pâte un moment pour que la semoule gonfle (30 minutes). Ce processus sera plus rapide si les composants liquides (œufs, kéfir) sont tièdes ou à température ambiante ;
Râpez un morceau de citrouille pelé sur une râpe fine;
Graisser un moule à bords hauts avec du beurre mou et saupoudrer de semoule sèche. Ainsi, le gâteau ne collera pas au moule et ne brûlera pas;
Soda éteindre vinaigre de cidre de pomme et envoyer à la pâte. Le vinaigre aromatique peut être remplacé par du vinaigre de table ordinaire ou ne pas être utilisé du tout, car le kéfir contient déjà l'acide nécessaire ;
La pâte à manne devient déjà épaisse à ce moment-là - les grains gonflent dans un milieu liquide. Allumez le four à 180 degrés;
Envoyez la citrouille à la pâte;
Verser la pâte à manne dans le moule, lisser à la cuillère;
Cuire le mannik à la citrouille sur du kéfir pendant 30 à 40 minutes. À l'aide d'une brochette en bois, vérifiez que les pâtisseries sont prêtes - enfoncez-les dans la pâte et retirez-les. Une brochette sèche indique que le gâteau est bien cuit ;
Transférer la manne refroidie dans une assiette de service et saupoudrer de sucre en poudre. Servir le mannik avec du lait concentré ou de la confiture comme sauce sucrée. Bon appétit!

Vidéo: Mannik à la citrouille sur kéfir sans farine, savoureux et très juteux

Mannik sans farine sur kéfir - luxuriant et parfumé

Mannik sur kéfir sans farine - produits de boulangerie hypocaloriques qui peut être servi au petit-déjeuner ou au goûter. Dans ce cas, le gâteau s'avère aéré, friable et savoureux. Il suffit de pétrir la pâte, de l'envoyer au four et, en une demi-heure, l'arôme des pâtisseries fraîches faites maison sera transporté dans la cuisine.

Ingrédients:

Kéfir - 1 tasse (vous pouvez prendre du yaourt);
Sucre - 100 g;
Oeuf - 3 pièces;
Beurre - 1 cuillère à soupe. l. ;
Semoule - 1 verre;
Levure en poudre - 20 g;
Vanilline - un sac;
Sel - une pincée.

Méthode de cuisson :

Verser la farine avec le kéfir et laisser reposer 1 heure. La semoule absorbera boisson au lait fermenté et gonfler ;
A part, battre les oeufs dans un bol, verser levure chimique, sucre, vanilline, saler la masse et battre ;
Envoyez la masse d'œufs battus à la semoule et mélangez. Obtenez une pâte liquide;
Lubrifiez le moule avec de l'huile, versez la pâte;
Augmentez suffisamment la température du four - 180 degrés. Temps de cuisson 35-40 minutes. Mannik se lèvera parfaitement, deviendra luxuriant et aéré. La structure est friable, tendre;
Assurez-vous de vérifier l'état de préparation de la cuisson avec une allumette. Si nécessaire, envoyez pendant 5 à 10 minutes supplémentaires;
Le gâteau fini peut être graissé avec du beurre ou saupoudré de sucre en poudre. Bon appétit!

Vidéo: Mannik friable et tendre sans farine, juste délicieux

Une recette facile de manne sur kéfir sans oeufs

Excellentes pâtisseries sans l'utilisation d'œufs et de farine. Mannik sur kéfir sans œufs s'avère luxuriant, légèrement humide. La poudre à pâte ou son alternative doit être utilisée.

Comme charges pour la manne, vous pouvez prendre n'importe quel fruit ou fruit sec, baies, noix, zeste de citron ou d'orange. La variété des recettes de ce plat vous permet de faire une tarte à partir des ingrédients qui se trouvent dans la maison. Aujourd'hui, nous allons nous familiariser avec la recette de la manne sur kéfir sans œufs.

Pour cuisiner du mannik sans œufs sur du kéfir, vous devez prendre:

Semoule - 1,5 tasses;
Kéfir - 0,5 l.;
Farine de blé - 1 tasse;
Huile végétale - 5 c. l. ;
Sucre - 1 tasse;
Soda - 1/2 cuillère à café;
Sel - 1 cuillère à café

Méthode de cuisson :

Ajouter le sucre, le sel et la cannelle au kéfir ;
Ajoutez maintenant la semoule et mélangez;
Tamiser la farine et mélanger;
Ajouter le soda, mélanger. Versez l'huile et mélangez à nouveau;
Laisser 30 minutes pour que la semoule gonfle ;
Graisser le moule avec de l'huile et saupoudrer de semoule. Mettez la pâte dans un moule et envoyez le mannik dans un four préchauffé à 200 degrés;
Cuire au four pendant 30 minutes. Mannik sans œufs est prêt;
Après 10 minutes, vous pouvez disposer le formulaire et servir. Bon appétit!

Vidéo: Mannik sur kéfir - sans farine ni œufs

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La bouillie de semoule ne peut pas nourrir tout le monde. Beaucoup l'ont définitivement éliminé de leur alimentation. Mais personne ne peut refuser une tarte à base de céréales. Nous proposons de cuisiner "Mannik" sur du kéfir aux pommes.

À version traditionnelle Le gâteau est moelleux et parfumé. Les pommes complètent parfaitement la semoule, donnant au dessert un goût incroyable.

Ingrédients:

pomme - 3 pièces;
oeuf - 3 pièces;
soda - 0,5 cuillère à café;
kéfir - 110 ml;
sucre en poudre - 2 c. cuillères;
semoule - 4 c. cuillères;
sucre - 110 g;
farine - 110 g.

Cuisine:

Versez le soda dans le kéfir. Pas besoin d'éteindre. Ajouter la semoule. Mélangez et réservez.
Battre le produit à base d'œufs. Versez le sucre. Mélanger puis fouetter. Saupoudrer de farine. Mélanger. La mousse ne doit pas se déposer.
Versez la masse de kéfir. Mélanger. Hachez les pommes et ajoutez-les à la masse préparée. Mélanger.
Verser dans le formulaire. Mettre au four. Cuire au four pendant une demi-heure (180 degrés).
Refroidir et saupoudrer de poudre.

Dessert délicieux et luxuriant dans une mijoteuse

Dans une mijoteuse, il est facile de faire cuire un mannik luxuriant sur du kéfir. La délicatesse ne brûlera certainement pas, elle restera rouge et parfumée.

Ingrédients:

semoule - 210 g;
soda - 0,5 cuillère à café;
pomme - 5 pièces;
beurre - 1 cuillère à café;
kéfir - 410 ml;
oeuf - 4 pièces;
sucre - 160 g.

Cuisine:

Versez les gruaux avec le kéfir. Versez le soda. Sucrer. Mélanger. Laisser reposer une demi-heure.
Peler les pommes. Grille. Utilisez une grande râpe pour cela.
Verser les œufs dans le mélange de semoule. Mélanger. Placer la pelure de pomme. Mélanger.
Lubrifiez le bol avec de l'huile. Déplacez la masse préparée. Couvrir avec un couvercle.
Réglez le mode "cuisson". Minuterie - heure.

Avec l'ajout de citrouille

Un légume orange donne au gâteau une belle teinte lumineuse, une pomme - acidité, semoule - légèreté. Délicatesse au potiron et aux pommes - option parfaite pour le petit déjeuner du dimanche.

Ingrédients:

oeuf - 2 pièces;
pulpe de citrouille - 1 tasse râpée;
graines de tournesol - 4 c. cuillères;
pommes - 1 tasse râpées;
levure chimique - 2 cuillères à café;
kéfir - 1 tasse;
cannelle - sur la pointe d'un couteau;
semoule - 1 tasse;
raisins secs - 0,3 tasses;
farine - 160 g;
beurre - 75 g;
sucre - 0,5 tasse.

Cuisine:

Râper sur râpe grossière pulpe de pommes et de citrouilles. Ne mettez pas les pommes bien serrées dans une tasse, mais au contraire, tassez plus fort la citrouille.
Connectez deux brins. Saupoudrer de sucre. Verser la levure chimique. Saupoudrer de cannelle.
Faire fondre le beurre. Mélanger avec des œufs. Mélanger. Ajouter les raisins secs. Saupoudrer de semoule. Remplir de kéfir. Mélanger. Insistez 7 minutes.
Saupoudrer de farine. Remuer.
Verser dans le formulaire. Saupoudrer de graines. Envoyer à cuire. Il faudra environ une demi-heure et un mode de 185 degrés.

Délicieux "Mannik" avec du fromage cottage et des pommes

Convient à tous les amoureux cuisson au caillé. La composition idéalement choisie donne au dessert un excellent goût et la rapidité de préparation est un assistant indispensable en cas d'apparition soudaine d'invités.

Ingrédients:

semoule - 1 tasse;
sucre en poudre - 12 g;
farine - 1 tasse;
soda - 0,5 cuillère à café;
sucre - 1 tasse;
pomme - 220 g;
kéfir - 1 tasse;
oeuf - 1 pc .;
fromage cottage - 75 g.

Cuisine:

Mélanger le sucre avec la semoule. Versez le kéfir. Mélangez et laissez reposer une demi-heure.
Ajouter masse de caillé, ajouter la farine. Verser l'œuf et mélanger avec le soda. Mélanger.
Couper les pommes pelées en tranches. Mettre au bas du formulaire. Versez la pâte.
Envoyer au four pendant une demi-heure. Mode four 185 degrés.

Cuisiner sans oeufs

Si vous êtes un fan de Mannik, mais que vous manquez soudainement d'œufs, ne désespérez pas. Nous offrons merveilleuse recette, qui ne nécessite pas l'ajout d'œufs. Toujours et pour tout le monde, il s'avère luxuriant et parfumé.

Ingrédients:

vanilline - 1 g;
kéfir - 550 ml;
pomme - 2 pièces;
semoule - 420 g;
levure chimique - un sac;
beurre - 110 g;
sucre - 150 g.

Cuisine:

Verser le produit de kéfir dans la semoule. Laisser gonfler. Cela prendra environ une demi-heure. La semoule absorbera complètement le liquide et la masse augmentera de volume.
Versez le sucre. Ajouter la vanilline. Saupoudrer de levure chimique et verser sur le beurre fondu. Remuer.
Hachez les pommes et placez-les dans un bol. Remplir de pâte.
Cuire 45 minutes. Le four devra être chauffé (180 degrés).

Friandise friable avec de la farine

La structure du plat est friable avec pomme légère aigre. Pour cuisiner, il est recommandé d'utiliser Antonovka.

Ingrédients:

sucre - 1 tasse;
semoule - 1 tasse;

Pour changer, essayez de faire des friandises au chocolat avec d'étonnantes pommes caramélisées.

Ingrédients:

pomme - 3 pièces;
cacao - 25 g;
beurre - 55 g;
soda - 1 cuillère à café;
sucre - 0,4 tasse pour le caramel;
kéfir - 240 ml;
semoule - 210 g;
oeuf - 2 pièces;
sucre - 150 g.

Cuisine:

Verser le cacao dans la semoule. Mélanger. Sucrer. Versez le soda. Verser le kéfir avec les œufs. Mélanger. Laisser gonfler.
Mettre l'huile dans une casserole. Ajouter tranches de pommes. Saupoudrer de sucre et laisser mijoter 12 minutes. Passer au formulaire.
Étalez la pâte préparée. Retirer pour cuire pendant 27 minutes. Mode 180 degrés.

Toutes les pâtisseries des recettes proposées peuvent être variées:

remplir la surface de chocolat;
saupoudrer de sucre en poudre;
décorer de noix concassées ou de fruits confits ;
recouvrir de glaçage blanc ou sucre.

Allumez votre imagination et créez vos propres chefs-d'œuvre culinaires.

Olya, une lectrice régulière du site, m'a de nouveau conseillé de cuisiner quelque chose de nouveau - charlotte à la semoule!

La recette m'a tellement intéressé que même si c'est l'heure des pommes et des charlottes aux pommes à l'automne, j'ai spécifiquement acheté des pommes et j'ai décidé de cuisiner le mannik aux pommes maintenant, en hiver.

Le résultat a dépassé toutes les attentes. Après avoir croqué un morceau, vous serez ravi et apprendrez cette recette à cuisiner encore et encore ! Le gâteau est incroyablement moelleux, la pâte s'effrite dans les mains et fond dans la bouche. Et il a aussi beaucoup de pommes. Étonnante!

Un délicieux mannik aux pommes peut être cuit sur du kéfir ou de la crème sure, et s'il n'y a pas de pommes (hors saison) - ajoutez des poires, des raisins secs, des cerises, des abricots à la pâte! Et si vous ajoutez du cacao, vous obtenez un mannik en chocolat !

Ingrédients:

1 verre de semoule;
1 verre de farine;
1 verre de sucre (moins possible);
1 tasse de kéfir (j'ai remplacé le kéfir par 4 cuillères à soupe de crème sure et un demi-verre de lait);
100-125g le beurre;
1 cuillère à café de soda (tremper avec du vinaigre);
1 kg de pommes (j'en ai pris 5 grosses).

Comment faire cuire le mannik aux pommes sans œufs:

Mes pommes, peler et couper en tranches pas très grosses.

Versez la semoule avec du kéfir pendant une demi-heure (je l'ai remplie de lait).

Nous combinons le mélange semoule-kéfir, le sucre, la margarine fondue (j'ai également ajouté de la crème sure, mais si vous faites cuire avec du kéfir, vous n'avez pas besoin d'ajouter de crème sure).

Ajoutez la farine, versez-y du soda et éteignez, mélangez à nouveau.

Verser les pommes dans la pâte et mélanger à nouveau.

Lubrifiez la forme (casserole) avec du beurre, saupoudrez de semoule. Si le moule est en silicone et que vous n'y faites pas cuire pour la première fois, vous n'avez pas besoin de lubrifier.

Étaler la pâte et égaliser avec une cuillère.

Le gâteau est cuit à environ 180°C pendant 1 heure. Testez l'état de préparation avec un bâton en bois.

Après avoir coupé les bords de la tarte avec un couteau, retournez-la soigneusement sur le couvercle d'une grande casserole et du couvercle sur le plat - afin que le délicat mannik aux pommes ne se casse pas.

Bon thé à boire avec l'une des meilleures tartes aux pommes!

Avez-vous déjà essayé d'ajouter de la semoule à la pâte - à la place de la farine ou avec de la farine ? Essayez-le ! Et le résultat de l'expérience culinaire vous ravira. Parce que ça ne marchera pas tarte ordinaire ou un cupcake, mais un mannik tendre et fondant dans la bouche !

Mannik sur kéfir aux pommes

Le manniki peut être cuit sur du kéfir et du lait ; avec une variété d'additifs : baies fraîches et fruits secs ; pépites de chocolat et cacao; raisins secs et noix ... Aujourd'hui, je vous propose de cuisiner un mannik chic avec des pommes sur du kéfir - l'une des variétés les plus parfumées et les plus délicieuses de cette recette. Le gâteau s'avère étonnamment tendre et le fabuleux arôme des pâtisseries aux pommes attirera tous les membres de la maisonnée dans la cuisine... et peut-être même les voisins !

Cette recette sera également appréciée par ceux qui s'intéressent à la cuisson sans œufs.

Des produits:

1 verre de semoule;
1 verre de farine;
1 verre de kéfir;
1 tasse de sucre;
125 g de beurre ou de margarine ;
1 cuillère à café pas de dessus de bicarbonate de soude ;
1er. l. jus de citron ou vinaigre 9 % ;
6-8 pommes moyennes.

Produits pour Mannik sur kéfir aux pommes

Comment faire cuire du mannik sur du kéfir avec des pommes:

Nous mesurons les produits dans des verres identiques, d'un volume de 200g.

Versez la semoule avec le kéfir, mélangez et laissez reposer une demi-heure.

En attendant, on va préparer les pommes : laver, peler les trognons avec les cloisons et les pépins, mais on ne peut pas enlever la peau. Ensuite, coupez les pommes en petites tranches ou en morceaux.

Nous mesurons les produits

Verser la semoule au kéfir

Préparons les pommes

J'ai pris 7 pommes de taille moyenne. Sous une forme purifiée - 500-600 g, mais vous pouvez en mettre plus dans la pâte, jusqu'à 1 kg. Vous ne pouvez pas gâcher un mannik avec des pommes comme du porridge au beurre ! Il est préférable de choisir des pommes de variétés dures aigres-douces, modérément juteuses - Antonovka, Simerenko.

La semoule a absorbé le kéfir - il est temps de pétrir la pâte ! Verser le sucre dans un bol avec la semoule.

Faire fondre le beurre et le verser dans un bol, remuer.

Ajouter ensuite la farine à la pâte. Il vaut mieux le tamiser - alors les pâtisseries sont plus moelleuses et tendres.

Nous faisons un puits dans la farine et y versons du soda, éteignons jus de citron ou du vinaigre, et mélanger immédiatement la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

Verser le sucre dans un bol avec la semoule

Verser le beurre fondu

Ajouter la farine et le bicarbonate de soude

Verser les pommes dans la pâte et mélanger à nouveau pour qu'elles soient bien réparties. S'il vous semble qu'il y a beaucoup de pommes - ne vous inquiétez pas, c'est le secret du goût de la manne aux pommes.

Préparez un plat allant au four : graissez le fond et les parois avec un morceau de beurre ramolli, puis saupoudrez de semoule. Il est important de graisser et de saupoudrer soigneusement le moule afin qu'il n'y ait pas d'"îlots" auxquels le gâteau puisse coller.

Mélanger les pommes et la pâte obtenue et transférer dans un moule.

À propos du moule - Vous pouvez utiliser un moule avec un trou, comme sur la photo, ou en silicone, ou même simplement poêle en fonte. Vous pouvez faire cuire une grande manne - ou de petits muffins à la semoule dans des moules en silicone.
Délicieux dans tous les cas, le temps de cuisson sera variable : les petits cupcakes seront cuits en 50-55 minutes ; mannik sous une forme large avec des côtés bas est cuit pendant environ 1 heure, dans un haut avec un trou - environ une heure et demie.

Nous mettons le formulaire avec de la manne dans le four, chauffé à 180 ° C, et cuisons jusqu'à ce qu'un bâton de bois sec (lorsque vous testez la pâte à l'endroit le plus élevé) et un sommet vermeil.

Mannik sur kéfir aux pommes

Nous sortons le mannik fini du four et le laissons reposer pendant 10 à 15 minutes. Il sent bon et vous avez hâte de l'essayer, mais si vous vous dépêchez de secouer le gâteau chaud hors du moule, il peut se casser et s'effriter.

Pour faciliter l'obtention du gâteau, vous pouvez le soulever doucement sur les bords avec un couteau - bien que si la forme est bien graissée, il est facile de secouer la manne. Nous couvrons le formulaire avec un plat, le retournons, tapotons légèrement le fond avec la paume de la main - et le gâteau est sur le plat!

Mannik sur kéfir aux pommes

Un gâteau frais est tout petit, il s'effrite dans vos mains, vous avez donc besoin d'un couteau bien aiguisé pour le couper. Et mieux - il suffit de casser des portions et de déguster des gâteaux aux pommes faits maison !

Le mannik aux pommes est délicieux aussi bien chaud que froid. Et si vous aimez la recette et que vous voulez expérimenter, ajoutez des morceaux de poires ou de cerises, d'abricots ou de pêches à la place des pommes. Et à chaque fois vous aurez un nouveau gâteau pour le thé !