Lavash avec bâtonnets de crabe et carottes coréennes. Comment faire un pain pita aux carottes coréennes selon une recette étape par étape avec une photo. Cuisson étape par étape du pain pita avec des bâtonnets de crabe, des œufs, du fromage et des carottes coréennes, recette avec photo

1. La première étape consiste à préparer tous les ingrédients de la garniture. Oeufs durs, bacon, fromage râpé sur une râpe fine. Lavez le concombre, séchez-le, râpez-le également et mettez-le dans une passoire pour égoutter l'excédent de liquide. Les carottes peuvent être légèrement hachées avec un couteau. Séparez soigneusement les bâtonnets de crabe en enlevant la couche rouge supérieure.

2. Étalez du pain pita sur le bureau. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser dans la recette pour faire du pain pita avec Carotte coréenne et bâtonnets de crabe fromage fondu ou simplement lubrifier huile d'olive, par exemple. Disposer en fines lanières en alternant la garniture. Placez la partie rouge des bâtons sur le bord.

3. L'étape suivante consiste à enrouler soigneusement et étroitement le rouleau. Prenez votre temps pour que les couches de garniture s'enroulent uniformément. Le bord où se trouve la partie rouge des bâtonnets de crabe, roulez exactement le long des bâtonnets. Prenez du film alimentaire et emballez le rouleau. Réfrigérer pendant au moins 45 à 60 minutes.

4. Il ne reste plus qu'à couper soigneusement le pain pita avec des carottes coréennes et des bâtonnets de crabe à la maison et à le mettre dans une assiette pour le servir. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des légumes verts sur le dessus, de la laitue, par exemple.

Je suppose que je n'arrêterai jamais d'admirer les collations de lavash mince: tous, en règle générale, sont simplement préparés, ont l'air impressionnants et très festifs. Et, sans aucun doute, parmi eux, les rouleaux avec une grande variété de garnitures sont en tête. Il existe de nombreuses recettes de pains pita dans mon livre de cuisine, elles sont toutes bonnes à leur manière. C'est avec l'un d'entre eux que je veux vous présenter aujourd'hui.

Garniture juteuse pour pain pita au fromage

Comme je l'ai déjà dit, de nombreux ingrédients peuvent être utilisés comme garniture pour les pains pita, en les combinant les uns avec les autres dans une variété de combinaisons. J'aime beaucoup le pain pita, dans lequel les bâtonnets de crabe, les carottes à la coréenne, le fromage à pâte dure et les légumes verts sont «cachés».

Il s'avère vraiment savoureux - un peu épicé, grâce aux carottes coréennes, mais aussi à fond - à cause du fromage. Et les bâtonnets de crabe et les verts s'intègrent parfaitement dans l'image globale. A la coupe, les rouleaux sont brillants, colorés et très appétissants. Eh bien, cet apéritif est préparé simplement et assez rapidement. Essayons?

Ingrédients

1 feuille de pain pita mince;
100 g de bâtonnets de crabe;
70 g de carottes en coréen;
70 g de fromage à pâte dure;
4-5 brins de persil;
100 g de mayonnaise.

Recette étape par étape avec photo comment cuisiner

Nous aurons besoin d'un pain pita mince carré ou rectangulaire avec des côtés de 20-25 cm.

Nous préparons la garniture pour le pain pita. Bâtonnets de crabe coupés en petits cubes.

Râper du fromage à pâte dure râpe grossière. Coupez les carottes à la coréenne en lanières courtes - environ 2-3 cm Coupez le persil en petits morceaux.

Lubrifiez toute la surface du pain pita avec de la mayonnaise. Pour ce faire, appliquez d'abord la mayonnaise en lanières.

Et ensuite étalé sur tout l'avion avec le dos d'une cuillère.

Nous avons étalé des bâtonnets de crabe sur du pain pita.

Nous mettons des carottes en coréen sur des bâtonnets de crabe.

Ensuite, saupoudrez uniformément toute la surface de fromage râpé.

Et saupoudrer de persil haché sur le dessus.

Comment tordre et couper des pains pita

Le lavash fourré est tordu en un rouleau serré. Enveloppez le rouleau dans du film alimentaire et placez-le au froid pendant 2-3 heures.

C'est un péché d'avoir Internet à portée de main, dans lequel il y a beaucoup de recettes pour tous les goûts et, en même temps, de cuisiner constamment la même chose, en se plaignant de la monotonie du menu quotidien.

Le lavash seul avec des bâtonnets de crabe et des carottes coréennes vaut quelque chose, un tel apéritif mérite une attention particulière, car il est relativement nouveau dans la cuisine russe et n'a pas encore eu le temps de s'ennuyer. Remplaçons un plat de votre menu par un pain plat arménien, en changeant les garnitures à chaque fois, et vous obtiendrez toujours différentes variantes du même plat.

Rouleau de lavash "Sea Breeze" aux carottes et bâtonnets de crabe

Ingrédients

- 300g + -
Lavash - 4 pièces + -
— 6 pièces. + -
- 300g + -
Bâtonnets de crabe congelés- 300g + -
Fromage fondu - 3 pcs. + -
- 2 dents + -
Verts - au goût + -

Rouleau de cuisine avec bâtonnets de crabe et carottes en coréen

Bien sûr, nous savons tous déjà que les bâtonnets de crabe ne sont pas fabriqués à partir de crabes, mais à partir de la viande de poisson de mer. Mais encore, ce produit ne cesse de tomber amoureux de l'humanité.

Si vous le souhaitez, les bâtonnets peuvent être remplacés par de la chair de crabe grumeleuse, que vous pouvez également acheter dans n'importe quel magasin.

Dès que tous les produits sont préparés, le lieu de travail est lavé et poli, nous procédons à la cuisson.

Nous étalons 1 feuille de pain pita, la graissons avec de la sauce mayonnaise.
Nous mettons les carottes. Nous tordons la première feuille de pain pita en un rouleau.
Nous cuisinons des œufs durs. Nous nettoyons, broyons avec un coupe-œuf.
Nous avons étalé la deuxième feuille de pain pita. Nappez-le de mayonnaise.
Nous déposons les œufs.
Nous enveloppons le premier rouleau dans le second.
Nous sortons les bâtons de l'emballage. Hacher finement.
Nous posons la troisième feuille de gâteaux, la recouvrons de mayonnaise.
Nous fermons la couche de mayonnaise avec des bâtonnets de crabe.
Nous enveloppons le rouleau précédent dans une troisième feuille avec des baguettes.
Mes verts, coupez les feuilles lavées sans tiges avec des ciseaux de table.
Trois fromages sur une grande râpe.
Sur la quatrième feuille, enduite de sauce mayonnaise, versez le fromage et les herbes.
Nous enveloppons le rouleau précédent dans le quatrième pain pita.
Enveloppez le rouleau entier dans du papier d'aluminium.
Nous quittons le lavash avec Carottes coréennes et les bâtonnets de crabe pendant 2 heures au réfrigérateur.

Avant de servir la friandise, coupez-la en portions égales.

Les gourmets spéciaux préfèrent ne pas acheter de carottes à la coréenne, mais les cuisiner eux-mêmes. De plus, le pain pita maison avec des bâtonnets de crabe et des carottes coréennes est beaucoup plus savoureux qu'avec des légumes marinés du commerce.

Voulez-vous essayer de cuisiner des carottes coréennes à la maison ? Pas de problème, voici une recette simple étape par étape pour vous aider.

Recette maison de carottes coréennes marinées au vinaigre

Un légume russe combiné avec du vinaigre, de l'assaisonnement et de l'huile acquiert un accent coréen, dont nos gourmets russes ont déjà réussi à tomber amoureux.

Si vous n'avez jamais cuisiné de carottes coréennes à la maison, utilisez notre recette simple et reproduisez toutes les étapes décrites ci-dessous dans la pratique - le goût et l'arôme de la collation obtenue vous surprendront sans aucun doute.

Ingrédients

Carottes - 500 g;
Vinaigre - 2 cuillères à soupe;
Sucre - 1,5 cuillères à soupe;
Huile végétale - 50 ml;
Sel - 0,5 cuillère à café;
Ail - 3 gousses;
Coriandre - 1/3 cuillère à café;
Poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café

Cuisson des carottes marinées en coréen

Les carottes sont lavées, pelées, râpées pour les carottes coréennes. Sinon, utilisez l'habituel avec de grands trous. Pour obtenir de longues tranches, frottez-le sur toute la longueur.
Saupoudrer de sucre et de sel.
Pétrir avec les mains pour faire du jus.
Ajouter le poivre et la coriandre. Remplir de vinaigre.
Nous nettoyons l'ail, hachons.
Nous faisons une petite dépression au milieu du blanc de salade, mettons l'ail dans l'entonnoir.
Versez l'huile dans une tasse séparée, faites-la bouillir au micro-ondes.
Versez délicatement l'huile dans le renfoncement sur l'ail, mélangez.
Nous enlevons sous l'oppression dans le réfrigérateur. Une heure plus tard, les carottes peuvent être consommées. Si la salade est laissée au réfrigérateur pendant la nuit, cela ne lui sera que bénéfique.

Pour plus Fast food carottes en coréen, obtenez un assaisonnement spécial, il a déjà tout. Votre travail consiste à assaisonner les carottes avec des épices prêtes à l'emploi.

Et pourtant, pour en revenir à nos rouleaux, il convient de noter que peu importe la carotte que vous utilisez, votre collation plaira toujours à l'œil avec sa garniture lumineuse et à l'estomac avec un plat copieux.

Cuisinez - et savourez le résultat !

On ne sait pas qui a eu l'idée d'utiliser du pain pita pour faire des petits pains avec diverses garnitures, mais beaucoup ont aimé l'idée. L'une des options d'apéritif est un pain pita avec des bâtonnets de crabe. Il se prépare rapidement et produits disponibles, et sur la table, en règle générale, ne reste pas.

Bon à savoir

Pour la préparation des rouleaux, vous devez utiliser une fine Lavash arménien.

Pour rendre votre apéritif délicieux, vous devez acheter des bâtonnets de crabe de haute qualité fabriqués à partir de poisson haché surimi, pas sorti des produits à base de soja. Ensuite, les bâtons sont soit râpés, soit finement hachés au couteau.
Le reste des ingrédients de la garniture est sélectionné à votre goût. Vous pouvez utiliser du fromage cottage à pâte molle ou du fromage fondu, ajouter des légumes ou du riz cuit à la garniture.
Si vous décidez de cuisiner une version chaude d'une collation pita, le rouleau devra être cuit au four ou frit.

Faits intéressants! La méthode de préparation du lavash arménien en 2014 a été inscrite sur la liste du patrimoine immatériel de l'humanité par l'UNESCO.

Rouleau de lavash avec bâtonnets de crabe, fromage fondu et œuf

Un apéritif populaire est le rouleau de lavash avec des bâtonnets de crabe, du fromage fondu et un œuf.

1 feuille de lavash arménien mince;
100 gr. doux fromage fondu;
1 oeuf;
1-2 cuillères à soupe de mayonnaise;
5-6 bâtonnets de crabe ;
sel, poivre noir, herbes fraîches au goût.

Faites cuire l'œuf dur à l'avance, laissez-le refroidir et écalez-le. Nous lavons les verts, les séchons et les hachons finement. Nous frottons l'œuf sur une râpe fine, mélangeons avec des herbes et de la mayonnaise. Ajouter du sel et du poivre noir au goût.

Conseils! Le lavash arménien est vendu sous la forme d'un rectangle ou d'un ovale. Si vous avez acheté un lavash rectangulaire, aucune préparation supplémentaire n'est requise. Il est préférable de couper un gâteau de lavash ovale des deux côtés, en coupant les bords arrondis, nous obtenons ainsi un gâteau rectangulaire.

Nous déposons une feuille de pain pita sur la table, graissons sa surface avec du fromage fondu à pâte molle, en reculant d'un bord de 1 à 2 cm et répartissons la masse d'œufs avec des herbes sur le dessus du fromage.

Conseils! S'il n'y avait pas de fromage fondu à pâte molle dans le réfrigérateur, mais qu'il y avait du caillé en cubes, ils peuvent être râpés sur une râpe fine, mélangés à la masse d'œufs et enduits de pain pita avec ce mélange.

Râpez les bâtonnets de crabe ou hachez-les finement. Saupoudrez-les sur la garniture du pain pita. Nous enveloppons étroitement le pain pita avec un rouleau, nous commençons à l'envelopper du côté sur lequel nous ne nous sommes pas retirés du bord. Nous avons besoin de cette bande de pain pita sans garniture pour que la garniture ne dépasse pas lorsqu'elle est enroulée.

Nous mettons le rouleau dans un sac ou l'enveloppons dans un film. Réserver au réfrigérateur environ une heure. Avant de servir, couper en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et disposer les mugs roulés obtenus sur un plat.

Lavash aux bâtonnets de crabe et concombres

Le rouleau aux concombres et bâtonnets de crabe s'avère délicieux, le concombre donne à l'apéritif un goût rafraîchissant.

1 feuille de lavash;
2-3 cuillères à soupe de mayonnaise;
0,5 botte de laitue;
200 gr. bâtonnets de crabe;
2 oeufs;
1 concombre frais.

Faites cuire les œufs durs à l'avance pour qu'ils aient le temps de refroidir. Nous lavons les feuilles de laitue et le concombre frais. Laissez décongeler les bâtonnets de crabe s'ils sont congelés.

Lubrifiez une feuille de pain pita avec de la mayonnaise, d'un bord nous laissons une bande sans remplissage de 1 à 2 cm de large, puis, sur un côté du pain pita, étalez des feuilles de laitue qui se chevauchent pour former une bande dense.

Nous nettoyons les œufs durs et les frottons sur une râpe. Verser les œufs en bande à côté des feuilles de laitue. Dépliez délicatement les bâtonnets de crabe pour faire de fines couches. Disposez-les à côté des œufs. Les concombres doivent être coupés en très fines lanières, il est préférable de le faire avec un épluche-légume afin que l'épaisseur de la bande soit d'environ 1 mm. Nous avons étalé les concombres en bande à côté des bâtonnets de crabe. Maintenant, enveloppez soigneusement notre pain pita avec un rouleau serré. Nous commençons à envelopper du côté où se trouvent les feuilles de laitue.

Nous enveloppons le rouleau dans un sac et le mettons au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures. Coupez le rouleau fini en morceaux de 2-3 cm de large, placez-les sur un plat.

Rouleau de lavash aux carottes coréennes et fromage blanc

Une autre option d'apéritif est un pain pita avec des bâtonnets de crabe et des carottes coréennes, nous le ferons cuire avec du fromage blanc.

2 feuilles de pain pita;
150 gr. carottes coréennes;
200 gr. bâtonnets de crabe;
150 gr. fromage blanc.

Nous étalons une feuille de pain pita, la graissons avec du fromage blanc, appliquons le fromage en une fine couche, en utilisant la moitié du fromage.

Conseils! Vous pouvez prendre l'habituel Cottage cheese, et vous pouvez utiliser le produit avec divers additifs. Par exemple, fromage blanc au goût de crevettes.

Nous déplions soigneusement les bâtonnets de crabe et les posons soigneusement sur la surface de la feuille, en essayant de nous assurer qu'ils couvrent complètement toute la zone. Lubrifiez les bâtonnets de crabe tartinés avec le fromage restant et recouvrez-les d'une deuxième feuille de pain pita.

Sur la surface de la deuxième feuille, étalez la carotte coréenne en la répartissant uniformément. Nous roulons notre structure «à deux étages» très étroitement avec un rouleau. Enveloppez le rouleau dans du film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur. Pour le rendre plus pratique, vous pouvez immédiatement couper le rouleau en deux, puis le mettre dans un sac ou l'envelopper d'un film.

Conservez le rouleau au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures. Ensuite, nous extrayons, déplions et coupons en morceaux de 2-3 cm de large.

Recette originale avec du fromage et du riz

Cette version originale apéritifs, la garniture du rouleau est préparée avec du riz, des œufs, des bâtonnets de crabe et du fromage.

1 feuille de lavash;
100 gr. bâtonnets de crabe;
50 gr. du fromage;
2 oeufs;
100 gr. riz bouilli;
3-4 cuillères à soupe de crème sure grasse;
1 cuillère à café de moutarde (facultatif)
sel, poivre au goût.

Râpez les bâtonnets de crabe ou coupez-les très finement. Faites bouillir le riz et les œufs à l'avance, au moment où le plat est cuit, les produits doivent être complètement froids. Trois oeufs sur une râpe. Mélangez les œufs avec le riz et les baguettes.

Nous frottons le fromage sur une râpe, lavons l'aneth, secouons les gouttes d'humidité, le séchons et le hachons finement. Mélanger l'aneth avec le fromage et la crème sure, ajouter la moutarde si désiré, poivrer. Si le fromage n'est pas salé, vous pouvez le saler au goût. On mélange bien tout.

Lubrifiez la feuille de pita avec la masse préparée. Versez ensuite les bâtonnets de crabe avec le riz et les œufs en une couche uniforme. Nous roulons le pain pita. Nous enveloppons le rouleau avec du film alimentaire ou le mettons dans un sac, le gardons au réfrigérateur pendant environ une heure. Servir coupé en morceaux.

Rouleau de lavash avec bâtonnets de crabe et maïs

Le rouleau a l'air élégant, dont la garniture est cuite avec du maïs. Cette option d'apéritif plaira particulièrement à ceux qui aiment la traditionnelle salade de bâtonnets de crabe.

1 feuille de lavash;
200 gr. bâtonnets de crabe;
100 gr. Maïs en conserve;
4 œufs;
150 gr. concombres frais;
100 gr. Mayonnaise.

Faites bouillir les œufs durs, laissez-les refroidir et écalez-les. Nous coupons les œufs en petits cubes, coupons le concombre et les bâtonnets de crabe dans les mêmes cubes.

Nous déposons une feuille de pain pita, la graissons avec de la mayonnaise. Étalez ensuite les bâtonnets de crabe en une couche uniforme, puis répartissez le maïs, bien sûr, sans liquide. Sur le dessus, nous déposons les cubes de concombre frais et bouillis oeufs de poule. Nous roulons le pain pita très serré. Enveloppez-le dans du film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant 1 heure. Nous coupons le rouleau fini en tranches d'au moins 4 cm de large, s'il est coupé en morceaux étroits, la garniture tombera.

Apéritif au saumon et légumes verts

Une version plus festive de la collation peut être préparée avec du saumon et des herbes, elle se révélera savoureuse et belle.

3 feuilles de pain pita mince;
100 gr. bâtonnets de crabe;
200 gr. saumon légèrement salé ou autre poisson rouge;
1 botte de laitue;
0,5 gousse poivron;
150 gr. fromage fondu à pâte molle;
2-3 cuillères à soupe de mayonnaise;
ail moulu sec au goût.

Mélanger le fromage fondu avec de l'ail moulu sec. Vous pouvez ajouter de l'ail frais au fromage, qui doit d'abord être pelé, haché et moulu.

Nous coupons les feuilles de pain pita de manière à obtenir trois rectangles identiques. Lavez la laitue et séchez-la bien. Poivre bulgare coupé en très fines lamelles. Couper les bâtonnets de crabe de la même manière. S'il n'y a pas le temps de jouer avec la coupe, nous frottons les bâtons sur une râpe.

Nous étalons une feuille de pain pita, la graissons avec la moitié du fromage. Disposez ensuite uniformément les pailles de poivron et les bâtonnets de crabe.

Nous recouvrons d'une deuxième feuille de pain pita, la graissons avec de la mayonnaise et recouvrons de feuilles de laitue. Couvrir d'une troisième feuille, napper de la deuxième partie du fromage. Nous déposons le poisson rouge, coupé en tranches très fines.

Nous enveloppons le pita dans un rouleau serré. Nous le mettons dans un paquet ou l'enveloppons dans du papier d'aluminium, le mettons au réfrigérateur pendant quelques heures. Couper en morceaux avant de servir.

Rouleaux pita frits

Si vous préférez les entrées chaudes aux entrées froides, préparez un rouleau de bâtonnets de crabe frits.

2 feuilles de pain pita;
200 gr. bâtonnets de crabe;
2 oeufs;
1 bouquet de légumes verts;
1 cuillère à soupe de farine;
1 gousse d'ail;
200 gr. fromage cottage ou fromage fondu à pâte molle;
sel au goût;
huile végétale pour la friture.

Nous ne cuisinerons pas un gros rouleau, mais plusieurs petits rouleaux. Pour cela, on découpe les feuilles de pain pita en carrés identiques, on choisit nous-mêmes la taille des carrés. Vous pouvez faire de petits rouleaux, littéralement "deux bouchées", ou vous pouvez faire cuire des rouleaux plus gros.

Émincer l'ail et mélanger avec le fromage. Hacher finement les bâtonnets de crabe, faire de même avec les légumes verts. oeufs crus battre avec du sel et de la farine.

Lubrifiez un carré de pain pita avec du fromage à l'ail, puis mettez des bâtonnets de crabe et des légumes verts. Rouler les carrés en rouleaux serrés.

Tremper les petits pains préparés dans le mélange d'œufs et mettre dans une casserole avec préchauffé huile végétale frire de tous les côtés jusqu'à brun doré. Ces rouleaux sont meilleurs servis immédiatement après la cuisson, mais ils sont assez savoureux froids.

Roulé aux bâtonnets de crabe cuit au four

Une autre option apéritif chaud- rouler avec des bâtonnets de crabe, cuit au four.

1 feuille de pain pita mince;
5 oeufs;
200 gr. bâtonnets de crabe;
1 boîte (160-180 gr.) naturel poisson en boite avec addition d'huile (thon, maquereau, sardines);
1 botte d'aneth;
mayonnaise au goût.

Quatre œufs mis à bouillir durs. Quand ils sont cuits, refroidissez-les et nettoyez-les. Les bâtonnets de crabe, sans décongélation, frotter sur une râpe fine. Si les bâtons sont refroidis, ils sont mal frottés sur une râpe, puis ils peuvent être hachés très finement avec un couteau.

Nous frottons également les œufs durs sur une râpe. Nous ouvrons une boîte de poisson en conserve, les sortons de la garniture et les pétrissons avec une fourchette, en enlevant les gros os s'ils se rencontrent. Peut être coupé en morceaux poisson en boite dans un mixeur.

Nous mélangeons le poisson haché avec des œufs et des bâtonnets de crabe, assaisonnons cette masse de mayonnaise. Il n'est pas nécessaire de mettre beaucoup de mayonnaise, il suffit de s'assurer que la garniture n'est pas sèche.

Lavez soigneusement l'aneth et hachez-le finement, ajoutez les légumes verts au reste des ingrédients de la garniture et mélangez bien. Nous déposons une feuille de pain pita, appliquons la garniture préparée dessus en une couche uniforme, en reculant d'un bord d'environ 1 à 1,5 cm.

Un œuf, que nous avons laissé cru, battu avec du sel et du poivre. Nous graissons le bord libre du pita de l'intérieur pour qu'il adhère mieux à la partie principale. Ensuite, nous déplaçons le rouleau sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez le dessus d'œuf. Cuire au four à 200 degrés pendant environ 15-20 minutes. En cours de cuisson, vous pouvez graisser le rouleau avec un œuf 1 à 2 fois de plus pour former une belle croûte.

En contact avec

La rapidité de notre vie ne nous permet pas toujours de consacrer beaucoup de temps à la recherche culinaire. Bien sûr, parfois vous voulez quelque chose de "tel", mais rapide et facile à préparer.

Je vous suggère de cuisiner un rouleau de pain pita fin avec des carottes épicées en coréen. Il peut être consommé cru, un peu cuit au four ou au micro-ondes, surtout si la recette comprend du fromage à pâte dure ou fondu. Soit dit en passant, ce n'est pas une honte de décorer avec un tel chef-d'œuvre même table de fête. Voici quelques idées pour vous.

Rouleau de lavash au jambon, fromage et carotte coréenne

Ustensiles de cuisine: couteau, grande surface plane, planche à découper, spatule ou cuillère à soupe pour tartiner, tapis pour faire des petits pains (facultatif), papier d'aluminium.

Ingrédients

Les subtilités d'un roulé réussi

Pour que le rouleau garde sa forme lors de la coupe, il doit être enroulé assez serré. S'il n'y a aucune expérience en la matière, utilisez un tapis roulant.
Le bord "loin" du pain pita doit être exempt de garniture, en particulier de farce lâche : une fois plié, il s'éloignera lentement et risque de tomber de la pâte. Il suffit de laisser 3-4 cm sans remplissage.
Une pâte à tartiner liquide vous permettra de coller ce bord du rouleau : vous devez en lubrifier toute la feuille.
De plus, pour que la garniture ne tombe pas, disposez des morceaux avec une plus grande surface sur le bord «loin», par exemple des cercles de jambon.

Étendre 2 feuilles de pain pita sur une surface propre. Sur la première feuille, étalez 4 c. l. fine couche de mayonnaise
Sur mayonnaise, niveau 100 g de carottes en coréen.
Étendre 2 fromages fondus à pâte molle sur la deuxième feuille. Couvrir la première feuille de mayonnaise et les carottes de la deuxième feuille de pain pita au fromage.
Coupez 100 g de jambon en assiettes ou en cercles (selon le type de jambon que vous avez), réservez 3-4 morceaux. sur le côté et coupez le reste en lanières.
Étalez une rangée d'assiettes de jambon entier le long du bord "loin", en reculant de 3 cm et saupoudrez uniformément le reste de l'espace avec des pailles de jambon.
Rouler le rouleau serré en terminant par le bord avec les assiettes.
conclure produit prêt dans du papier d'aluminium et placer au froid pendant 2-3 heures.
Par le même principe, vous pouvez faire cuire un rouleau avec des saucisses et des carottes coréennes.

Si vous vouliez vraiment essayer ce plat, mais que vous n'avez pas trouvé l'ingrédient de base dans les magasins les plus proches, cuisinez vous-même le "lavash arménien".

Vidéo de fabrication d'un rouleau au jambon

La vidéo montre étape par étape la méthode de formation d'un rouleau. Découvrez comment il peut être magnifiquement servi à table.

2 rouleaux vous suffisent ? Couper 1 feuille de pâte en deux et former un petit boudin. Enveloppez le pain pita restant dans du polyéthylène et faites-le cuire pour le prochain repas.

Rouleau de lavash avec bâtonnets de crabe et carotte coréenne

Temps de préparation: 45-50 minutes.
Portions : 3-4.
Ustensiles de cuisine: 3 petits bols, râpe, couteau, presse-ail, papier d'aluminium, grande surface plane, spatule ou cuillère à soupe, tapis roulant (facultatif)

Ingrédients

Séquence de cuisson

Préparez la sauce mayonnaise en mélangeant 300 g de mayonnaise avec 4 gousses d'ail passées au pressoir dans un petit bol.
Dans un autre bol, râper grossièrement 2 concombres pelés, réserver pour qu'ils laissent couler le jus.
Râpez grossièrement 250 g de bâtonnets de crabe dans un troisième bol.
Étalez la première feuille de pain pita sur une surface propre. Frottez-le en deux sauce mayonnaise.
Lisser les bâtonnets de crabe râpés sur la sauce.
Couvrir avec la deuxième feuille de pâte.
Étalez dessus la moitié restante de la sauce mayonnaise. Pressez légèrement les concombres râpés avec vos mains, égouttez le jus. Répartir les concombres sur la surface de la deuxième feuille.
Répartir la carotte coréenne sur les concombres.
Rouler fermement, envelopper dans du papier d'aluminium et réfrigérer 2-3 heures.

Vidéo de fabrication d'un rouleau avec des bâtonnets de crabe

Voyez comment répartir correctement la quantité d'ingrédients indiquée dans la recette sur une surface de pâte suffisamment grande. Découvrez le secret pour refroidir rapidement le rouleau.

N'avez-vous pas utilisé toute la pâte et fait une plus petite portion ? Préparez des —croustilles de pain pita—. S'il y a des invités sur le pas de la porte et que vous n'avez pas le temps de cuisiner, faites-leur également plaisir avec d'autres "collations lavash".

Shawarma Lavash au poulet et carotte coréenne

Temps de préparation: 1 heure.
Portions : 8.
Ustensiles de cuisine: planche à découper, poêle, couteau, 5 coupelles, pince à pâtisserie (facultatif), saucière.

Ingrédients

Crème sure grasse	50 grammes
Mayonnaise quelconque	50 grammes
Graisse de kéfir	50 grammes
Ail	1 petite dent
Sel moulu noir et rouge poivron, houblon suneli	goûter
Filet de poulet	400g
tomates fraîches	2 pièces.
concombres frais	2 pièces.
Oignon	1 grosse tête
chou chinois	1/2 fourchette
Carotte coréenne	200g
Huile végétale raffinée	2 cuillères à soupe. l.
Lavash mince	4 feuilles

Séquence de cuisson

Préparer la sauce

Vidéo de fabrication de sauce

Une fois la sauce cuite, passez au shawarma.

Préparer la farce

Faites chauffer une poêle et ajoutez 2 cuil. l. huile végétale raffinée.
Couper en tranches moyennes 400 g filet de poulet et faire frire à feu moyen (10-15 minutes). Lorsque le filet est doré, salez-le avec une pincée de sel.
Poivrer si vous le souhaitez poivre moulu sur la pointe d'un couteau et laisser mijoter la viande sous le couvercle pendant encore 5 minutes.
Pendant la cuisson du poulet, couper 2 tomates en fines tranches et transférer dans le premier bol. Couper en bâtonnets 2 concombre frais, transférer dans un deuxième bol.
Couper 1 gros oignon en fines rondelles, transférer dans un troisième bol. Hacher finement une demi-fourchette chou chinois, transférer dans un quatrième bol.
Dans le cinquième bol, mettez 200 g de carottes coréennes.

Décorer le chawarma

Étendre une feuille de pain pita sur une surface plane et propre.
Divisez-le visuellement en largeur en 1/4 extrême, 1/2 moyen et encore 1/4 extrême. Sur la 1/2 médiane de la pâte, tracer une piste à partir d'un quart de portion poulet frit, en vous écartant du bord de 5 cm, placez dessus un quart de portion de tomates concassées.
Disposez des tranches de concombre frais sur les tomates.
Ensuite, répartissez un quart du chou chinois râpé.
Disposez un quart de portion de carottes coréennes de la même manière. Saupoudrer un quart de l'oignon haché sur le dessus.
Verser sur les ingrédients avec un quart de la sauce.
Envelopper la pâte avec une enveloppe, transférer sur un plateau.
Faites cette manipulation avec les trois feuilles de pâte restantes.
Faites chauffer le shawarma fini pendant plusieurs minutes dans une poêle à frire sèche sous le couvercle des deux côtés.

Vidéo de fabrication de shawarma

Apprenez à disposer correctement la garniture sur une feuille de pâte et à rouler magnifiquement le shawarma.