La limonade est un mélange sucré, principalement gazéifié, à base de jus de citron. La boisson nous est venue du 17ème siècle et est fermement ancrée jusqu'à nos jours. Après un certain temps, la limonade a commencé à être produite en grande quantité, la recette a fait le tour du monde et a trouvé son consommateur.

limonade classique

  • Sucre en poudre(betterave de préférence) - 250 gr.
  • jus de citron - 300 ml. (6 fruits)
  • eau très gazeuse
  • eau filtrée
  1. Versez poêle en émail 250 ml. purifiée et 1 litre d'eau hautement gazeuse. Versez le sucre cristallisé, mettez sur la cuisinière, allumez à feu doux.
  2. Remuez la composition avec une spatule en bois, attendez que les cristaux se dissolvent. Dès que cela se produit, portez la masse à ébullition et éteignez-la immédiatement.
  3. Couvrez le récipient avec un couvercle, laissez refroidir jusqu'à ce que température ambiante. Pressez ensuite le jus de 6 citrons et versez-le dans la composition. Si vous voulez de la limonade sans pulpe d'agrumes, filtrez le jus avant de l'ajouter.
  4. La base de la limonade est prête. Avant de commencer à boire, diluez le sirop avec de l'eau pétillante à raison de 50:50. Vous pouvez modifier les proportions à votre guise, en fonction de la concentration souhaitée.

Important!
Si vous êtes amateur de cocktails exotiques, expérimentez les sensations gustatives. Ajoutez des framboises, des fraises ou des cerises, ces baies sont parfaites dans une recette classique.

Limonade aux groseilles

  • sucre de canne - 320 gr.
  • groseille rouge - 1,5 kg.
  • cassis - 1,5 kg.
  • citron - 3 pièces
  • Eau gazeuse
  1. Pour commencer, rincez les groseilles, placez-les dans une passoire et laissez reposer 5 minutes pour égoutter l'excès de liquide. Après cela, envoyez les baies dans une casserole à paroi épaisse, versez-y 550 ml. eau propre, cuire environ 40 minutes.
  2. Temps traitement thermique les groseilles peuvent augmenter ou diminuer, l'essentiel est d'amener les baies à un état mou afin qu'elles abandonnent leur jus. Important! Pendant la cuisson, n'ajoutez pas de sucre aux groseilles, cela rendrait la peau des baies dure, sans goût.
  3. À la fin du trimestre, éteignez le feu, filtrez le sirop dans une passoire ou une étamine, pressez le jus, vous n'aurez pas besoin des baies.
  4. Après le processus de filtration, ajoutez du sucre aux groseilles, mettez la composition sur la cuisinière et attendez que les cristaux se dissolvent. Remuez constamment le sirop pour qu'il ne brûle pas.
  5. Dès que le sucre se dissout, portez la limonade jusqu'à l'apparition des premières bulles, éteignez le brûleur. Couvrir, laisser refroidir à température ambiante, presser le jus de deux citrons, bouteille, bouchon.
  6. Envoyez la composition au réfrigérateur. Commencez à boire au moins un jour plus tard, tandis que le sirop obtenu doit être dilué avec de l'eau gazeuse ou filtrée dans un rapport 1: 1. Servir sur glace (frais ou en cubes).

  • citron - 7-8 pièces
  • sucre granulé (canne) - 600 gr. (à la discrétion de)
  • feuilles de menthe fraîche - 6 pcs.
  1. Lavez les citrons avec une éponge car ils seront utilisés avec le zeste. Couper les agrumes en petits cubes sans enlever le zeste.
  2. Placez les fruits écrasés dans un récipient profond, saupoudrez de sucre dessus. Moudre la menthe dans un mortier ou de toute autre manière pratique, ajouter au citron et au sucre.
  3. Laisser infuser le produit pendant 30 à 40 minutes. Après la date de péremption, envoyez le mélange dans un mélangeur ou un robot culinaire, hachez-le en bouillie.
  4. Verser la composition avec de l'eau pétillante ou filtrée glacée, mélanger, boucher le récipient. Il convient de rappeler que le sucre cristallisé se dissoudra pendant longtemps, alors ne vous précipitez pas pour boire de la limonade. Important! Ne remplissez pas la composition avec de l'eau bouillante, sinon vous obtiendrez une amertume injustifiée, qui ne sera pas si facile à éliminer.
  5. Laissez infuser la limonade au réfrigérateur pendant au moins 1-2 jours, après cette période, filtrez le produit à travers un filtre de gaze, servez avec des glaçons.

limonade tropicale

  • sucre de betterave - 110 gr.
  • jus de citron vert - 125 ml.
  • soda au gingembre - 550 ml.
  • jus d'abricot (naturel) - 325 ml.
  • jus d'ananas - 300 ml.
  • jus de citron- 175 ml.
  • feuilles de menthe fraîche
  1. Prenez une casserole à fond épais, versez-y 650 ml. eau purifiée, mettez sur le feu et portez à ébullition.
  2. Lorsque les premières bulles apparaissent, ajoutez le sucre semoule, remuez et attendez que les granules soient complètement dissous.
  3. Retirez le sirop du feu, couvrez, laissez refroidir. Ensuite, versez le soda au gingembre, l'abricot, l'ananas, le jus de citron vert et de citron, mélangez.
  4. Placez la limonade au réfrigérateur pendant 24 heures. Après la date de péremption, diluer avec de l'eau (facultatif), garnir de feuilles de menthe fraîche, ajouter des glaçons, servir.

  • pommes vertes - 3 pcs.
  • concombre - 2 pièces
  • céleri pétiole - 2 branches
  • orange - 2 pièces
  • citron - 2 pièces
  • pamplemousse - 1 pc. petite taille
  • aneth frais - 1 bouquet
  • persil frais - 0,5 botte
  • menthe fraîche (feuilles) - 1 botte
  1. Coupez les pommes avec la pelure en fines tranches ou en petits cubes, en enlevant les pépins. Faites de même avec deux branches de céleri : coupez-le en carrés.
  2. Coupez les graines du concombre, coupez-le en tranches très fines. Si vous le souhaitez, le légume peut être omis, mais il donne de la fraîcheur à la boisson.
  3. Pressez le jus du citron, placez le zeste dans un mixeur et hachez-le bien. Coupez le deuxième citron en rondelles, envoyez-le aux pommes et aux légumes.
  4. Pressez le jus d'un pamplemousse et de deux oranges, versez-le dans le vrac. Hacher le persil et l'aneth, déchirer la menthe avec les mains.
  5. Transférer tous les composants dans un pichet pour infusion, remplir la composition avec 2 litres d'eau (avec ou sans gaz, à votre discrétion).
  6. Envoyez la composition au réfrigérateur, commencez à utiliser après 24 heures. Si vous le souhaitez, vous pouvez filtrer le mélange et ajouter du sucre. Servir la limonade avec de la glace pilée.

limonade aux cerises

  • safran moulu - 1 pincée
  • citron - 2 pièces
  • cerises fraîches ou surgelées (dénoyautées) - 200 gr.
  • citron vert - 2 pièces
  • fraises fraîches - 200 gr.
  • sucre de betterave - 200 gr.
  1. Lavez les cerises et les fraises, jetez les ingrédients dans un mélangeur et hachez jusqu'à ce que la bouillie se forme. Versez le sucre cristallisé et le safran, transformez le mélange en une composition homogène.
  2. Pressez le jus des citrons et des limes et frottez le zeste sur une râpe fine. Mélanger tous les ingrédients ensemble, goûter, ajouter plus de sucre si désiré.
  3. Diluer la composition obtenue avec de l'eau gazéifiée ou purifiée jusqu'à la consistance souhaitée, ajouter des glaçons avant utilisation.

  • sucre de canne - 120 gr.
  • sucre de betterave - 180 gr.
  • citron vert - 4 pièces
  • citron - 4 pièces
  • menthe fraîche - 1 botte
  1. Versez le sucre de betterave dans une casserole émaillée, versez-en 300 ml. eau purifiée, mettez sur le feu et préparez le sirop. Lorsque les cristaux sont complètement dissous, éteignez le brûleur.
  2. Refroidir et réfrigérer le sirop jusqu'à ce température désirée. À ce moment, pressez le jus des citrons verts et des citrons et hachez le zeste dans un mélangeur.
  3. Versez le jus dans le sirop, ajoutez-y le zeste haché. Encore une fois, envoyez la composition au réfrigérateur pendant 40 à 60 minutes.
  4. Broyez la menthe dans un mortier ou déchirez-la avec vos mains, puis écrasez-la avec une fourchette. Déposer au fond d'un pichet, saupoudrer de sucre de canne, rappeler avec un pilon de barman.
  5. À la fin de la période d'exposition, sortez la limonade du réfrigérateur et diluez-la avec de l'eau dans un rapport de 2: 1, puis versez-la dans un pichet de menthe. Vous pouvez ajouter de la glace pilée si vous le souhaitez.

Si vous ajoutez du rhum blanc à la limonade Mojito, vous obtiendrez une boisson traditionnelle du même nom que les invités adoreront.

Limonade Fraise Kiwi

  • kiwi - 7 pièces
  • fraises surgelées - 300 gr.
  • faire fondre l'eau (glace) - 650 ml.
  • sucre cristallisé - 120 gr.
  • vanilline - 1 sachet (environ 12 gr.)
  • citron - 2 pièces
  • pamplemousse - 1 pc.
  1. Verser 200 ml de sucre semoule. eau filtrée et mise sur la cuisinière. Remuer avec une spatule en bois jusqu'à ce que les granulés soient complètement dissous. Dès que les cristaux ont fondu, versez la composition dans un pichet et laissez refroidir à température ambiante.
  2. Ajouter l'eau fondue, les fraises congelées et la vanilline au sirop.
  3. Épluchez le kiwi, lavez-le et coupez-le en tranches, envoyez-le dans un récipient avec les ingrédients principaux. Placer le pot au réfrigérateur pendant une demi-heure.
  4. À ce moment, commencez à vous préparer. Coupez le premier citron en tranches, lavez le second et passez-le au mixeur, après avoir retiré les pépins.
  5. Pressez le jus du pamplemousse, jetez le zeste, vous n'en aurez plus besoin. Combinez tous les composants en une seule masse, envoyez-les au réfrigérateur. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des feuilles de menthe fraîche hachées.

  • raisins sans pépins - 3 grappes moyennes
  • citron - 2 pièces
  • cerise douce - 250 gr.
  • prune - 100 gr.
  • sucre cristallisé - 175 gr.
  • jus d'orange (fraîchement pressé) - 300 ml.
  1. Mélangez le jus d'orange et le sucre cristallisé dans une seule composition, attendez que les granulés soient complètement dissous.
  2. Retirez les pépins de la cerise, faites les mêmes manipulations avec la prune. Séparez les perles de raisin de la grappe commune. Mettre tous les ingrédients dans un blender, réduire en purée.
  3. Coupez les citrons en fines tranches, mettez-les dans une carafe. Verser le sirop dessus du jus d'orange et le sucre, ajouter la bouillie de fruits (raisins, prunes, cerises).
  4. Remuez le mélange obtenu, évaluez le goût. Diluer avec de l'eau si nécessaire. Réfrigérer la limonade pendant au moins 10 heures, filtrer et ajouter de la glace avant de boire.

Limonade à la framboise

  • framboises - 350 gr.
  • sucre cristallisé - 120 gr.
  • citron - 1,5 pcs.
  • eau avec gaz - 600 ml.
  • eau purifiée (eau bouillante froide) - 250 ml.
  1. Placer les framboises dans une passoire, rincer délicatement sous l'eau courante pour ne pas les écraser. Après traitement à l'eau froide, attendre environ 10 minutes pour vitrer tout le liquide.
  2. Mélanger les framboises avec le sucre, broyer avec un pilon ou un mélangeur jusqu'à ce qu'une purée se forme.
  3. Essuyez la bouillie obtenue à travers un tamis, mettez le gâteau dans un récipient émaillé et mettez le jus de côté.
  4. Laver le citron à l'eau chaude, bien le travailler avec une éponge. Utilisez un éplucheur de pommes de terre ou un couteau bien aiguisé pour retirer le dessus de la peau.
  5. Couper le fruit du citron en petits morceaux ou en tranches, ajouter le sucre semoule et verser 250 ml. forte ébullition. Remuer, couvrir et laisser reposer 1h30.
  6. Après cette période, mélanger le jus de framboise avec la masse principale, puis combiner tous les composants en un sirop homogène.
  7. Ajouter de l'eau pétillante (peut être remplacée par de l'eau fondue), décorer les verres avec des framboises ou une tranche de citron.

Il est préférable de boire une boisson froide plutôt que chaude. Il peut être facilement préparé à la maison en utilisant des fruits, des baies et, bien sûr, des citrons. Choisissez votre recette préférée, faites plaisir à vous et à vos invités par temps chaud.

Vidéo : comment faire de la limonade gazeuse

Lorsque le thermomètre monte inexorablement et qu'il n'y a pas de brise et de nuages ​​salvateurs dans la rue, nous commençons à avoir soif. Dans de tels cas, il viendra à la rescousse et aidera à rafraîchir la limonade maison, préparée par soi-même et réfrigérée au réfrigérateur.

Pourquoi lui exactement ? Après tout, les magasins proposent une vaste sélection de cette boisson aux goûts variés. Cela vaut la peine de commencer par le fait que le mot même «limonade» évoque des pensées d'enfance pour beaucoup, c'est à ce moment heureux que nous avons couru aux distributeurs automatiques avec cette boisson gazeuse et avons choisi des sirops à notre goût. À cette époque, une énorme quantité de conservateurs, toutes sortes d'E et de colorants n'étaient pas ajoutés à la limonade, il n'y avait que de l'eau pétillante et du sirop. Malheureusement, on ne peut pas retourner en enfance, mais on peut faire de la limonade maison au goût du même qu'avant, nature, savoureuse, avec de vrais citrons ou oranges.

C'est une boisson délicieuse et saine avec une énorme quantité de vitamines. C'est le cas rare où nous pouvons nous offrir quelque chose de savoureux et de sain en même temps. Comment faire de la limonade maison ? Variante classique Cette boisson est composée de jus de citron fraîchement pressé, de sucre et d'eau, tandis que l'eau peut être utilisée à la fois gazéifiée et plate. Parfois, des feuilles de menthe sont ajoutées à la limonade, mais vous pouvez diversifier le goût de la limonade maison à l'aide de baies ou de fruits, selon la saison. La limonade ne gagnera en goût que si vous y ajoutez des morceaux de glace. Il est peu probable que la recette pour faire de la limonade maison cause des difficultés, il vous suffit de mélanger tous les ingrédients et de choisir les proportions à votre goût.

Pour rendre la limonade maison vraiment savoureuse, vous devez suivre quelques règles simples. Ainsi, vous ne pouvez utiliser que des produits naturels. Cela signifie que si le jus d'un citron, d'une orange ou de tout autre fruit est indiqué dans la recette, vous devez alors presser ce jus vous-même. Vous ne pouvez pas utiliser ce qui est vendu en tetra-packs ou en bouteilles dans le magasin. Si vous décidez d'utiliser de l'eau pétillante, arrêtez d'utiliser eau minérale, il a, en règle générale, un goût spécifique, qui affectera certainement la limonade. Lisez ce qui est écrit sur l'étiquette de l'eau, seule celle qui dit "eau potable gazeuse" fera l'affaire. Malgré le fait que le désir de boire de la limonade surgit dans la chaleur, soyez prudent avec l'ajout de glace afin de ne pas attraper un rhume dans la gorge. N'oubliez pas que vous faites de la limonade maison, c'est-à-dire que vous la versez dessus bouteilles en plastique pas besoin, il sera bien meilleur dans un pichet transparent, décoré de tranches de citron et de feuilles de menthe.



Ingrédients:
220 gr. Sahara,
5-6 citrons
250 ml d'eau
1,5-2 litres. eau gazeuse.

Cuisson:
Lavez bien les citrons, séchez-les et pressez-en le jus. Vous devriez obtenir 1 tasse de jus de citron. Mettez le sucre dans une petite casserole, versez 250 ml d'eau dessus et allumez un petit feu. Remuez constamment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Une fois le sucre dissous, retirer la casserole du feu et réserver. Ajouter le jus de citron au sirop refroidi, bien mélanger et filtrer si désiré. Avant de servir, ajoutez 1,5 à 2 litres d'eau pétillante. Vous pouvez ajouter plus ou moins d'eau pétillante, en fonction de la concentration souhaitée de la saveur.



Ingrédients:
1 citron
160 gr. Sahara,
2 l. eau,
1,5 cuillère à soupe vinaigre de vin.

Cuisson:
Vous pouvez commencer à préparer cette limonade dès maintenant, elle peut être conservée jusqu'à 2 mois et sa préparation prend jusqu'à 10 à 11 jours. Coupez le citron en tranches et placez-le dans un bocal, ajoutez du sucre et du vinaigre au citron. Remplissez le tout avec de l'eau, tandis que l'eau peut être utilisée filtrée ou purifiée, mais en aucun cas minérale. Couvrez le pot avec un couvercle en laissant une petite ouverture et placez-le dans un endroit chaud et ensoleillé, comme un rebord de fenêtre, pendant 7 à 8 jours. Remuez la boisson tous les jours et ne laissez pas l'odeur de la fermentation vous déranger. Filtrez ensuite la boisson, versez-la dans une bouteille en la remplissant au maximum aux 2/3, fermez bien le couvercle et réfrigérez encore 2-3 jours. La limonade prête est mieux conservée à température ambiante, en la refroidissant avec des morceaux de glace avant de la servir.



Ingrédients:
3 citrons
1 bouquet de menthe
½ m. Sahara,
3 litres d'eau pure.

Cuisson:
Lavez bien les citrons et retirez-en le zeste. Le zeste doit être retiré avec précaution afin de ne pas toucher la peau blanche. Divisez les citrons en tranches, pelez chaque tranche des films, puis transférez les tranches pelées dans un bol profond et écrasez-les bien ou hachez-les dans un mélangeur. Versez de l'eau dans une casserole et portez à ébullition. Lorsque l'eau bout, ajouter le zeste, la pulpe et le jus du citron, le sucre et les feuilles de menthe. Laisser mijoter 1 à 2 minutes, puis retirer du feu et réserver. Si vous le souhaitez, la boisson finie peut être filtrée, servir de la limonade avec de la glace, garnie de feuilles de menthe fraîche.



Ingrédients:
4 oranges
2 pamplemousses
¼ m. Sahara,
200 ml. eau,
500 ml. eau gazifiée,
3-4 brins de menthe
glace.

Cuisson:
Versez 200 ml d'eau dans une petite casserole, ajoutez le sucre et mettez le feu. Remuer constamment jusqu'à ce que le sucre se dissolve, puis retirer le sirop du feu. Réserver une demi-orange et un quart de pamplemousse. Versez le sirop dans un pichet, pressez-y le jus des fruits, épluchez la partie restante de l'orange et du pamplemousse des films et coupez-les en petits morceaux, ajoutez-les au pichet. Ajoutez également des feuilles de menthe, de la glace et de l'eau pétillante. Bien mélanger et servir immédiatement.

Ingrédients:
½ m. jus de citron vert fraîchement pressé
2/3 m. jus de citron fraîchement pressé,
1/3 m. sirop d'érable,
½ cuillère à café gingembre frais haché,
8 art. eau,
glace.

Cuisson
Réfrigérer tous les ingrédients. Mélanger le jus de lime, le jus de citron et le sirop d'érable dans un pichet, ajouter le gingembre et bien mélanger. Verser sur de la glace et remplir d'eau. L'eau peut être utilisée à la fois gazéifiée et plate.



Ingrédients:
1 bouquet d'estragon (estragon)
10 cuillères à café Sahara,
2 citrons verts
1 citron
1 l. eau gazifiée,
glace.

Cuisson:
Rincez l'estragon, hachez-le et broyez-le dans un mélangeur. Ajouter le sucre à la purée d'estragon et bien mélanger. Couper le citron et le citron vert en tranches, ajouter à l'estragon. Versez le tout avec de l'eau pétillante, mélangez vigoureusement et laissez au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Filtrer la limonade finie et servir dans des verres remplis de glaçons.

Ingrédients:
4 c. cassis,
½ m. Sahara,
1 citron
1,5 l. eau gazeuse.

Cuisson:
Broyer les groseilles avec un mélangeur, ajouter le sucre à la purée de groseilles et bien mélanger. À ce stade, cela vaut la peine d'essayer la purée, si elle ne s'avère pas assez sucrée, ajoutez du sucre à votre goût. Transférer la purée dans une casserole, ajouter le jus de citron et l'eau pétillante, remuer et passer dans un pichet. Servir avec de la glace.

Comme ce sera cool de sortir du réfrigérateur un pichet de limonade maison froide, délicieuse et naturelle par une chaude journée d'été ! Abandonnez-vous à ce plaisir, faites le plein de recettes, faites de la limonade maison et savourez le goût et les bienfaits de cette boisson chaque jour d'été !

Dont le goût est familier et aimé depuis l'enfance. Mais si autrefois "Pinocchio" et d'autres types de limonade étaient fabriqués à base de jus de fruits et de baies naturels, ils ont maintenant tellement de "chimie" qu'il ne reste pratiquement que des noms de l'ancienne eau douce. Cependant, cela n'a pas d'importance, car vous pouvez le cuisiner vous-même !

limonade à l'eau minérale

Nous suggérons de faire de la limonade maison à partir de citron, de sucre et d'eau minérale, mais, bien sûr, sans saveurs prononcées. Pour ce faire, vous avez besoin de citrons, de sucre et du liquide lui-même. Pressez quelques citrons. Versez du soda dans chaque verre, mettez 1,5 cuillère à soupe de sucre et versez une cuillère à soupe de jus. Remuer pour dissoudre le sucre. Tremper un agrume au fond de chaque verre. Vous pouvez soumettre. Une telle limonade maison au citron sera au goût de vos invités et des membres de votre foyer, surtout s'il fait chaud dehors et que la boisson est froide. Vous pouvez jeter un morceau de glace dans chaque verre.

Limonade alcoolisée

Si vous organisez une fête, mais que vous ne voulez pas abuser de l'alcool en raison de l'atmosphère déjà sensuelle, une boisson aussi légère avec une petite quantité de degrés sera parfaite. Cela vous remontera le moral, vous aidera à vous détendre et à vous amuser, mais ne vous frappera pas à la tête et ne causera aucune gêne. Cette limonade maison est à base de citron et de vin blanc. Retirez le zeste du citron, broyez-le avec un demi-verre de sucre. Versez le jus obtenu d'un demi-citron (gros, mais vous pouvez aussi d'un entier). Versez-y un verre de vin blanc et d'eau bouillante. Bien mélanger. Laissez infuser un peu jusqu'à ce qu'il refroidisse. Ensuite, la limonade maison à base de citron est filtrée et servie à table. En respectant les proportions, vous pouvez cuisiner quantité requise boire. Après l'avoir versé dans des verres, fixez une tranche de citron sur chaque bord. Et n'oubliez pas quelques glaçons !

limonade utile

Vous avez certainement entendu parler des bienfaits du gingembre. Nous vous proposons de réaliser une telle boisson, dans laquelle seul l'agréable se conjugue avec l'utile. Le citron à la racine de gingembre est bon car non seulement il désaltère parfaitement et plaît à nos papilles gustatives, mais il a également un effet bénéfique sur le cœur, le tractus gastro-intestinal et normalise les processus métaboliques. De plus, la composition des composants comprend du miel. En un mot, pas une boisson, mais des vitamines solides. Vous aurez besoin d'eau (3 litres), de miel (1 tasse, le liquide est préférable), de racine de gingembre (taille - 7-8 cm), ainsi que de 4-5 citrons (ceux qui aiment un goût plus vif - pour ces 5). Si cela semble acide, augmentez la quantité de miel. La racine est écrasée sur une râpe (n'oubliez pas de la nettoyer!), Le jus est extrait des citrons. Vous pouvez utiliser un presse-agrumes. Faites bouillir de l'eau et ajoutez-y du jus et de la racine. Laisser mijoter à feu doux pendant 10-12 minutes, puis éteindre et verser le miel, remuer. Lorsque votre limonade maison rafraîchissante a refroidi, remplissez vos verres de glace. Jetez quelques feuilles de menthe dans de l'eau bouillante en tant que composant piquant - la boisson aura un merveilleux arôme frais.

limonade au thé

Et enfin, une autre recette très simple, abordable, savoureuse et saine. Vous en aurez sûrement chez vous thé vert- sous forme pure ou avec divers additifs. Toute variété que vous aimez convient à cette limonade. Infusez 4 à 5 verres de thé (sachet par verre), versez dans une carafe. Pressez le jus de 3-4 citrons, ajoutez-y aussi. Écrasez et jetez quelques feuilles de menthe. Dans le thé, au fait, vous pouvez mettre du sucre ou du miel au goût, mais vous pouvez vous en passer. Diluer avec 2 autres verres d'eau bouillie. Attendez que la boisson refroidisse et buvez à votre santé !

Sans eux fête festive ce serait ennuyeux et vide, car ces boissons gazeuses sont un élément essentiel de tout menu. Cependant, en plus d'un excellent goût, il n'est pas nécessaire d'attendre les bienfaits des produits achetés et nous n'avons d'autre choix que de faire de la limonade gazeuse à la maison. Ici, nous pouvons déjà faire allusion aux vitamines et expérimenter des fruits et des baies parfumés afin de nous faire plaisir et de faire plaisir à nos proches.

Initialement, la limonade était préparée sans gaz, simplement en mélangeant du jus de citron et du sucre avec de l'eau. C'est sous cette forme pour la première fois que cette boisson a commencé à être produite à l'échelle industrielle. Et après un certain temps, les fabricants ont commencé à fabriquer cette boisson des plus délicieuses à partir d'autres cadeaux aigre-doux de la nature.

Aujourd'hui, nous pouvons facilement préparer de telles boissons dans nos cuisines, en jouant avec l'assortiment en fonction de l'ensemble des fruits et des baies.

Souvent pour donner des notes gustatives plus intéressantes recettes classiques complété par de la menthe, du gingembre, de la cardamome, de la mélisse, des zestes d'agrumes, et pour donner une belle couleur jaune, vous pouvez ajouter du curcuma ou du safran. En ce qui concerne l'édulcorant, vous pouvez utiliser ici à la fois du sucre et du fructose ordinaires et du miel.

Et les bulles dans le nez ? Bien sûr, c'est le coquelicot qui nous soudoie avec la limonade version magasin. Mais même à la maison, faire de la limonade au gaz n'est pas difficile.

Il existe plusieurs façons de créer une limonade saine, savoureuse et pétillante à la maison.

Eau gazeuse

La première option consiste à utiliser de l'eau de table hautement gazeuse à diluer avec du sirop de fruits.

Ainsi, on obtiendra une véritable limonade gazéifiée de tous les goûts à volonté.

Utiliser un siphon

L'option suivante est plus familière aux habitants de l'ère soviétique, qui ont eu la chance d'être propriétaires d'une unité aussi merveilleuse qu'un siphon.

Cet appareil avec une cartouche de dioxyde de carbone est capable de saturer l'eau de bulles de sorte qu'après avoir mélangé un tel liquide avec du sirop, il ne sera tout simplement pas possible de distinguer la boisson finie de celle de l'usine.

Fabrication de soda

Et la dernière option est la préparation de soda ordinaire.

Mélanger dans un verre d'eau ½ c. acide citrique ou 1-2 c. jus de citron, 1 cuillère à café soda nous obtenons une vraie boisson gazeuse. Il ne reste plus qu'à ajouter sirop sucré Et voilà, la limonade est prête.

Eh bien, maintenant vous pouvez passer aux exploits culinaires.

Limonade indienne

Nous prenons 0,5 cuillère à soupe. jus de lime fraîchement pressé, 180 ml de jus de citron, 80 ml de sirop d'érable et ½-1 c. racine de gingembre hachée et mélanger avec 1,5 litre d'eau hautement gazeuse.

Servir avec de la glace et une tranche de citron vert.

Pour les amateurs de boissons exotiques, nous proposons quelques limonades plus insolites.

Estragon maison

La boisson vert vif était populaire auprès de nos grands-mères, mais les enfants d'aujourd'hui ne peuvent pas résister à la vue de cette limonade émeraude. Aujourd'hui, nous allons cuisiner l'estragon à la maison, l'essentiel est de trouver de l'estragon frais.

  1. Broyer au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une purée 1 bouquet d'estragon frais, également appelé estragon, 2 citrons verts et 1 citron.
  2. Dans la masse résultante, ajoutez 8 c. sucre en poudre, alors messe sucrée on le transfère dans une bouteille vide de 1,5 litre et on la remplit avec 1 litre d'eau pétillante.
  3. Fermez le récipient avec un couvercle, secouez et laissez au réfrigérateur pendant deux heures.

La limonade à l'estragon prête est versée dans des verres à travers une passoire et n'oubliez pas d'ajouter des glaçons.

Plusieurs encore recettes insolites limonade à l'estragon, lisez les articles suivants :

  • Tout d'abord, préparons un mélange sec carbonaté en mélangeant 4 cuillères à café dans un récipient. acide citrique avec 6 c. un soda.
  • Passons ensuite au jus. Pressez le jus de 5 oranges et 3 pamplemousses. Nous frottons également le zeste d'orange sur une râpe fine.
  • Commençons maintenant à créer le sirop. ½ m. sucre et 1 cuillère à soupe. zeste d'orange dissous dans ½ c. eau tiède et à feu doux en remuant régulièrement, cuire la composition jusqu'à dissolution complète des cristaux de sucre. Après cela, filtrez le sirop à travers un tamis et laissez refroidir.
  • Dès que le liquide sucré refroidit à température ambiante, versez-y jus d'agrumes, 1,5 litre d'eau glacée et mélange carbonaté sec.

Il est à noter qu'il est préférable de mélanger tous les ingrédients dans un récipient profond, car lors de l'ajout soude en poudre la limonade commencera à mousser et menacera de déborder, mais après 1 à 2 minutes, la réaction s'atténuera et nous deviendrons incroyablement savoureux et surtout analogique utile forfaits.

D'une manière si simple, nous avons appris à faire de la limonade gazeuse à la maison. Désormais, toute célébration dans votre maison sera remplie du goût éclatant de rafraîchissement et boissons saines avec des bulles.

1. Sans utiliser de siphon

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Tu auras besoin de:

  • 2 cuillères à café de soda;
  • 2 cuillères à café d'acide citrique;
  • 1 verre d'eau;
  • sucre - au goût;
  • sirop.

Mélanger l'acide citrique et verser dessus un mélange d'eau, de sucre et de sirop, ajouter des glaçons et boire le plus rapidement possible. Citron acide réagira avec la soude, des bulles apparaîtront. Si le goût vous semble trop fort, réduisez la quantité de soda et d'acide citrique.

Bien sûr, une telle limonade ne sera pas gazéifiée longtemps, mais comme expérience amusante, vous pouvez l'essayer. De plus, c'est rapide et pas cher.

2. Utiliser un siphon maison

Tu auras besoin de:

  • 2 bouteilles en plastique ;
  • poinçon;
  • 2 bouchons ;
  • un petit tuyau ou un tube flexible ;
  • cuillère;
  • entonnoir
  • 1 tasse de vinaigre;
  • 1 tasse de bicarbonate de soude;
  • n'importe quel liquide.

Faites des trous dans deux couvercles, fixez-y fermement le tuyau. Calculez de manière à ce qu'une extrémité du tuyau touche presque le fond de la bouteille. Versez le liquide que vous souhaitez carbonater dans l'une des bouteilles et fermez-le hermétiquement. Le tuyau doit pénétrer le plus profondément possible dans votre future limonade.

Versez le soda dans la deuxième bouteille à travers un entonnoir, remplissez-le de vinaigre et fermez rapidement le deuxième bouchon. Si vous entendez un sifflement et voyez le mélange bouillonner, vous l'avez bien fait. Si le vinaigre et le bicarbonate de soude ne réagissent pas assez fortement, secouez la bouteille. Cela améliorera la réponse.

Le gaz passera par le tuyau, saturant la limonade de dioxyde de carbone. Si la connexion fuit, vous obtiendrez une boisson légèrement gazeuse.

Vous pouvez gazéifier n'importe quelle boisson à base d'eau, mais il est préférable de ne pas expérimenter avec du café et du thé. En moyenne, une bouteille d'un litre d'eau peut être gazéifiée en 15 à 20 minutes. Bien sûr, le processus de création d'un siphon prendra du temps, mais il ne sera pas perdu.

3. Utiliser un siphon acheté


géologie.com

Le siphon peut être commandé en ligne ou recherché dans les magasins. Il existe maintenant un grand choix de siphons à soda en plastique et en métal, même avec des dessins. Il sera donc facile d'en trouver un qui convienne.

Le principe de fonctionnement d'un siphon acheté est le même que celui d'un siphon fait maison, seules les cartouches de gaz comprimé doivent être achetées séparément. Et si vous trouvez un siphon vintage, il aidera non seulement à carbonater l'eau, mais servira également de meuble élégant.

Comment faire de la limonade maison

limonade au gingembre


epicurious.com

Cette limonade est plus populaire en Asie qu'ici, mais pour les amateurs de tout ce qui est insolite, elle peut devenir une boisson préférée.

Ingrédients

  • 1 litre d'eau pétillante;
  • un petit morceau de racine de gingembre;
  • sucre - au goût;
  • zeste de ½ citron.

Cuisson

Retirer la peau et hacher finement. Mélanger avec le reste des ingrédients, verser de l'eau bouillante et laisser refroidir.

Vous pouvez préparer le sirop de gingembre à l'avance et le diluer avec de l'eau. Pour ce faire, râpez le gingembre frais sur une râpe fine et ajoutez-le au sirop de sucre.

limonade au concombre


skinnyms.com

Cette limonade légère goût douxétanche parfaitement la soif. Et l'eau de concombre est la base de nombreux régimes de nettoyage.

Ingrédients

  • 1 litre d'eau pétillante;
  • 1 gros concombre;
  • jus de ½ citron vert;
  • 1 cuillère à café de miel.

Cuisson

Couper le concombre en fines tranches et couvrir d'eau, laisser infuser environ 30 minutes. Ajoutez ensuite le miel, le jus de citron vert et l'eau pétillante. Des baies peuvent être ajoutées avant de servir. Ils nuanceront agréablement le goût de la boisson.

Limonade à la cannelle et au pamplemousse


getinmymouf.com

Le pamplemousse charge d'énergie matinale pour ceux qui aiment les combinaisons hors normes.

Ingrédients

  • 1 litre d'eau pétillante;
  • 3 bâtons de cannelle;
  • jus de 1 pamplemousse;
  • jus de ½ citron.

Cuisson

Mélanger les jus, y tremper les bâtons de cannelle pendant 30 minutes. Ensuite, sortez la cannelle, diluez le mélange de jus avec de l'eau gazeuse. Avant de servir, remettez la cannelle dans la limonade pour la garniture.