Bouillie de semoule dans un multicuiseur Tefal. Bouillie de semoule à la mijoteuse avec du lait : tendre, aérée et sans grumeaux. Comment faire cuire de la semoule aux baies dans une mijoteuse

Étape 1 : préparez les ingrédients.

Pour commencer, on met les produits nécessaires sur la table de la cuisine : des petits bols avec du beurre, du sucre, de la semoule et, bien sûr, du lait entier pasteurisé ; si vous souhaitez utiliser du lait non filtré, uniquement de vache, il vaut mieux le faire bouillir ; dans un bol séparé avant de le faire.

Étape 2 : préparez la bouillie de semoule dans une mijoteuse.

Lorsque tous les ingrédients sont préparés, versez la quantité requise de semoule dans un bol multicuiseur propre et sec. Remplissez-le ensuite de lait, ajoutez le sucre, le sel et la moitié du beurre.
Mélangez soigneusement le tout avec une spatule en silicone ou en bois, fermez l'appareil de cuisine avec un couvercle hermétique, sélectionnez la fonction "Bouillie de lait" ou, s'il n'y a rien de tel, "Riz", et allumez le bouton "Commencer".
Dans 10 minutes ouvrez le couvercle, ajoutez le reste du beurre à la bouillie finie, mélangez à nouveau le tout, placez le plat fini sur des assiettes et servez.

Étape 3 : servez la bouillie de semoule dans une mijoteuse.

La bouillie de semoule dans une mijoteuse est servie chaude comme plat principal. Si vous le souhaitez, chaque portion peut être complétée par de la confiture, de la confiture, des fruits secs, des baies fraîches, des pépites de chocolat ou du lait concentré, tout dépend de votre goût et de votre envie. Savourez une alimentation saine et instantanée !
Bon appétit!

Il existe une autre façon de cuire la semoule dans une mijoteuse ! Versez le lait dans le bol et ajoutez tout le beurre. Activez le mode « Coller » pendant 5 à 8 minutes et fermez le couvercle. Dans un autre bol, mélanger le sucre, le sel et la semoule. Après le bip de l'appareil de cuisine, versez le mélange obtenu dans le lait chaud, mélangez bien le tout, couvrez à nouveau et faites cuire le plat jusqu'à la fin du programme ;

Un substitut idéal au beurre est la margarine au lait de haute qualité à faible teneur en eau ;

La bouillie peut être préparée en utilisant un mélange d’eau et de lait dans un rapport 1:1 ;

Cette recette convient à tous les types de multicuiseurs - Philips, Redmond, Scarlet, Panasonic, Polaris, Moulinex et autres ;

La quantité de sucre et de sel peut être ajustée selon vos goûts.

La bouillie diététique saine est familière à la plupart des gens âgés de 10 à 12 mois. Une composition équilibrée améliore le fonctionnement de l'estomac et des intestins et favorise une bonne activité enzymatique. Vous pouvez cuisiner la meilleure bouillie de semoule à l'aide d'un multicuiseur. Ce sera assez simple et rapide.

Choix de céréales

Vous pouvez déterminer la qualité des céréales par leur apparence ; cette méthode est la plus fiable. Faites attention à plusieurs nuances.

1. Les céréales doivent avoir une légère teinte jaune.
2. La consistance est homogène sans inclusions ni grumeaux.
3. Si vous remarquez une odeur de moisi ou d'humidité, refusez d'acheter.
4. Achetez de la semoule dans un emballage industriel. De cette façon, vous pouvez être sûr que le produit est conforme à GOST.
5. Secouez le sac pour vous assurer qu'il n'y a pas d'humidité. Cela peut entraîner la formation de champignons et l’apparition d’un goût amer ou aigre.
6. Placez des céréales sèches sur votre langue et assurez-vous qu'il n'y a pas d'inconfort. Essayez de le mâcher – il ne devrait pas y avoir de craquements.
7. Assurez-vous qu'il n'y a pas d'insectes. Les mites apparaissent souvent dans la semoule.

Proportions et temps de cuisson

Auparavant, seul le lait était utilisé pour préparer la bouillie de semoule, mais aujourd'hui, les ménagères remplacent de plus en plus ce composant par de l'eau. Cette modification de la recette réduit considérablement la teneur en calories du plat fini. Pour préparer une bouillie moyennement liquide, mélangez les céréales avec le liquide dans un rapport de 1 : 1. Il est permis de modifier la quantité de liquide lors de l'ébullition selon votre goût.

Selon la norme généralement acceptée, la bouillie de semoule est cuite à raison de 2 cuillères à soupe. l. pour 200 ml de liquide. Au début, vous penserez peut-être que le plat est un peu liquide, mais au bout de 5 minutes, la bouillie absorbera le liquide restant et deviendra beaucoup plus épaisse. La bouillie cuite dans un appareil de cuisine électrique n'est pas différente de celle cuite sur une cuisinière.

Recettes

Il existe de nombreuses recettes de bouillie de semoule dans une mijoteuse. Contrairement aux idées reçues, certaines recettes ne sont pas du tout sucrées et peuvent être accompagnées de viande ou de poisson. La bouillie sucrée est souvent complétée par des fruits, des noix, des fruits secs et du miel. N'oubliez pas que lorsque vous ajoutez de tels composants, vous devez ajouter moins de sucre, sinon la bouillie deviendra assez écoeurante.

La semoule peut être cuite avec de l'eau ou du lait de vache, de chèvre ou de coco. La principale différence entre la cuisson dans une mijoteuse et sur la cuisinière est que le plat ne brûle pas. Pour cuire du porridge, utilisez le mode « Ragoût » ou un autre programme approprié disponible sur votre appareil de cuisine.

Il existe une autre façon de cuisiner. Versez le liquide de bouillie dans le bol et faites-le chauffer en mode « Vapeur ». Une fois le lait bouilli, ajoutez tous les ingrédients et faites bouillir la bouillie pendant quelques minutes seulement. Il est important de remuer continuellement les céréales pour qu'elles soient bien saturées de liquide. Après cela, vous devez activer la fonction « Réchauffer » et laisser le plat dans un appareil de cuisine fermé pendant 15 minutes. Tout est prêt.

Bouillie classique

Mesurez les ingrédients à l'aide de verres multicuiseurs spéciaux, pas de verres ordinaires. Pour faire bouillir 0,5 tasse de céréales, vous devrez prendre 3 tasses de lait entier et 1 tasse d'eau propre. Assurez-vous d'ajouter du sucre et du sel au goût et 2 c. l. beurre.

Consacrez seulement 30 minutes de votre temps à vous faire plaisir, à vous et à votre famille, avec du porridge sans grumeaux ni caillots. Tout d'abord, mélangez le sel, le sucre et la semoule dans le bol d'un appareil de cuisine, assurez-vous d'ajouter du beurre. Remplissez tous les ingrédients de liquides, remuez et fermez le multicuiseur. Réglez le programme « Ragoût » et faites cuire le plat pendant environ 30 minutes.

Pour que la bouillie ne vous dérange pas avec des grumeaux, n'oubliez pas de la remuer toutes les 7 à 10 minutes.

semoule italienne

La plupart des gens sont habitués au fait que la semoule n'est que sucrée, mais ce n'est guère vrai. Cette recette changera complètement votre point de vue sur un plat aussi familier. Pour 260 grammes de céréales, prenez 1 litre de lait pasteurisé. Les ingrédients spéciaux du plat sont 4 œufs de poule et 8 cuillères à soupe. l. fromage râpé. Assurez-vous d'utiliser 4 cuillères à soupe. l. beurre fondu, sel, sucre au goût et seulement 2 pincées de muscade.

La particularité du plat est qu'après la cuisson dans la mijoteuse, vous devrez utiliser le four. Tout d’abord, faites chauffer le lait dans une mijoteuse, ajoutez le beurre avant qu’il ne bout. Une fois le liquide bouilli, ajoutez du poivre, du sel et des noix. Versez délicatement les céréales dans le récipient de l'appareil de cuisine et remuez. Séparément, battez les œufs jusqu'à consistance lisse et ajoutez-les à la bouillie, laissez cuire encore 10 minutes.

Une fois la bouillie cuite, ajoutez le fromage râpé et laissez-le dans la mijoteuse encore quelques minutes jusqu'à ce qu'il fonde. Attendez qu'il refroidisse et formez les gâteaux avec vos mains trempées dans l'eau, saupoudrez légèrement de fromage. Placez le plat au four pendant 3 à 5 minutes.

Au moment de servir, garnir la semoule d'herbes et de concentré de tomate.

Au lait de coco

Vous pouvez modifier la recette classique de la bouillie de semoule en utilisant du lait alternatif. Pour préparer 2 tasses de semoule, vous aurez besoin de 800 ml de produit à base de coco. Si vous ne trouvez pas de lait de coco, vous pouvez le remplacer par de la crème : vous obtiendrez une bouillie très tendre et riche en calories. Assurez-vous de prendre du zeste de citron vert ou de citron, 4 c. l. cassonade, 2 clous de girofle et 6 gousses de cardamome. Assurez-vous d'ajouter quelques pincées de sel et de beurre.

La préparation du plat est assez simple : utilisez le programme de cuisson ou de grillage. Versez les céréales dans le récipient de l'appareil de cuisine et attendez qu'elles soient dorées. Cette étape peut être réalisée à l'aide d'une poêle si vous préférez. Rincez, laissez refroidir et égouttez la poêle, tartinez les côtés de beurre. Mélangez tous les ingrédients sauf les céréales et passez en mode ragoût.

Une fois le liquide réchauffé, ajoutez délicatement la bouillie. Retirez toutes les épices du plat fini, sinon elles gâcheront l'impression du plat après avoir servi. Réglez le programme de chauffage et conservez la bouillie dans un appareil électrique fermé pendant 10 à 15 minutes.

Ajoutez le zeste des agrumes déjà présents dans l'assiette.

Aux fraises

La semoule aux fruits agrémentera un petit-déjeuner délicieux et riche en vitamines. Vous pouvez le cuisiner avec du lait ou de l'eau. Le plat est faible en calories, mais satisfait parfaitement la faim. Pour préparer 600 grammes de céréales, vous devez prendre 5 verres de lait et la même quantité d'eau purifiée. Pour donner un goût particulier, vous avez besoin de 4 cuillères à soupe. l. sucre, 60 g de beurre, 2 c. l. sel, sucre vanillé et 600 g de fraises fraîches.

Cela ne prend que 20 minutes de votre temps pour préparer un plat sain. Allumez l'appareil de cuisine sur le programme de friture et versez les céréales. Faites-le frire pendant 10 minutes pour qu'il ne forme pas de grumeaux plus tard. Versez le lait dans la poêle multicuiseur, ajoutez la vanille et le sucre ordinaire, le sel et le beurre. Mélangez délicatement tout le contenu du récipient et laissez cuire 8 minutes sur le programme porridge approprié.

Rincez les fraises sous l'eau courante et retirez les tiges. Coupez les fruits en 2 à 4 parties selon la taille des baies. Placez les fraises dans la mijoteuse et poursuivez la cuisson encore quelques minutes.

Vous pouvez laisser quelques baies pour décorer le plat au moment de servir.

Semoule aux noix de cajou

Une bouillie aussi excellente peut plaire non seulement aux enfants, mais aussi aux adultes le matin. La combinaison de semoule tendre avec du miel et des noix vous donnera de l'énergie pour toute la journée. Pour préparer 8 cuillères à soupe. l. Pour les céréales, prenez 320 ml d'eau propre et la même quantité de lait pasteurisé. Caractéristique de la bouillie dans 3 cuillères à soupe. l. miel, 60 g de noix de cajou, 40 g de raisins secs et un peu de sel.

Versez les céréales dans le récipient d'un appareil de cuisine, ajoutez du liquide. Ajoutez une pincée de sel et de miel à ces ingrédients, mélangez soigneusement le tout à l'aide d'une spatule, d'un fouet ou d'une cuillère spéciale. Recherchez un programme approprié sur l'écran de l'appareil et réglez-le sur 10 minutes. Utilisez des noix et des raisins secs après avoir divisé le porridge dans des bols de service. Saupoudrez simplement vos assiettes de ces ingrédients.

Porridge aux raisins secs

Une petite quantité de fruits secs contribuera à améliorer une recette simple de bouillie de semoule. Pour cuire 1,6 multi-tasses de céréales, prenez 2 litres de lait écrémé. Assurez-vous d'ajouter 3 cuillères à soupe. l. du sucre cristallisé, un verre de raisins secs et quelques pincées de sel.

En seulement une demi-heure, vous préparerez 6 portions d'un plat à partir de cet ensemble d'ingrédients. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les raisins secs par n'importe quel autre fruit sec. Pour commencer, versez le lait dans le récipient de cuisson et laissez-le sur le programme ragoût pendant 15 minutes. Dans un bol ordinaire, mélanger la semoule, le sucre et le sel. Ajoutez lentement le mélange d'ingrédients secs dans le liquide en remuant pour éviter les grumeaux.

Rincer les raisins secs sous l'eau courante et les laisser tremper 10 à 15 minutes dans un liquide à température ambiante. Ajoutez-le dans le bol de cuisson et fermez le couvercle de l'appareil de cuisine. Remuez le plat toutes les 2 à 4 minutes pendant la cuisson. Au bout d'une demi-heure, vérifiez la cuisson de la bouillie aux raisins secs.

Avant de disposer le plat sur les assiettes, ajoutez le beurre et laissez reposer quelques minutes.

Ce plat simple ne nécessite aucune compétence culinaire particulière. Cependant, des ménagères expérimentées vous dévoileront les secrets de la préparation de la semoule la plus délicieuse.

1. Cuisinez des plats exclusivement à partir de céréales de bonne qualité.
2. Assurez-vous d'ajouter du lait au plat. Si vous avez peur de prendre des kilos en trop, utilisez un produit faible en gras. Vous pouvez mélanger de l'eau et des produits laitiers dans un rapport de 3 : 1.
3. Avant de commencer la cuisson, graissez le bol du multicuiseur avec un morceau de beurre. De cette façon, vous vous protégerez des brûlures.
4. Toute l'impression de bouillie peut être gâchée par des grumeaux et des caillots. Pour éviter que cela ne se produise, ajoutez simplement de petites pincées de céréales comme si vous saliez un plat.
5. Il est important d'ajouter correctement le sel et le sucre. Cela ne peut être fait que lorsque la bouillie commence tout juste à bouillir. Le beurre ne doit être ajouté qu'après ébullition.
6. Pour préparer la bouillie de semoule au lait, utilisez le mode « Ragoût ». Les ménagères assurent que les céréales y sont bien mieux cuites qu'en mode « Bouillie de lait ».
7. Vous pouvez cuire du porridge selon le même principe dans une cocotte minute.
8. N'oubliez pas que la meilleure façon de préparer du porridge pour le petit-déjeuner en peu de temps est de définir le mode de démarrage différé.

Pour apprendre à cuisiner de la bouillie de semoule dans une mijoteuse, voir la vidéo suivante.

Alexandre Gouchchine

Je ne peux pas garantir le goût, mais ce sera chaud :)

17 mars 2017

Contenu

La semoule cuite à la mijoteuse ressort aérée, tendre et ne forme pas de grumeaux. Ce n'est pas le seul avantage d'utiliser un multicuiseur pour cuire du porridge. Un repas facile qui satisfera toute la famille sera prêt en un rien de temps.

Comment faire cuire de la bouillie de semoule dans une mijoteuse

La cuisson de la bouillie de semoule dans une mijoteuse sera réussie si des céréales de haute qualité sont sélectionnées pour la cuisson. Tamisez-le deux fois au tamis et faites-le revenir légèrement. Après de telles manipulations, le plat sera moelleux et non visqueux. Le plat fini doit avoir le temps d'infuser. La semoule cuite ne forme pas de film, ne brûle pas et ne forme pas de grumeaux. L'enfant aura envie de prendre son petit-déjeuner avec de tels aliments, et un adulte le mangera également avec plaisir.

1. Ajoutez un peu d'eau dans le plat à lait - il ne brûlera pas.
2. Le lait et l'eau sont dilués 1:1.
3. 7 cuillères à café pour 200 ml de liquide. leurres. Sa quantité peut être réduite, ou vice versa – augmentée.
4. Versez lentement, en un mince filet, la semoule dans le liquide bouillant, tout en remuant le mélange.

Bouillie de semoule dans un multicuiseur Redmond

• Nombre de portions : 6 personnes.
• Objectif : pour le dîner.
• Cuisine : russe.

La bouillie de semoule dans le multicuiseur Redmond est facile à préparer et ce processus ne prend pas beaucoup de temps. L'appareil sera un excellent assistant en cuisine et remplacera divers ustensiles de cuisine : casseroles et poêles. Le plat fini est onctueux, léger et tendre. À l'aide d'un autocuiseur multicuiseur, vous pouvez cuire rapidement et efficacement de la semoule même avec des carottes.

Ingrédients:

• lait – 1 litre;
• céréales – 200 g;
• sucre – 2 cuillères à soupe. l.;
• sel;
• raisins secs – 1 cuillère à soupe.

Mode de cuisson :

1. Portez le liquide à ébullition en sélectionnant le mode « Soupe ».
2. Dans un bol, mélanger la semoule avec le sel et le sucre semoule.
3. Versez les céréales et ajoutez les raisins secs cuits à la vapeur.
4. Gardez le couvercle fermé pendant 3 minutes, utilisez le mode « Bouillie de lait ».
5. Pétrir et laisser couvert encore un quart d'heure.
6. Complétez avec de l'huile fraîche.

Polaris

• Nombre de portions : 4 personnes.
• Teneur calorique du plat : 112 kcal/100 g.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : facile.

Il est toujours problématique de faire bouillir des produits laitiers dans une casserole sur une cuisinière à gaz. Le lait tente de s'échapper, même si le propriétaire le surveille de près. La bouillie de semoule dans le multicuiseur Polaris vous aidera à éviter des tracas désagréables. La semoule ne brûle pas grâce au mode « Multi-cuisson ». La nourriture s'avère homogène et aérée, sans grumeaux ni film, comme sur la photo.

Ingrédients:

• semoule – 1 cuillère à soupe.;
• 2 cuillères à soupe. lait;
• eau – 2 cuillères à soupe;
• sucre – 3 c. l.;
• morceau de beurre – 30 g.

Mode de cuisson :

1. La quantité de céréales et de liquide doit être de 1:8.
2. Ajouter la semoule et le sucre, mélanger le mélange.
3. Versez le lait et ajoutez le beurre.
4. Sélectionnez le programme Multicook et laissez cuire 20 minutes.
5. Goûtez le plat pour voir s'il est prêt, servez avec du sirop de baies.

Panasonic

• Temps de cuisson : 25 minutes.
• Nombre de portions : 3 personnes.
• Teneur calorique du plat : 132 kcal/100 g.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : facile.

Suivez la recette et la bouillie de semoule dans le multicuiseur Panasonic se révélera avoir une consistance uniforme, sans grumeaux. Une option pratique lorsque la semoule est préparée pour le petit-déjeuner avec un départ différé. Après avoir déposé les ingrédients nécessaires le soir, la cuisson peut être reportée au matin. Un petit-déjeuner léger et fraîchement préparé sera prêt rapidement ; le matin, il vous suffira d'appuyer sur un bouton de l'appareil.

Ingrédients:

• céréales – 3 c. l.;
• lait – 1,5 tasse;
• eau – ½ tasse;
• jaune – 1 pièce;
• sucre – 3 c. l.;

Mode de cuisson :

1. Mélanger le liquide avec les produits laitiers 1:1.
2. Verser dans le bol de l'appareil.
3. En effectuant un mouvement circulaire, remuez les céréales.
4. Battez le jaune d'oeuf avec un fouet et ajoutez-le délicatement au mélange.
5. Il est nécessaire de fermer le couvercle du multicuiseur et de le laisser reposer. Temps d'attente – 15 minutes.
6. Incorporer les céréales au liquide.
7. Ajoutez du sel et du sucre.
8. Réglez le programme standard pour les produits laitiers sur un quart d'heure.

Phillips

• Temps de cuisson : 25 minutes.
• Nombre de portions : 3 personnes.
• Teneur calorique du plat : 118 kcal/100 g.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : facile.

La bouillie de semoule dans un multicuiseur Philips fonctionnera même pour une femme au foyer qui n'a aucune expérience dans la manipulation d'équipements. Vous pouvez le cuisiner non seulement en mode cuisson des produits laitiers : vous pouvez également utiliser le programme « Maintien au chaud ». Utilisez ce mode, dans lequel le plat est cuit à la vapeur, en préservant au maximum ses bienfaits. Ce sera délicieux si vous saupoudrez les aliments finis de chocolat haché, de noix, servez avec de la confiture et ajoutez des baies fraîches.

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe. lait;
• eau – 1 cuillère à soupe.;
• semoule – 7 c. l.;
• sucre – 2 cuillères à soupe. l.;
• sel - une pincée;
• huile – 1,5 cuillère à soupe. l.;
• fruits;

Mode de cuisson :

1. Faites bouillir le lait ; il ne doit pas bouillir plus de 8 à 10 minutes.
2. Salez et remuez délicatement, ajoutez le sucre et ajoutez les céréales tamisées au tamis.
3. Remuez à nouveau et réglez le mode « garder au chaud », fermez le couvercle, laissez reposer 20 minutes.
4. Ouvrez l'appareil lorsque le bip retentit indiquant la fin du travail.
5. Assaisonner le plat avec du beurre.

Recette de bouillie de semoule dans une mijoteuse

• Temps de cuisson : 20 minutes.
• Nombre de portions : 4 personnes.
• Teneur calorique du plat : 149 kcal/100 g.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : facile.

Les modèles Redmond ou Polaris contiennent un programme de chauffage pratique pour le produit fini. Si vous utilisez ce régime bénéfique, vous avez une excellente occasion de manger chaque matin des aliments frais et savoureux, même s’ils ont été préparés la veille. La recette classique de la bouillie de semoule dans un multicuiseur peut être utilisée dans tous les modèles de multicuiseurs disponibles.

Ingrédients:

• semoule – 4 c. l.;
• lait – 2 cuillères à soupe;
• sucre – 2 cuillères à soupe. l.;
• morceau de beurre – 30 g.

Mode de cuisson :

1. Ajouter la semoule et verser le lait.
2. Mettez-y du sucre et du beurre, ajoutez du sel.
3. Mélangez soigneusement le mélange.
4. Fermez le couvercle, mode – « Bouillie de lait ».
5. Au bout de 10 minutes, remuez à nouveau le contenu du bol.
6. Ajoutez un morceau de beurre.
7. Cuire encore 10 minutes.

Avec du lait

• Temps de cuisson : 40 minutes.
• Nombre de portions : 4 personnes.
• Teneur calorique du plat : 294 kcal/100 g.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : facile.

La bouillie de semoule dans une mijoteuse avec du lait est cuite simplement et rapidement. De nombreuses femmes au foyer souhaitent diversifier leur menu quotidien, en laissant des aliments sains dans leur alimentation quotidienne. Il existe des recettes qui peuvent être utilisées pour transformer une semoule ordinaire en un plat inhabituel d'excellente qualité. La semoule devient véritablement royale, avec un arôme et un goût riches et fruités.

Ingrédients:

• semoule – 3 c. l.;
• lait – 2 cuillères à soupe;
• oeufs – 2 pièces;
• sucre – 4 cuillères à soupe. l.;
• cerises – 200 g;
• beurre – 60 g;
• sel - facultatif;
• pommes – 4 pièces.

Mode de cuisson :

1. Remplissez le bol du multicuiseur avec les ingrédients liquides. Réglez la durée sur 40 minutes, le mode sur « Bouillie de lait ».
2. Ajouter le sucre et la semoule, mélanger.
3. Épluchez les pommes et retirez les noyaux des cerises.
4. Faites cuire les pommes et les cerises dans le beurre dans un autre bol.
5. Le plat fini doit être refroidi et les œufs battus avec un fouet doivent être ajoutés.
6. Versez la moitié du mélange dans le bol.
7. Ajoutez les fruits compotés et remplissez avec le reste du mélange.
8. Couvrir le couvercle, cuire 20 minutes, programme « Cuisson ».

Sur l'eau

• Temps de cuisson : 20 minutes.
• Nombre de portions : 4 personnes.
• Teneur calorique du plat : 98 kcal/100 g.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : facile.

La bouillie de semoule légère préparée avec de l'eau dans une mijoteuse ressort aérée, sans grumeaux ni film, tout comme lorsqu'elle est cuite dans du lait. Ce plat sera plus savoureux si vous faites frire la semoule jusqu'à ce qu'elle devienne rougeâtre avant la cuisson. Cette action modifiera la palette de couleurs habituelle du plat fini et lui donnera un goût original. Vous devez faire frire les céréales sans ajouter d'huile ; la poêle doit être sèche. La semoule avec de l'eau dans une mijoteuse peut être servie froide.

Ingrédients:

• semoule – 1 cuillère à soupe.;
• eau – 3 cuillères à soupe;
• beurre – 30 g.
• sel - facultatif.

Mode de cuisson :

1. Versez les céréales dans une tasse multicuiseur et ajoutez de l'eau.
2. Ajouter le sel et l'huile.
3. Mélangez tous les ingrédients.
4. Cuire 10 minutes.
5. Remuez à nouveau le mélange.
6. Ajouter l'huile, cuire 10 minutes.

Bouillie de semoule liquide dans une mijoteuse

• Temps de cuisson : 20 minutes.
• Nombre de portions : 4 personnes.
• Teneur calorique du plat : 111 kcal/100 g.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : facile.

Les petits enfants préfèrent la semoule rare. La bouillie de semoule liquide dans une mijoteuse n'est pas seulement servie chaude. Il peut être refroidi et servi avec des morceaux de baies ou de la confiture ou garni de miel frais. Le processus de préparation ne sera pas du tout difficile pour l'hôtesse, et le plat fini sera à la fois satisfaisant et sain. Le tractus gastro-intestinal absorbe plus facilement les aliments de consistance liquide.

Ingrédients:

• lait – 4 cuillères à soupe;
• eau -1,5 cuillère à soupe;
• céréales – 0,5 cuillère à soupe;
• un morceau de beurre - 30 g;
• sel.

Mode de cuisson :

1. Faites chauffer le lait et l'eau, réglez le mode « Vapeur » pendant 10 minutes.
2. Mélangez le sucre avec le beurre et ajoutez-le au reste du mélange.
3. Mélangez soigneusement le mélange.
4. Cuire 7 minutes.
5. Puis en mode « Chauffage » – 15 minutes.
6. Assaisonnez les aliments préparés avec de l'huile.

Même une femme au foyer novice peut effectuer ce processus tout à fait simple, car cuire de la semoule dans une mijoteuse est facile. Cependant, s'écarter des règles de la recette peut complètement gâcher le plat. Vous devez commencer à cuisiner de la semoule avec une recette simple et classique. Considérez quelques points pour tout faire correctement :

1. Lubrifiez les parois du multicuiseur avec de l'huile avant d'ajouter les ingrédients, afin que la semoule du multicuiseur avec du lait ne brûle pas.
2. Si vous souhaitez un plat épais, ajoutez moins de liquide.
3. Le temps de cuisson du plat varie selon le modèle de multicuiseur utilisé.
4. Choisissez de la semoule de haute qualité.

Vidéo

Vous avez trouvé une erreur dans le texte ? Sélectionnez-le, appuyez sur Ctrl + Entrée et nous réglerons tout !

Discuter

Bouillie de semoule dans une mijoteuse: recettes

La semoule est un produit diététique sain. Les bébés sont initiés au plat entre 10 et 12 mois. Un complexe équilibré de protéines, d'amidon, de vitamines et de microéléments contribue au bon fonctionnement des intestins et au développement rapide du système enzymatique de l'organisme en croissance. Un multicuiseur vous aidera à cuisiner une délicieuse bouillie de semoule moyennement épaisse et sans grumeaux.

Vous n'avez pas besoin d'être un gourou culinaire pour créer ce plat simple. Cependant, la bouillie de semoule est facile à gâter sans connaître les règles de base de la recette. Les voici :

1. La bouillie est préparée à partir de semoule de haute qualité. La fluidité, l'absence de grains collants, la couleur blanche ou crème sont les principaux indicateurs de l'adéquation du produit.
2. La bouillie de semoule s'avère particulièrement savoureuse et aromatique si l'un de ses ingrédients est le lait. Même si vous surveillez strictement la quantité de ce produit dans votre alimentation, cuisinez de la semoule avec au moins une portion minimale. Le rapport eau/lait dans ce cas est de 3 pour 1. Si la teneur en matières grasses du lait est faible, il peut être pris en plus grande quantité.
3. Pour éviter que la semoule ne brûle pendant la cuisson, les parois du bol multicuiseur sont graissées avec de l'huile avant de commencer la cuisson.
4. Les grumeaux gâchent l'impression même de la bouillie la plus délicieuse, mais une petite astuce vous permettra de cuisiner la semoule sans grumeaux désagréables. Versez les céréales dans le bol par petites pincées, car vous ajoutez habituellement du sel aux aliments.
5. Du sel et du sucre sont ajoutés à la bouillie de semoule lorsqu'elle bout et du beurre est ajouté après la cuisson.
6. Le mode le plus approprié pour la cuisson de la semoule est le « Ragoût ». La «bouillie de lait», bien sûr, convient également, mais selon les critiques, c'est pendant le processus de cuisson que les grains de semoule sont complètement bouillis et ne se collent pas en grumeaux, ce que tout le monde n'aime pas tant.

Dans un multicuiseur, vous pouvez préparer plusieurs versions de bouillie de semoule. Regardons les plus intéressants et les plus délicieux d'entre eux.

Recette classique de bouillie de semoule dans une mijoteuse

Le mode optimal pour préparer la semoule selon cette recette est « Ragoût ».

Produits :

• semoule - 1/2 multi-tasse;
• lait - 3 multi-verres;
• eau - 1 multi-verre;
• sucre et sel - au goût;
• beurre - 2 c. l.

Pour cuisiner une délicieuse bouillie de semoule dans une mijoteuse, suivez les instructions :

1. Versez dans le bol la semoule, ainsi que autant de sel et de sucre que vous le souhaitez. Ajoutez ensuite le beurre.
2. Remplissez le bol de lait et d'eau bouillie. Mélangez bien tous les produits.
3. Couvrez le multicuiseur avec un couvercle et réglez le programme « Ragoût » sur 30 minutes. Si le temps minimum que le constructeur de votre machine a réservé pour cette fonction est d'une heure, soyez prudent et chronométrez-le à une demi-heure.
4. N'oubliez pas de remuer la semoule de temps en temps pour éviter l'apparition de grumeaux désagréables.
5. Au bout d'une demi-heure, un plat simple et satisfaisant sera prêt. Si vous décidez de cuisiner de la semoule exclusivement avec du lait, préparez-vous au fait qu'il y aura des grumeaux, donc un peu d'eau ne fera pas de mal.

Bouillie de semoule dans une mijoteuse avec des raisins secs

Si la simplicité d'une simple bouillie ne vous convient pas, ni à vous ni à votre enfant, mais que vous souhaitez tout de même diversifier les petits déjeuners avec de la semoule, le plat peut être facilement amélioré. Par exemple, une poignée de fruits secs rendra la bouillie de semoule encore plus saine et savoureuse. La recette suivante vous permettra de préparer 6 portions de porridge en 30 minutes.

Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• lait écrémé – 1 l;
• semoule – 0,8 multi-tasses ;
• sucre – 1,5 cuillère à soupe. l. (n'oubliez pas que les fruits secs ajouteront une douceur supplémentaire au plat) ;
• fruits secs de votre choix (nous prendrons des raisins secs) – environ une demi-tasse ;
• sel – 1 pincée.

Le déroulement de la cuisson est le suivant :

1. Remplissez le bol du multicuiseur avec du lait, activez le programme « Ragoût » et laissez la machine fonctionner pendant 15 minutes.
2. Versez la semoule, le sucre et le sel dans un bol et mélangez. Rincez bien les raisins secs ou faites-les tremper pendant 10 à 15 minutes dans de l'eau tiède.
3. Lorsque le lait bout dans le multicuiseur, ajoutez lentement la semoule. Remuez constamment le lait pour que les céréales ne forment pas de grumeaux.
4. Ajoutez les raisins secs en dernier et fermez le multicuiseur avec le couvercle. Faites bouillir la semoule pendant 2 minutes puis remuez. Répétez cette manipulation plusieurs fois pour que les céréales ne collent pas au bol.
5. Au bout d'une demi-heure, goûtez le porridge pour vous assurer qu'il est prêt. Divisez le plat en portions, en assaisonnant chacune avec un morceau de ghee ou de beurre. Bon appétit!

Bouillie de semoule dans une mijoteuse, à l'italienne

Nous avons l'habitude de manger de la bouillie de semoule sucrée. Il semblerait que personne ne puisse penser à le poivrer ou à l’assaisonner d’herbes. Complètement en vain ! La recette de la bouillie de semoule italienne détruira tous les stéréotypes et vous surprendra agréablement.

Ensemble de produits :

• semoule - 130 g;
• oeufs – 2 pièces;
• lait – 0,5 litre;
• fromage à pâte dure râpé – 4 c. l.;
• beurre fondu ou beurre - 2 c. l.;
• muscade - une petite pincée;
• poivre noir, sel - au goût.

Ce plat original se prépare ainsi :

1. Faites chauffer le lait dans une mijoteuse. Avant l'ébullition, ajoutez de l'huile. Après ébullition, salez et poivrez le lait et ajoutez une pincée de muscade.
2. Ajoutez maintenant progressivement la semoule au lait. Vous devriez vous retrouver avec une bouillie épaisse.
3. Au bout de 5 à 8 minutes, versez le mélange d'œufs pré-battus dans le bol, ajoutez le fromage râpé. Après 1 à 2 minutes, vous pouvez éteindre le multicuiseur - le plat original est prêt.
4. Attendez que la bouillie refroidisse. Formez des galettes à partir de la masse épaisse à votre guise, graissez-les avec du beurre, saupoudrez d'une petite portion de fromage et mettez au four pendant 5 minutes.
5. Les gâteaux de semoule prêts à l'emploi peuvent être décorés dans l'esprit des traditions culinaires italiennes - décorés de sauce tomate et d'herbes fraîches.

Bouillie de semoule dans une mijoteuse avec de la citrouille

Ceci est une autre recette qui rend la bouillie de semoule pas ennuyeuse. La combinaison de semoule et de citrouille crée un goût frais et intéressant. Pour le plat, choisissez une citrouille mûre et sucrée - ce n'est qu'alors que la bouillie se révélera vraiment unique et riche.

Pour deux portions de bouillie de semoule dans une mijoteuse au potiron, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• lait de toute teneur en matières grasses – ​​1 cuillère à soupe .;
• eau – 1 cuillère à soupe.;
• pulpe de citrouille – 150 – 200 g;
• semoule – 2 c. l.;
• sucre ou miel – 3 cuillères à café ;
• beurre – 10 g;
• sel – 0,5 c.

Comment faire cuire de la bouillie de semoule dans une mijoteuse avec de la citrouille :

1. Avant de verser la semoule dans le bol du multicuiseur, tamisez-la. Faites ensuite chauffer la poêle et faites revenir les céréales jusqu'à ce qu'elles prennent une belle teinte dorée. Cette manipulation ne vous prendra pas plus de 2 minutes. Cela évitera la formation de grumeaux dans le plat fini.
2. Graisser le fond et les côtés du bol multicuiseur avec un morceau de beurre. Versez l'eau et le lait pasteurisé. Vous pouvez modifier les proportions d'ingrédients liquides à votre discrétion. Cela dépend principalement de vos préférences gustatives. Si vous surveillez votre silhouette, vous pouvez sauter complètement le lait et préparer de la bouillie de semoule avec de l'eau, mais elle ne sera pas aussi savoureuse et tendre.
3. A ce stade nous préparerons le potiron. Épluchez le morceau de peau sélectionné, les grosses fibres et les graines. Râpez la pulpe sur une râpe grossière ou coupez-la en grosses tranches/cubes et placez-la dans un bol. Pendant la saison froide, la citrouille fraîche peut être remplacée par de la surgelée.
4. Mélangez bien les ingrédients dans la mijoteuse jusqu'à consistance lisse. Fermez l'appareil de cuisine avec le couvercle et sélectionnez le programme « Porridge ». Réglez la minuterie sur 10 à 15 minutes.
5. Lorsque le multicuiseur signale que le plat est prêt, la semoule est prête à servir. Il ne reste plus qu'à ajouter un morceau de beurre à chaque portion.

Un plat tendre, lumineux et très savoureux séduira les adultes et les enfants. Bon appétit!

Bouillie de semoule cuite à la vapeur dans une mijoteuse

Pour rendre votre plat de semoule encore plus sain, évitez les programmes destinés à la transformation des produits laitiers. Faites attention à la fonction « Keep Warm ». En l'utilisant pour préparer de la semoule, vous allez effectivement cuire la bouillie à la vapeur, tout en préservant au maximum les nutriments entrant dans sa composition.

Pour préparer de la bouillie de semoule dans une mijoteuse, vous aurez besoin de :

• lait – 2 cuillères à soupe;
• eau – 1 cuillère à soupe.;
• semoule – 7 c. l.;
• sucre – 2 cuillères à soupe. l.;
• sel - au goût;
• beurre – 2 c. l.

La bouillie de semoule dans une mijoteuse cuite à la vapeur est préparée comme suit :

1. Remplissez un bol de lait et d'eau et faites bouillir les ingrédients. Le temps d'ébullition ne doit pas dépasser 8 à 10 minutes.
2. Salez en remuant constamment, ajoutez progressivement le sucre et ajoutez la semoule pré-tamisée par petites portions. Mélangez soigneusement les ingrédients.

La semoule bout bien, est rapidement absorbée par l'organisme et ne contient pratiquement aucune fibre. La bouillie de semoule est un plat dont on se souvient du goût depuis l'enfance.

En ajoutant de la confiture, des fruits, du sirop de chocolat et de la cannelle, la bouillie de semoule acquerra un goût particulièrement agréable. Après l'avoir essayé une fois, vos enfants le réclameront encore et encore. Il existe de nombreuses recettes pour cuire la semoule dans une mijoteuse. Aujourd'hui, nous allons vous expliquer comment faire cuire de la bouillie de semoule dans une mijoteuse.

Préparation étape par étape :

1. Le plus important est le choix de céréales de qualité.

Il existe trois variétés de semoule :

• marque « T » (blé dur) ;
• marque "M" (blé tendre);
• marque "MT" (mélange de soft et de hard).

Afin de préparer notre gourmandise, il est préférable de prendre des céréales de marque « M ». Parce qu'il ne forme pas de grumeaux.

2. Tamisez les céréales. Selon la recette, l'élément principal du succès de la bouillie de semoule sans grumeaux est le tamisage des céréales. Nous faisons cela à l'aide d'un tamis. Nous répétons la procédure deux fois, avec des mouvements légers.

3. Faites frire la semoule. C'est le moment le plus inhabituel et le plus intéressant de la cuisson de la bouillie de semoule dans une mijoteuse. Versez les céréales dans une casserole et mettez-les sur le feu. Prenez une cuillère sèche et remuez vigoureusement pendant 2 minutes. Vous vous demanderez sûrement pourquoi faire tout cela ? La réponse est évidente. La bouillie de semoule prête ne sera pas visqueuse.

4. Remplissez les céréales d'eau. Habituellement, la semoule est versée dans du lait bouillant. Mais nous ne le ferons pas. Il y a encore une astuce. Remplissez la semoule d'eau et portez à ébullition. Gardez sur le feu pendant 3 minutes en remuant pour obtenir une bouillie cuite à la vapeur et ramollie.

5. Préparez le bol du multicuiseur. Graisser généreusement le bol avec de l'huile et y transférer la bouillie. Remplissez de lait. Ajoutez du sel, du sucre.

6. Fermez le couvercle du réchaud miracle et réglez le mode « Bouillie de lait » pendant 30 minutes. Parfois, nous remuons. Une fois le temps écoulé, un signal retentit indiquant la fin de la cuisson. Ajouter la vanilline, le sel, le beurre. Fermez le couvercle et laissez infuser 10 minutes.

7. La bouillie de semoule avec du lait dans une mijoteuse est prête. Disposez sur des assiettes et décorez selon votre goût.

Recette vidéo

1. Pour améliorer le goût, la bouillie de semoule peut être cuite dans du lait cuit. Vous pouvez également remplacer le beurre par du ghee. Le plat fini acquerra de délicates notes de noisette.
2. Il est recommandé de consommer immédiatement après la préparation. Il est meilleur chaud, car en refroidissant, il perd son goût.
3. La semoule toute prête peut être utilisée pour préparer des cocottes. Fait un excellent dessert. Il vous suffit d'ajouter du fromage cottage, des œufs et des fruits. Cuire le mélange obtenu au four pendant 20 minutes. Servir avec de la crème sure et des fruits. Vous allez vous lécher les doigts !
4. La bouillie de semoule peut être cuite dans l'eau si une personne est allergique au lait.
5. La semoule est mal absorbée par l'organisme de l'enfant. Par conséquent, il est contre-indiqué de l'ajouter à l'alimentation des enfants de moins de 1 an.

Au lieu de lait ou d'eau, vous pouvez utiliser du bouillon de viande. Idéal pour le bœuf et le poulet.

Les avantages et les inconvénients de la bouillie de semoule :

• La semoule est utile pour la nutrition diététique.
• Les médecins recommandent de l'ajouter à l'alimentation de ceux qui ont des problèmes d'estomac et d'intestins.
• Réduit les douleurs spasmodiques liées aux ulcères et à la gastrite.
• Ajoute de la force, de l'énergie, améliore le tonus.
• La bouillie de semoule est une source inépuisable de vitamines. Il contient du phosphore, du calcium, du potassium et du fer. Il regorge également de vitamines B et E.
• Pendant la cuisson, toutes les substances utiles sont préservées.
• La semoule contient beaucoup de gluten (certaines personnes ne peuvent pas le digérer), elle peut donc provoquer une maladie telle que la maladie coeliaque. Une maladie assez complexe.
• Il n'est pas recommandé de le donner aux nourrissons de moins d'un an. Puisqu'il élimine tout le calcium du corps, ce qui l'affaiblit et perturbe le développement ultérieur de l'enfant.

Pourquoi un multicuiseur est-il meilleur qu'une cuisinière pour cuire la semoule ?

Tout d'abord, le plat reste chaud pendant 24 heures grâce à la fonction Keep Warm. Vous revenez du travail le soir, fatigué et épuisé ? Vous souhaitez faire plaisir à votre foyer avec des aliments sains et savoureux le matin ? Une chose irremplaçable dans la cuisine vous y aidera : un multicuiseur (également inclus dans la recette).

En utilisant le mode « Démarrage différé », vous versez tout ce dont vous avez besoin dans le multicuiseur et le matin, vous prendrez un merveilleux petit-déjeuner. Deuxièmement, vous n’avez pas à craindre que le lait ne s’écoule ou ne brûle, comme sur la cuisinière. Cela n'arrivera pas dans une mijoteuse. Et enfin, la bouillie cuite à la mijoteuse a un goût particulier, une consistance délicate qui fond dans la bouche. Essayez cette machine miracle, car cuisiner de la bouillie de semoule dans une mijoteuse est un plaisir.

Respectez strictement la recette et les recommandations proposées, vous réussirez alors. Vous comprendrez que cuisiner de la bouillie de semoule est un plaisir. Et votre ménage l'engloutira sur les deux joues.