Cœurs de poulet mijotés dans une mijoteuse. Recette de cœurs de poulet dans une mijoteuse. Cœurs de poulet à la crème sure dans une mijoteuse : recettes

Les cœurs de poulet, bien que considérés comme des sous-produits, sont néanmoins très nutritifs et bonne préparation peut devenir un véritable délice. Maintenant, je vais vous présenter une telle recette. Nous cuisinerons coeurs de poulet, mijoté dans de la crème sure dans une mijoteuse.

Ce produit est peu coûteux et en même temps très précieux. Comme il n’y a pas si longtemps. Les cœurs sont généralement vendus congelés, en paquets d'un demi-kilo. Ils appartiennent aux sous-produits de la première catégorie, c'est-à-dire qu'ils sont de très haute qualité et riches en acides aminés essentiels et en vitamines B. Il est recommandé de les consommer avec un faible taux d'hémoglobine.

Nous savons tous que le cœur est un muscle et donc, en fait, de la viande. Il est vrai que nos poulets de chair étaient tous couverts de graisse. Pauvres poules ! N'oubliez pas que la même chose peut arriver à votre cœur si vous mangez à votre guise et bougez à peine, comme nos poulets dans la ferme avicole !

Cependant, nous sommes un peu distraits du sujet. Ainsi, les cœurs de poulet eux-mêmes sont assez durs et vous devez travailler dur pour les rendre vraiment savoureux. Il y a le plus diverses recettes leurs préparations : les cœurs de poulet sont bouillis, frits, cuits au four, cuits dans une pâte... Mais, il me semble, notre recette d'aujourd'hui - les cœurs mijotés dans de la crème sure - est l'une des plus réussies. Eh bien, commençons.

500 grammes de coeurs de poulet
2 oignons
Crème sure 4 à 5 c.
Huile végétale - 3 c.
Salez un peu moins d'une cuillère à café

Sortez au préalable les cœurs de poulet du congélateur et faites-les décongeler à température ambiante. Si vous n’avez pas le temps, vous pouvez utiliser le micro-ondes et le décongeler.

Nous lavons les cœurs de poulet sous le robinet. Nous les traitons : coupons l'excès de graisse, les tubes, coupons dans le sens de la longueur et éliminons les caillots sanguins. Lavez à nouveau les cœurs finis, placez-les dans une passoire et laissez l'eau s'écouler.

Pour cuisiner coeurs cuits, épluchez les oignons. Coupons-le en cubes.

Versez trois cuillères à soupe d'huile végétale dans le bol et activez le mode friture. Placez l'oignon haché dans l'huile chauffée et faites-le revenir pendant 5 à 10 minutes. Vous pouvez faire frire l'oignon légèrement jusqu'à ce qu'il soit transparent, puis 5 minutes suffisent, ou vous pouvez le faire plus longtemps.

Nous désactivons le mode friture, car il n'est pas nécessaire de faire frire les cœurs, sinon ils deviendront durs et caoutchouteux. Pour garder les cœurs moelleux, nous les cuisinerons en mode ragoût.

Ajouter les cœurs de poulet aux oignons frits et mélanger. Versez le sel, mélangez et ajoutez la crème sure. Au lieu de la crème sure, vous pouvez utiliser de la crème. Mélangez bien le tout à nouveau avec une spatule en plastique et fermez le couvercle.

Réglez le programme de mijotage sur une demi-heure.

Dès que le signal retentit, les cœurs de poulet sont cuits. Ouvrir le couvercle, mélanger et servir dans des assiettes.

Les cœurs de poulet mijotés dans de la crème sure se sont révélés très moelleux et prêts à manger. Vous pouvez les servir en accompagnement de pâtes bouillies, de légumes ou purée de pomme de terre. Bon appétit!

Vous pouvez regarder tous les détails de la cuisson dans la recette vidéo pour préparer des cœurs mijotés à la crème sure dans un multicuiseur Redmond.

Trouvez des recettes étonnantes et éprouvées pour les cœurs de poulet à la mijoteuse dans l'atelier chefs-d'œuvre culinaires site web. Familiarisez-vous avec les différentes variantes de préparation de miniatures produit carnéà la crème sure, aux champignons, aux légumes, aux tomates et aubergines, en bulgare et bien plus encore. C’est d’une simplicité indécente de préparer un chef-d’œuvre !

Lorsque vous choisissez des cœurs lors de l'achat, vous devez examiner de plus près la couleur et la structure des abats. Ainsi, le riche ton rouge foncé et la densité élastique confirmeront la qualité du produit. Les cœurs réfrigérés, frais plutôt que congelés sont les plus souhaitables. Vous pouvez tout cuisiner à partir de cet ingrédient dans une mijoteuse : des soupes, des ragoûts. Ragoût et frit. Ils peuvent être complétés par des légumes, des champignons, des céréales et des pâtes. Ces abats se marient bien avec tous les assaisonnements parfumés, sauces et herbes sans limitation.

Les cinq ingrédients les plus couramment utilisés dans les recettes de poulet à la mijoteuse sont :

Recette intéressante :
1. Faites frire l'oignon haché au hasard en mode « Cuisson » dans une petite quantité d'huile jusqu'à ce qu'il soit transparent.
2. Placez les cœurs lavés et soigneusement traités dans le bol du multi-four et faites-les frire dans le même mode « Cuisson » jusqu'à ce que l'humidité se soit complètement évaporée avec le couvercle ouvert.
3. Mettez le multicuiseur sur le programme « Ragoût », fermez le couvercle et laissez mijoter les abats pendant une demi-heure.
4. Après le temps requis, ajoutez la farine et salez. Mélanger.
5. Ne lésinez pas sur l'ajout de crème sure ou de crème. Saupoudrez de vos épices préférées.
6. Laisser mijoter sur « Ragoût » pendant 6 à 7 minutes.
7. Servir en plat indépendant ou en sauce, saupoudré de copeaux de fromage et d'herbes.

Cinq des recettes les plus rapides de cœurs de poulet dans une mijoteuse :

Conseils utiles:
. Si vous faites simplement bouillir les cœurs dans une mijoteuse, ils peuvent être utilisés avec succès comme garniture dans toutes sortes de salades ou de garnitures.
. La disponibilité des cœurs est indiquée par la douceur des abats.

Nous vous proposons 8 délicieux et recettes simples cœurs de poulet dans une mijoteuse. Nous vous expliquerons comment les faire frire et les mijoter correctement, les rendre doux et tendres. Les cœurs produisent des nutriments et ajout savoureux pour n'importe quel plat d'accompagnement, vous pouvez les cuisiner avec des céréales et des légumes. Si votre cuisine dispose d'un équipement aussi merveilleux qu'un multicuiseur, le processus de cuisson est simplifié au minimum. Gardez simplement à l'esprit que dans les appareils de différents fabricants, les programmes et les conditions de température sont légèrement différents. Vous pouvez également préparer le plat dans une casserole ou une poêle – cela prend juste un peu plus de temps.

DURÉE : 1 heure 20 minutes.

Facile

Portions : 4

Ingrédients

Coeurs de poulet - 500 g;
Oignons - 1 pièce;
Carottes - 1 pièce;
Ail - 3 gousses;
Jus de tomate - 100 ml;
Légumes secs - 1 cuillère à soupe ;
Sel - au goût ;
Poivre noir moulu - au goût ;
Huile végétale - 3-4 cuillères à soupe;
Farine de blé - 2 cuillères à soupe;
Eau - 1 cuillère à soupe.;
Verts - 1 cuillère à soupe.

Préparation

Épluchez un oignon et une carotte de taille moyenne. Rincer les légumes et sécher avec une serviette. Coupez les carottes en petits cubes ou râpez-les râpe grossière. Coupez l'oignon en quarts de rondelles. Verser dans le bol du multicuiseur huile végétale. Ajustez sa quantité à votre goût. Activez le programme « Friture » ; s'il n'y en a pas, utilisez « Cuisson ». Ajouter l'oignon et les carottes à l'huile chaude. Faire frire pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis.

Ajouter la farine dans le bol avec les légumes. Dans ce cas, il va s'épaissir sauce prête. Remuez le contenu du bol jusqu'à ce que la farine soit complètement absorbée, faites cuire le tout ensemble pendant environ une minute supplémentaire dans le même mode.

Versez le jus de tomate et l'eau. Ajouter les légumes secs. Salez et poivrez le tout à votre goût. Si le jus vous donne un goût aigre que vous n'aimez pas, ajoutez un peu de sucre - cela corrigera la situation. Cuire quelques minutes en mode « friture » ou « cuisson ».

Lors de la préparation de ce plat, essayez de choisir des cœurs réfrigérés. Coupez l'excès de graisse et les vaisseaux sanguins. Rincez-les bien et trempez-les dans la sauce tomate. Remuer. Fermez le couvercle du multicuiseur et activez le programme « ragoût » pendant 60 minutes. Concentrez-vous sur votre technique.

Après le bip, ajoutez à plat prêt ail finement haché ou pressé. Couvrez le bol avec un couvercle, laissez le plat pendant 8 à 10 minutes pour qu'il infuse et s'imprègne d'un arôme épicé.

Ajouter les légumes verts hachés.

C'est tout. Des cœurs doux, tendres et savoureux avec de la sauce peuvent être servis avec votre plat d'accompagnement préféré. Bon appétit!

Estomacs avec des cœurs dans une mijoteuse

Les cœurs de poulet aux gésiers dans une sauce tomate crémeuse sont un plat savoureux, satisfaisant, sain et surtout peu coûteux. Il se marie bien avec tous les plats d'accompagnement et est également délicieux seul, avec un morceau de frais pain blanc, qui trouvent si savoureux de récupérer la sauce dans une assiette. La préparation des abats est très simple, surtout si vous avez un fidèle assistant en cuisine - un multicuiseur.

Ingrédients:

Gésiers de poulet – 300 g ;
Crème 10% - 150 ml ;
Pâte de tomate – 2 cuillères à soupe ;
Cœurs de poulet – 300 g ;
Carottes – 100 g;
Oignon - 1 pièce;
Poivre noir moulu – 2 pincées ;
Sel – 0,5-0,7 cuillère à café ;
Huile végétale – 30 ml;
Eau – 150 ml.

Préparation:

Préparez les abats : retirez l'excès de graisse, les vaisseaux et lavez soigneusement. Si les estomacs sont gros, coupez-les en deux.
Coupez l'oignon épluché en demi-anneaux et râpez les carottes sur une grande râpe.
Placez les légumes dans le bol du multicuiseur, sans oublier d'y verser de l'huile végétale. Cuire en mode « frire » jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Envoyez les abats préparés aux légumes.
Diluer le concentré de tomate dans l'eau. Versez le liquide dans le bol. Ajouter la crème, le sel et poivre moulu. Mélangez bien tous les ingrédients.
Fermez le couvercle de l'assistant de cuisine, activez la fonction « ragoût », sélectionnez la durée - 40 minutes.
Après le bip, le plat fini peut être servi immédiatement.

Coeurs frits dans une mijoteuse

Si vous devez préparer rapidement un déjeuner ou un dîner, alors ceci solution parfaite. Les sous-produits peuvent être consommés seuls avec pain frais et complétez n'importe quel plat d'accompagnement avec eux. Si vous n'avez pas de multicuiseur, vous pouvez faire frire les cœurs dans une poêle ordinaire - le principe de cuisson reste le même.

Ingrédients:

Huile végétale – 2 cuillères à soupe ;
Sel – 2 pincées ;
Poivre noir moulu – 1 pincée ;
Coeurs de poulet - 400 g;
Oignons – 1 pc.

Préparation:

Épluchez le gros oignon et rincez-le bien sous l'eau courante. Coupez-le en fines demi-anneaux.
Versez l'huile végétale dans le bol. Activez le mode « friture » ou « cuisson ». Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'oignon préparé. Faire frire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Pendant que les oignons sont frits, préparez l'ingrédient principal. Coupez l'excès de gras des abats et faites une petite incision sur chacun. Rincez soigneusement le produit, tant à l'extérieur qu'à l'intérieur.
Placer les cœurs préparés dans un bol avec les oignons rosés. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu. Remuer. Fermez le couvercle de l'appareil, activez le mode "Extinction", durée – 20 minutes.
Après le bip, ouvrez le couvercle de l'appareil. Réglez à nouveau le mode « friture ». En remuant, faites cuire les cœurs pendant environ 10 minutes. Tout le liquide doit s'évaporer et les cœurs doivent acquérir une belle couleur vermeil.
Le plat fini peut être servi immédiatement. Vous pouvez le servir frais en accompagnement. légumes d'été, du porridge, des pommes de terre ou un ragoût de légumes.

Coeurs aux pommes de terre dans un autocuiseur multicuiseur

Si vous ne voulez pas vous embêter avec chaque plat séparément, essayez de préparer des pommes de terre cuites avec des cœurs de poulet et des légumes. Ce plat d'accompagnement complexe se prépare très simplement et assez rapidement, puisque le multicuiseur réduit considérablement le processus de cuisson de n'importe quel plat. En même temps, le plat s'avère savoureux, satisfaisant et nutritif - vous pouvez facilement le donner à toute la famille.

Ingrédients:

Pommes de terre – 500 g ;
Coeurs de poulet – 500 g;
Carottes – 1 pièce;
Oignon – 1 pièce;
Huile végétale – 3 cuillères à soupe ;
Eau – 1 cuillère à soupe.;
Sel – 0,5-0,7 cuillère à café ;
Un mélange de poivrons ou de poivre noir moulu – 2-3 pincées ;
Pois piment de la Jamaïque – 3 pcs.;
Feuille de laurier – 1 pc.

Préparation:

Passez directement à l'ingrédient principal : préparez-les comme d'habitude, puis rincez bien et placez-les sur une serviette en papier pour les sécher.
Épluchez les pommes de terre, les oignons et les carottes. Lavez soigneusement tous les légumes.
Coupez l'oignon en demi-rondelles, hachez les carottes à l'aide d'une râpe grossière.
Versez de l'huile végétale dans le bol de cet assistant indispensable. Activez le mode « frire ». Placer les oignons et les carottes dans l'huile chauffée. Faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant de temps en temps avec une spatule.
Pendant que les légumes rôtissent, préparez les pommes de terre. Coupez-le en cercles d'environ 1 cm d'épaisseur. Si vous le souhaitez, vous pouvez donner aux pommes de terre la forme de votre choix - cubes, tranches, pailles. L'essentiel est que les morceaux ne soient ni trop gros ni trop petits.
Lorsque les légumes deviennent tendres, désactivez le mode défini. Ajouter les pommes de terre et les abats dans le bol. Remplissez le tout d'eau. Sa quantité peut être augmentée, le plat deviendra alors plus liquide.
Salez et poivrez le contenu du bol. Envoyez-y une feuille de laurier et 3 petits pois de piment de la Jamaïque. Mélangez tous les ingrédients avec une spatule.
Fermez le couvercle de l'appareil. Sélectionnez le mode « Extinction » et réglez la durée sur 60 minutes.
Après le bip, ne vous précipitez pas pour ouvrir le couvercle. Laissez infuser le plat encore 15 minutes, puis servez-le à table en le disposant dans des assiettes portionnées.

Coeurs de poulet dans une mijoteuse avec de la crème sure

Un plat au goût très délicat séduira non seulement les adultes, mais aussi les enfants. Grâce au ragoût, l'ingrédient principal devient très doux, juteux et aromatique. Coeurs avec sauce à la crème sure se marie parfaitement avec un accompagnement de Pâtes, de la bouillie de blé, de riz ou de sarrasin, ou avec des pommes de terre bouillies.

Ingrédients:

Gros oignons – 2 pièces ;
Crème sure 15-20% de matière grasse – 6-7 cuillères à soupe ;
Cœurs de poulet – 700 g ;
Sel – 0,7 cuillère à café ;
Huile végétale – 4 cuillères à soupe ;
Aneth frais (ou tout autre vert) - un petit bouquet ;
Poivre noir moulu – 2 pincées.

Préparation:

Pour commencer, préparez l'ingrédient principal selon toutes les règles : coupez l'excès de graisse, les tubes et coupez-les en deux au centre. Rincez très bien le produit préparé sous l'eau courante.
Épluchez les oignons, rincez-les, coupez-les en demi-anneaux ou en gros cubes.
Activez le mode « friture », versez de l'huile végétale dans le bol de l'assistant de cuisine. Laissez chauffer puis ajoutez l'oignon émincé. Faites-le frire dans l'huile pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il apparaisse croûte dorée, puis désactivez le mode spécifié.
Envoyez les abats préparés à l'oignon. Ajoutez immédiatement le sel et la crème sure, puis mélangez tous les ingrédients. Au lieu de la crème sure, vous pouvez utiliser de la crème - elle s'avérera encore plus savoureuse.
Fermez le couvercle du multicuiseur. Activez le mode « Extinction », réglez la durée sur -40 minutes.
Au moment où le bip retentit, vous devez avoir le temps de préparer des herbes fraîches. Lavez-le, séchez-le puis hachez-le finement. Ajoutez les légumes verts aux cœurs de poulet à la crème sure et remuez. Fermez le couvercle de l'appareil, laissez reposer le plat pendant environ 10 à 15 minutes, après quoi il peut être servi.

Coeurs de poulet avec du riz dans un multicuiseur Redmond

Le riz est un autre excellent ajout aux cœurs. Ces deux ingrédients vont bien ensemble. Le riz aux cœurs de poulet deviendra excellente option pour un déjeuner ou un dîner complet pour toute la famille.

Ingrédients:

Riz – 1 cuillère à soupe.;
Grosses carottes - 1 pièce;
Eau – 4 cuillères à soupe.;
Cœurs de poulet – 600 g ;
Huile végétale – 40 ml;
Poivre noir moulu – 2-3 pincées ;
Ail – 2 gousses (facultatif);
Sel – 0,7-1 c.

Préparation:

Épluchez les oignons et les carottes puis rincez. Coupez le premier en petits cubes et râpez le second.

Libérez l'ingrédient principal du plat de l'excès de graisse et des autres parties non comestibles. Lavez-les bien sous l'eau courante. Coupez les abats en morceaux de taille moyenne (chacun en 2-3 morceaux).

Versez de l'huile végétale dans le bol de l'appareil et réglez le mode « friture ». Placez-y les abats préparés, fermez le couvercle du multicuiseur et faites cuire les cœurs pendant 5 minutes.

Après cela, ajoutez les carottes et les oignons râpés dans le bol. Remuer. Refermez le couvercle de l'ustensile de cuisine et faites cuire le tout ensemble pendant 15 minutes. Remuez tous les ingrédients de temps en temps avec une spatule.

Il est maintenant temps d'ajouter un verre de riz lavé dans le bol. Les céréales peuvent être rondes, longues ou cuites à la vapeur. Saler et poivrer tous les ingrédients plat délicieux. Versez de l'eau dans le bol et mélangez bien son contenu.

Fermez le couvercle de l'appareil. Sélectionnez le mode « pilaf ». Si une telle fonction n'est pas fournie dans votre équipement, alors « bouillie », « multi-cuisson », « riz » et « ragoût » feront l'affaire. Il ne reste plus qu'à régler l'heure - 60 minutes.

Après le bip indiquant la fin de la cuisson, ouvrez le couvercle et ajoutez l'ail pressé dans le bol, puis remuez le contenu. Laissez le plat reposer couvert pendant 5 minutes. Ça y est, de délicieux cœurs avec du riz peuvent être servis à table.

Coeurs de poulet mijotés au foie dans une mijoteuse

Les sous-produits de poulet se marient bien. Si vous les faites mijoter ensemble, vous obtiendrez un plat savoureux et satisfaisant sauce à la viande, qui conviendra à n'importe quel plat d'accompagnement. Essayez de préparer ce merveilleux duo et vous serez agréablement surpris.

Ingrédients:

Foie de poulet – 250 g;
Coeurs de poulet – 250 g;
Carottes – 1 pièce;
Oignon – 1 pièce;
Crème sure 10% - 150 ml;
Eau potable – 1 cuillère à soupe.;
Sel. Poivre noir moulu - facultatif ;
Huile végétale - pour la friture.

Préparation:

Préparez les cœurs comme d'habitude. Aussi, si nécessaire, retirez les parties non comestibles du foie. Lavez soigneusement les deux types d’abats sous l’eau courante. Coupez les cœurs en deux dans le sens de la longueur, transformez le foie en morceaux de taille similaire.
Libérez les oignons et les carottes des pelures et des coques, lavez et hachez-les : coupez le premier en fines demi-anneaux, râpez le second sur une râpe grossière.
Activez la fonction « frire » sur votre appareil. Versez un peu d'huile végétale dans le bol puis placez-y les légumes. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajoutez les cœurs. Faites cuire le tout ensemble pendant encore 5 minutes.
Placez maintenant le foie dans le bol. Dès qu'elle la change couleur vive pour un plus pâle, salez tous les ingrédients.
Ajoutez la crème sure et l'eau potable dans le bol. Mélangez tous les ingrédients avec une spatule. Si nécessaire, ajoutez du sel au contenu du bol selon votre goût. Assaisonnez le tout avec du poivre noir moulu.
Fermez le couvercle de l'appareil. Réglez le mode «Extinction», durée – 30 minutes.
Après une notification sonore, le plat est complètement prêt à être consommé.

Recette de cœurs à la bouillie de sarrasin dans une mijoteuse

Le sarrasin est délicieux seul. Mais en combinaison avec des abats tendres, il acquiert une merveilleuse goût délicat et l'arôme. Nourrissant et plat nutritif ne nécessite aucun ajout, il est totalement indépendant. Vous pouvez facilement nourrir tous les membres de la famille en y consacrant très peu de temps et d'efforts.

Ingrédients:

Sarrasin – 1 cuillère à soupe.;
Huile végétale -25 ml ;
Eau – 2 cuillères à soupe.;
Coeurs de poulet – 500 g;
Carottes moyennes – 1 pièce;
Gros oignon – 1 pièce;
Feuille de laurier – 2 pièces ;
Sel - au goût ;
Poivre noir moulu – 0,25 cuillère à café ;
Herbes fraîches - pour servir.

Préparation:

Eplucher, laver et hacher les légumes. Les carottes peuvent être râpées sur une râpe grossière et les oignons peuvent être coupés en petits cubes. Placez les légumes dans le bol du multicuiseur, après les avoir versés dans l'huile non végétale. Faites revenir les oignons et les carottes pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en mode « friture ».

Libérez les abats des pellicules, des graisses et des vaisseaux, rincez. Ajoutez-les dans le bol avec les légumes en éteignant temporairement le multicuiseur.

Assurez-vous de rincer le sarrasin sous l'eau courante et de l'ajouter également au bol avec le reste des ingrédients du délicieux plat.

Ajoutez maintenant les épices : sel, poivre noir moulu et quelques feuilles de laurier. Remplissez le contenu du bol avec de l'eau tiède.

Fermez le couvercle, réglez le mode « pilaf » (vous pouvez utiliser les fonctions « porridge », « riz », « multi-cuisson »), durée – 40 minutes.

Après le signal, le sarrasin aux cœurs est complètement prêt. Il doit être mélangé et réparti dans des assiettes en portions, saupoudré d'herbes fraîches, puis servi immédiatement pendant qu'il est chaud. Bon appétit!

Les cœurs, par exemple, ajoutent une grande variété au menu quotidien. Ce mot désigne généralement les abats de poules ou de poules. Essayons d'examiner les principales caractéristiques de la préparation de ces abats.

Nous préparons des produits

Bien sûr, vous aurez besoin de cœurs de poulet. Décongelez d’abord les abats congelés. Il est préférable de mettre les cœurs au réfrigérateur toute la nuit. Après cela, lavez le produit, coupez les veines et les films en excès. Maintenant, séchez les cœurs. Il n'est pas nécessaire de les couper, car les abats sont de petite taille.

Habituellement, les cœurs sont cuits avec des oignons. Par conséquent, épluchez plusieurs légumes-racines de n’importe quelle variété. Lavez-les ensuite et coupez-les en rondelles.

Coeurs dans une mijoteuse

Examinons plusieurs options de base pour préparer les cœurs dans une mijoteuse.

Coeurs cuits à la vapeur dans une mijoteuse

Les cœurs de poulet à griller ou de poulet doivent être cuits à la vapeur car ils ont une texture plus délicate et le processus ne prend pas trop de temps. Donc. Ajoutez un peu de sel aux cœurs préparés, ajoutez une pincée d'herbes sèches et vos épices préférées, et n'oubliez pas le curry. Mélangez bien le tout et laissez mariner 20 à 30 minutes. Après cela, versez de l'eau dans le bol du gadget et installez un tamis. Placez les cœurs déjà marinés en une seule couche et fermez le couvercle. Sélectionnez maintenant le mode « Steam ». Le temps de cuisson sera de 30 à 50 minutes selon l'âge et la qualité des abats.

Coeurs mijotés dans une mijoteuse

Allumez le gadget en mode « Friture » ou « Cuisson ». Ajoutez un peu de beurre ou d'huile végétale. Une fois la graisse réchauffée, ajoutez l'oignon haché dans le bol (déterminez la quantité de légume à votre discrétion, généralement 1 légume-racine moyen pour 0,5 kg d'abats suffit). Faire frire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide. Placez ensuite les cœurs préparés. N'ajoutez pas trop de produit, 25 à 30 % du volume du bol suffisent. En remuant de temps en temps, environ 15 minutes. Ajoutez maintenant du sel et quelques épices. Ajoutez ensuite l'eau, le bouillon, la crème sure, la crème, jus de tomate etc. au milieu des coeurs. Fermez ensuite le couvercle et sélectionnez le mode « Cuisson », « Ragoût » ou « Soupe ». Réglez la minuterie sur 40 à 120 minutes. Le moyen le plus rapide de cuire des cœurs de poulet et de poulet à griller est d'utiliser le mode « Cuisson ». Les abats de vieux oiseaux avec le programme « Cuisson » n'atteindront l'état souhaité qu'au bout de 2 heures.

Parfois, vous souhaitez ajouter de la variété à menu d'accueil. Le poisson, la viande et la volaille sont un peu ennuyeux, c'est à ce moment-là que les abats, par exemple les cœurs de poulet, viennent à la rescousse. Pourquoi peu de gens les cuisinent-ils ? Le fait est qu’ils s’avèrent généralement durs et secs. Tout cela est dû à la préparation !

Nous préparerons des cœurs de poulet dans le multicuiseur Redmond, qui se révéleront moelleux et juteux. L'option optimale a été sélectionnée traitement thermique, alors maintenant ce plat deviendra votre plat signature !

Coeurs de poulet dans une mijoteuse

Prenez les produits suivants :

Coeurs de poulet – 600 gr.
Crème 10% – 150 ml.
Ampoule moyenne.
4 gousses d'ail.
Aneth.
Huile végétale.
Poivrer et saler au goût.

Préparation:

Le processus de cuisson est assez long, mais ne demande pas beaucoup d'effort. Épluchez d’abord l’ail et l’oignon, puis coupez le tout en petits morceaux et placez le tout dans une mijoteuse. N'oubliez pas de graisser d'abord le bol de cuisson avec de l'huile végétale.

Activez le programme « Cuisson » et réglez l'heure, 20 minutes suffisent. Pendant que le multicuiseur chauffe et que les oignons et l'ail libèrent tout leur jus, il faut rincer les cœurs de poulet.

N'oubliez pas de surveiller les oignons et l'ail, remuez-les périodiquement à l'aide d'une spatule en silicone. Dès que vous voyez que les oignons ont changé de couleur, versez-y les cœurs et mélangez-les avec le reste du contenu du bol. Il ne reste plus qu'à ajouter de la crème à tout et changer de mode.

Nous réglons « Ragoût » avec un intervalle de temps de 2 heures et continuons la cuisson des cœurs de poulet dans la mijoteuse.

À la fin, il vous suffit de hacher finement les légumes verts et de les saupoudrer sur le plat déjà préparé, ce qui complétera l'arôme crémeux. Vous obtiendrez ainsi des cœurs de poulet juteux et moelleux qui se marieront parfaitement avec le riz ou le sarrasin.

Coeurs de poulet bulgares dans une mijoteuse

Prendre:

coeurs de poulet - un demi-kilo
doux poivron- 1 pièce
tomate - 2 pièces
un oignon
deux gousses d'ail
3-4 cuillères de sauce soja
sel et assaisonnements

Processus de cuisson :

Nous lavons, nettoyons et séchons les cœurs ; laver, éplucher et hacher les légumes. Nous mettons le tout dans la mijoteuse par étapes : d'abord les cœurs, après 5 à 10 minutes les légumes. Avec les légumes, salez et assaisonnez avec de la sauce soja.

Programme « Cuisson », temps de cuisson 50-60 minutes, cuire avec le couvercle fermé.

Coeurs de poulet mijotés dans une mijoteuse avec de la crème sure

Tu auras besoin de:

kilogramme, ou un peu moins, de cœurs
deux oignons et deux carottes
sauce soja-3-5 cuillères à soupe (ou vous pouvez le laisser de côté, mais n'oubliez pas le sel et le poivre)
1-2 cuillères à soupe d'huile végétale
4-5 cuillères à soupe de crème sure

Préparation:

Rincez et séchez les cœurs, enlevez l'excès de graisse. Versez l'huile végétale dans un bol, hachez l'oignon, placez-le dans un bol multicuiseur et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré pendant 2-3 minutes. Mode « Friture », température 130 - 140 degrés.

Ajoutez maintenant les cœurs de poulet, ajoutez la sauce soja et la crème sure, remuez. Mode « Ragoût », temps de cuisson 15 minutes. Maintenant, ouvrez soigneusement le couvercle, ajoutez la crème sure et fermez le multicuiseur. Continuez à laisser mijoter encore 5 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit.

Au moment de servir, saupoudrer le plat d'herbes hachées.

Vous pouvez préparer de nombreux plats merveilleux à partir de poulet. Essayez de tous les essayer !