Les pommes de terre sont le produit préféré d'un grand nombre de personnes. Il est préparé selon diverses méthodes et est également associé à de nombreux aliments, par exemple des légumes, de la viande, des champignons, des sauces, etc. Nous proposons une option multifonctionnelle : des pommes de terre cuites à la crème sure.

Pour améliorer et diversifier le goût, nous utiliserons divers additifs et examinerons également plusieurs techniques de cuisson différentes.

Recette de pommes de terre cuites à la crème sure dans un chaudron

Commençons par plat traditionnel, ce qui s'avère très appétissant et satisfaisant. Il convient de noter la rapidité de préparation, qui sera utile lorsqu'on n'aura pas le temps de préparer un plat plus difficile.

Pour réaliser ce plat, vous devez prendre les produits suivants : 7 pommes de terre, un oignon, 170 ml de crème sure, 2 gousses d'ail, beurre, herbes, sel et poivre.

Processus de cuisson :

  • Coupez les légumes racines épluchés en petites tranches et hachez finement l'oignon. Prenez un chaudron et faites-y chauffer l'huile, puis faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré ;
  • Après cela, mettez les pommes de terre dans le chaudron et remuez. Fermez le couvercle et faites frire à feu doux en remuant de temps en temps. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau tiède ;
  • Lorsque les légumes sont prêts, ajoutez de la crème sure, du sel et du poivre au goût. Cuire, mais ne pas porter à ébullition. Servir avec des herbes hachées.

    • Recette de girolles mijotées avec pommes de terre à la crème sure

    Si vous parvenez à acheter ou à acheter des girolles, vous devez absolument les cuisiner plat délicieux. L’avantage de ces champignons est qu’ils ne sont jamais véreux. Le processus prendra en moyenne environ 1,5 heure.

    Pour la cuisson il faut prendre : 280 g de girolles, 5 pommes de terre, oignon, carotte, 5 c. cuillères de crème sure, 1/2 c. eau, huile et sel.

    Processus de cuisson :

  • Rincez soigneusement les girolles pour qu'il n'y ait pas de débris entre les assiettes. Coupez-les en deux, puis faites-les revenir dans l'huile chaude. Lorsque les champignons libèrent du liquide, ajoutez du sel. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés;
  • Légumes-racines épluchés, lavés et coupés selon n'importe quelle méthode. Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles et faites-le revenir dans l'huile à feu vif jusqu'à ce qu'il soit transparent, puis ajoutez la carotte râpée ;
  • Prenez une poêle à parois épaisses et mettez-y une couche de pommes de terre, puis faites-y revenir des champignons, puis répétez le tout. Versez la crème sure dessus, ajoutez de l'eau et placez sur le feu. Temps de cuisson : 30 minutes.

    • Recette de compote de pommes de terre aux cèpes et crème sure

    Ce plat peut être qualifié de traditionnel pour la cuisine russe. Les cèpes rendent le plat non seulement appétissant, mais aussi très parfumé. Ne manquez pas la saison et récupérez-les en forêt.

    Pour ce plat, vous devez prendre les produits suivants : 1 kg de pommes de terre et cèpes, 400 g de crème sure et 55 g de beurre.

    Processus de cuisson :

  • Tout d’abord, prenez soin des champignons. Ils doivent être pelés, lavés et coupés en tranches de taille moyenne. Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir les champignons ;
  • Épluchez, lavez et coupez les légumes racines en cubes. Envoyez-les aux champignons réellement préparés et laissez mijoter encore 10 minutes. Une fois le temps écoulé, ajoutez la crème sure et laissez mijoter à couvert pendant 15 minutes. C'est tout, une délicieuse gourmandise champêtre est prête à être dégustée.

    • Recette de compote de courgettes avec pommes de terre à la crème sure

    Beaucoup de gens n’aiment pas les courgettes, mais dans ce cas, nous pouvons dire que vous ne savez tout simplement pas comment les cuisiner. Nous vous proposons un plat qui changera définitivement votre jugement négatif sur ces légumes, et ceux qui aiment les courgettes pourront les cuisiner d'une nouvelle façon.

    Pour cet accompagnement il faut prendre : 700 g chacun de pommes de terre et de courgettes, un bouquet de verdure, huile végétale, les épices et encore 100 g de farine et de crème sure.

    Processus de cuisson :

  • La courgette doit être jeune ; sinon, vous devrez la peler et retirer l’intérieur. Coupez la pulpe en petits cubes. Coupez les légumes-racines lavés et épluchés en tranches moyennes ;
  • Prenez une poêle et faites-y chauffer une petite quantité d'huile. Placez-y les courgettes et saupoudrez de farine. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant de temps en temps. Plus tard, ajoutez les légumes-racines préparés et les épices. Mélangez le tout et versez 0,5 litre d'eau chaude, ajoutez le laurier et laissez mijoter 15 minutes. Après cela, ajoutez la crème sure et les herbes. Remuer et cuire encore 15 minutes. Pendant ce temps, les pommes de terre doivent devenir molles.

    • Recette de pommes de terre cuites à la crème sure dans une mijoteuse

    Ce plat est parfait pour une table formelle, et la recette sera également utile lorsque des invités inattendus arrivent. Grâce à l'utilisation d'un multicuiseur, le processus est grandement simplifié. Il convient également de mentionner que dans de nombreux multicuiseurs, il existe une possibilité de chauffage, ce qui permet au plat de rester chaud pendant longtemps.

    Préparez les produits suivants : 1 kg de pommes de terre, 0,5 litre d'eau, 250 g de crème sure, 2 c. cuillères d'huile végétale, sel, poivre et épices.

    Processus de cuisson :

  • Lavez les légumes racines et laissez-les dans l'eau tiède pendant quelques minutes. Cela les rendra plus doux, ce qui signifie que le plat cuira plus rapidement. Épluchez-les et coupez-les en cubes de taille moyenne ;
  • Versez l'huile dans le bol multicuiseur et ajoutez les légumes hachés. Versez un peu plus d'huile dessus. L'étape suivante consiste à ajouter de la crème sure et de l'eau. Il ne reste plus qu'à ajouter des épices. Mélangez bien le tout;
  • Dans le multicuiseur, sélectionnez le mode « Ragoût » et réglez la durée sur 1 heure. Pendant ce temps, remuez plusieurs fois le contenu du bol. Après le signal sonore, vérifiez votre état de préparation et, si nécessaire, augmentez la durée. Servir avec des herbes hachées.

    • Recette de pommes de terre cuites à la crème sure dans une poêle avec des légumes

    Considérons un plat auquel les végétariens peuvent s'adonner, à condition d'utiliser des légumes. Si vous le souhaitez, un tel plat d'accompagnement peut être servi avec de la viande ou du poisson.

    Pour préparer le plat dans une poêle, vous devez prendre les ingrédients suivants : 8 pommes de terre, carottes, oignon, 2 tomates, 0,5 c. crème sure, sel, poivre et curcuma.

    Processus de cuisson :

  • Les légumes racines, lavez, épluchez et coupez selon toute méthode habituelle. L'essentiel est que les tranches ne soient pas trop petites. Placer 1/3 du légume préparé dans une grande poêle graissée d'huile végétale. Saupoudrer de sel et d'épices;
  • La couche suivante est constituée de la moitié des rondelles d'oignon hachées et d'un peu de sel. Sur le dessus se trouvent les carottes râpées sur une râpe grossière et les pommes de terre. Encore une fois, ajoutez un peu de sel et d'épices. C'est l'heure de la 2ème moitié des tranches d'oignon et de tomate, qu'il faut également saler et poivrer. Il ne reste plus qu'à disposer les pommes de terre et à étaler la crème sure en une couche uniforme. Cela vaut également la peine d’y verser 0,5 cuillère à soupe. eau. Mettez le feu et laissez mijoter une demi-heure. Après cela, remuez et vérifiez l'état de préparation. Ajouter les légumes verts et servir.

    • Comment cuisiner une compote de pommes de terre avec du poulet à la crème sure ?

    Si vous voulez cuisiner quelque chose d'appétissant et de satisfaisant, mais en même temps tendre, choisissez cette recette. Les adultes et les enfants adorent ce plat. En utilisant cette recette, vous pouvez obtenir 6 portions.

    Pour réaliser de délicieuses compotes de pommes de terre avec de la viande, prenez les produits suivants : 6 pilons de poulet, 8 pommes de terre, 2 carottes et autant d'oignons, 3 c. cuillères de mayonnaise, 150 g de crème sure, sel, poivre, herbes et beurre.

    Processus de cuisson :

  • Hachez les légumes épluchés : coupez les pommes de terre en cubes, coupez l'oignon en dés et râpez les carottes. Lavez les tibias, puis séchez-les ;
  • Faire fondre le beurre dans un chaudron et faire revenir les carottes et les oignons jusqu'à ce que ces derniers soient transparents. Après cela, ajoutez le poulet, ainsi que le sel et le poivre ;
  • Versez dessus la crème sure et déposez une couche de pommes de terre, celle qui doit être graissée avec de la mayonnaise. Versez de l'eau pour que sa couche n'atteigne pas le dessus des aliments. Laisser mijoter à couvert pendant 40 minutes. Lorsque les légumes sont tendres, ajoutez les herbes hachées et servez.

    • Vous connaissez maintenant de nombreuses recettes pour cuisiner des pommes de terre avec de la crème sure de manière rapide et appétissante. Faites plaisir à votre famille avec ce plat et servez-le sur la table de fête. Bon appétit!

    gotovim_vmeste2 dans la ronde "Champignons".
    En principe, je n'avais pas prévu d'y participer, car les champignons récoltés dans la forêt étaient soit déjà salés, marinés, congelés, mangés en soupe ou rôtis. Mais hier, une soirée avec des invités merveilleux est soudainement apparue, et le matin une recette de tarte aux girolles est arrivée par la poste, et pour ne pas trop réfléchir, pause déjeuner Je suis allé au marché acheter des girolles, j'ai réussi à les laver et à les faire frire. Et après le travail, faire cette tarte n'est rien, le four continue de fonctionner. Et la soirée s'est avérée merveilleuse, merveilleuse, avec de la musique et des chansons. Et la tarte s'est avérée très utile.)
    J'ai aussi cuisiné, pendant que la tarte était au four, des courgettes avec les mêmes girolles. Adorer! Mais la photo s'est avérée si floue que je ne sais même pas, je ferais mieux de donner un lien vers vieille recette. Les courgettes se marient très bien avec les champignons !


    Pâte:
    kéfir - 1,5 tasse;
    farine - 280g (2 tasses);
    fromage - 100g
    soda - 1 cuillère à café;
    sel - 1 pincée;
    oeuf - 2 pièces;
    Remplissage:
    girolles - 500-600g;
    sel, poivre noir moulu - au goût ;
    oignons verts, persil - au goût;
    huile végétale pour la friture.

    Battez les œufs avec le sel, versez le kéfir et remuez.
    Ajouter la farine tamisée avec le soda et pétrir la pâte.
    Triez les girolles, rincez et séchez.
    Faites chauffer l'huile végétale, ajoutez les champignons grossièrement hachés et faites-les revenir en remuant jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez du sel et du poivre au goût.
    À champignons frits incorporer les herbes fraîches hachées.
    Quand garniture aux champignons Refroidissez un peu, mélangez-le avec la pâte.
    Graisser le moule avec de l'huile et saupoudrer de farine. Versez la pâte dans le moule, ajoutez le fromage râpé et enfournez la tarte aux girolles en gelée dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40-50 minutes (selon votre four). Vérifiez l'état de préparation de la tarte avec un bâton en bois : elle doit rester propre et sèche lorsque vous percez la tarte avec.
    Donner tarte toute prête Laisser refroidir dans la poêle et transférer dans une assiette. Vous pouvez le manger aussi bien chaud que froid.

    Courgettes aux champignons sauce à la crème sure.


    La photo est ancienne, la photo d’hier n’a pas fonctionné, c’est dommage de la poster. Mais le plat n’est vraiment pas photogénique. Mais délicieux !

    Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez les champignons hachés. J'ai eu des girolles.

    Les champignons peuvent être des champignons sauvages ou des champignons. Seuls les champignons forestiers qui ne peuvent être consommés sans traitement thermique préalable doivent d'abord être bouillis puis hachés.

    Faire frire jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ajoutez un peu de bouillon et de crème sure. Ajoutez du sel au goût.
    A part, faites revenir les courgettes coupées en morceaux dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
    Les morceaux peuvent être panés dans de la farine (je ne fais pas ça, je les fais juste frire).

    Versez la crème sure et la sauce aux champignons sur les courgettes, mélangez délicatement et laissez mijoter quelques minutes. Saupoudrer d'herbes.
    Il est souvent recommandé d'ajouter des tomates pelées à la sauce.

    Bonne journée, amis et lecteurs de ma recette !

    Aujourd'hui, ma recette sera dédiée à compote de courgettes, aux girolles.

    J'aime beaucoup les champignons, surtout les champignons blancs et les girolles, surtout sautés avec des pommes de terre. Mais la dernière fois, un ami m'a conseillé davantage régime léger en option, compotée de courgettes aux girolles, c'est ce que j'ai préparé.

    Je dirai tout de suite que le plat est simple, facile à préparer, mais pas lourd sur l'estomac et très savoureux, je vous recommande donc aussi cette recette.

    Pour cuisiner, nous avons besoin de courgettes fraîches, d'oignons et de champignons.
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    Vous devez d’abord éplucher et hacher l’oignon.
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    Je coupe l'oignon assez grossièrement, comme notre famille en raffole, mais vous choisissez à la fois la quantité d'ingrédients et la préparation du plat à votre goût.
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    Placer l'oignon dans une poêle et faire revenir avec l'assaisonnement.
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    Puisque j'ai déjà champignons bouillis, puis je les ai simplement retirés et ajouté quantité requise, au goût, dans la poêle avec les oignons.
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    Pendant que les oignons et les champignons sont frits, vous devez laver et couper les courgettes.
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    J'ai pris le nombre de courgettes à l'oeil nu. Comme je n’ai pas haché les girolles, j’ai coupé les courgettes assez grossièrement.
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    C'est tout, il vous suffit d'ajouter des épices au goût et au bout de 20 à 30 minutes ce sera délicieux, aromatique, léger et plat délicat Les courgettes et les girolles sont prêtes.
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    Il s'est avéré très savoureux et surtout sain et léger pour la silhouette.

    J'espère que vous avez aimé ma recette et que vous la trouverez utile !

    Merci de votre attention et à bientôt !

    Temps de cuisson : PT00H30M 30 min.

    Coût approximatif par portion : 30 roubles.

    Courgettes farcies- un plat au menu d'été et d'automne dans presque tous les foyers. Certains les remplissent d'un mélange de légumes, d'autres de fromage et d'œufs, mais la recette la plus populaire est la courgette, farci de viande hachée cuit au four.

    Recette de délicieuses courgettes à la viande hachée au four : quoi acheter ?

    Vous obtiendrez une garniture appétissante même si vous ne prenez que le composant viande. Mais on va diversifier un peu le plat en ajoutant des champignons. Voici ce que nécessite la recette des courgettes aux girolles et viande hachée :
    • grosses courgettes oblongues;
    • 400 g de viande hachée ;
    • 200 g de girolles ;
    • 150 g de fromage à pâte dure ;
    • 4-5 gousses d'ail ;
    • herbes fraîches;
    • huile de friture;
    • sel, poivre, épices au goût.
    j'ai de la viande hachée fait maison, les oignons et les épices sont déjà à l'intérieur. Si vous prenez un paquet de produits achetés en magasin, assurez-vous d'ajouter un oignon moyen à la liste des ingrédients.

    Courgettes à la viande hachée au four : recette avec photos

    La garniture peut également être remplie crudités, mais il y a alors un grand risque que le bouchon du fromage brûle déjà et que le « bol » lui-même ne soit pas cuit. Par conséquent, avant de cuire des courgettes farcies au four avec de la viande hachée, nous placerons uniquement les coupes de courgettes séparément sur une plaque à pâtisserie.
    1. Préparez le beurre à l'ail. Pour ce faire, pressez quelques gousses d'ail dans huile d'olive, mélangez bien. Laissez infuser 15 à 30 minutes, puis filtrez.
    2. Lavez les courgettes et coupez-les en 2 à 4 morceaux égaux. Découpez le milieu de chaque partie presque jusqu'en bas : pour obtenir un « pot » ou un « verre ».
    3. Ne jetez pas les pièces découpées ! Couper en petits cubes.
    4. Graisser les pots de légumes avec de l'huile d'ail et ajouter un peu de sel. Placez-les de bas en haut sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium. Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 20-25 minutes.
    5. A ce moment, faites revenir les champignons dans une poêle et la viande avec l'oignon et l'ail finement hachés dans une autre. Si vous avez des girolles fraîches, vous devez les faire frire pendant 20 à 30 minutes ; celles bouillies prendront 10 à 12 minutes.

    6. Mélangez les champignons et la viande, faites revenir ensemble encore quelques minutes.

    7. Ajoutez les cubes de courgettes préalablement coupés. Gardez dans la casserole jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

    8. Sortez les coupes de légumes préparées et remplissez-les de garniture. Garnir de fromage râpé mélangé à des herbes.

    9. Cuire au four 15 minutes à 200°C jusqu'à formation d'une croûte de fromage uniforme.

    10. Un plat intéressant qui n'est pas gênant à servir même pour table de fête, prêt.
    Comme je préparais des courgettes aux girolles et à la viande hachée, je les ai décorées avec les mêmes champignons en choisissant les plus petits.